DIRECCIN CADENA DE GESTIN DE LADE LA PRODUCCIN Transparencias 2006-07 2006SUMINISTRO

Planeacin de Sistemas Logsticos IIS

EneroEnero-Mayo 2012

GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO Podemosdenominarcadenadesuministro alaformaenquelosmaterialesfluyenalo largodedistintasorganizacionesdesdelasmateriasprimashastalaentregadelos p productosterminadosalcliente. Integratodaslasempresasqueparticipanenlaproduccin,distribucin,manipulacin, almacenamientoycomercializacindeunproductoysuscomponentes

EMPRESA HARINERA AGRICULTOR ALMACN DE TRIGO TRANSFORMACIN ALMACN DE HARINA

PANADERA INDUSTRIAL MINORISTAS: PANADERAS Y GRANDES SUPERFICIES ALMACN DE PAN ALMACN DE HARINA

TRANSFORMACIN

CLIENTES

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GESTIN LOGSTICA
INFORMACIN

OTRAS CADENAS DE SUMINISTRO

RECICLAJE

REFABRICACIN FABRICACIN DE PARTES Y/O COMPONENTES

REUTILIZACIN

DEVOLUCIONES

MATERIAS PRIMAS

FABRICACIN DEL PRODUCTO

DISTRIBUCIN

CONSUMO

Flujo directo Flujo i Fl j inverso

ELIMINACIN

INFORMACIN

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GESTIN LOGSTICA

GESTIN LOGSTICA INTEGRAL

CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADAS

Departamento de logstica: integra compras, produccin y distribucin

Mejoras competitivas basadas en la logstica: Bajo coste Mejor servicio al consumidor: ciclos de pedido cortos y disponibilidad de stock Servicios de valor agregado Flexibilidad: personalizar el servicio y el coste ofrecidos Innovacin: reinventarse el sistema a s mismo

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EL PROCESO DE COMPRA

1. Reconocimientodelanecesidad:eldpto.comprasrecibelasolicituddel deproduccin 2. Seleccindelproveedor l d l d

Precio Criterios Calidad Tiempo Certificacin de proveedores

3. Realizacindelpedido:sistemasdeintercambioelectrnicodedatoscliente 3 Realizacin del pedido: sistemas de intercambio electrnico de datos cliente proveedor EDI, ECR, QR, 5. Seguimientodelpedido 6. Recepcindelpedido:inspeccin:plazo,cantidadycalidad

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RECONOCIMIENTO DE LA NECESIDAD

Es la primera vez que se realiza un pedido similar?

Si

SELECCIN DEL PROVEEDOR

No REALIZACIN DEL PEDIDO

SEGUIMIENTO DEL PEDIDO

Tener en cuenta el incumplimiento del proveedor para futuros pedidos

RECEPCIN DEL PEDIDO

PAGO AL PROVEEDOR

Si

El pedido cumple las condiciones establecidas?

No

DEVOLUCIN DEL PEDIDO

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Qu es un EDI?
El EDI (Electronic Data Interchange) es intercambio electrnico de datos de computadora a computadora entre Socios Comerciales (cadenas), con la finalidad de ahorrar tiempo al eliminar los tradicionales mtodos de preparacin y envo de documentos a travs de mensajera A la vez tiene la ventaja mensajera. vez, de ser un mtodo ms seguro y confiable para el manejo de informacin. Entre las transacciones disponibles actualmente se encuentran entre otras: t t t REPORTE DE VENTAS E INVENTARIOS ORDENES DE COMPRA CATALOGO DE PRECIOS DE VENTA AVISO ANTICIPADO DE EMBARQUE (ASN) AVISO PROGRAMAS DE ENTREGA, ETC
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Por qu es necesario un EDI?

Las tendencias de las grandes empresas en la actualidad es la de optimizar y simplificar todas las operaciones de su empresa; para lograr esto, tiene que adoptarse mtodos modernos de administracin, produccin, control y comunicacin, entre los cuales se encuentra EDI. En este momento todos los grandes almacenes del pas, se encuentran empeados en la implantacin del EDI dentro de sus procedimientos diarios de comunicacin con sus proveedores, esto significa que la comunicacin entre almacnproveedor, proveedoralmacn va ser en adelante de acuerdo a las normas de EDI o sea en forma electrnica. Usted en un futuro muy prximo no va recibir ms pedidos de sus clientes impresos en un papel pues su cliente no los imprimir ms, en vez de un papel, su cliente le enviar un mensaje de computadora cifrando en formato EDI, si usted desea seguir vendiendo sus productos o servicios, debe de ser capaz de recuperar e interpretar los mensajes EDI dirigidos a usted por sus clientes. Como todos los grandes almacenes tienen sus propias administraciones, cada uno de ellos se encuentra en una etapa diferente de implantacin de EDI en sus empresas, pero todos se encuentran trabajando en ello. Tal vez algunos de sus clientes ya le ha dado aviso de que debe usted buscar la forma de recibir sus mensajes EDI pues ya no le entregar un solo pedido ms en la forma que tradicionalmente lo ha venido haciendo.
Al contar con nuestro servicio, usted podr considerar una serie de beneficios y ventajas, tales como: p j Reduccin del tiempo en el ciclo recepcin de orden/embarque. Mejor planeacin de su produccin. Un mejor manejo de inventarios. Menores situaciones de urgencia. Su mercanca estar a tiempo en el piso de ventas ventas. Agilizacin en la recepcin de su mercanca al ir sta previamente etiquetada. Reduccin de llamadas telefnicas y el envo de cartas, formas, faxes, etc. Optimizacin del tiempo Direccin de la Produccin. Curso 2006-2007para su Grupo de Ventas. 2006 Mejor informacin sobre el estado de la orden.

Qu es un ECR?
ECR es la sigla en ingls que identifica a Efficient Consumer Response (Respuesta Eficiente al Consumidor). Surge en 1993, como iniciativa de un conjunto d pequeas cadenas d supermercados y d empresas proveedoras j t de d de d de d en los Estados Unidos, a causa del gran negocio existente entonces entre Wal Mart y Procter & Gamble en el que manejaban unos precios muy diferentes a los que pagaba el resto de sus competidores esas empresas pequeas no competidores, saban qu hacer para contrarrestar ese enorme podero. En busca de una solucin, contratan a una consultora para que analice la cadena de abastecimiento, y trate de identificar cules son las reas de oportunidades que tienen para mejorar, y de qu manera lograr esas mejoras. La consultora realiza el estudio y surge lo que denominan ECR, que es un conjunto de estrategias logsticas y comerciales denominadas Mejores Prcticas que tienen como objetivo lograr ahorros, mediante la reduccin de costos innecesarios a lo largo de toda la cadena de valor, para transferirlos directa o indirectamente al consumidor final, y de alguna manera competir de igual a igual con las grandes cadenas y empresas proveedoras que tienen la Direccin de la Produccin. a la 2006-2007 posibilidad de ir Curso 2006vanguardia.

Qu beneficios brinda el ECR?

Lo que se propone en la cadena de valor con ECR es una circulacin de la informacin oportuna, exacta y sin papeles. Al reunir estas caractersticas, estamos h bl d d l virtudes d l ya i i hablando de las i d de lo expuesto: el cdigo de barras ofrece exactitud en la captura de datos, velocidad y rapidez, EDI ofrece la posibilidad de trasaccionar sin papeles, mediante transferencias electrnicas de documentos totalmente estandarizadas a lo largo de toda la cadena de suministro; y la circulacin del producto continua y fluida, de acuerdo al consumo.

La consultora contratada por las pequeas empresas en los Estados Unidos identific cuatro reas de mejora al incorporar ECR: j p La introduccin eficiente de nuevos productos. Las promociones eficientes. El surtido eficiente. El reaprovisionamiento eficiente de productos
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Qu es un QR?
Un cdigo QR (quick response barcode, cdigo de barras de respuesta rpida) es un sistema para almacenar i f it l informacin en i una matriz de puntos o un cdigo de barras bidimensional creado por la compaa japonesa Denso Wave, subsidiaria de Toyota, en 1994. Se caracteriza por los tres cuadrados que se encuentran en las esquinas y que permiten detectar la posicin del cdigo al lector. La sigla QR se deriva de la frase inglesa Quick Response (Respuesta Rpida en espaol), pues los creadores Euge Damm y Joaco Retes aspiran a que el cdigo permita que su contenido se lea lt l a alta velocidad. L cdigos QR son muy comunes en J y l id d Los di Japn de hecho son el cdigo bidimensional ms popular en ese pas.
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Ventajas del cdigo QR

El cdigo QR es capaz de contener informacin en ambas direcciones (verticalmente y horizontalmente) a diferencia de los tradicionales cdigos de barra, que tan slo son capaces de almacenar informacin en una direccin. Precisamente por este motivo, la capacidad de almacenamiento es mayor en el caso del cdigo QR (as es posible almacenar 7.089 caracteres numricos o 4.296 alfanumricos).

Adems aporta otras caractersticas muy interesantes: El cdigo QR tiene la capacidad de corregir errores. Se pueden restaurar los datos si parte del cdigo est daado o manchado. Existen varios niveles de correccin de d l di d d h d E i i i l d i d errores, pudiendo llegar a restaurar hasta el 30 % de la informacin perdida debido a la suciedad, deterioro del cdigo, etc. g Q p ( ) El cdigo QR puede ser ledo a alta velocidad desde todas las direcciones (en 360). Esto es debido a que posee unos patrones que permiten detectar la posicin del cdigo. As, aunque es necesario mantener una lnea de visin directa entre el cdigo Direccin de la Produccin. Curso 2006-2007 2006y el lector la posicin de la etiqueta no es crtica, a diferencia de los cdigos de barras.

RELACIONES CON EL PROVEEDOR

ORIENTACIN COMPETITIVA
Maximizar el beneficio de la empresa, sin tener en cuenta lo que ello suponga al proveedor. Precio. Desconfianza. Poder de compra.

ORIENTACIN COOPERATIVA

Relacin de cooperacin a largo plazo. Lleva asociado un reduccin del nmero de proveedores.

Alianzas Logsticas o Comakership: grupo de empresas

independientes que trabajan conjunta y estrechamente para dirigir un conjunto de productos a lo largo de toda la cadena de valor p g

Fabricacin modular

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Aprovisionamiento Tradicional (relaciones competitivas)

Contactos aislados, contratos a corto plazo. La otra parte es vista como un oportunista potencial. Comunicaciones espordicas. Se comparte muy poca informacin. Comunicaciones formales formales. Muchos proveedores por componente. Seleccin de proveedores basada en precios. Inspeccin de la calidad. Los proveedores no participan en el diseo. No existe apoyo tcnico o formacin conjunta entre comprador y proveedor. proveedor Contactos entre los departamentos de ventas y compras del proveedor y comprador. La funcin de compras tiene todas las responsabilidades para el aprovisionamiento. p Relaciones basadas en el producto

Aprovisionamiento Asociado (relaciones cooperativas)

Relaciones y contratos a largo plazo. La confianza es un pilar fundamental de la relacin. relacin Comunicaciones frecuentes. Se comparte abundante informacin acerca de costes, diseo, procesos, objetivos, etc. Comunicaciones formales e informales. informales Un nmero reducido de proveedores por componente. Seleccin de proveedores basada en precios, calidad y fiabilidad. Prevencin de la calidad. Los proveedores participan en el diseo y desarrollo de los productos/servicios. Es frecuente el intercambio de ayuda tcnica y formacin entre las partes. partes Contactos entre diferentes departamentos y diferentes niveles jerrquicos de la organizacin. Equipos multidepartamentales estn frecuentemente al cargo del aprovisionamiento o las ventas p Relaciones basadas en el cliente

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES
Maximizar el espacio disponible y minimizar las operaciones de manipulacin y transporte interno. Tomaremos decisiones relativas a:

1.1.- Organizacin fsica del almacn

Sistemas de posicin fija: cada artculo ocupa una posicin permanente Sistemas de posicin aleatoria: los artculos se ubican en cualquier hueco
p disponible

2.2.- Sistemas de manutencin

Medios de transporte horizontal

Transpaletas manuales Transpaletas elctricas Carretillas autodirigidas Caminos de rodillos Cintas transportadoras Elevadoras convencionales Elevadoras retrctiles

Medios de transporte vertical

Mquinas trilaterales Transelevadores robotizados Puentes gras

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES

MEDIOS DE MANUTENCIN

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES

3.3.- Sistemas de almacenamiento

Almacenamiento en bloque Estanteras fijas Estanteras dinmicas Estanteras mviles Almacenes robotizados

4.4.- Control de almacenes

Control selectivo de inventarios (ABC)

Administracin d almacenes (II) Ad i i t i de l

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES

Sistema ABC
Valor 5%

B
20%

65% 75%

A
25% 10% Cantidad

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DISTRIBUCIN FSICA

Actividadesdecontrolyadministracindeinventarios,envasado, almacenamientoenellugardeproduccin,transporte,almacenamientoenel lugardeenvoyentregadelproductoalclientefinal.Decisionesrelativasa: lugar de envo y entrega del producto al cliente final Decisiones relativas a: 1. Seleccindelamodalidaddetransporte
Transporte por carretera Transporte ferroviario Transporte acutico Transporte areo Transporte por tubera Transporte electrnico
Carretera 72,235%
Transporte de mercanca en Espaa, fuente INE (2000)
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Martimo 25,456%

Areo 0,047% 0 047%

Ferrocarril 2,262%

DISTRIBUCIN FSICA 2. Propiedaddelosmediosdetransporte

CLIENTE 3PL

4PL
3PL: Third Party Logistics, Proveedores logsticos. 4PL: Fourth Party Logistics, Integrador de la cadena de suministro.

CLIENTE

4PL

3PL

CLIENTE

3PL

OUTSOURCING

CLIENTE

OPERADOR LOGSTICO 3PL

INSOURCING
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CLIENTE

OPERACIONES LOGSTICAS INTERNAS

Qu es un 3PL?
3PL es un acrnimo para "Third Party Logistics" (logstica tercerizada). Significa contratar a una empresa especializada para realizar la logstica de su negocio, permitindole concentrarse en las actividades claves de su empresa.

Por qu d b utilizar un 3PL? P debo tili Eliminar el gasto de estructura indirecta (overhead). Lograr un mayor grado de responsabilidad sobre las operaciones Logsticas. Mejorar el control de inventario y costos. Por ser una tendencia Mundial Mundial. Reducir la inversin de capital. Utilizar un 3PL es una forma eficiente y efectiva en costo para g logsticamente incrementar las utilidades netas.
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DISTRIBUCIN FSICA

3. Programacinyseleccinderutas
Planificacin d l N Pl ifi i de las Necesidades de Di t ib i (DRP) id d d Distribucin Programacin lineal: mtodos de transporte

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LA DECISIN DE PRODUCCIN O COMPRAR

Outsourcing osubcontratacin:adquisicinexternadeartculoso serviciosqueinicialmenteserealizabandentrodelaorganizacin.

VENTAJAS
Reduccin de los costes de produccin o de gestin Transformacin de costes fijos en variables y predecibles Mejora de la calidad Mayor flexibilidad Acceso a la ltima tecnologa disponible Reduccin de la incertidumbre y el riesgo
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inconvenientes
Prdida de control Posible reduccin en la intensidad innovadora Posible prdida de confidencialidad Disminucin del poder de negociacin con los proveedores Aumento de la complejidad en la gestin Decisin difcilmente reversible Prdida visin global

LOGSTICA INVERSA

CARACTERSTICAS

OPCIONES DE GESTIN

LOGSTICA DE DEVOLUCIONES LOGSTICA INVERSA

LOGSTICA PARA LA RECUPERACIN

Falta de voluntad en el recuperador: Logstica No Deseada No existe la venta del producto Opciones de Gestin en cadenas de suministro diferentes i i t dif t a la original Existe voluntad de recuperacin Existe la venta del producto Opciones de Gestin en la propia cadena o en cadenas similares

Reutilizacin en segundos mercados Eliminacin Donacin

Reutilizacin Refabricacin Reciclaje

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