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A PROBLEMTICA DO VINHO NA TRADIO ISLMICA MEDIEVAL E SUA DIFUSO EM AL-ANDALS Prof. Edrisi Fernandes, M. Sc.

(UFRN) O Coro condena o vinho (khamr)1, dizendo que ali h algum proveito, e grande pecado para o homem, mas o pecado maior que o proveito (Sur [S] 2, Al Baqarah A Novilha: 219), e que os intoxicantes so uma abominao da obra de Sat, que devem ser evitados para que o homem possa prosperar, pois Sat deles se serve para semear a discrdia e a inimizade entre os homens e para distra-los de seus deveres diante de Deus (S 5, Al Midah O Repasto: 90 e 91). A proibio ao vinho no Livro Sagrado pode ser entendida no contexto da condenao anterior, na mesma Sur, a todo excesso: tu que crs! No tornes ilegais as boas coisas que Allh fez legais para ti, e no cometas excessos, pois Allh no ama aqueles dados aos excessos (S 5: 87). Como podem os intoxicantes ser uma abominao da obra de Sat se tudo /vem de Deus? (S 4, An Nis As Mulheres: 78). A resposta pode ser entendida no contexto das seguintes passagens: O que quer que de mal acontea contigo, isso vem de ti mesmo [de tua prpria alma] (S 4: 79); E dos frutos da tamareira e da vinha, voc obtm um intoxicante (sukran), assim como alimento: atente - certamente h nisso um sinal para aqueles que entendem (S 16: 67), e Nenhuma autoridade ele [Sat, o rejeitado] tem sobre aqueles que tem f e crem no seu Senhor (S 16, An Nahl As Abelhas: 99-100). Conforme Ab Mansr al-Mturd (c. 850-942; cit. em Williams, J. H. [ed.] Islam [The Tradition and Contemporary Orientation of Islam: a religiously integrated way of life revealed in the writings of its scriptures and prophets, its legalists, theologians and mystics]. N. Iorque: George Brazilier, 1962, p. 182), um mutakallim2 ligado hanaf mdhhb (escola Hanafita)3,
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Para a maioria das escolas de pensamento do Isl, aquilo que perturba (khmara) a mente, seja vinho (khamr) de uvas, tmaras, mel, trigo ou cevada (Ab Abdallh Muhammad ibn Ismil ibn Ibrhm alBukhr, Kitb al-Ashriba, 487; em: Jm as-Sahh [Sahh al-Bukhr; 8 vols.]. Cairo: Dr al-Fikr, 1981). No comentrio de Fakr ad-Dn ar-Rz Sur 2:219, contido no At-Tafsr al-Kabr [Mafth al-Ghayb] (trad. Helmut Gtje, The Quran and its Exegesis. Berkeley: Univ. of California Press, 1976, pp. 100-209), encontramos o Imm Ab AbdAllh Muhammad ibn Idrs as-Shfi (767-820), fundador da escola Shafiita, opinando que toda bebida intoxicante (muskir) khamr, enquanto Ab Hanfah (699-767), fundador da escola Hanafita, considera que khamr simplesmente o equivalente a um forte suco de uva fermentado. 2 Seguidor do kalm (teologia especulativa). 3 Uma das quatro escolas clssicas do Isl sunita (junto com a hanbal [Hanbalita], a mlik [Malikita] e a shaf [Shafiita]), a escola Hanafita aceita a ray (opinio pessoal) na elucidao de casos no encontradios no Coro e nos hadth; a escola Hanbalita a mais literalista/purista/dogmtica/estrita, e a mais oposta autonomia da razo e filosofia [a escola wahhb (Wahabita) pode ser vista como uma radicalizao da

os pecados do homem ocorrem pela vontade (irda), desejo (masha), regra (qad) e poder (qadr) de Allh, mas no por Seu prazer (rida), amor (mahabba) e comando (amr). Um hadth aconselha ainda: Cultivai dentro de vs os Atributos de Deus. Como Allh tanto az-Zhiru (o Exterior, o Manifesto) quanto al-Btinu (o Interior, o Oculto), a purificao (tahrah) do homem deve se dar tanto em relao ao que assimila quanto ao que exterioriza. A Shara (Via) islmica considera tudo que intoxicante como algo ruim (sharr), interdito/ilegal (harm)4 ou desaconselhado (makrh). Shams ud-Dn Muhammad ibn Ahmad ibn Uthmn ibn Qaimaz ad-Dhahab (n. em Damasco, 1274), grande telogo da shafi mdhhb (escola Shafiita5), condena no seu Kitab al-Kabair (Livro dos Grandes Pecados) tudo o que faz perder o controle mental, seja khamr mido ou seco, comvel ou bebvel (ad-Dhahab, S. ud-D. M. ibn A. ibn U. ibn Q. Les Grands Pchs/Kitab al-Kabair, 2 ed. Beirute: Dar el-Fiker, 1996, pp. 174 [francs] e 175 [rabe]). Um alerta contra a perda do controle mental tambm salta aos olhos de quem l, no cap. XIV do at-Tibb ar-Rhn (Medicina Espiritual), do livre-pensador Ab Bakr Muhammad ar-Rz (Razes; 864-925), a continuao afirmao de que a embrigus crnica e habitual uma das ms disposies que levam aqueles que nelas indulgem runa, calamidade e a todo tipo de enfermidade: alm de causar diversas enfermidades6, a embriagus leva perda da razo, imodstia, divulgao de segredos, e a uma incapacidade geral para apreender at as mais importantes das coisas mundanas e espirituais (...). Em suma, a bebida um dos mais srios constituintes da paixo, e uma das grandes desordens da razo. Isto se d porque ela fortalece as almas apetitivas e colricas e agua seus poderes, de modo que elas demandam urgente e
hanbalita]. Combinada ao Mutazilismo, em cujas argumentaes teolgicas percebe-se a influncia da lgica grega, gerou a escola ashhar [Asharita], que alia a tradio a uma teologia especulativa essencialmente defensiva. A escola Malikita favorece a ray e o qiys (raciocnio e deduo por analogia), mais que os hadth. A escola Shafiita prega uma combinao da tradio f e especulao humana (aceitando o qiys quando uma resposta precisa escapa ao Coro e aos hadth) como base de toda atividade legal, teolgica e filosfica. 4 Harm so tambm o politesmo ou a idolatria [alm da feitiaria, do homicdio, da apropriao dos bens de um rfo, da prtica da usura, da fuga aos deveres da guerra ou da disperso de comentrios maliciosos acerca de uma mulher inocente e devota cf. Ab-Laylah (a partir de um hadith reproduzido no Ar-Radd Al ibn an-Nighrla al-Yahdi wa Rasil Ukhra, de Ibn Hazm), 1990: 71]. 5 Cujas doutrinas foram introduzidas em al-Andals por Baq ibn Majlad. 6 Risco de apoplexia e asfixia (pneumonia por aspirao ?), aquele enchimento do mago do corao que induz a morte sbita (?), ruptura das artrias cerebrais, tropeos e quedas em ravinas e poos - sem mencionar vrias febres, cogulos sangneos e ingurgitamentos biliosos nos intestinos e partes principais (?), e delirium tremens e paralisia, especialmente se existe uma fraqueza natural dos nervos (Rhazes, 1950: 78).

insistentemente que o bebedor embarque precipitadamente em seu curso favorito (Rhazes, The Spiritual Physick, trad. A. J. Arberry. Londres: John Murray, 1950, pp. 78-9). O Imm Al-Ghazzl (1059-1111), ligado escola ashar (Asharita7, derivada da Hanbalita), no Ihy Ulm ad-Dn (O Reavivamento das Cincias Religiosas) considera o vinho (junto com sangue, carne suna, carne de animais encontrados mortos) como naturalmente harm (al-Ghazzl. Ihy Ulm ad-Dn, 4 vols. Cairo: Matbt Mustaf alBab al-Halab wa Amladh, 1937-1939, passim). Na seo An-nh an al-munkar (A rejeio do repreensvel) do Al-Hidya (Os Deveres), do telogo hanaf Burhn ad-Din alMarghinn (1135-1197 ou 98; cit. por Williams, op. cit., pp. 129-30), o vinho indubitavelmente harm (ilegal), considerado imundo em um grau extremo, do mesmo modo que a urina. O Imm Ahmad, citando Ab Huraira, opinou no Musnad que um bebedor inveterado de vinho comparado a um adorador de dolos (cit. em ad-Dhahab, op. cit., pp. 172 [fr.] e 173 [r.]) certamente por que tem como que uma idolatria pelo objeto de seu vcio, que o leva a desviar-se de Deus. O renomado telogo hanbali (= da escola Hanbalita)8 ibn Qayyim al-Jawzyya (12921350; discpulo de Taq ad-Dn ibn Taymiyya), no tratado At-Tibb al-Nabaw (A Medicina do Profeta) do seu Zd al-Mad, condena os empregos medicinais do vinho ao considerar este como remdio ilcito aquele que faz uma doena mais iminentemente piorar do que levar cura que espera proporcionar e como me das torpezas, em virtude de ser extremamente nocivo ao crebro, que constitui o centro da razo do ponto de vista dos mdicos, de diversos juristas e dos telogos. Hipcrates afirmou, a respeito das molstias penosas: O vinho causa enorme dano ao crebro, pois chega rapidamente ali, arrastando consigo os humores que se desprendem do corpo. Desse modo, ele lesa o esprito. [A seu turno], o autor de Al Kamal (O Perfeito) disse: 'a especificidade das beberagens (do vinho) o dano ao crebro e aos nervos' (ibn Qayyim al-Jawziyya. La Mdecine Prophtique, trad. S. Y. Abou Azar/Fawzi Chaaban. Beirute: Dar el Fiker, 1994, p. 158).

A escola sunita com maior nmero de aderentes hoje em dia, fundada por Abl-Hasan Al ibn Ismil alAshar (874-c. 935). 8 Fundada pelo Imm Ahmad ibn Hanbal (m. em 855).

No capitulo 4o do al-Qanun fi al-Tibb (Cnon da Medicina) de Ab Al al-Husayn ibn Abdllah ibn Sin (Avicena; 980-1037), lemos [na traduo latina], por outro lado: Scias quod salus conservatur et virtus augmentatur vino convenienti, ac moderato (a sade se conserva, e a virtude [natural, fsica ou espiritual] aumenta, com um bom vinho, bebido com moderao)9 [traduo inspirada em Gruner, O. C. A Treatise on The Canon of Medicine of Avicenna, Incorporating a Translation (from the Latin) of the First Book. N. Iorque: Augustus M. Kelley, 1970]. O recurso medicinal ao vinho parte da herana grega, enquanto a moderao o princpio central do ensinamento islmico, como bem recorda Muhammad Ab Laylah em sua apresentao teologia moral e psicologia do pensador literalista (zahir) cordovs Ibn Hazm al-Andalus (Abu Laylah, M. In Pursuit of Virtue The Moral Theology and Psychology of Ibn Hazm al-Andalusi, with a translation of his Book Al-Akhlaq wal-Siyar. Londres: Ta-Ha, 1990, p. 73). Virtude do sbio10, a moderao permite conciliar o livre-arbtrio (jabr) do homem com seu dever de por tudo glorificar a Deus, e permite, segundo Avicena (cit. a partir de Parsa, A. L. Rediscovery of Hakim Omar Khayyam: the great Persian mathematician, astronomer, scientist, philosopher, poet and eternal role model. Teer: ed. do autor, 1998, p. 9), distinguir o humano [que sabe usar o vinho sem abusar] do suno11. Nascido, como Avicena, no universo cultural do Isl iraniano, Umar Khayym (c.1050-c.1123), apreciado no Ocidente pelos seus rubiyyt (quadras) prdigos em aluses ao vinho e s mulheres, e tido por muitos como um livre-pensador, parece12 mais propriamente empregar o cdigo metafrico sufi13 - em que a uva, a vinha e o vinho representam a bem-aventurana do contato com Deus e a auto-realizao que decorre dessa
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Conforme Ali A. Parsa em Rediscovery of Hakim Omar Khayyam: the great Persian mathematician, astronomer, scientist, philosopher, poet and eternal role model. Teer: ed. do autor, 1998, p. 9, Avicena foi o primeiro erudito persa a cunhar a expresso persa may-a-hakimaneh, ou beber sabiamente, como essa traduo indica: 'I praise the juice that sets my soul afire,/Just one sip of which makes my beloved perspire,/If you drink scholarly as I do, /More heavenly state of high you shall acquire'. 10 O vinho bebido com sobriedade uma segunda vida para os homens: se tu o beberes moderadamente, sers sbrio. (...) A bebida sbria a sade da alma e do corpo Eclesistico, 31: 32 e 37. 11 Speaking of use and abuse I must opine,/Some hogs and some men use the wine./Seems as if wine is Gods touchstone,/To distinguish a human from a swine. 12 Uma outra justificao [do uso] da metfora pode ser encontrado na espresso rabica varfolaish, nesfolaish, utilizada no Ir. Ela pode ser traduzida como: 'uma descrio da diverso meio caminho para o divertimento' (Parsa, A. L., op. cit., p. 10). 13 Investigado e exposto pelo Swami Govinda Tirtha (The Nectar of Grace - Omar Khayyams Life and Works. Hyderabad: Government Central Press, 1941), e por Parahamansa Yogananda (O Vinho do Mstico - O Rubaiyat de Omar Khayyam: Interpretao Espiritual [contendo o texto persa dos rubais]. Singapura: Self Realization Fellowship, 1998).

comunho, a taberna (khammrah) a vida corprea ou a intimidade da alma, o taberneiro o guia espiritual (murshid), a taa o receptculo energtico/consciencial e material, e a inebriao (shirb) a identificao da alma/a experincia intuitiva/meditativa de (re)unio da alma com a Divindade. To numerosas metforas envolvendo o vinho revelam surpreendente familiaridade e conforto ao se mexer com conceitos altamente perturbadores da sensibilidade dos puristas do Isl. Mas a tica de Khayyam, se por um lado retira do vinho o carter de bebida intrinsecamente m, por outro lado condena a inebriao quando emprega a palavra vinho num contexto no-metafrico14. Os Hanafitas e os Mutazilitas, defendendo a idia de que khamr refere-se apenas ao suco de uva fermentado e no-cozido, autorizaram o consumo moderado do vinho cozido e de anbidha (outros tipos de bebidas alcolicas) (Kueny, K. The Rhetoric of Sobriety: wine in Early Islam. Albany: State University of New York Press, p. 136, n. 19). Para alguns pensadores, de fato, o vinho pode ser apenas makrh (desaconselhado) quando, evaporando-se 2/3 do seu volume, ele perderia sua nocividade15 (al-Marghinn, cit. por Williams, op. cit., p. 130; A. ibn S. an-Nas, Kitb al-Ashriba, em: Sunan an-Nas, ed. Jall ad-Dn as-Suyt, 8 vols. Cairo: Al-Matbaa al-Misrya, 1930, p. 330; A. J. M. alKulayn, Kitb al-Ashriba, em: Fur min al-Kf, ed. Ali Akbar al-Ghaffr. Teer: Maktabat as-Sadq, 1957, p. 394, nos 3 e 4), e - segundo alguns (que Philip Kennedy acredita influenciados pelo captulo 10 do livro I do De Generatione et Corruptione, de Aristteles16) - ele tambm muda de natureza depois de ser morto17 por diluio com gua [cf. Kennedy,
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If you drink wine, do it with men of sense,/Or drink with a tulip-cheeked paragon of girlhood;/Dont overdo it, or make it your constant refrain, or give it the show away;/Drink in moderation, occasionally, and in private. The Rubaiyat of Omar Khayyam, trad. P. Avery e J. Heath-Stubbs. Londres: Allen Lane, 1979, quadra 202, p. 97. 15 Sobre a origem mtica dessa proporo, cf. o sunita Ahmad ibn Shuayb an-Nas, Kitb al-Ashriba, em: Sunan an-Nas, ed. Jall ad-Dn as-Suyt, 8 vols. Cairo: Al-Matbaa al-Misrya, 1930, p. 330 [No, Sat e o vinho]; ; cf. tb. o xita Ab Jafar Muhammad al-Kulayn, Kitb al-Ashriba, em: Fur min al-Kf, ed. Ali Akbar al-Ghaffr. Teer: Maktabat as-Sadq, 1957, p. 393, nos 1 e 2 [Ado, Sat e o vinho], e p. 394, no 3 [No, Sat e o vinho]. 16 Cf. esp. as pp. 32-33, 35 e 142-144 da traduo anotada do De Generatione et Corruptione por C. J. F. Williams (Oxford: Oxford University Press/Clarendon Press, 1982). 17 Por diluio, como se infere das palavras do faylasf (filsofo) bbado que, na 6a maqma do bagdal Ibn Nqiy (1020-1092) [ed. Hasan Abbs das Maqmat ibn Nqiy; Alexandria, 1988], oferece ao mutakallim (telogo do kalm), imediatamente antes de matar o vinho de que bebe, uma taa dessa bebida (que o mutakallim recusa), citando al-Akhtal: ... fa ahbib bi-h maqtlatan hna tuqtalu (...quo maravilhoso esse vinho logo aps ter sido morto!). Cf. Philip Kennedy, Reason and revelation or a philosophers squib (the sixth Maqma de ibn Nqiy). Journal of Arabic and Islamic Studies, 3, 2000: 84-113; p. 89. Essa morte do vinho tem o carter de uma redeno, como se pode inferir de um verso do Diwn Ab Tammn (bi-sharh alKhatb al-Tibrz), 4 vols., ed. Muhammad Abdu Azzm (Cairo, 1951), v. 1, p. 34, linha 12: saubat wardal mazju sayyia khulqi-h/fa-taallamat min husni khulqil-m (Ela era uma [bebida] recalcitrante, mas a

P. L. Reason and revelation or a philosophers squib (the sixth Maqma of ibn Nqiy). Journal of Arabic and Islamic Studies, 3, 2000: 84-113; p. 98 e ss.]. Do ponto de vista aristotlico, o vinho morto sofreu uma llosis (nas tradues rabes, istihla ou taghayyur), uma mudana essencial de qualidade: misturado com igual proporo de gua, o vinho cessa de ser realmente vinho, embora seja potencialmente vinho (Aristteles. De Generatione et Corruptione, trad. C. J. F. Williams. Oxford: Oxford University Press/Clarendon Press, 1982, p. 144; grifos nossos). Do ponto de vista da sunna, o que apenas potencialmente intoxicante tambm proibido (cf., p. ex., an-Nas, op. cit., pp. 296, 300-301, 320-321, 324), mas do ponto de vista da falsafa testa o vinho no entorpece o esprito quando a natureza do homem, como ser racional consciente de suas obrigaes e que traz em si o sopro divino, mantm-se ntegra (= no sofre llosis), no esprito do que disse Avicena no capitulo 4o do seu al-Qanun fi al-Tibb (Cnon da Medicina) [cf. Gruner, op. cit.]: Si vero moderace sumatur, natura vino conservatur. Avicena no hesitava em recomendar o emprego do vinho em molhos culinrios, observando ainda que o vinho um digestivo eficaz18. Outro mdico, o cordovs Abl-Qasim az-Zahrw (Abulcassis; c. 936 - c. 1013), recomendou no seu At-Tasrif Liman Ajazan at-Talf (O Mtodo...) que os homens de constituio frgida devem tomar vinho perfumado de passas, nem muito velho nem muito novo (cit. por Norrie, N. Wine and Health a new look at an old medicine. Sidney: GP & Australian Medical Friends of Wine, s/d; reprod. em <www.arise.org/norrpa.html>, acessado em 20/06/2001)19. A defesa do uso medicinal do vinho feita por Abulcassis, alm de refletir o
mistura domou seu mau temperamento/E ela aprendeu das boas qualidades das gua). 18 Para uma longa exposio dos usos medicinais do vinho na tradio popular rabe, cf. Richard F. Burton, A Plain and Literal Translation of the Arabian Nights Entertainments, Now Entituled The Book of the Thousand Nights and a Night, with introduction explanatory notes on the manners and customs of moslem men and a terminal essay upon the history of the Nights, 10 v. (+ 7 de The Supplemental Nights). The Burton Club, 188588, vol. V, p. 224 (452a noite). 19 Em seu Tratado sobre Cirurgia (traduzido para o latim no sc. XII, e da para o ingls em 1778), Abulcassis preconizou ainda o emprego de compressas de algodo umedecidas em leo de rosas, puro ou misturado com vinho adstringente, no tratamento de feridas e no ps-operatrio destas, o uso de vinho escuro adstringente e tpido na cobertura de ferimentos abdominais com eviscerao, a irrigao dos seios inflamados da face com uma soluo de vinho seco e mel, e a lavagem de reas sangrantes com vinho velho (adstringente). No entanto, um tratado pedaggico sunita esclarece que o lcool s pode entrar como conservante, e mesmo assim em pequena quantidade, em remdios, e esses remdios s devem ser usados (com base na Sur 2: 3, que autoriza o usufruto das coisas providas por llah) nas seguintes condies: se no forem tomados, a sade do paciente pode deteriorar-se, 2) um remdio isento do ingrediente ilegal no est disponvel na ocasio, e 3) o remdio prescrito por um mdico perito experimentado (Mukhtar, M. H. Tarbiyat-e-Aulad aur Islam [The Upbringing of Children in Islam] edio urdu do original rabe do Shaikh Abdullh N. Alwn, e traduo em ingls por R. A. Rahman. Karachi: Dar ut-Tasnif/Jamiat ul-Ulum il-Islamiyyah, s/d, reproduzido

estado da medicina do mundo conhecido pelos rabes na sua poca, mostra, pela aceitao da obra no meio em que foi produzida, a tolerncia do islamismo de al-Andals em relao a empregos no-inebriantes do vinho - embora os tratados mdicos islmicos20 sempre mencionem, junto aos benefcios do vinho (comeando por sua intrnseca superioridade higinica em relao gua no-fervida), as conseqncias danosas das bebidas inebriantes (sharab) (cf. Waines, D. Ab Zayd al-Balkh21 on the nature of forbidden drink: a Medieval Islamic controversy. Em: Marn, M, e Waynes, D [eds.], La Alimentacin en las Culturas Islmicas. Madri: Agencia Espaola de Cooperacin Internacional, pp. 111-126). Em al-Andals, onde observavam-se principalmente22 os preceitos da mlik mdhhb (escola Malikita) (J. Pavlin, Sunni kalm and theological controversies. Em: S. H. Nasr e O. Leaman [eds.], History of Islamic Philosophy. Londres/N. Iorque: Routledge, 1996, 105-118; p. 109), talvez em virtude do favorecimento da ray (opinio pessoal) na interpretao da tradio religiosa e legal23, associada a uma forte herana greco-romana, ao menos na poca Omada (756-1031) e dos reyes de taifas (= dos cls; 1031-1090)24, apesar da repreenso dos fuqah (alfaquis) todas as classes sociais consumiam vinho, fosse de modo tolerado ou clandestino (E. Lvi-Provenal, La Espaa Musulmana hasta la Cada del Califato de Crdoba [711-1031] [vol. V da Historia de Espaa, dirigida por R. Menndez Pidal]. Madri: Espasa-Calpe, 1965, p. 159), e Claudio Snchez-Albornoz (Espaa, un Enigma Histrico. Buenos Aires: Editorial Sudamericana, 1962, v. I, pp. 467-473) concluiu que, ao menos entre a nobreza, o vinho era um produto habitual. No de causar espanto, portanto, que oito sculos de ocupao islmica da Pennsula Ibrica tenham resultado em

em <www.as-sidq.org/tarbiyat-13-htm>, acessado em 26/06/2001). 20 Para o caso de al-Andals, cf. Ab Marwan Abd al-Mlik [ibn Abl-Al] b. Zuhr (Avenzoar; 1091-1161 ou 62), Kitab al-Agdiya (Tratado de los Alimentos), ed. e trad. de Expiracin Garcia Sanchez. Madri: Consejo Superior de Investigaciones Cientficas/Instituto de Cooperacin con el Mundo Arabe, 1992; e Ibn al-Jatib [Lisan ad-Dn ibn al-Khatib], Libro del cuidado de la salud durante las estaciones del ao o Libro de Higiene, ed. e trad. de M. C. Vzquez de Benito. Salamanca: Universidad de Salamanca, 1984. 21 C. 850-934; aluno de al-Kind. 22 Em al-Andals, a primeira mdhhb foi a awz, mas a mlik logo se tornou hegemnica. 23 Na sua Risla f fadl al-Andals wa-Dhikr Riyali-ha (em: Rasail Ibn Hazm al-Andalus, 4 vols., ed. Ihsan Abbas. Beirute: at-Taba at-Taniya, 1987, v. 2) pargrafo 32, Ibn Hazm menciona a introduo do kalm em al-Andals pelos mutazilis. 24 Rachel Ari, reproduzindo uma afirmao de seu mestre Evariste Lvi-Provenal, recorda que o consumo do vinho foi reduzido a partir da dominao das dinastias brberes dos al-mrabitn e almuwahhidn (Remarques sur lalimentation des musulmans dEspagne au cours de la bas Moyen ge. Cuadernos de Estudios Medievales, II-III, 1974-75: 299-312, pp. 305-306; La Espaa Musulmana [v. III da Historia de Espaa, dirigida por M. Tun de Lara]. Barcelona: Editorial Labor, 1982, p. 287).

inmeras palavras do castelhano e do portugus relacionadas direta ou indiretamente enologia25. A defesa da ray (opinio pessoal) e do jabr (livre-arbtrio) por parte dos falsifah fez com que se discutisse se a substncia (o vinho; o intoxicante) ou seu efeito sobre a natureza humana o objeto das proibies cornicas. Tambm fez com que se percebesse que o Coro condena o vinho somente quando o consumo ocorre em situaes consideradas inoportunas (unsuitable) ou inapropriadas; a proibio dificilmente incondicional ou absoluta (Kueny, K., op. cit., p. 1). Ao mesmo tempo em que encontramos no Livro Sagrado e nas ahkam sharaiah (regras adotadas) do Isl a condenao ao vinho, a parbola do jardim do Paraso (S 47, Muhammad: 15) fala de rios de leite e de mel, junto com rios de vinho, um prazer para aqueles que bebem, e outras passagens falam que o Senhor dar de beber a eles [os inocentados pelo Juzo Divino] um vinho puro e sagrado (S 76, Al Insan O Homem [ou Ad Dahr, - O Tempo]: 21), e que sua sede ser saciada com puro vinho (rahiq) selado (S 83, Al Mutaffifn Os Defraudadores: 25). Como conciliar o estatuto do vinho/da intoxicao como algo desaconselhado (makrh) ou mesmo ilegal (harm) com a associao do vinho com uma pureza e sacralidade paradisacas? Encontramos no Shir ha-Shirim (Cntico dos Cnticos), 5: 1, livro sagrado para judeus, cristos e muulmanos26, uma admoestao a que se coma do favo de mel e se beba do vinho e do leite, e que termina com as palavras shtt yn im-halb ikl rm shet wshikr ddm (Amigos, comei! Bebei e inebriai-vos, bem-amados!). Da associao de shtt/shet, beber, yn, vinho, e shikr, embriagus (rabe sukr) como predicao metafrica da relao entre os rm (amigos)/ddm (amados) [por sua vez, tomados como metfora do amor do judeu por Israel, do cristo pela Igreja ou do
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Alcohol/lcool, alambique, aloque (vinho rosado, da mistura de tintos e brancos), alquitara (destilador), arrope (mosto fervido), arroba/arrouba (originalmente, 16,1 litros de vinho), azumbre (aproximadamente 2 litros de vinho), redoma (originalmente, frasco de vidro), sirope ou jarabe/xarope (originalmente, formulao medicamentosa preparada com vinho cozido). 26 Cf., p. ex., o comentrio do judeu-sufi egpcio Abraham (Ibrahim) Ab Rabah he-Hsd (al-Hsd), do crculo de Davi Maimnides II (Rabbi David ben Joshua; c. 1335-1415) ao Cntico dos Cnticos (The University of Pennsylvania Museum, Manuscrito hebreu[-arbico] 60.06 [comentrio alegrico judeu-arbico ao Cntico dos Cnticos, 2.1-11; 5.7-14], completado pelo Manuscrito hebreu-arbico NS 908 [II Firk. EvrArab. NS 908] da the second Judaeo-Arabic Firkovitch Genizah Collection in the Russian State Library, St. Petersburg, reprod. como apndice II a Paul B. Fenton, A mystical commentary on the Song of Songs in the hand of David Maimonides the Second. Tarbiz [Jerusalm: The Magnes Press], LXIX, n 4, JulhoSetembro de 2000: 539-590. Cf. tb. A linguistic study of a vocalized Judaeo-Arabic commentary on the Song of Songs from the Cairo Genizah. Proceedings of the 3rd International Conference of lAssociation Internationale pour la Dialectologie Arabe (28/03-02/04/1998), ed. por M. Mifsud. Valetta: University of Malta Press, 2000, pp. 5964.

muulmano pelo Isl] depreende-se a existncia de uma nica embriagus virtuosa - aquela na qual os atributos do amigo/amado so o embriagante/intoxicante (sakar); aquela embriagus (sukara)/intoxicao (sakra) que no causa dor, doena, ou intoxicao mental (yunzafu) (S 37: 45-47; S 56: 18-19), que no leva a vagar distraidamente pelos vales/ e dizer o que no se pratica, como os poetas (S 26: 224-226), e que seria uma inebriao (shirb) pela lembrana de Deus, capaz de evoluir para presena viva. Entendemos que o esprito da condenao islmica ao vinho, que reza: Arrepende-te e retorna a Deus antes que o anjo da morte venha a ti e te tome enquanto ests no meio da pior das aes (A. al-Qdir al-Gaylan, Jil al-Khatir. Kuala Lumpur: A. S. Noordeen, 1999, p. 16), o mesmo do Evangelho de Lucas (21: 34), que condena os excessos das coisas mundanas, que fazem pesar o corao: Velai sobre vs mesmos, para que vossos coraes no se sobrecarreguem de glutonaria, de embriagus, e das inquietaes da vida: e para aquele dia no vos apanhe de repente27. Aquele dia, o dia do Juzo Final28, no deve surpreender o homem apegado s coisas do mundo contingente. Subentende-se que o homem s deve se embriagar das coisas divinas29 - uma das quais seria a prpria falsafa tomada como conhecimento dos assuntos divinos ou humanos, ou como arte de tornar-se divino na medida da capacidade humana (Nasr, S. H. The meaning and concept of philosophy in Islam. Em: Nasr, S. H., e Leaman, O. [eds.], op. cit., pp. 21-26; p. 22, definies 2 e 4) - e voltar-se para Deus pode ser uma coisa to prazerosa como o aromtico vinho do Lbano (Osias, 14: 7-8). Diante do exposto, e diante da admoestao de Abdullah Ysuf Ali, comentando uma passagem do Livro destinado queles que usufruem do que provimos a eles (S 2: 3), de que no necessitamos ser ascetas nem sibaritas luxuriosos, e que devemos usar tudo com humildade e moderao (The Holy Quran, ed. bilnge rabe-ingls, por A. Y. Ali; nova ed. revisada. Brentwood [Maryland]: Amana Corporation, 1989, p. 17, n. 27), consideramos sbias as palavras do filsofo-mdico Razes acerca da bebida, que permitem ao
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Proschete d hautos mtote barthsin hmn a kardai n kraipl ka mth ka mermnais bitikas, ka pist phms aphndios he mra ken (Septuaginta); Adtendite autem vobis ne forte graventur corda vestra in crapula et ebrietate et curis hujus vit, et superveniat in vos repentina dies illa (Vulgata). 28 ... no dia em que ele [o servo mau] no o espera, e na hora em que ele no o sabe/no cuida Mateus, 24: 50; Lucas, 12: 46. 29 Conforme os pensadores orientais, existem cinco formas de inebriamento: 1) da beleza, da juventude e da fora; 2) da riqueza; 3) do poder, do comando e do governo; 4) do aprendizado e do conhecimento; 5) da msica celestial e de Deus. Qualquer das quatro primeiras formas reflete um apego pelas coisas transitrias e aparentes, e um distanciamento de Deus.

indivduo de bom-senso, muulmano ou no, entend-las e receb-las mais como recomendao tica que como condenao absoluta: Cabe, portanto, ao homem inteligente, ter cuidado com a bebida, e mant-la no seu lugar prprio nomeadamente, aquele que aqui indicado -, temendo-a como temeria algum que pretende roub-lo de suas mais valiosas e preciosas possesses. Se ele toca alguma bebida, ele deve faz-lo apenas quando a ansiedade e a preocupao o oprimem e o esmagam (...). Algumas vezes, claro que a bebida recomendada, de modo a afastar a ansiedade, e em outras situaes onde se requer excessiva animao, coragem, impetuosidade e destemor. Mesmo assim, ainda apropriado ter cuidado com ela, e no chegar nem perto dela em situaes que demandem reflexo excepcional, entendimento claro e determinao sbria (Rhazes, op. cit., pp. 79-80). Ademais, o propsito e inteno de quem bebe no devem ser os de buscar o prazer per se ou segui-lo aonde ele levar, mas sim o de rejeitar o prazer suprfluo e deixar-se levar apenas at o ponto em que esteja confidente de que esse prazer no ir causarlhe dano e perturbar sua constituio. Ele deve trazer de volta sua ateno nossas consideraes acerca da supresso das pulses (...). Em particular, ele deve rememorar nossa afirmao de que a contnua e assdua indulgncia do prazer diminui nosso deleite do mesmo, e que o prazer deve ser reduzido posio de algo necessrio manuteno da vida (Rhazes, op. cit., p. 79).