EL AGUA

Equipo No.1
Vargas Pulido Ubiarco Rodriguez Moreno Estrada Serrano Garza Lopez Hernandez Cordova Salcido Bioquimica 12/03/2012

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Nuestro Planeta es diferente de los otros del sistema solar porque posee enormes depsitos de agua es por ello que comnmente se le llama planeta cuatico Qu es el agua? El agua es e compuesto qumico mas abundante de la corteza superficial de la tierra. Est formada por dos elementos de hidrogeno y oxigeno
El agua en la naturaleza. Esta se puede representar en sus tres estados: solido, lquido y gaseoso. Liquido: El agua, en esta forma presenta gases disueltos (estas son el oxigeno y el dixido de carbono) que ayuda en la respiracin de los organismos que viven dentro de ello y la fotosntesis en el caso particular de lo vegetales. En lo natural, podemos encontrar al agua en estado lquido en ocanos, mares, ros arroyos y lagunas. Solido: Cuando desciende la temperatura por debajo de los 0C, el agua se congela y hace que se presente en estado solido, cuando el agua experimenta este proceso, hace que su volumen sea mas grande de lo normal en cuanto se desciende la temperatura, esto hace que sus molculas se separan ms, y se expanden ocupando un mayor espacio. Se observa que cuando el agua se congela, este hace que disminuya su peso especfico, haciendo que pueda flotar en la superficie de las lagunas. Este estado se representa de distintas formas: nieve, hielo y granizo. Esta se puede encontrar en los polos, o en algunos picos de unas montaas que se encuentran por debajo de 0C. El continente antrtico es un modelo para dar este

EL AGUA Equipo No.1 ejemplo, ya que suceden todos los factores de localizacin de agua solida (nieve, hielo y granizo). Gaseoso: Al pasar de los 100C el agua pasa a estado gaseoso (vapor de agua). Debido al aumento de la temperatura las molculas poseen mayor movilidad y chocan entre si, por lo cual se dispersan y ascienden ocupando mas espacio. El agua en estado gaseoso, forma parte de la atmosfera y se encuentra en el aire y en las nubes.

El agua en cifras Se estima que la cantidad total del agua 1.360.000.000 de km3 de lo que el 97,2 % lo constituyen los ocanos. El 2,15% se encuentra congelada formando parte de los glaciares el resto se encuentra en los ros y en los lagos, y en las aguas subterrneas. El vapor del agua representa el 0,0079%. Aunque nfima, esta cantidad es vital, sin ella no habra vida alguna en la tierra.
Ocanos. nieve, hielo. Rios y lagos. 2% 0% 1% Aguas subterraneas. 0% Vapor de agua.

97%

El agua sigue. De que manera sigue el agua?, gran parte de esa precipitacin se re evapora por accin del sol. Otra cantidad de agua en el suelo, es absorbida por las plantas y regresa el aire por la transpiracin. Otra parte de la precipitacin fluye como agua superficial (ros, arroyos y torrentes). Una parte de la lluvia y la nieve se filtra por el interior de la corteza terrestre dando origen a las aguas subterrneas. De donde proviene el agua potable? De ros subterrneos: se extrae por bombas, molinos. De lluvia: sin contacto previo con viviendas, animales.

EL AGUA Equipo No.1 De deshielo: se filtra por arrastrarse de impurezas. De ros: no deben estar contaminados.

Propiedades del agua: es inolora, incolora e inspida, se considera el diluyente universal ya que es compatible con casi todos los elementos. Entre sus caractersticas ms importantes esta el corto rango de sus puntos de ebullicin de fusin ya que es el nico compuesto que se encuentra en los tres estados naturalmente en la tierra lo que le permite participar en una alta gama de reacciones qumicas, otra de sus grandes caractersticas es la formacin de los puentes de hidrogeno que son enlaces magnticos entre sus hidrgenos ionizado que le permite tener un poco de estructura aun en su estado liquido estructura aun en su estado liquido en la biologa al ser el principal componente tanto de las clulas como de los medios en si por la configuracin "vital" en este planeta es vital para la vida porque en base a las reacciones que se dan a partir de estas estructuro la vida como la conocemos tambin es importante para el planeta por su capacidad de transportacin energtica lo cual le permite dar un equilibrio trmico al planeta al ser de fcil conduccin del calor en la fsica es muy importante ya que al ser un elemento tan fundamental ha usado para determinar algunas medidas se ha usado para determinar algunas medidas tal que la densidad se mide en comparacin con la densidad del agua que por conveniencia se le denomino 1y el kilo se define como un dl de agua

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y el litro igual tambin para determinarla escala trmica mas importante que es la Celsius que tiene como puntos de referencia la fusin y ebullicin del aguay al dividir esto en 100se determino la unidad C

Cmo se creo el agua? Despus de un periodo inicial en que la Tierra era una masa incandescente, las capas exteriores empezaron a solidificarse, pero el calor procedente del interior las funda de nuevo. Finalmente, la temperatura baj lo suficiente como para permitir la formacin de una corteza terrestre estable. Al principio no tena atmsfera, y recibia muchos impactos de meteoritos. La actividad volcnica era intensa, lo que motivaba que grandes masas de lava saliesen al exterior y aumentasen el espesor de la corteza, al enfriarse y solidificarse. Esta actividad de los volcanes gener una gran cantidad de gases que acabaron formando una capa sobre la corteza. Su composicin era muy distinta de la actual, pero fue la primera capa protectora y permiti la aparicin del agua lquida. Algunos autores la llaman "Atmsfera I". En las erupciones, a partir del oxgeno y del hidrgeno se generaba vapor de agua, que al ascender por la atmsfera se condensaba, dando origen a las primeras lluvias. Al cabo del tiempo, con la corteza ms fra, el agua de las precipitaciones se pudo mantener lquida en las zonas ms profundas de la corteza, formando mares y ocanos, es decir, la hidrosfera.

El agua en la tierra: El agua es la sustancia ms difundida sobre la tierra. Si seguimos los pasos del ciclo del agua, comprobaremos que esta sustancia es la que ms se intercambia entre el ambiente y los seres vivos. Es imprescindible para la mayoria de las funciones corporales y uno de

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los alimentos ms importantes.

El agua como sustancia vital El agua desempea funciones vitales como disolvente , vehculo de transporte, formando parte de las reacciones qumicas que forman la vida e interviene directamente en muchas de ellas y es un regulador trmico. Composicin del agua Cationes PPM Calcio (CA ++) 23.20 Magnesio (Mg++) 22.89 Sodio (NA+) 272.00 Potasio (K+) 7.20 Aniones PPM Cloruros (CL-) 46.80 Bicarbonatos(CO3H -)478.70 Carbonatos (CO3--) 25.50 Sulfatos (SO4--) 180.00

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Agua potable y no potable El agua potable es aquella que se puede beber; para esto debe ser inolora, inspida y debe contener minerales en cantidades proporcionales. Por otro lado el agua no potable tiene impurezas , microrganismos y no tiene minerales por lo tanto no es apta para el consumo.

Potabilizacin de el agua.

El agua en el organismo La SED; La ingestin de agua esta bajo control voluntario; podemos por supuesto , beber a voluntad. Hay , sin embargo un mecanismo inconsciente se regulacin que nos dice cuando tenemos sed. Cuando la perdida de agua ha llegado al 1% del peso corporal se experimenta sed. En el hipotlamo hay una regin localizada de clulas nerviosas llamadas centro de sed, cuando se estimula elctricamente por altas

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concentraciones de sal en los lquidos corporales se inicia un reflejo que produce la sed. Esto nos estimula a beber e incita a los riones a conservar agua. La sed se manifiesta por sequedad de la boca y la faringe como resultado de una deficiente produccin de saliva. Esto produce molestias al deglutir y el alivio se obtiene solamente bebiendo (humedecer la boca no funciona). El reflejo de la sed es ms fuerte que el del hambre y el limite para soportar la sed es de das, en tanto que el hambre puede alargarse a semanas. Cuando la perdida del agua llega al 5% del peso corporal sobreviene un estado de colapso; cuando es mayor de un 10% es probable que el sujeto muera.

Deshidratacin El volumen total de agua oscila entre 55% en obesos y 70% en personas delgadas. De esta cantidad dos terceras partes son intracelulares y la tercera parte se encuentra fuera de las clulas. El balance del agua dentro del cuerpo esta designado por la sed, la sed es una sensacin subjetiva, debida a estmulos diversos entre los cuales quiz el ms importante sea la presin osmtica efectiva o el mismo volumen de lquidos en el organismo. La excrecin del agua es por va urinaria, fecal o por sudoracin. El rin excreta de 1200 a 1500 ml por da. La densidad de la orina Alteraciones Las alteraciones de los lquidos y de los electrolitos ms frecuentes son la deshidratacin que es la perdida excesiva de lquidos, y la retencin de lquidos. Estas pueden ir acompaadas de la retencin o perdida de electrolitos. Existen 3 tipos de deshidratacin Deshidratacin con aumento relativo de sales Esta se observa en enfermos dbiles y obnubilados. En la diuresis osmtica, que es cuando hay mayor prdida de agua que de sales. Tambin se da cuando existe la presencia de glucosa, que impide la salida de sales, lo que hace que se pierda ms agua y sobreviene un exceso de sales en el interior del organismo. Tambin este tipo de deshidratacin se da cuando hay una sudoracin excesiva, y se calma la sed con agua pura, por lo que solo se reponen lquidos sin compensar la prdida de sales. Deshidratacin con prdida de sales

EL AGUA Equipo No.1 En este caso los lquidos se vuelven hipotnicos, lo que provoca que atraviesen ms fcil a la clulas las cuales se vuelven turgentes. Se pierde lquido de la circulacin y el volumen plasmtico baja a tal grado que sobreviene una alteracin en la funcin renal. Deshidratacin paralela a la perdida de sales Se debe a la prdida de los lquidos por el aparato digestivo, los lquidos corporales permanecen isotnicos, aunque disminuye el volumen de lquido extracelular, en especial del lquido intersticial, ya que de aqu es donde se suministra el plasma.

Retencin del agua Puede existir retencin de agua con retencin aun mayor de sales y la retencin equivalente de sales, pero estos casos son muy raros. La retencin de agua paralela a la de sales, es debida habitualmente a insuficiencia cardiaca, enfermedades de rin, toxemias del embarazo, cirrosis, etc. Esta retencin se manifiesta por el edema, ms notable en el tejido blando. Esto se da cuando la cantidad de protenas disminuye, la presin oncotica del plasma baja en relacin con el plasma con la presin hidrosttica en el interior del capilar, por lo tanto el lquido del capilar pasa hacia el espacio intersticial y se genera el edema.

AGUA Y pH El agua, molecula notable, fundamental para la para la vida, solubiliza y modifica las propiedades de las biomoleculas como acidos nucleicos, proteinas y carbohidratos, al formar enlaces de hidrogeno con los grupos polares funcionales de dichas biomoleculas. Importancia biomedica El agua constituye el principal producto final del metabolismo oxidativo de los alimentos. En cuanto un nucleofilo excelente, el agua sirve como reactante --y como producto de en muchas reacciones metabolicas.el sitio activo de las enzimas esta costruido de tal manera incluye o excluye el agua segn esta sea o no, un reatante. Fuerza no covalentes Interaccion electrostatica: grupos de cargas opuestas pueden denominarse puentes o elances salinos. las interaciones carga-carga de atraccion y rechazo pueden contribuir a la estructura macromolecular. Cuya fuerza varia con el solvente y se debilita con el agua son eficaces a distancias mayores que los enlaces de hidrogeno. Interacciones hidrofobas: Este termino se refiere a la autoreounicion de los compuestos no polares en un medio acuoso, la cual no se origina por la atracion

EL AGUA Equipo No.1 mutua ni por lo que alguno veces se denomina incorrectamente como enlaces hidrofobos. La fuerza que impulsa la autoreunion probiene de la tendencia del agua para formar puentes de hidrogeno con ella misma y de la ruptura de estos puentes por la presencia de las moeculas no polares Fuerza de van der Waals Tiene su origen en las atracciones entre dipolos atomicos o moleculares transitorios esto se generan por los cambios rapidos en la distribucin de la carga, que caracterizan a todos los tomos neutros. Contribuyen de manera importante a la estructura tridimencional y a la estabilidad de las macromoleculas.

Las molculas no polares modifican la estructura del agua Carecen de la capacidad para formar puentes de hidrogeno por lo tanto son insolubles en agua. Cuando se adicionan a esta las molculas apolares forman gotitas esfricas con un mnimo de superficie expuesta al agua. pH El termino de pH fue introducido en 1909 por Sorensen que lo defini como el pH es el logaritmo negativo de la concentracin del ion hidrogeno. . pH= -log (H+) Los cidos son donadores de protones y los bases aceptores de protones sin embargo se hace una diferenciacin entre cidos fuertes y los cidos dbiles que se disocian solo parcialmente en soluciones acidas . Importancia fisiolgica de cidos dbiles Se presentan en todas las protenas y todos los cidos en casi en todas las coenzimas y en la mayor parte de los metabolitos intermedios. Por lo tanto, el comportamiento de disociacin de los grupos funcionales que son cidos y bases dbiles es fundamental para entender la influencia del pH intracelular sobre la estructura. A la variante prolongada de un acido se le designa como acido y a la variante no protonada como la base conjugada de este. La potencia relativa se expresa de manera cuantitativa como su constante de disociacin la cual expresa su tendencia a ionizar. K.- constante de disoacion

EL AGUA Equipo No.1 pK.- para expresar potencia relativas de los cidos y las bases, reconoce la participacin dual de muchos acidos y bases debiles. Las soluciones de acidos dbiles y sus sales amortiguadoras el pH Las soluciones tiene la capacidad de amortiguar la tendencia de una solucin a reciste de una manera mas eficaz que un volumen igual de agua, un cambio en el pH despues de la adiccion de un acido o una base fuerte. Los acidos debiles amortiguan de manera mas eficaz con valores de pH iguales o sercanos a su pK. Y se dice que ejerce un efecto amortiguador.

Capacidad elctrica

Los tomos con carga, llamados iones, interactan para formar enlaces inicos.

Tanto los tomos que tienen una capa de electrones casi vaca, como los que la tienen casi llena, pueden estabilizarse perdiendo electrones o ganando electrones. La formacin de la sal de mesa es un ejemplo de este principio. El sodio solo tiene un electrn en su ltima capa electrnica externa y el cloro tiene siete electrones en su capa electrnica externa, o sea que solo le falta uno para llenarla. El sodio por tanto puede estabilizarse regalando al cloro el electrn de su capa externa con ese electrn. Los tomos que han perdido o ganado electrones, lo cual altera el balance entre protones y electrones quedan cargados. Estos tomos cargados se llaman iones. Para formar cloruro de sodio, un tomo de sodio pierde un electrn y as se convierte en un ion sodio con carga positiva; un tomo de cloro capta un electrn y se convierte en un ion cloruro con carga negativa. Cargas opuestas se atraen; por ello, los iones sodio y cloro tienden a permanecer unos cercas de otros. Forman cristales que contienen disposiciones ordenadas repetitivas de los dos iones. La atraccin elctrica de iones de carga opuesta que los mantiene unidos en cristales se denomina enlace inico. Los enlaces inicos son dbiles y fcilmente se rompen, como sucede cuando la sal se disuelve en agua. Los tomos sin carga pueden estabilizarse compartiendo electrones para formar enlaces covalentes.

Un tomo con su capa de electrones externa parcialmente llena tambin puede estabilizarse compartiendo electrones con otro tomo para formar un enlace covalente. Consideremos el tomo hidrogeno, que tiene un electrn en una capa en la que caben dos. Ese tomo puede adquirir una estabilidad razonable si comparte su electrn con otro

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tomo de hidrogeno para formar una molcula de gas hidrogeno. Dado que los dos tomos son idnticos, ninguno de los ncleos puede ejercer ms atraccin y capturar el electrn del otro. Por ello, los dos electrones estn en rbita alrededor de ambos ncleos durante lapsos de tiempo iguales para formar un enlace covalente sencillo; cada tomo de hidrogeno se comporta como si tuviera dos electrones en su capa. Dos tomos de oxigeno tambin comparten electrones igualmente, para producir una molcula de gas oxigeno, que tiene un enlace covalente doble. En un enlace as, cada tomo aporta dos electrones. Si los tomos comparten tres pares de electrones, se forma un enlace covalente triple, como el gas nitrgeno. Todos los enlaces covalentes son fuertes en comparacin con los inicos, pero algunos son ms fuertes que otros, dependiendo de los tomos en cuestin, algunos enlaces covalentes como los del agua y el dixido de carbono, son en extremo estables; es decir, se requiere mucha energa para romper los enlaces. Otros enlaces, como los del gas oxigeno o la gasolina, son menos estables y se rompen con mayor facilidad. Cuando ocurre una reaccin qumica en la que se rompen enlaces menos estables y se forman enlaces ms estables, se libera energa. Casi todas las molculas biolgicas tienen enlaces covalentes

Los enlaces covalentes son cruciales para la vida por que los tomos de la mayor parte de las molculas biolgicas estn unidas por ese tipo de enlaces. Las molculas de las protenas, azucares, huesos y celulosa se componen de tomos que se mantienen unidos por enlaces covalentes. El hidrogeno, carbono, oxigeno, nitrgeno, fosforo y azufre son los tomos que ms comnmente se encuentran en las molculas biolgicas. Con excepcin del hidrogeno, todos estos tomos necesitan al menos dos electrones para llenar su capa de electrones externa y pueden compartir electrones con dos o ms tomos distintos. El hidrogeno puede formar un enlace covalente con un tomo mas; el oxigeno y el azufre pueden hacerlo con dos tomos mas; el nitrgeno con tres y el fosforo y el carbono hasta con cuatro. Esta diversidad de enlaces permite construir molculas biolgicas con variedad y complejidad casi infinitas. Los dobles y triples enlaces incrementan la variedad de formas y funciones de las molculas biolgicas. Se forman enlaces covalentes polares cuando los tomos comparten electrones de manera desigual.

En el gas hidrogeno los dos ncleos son idnticos y los electrones compartidos pasan el mismo tiempo cerca de cada ncleo. Por tanto, la molcula no solo es elctricamente neutra, sino que cada extremo, o polo de la molcula tambin es elctricamente neutra. Semejante enlace elctricamente simtrico se denomina enlace covalente no polar y el

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compuesto formado con tales enlaces no polares es una molcula no polar, como la de hidrogeno o la de oxigeno. Sin embargo, en los enlaces covalentes los electrones no siempre se comparten equitativamente. En muchas molculas, uno de los nucleas podra tener inicialmente una carga positiva mayor, y por tanto, atraer a los electrones con ms fuerza que el otro ncleo. Esta situacin produce un enlace covalente polar, aunque la molcula en su totalidad es elctricamente neutra, tiene partes cargadas: el tomo que atrae a los electrones con ms fuerza adquiere una carga ligeramente negativa y el otro tomo una pequea carga positiva. En el agua, por ejemplo, el oxigeno atrae electrones con ms fuerza que el hidrogeno, por lo que el extremo de la molcula donde est el oxigeno es negativo y cada hidrogeno es positivo. El agua con sus extremos cargados, es una molcula polar. Los puentes de hidrogeno son atracciones elctricas ms dbiles entre o dentro de molculas que tienen enlaces covalentes polares.

Debido a la naturaleza polar de sus enlaces covalentes, las molculas de agua cercanas se atraen mutuamente. Los oxgenos de algunas molculas de agua, al tener carga parcial negativa, atraen a los hidrgenos de las molculas de agua. Esta atraccin elctrica se denomina puente de hidrogeno. Los puentes de hidrogeno entre las molculas confieren al agua varias propiedades poco comunes que son indispensables para la vida en la tierra. Los puentes de hidrogeno son comunes e importantes en las molculas biolgicas, no solo en el agua. Pueden presentarse siempre que enlaces covalentes polares producen cargas ligeramente negativas y ligeramente positivas que, entonces se atraen mutuamente. Tanto los tomos de nitrgeno como los de oxigeno atraen a los electrones con ms fuerza que los tomos de hidrogeno. Por ello, el polo de nitrgeno o de oxigeno de un enlace nitrgeno-hidrogeno u oxigeno-hidrogeno es levemente negativo y el polo de hidrogeno es levemente positivo. Las partes polares resultantes de las molculas pueden formar puentes de hidrogeno con agua, con otras molculas biolgicas, o con partes polares de la misma molcula. Aunque los puentes de hidrogeno individuales son muy dbiles, muchos de ellos juntos tienen una fuerza considerable. Los puentes de hidrogeno desempean un papel crucial en la determinacin de las estructuras tridimensionales de las protenas.

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Efecto hidrofbico e hidrofilico El agua es un excelente disolvente, es decir, puede disolver una amplia gama de sustancias, como protenas, sales y azucares. El agua u otros disolventes que contienen sustancias disueltas que forman soluciones. Recordemos que un cristal de sal de mesa se mantiene unido por la atraccin elctrica entre los iones de sodio positivos y los iones cloruro negativo. Puesto que el agua es una molcula polar, tiene polos positivo y negativo. Si un cristal de sal se introduce en agua, os extremos de hidrogeno de las molculas de agua (que tiene una pequea carga positiva) sienten atraccin por los iones de cloruro (negativos) y los rodean y los polos de oxigeno de las molculas de agua (que tienen una pequea carga negativa) sienten atraccin por los iones de sodio positivo y los rodean. Cuando las molculas de agua envuelven los iones de sodio y cloruro y les impide interactuar entre s, los iones se separan del cristal y se pierden en el agua y la sal se disuelve. El agua tambin disuelve molculas que se mantienen unidas por enlaces covalentes polares. Sus polos positivo y negativos son atrados con carga opuesta de las molculas de las sustancia que se est disolviendo. Los iones y las molculas polares se llaman hidrofilicas (que aman el agua en griego) por la atraccin elctrica que se experimentan hacia las molculas de agua. Muchas molculas biolgicas entre ellas los azucares y los aminocidos son hidroflicas y se disuelven fcilmente en agua. El agua tambin disuelve gases como el oxigeno y el dixido de carbono. Un ejemplo de esto es cuando los peces que nadan bajo el hielo en un lago helado dependen del oxigeno que se disolvi antes de que se formara el hielo y liberan CO2 en el agua, donde se disuelve. Al disolver tan amplia variedad de molculas, la sustancia acuosa contenida en las clulas proporciona un ambiente apropiado para las incontables reacciones qumicas que son indispensables en la vida en la tierra. Las molculas que no tienen carga y no son polares como las grasas y los aceites, por lo regular no se disuelven en agua y en consecuencia se caracterizan como hidrofobicas (que temen al agua). No obstante, el agua tiene un efecto importante sobre tales molculas. Los aceites, por ejemplo, forman glbulos cuando se vierten en agua. Las molculas de aceite en el agua rompen la formacin de puentes de hidrogeno entre molculas de agua adyacentes. Cuando las molculas de aceite encuentran a otras en agua, sus superficie no polares se juntan, rodeadas por molculas de agua que forman puentes de hidrogeno entre s, pero no con aceite. Para separarse otra vez, las molculas de aceite tendran que romper los puentes de hidrogeno que enlazan a las molculas de agua circundantes. Por ello, las

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molculas de aceite se mantienen juntas, formando una gotita brillante que flota en a superficie del agua.

Soluciones amortiguadoras En casi todos los mamferos, incluidos los seres humanos tanto en el interior de la clula (citoplasma) como en los fluidos que baan a las clulas son casi neutros (pH entre 7.3 y 7.4). Aumentos o disminuciones pequeos en el pH podan causar cambios drsticos tanto en la estructura como en el funcionamiento de las molculas biolgicas, dando pie a la muerte de algunas clulas o de todo el organismo. No obstante, las clulas vivas bullen con todas las reacciones qumicas se captan o se genera H+. Cmo es entonces, el pH se mantiene generalmente constante? La respuesta radica en los muchos amortiguadores que se encuentran en el organismo vivo. Un amortiguador (buffer) es un compuesto que tiende a mantener una solucin a un pH constante captando o liberando H+ en respuesta a cambios pequeos en la concentracin de H+ aumenta los amortiguadores se combina con ellos; si la concentracin de H+ aumenta, los amortiguadores se combinan con ellos ; si la concentracin de H+ es baja, los amortiguadores liberan H+. El resultado es que la concentracin de H+ vuelve a su nivel original. Entre los amortiguadores que suelen hallarse en los organismos vivos estn el bicarbonato (HCO3) y el fosfato (H2PO4 y HPO42- ) ambos pueden aceptar o liberar H+ dependiendo de las circunstancias. Si la sangre se vuelve demasiado acida por ejemplo el bicarbonato acepta H+ para formar acido carbnico, en cambio si la sangre se vuelve demasiado bsica, el acido carbnico libera iones de hidrogeno, los cuales se combinan con los iones hidrxido en exceso para formar agua. En ambos casos el resultado es que el pH de la sangre se mantiene cerca de su valor normal.

0 (HCL) 1 jugo gstrico 2 jugo de limn agrio 3 lluvia acida, vinagre, bebidas de cola 4 cerveza 5 caf negro, te

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6 lluvia normal, orina

Neutral (H+ = OH-)

7 agua pura, saliva, sangre, sudor

8 agua de mar 9 bicarbonato de sodio 10 Detergente de fosfato, blanqueador de magnesia 11 amoniaco casero 12 sosa para lavar 13 limpiador de hornos 14 hidrxido de sodio cloro, leche de

Bomba sodio potasio En bioqumica, la bomba sodio-potasio es una protena de membrana fundamental en la fisiologa de las clulas que se encuentra en todas nuestras membranas celulares. Su funcin es el transporte de los iones inorgnicos ms importantes en biologa (el sodio y el potasio) entre el medio extracelular y el citoplasma, proceso fundamental en todo el reino animal. La bomba de Na+/K+ juega un papel muy importante en el mantenimiento del volumen celular. Entre el interior y el exterior de la clula existen diferentes niveles de concentracin. Por ello, se producira un proceso osmtico, consistente en el paso de agua a travs de la membrana plasmtica hacia el interior de la clula, que aumentara de volumen y diluira sus componentes. Las consecuencias seran catastrficas ya que la clula podra llegar a reventar (proceso conocido como lisis). Esta bomba es una protena electrognica ya que bombea tres iones cargados positivamente hacia el exterior de la clula e introduce dos iones positivos en el interior celular. Esto supone el establecimiento de una corriente elctrica neta a travs de la membrana, lo que contribuye a generar un potencial elctrico entre el interior y el exterior de la clula ya que el exterior de la clula est cargado positivamente con respecto al interior de la clula. Este efecto electrognico directo en la clula es mnimo ya

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que slo contribuye a un 10% del total del potencial elctrico de la membrana celular. No obstante, casi todo el resto del potencial deriva indirectamente de la accin de la bomba de sodio y potasio, y se debe en su mayor parte al potencial de reposo para el potasio.

Osmosis La smosis es un fenmeno fsico relacionado con el comportamiento de un slido como soluto de una solucin ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal comportamiento entraa una difusin simple a travs de la membrana, sin "gasto de energa". La smosis del agua es un fenmeno biolgico importante para la fisiologa celular de los seres vivos. smosis inversa Lo descrito hasta ahora es lo que ocurre en situaciones normales, en las que los dos lados de la membrana estn a la misma presin; si se aumenta la presin del lado de mayor concentracin, puede lograrse que el agua pase desde el lado de alta concentracin de sales al de baja concentracin. Se puede decir que se est haciendo lo contrario de la smosis, por eso se llama smosis inversa. Tngase en cuenta que en la smosis inversa a travs de la membrana semipermeable slo pasa agua. Es decir, el agua de la zona de alta concentracin pasa a la de baja concentracin. Si la alta concentracin es de sal, por ejemplo agua marina, al aplicar presin, el agua del mar pasa al otro lado de la membrana. Slo el agua, no la sal. Es decir, el agua se ha desalinizado por smosis inversa, y puede llegar a ser potable. Desalinizacin Mediante este procedimiento es posible obtener agua desalinizada (menos de 5.000 microsiemens/cm de conductividad elctrica) partiendo de una fuente de agua salobre, agua de mar, que en condiciones normales puede tener entre 20.000 y 55.000 microsiemens/cm de conductividad. La medida de la conductividad del agua da una indicacin de la cantidad de sales disueltas que contiene, dado que el agua pura no es un buen conductor de la electricidad (su potencial de disociacin es menor de 0.00001).

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La smosis inversa o reversa (RO) se ha convertido hoy en da en uno de los sistemas ms eficientes para desalinizar y potabilizar el agua, siendo usada en barcos, aviones, industrias, hospitales y domicilios. Mediante smosis inversa se consigue que el agua bruta que llega a la desaladora se convierta por un lado en un 40% de agua producto y un 55-60% de agua salobre.

Ionizacin del agua En 1883, Michael Faraday, cientfico ingles describi sus investigaciones sobre las propiedades de las soluciones como conductores o transportadores, de a corriente elctrica. Sus estudios fueron resultado directo del desarrollo, en 1800, de una batera til hecha por Alessandro volta, fsico italiano, as como de las investigaciones electroqumicas de su maestro sir Humphry Davy, en las cuales se empleo la batera de volta para el aislmiento de potasio y de sodio en 1807. Faraday explico la conduccin de una corriente elctrica en ciertas soluciones entre dos electrodos, basndose en que algunas partculas movan hacia uno de los electrodos en tanto que otra lo hacan hacia el segundo electrodo. Denomino a estas partculas iones. Las soluciones de cidos, bases y sales por lo general conducen bastante bien la corriente elctrica y como tales se les denomina electrolitos. Las soluciones de otras substancias como el azcar que no conducen una corriente elctrica reciben el nombre de no electrolitos. Se ha encontrado que muchos compuestos orgnicos pertenecen a este tipo de substancias. Una teora sobre la ionizacin, que ha resistido la prueba a tiempo con pocas modificaciones, fue la propuesta por Svante Armenias en 1887 en sus tesis para el doctorado: 1. Los iones se forman por la disociacin de molculas de cidos, bases y sales en ciertos disolventes, particularmente agua. 2. Los iones llevan carga elctrica. Al disociarse, una molcula forma uno o ms iones positivos, y uno o ms iones negativos. la suma de cargas positivas debe ser igual a la suma de cargas negativas, lo que deja elctricamente neutra la solucin. 3. Los no electrolitos cuyas soluciones acuosas no conducen corriente elctrica, no producen iones. 4. La ionizacin completa solo ocurre en soluciones extremadamente diluidas. En soluciones ordinarias, los iones se equilibran con molculas sin disociarse.

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En cuanto las soluciones ms diluidas, se consideraba menos probables que pudiera ocurrir la recombinacin de iones para formar molculas. Una de las mejores indicaciones de que algunas substancias producen iones en solucin acuosa la encontramos en la observacin de que, si bien estas substancias reaccionara fcilmente en solucin de sulfato sdico y cloruro de bario, hay una reaccin instantnea y se forma un precipitado de sulfato de bario. Cuando las mismas substancias se mezclan entre s en forma de polvos secos no reaccionan. Se deduce de esta y de muchas otras observaciones similares que las propiedades qumicas de la soluciones se deben a los iones formados, y que las reacciones qumicas generalmente acurren entre iones, no entre molculas.

BIBLIOGRAFIA
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Biologa la vida en la tierra , Autor: teresa desirk Librera El tema de ionizacin y osmosis es del libro: Qumica 3era edicin, Autor: M. toporek Librera: boker americana.

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