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PRODUIT

Courgette
La production marocaine de courgette est caractrise par une grande diversit varitale.

Une campagne exceptionnelle

46.000 tonnes de courgette dont 2000 tonnes en bio, ont t exportes au dpart de dAgadir durant cette campagne. La plupart des cultures se font en plein champ principalement dans la rgion de Souss Massa. Cette anne les producteurs marocains ont opt pour une conduite en 2 cycles qui leur permet dutiliser moins de pesticides et doffrir des produits encore plus frais leurs clients.

Hind Eloua

La principale contrainte en courgette est la rcolte quotidienne qui rend impossible le respect du dlai avant rcolte

Cest une anne courgette, explique Hassan Housni de la socit Casem. Les producteurs ont vendu leur production des prix trs intressants, atteignant une moyenne de 7 8 dh/kg, contre seulement 4 dh/kg lors de la campagne prcdente. Malheureusement, le contingent export (quota) a t vite atteint ds n fvrier et, juste aprs, les exportations de courgette ont t arrtes. Une campagne courte et exceptionnelle due en grande partie au climat dfavorable qui a rgn chez nos voisins espagnols (froid, beaucoup de pluie). Des conditions qui ont retard la production en Espagne favorisant la prsence de la courgette marocaine sur le march. De bons rsultats qui risquent dencourager une augmentation de la production pour la prochaine campagne, sans

aucune garantie des mmes conditions climatiques et de march que lanne prcdente.

teurs de courgette et surtout en lutte intgre. Cest la raison pour laquelle les producteurs de bio nutilisent que cette varit.

Grce sa prcocit, son prix trs abordable la graine et son rendement, la varit Milenio de Fito Semillas tait la plus dominante cette campagne avec prs de 650 ha, suivie de la varit Consul dAsgrow avec 500 ha. Viennent ensuite les cinq varits de Syngenta Semences qui reprsentent ensemble 250 ha. Utilise beaucoup plus en plein champ, la varit Naxos, prsente une bonne rsistance lodium, qui gure parmi les rsistances recherches ac tuellement par les produc-

Choix varital

La courgette, tant une culture qui se rcolte tous les jours, est menace par la pnurie de main duvre spcialise, mais

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Courgette
le petit marronqui ont occup cette anne prs de 40 hectares.

aussi par les problmes sociaux que connat actuellement la rgion. Les ouvriers sont devenu trop exigeants et demandent travailler la tche ce qui est impossible pour la courgette qui est rcolte parfois matin et soir sous serre se plaint un producteur.

Crneaux
Avec un peu plus de 20 hectares,la courgette ronde (noire, blanche et jaune) reste toujours un crneau de segmentation dvelopper. Un autre crneau qui commence se dvelopper est celui des petites courges : le chiquicori,

Cette anne, la courgette na pas t pargne des dgts du virus WMV de souche marocaine sauf pour les producteurs qui ont plant prcocement en plein champ et ont utilis le P17. Ce dernier vite la pntration des pucerons vecteurs de virus et permet de gagner quelques degrs de temprature le soir. Lutilisation du P17 devient de plus en plus ncessaire en plein champ surtout pour les cultures prcoces et sera gnralis 100% dans lavenir. La toile P17 est place juste aprs la plantation de la courgette. Les traitements phytosanitaires se font au dessus de la toile et elle nest retire qu partir de la oraison. Elle peut mme tre garde jusquau dbut de la oraison. Ainsi 45 50 jours (priode difcile de la culture) sont assurs sans problmes de virus. Toutes les varits courgette sont dclares rsistantes ou tolrantes certains virus : le CMV, le ZYMVmais dans la rgion du Souss Massa, il ny a aucune varit rsistante au WMV souche maro-

Problmes phytosanitaires

Courgette
le petit marronqui ont occup cette anne prs de 40 hectares.

aussi par les problmes sociaux que connat actuellement la rgion. Les Avec un peu plus de 20 hectares,la cour50 Agriculture devenu ouvriers sont du Maghreb trop n37 Juillet - Aot 2009 exigeants et gette ronde (noire, blanche et jaune) demandent travailler la tche ce qui reste toujours un crneau de segmenest impossible pour la courgette qui est tation dvelopper. Un autre crneau rcolte parfois matin et soir sous serre qui commence se dvelopper est se plaint un producteur. celui des petites courges : le chiquicori,

Crne aux

Cette anne, la courgette na pas t pargne des dgts du virus WMV de souche marocaine sauf pour les producteurs qui ont plant prcocement en plein champ et ont utilis le P17. Ce dernier vite la pntration des pucerons vecteurs de virus et permet de gagner quelques degrs de temprature le soir. Lutilisation du P17 devient de plus en plus ncessaire en plein champ surtout pour les cultures prcoces et sera gnralis 100% dans lavenir. La toile P17 est place juste aprs la plantation de la courgette. Les traitements phytosanitaires se font au dessus de la toile et elle nest retire qu partir de la oraison. Elle peut mme tre garde jusquau dbut de la oraison. Ainsi 45 50 jours (priode difcile de la culture) sont assurs sans problmes de virus. Toutes les varits courgette sont dclares rsistantes ou tolrantes certains virus : le CMV, le ZYMVmais dans la rgion du Souss Massa, il ny a aucune varit rsistante au WMV souche maro-

Problmes phytosanitaires

caine, ce virus trs virulent constitue toujours un problme dans la zone.

Les attaques virales sont dautant plus graves quelles interviennent prcocement. Les professionnels recommandent le recours aux moyens prventifs permettant de retarder les contaminations: - utilisation de plants et de semences garanties sans virus pour limiter la transmission des virus et empcher le dveloppement dpidmies prcoces. - dsinfection des outils de taille et de rcolte pour viter la transmission des virus. - dsherbage des abords des parcelles avant la plantation pour liminer les sources de virus et les pucerons. Une culture voisine de courgette ge infecte peut tre une source abondante de virus. - en rchissant la lumire, le paillage plastique a un effet rpulsif sur les pucerons car les empche de distinguer les plantes.

La prve ntion

Environ 2000 tonnes de courgette bio, rcoltes en deux cycles ont t exportes cette anne partir de la rgion du Souss. La campagne courgette bio commence prcocement sous serre en t avec des varits comme Blitz de Graines Voltz, Consul dAsgrow et Afrodite de Syngenta Semences qui donnent un tonnage important en peu de temps. La campagne se termine par la courgette bio de plein champ (en hiver) domine par les varits Naxos et Mikonos de Syngenta Semences. En bio, le rendement uctue entre 0 et 22 tonnes/ha sous serre et 10 15 tonnes/ha en plein champ. Les principales maladies de la courgette bio sont les viroses et lodium et un peu de cladosporiose en hiver. La courgette bio marocaine est destine toute

La courgette bio

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lEurope notamment la France, lAllemagne et le Royaume-Uni, o elle a t vendue un prix moyen de 1 1,10 euros depuis le dbut jusqu la n de la campagne. M. El Hjouji, P.D.G de la socit PBS, explique la culture bio est reste stagnante au Maroc car les producteurs nont pas le courage de la dvelopper. Malheureusement ceci nous pnalise, en tant que promoteurs du bio au Maroc, car je suis le seul me battre contre les origines espagnole, isralienne, cciliennealors que si on disposait dun tonnage satisfaisant en bio, lorigine marocaine aurait une meilleure place sur les marchs. Les producteurs doivent se sacrier et avoir les reins solides pour pouvoir par exemple arracher tout un champ de courgette ou anantir toute une serre une fois une maladie est dclare. En conventionnel, les producteurs sont habitus rcolter 200 tonnes, alors quen bio il faut se contenter de 40 50 tonnes peut tre mme 0 - 15 tonnes.Pour mieux russir la courgette bio,il faut essayer dtaler au maximum les semis. Il faut arracher, semer et rcolter tout le temps, ajoute M. El Hjouji.