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Aprendiendo Qumica 2 Dora Mara Rodrguez Anglica Sofa Ramrez Primera edicin 2011 Edicin: Tzitzil A. Anguiano Macas Correccin de estilo y editorial: Zoraida Reyes Gonzlez Diseo y formacin editorial: Lourdes Arredondo Diseo de portada: Laura Mndez Montejano Preprensa: Sergio Mjica Ramos Ilustracin: Dora Mara Rodrguez y Aldo F. Botello Bez (p. 220 y 255) Fotografa: Anglica Sofa Ramrez www.clipart.com Stock.Xchng: Michael Lorenzo, p. 92 (gelatinas); Ramzi Hashisho, p. 92 (jugos); Terra, p. 92 (mostaza); Scott Snyder, p. 92 (salsas); Pascal Thauvin (ceras, p. 210). Chemistry Department, Science Division, Bellevue College, p. 142 NASA Image Gallery, pp. 62 y 68 La presentacin y la disposicin en conjunto de Aprendiendo Qumica 2 son propiedad del editor. Ninguna parte de esta obra puede ser reproducida o transmitida, mediante ningn sistema o mtodo, electrnico o mecnico (incluyendo el fotocopiado, la grabacin y el almacenamiento de informacin) sin consentimiento por escrito del editor. NUEVA EDITORIAL LUCERO S.A. DE C.V. Tekit nm. 726, Col. Cultural Maya, Mxico, D.F., C.P. 14230 Tels. (0155) 24-57-59-50 al 52, Fax (0155) 26-15-29-62 Lada sin costo 01800-685-5668 Correo electrnico: libris@infosel.net.mx Miembro de la Cmara Nacional de la Industria Editorial Registro nm. 3498 Derechos Reservados 2011 ISBN: 968-5042-78-0 Esta obra se termin de imprimir en el mes de enero del 2011 en los talleres de Programas Educativos, S.A. de C.V. con domicilio en Calzada Chabacano nm. 65 Local A, Colonia Asturias, Delegacin Cuauhtmoc, C.P. 06850, Mxico, D.F. Impreso en Mxico/Printed in Mexico Vistenos en Internet: www.lucerolozano.com.mx
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QUERIDO ALUMNO:
Bienvenido a tu nuevo curso de Qumica! En semestres y ciclos anteriores has estado en contacto con las ciencias experimentales. Por ello, seguro puedes identicar fcilmente a qu asignatura pertenece un laboratorio escolar: Si algo se mueve sobre la mesa, el laboratorio es de biologa Si el experimento no sale, es de fsica Y si apesta Es qumica! Por desgracia, no se trata de una metfora. Para muchos estudiantes, la qumica huele mal. En general, se le responsabiliza o asocia con la contaminacin, el armamento, las mutaciones, el cncer, la drogadiccin y el calentamiento global, entre otros males. La imagen negativa de la qumica, sin embargo, no es consecuencia exclusiva del conjunto de problemas ecolgicos y sociales enumerados antes. Lo que realmente contribuye a la quimiofobia es el hecho de que esta ciencia le resulta aburridsima a la mayora de las personas. Quiz estas ideas nacen en la sociedad y se difunden gracias a los medios de comunicacin, los cuales presentan una imagen deformada de la qumica. Peor an, en ocasiones, tal imagen negativa se fortalece en el aula, en donde los alumnos padecen clases consistentes en enfrentar un pizarrn saturado de smbolos incomprensibles que deben copiar en su cuaderno. Por supuesto esto no es qumica! Y es que la tan temida ciencia est presente en todo lo que nos rodea. La qumica es el olor de las ores y el del zorrillo; es la emocin que sentimos cuando vemos a la persona que nos gusta y el miedo que nos hace correr cuando algo nos amenaza; es el color turquesa del mar y el negro del tinte para el cabello; es el sabor del chocolate y tambin el del ajo; es el timbre de los platillos de una batera y el sonido de la plvora de los cuetes en nuestras estas... La qumica, adems, es una ciencia creativa, innovadora y dinmica que permite desarrollar materiales y tecnologa para procurarnos comodidades y satisfacer las necesidades de vestido, alimentacin, transporte, salud, entretenimiento, aseo, energa y vivienda de un nmero de personas cada vez mayor. En este texto, te invitamos a que le des una nueva oportunidad a la qumica. En l podrs desarrollar conocimientos, habilidades, actitudes y valores por medio de lecturas y actividades que fueron diseadas considerando tus intereses y relacionan tu vida cotidiana con el mundo de la ciencia. Nuestro propsito es que, en esta nueva oportunidad, cambies tu percepcin de la qumica y te construyas como un joven reexivo y crtico que lleva consigo los conocimientos y los emplea para tomar decisiones que le procurarn una mayor calidad de vida. Desde luego, no descartamos la idea de que la qumica te resulte una ciencia apasionante.

ATENTAMENTE Las autoras

ESTIMADO PROFESOR:
Con frecuencia, se dice que nuestra ciencia es muy buena orientadora vocacional: los estudiantes optan por cualquier carrera, con tal de que no tenga que ver con la qumica. Para los jvenes que cursan el bachillerato, la qumica es una materia con alto ndice de reprobacin, difcil, sin aplicacin, slo para nerds. Por otra parte, los resultados alcanzados en el aprendizaje de las ciencias en nuestro pas son desalentadores: al parecer, los estudiantes cada vez aprenden menos y, peor an, se interesan menos por lo que aprenden. En ese sentido, algunos estudios sugieren que los contenidos no corresponden con los intereses de los jvenes, que los mtodos de enseanza son mecnicos y tradicionales, mientras que los recursos no compiten con los medios electrnicos y virtuales a los que los alumnos tienen acceso. Ante esta perspectiva, sin duda, los docentes enfrentamos un gran reto. En este orden de ideas, proponemos este texto que pretende promover la disposicin y la apertura para el aprendizaje de la qumica, partiendo de la relacin que guarda con el entorno y con la vida cotidiana de nuestros estudiantes, es decir, asignndole un papel mediador. El objetivo de la presente propuesta es contribuir al cambio en la percepcin que los estudiantes tienen de la qumica. En ese sentido, se inicia en lo que el alumno conoce y se le lleva a la construccin de aquello que desconoce, para as darle signicado. Adems, las actividades planteadas le dan al estudiante la oportunidad de que reexione sobre sus propias ideas y las contraponga con las de sus compaeros; as se implica en la experiencia del aprendizaje colaborativo, fomentando su curiosidad y enriqueciendo su interaccin con el medio. Consideramos que el material presentado contribuye al desarrollo de las habilidades del pensamiento tales como el anlisis, la sntesis, la identicacin y solucin de problemas, el razonamiento lgico, la discusin, la indagacin, la creatividad, la metacognicin y el aprendizaje autnomo. Con ello se modican los hbitos escolares que los estudiantes adquirieron como consecuencia de su preocupacin por la acreditacin, ms que por el aprendizaje. Finalmente, esta obra incide en el trabajo administrativo del profesor, ya que hace ms sencilla la planeacin del curso, plantea las actividades de aprendizaje, motiva el avance en las unidades de competencia y facilita la evaluacin continua, la autoevaluacin y la coevaluacin. Esto permitir que la labor docente se centre en la construccin de un ambiente de conanza y comunicacin favorable para el desarrollo de las competencias de los estudiantes.

ATENTAMENTE Las autoras

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ndice
Presentacin Cmo es tu libro Bloque 1. El mol en la cuanticacin de los procesos qumicos T qu dices? Leyes ponderales Unidades qumicas y factores de conversin El mol Masa frmula, masa molar y volumen molar Clculos estequiomtricos Reactivo limitante Composicin porcentual, frmula mnima y molecular Repasa lo importante Qu dices ahora? Ests en forma? Bloque 2. Acciones para evitar la contaminacin del aire, del agua y del suelo T qu dices? Contaminacin ambiental Contaminacin del aire Contaminacin del agua Contaminacin del suelo Repasa lo importante Qu dices ahora? Ests en forma? Bloque 3. Sistemas dispersos T qu dices? Clasicacin de la materia De lo tangible a lo intangible Sistemas dispersos o mezclas Disoluciones, coloides y suspensiones Disoluciones Concentracin de disoluciones Coloides Suspensiones Unidades de concentracin cidos, bases y pH Propiedades de cidos y bases Teoras cido-base Constante de ionizacin del agua Potencial de hidrgeno (pH) Repasa lo importante Qu dices ahora? Ests en forma?
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3 7 10 12 13 15 15 18 27 34 41 48 48 51 54 56 57 58 72 83 86 87 89 92 94 95 95 99 108 109 114 115 116 117 127 128 129 130 131 133 134 137

Bloque 4. La importancia de los compuestos del carbono T qu dices? El carbono y sus compuestos Estructura molecular de los compuestos del carbono Hibridacin del carbono Formacin de cadenas y geometra molecular Tipos de cadenas, de frmulas y de isomera Hidrocarburos Nomenclatura de los hidrocarburos acclicos Repasa lo importante Qu dices ahora? Ests en forma? Bloque 5. Macromolculas naturales y sintticas T qu dices? Macromolculas naturales Carbohidratos Lpidos Protenas Polmeros sintticos Polmeros de adicin Polmeros de condensacin Uso de polmeros, su impacto social y ambiental Repasa lo importante Qu dices ahora? Ests en forma? Anexos 1. Listas de cotejo 2. Rbricas 3. Portafolio de evidencias 4. Tabla peridica

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Cmo es tu libro Aprendiendo Qumica 2

Entrada del bloque En las dos primeras pginas de cada bloque encontrars imgenes que se relacionan con el contenido del bloque. Constituye un puente que enlaza lo que conoces con lo que aprenders.

Se presenta la unidad de competencia, es decir, el objetivo general del bloque. En ella, se resumen las competencias que debes desarrollar. Todo el planteamiento del bloque est orientado para que logres este gran propsito.

Competencias a desarrollar Esta seccin est tomada literalmente del programa de Qumica 2, emitido por la Direccin General de Bachillerato DGB de la SEP. En ella, se establecen de manera especca los conocimientos, habilidades, actitudes y valores que desarrollars durante el bloque. Es conveniente que no la pierdas de vista, ya que te permitir orientar tus esfuerzos.

Indicadores de desempeo Aqu encontrars una lista de acciones que podrs realizar en cuanto hayas desarrollado las competencias pertinentes, por lo que dan cuenta de tu desempeo a lo largo del bloque.

Evidencias de aprendizaje Es el listado de los productos de aprendizaje que realizars durante el bloque: reportes, mapas conceptuales, grcas, investigaciones, resolucin de problemas, etctera, para poner de maniesto el desarrollo de tus competencias.

T que dices? Es una invitacin a reexionar en tus saberes previos y a aceptar el reto de desarrollar nuevas competencias. Al terminar el bloque, podrs comparar lo que contestaste y modicar tus respuestas. De esta manera, te servir como indicador de tus avances.

Ponte en forma Esta seccin es la parte fundamental de tu libro. Est integrada por un amplio conjunto de actividades que favorecen y guan el desarrollo gradual de conocimientos, habilidades, actitudes y valores.

Glosario Son notas que contienen el signicado de los trminos poco comunes usados en el texto.

Para saber ms Dale clic! En esta seccin te invitamos a navegar en la web y visitar las pginas sugeridas para conocer ms sobre los temas estudiados en el bloque. Al mismo tiempo podrs desarrollar tus habilidades para usar de manera crtica las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC). Recuadros Son reas destacadas con informacin relevante que te permiten centrar tu atencin en los conceptos fundamentales y facilitan una revisin rpida del texto.
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Repasa lo importante Es un resumen que te permitir repasar los conceptos desarrollados en el bloque.

Qu dices ahora? sta es una seccin que esperamos disfrutes mucho. En ella, debes retomar el reto inicial para replantear tus respuestas considerando las competencias que desarrollaste en el bloque. Despus, trabajars en equipo para poner en juego tus nuevos saberes.

Portafolio de evidencias El portafolio de evidencias es la coleccin de documentos que demuestran la realizacin de las actividades de aprendizaje y el desarrollo de las competencias correspondientes a cada bloque. Debers integrarlo considerando las sugerencias proporcionadas en esta seccin y las recomendaciones de tu profesor o profesora.

Ests en forma? Para cerrar el bloque, te proponemos esta seccin, que puede considerarse como un instrumento de autoevaluacin, coevaluacin o evaluacin sumativa, ya que podrs recortarla y entregarla a tu profesor.

Listas de cotejo Son los listados en los que se establecen los criterios de elaboracin y evaluacin de las actividades de aprendizaje. Esta seccin te permitir autoevaluar y regular tu desempeo acadmico.
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Bloque

Al terminar el bloque, podrs:

Utilizar la nocin de mol para realizar clculos estequiomtricos en los que aplicars las leyes ponderales y argumentars la importancia de tales clculos en procesos que tienen repercusiones econmicas y ecolgicas en tu entorno.

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El mol en la cuantificacin de los procesos qumicos

Conocimientos
Describe al mol como la unidad bsica del SI para medir la cantidad de sustancia. Describe el signicado de las leyes ponderales: ley de la conservacin de la masa, ley de las proporciones denidas, ley de las proporciones mltiples y ley de las proporciones recprocas. Analiza las implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas de los clculos estequiomtricos.

Competencias a desarrollar Habilidades

Utiliza los conceptos de mol, masa frmula, masa molar y volumen molar en clculos estequiomtricos (relaciones molmol, masa-masa y volumen-volumen) que implican la aplicacin de las leyes ponderales. Determina la frmula mnima y molecular de compuestos a partir de su composicin porcentual. Calcula, para una reaccin qumica, el reactivo limitante y el rendimiento terico. Analiza la implicacin ecolgica y econmica de la estequiometra en las industrias. Utiliza clculos estequiomtricos en la elaboracin de prcticas de laboratorio.

Actitudes y valores
Valora la importancia del mol para realizar clculos en el laboratorio y en la industria qumica. Reexiona sobre la importancia de la aplicacin de clculos estequiomtricos para evitar problemas de carcter ecolgico y econmico. Promueve el cuidado ambiental a par tir de la limpieza en el aula.

Indicadores de desempeo
Explica la relacin entre los conceptos de mol, masa molar, masa frmula y volumen molar. Resuelve ejercicios sobre clculos estequiomtricos en los que se involucran las relaciones masa-masa, mol-mol y volumen. Resuelve ejercicios en los que determina el reactivo limitante y el rendimiento terico de una reaccin. Sustenta una postura brindando argumentos sobre las implicaciones industriales, ecolgicas y econmicas que se ocasionan a partir de la omisin de clculos estequiomtricos en la industria. Discute en grupo las implicaciones ecolgicas y econmicas de los clculos estequiomtricos.

Evidencias de aprendizaje
Resumen o cuadro sinptico de los conceptos de mol, masa frmula, masa molar y volumen molar. Elenco de ejercicios donde aplica las leyes ponderales en clculos masa-masa, mol-mol y volumen-volumen. Elenco de ejercicios donde determina la frmula mnima y la frmula molecular de un compuesto a partir de su composicin porcentual. Prctica experimental donde constata la aplicacin de las leyes ponderales y entrega el reporte correspondiente, incluyendo clculos.

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Una modista debe calcular la cantidad de tela y forro necesarios para confeccionar una prenda.

En la mayora de las profesiones, es necesario determinar las cantidades exactas de los materiales que se requieren; as, el administrador de una empresa necesita prever cunto le pagar a los empleados de acuerdo con el salario diario, las horas laboradas o los permisos que han solicitado, un panadero requiere saber las cantidades de harina, azcar, mantequilla y otros ingredientes; un pintor precisa conocer la cantidad de esmalte que debe comprar para cubrir un rea determinada, por mencionar algunos casos. De forma similar, un qumico necesita calcular las cantidades de reactivos y productos que intervienen en una reaccin qumica. En este bloque aprenders a calcular las cantidades de sustancias que intervienen en un proceso qumico y reexionars acerca de la gran importancia econmica y ecolgica que tienen estos clculos para evitar el desperdicio de materias primas o productos y la generacin de contaminantes.

T qu dices?
Un carpintero tiene un cajn lleno de tornillos y requiere saber cuntas piezas hay en l; aunque estos objetos no son tan pequeos, contarlos resultar una tarea laboriosa. Podras ayudarlo?

Forma un equipo de cuatro integrantes. Propn una estrategia para determinar cuntos tornillos hay en el cajn del carpintero, sin contarlos. Comntala con tu equipo. Despus de que todos los miembros del equipo expongan su propuesta, elijan una de de ellas y escrbanla en las siguientes lneas.

Cmo podras ayudar al carpintero a determinar cuntos tornillos hay, sin contarlos uno por uno?

Para hacer mediciones, los qumicos frecuentemente recurren a mtodos indirectos, debido a que el objeto de estudio es demasiado pequeo. En este bloque aprenders a contar partculas como lo hacen los qumicos.
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LEYES PONDERALES
Los procesos industriales nunca ocurren de manera casual o inesperada. Por el contrario, las empresas deben operar de manera controlada y programada, de esta manera conocen de antemano la cantidad de materias primas necesarias para obtener los productos que proyectan vender. Adems, cuantican los productos secundarios, desperdicios, contaminantes y cualquier otro material que se derive del proceso.

La rama de la qumica que permite tales actividades es la estequiometra, que se encarga del estudio de la relacin entre masas, volmenes y moles de reactivos y productos de una reaccin qumica.

Para cuanticar las cantidades de materia que intervienen en los procesos, la estequiometra se basa en las leyes ponderales de la qumica, que son: 1) Ley de la conservacin de la masa. Antoine Lavoisier estableci que, en una reaccin qumica, la masa no se crea ni se destruye. Esto signica que en un cambio qumico la masa de los reactivos siempre ser igual a la masa de los productos. Tomando en cuenta la teora atmica, esta ley tambin enuncia que, en una reaccin qumica, los tomos no se crean ni se destruyen, solamente sufren un reacomodo. 2) Ley de las proporciones constantes o ley de las proporciones denidas. Fue planteada por Joseph Louis Proust, y seala que los elementos que forman un compuesto siempre se unen en proporciones de masa denida.
La balanza permite determinar la masa de los reactivos y productos que intervienen en una reaccin qumica.

Proust encontr que un gramo de H2O siempre est compuesto por 0.888 g de oxgeno y 0.111 g de hidrgeno es decir 88.88% de oxgeno y 11.11% de hidrgeno.

+ 2H2 4g + + O2 32 g 2H2O 36 g

36 g

36 g

La ley de Proust se basa en el descubrimiento de que la composicin del agua siempre es constante.

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3) Ley de las proporciones mltiples. Fue propuesta por John Dalton y en ella estableci que si dos elementos se combinan para formar ms de un compuesto, si la cantidad en masa de uno de ellos permanece constante, la del otro vara en una proporcin de un mltiplo del menor. Por ejemplo, el nitrgeno puede formar varios compuestos con el oxgeno, segn se observa en el cuadro 1: Cuadro 1. Relacin en masa en los xidos del nitrgeno Monxido de dinitrgeno (N2O) Masa de nitrgeno Masa de oxgeno Relacin entre tomos Relacin en masa 28 g 16 g 2:1 28:16 Trixido de dinitrgeno (N2O3) 28 g 48 g 2:3 28:48 Pentxido de dinitrgeno (N2O5) 28 g 80 g 2:5 28:80

Como puedes notar, la masa de nitrgeno permanece constante en los tres compuestos, mientras que la del oxgeno vara en una relacin de mltiplos del menor: 16, 48 y 80. 4) Ley de las proporciones recprocas. Fue propuesta por Benjamin Richter y ms tarde por Karl Friederich Wenzel, por lo que tambin se conoce como ley de Richter-Wenzel. Expone que cuando dos elementos reaccionan por separado con un masa ja de un tercer elemento, stos reaccionan entre s en la misma proporcin. Esta ley se pone de maniesto en el siguiente ejemplo: MgO + H2O 40 g + 18 g Br2O5 + H2O 240 g + 18 g MgO + Br2O5 40 g + 240 g Mg(OH)2 58 g 2HBrO3 258 g Mg(BrO3)2 280 g

As, vemos que la masa del agua que se combina con el MgO es la misma que se combina con el Br2O5, entonces, las masas correspondientes de estos dos compuestos pueden reaccionar entre s.

Unidades qumicas y factores de conversin

Una de las herramientas ms empleadas para solucionar problemas estequiomtricos es la utilizacin de factores de conversin, los cuales consisten en equivalencias para cambiar unidades de un sistema a otro (cuadro 2). Cuadro 2. Ejemplos de equivalencias y factores de conversin Equivalente 1 docena = 12 piezas 1 m = 100 cm 1 hora = 60 minutos Factor (1) 1 docena 12 piezas 1m 100 cm 1 hora 60 minutos Cambio de __ a __ Piezas a docenas Centmetros a metros Minutos a horas
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Factor (2) 12 piezas 1 docena 100 cm 1m 60 minutos 1 hora

Cambio de __ a __ Docenas a piezas Metros a centmetros Horas a minutos

Para que te familiarices con el uso de los factores de conversin, analiza el siguiente ejemplo. Ejemplo 1. Se acerca el 14 de febrero y la sociedad de alumnos de tu escuela quiere regalar una rosa a cada una de las 540 alumnas. Si las rosas se venden por docena, cuntas docenas deben comprar? Datos: 540 rosas A cuntas docenas equivalen? Equivalente: 1 docena de rosas = 12 rosas 1 docena de rosas o 12 rosas Desarrollo: 12 rosas 1 docena de rosas = 45 docenas de rosas

Factores:

(540 rosas) 1 docena de rosas 12 rosas

Respuesta: La sociedad de alumnos debe comprar 45 docenas de rosas.

El mol
Te has percatado de que en nuestras actividades cotidianas es muy comn cuanticar cosas? A cada momento empleamos distintas unidades de medida para conocer cunto hay de algo que nos interesa y ese algo corresponde a una magnitud fsica (masa, volumen, temperatura, etc.); para cuanticar recurrimos a unidades como el metro (m), el kilogramo (kg), los litros (L), los grados Celsius (C), por mencionar algunas. Considera, por ejemplo, un supermercado: toda la mercanca se ofrece con diferentes unidades de medida, como un kilogramo de sal, una docena de huevos, un litro de leche, tres piezas de pan. Igualmente, si vas a viajar de un lugar a otro, necesitas cuanticar qu distancia recorrers, cunta gasolina gastars, cunto pagars de peajes, etctera. En 1960, con la nalidad de regular las unidades de medida, se aprob el Sistema Internacional de Unidades (SI) en la XI Conferencia Internacional de Pesos y Medidas. sta constituye el organismo internacional responsable de determinar las unidades para medir diversas magnitudes fsicas, como la masa, el tiempo, y el volumen. Cabe sealar que la precisin de sus estndares ha mejorado continuamente. Las unidades del SI se muestran en el cuadro 3. Cuadro 3. Unidades bsicas del SI Magnitud Unidad Longitud Metro Masa Kilogramo Temperatura Kelvin Tiempo Segundo Cantidad de sustancia Mol Corriente elctrica Amperio Intensidad luminosa Candela

Smbolo m kg K s mol A cd

Ahora bien, una cantidad que se aprecie a simple vista, de cualquier material, contiene no cientos, ni miles, ni siquiera millones de partculas submicroscpicas; una muestra visible de una sustancia est constituida por miles de billones de partculas. Para poder contarlas se emplea una unidad que las agrupa:
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El mol es la cantidad de sustancia que equivale a 6.022 1023 unidades elementales (tomos, molculas, iones o partculas). Esta cantidad se conoce como nmero de Avogadro.

El mol es una unidad de medida y se emplea de manera similar al uso que se da a algunas otras unidades, como puedes ver en el cuadro 4. Con el nmero de Avogadro se puede contar cualquier tipo de objetos, en el caso de la qumica, se ocupa para contar partculas submicroscpicas. En el cuadro 5 se muestran algunos ejemplos de su uso. Cuadro 4. Distintos conjuntos y la cantidad de elementos que agrupan Nombre del conjunto 1 par 1 six 1 decena 1 docena 1 centena 1 millar 1 mol Cantidad de elementos en el conjunto 2 6 10 12 100 1 000 6.022 1023 Ejemplo 1 par de zapatos 1 six de refrescos 1 decena de aos 1 docena de rosas 1 ciento de naranjas 1 millar de hojas blancas 1 mol de partculas

Cuadro 5. Usos del concepto de mol Mol 1 mol de C 1 mol de H2O 1 mol de Cl 1 mol de tortillas Partculas (tomos, molculas, iones, objetos, etctera) 6.022 1023 tomos de carbono 6.022 1023 molculas de agua 6.022 1023 iones cloruro 6.022 1023 tortillas

Como seguramente ya habrs supuesto, el mol es una cantidad muy grande: 6.022 1023 unidades = 602 2003 000 0002 000 0001 000 000 Te imaginas esta cantidad? Es enorme!! Para que tengas una idea ms clara, veamos algunos ejemplos. Si la Tierra fuera hueca, con un mol de huevos podras llenarla 35 veces.

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Si un hombre tuviera un mol de dlares, sera aproximadamente 11 billones de veces ms rico que Bill Gates, fundador de la empresa Microsoft, productora del software ms utilizado del mundo. Sin embargo, dado el tamao de los dlares o cualquier otro objeto macroscpico, es ms fcil contarlos por docena o por kilogramo; de hecho, sera absurdo utilizar el mol para contarlos, pues resulta imposible tener un nmero de ellos tan grande. El nmero de Avogadro es una equivalencia que nos permite convertir nmero de moles a nmero de partculas o viceversa, para ello, se plantean factores de conversin: 1 mol de x 6.022 1023 tomos de x o bien 6.022 1023 tomos de x 1 mol de x

PONTE en forma
1. Completa la siguiente tab la. Conversin de unidades qu Moles 0.472 mol micas Partculas 1.4 1022 molculas de H O
2

Sustancia CO2 H2O Fe O2

1.33 1024 tomos de Fe 0.35 mol personas habitaron

2. La poblacin mundial en 2009 fue de 6 7551 987 239 personas. Determina cunto la Tierra en el 2009. s moles de Procedimiento Respuesta

3. Comparte tus resultad os con el grupo y tu profes or. Propongan otros ejemp mol y antenlos en sus cua los en los que puedan uti dernos. lizar el
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Masa frmula, masa molar y volumen molar

Masa frmula y masa molar
Calcular el nmero de tomos o molculas presentes en una muestra de determinada sustancia parece una tarea imposible, debido al gran nmero de partculas que la forman y al tamao tan pequeo de stas. Pero, gracias a diversos experimentos, conocemos el valor de las masas atmicas promedio de los elementos, que aparecen en la tabla peridica. Como recordars, la masa atmica de un elemento es la masa promedio de sus istopos, tomando como base la masa relativa del carbono-12, la cual corresponde a 12.000 uma (unidades de masa atmica). La masa atmica tiene un valor numrico igual a la masa molar. Los qumicos han determinado que un mol de tomos de carbono-12 posee una masa de 12 g y contiene 6.022 1023 tomos de carbono; estos 12 g equivalen a la masa molar del carbono-12. As, la masa atmica del carbono-12 es 12 uma y su masa molar es de 12 g/mol.

La masa molar es la masa de un mol de tomos o molculas de una sustancia pura expresada en gramos.

De forma similar, el oxgeno tiene una masa atmica de 15.998 uma y su masa molar es de 15.998 g/mol. Por lo tanto, puedes ver que si conocemos la masa atmica de un elemento, sabemos cul es su masa molar. En el cuadro 6 se presentan algunos ejemplos del uso de la masa atmica y la masa molar. Cuadro 6. Masa atmica y molar de algunos tomos Masa atmica Masa molar Nmero de tomos 35.453 uma 35.453 g/mol 6.022 1023 tomos de cloro 22.990 uma 22.990 g/mol 6.022 1023 tomos de sodio 55.847 uma 55.847 g/mol 6.022 1023 tomos de hierro 32.066 uma 32.066 g/mol 6.022 1023 tomos de azufre 107.868 uma 107.868 g/mol 6.022 1023 tomos de plata

Elemento Cloro Sodio Hierro Azufre Plata

PONTE en forma
terminar, compara tus dica de los elementos. Al ayuda de una tabla peri cuadro con po. 4. Completa el siguiente tenlas con el resto del gru de un compaero y comn respuestas con las Nmero de tomos Masa molar sa atmica Ma Elemento Oro 23 o 39.098 uma 6.02 10 tomos de yod 26.982 g/mol Cobre
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Para calcular la masa molar de un compuesto se suman las masas molares de todos los tomos que lo forman; si hay ms de un tomo de cualquier elemento, su masa se considera el nmero de veces correspondiente a stos. Como ya mencionamos, la masa molar es la masa de un mol de una determinada sustancia expresada en gramos. Entonces, la masa molar de una molcula o compuesto tiene un valor numrico igual a la masa frmula.
La masa atmica de los elementos qumicos est reportada en la tabla peridica.

La masa frmula o masa molecular es igual a la suma de las masas atmicas de los tomos que forman la molcula.

Los trminos peso molecular, peso frmula, masa molecular o masa frmula se han usado para expresar la masa de un compuesto en unidades de masa atmica (uma). Aunque todos son correctos, en la presente obra preferiremos los ltimos dos (masa frmula o masa molecular). Ahora veamos algunos ejemplos para aclarar estas ideas. Ejemplo 2. Determina la masa molar del agua (H2O). Elementos que forman el compuesto H O Nmero de tomos presentes 2 1 Masa molar (g/mol) 1.001 16.00 Masa molar Masa frmula Ejemplo 3. Determina la masa molar del sulfato de aluminio [Al2 (SO4)3]. Elementos que forman el compuesto Al S O Nmero de tomos presentes 2 3 12 Masa molar (g/mol) 26.98 32.07 16.00 Masa molar Masa frmula Masa total del elemento (g) 53.96 96.21 192.00 341.98 g/mol 341.98 uma Masa total del elemento (g) 2.002 16.00 18.002 g/mol 18.002 uma

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De estos dos ejemplos, tenemos que: Compuesto H2O Al2(SO4)3 Masa molar 18.002 g/mol 341.98 g/mol Nmero de moles 1 mol de H2O 1 mol de Al2(SO4)3 Nmero de molculas 6.022 1023 molculas de H2O 6.022 1023 molculas de Al2(SO4)3

PONTE en forma
puestos. lares de los siguientes com 5. Determina las masas mo a) Al2O3 Elemento Al O Masa molar Masa frmula b) NaCl, CaCO3, K 3PO 4, Mn (ClO2)7, Mg(OH)2 Carbonato de calcio CaCO3 Fosfato de potasio K3PO4 Clorito de manganeso (VII) Mn(ClO2)7 Hidrxido de magnesio Mg(OH)2 N mero de tomos presentes Masa molar g/mol Masa total del elemento (g)

Sustancia Masa molar

Cloruro de sodio NaCl

puestos y escribe lares de los siguientes com 6. Compara las masas mo corresponda. a) NH3 b) H2SO4 c) CaSO4 d) KOH e) C6H12O6 CH4 H3PO4 LiNO3 NaOH C9H8O4

no >, < o =, segn dentro del recuadro el sig

20

7. La frmula qumica de la cafena es C H N O . Esc ribe en el recuadro una F 8 10 4 2 si es verdadero. Al termina si el enunciado es falso y un r, comenta las razones de a V tu eleccin con el resto de l grupo. a) La masa molar de la cafen a es 180 g/mol. b) c) d) e) Una molcula de cafena est 24.25 g de cafena equivale 50 molculas de cafena cor 0.1 mol de cafena tiene 6.0 formada por 20 tomos en total.

n a 0.125 mol. ena.

responden a 50 mol de caf

22 1022 molculas de caf

ena.

La masa molar permite plantear una equivalencia para convertir el nmero de moles de una sustancia a su masa en gramos y viceversa, a travs de factores de conversin. De masa en g a mol 1 mol de x masa molar de x Veamos los siguientes ejemplos. Ejemplo 4. Determina el nmero de moles y tomos de hierro que hay en un alambre que tiene una masa de 100 g. Datos: Masa atmica del hierro 55.847 uma Masa molar del hierro 55.847 g/mol Masa de un mol 55.847 g
El alambre de hierro se vende por rollo.

De mol a masa en g masa molar de x 1 mol de x

Tomando en cuenta estos datos y los factores correspondientes, el nmero de moles se determina de la siguiente manera: 100 g de Fe 1 mol de Fe 55.847 g de Fe = 1.790 mol de Fe

1.790 mol de Fe

6.022 1023 tomos de Fe 1 mol de Fe

= 1.07 1024 tomos de hierro

Respuesta: 100 g de hierro corresponden a 1.790 mol de hierro y a 1.07 1024 tomos de hierro.

21

Ejemplo 5. Determina lo siguiente. a) A cuntos mol de azcar (C12H22O11) equivale una cucharadita (5 g)? b) Cuntas molculas estn presentes en esa cantidad de azcar? Datos: 5 g de C12H22O11 a) Cuntos moles son? b) Cuntas molculas estn presentes? Clculo de la masa molar: Elementos que forman el compuesto C H O Nmero de tomos presentes 12 22 11 Masa molar (g/mol) 12.01 1.01 16.00 Masa molar: Masa total (g) 144.12 22.22 176.00 342.34 g/mol

a) Clculo del nmero de moles: 5 g de C12H22O11 1 mol de C12H22O11 342.34 g de C12H22O11 = 0.0146 mol de C12H22O11

b) Clculo del nmero de molculas: 0.0146 mol de C12H22O11 6.022 1023 de C12H22O11 1 mol de C12H22O11 = 8.789 1021 molculas de C12H22O11

Respuesta: una cucharadita de 5 g de azcar equivale a 0.0146 mol y contiene 8.789 1021 molculas de azcar (C12H22O11). As que de hoy en adelante, puedes pedir tu caf con 0.03 mol de azcar, por favor.

PONTE en forma
iar el dolor de cabeza. La tomado aspirinas para aliv uramente alguna vez has duce el alivio es el 8. Seg ento es decir, la que pro cia activa de este medicam s ms comunes. sustan enta uno de los analgsico tilsaliclico (C9H8O 4) y repres de 0.500 g. cido ace do ingieres en una tableta ntas molculas de este ci Calcula cu Respuesta Procedimiento
La aspirina es uno de los sicos ms comunes. analg-

22

9. La cafena (C H N O ) es un alcaloide que en do 8 10 4 sis altas puede ser mortal, el sistema nervioso 2 tra pero en dosis moderadas cen l, el msculo cardia estimula co y el sistema respiratorio cansancio, agudiza la pe , adems, reduce la sensac rcepcin, es vasodilatador, in de diurtico y retrasa la fat encuentra en productos com iga, entre otros efectos. o el caf, el t, los refrescos Se de cola y las bebidas energ bebida energtica hay 1.7 ticas. Si en una lata (250 mL 5 1020 molculas de cafen ) de a, cuntos moles y cunto s gramos de cafena tiene? Procedimiento Respuesta

10. La hemoglobina (C H N O S Fe 2952 promedio posee 7.11 466421 812 832 8 4) es el compuesto que transporta el oxgeno en la 10 molculas de hemoglo sangre. Si un adulto bina en su torrente sangu gramos de hemoglobina tie neo, cuntos moles y cu ne? ntos Procedimiento Respuesta

La cafena presente en el caf es un alcaloide que estimula el sist ema ner vioso central.

Volumen molar
Como viste anteriormente, el mol funciona como un puente entre la masa de una sustancia (lo que podemos ver, tocar y medir) y el nmero de partculas que la forman (que no percibimos). Asimismo, el mol se relaciona con el volumen de un gas en condiciones de temperatura y presin determinadas (recuerda que su volumen depende de estos dos factores).
Un mol de helio, el gas que se usa para inar globos, ocupa un volumen de 22.4 L a 0C y 1 Atm de presin. 23

El volumen que ocupa un mol de cualquier gas se conoce como volumen molar y su valor se ha determinado experimentalmente.

El volumen molar es el que ocupa un mol de cualquier gas en condiciones de temperatura y presin normales (TPN = Temperatura de 0 C y presin de 1 atm) y equivale a 22.4 L.

PONTE en forma
cada uno de pelota inada con 1 mol de e incluye el dibujo de una 11. Completa la tabla y profesor. tus respuestas con tu grupo condiciones TPN. Comenta Frmula del gas Ne O2 los diferentes gases en

SO2

Dibujo

Masa molar Volumen molar

En la actividad anterior pudiste notar que un mol de cualquier gas, en condiciones normales, ocupa el mismo volumen y tiene el mismo nmero de tomos o molculas, pero su masa es diferente. Por ejemplo, para distintos gases en condiciones TPN, tenemos los siguientes valores (cuadro 7): Cuadro 7. Masas molares de distintos gases Gas He N2 CO2 Nm. de moles 1 1 1 Masa molar 4.003 g/mol 28.014 g/mol 44.01 g/mol Volumen molar 22.4 L 22.4 L 22.4 L Nm. de partculas 6.022 1023 de tomos de helio 6.022 1023 de molculas de nitrgeno 6.022 1023 de molculas de dixido de carbono

El volumen molar es una equivalencia que permite convertir el nmero de moles de un gas al volumen que ocupa. Desde luego, tambin puede darse la conversin contraria: dado el volumen que ocupa un gas, determinar su nmero de moles, siempre y cuando ste se encuentre en condiciones TPN.
24

Para hacer estos clculos, se pueden plantear los siguientes factores de conversin: De L a mol 1 mol de x 22.4 L Todo esto podemos representarlo esquemticamente: De mol a L 22.4 L 1 mol de x

* tomos, molculas, iones. Ejemplo 6. El gas natural (CH4) se emplea como combustible en los hogares. Determina: a) Qu volumen ocupa en condiciones TPN una muestra de 80 g de este gas? b) Cuntas molculas estn presentes en la muestra? Datos: 80 g de CH4 a TPN. a) Calcular el volumen que ocupa. b) Calcular cuntas molculas hay. Clculo de la masa molar: Elemento C H Nm. de tomos presentes 1 4 Masa molar (g/mol) 12.001 1.001 Masa molar: Masa total del elemento (g) 12.001 1.001 16.00 g/mol

Clculo del nmero de moles: 80 g de CH4 1 mol de CH4 16.00 g de CH4 = 5.00 mol de CH4

25

a) Clculo del volumen molar: 5.00 de CH4 22.4 L de CH4 = 112.00 L de CH4

1 mol de CH4

b) Clculo del nmero de molculas: 5.00 de CH4 6.022 1023 molculas de CH4 = 3.01 1024 molculas de CH4

1 mol de CH4

Respuesta: 80 g de gas natural equivalen a 5 moles, ocupan un volumen de 11.651 litros en condiciones TPN, y en ellos estn presentes 3.01 1024 molculas.

PONTE en forma
12. Completa la siguiente Sustancia CO2(g) Ne(g) O2(g) NO2(g) AgNO3(s) Mn(OH)7(s) Br2(l)
* Recuerda que el volumen molar se considera en con diciones TPN.

tabla. Masa (g) 100 0.5 6.022 10

25

Masa molar (g/mol)

Nm. de moles

Nm. de partculas

Volumen molar (L)*

50 25 15 7.8 1015

0 C y 1 atm de pan los siguientes gases a Determina qu volumen ocu 13.

__ ___________________

presin. Volumen a TPN

___________________ ___________________ ________ ________ ________ ________ _______

a) 34.08 g de NH3 b) 24 g de O3 CH c) 6.022 10 molculas de 4

23

___________________

__ ___________________

___________________

___________________

___________________

__ ___________________

___________________

___________________

___________________

d) 50.45 g de Ne CH e) 1.807 10 molculas de 4 10

24

__ ___________________

___________________

___________________

___________________

__ ___________________

___________________

___________________

___________________

26

14. Los gases estn siempre presentes en el aparato dig estivo. Un adulto normal pu gases que usualmente elim ede producir hasta 1.5 litros ina por el recto en forma de de ventosidades o atos. Los gases intestinales estn formados por dixido de carbono (CO ), nitrgeno (H2) y, algunas veces, metan (N ), oxgeno (O ), hidrgen 2 o (CH4). El mal olor ocasiona o 2 l del ato se debe a que alg 2 el intestino grueso producen unas bacterias presentes en gases que contienen azufre , como el trixido de azufre podrido. Si una persona pro (SO3), que huele a huevo dujo 6.24 g de trixido de azufre en condiciones TPN gas en su intestino? , qu volumen ocupar est e Procedimiento Respuesta

15. Se calcula que durante la erupcin del monte San ta Elena, ocurrida al este del territorio estadouniden se el 18 de mayo de 198 0, se emitieron a la atmsfera 4 105 tonelada s de dixido de azufre (SO ). Determina: 2 a) Qu volumen ocupar este gas en condiciones TPN ? b) Cuntas molculas de este gas se emitieron a la atmsfera? Procedimiento Respuesta a) b)
Las erupciones volcnicas emiten a la atmsfera grandes cantida des de SO . 2

16. Forma un equipo de cua tro integrantes y hagan las siguientes actividades. a) Denan, utilizando sus pro pios trminos, los conceptos : mol, masa frmula, masa b) Intercambien opiniones molar y volumen molar. sobre la relacin que hay en tre los conceptos en cuesti c) Construyan el mapa con n. ceptual correspondiente.

CLCULOS ESTEQUIOMTRICOS
Los clculos estequiomtricos se utilizan con frecuencia en el anlisis qumico y en los procesos industriales para conocer las cantidades (en masa, moles o volumen) de reactivos y productos de un proceso, a partir de una ecuacin qumica que cumpla con la ley de la conservacin de la masa.

La industria requiere cuanticar las materias primas con nes econmicos y ecolgicos.

27

La informacin cuantitativa que proporciona una ecuacin qumica balanceada se puede interpretar de diversas formas. Por ejemplo, observa la siguiente: 2H2(g) 2 molculas de H2 2 moles de H2 2(6.022 1023 molculas) de H2 4.04 g de H2 2(22.4 L) de H2 + O2(g) 1 molcula de O2 1 mol de O2 6.022 1023 molculas de O2 32 g de O2 22.4 L de O2 2H2O(g) 2 molculas de H2O 2 moles de H2O 2(6.022 1023 molculas) de H2O 36.04 g de H2O 2(22.4 L) de H2O

Por lo que sta se puede leer de las siguientes maneras: 2 mol de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 1 mol de oxgeno molecular gaseoso, para formar 2 mol de agua gaseosa. 4.04 g de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 32 g de oxgeno molecular gaseoso y forman 36.04 g de agua gaseosa. 44.8 L de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 22.4 L de oxgeno molecular gaseoso y forman 44.8 L de agua gaseosa a TPN. 2 mol de hidrgeno molecular gaseoso, reaccionan con 1 mol de oxgeno molecular gaseoso y forman 36.04 g de agua gaseosa. 4.04 g de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 32 g de oxgeno molecular gaseoso y generan 44.8 L de agua gaseosa a TPN. Esta informacin nos permite establecer las siguientes relaciones estequiomtricas, a travs del mtodo mol: mol-mol, masa-masa, volumen-volumen, mol-masa, masa-volumen, mol-volumen. El mtodo mol consiste en interpretar los coecientes estequiomtricos de una reaccin qumica como el nmero de moles de cada sustancia.

Por lo tanto, independientemente de las unidades en las que se encuentren los reactivos y productos (sean moles, gramos, litros u otras), los clculos se fundamentan en la relacin mol-mol y deben realizarse como se indica en el siguiente esquema:

28

Relacin mol-mol
Es la relacin que puede establecerse entre la cantidad de moles de dos sustancias que participan en una reaccin qumica. En otras palabras, la relacin mol-mol se usa para determinar el nmero de moles de una sustancia a partir del nmero de moles de otra. Retomando la reaccin de formacin del agua, tenemos que pueden establecerse las siguientes relaciones mol-mol: 2H2(g ) + O2(g) 2H2O(g)

2 mol de H2 1 mol de O2 2 mol de H2O 2 mol de H2 o 1 mol de O2 1 mol de O2 2 mol de H2

2 mol de H2 o 2 mol de H2O 2 mol de H20 2 mol de H2

1 mol de O2 o 2 mol de H2O 2 mol de H2O 1 mol de O2

Ejemplo 7. Considerando la ecuacin y los factores anteriores, determina: a) Cuntos moles de O2 se requieren para hacer reaccionar a 6 moles de H2. b) Cuntos moles de H2O se obtienen. a) Clculo de moles de O2: 6 mol de H2 1 mol de O2 2 mol H2 = 3 mol de O2

b) Clculo de moles de H2O: 6 mol de H2 2 mol de H2O 2 mol H2 = 6 mol de H2O

Respuesta: 6 moles de H2 reaccionan con 3 mol de O2 y se producen 6 mol de H2O.

Relacin masa-masa
sta se usa para determinar la masa de una sustancia a partir de la masa de otra, siempre y cuando se cuente con la ecuacin qumica balanceada que las involucra en el mismo proceso. Ejemplo 8. Se pretende obtener 500 g de H2O por medio de la siguiente reaccin: 2H2(g) + O2(g)
29

2H2O(g)

Determina: a) Cuntos gramos de hidrgeno se requieren. b) Cuntos gramos de oxgeno se necesitan. Para resolver este problema, es preciso seguir estos pasos: Paso 1. Clculo de la masa en g de H2. Primero, los 500 g de agua se convierten a moles, usando la masa molar del H2O como factor de conversin: 500 g de H2O 1 mol de H2O 18 g de H2O = 27.77 mol de H2O

Paso 2. Luego, se calcula el nmero de moles de hidrgeno que se necesitan: 27.77 mol de H2O 2 mol de H2 2 mol de H2O = 27.77 mol de H2

Paso 3. Posteriormente, usando la masa molar del H2 como factor de conversin, se calcula la masa de H2 requerida: 27.77 mol de H2 2.01 g de H2 1 mol de H2 = 55.54 g de H2

Paso 4. Clculo de la masa en g de O2. A partir de los moles de agua, se calculan los moles de O2 que se necesitan: 27.77 mol de H2O 1 mol de O2 2 mol de H2O = 13.88 mol de O2

Paso 5. Finalmente, se calcula la masa de O2 usando la masa molar del O2 como factor de conversin: 13.88 mol de O2 32 g de O2 1 mol de O2 = 444.16 g de O2

Respuesta: para obtener 500 g de H2O se necesitan 55.54 g de H2 y 444.16 g de O2.

Relacin volumen-volumen
Tambin es posible hacer clculos estequiomtricos con volmenes molares, siempre y cuando las sustancias involucradas sean gaseosas y las reacciones se lleven a cabo en condiciones TPN. Analiza el siguiente ejemplo. Ejemplo 9. El butano (C4H10) es empleado como gas domstico. Calcula cunto dixido de carbono (CO2) en litros se produce, si se consumen 30 L de gas butano. Considera que la combustin se lleva a cabo en condiciones TPN y de acuerdo con la siguiente ecuacin:
El gas butano es uno de los combustibles con mayor uso domstico. 30

2C4H10(g) + 2 mol C4H10

13O2(g) 13 mol O2

8CO2(g) + 10H2O(g) 8 mol CO2 10 mol H2O

Para resolver el problema, se plantean estos pasos y clculos: Paso 1. Convertir los 30 L de C4H10 a moles de C4H10, usando el volumen molar como factor de conversin: 30 L de C4H10 1 mol de C4H10 22.4 L de C4H10 = 1.34 mol de C4H10

Paso 2. Calcular los moles de CO2 producidos: 1.34 mol de C4H10 8 mol de CO2 2 mol de C4H10 = 5.36 mol de CO2

Paso 3. Finalmente, calcular los litros de CO2, usando el volumen molar como factor de conversin: 5.36 mol de CO2 22.4 L de CO2 1 mol de CO2 = 120.06 L de CO2

Respuesta: a partir de la combustin de 30 L de butano se producen 120.06 L de CO2.

PONTE en forma
17. Calcula mentalmente y
3 ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _ 2 mol de O a TPN? 2 ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _ c) Cuntas molculas hay en 1 mol de tomos de pla ta? ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _ d) Qu tiene mayor masa, 1 mol de H o 1 mol de He ? ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ 2 ___ _ e) Cuntos moles hay en 22.4 L de cualquier gas a TPN ? ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _ 18. Ordena las siguientes cantidades de gas Nen (Ne) de menor a mayor can resultados y explica a tus com tidad de materia. Compara paeros cul fue el criterio tus que elegiste para resolver este ejercicio a) 6.022 1023 tomos b) 3 mol c) 44.8 L a TPN d) 3.011 1023 tomos e) 2.5 mol

a) Cuntos gramos son 1

responde sobre las lneas. mol de CaCO ?

b) Cuntos litros ocupan

>

>
31

>

>

el sig 19. Escribe en el recuadro a) b) c) d)

no >, < o =, segn correspo

nda.

1.2 1024 tomos de Ca 90.1 g de H2O 30 L de He a TPN 40.01 g de NaOH

40.08 g de Ca 5 mol de H2O 1 mol de He a TPN 1.2 1024 molculas de Na 67.2 L de CO2 a TPN OH

ntacin de s. Una de ellas es la ferme ersas reacciones bioqumica ccin: (CO2) se produce en div acuerdo con la siguiente rea 20. El dixido de carbono de glucosa se fermentan de derando que 2.0 mol la glucosa (C6H12O6). Consi C6H12O6 + O2 CO2 + H2O moles de glucosa?

24 CO e) 1.2 10 molculas de 2

pleta de 5.0 Determina: ducen por la reaccin com dixido de carbono se pro a) Cuntos moles de necesitan? b) Cuntos moles de O2 se Respuesta iento Procedim a) b)

eno en forma instantnea hidrg tacto con el agua produce os estequiomtricos ctivo y blando que en con la ecuacin, realiza los clcul 21. El sodio es un metal rea de sodio. Toma en cuenta hidrxido gaseoso y una solucin de testa las preguntas. pertinentes y con H Na(s) + H2O(l) NaOH(ac) + 2(g) mol de hidrgeno? cesitan para producir 6.45 ntos moles de sodio se ne mol de sodio? a) Cu itan para que reaccionen 8.5 tos moles de agua se neces b) Cun Respuesta to Procedimien a) b) o esmog fotoqumico. n es la presencia del llamad ma grave de contaminaci de nitrgeno (NO), s, un proble ocurre entre el monxido 22. En las grandes ciudade en su formacin es la que nitrgeno (NO2). intervienen para producir dixido de Una de las reacciones que iles, y el oxgeno del aire, bustibles fs originado por el uso de com guntas. n qumica y resuelve las pre Toma en cuenta la ecuaci 2NO + O2(g) 2NO2(g)
(g)

32

a) Cuntos moles de NO se producen en la reaccin 2 completa de 0.55 mol de NO b) Cuntos moles de O se ? necesitan para que se llev 2 e a cabo la reaccin? Procedimiento Respuesta a) b) 23. El acetileno (C H ) es un gas altamente inam 2 2 able que arde en presencia de oxge no (O2); se emplea en equip os para soldadura y en el cor te de piezas de acero, porqu e su ama puede alcanzar una temperatura de 3 500 C. Ob serva la reaccin y responde las preguntas. 2C2H2(g) + 5O 2(g) 4CO2(g) + 2H O 2 (g)

a) Cuntos gramos de ox geno se necesitan para qu emar 100 g de acetileno? b) Cuntos gramos de CO se producen al quemar un tanque de 500 g de ace2tile no? Procedimiento

La combustin del acetileno alcanza temperaturas muy elevadas, por lo que se utiliza para cort ar lminas metlicas.

Respuesta a) b) 24. La fosna (PH ) es un gas inamable y venenoso 3 que se ocupa como fumiga almacenado. Se produce gra nte, para proteger el gra cias a la accin del agua sob no re el fosfuro de magnesio siguiente reaccin. (Mg3P2), de acuerdo con la Mg3P2(s) + 6H O 2 (l 2PH3(g) + 3Mg(OH)

a) Cuntos kilogramos de Mg3P2 se necesitan para pro ducir 1 500 kg de PH ? b) Cuntas toneladas de fosna se pueden producir 3 con 12 toneladas de Mg P 3 2? Procedimiento Respuesta a) b) 25. La nitroglicerina (C H N 3 5 3O9) en pequeas dosis se uti liza para tratar la insucienci como vasodilatador. Tambi a cardiaca, por sus propieda n es conocida como uno de des los explosivos ms potentes gran cantidad de calor y la . Su descomposicin genera rpida formacin de gases que producen explosin. 4C3H5N3O
9(s)

2(g)

6N2(g) + 12CO

2(g)

+ O2(g) + 10H O
2

(g)

33

34 kg de N2? se necesitan para producir tos kilogramos de C 3H5N3O9 HNO? a) Cun cuando explotan 28 g de C 3 5 3 9 gramos de CO2 se producen b) Cuntos Respuesta Procedimiento a) b) el efecto inveres el principal responsable dixido de carbono (CO2) combustin del 26. El tamiento del planeta. La ro, asociado con el calen nade ocasionado en nentes de la gasolina, ha (C 8H18), uno de los compo octano de CO2 en la atmsfera. gran medida el incremento 2C 8H18(l) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)

ano e a la semana 35 kg de oct Si un automovilista consum atmsfera en este tiempo? CO emite a la a) Cuntos kilogramos de 2 bustin completa de O2 se necesitan para la com ntos kilogramos b) Cu del octano? Procedimiento Respuesta a) b)
olina favorece en La combustin de la gas cto invernadero, caugran medida el efe bal. sante del calentamiento glo

Reactivo limitante
En los procesos qumicos tanto naturales como industriales, es comn que los reactivos no se encuentren en la cantidad exacta requerida, es decir, alguno de ellos puede estar en exceso, y de otros puede no haber la suciente cantidad; estos ltimos determinan cunto producto se formar.

La sustancia que reacciona en su totalidad y limita la cantidad de producto formado en una reaccin qumica es llamada reactivo limitante, mientras que el reactivo que no se consume en su totalidad es conocido como reactivo en exceso.
Para elaborar un buen pastel, debes contar con las cantidades exactas de cada uno de los ingredientes.

34

Para aclarar estos conceptos, considera esta analoga: cuntos automviles se pueden armar a partir de 15 ruedas, 3 volantes y 4 carroceras? Slo se pueden armar 3 autos; el reactivo limitante seran los volantes, de los cuales slo hay 3. Por lo tanto, existe un exceso de ruedas y carroceras. Ahora veamos un ejemplo qumico. Si 6 molculas de H2 reaccionan con 3 molculas de F2, cuntas molculas de HF se pueden formar a partir de la siguiente reaccin qumica? H2 + F2 2HF

Representacin nanoscpica de las cantidades de cada una de las sustancias: 6 molculas deH2 + 3 molculas de F2 6 molculas de HF

+ +

Observa que se pueden formar 6 molculas de HF, antes de que se agote el F2, que es el reactivo limitante, y quedan 3 molculas de H2 sin reaccionar; ste es el reactivo en exceso. En los procesos industriales, es fundamental conocer cul es el reactivo limitante; a partir de l se realizarn todos los clculos estequiomtricos. Para determinarlo, podemos seguir estos pasos: 1. Vericar que la ecuacin est balanceada, si no, balancearla. 2. Determinar la cantidad en moles de producto que se forma a partir de cada reactivo. 3. El reactivo que produce la menor cantidad de producto es el reactivo limitante, los otros reactivos estn en exceso. 4. Para conocer la cantidad de reactivo en exceso, se calcula la cantidad que reacciona con el reactivo limitante; el excedente corresponde a la cantidad de sustancia que queda sin reaccionar. Ejemplo 10. El cido acetilsaliclico (C9H8O4), que como ya sabes, es un analgsico muy empleado, mejor conocido como aspirina, se obtiene al hacer reaccionar cido saliclico (C7H6O3) con anhdrido actico (C4H6O3). La reaccin se representa en la siguiente ecuacin: C7H6O3 + C4H6O3 Si se hacen reaccionar 5 g de C7H6O3 con 8 g de C4H6O3: a) Cul es el reactivo limitante? b) Cuntos gramos de aspirina se pueden producir? Paso 1. Vericar que la ecuacin est balanceada. Y en caso de que no sea as, hay que balancearla: 2C7H6O3 + C4H6O3
35

C9H8O4 + H2O

2C9H8O4 + H2O

Paso 2. Calcular los moles de aspirina que se obtienen a partir de los 5 g de cido saliclico: 5 g de C7H6O3 1 mol de C7H6O3 138.129 g de C7H6O3 2 mol de C9H8O4 2 mol de C7H6O3 = 0.036 mol de C7H6O3

0.036 mol de C7H6O3

= 0.036 mol de C9H8O4

Paso 3. Calcular los moles de aspirina que se obtienen a partir de los 8 g de anhdrido actico: 8 g de C4H6O3 1 mol de C4H6O3 102.092 g de C4H6O3 2 mol de C9H8O4 1 mol de C4H6O3 = 0.078 mol de C4H6O3

0.078 mol de C4H6O3

= 0.157 mol de C9H8O4

Paso 4. Determinar cul de los reactivos es el limitante: tenemos que con 5 g de cido saliclico se producen 0.036 mol de aspirina y con 8 g de anhdrido actico se generan 0.157 mol; entonces, la mxima cantidad de aspirina que se puede producir con estas cantidades es de 0.036 mol; por lo tanto, el reactivo limitante es el cido saliclico, pues no hay suciente para producir 0.157 mol de aspirina. Paso 5. Determinar los gramos de aspirina que se producen: 0.036 mol de C9H8O4 180.163 g de C9H8O4 1 mol de C9H8O4 = 6.485 g de C9H8O4

Respuesta: con 5 g de cido saliclico y 8 g de anhdrido actico se producen 6.485 g de aspirina, y el reactivo limitante es el cido saliclico.

PONTE en forma
ccin de y fuerte; se usa en la produ un gas incoloro, de olor mu msticos. peratura ambiente es productos de limpieza do 27. El amoniaco (NH3) a tem ocupa en la fabricacin de directo. Tambin se ma industrial, de acuerdo fertilizantes y como abono materia orgnica, y de for r la descomposicin de la al, po Se obtiene de forma natur reaccin: con la siguiente 2NH3(g) 3H + N
2(g) 2(g)

N y 645 kg de H2: Si se cuenta con 645 kg de 2 nte? a) Cul es el reactivo limita NH se producen? b) Cuntos kilogramos de 3

36

Procedimiento Respuesta a) b) 28. El uoruro de hidrgen o (HF) se usa para elaborar uidos refrigerantes (stos la capa de ozono de la est son contaminantes que de ratosfera, por lo que cada struyen vez es menos comn su uso como el ten. El HF se ge ), y en la sntesis de polmero nera con base en el uorur s o de calcio (CaF ) y el cido la siguiente reaccin: sulfrico (H SO ), mediante 2 2 4 CaF2(s) + H SO 2 4(l) Si se tienen 945 g de CaF
2

CaSO4(s) + 2HF (s)

y 850 g de H SO :
2 4

a) Cul es el reactivo limita nte? b) Cuntos gramos de HF se producen? Procedimiento Respuesta a) b) 29. El dicloruro de diazufre (S2Cl ) es un lquido aceito so con olor acre. Se aprov y se prepara haciendo rea 2 echa en la vulcanizacin de ccionar azufre fundido (S l hule ) ecuacin: 8 con cloro gaseoso (Cl ), de acu erdo con la siguiente 2 S8(l) + 4Cl2(g) Si se hacen reaccionar 96 g de (S8) con 213 g de Cl :
2

S2Cl2(l)

a) Cul es el reactivo limita nte? b) Cuntos gramos de S Cl 2 2 se producen? Procedimiento Respuesta a) b) 30. En los sistemas de puri cacin de aire en las naves espaciales y los submarinos, para absorber el dixido de se usa hidrxido de litio (LiO carbono exhalado en la res H) piracin. La reaccin de est e proceso es: 2LiOH(s) + CO
2(g)

Li2CO3(s) + H O
2

(l)

37

. Si el puricador de or de 900 g de CO2 por da a persona produce alreded Un de LiOH, deters tripulantes tiene 2 900 g una nave espacial con tre aire de da. inar el CO2 producido en un mina si es suciente para elim Respuesta Procedimiento

las naves espaLa puricacin del aire de nes quposible gracias a las reaccio ciales es micas.

Rendimiento de reaccin
Hasta el momento has aprendido cmo se puede determinar las cantidades de reactivos y los productos que intervienen en una reaccin. En la industria, los procesos que se llevan a cabo se controlan mediante clculos estequiomtricos como los que ya has hecho. Tambin es muy importante saber si un proceso est dando los resultados esperados o no. Para ello, se determina la eciencia de las reacciones que intervienen en el proceso por medio del clculo del rendimiento real, segn lo veremos a continuacin.

La cantidad mxima de producto que se puede obtener en una reaccin qumica, determinada mediante clculos estequiomtricos, se conoce como rendimiento terico. Por lo general, el rendimiento obtenido al efectuar una reaccin qumica, ya sea en el laboratorio o en un proceso industrial, es menor que el esperado, debido a que comnmente existen prdidas en el proceso; a ste se le conoce como rendimiento real. Por su parte, el rendimiento porcentual es un ndice que permite determinar la eciencia de una reaccin qumica a travs de la relacin entre el rendimiento real y el rendimiento terico. % de rendimiento = rendimiento real rendimiento terico 100

Ejemplo 11. La dimetilamina (C2H6NH) es aprovechada como agente depilador, y se emplea en bronceadores, tintes, jabones y productos de limpieza. Un dato curioso es su accin en el reino animal, pues las cucarachas la utilizan como una feromona para comunicarse. Esta sustancia se prepara haciendo reaccionar amoniaco (NH3) y metanol (CH3OH), segn la siguiente ecuacin: NH3(g) + 2CH3OH(l)
38

C2H6NH (l) + 2H2O(l)

Determina: a) Cunta dimetilamina se produce, tericamente, al hacer reaccionar 100 g de metanol. b) El rendimiento porcentual de la reaccin, si en realidad slo se producen 59.5 g de dimetil amina. a) Calcular la cantidad de dimetilamina: Paso 1. Calcular el nmero de moles de metanol: 100 g de CH3OH 1 mol de CH3OH 32 g de CH3OH = 3.125 mol de CH3OH

Paso 2. Calcular los moles de dimetilamina que se producen: 3.125 mol de CH3OH 1 mol de C2H6NH 2 mol de CH3OH = 1.562 moles de C2H6NH

Paso 3. Convertir a gramos los moles de dimetilamina que se producen: 1.562 mol de C2H6NH 45 g de C2H6NH 1 mol de C2H6NH = 70.31 g de C2H6NH

a) Calcular el rendimiento porcentual de la reaccin. % de rendimiento = rendimiento real rendimiento terico % de rendimiento = 59.5 g de C2H6NH 70.31 g de C2H6NH Respuesta: a partir de 100 g de metanol, tericamente se producen 70.31 g de dimetilamina. El rendimiento porcentual de la reaccin es de 84.625%. 100 = 84.625% 100

PONTE en forma
31. El tetracloruro de carbo no (CCl4) se utiliza como dis olvente para extraer aceite hacer reaccionar sulfuro de s, grasas y ceras. Se obtiene carbono (CS ) y cloro gaseo al so (Cl2), de la siguiente for 2 ma: CS2(s) + 3Cl CCl4(l) + S Cl 2(g) 2 2(s) Si se hacen reaccionar 100 g de CS2 con suciente Cl : a) Calcula el rendimiento te 2 rico del CCl . 4 b) Calcula el rendimiento porcentual, si industrialmen te se obtienen 165 g de CC l4 . Operaciones Respuesta a) b)
39

producir acero de gran ico (V) es requerido para industria, el vanadio metl as velocidades y a la 32. En la tas que son resistentes a alt d para fabricar herramien adio (V 2O5) con tenacida cer reaccionar xido de van El vanadio se obtiene al ha corrosin. vadas. presin a temperaturas ele calcio (Ca) en un reactor de 5Ca(s) + V2O5(s) 5CaO(s) + 2V(s)

ro se Los diferentes tipos de ace en a par tir de la combiproduc hie nacin estequiomtrica del rro con otros metales.

calcio: 0 kg de V2O5, con suciente un proceso reaccionan 1 50 Si en rico del V. tienen 750 kg de V. a) Calcula el rendimiento te to, si industrialmente se ob a el porcentaje de rendimien b) Calcul Respuesta Operaciones a) b)

s; adems, boran aleaciones metlica corrosin con el que se ela diante la ligero y resistente a la bicicletas. Se purica me 33. El titanio es un metal ones, misiles, motores y naves espaciales, avi peratura de 1 000 C: reemplaza al aluminio en gnesio fundido, a una tem cloruro de titanio IV con ma reaccin de Ti(s) + 2MgCl2(S) TiCl4(1) + 2Mg(S) eladas de TiCl4: Si se cuenta con 3 600 ton rico del Ti. das de Ti. a) Calcula el rendimiento te ctica se obtienen 800 tonela de rendimiento, si en la pr b) Calcula el porcentaje Respuesta Operaciones a) b) o n adicionar crmor trtar ustrial de galletas es com al hornearlas estos dos 34. En la elaboracin ind sodio (NaHCO3) en polvo; C4H4O6) y bicarbonato de (KH no gaseoso (CO2). El liberando dixido de carbo estos reaccionan entre s je. La ecuacin compu rneada y hace que se espon atrapado en la galleta ho gas queda es la siguiente: que representa la reaccin O KNaC4H4O6(s) + CO2(g) + H2 (l) KHC4H4O6(s) + NaHCO3(s) as resulta suciente de CO2 por cada kg de gallet e que la produccin de 15 g proporcionados, Se sab ado. A partir de los datos tener un esponjado adecu para ob calcula en tu cuaderno: cir 1 kg de galletas. que se requiere para produ a) La cantidad de KHC 4H4O6 cin de pasteles y ieron 12 g de CO2. En la elabora al de la reaccin, si se obtuv e de la b) El rendimiento porcentu galletas, la textura depend
cantidad de CO2 que se form a.

40

35. Para realizar esta activid

ad, integra un equipo de tra

a) Elijan uno de los proyec

bajo con tres de tus compa e siguiente lista:

ros.

tos de investigacin de la

Basura generada por el consumo de productos en la cafetera escolar. Cantidad de CO que se genera mensualmente por el 2 consumo de gasolina en tu Cantidad de aluminio grupo escolar. que puede reciclarse mensu almente en tu escuela. b) Realicen la investigaci n correspondiente, consid erando los siguientes aspect os: Recoleccin de datos Clculos estequiomtric os necesarios Implicaciones ecolgica s Implicaciones econmi cas Propuestas y alternativas de solucin Conclusiones Referencias bibliogr cas c) Preparen una presentac in de su trabajo y expnga nla al resto del grupo. Si lo un peridico mural. preeren, elaboren

Composicin porcentual, frmula mnima y molecular

Composicin porcentual
Es comn expresar la composicin de un producto en trminos porcentuales (%). Observa, por ejemplo, la composicin de la leche de vaca en el cuadro 8: Componente Agua Grasa Protena Azcares Sales minerales Vitaminas y enzimas Total Cuadro 8 Composicin porcentual en la leche de vaca (%) 87.0 3.5 3.5 4.9 0.8 0.3 100.0

En las etiquetas comerciales se reporta la composicin porcentual de diversos artculos: ropa, alimentos, productos de limpieza, medicamentos, etc. Pero en algunos casos las industrias slo estn obligadas a incluir en las etiquetas el contenido porcentual de los componentes vigilados por determinadas normas, as, en un envase de leche procesada nicamente se proporciona el porcentaje de grasa y protena, y las bebidas alcohlicas slo deben indicar el porcentaje de alcohol.
41

Los descuentos que ofrecen las tiendas departamentales se indican en trminos porcentuales.

Recordemos que la ley de las proporciones denidas de Proust comprueba que la composicin de una sustancia siempre es igual, es decir, un compuesto siempre tiene la misma composicin porcentual. Para los qumicos, resulta muy conveniente emplear la composicin de las sustancias en trminos porcentuales; la masa total del compuesto representa 100%, mientras que la masa de cada uno de sus elementos corresponde a un porcentaje parcial. Este porcentaje constituye la masa en gramos del elemento presente en 100 g del compuesto. Para averiguar la composicin porcentual de un compuesto, se siguen estos pasos: 1. Determinar la masa molar del compuesto. 2. Dividir la masa de cada elemento entre la masa molar del compuesto. 3. Multiplicar el resultado por cien. Este procedimiento se resume en el siguiente esquema:

Ejemplo 12. Calcula la composicin porcentual del sulfato de aluminio [Al2(SO4)3]. Nmero de moles de cada elemento 2 3 12 Masa molar de cada elemento (g/mol) 26.982 32.065 16 Porcentaje (%) 15.79 28.11 56.14 Total: 100

Elemento Al S O

Masa total (g) 2 26.982 = 53.964 3 32.065 = 96.196 12 16 = 192 342.159

Clculo 53.964 100 342.159 96.196 100 342.159 192 100 342.159

Masa molar del compuesto:

42

PONTE en forma
36. Uno de los ingredien tes de jabones y cosmtico s es el cido cinmico, cuya frmula mo lecular es C H O. Determi na su com9 10 posicin porcentual (apya te en la tabla). Al terminar, comparte tus respuestas con tus com paeros y profesor.
El cido cinmico, es el resp onsable del olor a frutas en los jabones de tocador .

Elemento C H O

Nmero de moles de cada elemento 9 10 1

Masa molar de cada elemento (g/mol)

Masa total (g)

Clculo

Porcentaje (%)

Masa molar del compuest

o:

100 37. Calcula la composicin porcentual del monmero del nylon (C H O N ), que importancia en la industria es un polmero sinttico 12 22 2 2 textil. Procedimiento Respuesta

Total:

de gran

38. El cloroformo (CHCl ) 3 fue empleado como anestsi co, hasta que algunas inv que puede daar rganos estigaciones demostraron como hgado, riones y cor azn. Determina la compo compuesto. sicin porcentual de este Procedimiento Respuesta

43

Frmula mnima y molecular

Con frecuencia los laboratorios reciben muestras de sustancias a las que les realizan anlisis qumicos para determinar qu elementos estn presentes y en qu proporcin. Es comn que el resultado del anlisis qumico de una muestra se reporte en trminos porcentuales. A partir de estos datos, los qumicos pueden determinar la frmula del compuesto en cuestin. Ya hemos visto cmo calcular la composicin porcentual de un compuesto a partir de su frmula. Este proceso se puede hacer de manera inversa, es decir, a partir de conocer la composicin porcentual, podemos determinar la frmula de un compuesto. Para ello, los qumicos han establecido dos tipos de frmulas: Frmula mnima: tambin es conocida como frmula emprica, representa la mnima relacin entre los tomos de cada elemento que forman un compuesto. Frmula molecular: conocida como frmula verdadera, indica la relacin real entre los tomos de cada elemento que constituyen un compuesto, y corresponde a un mltiplo de la frmula mnima.

Debido a que la composicin porcentual de distintas sustancias puede ser la misma, como se muestra en el cuadro 9, resulta necesario tambin contar con la masa molar del compuesto, lo que permite identicarlo. Por ello, se usan estos dos tipos de frmulas: la frmula mnima y la frmula molecular. Cuadro 9. Composicin porcentual de la frmula mnima y la frmula molecular. Elementos C H Frmula mnima CH (%) 92.3 7.7 Frmula molecular del acetileno C2H2 (%) 92.3 7.7 Frmula molecular del benceno C6H6 (%) 92.3 7.7

Para determinar la frmula mnima de una sustancia, se necesita saber cul es su composicin porcentual o la masa de cada elemento presente en el compuesto. Para poner en prctica esto, analiza los siguientes ejemplos. Ejemplo 13. El anlisis qumico de la nicotina, compuesto presente en las hojas del tabaco, es el siguiente: 74% de carbono, 8.65% de hidrgeno y 17.35% de nitrgeno. Determina su frmula mnima. Paso 1. Considerar 100 g del compuesto, para obtener los gramos de cada elemento: Elemento C H N Composicin porcentual en la nicotina (%) 74.0 8.65 17.35 Masa (g) 74.0 8.65 17.35

La nicotina es una sustancia adictiva presente en las hojas de tabaco.

44

Paso 2. Determinar el nmero de moles de cada elemento presentes en el compuesto: Elemento C H N Masa (g) 74.0 8.65 17.35 Masa molar (g/mol) 12.011 1.008 14.007 Nmero de moles (n) 74 = 6.161 12.011 8.65 = 8.581 1.008 17.35 = 1.239 14.007

Paso 3. Determinar la mnima relacin molar entre los elementos, para ello, se divide el nmero de moles de cada uno entre el nmero de moles menor: Elemento C H N Nmero de moles (n) 74 = 6.161 12.011 8.65 = 8.581 1.008 17.35 = 1.239 14.007 Relacin molar 6.161 = 4.97 1.239 8.581 = 6.93 1.239 1.239 = 1.00 1.239

Paso 4. Si los valores obtenidos son nmeros enteros o muy cercanos a la unidad, corresponden a los subndices de cada elemento, es decir, al nmero de tomos que constituyen la frmula emprica o mnima. Resultado: la frmula mnima de la nicotina es C5H7N. Ejemplo 14. Determina la frmula mnima de un compuesto con 72% de magnesio (Mg) y 28% de nitrgeno (N). Composicin porcentual (%) 72 28 Masa (g) 72 28 Masa molar (g/mol) 24.305 14.007

Elemento Mg N

Nmero de mol (n) 72 = 2.962 24.305 28 = 1.999 14.007

Relacin molar 2.962 = 1.5 1.999 1.999 = 1.0 1.999

En este caso, uno de los valores resultantes no es un nmero entero, para obtenerlo, es necesario multiplicar todos los valores por un nmero con el que se obtengan nmeros enteros. Para este ejemplo, el factor es 2. 1.5 2 = 3 1.0 2 = 2 Resultado: la frmula mnima es Mg3N2. Por su parte, la frmula molecular se determina conociendo la frmula mnima y la masa molar del compuesto; recuerda que la frmula molecular puede ser igual a la frmula mnima o a un mltiplo de sta.

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Para calcular la frmula molecular se determina el factor (f) que existe entre la masa molar de la sustancia y la masa molar de la frmula mnima: f= Masa molar del compuesto Masa molar de la frmula mnima

El clculo de f nos permite obtener el nmero de veces que la frmula emprica se encuentra contenida en la frmula molecular. Ejemplo 15. Determina la frmula molecular de un hidrocarburo cuya composicin es: 92.3% de carbono y 7.7% de hidrgeno, y su masa molar es de 78.115 g/mol. Paso 1. Determinar frmula mnima: Composicin porcentual (%) 92.3 7.7 Masa (g) 92.3 7.7 Masa molar (g/mol) 12.011 1.008

Elemento C H

Nmero de moles (n) 92.3 = 7.685 12.011 7.7 = 7.639 1.008

Relacin molar 7.685 = 1.01 7.639 7.639 = 1.01 7.639

Entonces, la frmula mnima es CH. Paso 2. Determinar la masa molar de la frmula mnima:

Elemento C H

Nmero de tomos 1 1

Masa molar g/mol 12.011 1.008 Masa molar:

Masa total del elemento (g) 12.011 1.008 13.19 g/mol

Paso 3. Calcular f f= Masa molar del compuesto Masa molar de la frmula mnima = 78.115 g/mol 13.019 g/mol = 6.0

El valor resultante signica que la frmula emprica est contenida 6 veces en la frmula molecular: Frmula molecular = (frmula mnima)6 = (CH)6 Resultado: la frmula molecular es C6H6

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PONTE en forma
39. Cul es la frmula em prica de un compuesto qu e contiene 1.52 g de nitrgen o (N) y 3.47 g de oxgeno (O) ?

40. El alcanfor es un compu esto semislido cristalino, con fuerte olor acre. Su composicin porcentual es: 78.9% de C, 10.59% de H y 10.51% de O. Cul es su frmula empr ica? Procedimiento Respuesta

los insectos. 41. La vitamina C tambin es llamada cido ascrbico . Se le conoce por sus acc escorbuto y evita el resfria iones teraputicas, pues cur do comn. Su composicin a el porcentual es 40.92% de C, Determina en tu cuaderno 4.58% de H y 54.50% de O. su frmula emprica.

El olor caracterstico del alcanfor ahuyenta a

42. El cido fosfrico es un a sustancia que se usa en las bebidas gaseosas para sabor. Su composicin porce resaltar el ntual es de 3.086% de H, 31.61% de P y 65.31% de termina su frmula emprica O. De. Procedimiento Respuesta

43. El isopreno es un com puesto que puede polim erizarse para formar hule Su composicin es 88.17% natural. de C y 11.83% de H. Cul es su frmula molecular, masa molar determinada si su experimentalmente es de 68.11 g/mol? Responde en cuaderno. tu

El cido fosfrico resalta el sabor de las bebidas gaseosas.

44. La sulfadiacina se utiliz en el tratamiento de las infecciones por bacterias. obtuvieron los siguientes res Al analizar su composicin ultados: 48% de C, 4% de , se H, 22% de N, 12.8% de S y es de 250 g/mol. Calcula su el resto de O. Su masa molar frmula molecular. 45. La estrona es una horm ona sexual femenina que presenta la siguiente compo de carbono y 11.8% de ox sicin: 8.2% de hidrgeno, geno. Experimentalmente, 80% se ha establecido que su ma Determina su frmula empr sa molar es de 270 g/mol. ica y molecular.

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REPASA lo importante
La estequiometra es la parte de la qumica que se encarga del estudio cuantitativo tanto de los reactivos participantes como de los productos en una reaccin qumica; para ello se basa en las leyes ponderales y utiliza el mol como unidad para sus clculos. La masa molar es la masa de un mol de tomos o molculas de una sustancia expresada en gramos. En el caso de que los gases estn en condiciones de temperatura y presin normales (TPN), el volumen molar equivale a 22.4 L. El mol es la unidad que utiliza el Sistema Internacional de Unidades para medir la cantidad de sustancia y equivale a 6.022 1023 partculas elementales (tomos, molculas, iones, etc.) A esta cantidad se le conoce como nmero de Avogadro. Los clculos estequiomtricos permiten efectuar el anlisis qumico y de los procesos industriales por medio de las relaciones mol-mol, masa-masa y volumen-volumen. Estos clculos se realizan en moles. En el caso de que los datos o las cantidades solicitadas como respuesta se encuentren en otras unidades (de masa, volumen o nmero de partculas) es necesario hacer las conversiones correspondientes. Al ocurrir una reaccin qumica, la sustancia que se transforma completamente en el proceso, reaccionando en su totalidad, se llama reactivo limitante. En tanto, el reactivo que no se agota es el reactivo en exceso. El rendimiento terico de una reaccin qumica se determina mediante clculos estequiomtricos y corresponde a la mxima cantidad de producto que se puede obtener. El rendimiento real es la cantidad de producto conseguida en el proceso. La eciencia de la reaccin se representa como el rendimiento porcentual, que indica la relacin entre el rendimiento real y el rendimiento terico. La constitucin de un compuesto se puede expresar mediante su composicin porcentual. En los anlisis qumicos, es necesario determinar la frmula mnima o emprica y la frmula molecular o verdadera de un compuesto a partir de su composicin porcentual. La frmula mnima es la representacin de la relacin ms simple que existe entre los tomos de cada elemento que forman un compuesto. La frmula molecular representa la relacin real que hay entre los tomos de cada elemento que forman un compuesto y es un mltiplo de la frmula mnima.

qu dices ahora?
1. Regresa a la actividad de inicio de bloque y modica la estrategia planteada, pero justica tu respuesta con lo que has aprendido en este bloque. Anota a continuacin tu nueva respuesta o las modicaciones efectuadas.

2. En muchas ocasiones nos hemos cuestionado sobre el papel que desempea la qumica en nuestra vida cotidiana. Es una ciencia til o perjudicial? Por un lado, la qumica se entiende como la ciencia que transforma los recursos naturales para resolver las necesidades fundamentales de los seres humanos; por otro, la utilizacin del conocimiento qumico implica riesgos. La siguiente lectura nos permite reexionar en estos dos aspectos.
48

Intoxicaciones y hormonas
Cuando una persona se intoxica por la accin de algn producto qumico, en ocasiones se le puede dar un antdoto, que reacciona con el agente txico para producir sustancias que no son dainas al organismo. Un ejemplo es la intoxicacin con cido oxlico (C2H2O4). Este compuesto es fuertemente txico para el organismo humano. De ser ingerido, su accin puede neutralizarse por medio del permanganato de potasio (KMnO4). Lo que ocurre es la siguiente reaccin, en la que interviene el cido clorhdrico del estmago: 5C2H2O4 + 2KMnO4 + 6HCl 10CO2 + 2MnCl2 + 2KCl + 8H2O

La cantidad de permanganato de potasio que debe suministrarse a la persona intoxicada depende de la porcin de cido oxlico que ingiri. Es importante que el permanganato de potasio est en exceso y que el cido oxlico sea el reactivo limitante para garantizar que no quede veneno en el organismo. Otro caso de intoxicacin ocurre cuando las personas ingieren metanol en lugar de etanol. El metanol se oxida y produce formaldehdo, que a su vez se convierte en cido frmico. El cuerpo humano no es capaz de eliminar el cido frmico, por lo que el cido baja el valor del pH de la sangre, lo cual puede producir la muerte. Adems, la ingestin de metanol produce ceguera. El cido frmico puede neutralizarse en el organismo suministrando bicarbonato de sodio. Nuevamente, en este caso, el cido frmico tiene que ser el reactivo limitante, por lo que el bicarbonato de sodio se ingiere en cantidades excesivas. En todos los casos de intoxicaciones, la idea del antdoto es que ste sea el reactivo en exceso y el veneno sea el reactivo limitante. De esta forma, el veneno reaccionar por completo y se terminar el problema.
Fragmento tomado de Manifestaciones de la Materia, Captulo 6, Estequiometra. Garritz, Andoni. http://garritz.com/andoni_garritz_ruiz/documentos/ Mi_curriculum/06-Garritz.pdf. (Consultado el 15 de septiembre de 2010.)

Integra un equipo de trabajo con tres de tus compaeros y realicen las actividades que se proponen a continuacin. Comenten la lectura de Andoni Garritz, considerando los siguientes aspectos: a) La qumica es una ciencia til o perjudicial? b) Cul es la importancia del uso de los clculos estequiomtricos en las ciencias mdicas? c) Qu relacin hay entre las dosis de los frmacos recomendadas por los mdicos y la estequiometra? Escriban un resumen breve con sus comentarios y comprtanlo con su grupo. De manera individual, determina la masa molar de los compuestos que intervienen en la neutralizacin del cido oxlico: Nombre a) b) c) d) e) f) g) cido oxlico Permanganato de potasio cido clorhdrico Dixido de carbono Cloruro de manganeso Cloruro de potasio Agua Frmula C2H2O4 KMnO4 HCl CO2 MnCl2 KCl H2O
49

Masa molar

 Con base en la ecuacin, establece las relaciones estequiomtricas que se te solicitan. 5C2H2O4 C2H2O4 + 2KMnO4 KMno4 + 6HCl 10CO2 MnCl2 + 2MnCl2 MnO4 + 2KCl + 8H2O

a) Relacin mol-mol C2H2O4 KCl

b) Relacin mol-masa KMnO4 MnCl2 HCl MnCl2 C2H2O4 KCl

Demuestra la ley de la conservacin de la masa en la ecuacin anterior. La cantidad de KMnO4 que debe suministrarse a la persona intoxicada depende de la cantidad de C2H2O4 que ingiri. Determina cunto KMnO4 debe suministrarse a un paciente que consumi por accidente 5 g de C2H2O4. Explica qu importancia tiene el mol para el clculo estequiomtrico de las sustancias que intervienen en el ejemplo anterior. Investiga y anota cules son las ecuaciones para representar la oxidacin del metanol (CH3OH), primero, para producir formaldehdo (CH2O) y despus para obtener cido frmico (HCOOH). Explica por qu en los casos de intoxicaciones, el antdoto debe ser el reactivo en exceso. Reexiona: qu ocurrira si el antdoto limitara la reaccin? Diariamente usamos diversas sustancias qumicas que estn clasicadas como peligrosas porque representan un riesgo para la salud. Revisa cules de ellas se encuentran en tu casa y completa la tabla. Producto a) b) c) d) e) Usos Riesgo para la salud Propuesta para evitar daos

PARA SABER MS... dale clic!

En las siguientes pginas de Internet encontrars informacin, ejercicios y actividades interactivas de estequiometra: http://garritz.com/andoni_garritz_ruiz/documentos/Mi%20curriculum/06-Garritz.pdf www.chem.arizona.edu/chemt/idodown.html www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/esteq.html
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ests en forma?
I. Escribe en el parntesis de la derecha, la letra que corresponda a la respuesta correcta. 1. Una ecuacin qumica es a) la representacin de un cambio. b) el reacomodo de los tomos de ciertos compuestos llamados reactivos. c) un fenmeno qumico. 2. La ley de Lavoisier establece que a) la energa se transforma. b) las ecuaciones qumicas se deben balancear. c) la materia se conserva. 3. Es necesario balancear una ecuacin qumica para a) realizar clculos estequiomtricos. b) obtener la cantidad de productos deseados. c) que haya la suciente cantidad de reactivos 4. Ley ponderal que establece que los elementos que se combinan para formar un compuesto siempre lo hacen en proporciones denidas. a) Ley de Dalton b) Ley de Richter-Wenzel c) Ley de Proust 5. Es la unidad para determinar la cantidad de materia en el Sistema Internacional de Unidades. a) mol b) kilogramo c) unidades de masa atmica (uma) II. Realiza los clculos que se te piden. 1. Determina la masa de un mol de: a) Carbonato de amonio [(NH4 )2CO3] b) cido sulfrico (H2SO4) c) Hipoclorito de sodio (NaClO) 2. Cuntos moles hay en: a) 96 g de O2 b) 120 g de NaOH c) 500 g de CaCO3 3. Determina las molculas hay en a) 56 g de monxido de carbono (CO) b) 32 g de azufre (S) c) 25.5 g de amoniaco (NH3)
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III. Escribe una X donde corresponda. 1. Qu tiene ms masa? Un mol de N2 ____________ 2. Qu ocupa ms volumen a TPN? ____________ Dos moles de O3 3. Qu tiene ms molculas? 1.5 mol de HCl ____________ 4. Qu tiene ms tomos de O? Un mol de H2O ____________ IV. Resuelve los siguientes problemas. 1. El acetileno (C2H2) es un gas que se utiliza para soldar. Si a un tanque que contiene 500 g de este gas se le extraen 2.5 1024 molculas, calcula la cantidad de gas que queda en el tanque en: a) moles b) molculas c) gramos 2. Considera la siguiente reaccin: N2(g) + 3H2(g) a) b) c) d) 2NH3(g)

Un mol de CO2

____________

Tres moles de O2 ____________ 36.5 g de HCl Un mol de H2O2 ____________ ____________

Si hay un mol de N2, con cuntos moles de H2 reacciona? Si hay un mol de N2, cuntos moles de NH3 se producen? Si tenemos dos moles de N2, con cuntos moles de H2 reaccionan? Si tenemos dos moles de N2, cuntos moles de NH3 se producen?

3. El carburo de silicio (SiC), tambin conocido como carborundo, es un abrasivo industrial importante que se prepara al hacer reaccionar a altas temperaturas xido de silicio (SiO2) y carbono. La ecuacin qumica es: SiO2(S) + 3C(S) SiC(S) + CO(g)

Si se hacen reaccionar 50.0 g de SiO2 con 50.0 g de C: a) Cul es el reactivo limitante? b) Cuntos gramos de carburo de silicio se obtienen? 4. La produccin industrial del cido actico (CH3COOH) se realiza por la carbonilacin del metanol (CH3OH), hacindolo reaccionar con monxido de carbono (CO): CH3OH(l) + CO(g) CH3COOH(l)

Si se hacen reaccionar 30 g de metanol: a) Determina cuntos gramos de cido actico se obtienen tericamente. b) Si el porcentaje de rendimiento del proceso es de 90%, calcula cunto cido actico se obtuvo industrialmente.

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5. Algunos compuestos que contienen nitrgeno, como el nitrato de amonio (NH4NO3), la guanidina [HCN(NH2)2], la urea [CO(NH2)2] y el nitrato de sodio (NaNO3) son empleados como fertilizantes. Si te piden que recomiendes uno de ellos para aplicarlo en el empastado del campo de futbol que tiene deciencia de nitrgeno, cul de ellos seleccionaras? Por qu? 6. La principal funcin de los carbohidratos, como la glucosa, es proveer energa al cuerpo; sta se encuentra en las frutas o en la miel y es el principal producto nal del metabolismo de otros carbohidratos ms complejos. En condiciones normales, es la fuente exclusiva de energa del sistema nervioso, se almacena en el hgado y en el msculo en forma de glucgeno. En un anlisis experimental, se determin que su composicin porcentual es de: 40.1% de carbono, 6.66% de hidrgeno y el resto de oxgeno, con una masa molar de 180.1 g/mol. Determina la frmula molecular de la glucosa. Completa el siguiente texto.

El hierro
El hierro es uno de los elementos ms abundantes en la corteza terrestre. Se representa mediante el smbolo qumico __________, se localiza en la tabla peridica en el __________ periodo y en el grupo __________. Por lo tanto, debido a su ubicacin, lo clasicamos como un ____________________. Su nmero atmico es __________. Un mol de tomos de hierro tiene una masa de ____________________ g y la masa de un tomo de hierro es ____________________ umas. Este elemento se encuentra formando parte de diversos minerales, como la hematita (Fe2O3), la magnetita (Fe3O4), la limonita (FeO(OH)), la siderita (FeCO3), la pirita (FeS2) y la ilmenita (FeTiO3), con las siguientes proporciones de hierro: Mineral Magnetita (Fe2O3) Limonita [FeO(OH)] Siderita (FeCO3) Pirita (FeS2) Ilmenita (FeTiO3) % de hierro

En los seres humanos, el hierro es un mineral necesario para la produccin de hemoglobina, protena cuya funcin es transportar oxgeno desde los pulmones hasta todas las clulas del cuerpo. Su carencia puede producir:

El hierro puro no tiene muchas aplicaciones; pero si tiene importancia industrial, o porque es el metal ms usado en la elaboracin de los productos siderrgicos, en los que da lugar a distintas aleaciones, las cuales son utilizadas en:

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