La Ingeniera Agroindustrial, es una rama de la ingeniera relacionada con el estudio de la produccin, conservacin, transformacin y comercializacin de materias primas de origen

biolgico, con aplicaciones alimentarias y no alimentarias. Se orienta hacia la generacin de valor agregado y el aprovechamiento integral de los productos, subproductos, residuos y desechos agrcolas, pecuarios, hidrobiolgicos y silvcolas, integrndolos a las fases posteriores de produccin, procesamiento y comercializacin. El Ingeniero Agroindustrial desarrolla a su vez actividades ligadas a la produccin agrcola y pecuaria, as como actividades propias de la agroindustria, entre ellas el manejo pos-cosecha incluyendo la comercializacin de producto en fresco o mnimamente procesado. Abarca las diversas ramas de la agroindustria: Pesquera y Agrcola, Frutcola, Ganadera, Forestal, Alimenticias en general Se sustenta en la capacidad para industrializar, disear y organizar procesos que integren la produccin primaria, la transformacin y el mercado de productos, relacionados con la agroindustria, bajo un concepto de sostenibilidad. Es capacitado adems para impulsar la investigacin y el desarrollo tecnolgico y empresarial, dentro de un contexto socioeconmico que facilita la integracin de los recursos del sector primario agropecuario con los recursos productivos y con el talento humano. No deja a un lado la parte administrativa del proceso por lo que el Ingeniero Agroindustrial estudia los principios de la produccin, maquinarias, equipos e instalaciones combinados con los principios econmicos y financieros de la industria. Es de anotar, que se busca la disminucin del impacto ambiental negativo y el incremento del impacto positivo por lo que en el desarrollo de la actividad se propende por el respeto de las condiciones agroambientales propias del medio, el mximo aprovechamiento de los residuos y la correcta disposicin de los desechos propios de la misma. En particular, el plan de estudios en la Universidad Pontificia Bolivariana promueve en sus estudiantes la generacin de empresa y proyectos agroindustriales, mediante el desarrollo de diferentes productos y/o servicios en varias materias de la carrera. Actualmente en el pas se encuentran 14 facultades de Ingeniera Agroindustrial, siendo la ms antigua de ellas la de la Universidad La Gran Colombia de Armenia, Quindo que fue fundada en el ao de 1985, por su parte las facultades de la Universidad Pontificia Bolivariana sede Medelln y sede Montera fueron fundadas en el ao de 1995. BIBLIOGRAFIA ZARTHA JHON WILDER, Generalidades sobre la Agroindustria. Facultad de Ingeniera Agroindustrial, Universidad Pontificia Bolivariana. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHAPINGO. Objetivo departamento de Ingeniera Agroindustrial. 2009. [En
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