http://www.portaleducacao.com.

br/veterinaria/artigos/2501/usos-da-casca-de-soja-nanutricao-de-animal

Usos da casca de soja na nutrio de animal

INTRODUO A soja nos dia atuais um dos principais produtos utilizados na alimentao animal e humana, no que tange a nutrio animal o produto representado pelo farelo de soja, sendo classificado como principal fonte de protena para monogstricos e poligstricos. Alm da protena, a fibra tambm nutriente essencial para os animais, principalmente os ruminantes, pois responsvel pelos processos de mastigao, motilidade ruminal, manuteno do PH ruminal, sade animal, consumo de matria seca, fornecimento de energia, entre outros. Ela definida nutricionalmente como a frao do alimento lentamente digestvel e frao indigestvel, que ocupa espao no sistema digestivo dos animais. Toda vez que se adicionar grande quantidade de fibra na rao animal e esta fonte for de forragem de baixa qualidade o resultado ser reduo do consumo do alimento e por conseqncia menor resultado zootcnico. Ao contrario, quando a ingesto de fibra for menor que a desejada ou exigida, problemas metablicos podero ser ocasionados, que tambm causaro menor desempenho animal. Outro aspecto a qualidade da fibra, onde os pesquisadores Van Soest & Wine, desenvolveram um teste que classificou a fibra em fibra detergente neutro (FDN), uso de sulfito de sdio (para eliminar o nitrognio ligado a FDN) e a -amilase (para remover o amido), e fibra detergente cido. A FDN toda frao composta de hemicelulose, celulose e lignina, sem considerar caractersticas fsicas, como, tamanho e densidade, que influenciam diretamente na fermentao, produo de gordura do leite, mastigao,... Frente aos aspectos expostos fica determinado a importncia da fibra na dieta dos ruminantes. Para ocupar esta lacuna aparece a casca de soja, produto de excelente qualidade e baixo custo que pode ser uma alternativa frente aos ingredientes tradicionais, gerando a reduo dos custos da cadeia produtora de protenas animais.

http://www.porkworld.com.br/artigos/post/efeito-da-reducao-do-farelo-de-soja-na-racaocom-base-no-conceito-de-proteina-ideal-sobre-o-peso-de-orgaos-morfometria-duodenal-eincidencia-de-diarreia-de-leitoes-na-fase-de-creche_10150

Efeito da reduo do farelo de soja na rao, com base no conceito de protena ideal, sobre o peso de rgos, morfometria duodenal e incidncia de diarria de leites na fase de creche
Dentre os alimentos proticos, o farelo de soja destacase como uma excelente fonte protica na alimentao animal. No entanto, existem componentes presentes nesta matria-prima que exercem impactos negativos em sua qualidade nutricional, principalmente quando se trata de leites nas primeiras semanas psdesmame, os quais podem apresentar distrbios gastrintestinais causados pela proliferao de microorganismos no TGI alm do encurtamento das vilosidades e hiperplasia das criptas, provocados pelos fatores antignicos. Dessa forma, o objetivo deste trabalho estudar o efeito do farelo de soja na alimentao de leites psdesmame sobre o peso do fgado, bao e pncreas; altura de vilosidades, profundidade de criptas e incidncia de diarria durante a fase de creche. A reduo do farelo de soja na dieta de leites de 32% para 22%, com suplementao de alguns aminocidos, seguindo o conceito de protena ideal, no afetou o peso de rgos e morfometria duodenal de leites nas trs primeiras semanas ps-demame, apesar de reduzir a incidncia de diarria na a fase de creche.

http://www.scielo.br/pdf/rbz/v31n3/13070.pdf

R. Bras. Zootec., v.31, n.3, p.1184-1192, 2002

Influncia da Adio de Pectina e Farelo de Soja sobre a Digestibilidade Aparente de Nutrientes, em Eqinos

- O trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a influncia da adio de pectina e farelo de soja sobre a digestibilidade aparente de nutrientes, em eqinos. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2, sendo qautro nveis de pectina (0, 1, 2 e 3% da MS do feno de coastcross consumido) e a adio ou no de farelo de soja, totalizando oito tratamentos, com quatro repeties. As variveis estudadas foram os coeficientes de digestibilidade aparente da matria seca (CDAMS), protena bruta (CDAPB), fibra em detergente neutro (CDAFDN), fibra em detergente cido (CDAFDA), hemicelulose (CDAHEM), energia bruta (CDAEB) e a energia digestvel (ED). A adio de pectina no afetou o CDAMS, CDAFDN, CDAFDA, CDAEB e nem a ED; porm melhorou o CDAPB, no nvel de 1,25%, e o CDAHEM, em todos os nveis utilizados. Concluiu-se que a adio de 1,25% de pectina dieta melhorou a digestibilidade aparente da PB e a adio de 3% de pectina proporcionou a melhor digestibilidade aparente da hemicelulose. A adio de farelo de soja dieta, com o intuito de aumentar o aproveitamento da fibra bruta dos alimentos como fonte de energia, no aconselhavel, uma vez que no houve melhora da digestibilidade aparente da FDN e da FDA.

http://www.scielo.br/pdf/pab/v39n9/22038.pdf

Substituio do farelo de soja por uria ou amiria na dieta de bovinos de corte confinados

O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituio do farelo de soja por uria ou amiria no desempenho de bovinos de corte em crescimento. Foram utilizados oitenta e um machos no castrados das raas Nelore (27), Canchim (27) e Holandesa (27), com peso mdio inicial de 250 kg e idade mdia de 15 meses. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com trs tratamentos, constitudos de trs animais por baia e nove baias por tratamento. Os blocos foram arranjados segundo o peso inicial e raa. Os tratamentos foram: 1) farelo de soja (FS); 2) uria e 3) amiria (A-150S) em dietas isoproticas (13,0%) utilizando o bagao de cana in natura (BIN) como nica fonte de volumoso (20% da MS). O consumo de matria seca (MS) foi 6,56, 7,18 e 6,97 kg/dia; o ganho de peso vivo foi 0,889, 1,114 e 1,088 kg/dia e a converso alimentar de 7,3, 6,5 e 6,7 kg MS/kg de ganho nos tratamentos farelo de soja, uria e amiria, respectivamente. O tratamento FS apresentou menor consumo e ganho de peso e tambm pior converso alimentar (P<0,01). Os tratamentos uria e A-150S no diferiram (P>0,05) entre si

http://www.bunge.com.br/agronegocio/artigos.asp?id=6203

COMPARATIVO DE USO DO FARELO 48% NAS DIETAS DE SUNOS

A exigncia do consumidores por carnes de animais alimentados com dietas isentas de protenas de origem animal valorizou o farelo de soja como fonte de protena. A composio de nutrientes do farelo de soja varivel em funo do mtodo de extrao de leo, da eficincia de extrao de leo, da quantidade de retirada da casca da composio protica do gro de soja. A industria produz trs tipos diferentes de farelos de soja, com teores de protena variando entre 44 e 48%, sendo o farelo de soja 46% o mais utilizado no Brasil, enquanto nos Estados Unidos o farelo 48% predomina. O farelo de soja a principal fonte vegetal de protena utilizada na composio das dietas de animais de produo. Em comparao com outros farelos de leguminosas, apresenta nveis elevados de lisina, treonina e triptofano sendo os aminocidos sulfurados totais, metionina e cistena encontrados em menor concentrao . O uso de farelos de soja com maior teor de protena resulta em melhor desempenho em no ruminantes, possibilitando uso mais eficiente dos aminocidos da soja como complemento do perfil de aminocidos da dieta. A fibra da soja composta por fraes carboidratos solveis e insolveis. A frao carboidratos solveis parcialmente digeridos pelos sunos, e contm entre outros, rafinose a estaquiose, que so cadeias complexas de difcil digesto. Enquanto na frao fibras insolveis esto presentes a celulose e a lignina, as quais so observadas especialmente na casca. A retirada da casca ao mesmo tempo que aumenta a concentrao dos nutrientes mais nobres, como a protena, reduz a quantidade de fibra, potencializando a utilizao do farelo como fonte de aminocidos no farelo . A maior concentrao de nutrientes potencializa sua utilizao em dietas destinadas a animais jovens como os leites ou animais com reduzida capacidade de digesto de fibras como as aves. A reduo da poro fibrosa do farelo proporciona um melhor ajuste dos aminocidos, favorecendo o uso de fontes energticas como o milho num melhor balano nutricional da dieta. A menor concentrao de fibra insolvel diettica potencializa a utilizao da energia da dieta, resultando em melhor converso alimentar em funo da menor necessidade de energia nos processos de digesto e absoro. Em relao ao farelo de soja 46%PB o farelo de soja 48% no exemplo da Tabela 3, se mostrou mais vivel economicamente. A maior concentrao de aminocidos possibilita maior espao para utilizao de cereais como fonte de energia, sem a necessidade de uso de concentrados energticos, como os leos e gorduras, normalmente mais caros. Dessa forma, verificamos um melhor balanceamento dos aminocidos na dieta, maior incluso de gros, reduo de lipdios e dietas de maior qualidade nutricional, com menor custo