A OCUPAO DA AVICULTURA DE CORTE EM MATO GROSSO franco.cleiton@gmail.

com Apresentao Oral-Desenvolvimento Rural, Territorial e regional CLEITON FRANCO; SANDRA CRISTINA DE MOURA BONJOUR; BENEDITO DIAS PEREIRA. UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO, CUIABA - MT - BRASIL.

A OCUPAO DA AVICULTURA DE CORTE EM MATO GROSSO

Grupo de Pesquisa: Desenvolvimento Rural, Territorial e regional. Resumo O artigo objetivou caracterizar a ocupao da avicultura de corte em Mato Grosso, enfocando diferentes aspectos do processo econmico, bem como da sua manuteno. Permitiu explicar as diversas tecnologias usadas na avicultura de corte a partir da colonizao, classificando o estado em diferentes regies e com caractersticas distintas. Identifica-se ainda a ampliao da produo e da qualidade do rebanho relacionada migrao recebida pelo estado com a produo de matria-prima e a conseqente instalao de frigorficos nas regies especficas de desenvolvimento da atividade no estado. Palavras-chaves: Avicultura de Corte, Mato Grosso, colonizao. Abstract This paper characterized the poultry expansion in Mato Grosso focusing on different aspects of the economic processes, as well as their maintenance. It allowed the explanation of the various technologies used since the colonization projects. The State was analyzed in separate regions that have different characteristics. It is also identified the production expansion and the herd quality linked to migration into the State and production of raw materials with consequent installation of slaughterhouses in all regions of the State. Key Words: Poultry Sector, Mato Grosso, colonization. 1. INTRODUO A atividade de avicultura de corte em Mato Grosso surgiu na dcada de 80 e desenvolveu-se na dcada de 90 em Mato Grosso. O rebanho de aves ocupa desde 1992 a maior poro representativa de aves no Estado. Entretanto, recentemente, em decorrncia da busca de eficincia, os produtores passaram a modernizar o processo produtivo de criao de aves de corte. Dessa maneira o alojamento de um maior nmero de aves de corte e reduo no nmero de produtores passou a incorporar o cenrio do sistema produtivo. Por outro lado, em funo das presses ambientais exercidas por pases compradores, principalmente da Europa, tm sido exigidos maiores cuidados no processo de produo. A no opo por essa alternativa pode inviabilizar a produo e comercializao da carne de frango ou barreiras nos negcios do setor.
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A partir da dcada de noventa, houve ampliao da produo e da qualidade do rebanho considerando a forte migrao recebida pelo estado que passou a ter ampliado o mercado de matria prima e a conseqente instalao de frigorficos em regies do estado, onde a estrutura fosse permitida. A avicultura de corte em Mato Grosso passa a chamar a ateno do Brasil e da regio centro-oeste, no s pela proximidade dos insumos, como tambm, por incentivos fiscais, possibilidade de reduo de custos e de produo em larga escala. H tambm uma diferenciao na seleo de produtores em nmero cada vez menor e com nmero cada vez maior de granjas. Os nmeros de alojamentos 1so crescentes e os projetos de expanso esto apenas no incio. Os projetos junto ao BNDES e concesso de valores de crditos atravs do programa Fundo Constitucional do Centro-Oeste (FCO) tem se mostrado significantes no financiamento de agroindstrias e de produtores, gerando um cenrio que possivelmente em dez anos possa projetar o Estado como um dos maiores produtores brasileiros no s em commodities de soja e milho, como tambm no setor avcola. O presente trabalho tem o objetivo de analisar a ocupao da avicultura proveniente da colonizao, caracterizando a produo avcola de acordo com cada regio do estado. 2 O PIONEIRISMO DA ATIVIDADE DE AVICULTURA DE CORTE Nas dcadas de 80 e 90, graas a incentivos fiscais, ocorre a expanso da soja e posteriormente um plano de desenvolvimento para abate de pequenos animais, idealizado pela empresa Sadia, com base no principal alimento proporcionado pela soja, o farelo. Este projeto teve suas bases instaladas nas cidades de Rondonpolis, Campo Verde e Chapada dos Guimares e foi tambm grande responsvel pelo consumo de farelo do Estado na poca. (MARTA; FIGUEIREDO, 2007). A avicultura de corte em Mato Grosso decorrente deste processo, que possibilitou a atrao de plantas agroindstrias de abate e processamento atravs de incentivos fiscais, como, por exemplo, o PRODEI2 e mais recentemente, o PRODEIC3. O ncleo pioneiro no estado para criao de aves de corte foram os municpios do Sul de Mato Grosso, Campo Verde e Chapada dos Guimares. A produo da avicultura em Mato Grosso surgiu por intermdio e iniciativa da empresa Sadia que planejava instalar no municpio uma unidade de abate e processamento de pequenos animais e buscava em Mato Grosso um lugar que reunisse condies de adaptao para o processo de produo. Em funo da necessidade de utilizao de energia, que por sinal, o municpio no possua na poca de 90, a planta industrial teve que ser instalada no municpio de Vrzea Grande, vizinho da capital Cuiab. No entanto o principal item que onerava os custos de produo, e que permanece at os dias atuais a distncia do municpio at a planta de abate em
Edificao avcola ou avirio adequado ao clima de um determinado local e a uma determinada explorao das necessidades das aves que a ocupam e que possibilite condies favorveis de conforto (TINCO, 2001). O PRODEI, Programa de Desenvolvimento Industrial, institudo pela Lei 5.323/88 e alterado pelas Leis 6.242/93 tinha por finalidade conceder incentivo financeiro com a postergao do pagamento do ICMS. O Programa de Programa de Desenvolvimento Industrial e Comercial de Mato Grosso (PRODEIC) foi institudo pela Lei N 7.958, de 25 de Setembro de 2003 e objetiva contribuir para a expanso, modernizao e diversificao das atividades, visando estimular a realizao de investimentos, renovao tecnolgica, a conservao dos recursos naturais e do meio ambiente, gerando emprego e renda e reduzindo desigualdades sociais e regionais. 2
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Vrzea Grande. Na regio Sudoeste, mais especificamente, Tangar da Serra, o processo comeou a desenvolver-se em 1994, atravs da empresa Anhambi, com o aumento no nmero de alojamentos de aves e desenvolvimento do processo produtivo de integrao indstria-produtor. Na regio ao Norte do Estado, no municpio de Nova Mutum e Nova Marilndia, a empresa Mary Louise dava inicio ao processo de abate de aves, inaugurando a atividade nesta parte de Mato Grosso. 3 - FORMAO DE REGIES DE AVICULTURA DE CORTE. Algumas regies do Estado, principalmente aquelas consideradas de ocupao pioneira, sempre apresentaram caractersticas consideradas ideais para a criao de avicultura de corte. Destaca-se a regio de Campo Verde, bem como a regio do Alto Teles Pires e Sudoeste do Estado, Tangar da Serra. Essas regies so dotadas de condies climticas favorveis e proximidade de insumos, de tal maneira que podem ser consideradas regies favorveis a investimentos para formao do processo de criao de aves. A partir do perodo de 2002, foram introduzidas, de maneira contnua pelas agroindstrias de abate e processamento os processos de abates para exportao, inaugurando uma nova fase da avicultura de corte, voltada a melhorias nos processos de qualidade do produto e maior competitividade do setor em Mato Grosso. De maneira geral, considerando aqueles aspectos, quatro regies pioneiras se destacam na produo de aves de corte, com caractersticas semelhantes: o Sudoeste, o Sul e o Norte do estado. No Sudoeste, as regies de Tangar da Serra e Cceres, tem-se especializado na avicultura em parceria com pequenos produtores e processos de produo de forma automatizada. Ao norte, a regio que envolve o Alto Teles Pires, abriga os municpios de Lucas do Rio Verde, Nova Mutum e Sorriso, municpios considerados produtores em larga escala, pois h ocorrncia de aumento no nmero de alojamentos para pequeno nmero de produtores e estabelecimentos (granjas). Na Regio Sul, composta por Campo Verde e Primavera do Leste, h a poro mais antiga, composta por produtores que assim como na regio de Tangar da Serra, ajudaram a desenvolver o processo em larga escala da avicultura de corte em Mato Grosso com pequenos produtores. Pode-se perceber que nas dcadas de 80 e 90, a produo de aves de corte no Estado concentrava-se nas regies Sul e Sudoeste e com pouca atividade ao Norte. Com o passar dos anos, especificamente a partir do ano 2000, ocorre uma desconcentrao em funo da instalao das plantas industriais, passando a localizar a avicultura de corte principalmente nos municpios que compem a regio Norte de Mato Grosso. 4- INTEGRAO DA AVICULTURA DE CORTE E AGROINDSTRIA A partir dos anos noventa, com a instalao de plantas agroindustriais, o desenvolvimento da avicultura passou a consolidar-se, no somente pelos incentivos fiscais s indstrias, bem como a formao de alianas mercadolgicas com produtores criadores de aves de corte, os denominados integrados. Estes por sua vez, estabeleceram os denominados contratos de integrao buscando reduzir flutuaes de mercado e garantir a venda de seu produto s empresas integradoras. Estas, no papel de compradoras, passaram a adquirir desses produtores a garantia de oferta da matria-prima para a indstria, possibilitando ganhos de escala de produo e possibilidade de aumento na sua parcela de mercado.
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As indstrias atravs dos contratos de integrao, passaram a fornecer a seus parceiros, servios como assistncia tcnica, rao, medicamentos e matria-prima para a produo, neste caso, pintinhos de 1 dia. Alm disso, objetivando a reduo de custos na principal matria-prima que compe a rao, procurou integrar a fbrica de rao como fonte de fornecimento de insumos produo, visando novamente, a possibilidade de reduo de custos. Outra forma de articulao da avicultura de corte com a agricultura moderna produtora de arroz-, o aproveitamento do resduo deste insumo para a confeco da cama de frango, importante insumo da produo e que acaba retornando ao produtor avicultor como renda alternativa quando comercializado a produtores rurais de culturas temporrias, como soja e milho. 5. CARACTERIZAO DOS MUNICPIOS COM ATIVIDADE DE AVICULTURA DE CORTE EM MATO GROSSO A pesquisa foi direcionada em funo das indstrias frigorficas de abate e processamento e orientada em relao localizao e proximidade da produo de frangos. Atravs da localizao dos municpios, a saber: Campo Verde, Tangar da Serra, Nova Mutum, Lucas do Rio Verde e Sorriso; se pode perceber que as indstrias de abate e processamento procuram orientar os produtores integrados num raio de atuao prximo indstria de abate, aos matrizeiros, incubatrios e fbricas de rao, procurando no estender uma distncia que seja superior a 150 km.

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Figura 5.1: Mapa da localizao da Avicultura Comercial de corte em Mato Grosso

Fonte: INDEA-MT (2008)

Observa-se que as indstrias de abate e processamento esto localizadas nos municpios prximos a seus matrizeiros, incubatrios e estabelecimentos de corte (produtores integrados). Nenhuma empresa invade o espao de outra devido a acordos informais de estabelecimentos e produtores. No Entanto, devido carncia de limite geogrfico, empresas situadas em Lucas do Rio Verde e Sorriso, atravs de seus produtores integrados, vem ocupando os mesmos municpios. A Figura 5.1 revela ainda a ocorrncia de desconcentrao espacial em termos de avirios localizados na regio de Primavera do Leste, sul do Estado e concentrao espacial maior ao longo da BR-163, microrregio do Alto Teles Pires, Norte do Estado, nos municpios de Lucas do Rio Verde, Nova Mutum e Sorriso, devido proximidade de insumos, soja e milho. No entanto, a regio de Tangar da Serra, devido ao antigo processo de ocupao da avicultura de corte naquela regio, continua a apresentar desenvolvimento da atividade, valendo-se da proximidade de gros com o municipio vizinho, Campo Novo dos Parecis.

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5.1. O Municpio de Campo Verde e Regio O municpio representa o maior rebanho em produo de corte. O rebanho, considerando o perodo de anlise de 1990-2007 apresentou evoluo em termos percentuais de 774%, quando j em 1992, registrava cerca de 1 milho de aves em termos de rebanho para corte. Em 2007 o municpio registrou aproximadamente 8,8 milhes de rebanho de aves de corte. A tendncia, de acordo com dados do Instituto de Defesa Agropecuria de Mato Grosso (Indea-MT) para 2008 uma reduo para cerca de 5 milhes no rebanho de aves de corte, indicando a estratgia de transferncia de alojamentos de rebanhos para o municpio de Lucas do Rio Verde. O rebanho ainda estendido a outros municpios vizinhos, como Chapada dos Guimares, Dom Aquino e Jaciara. O municpio de Dom Aquino apresentou em 2007 um rebanho de 935 mil cabeas, onde a evoluo acentuou-se em 2007. Chapada dos Guimares, um dos municpios pioneiros no processo de alojamentos em Mato Grosso, registrou um boom nos perodos de 96 e 97, onde chegou a registrar um plantel de 943 mil cabeas, porm, j no perodo atual, este nmero representa modestas 371 mil cabeas. O municpio de Jaciara, por fazer parte da vizinhana, registrou a maior alta de alojamentos em 2006, chegando a 403 mil cabeas, reduzindo em 2007 para 348 mil cabeas. Segundo informaes do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT) em ambos os municpios a tendncia para 2008 de reduo de alojamentos, ficando Dom Aquino com apenas 163 mil cabeas, Chapada dos Guimares com 304 mil cabeas e Jaciara com apenas 212 mil cabeas no mesmo perodo. O rebanho no municpio continua evoluindo em funo da demanda de abates e cogita-se a possibilidade de instalao de uma nova planta no municpio de Campo Verde, haja vista que a energia eltrica, que antes era precria, hoje est disponvel e coloca o municpio como maior produtor de algodo do Estado e uma das referncias brasileiras do agronegcio. 5.2. O Municpio de Lucas do Rio Verde O destino da produo de aves de Lucas do Rio Verde a indstria de abate da Sadia, situada no prprio municpio. A empresa Sadia est situada neste municpio, onde, estrategicamente, planeja-se transformar a indstria na maior da Amrica Latina. Dessa forma, os nmeros tendem a apresentar para os prximos anos um crescimento bastante acentuado em termos de rebanho de aves de corte. Os nmeros do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) apresentam um quadro tmido para a avicultura de corte, a princpio, at o perodo de 2006, no entanto em 2007, com o incio do desenvolvimento da instalao da indstria de abate ocorre uma evoluo de 698% no plantel de corte, com previso para 2008, segundo dados do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT), um crescimento que pode atingir, de acordo com o nmero de alojamentos, um rebanho de 3,677 milhes de aves. 5.3. Os Municpios de Nova Mutum e Nova Marilndia A aquisio da empresa Mary Louise, com capacidade de abate de 60 mil aves/dia, pela empresa Perdigo Agroindustrial em 2005 por R$ 40 milhes de reais movimentou e deu nova cara economia da avicultura no municpio. O nvel de investimentos e a tecnologia empregada na instalao da planta industrial proporcionaram melhora na gerao de renda dos antigos produtores de frango, como tambm para os que decidiram
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entrar no negcio. O municpio de Nova Marilndia tambm contextualizado nesta parte do captulo, pois fazia parte do antigo abatedouro da Mary Louise. O destino da produo de aves de Nova Mutum e Nova Marilndia a indstria de abates da Perdigo, situada no municpio de Nova Mutum. A evoluo da avicultura de corte apresentou desenvolvimento no perodo de 2002 a 2007 em termos percentuais de 104%, onde em 2002 registrou rebanho de 1,2 milhes de aves e mais acentuadamente em 2006 onde se registrou 2,1 milhes de aves, voltando a aumentar novamente em 2007 para atingir um plantel de 2,5 milhes de aves. De acordo com dados do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT) em 2008, com base no nmero de alojamentos, o rebanho de corte em Nova Mutum pode atingir o nmero de 4,5 milhes de aves. Em Nova Marilndia, municpio que apesar de no fazer divisa com o municpio em questo, situa-se no mesmo processo de integrao da empresa Perdigo Agroindustrial. Nova Marilndia no perodo analisado de 1990 a 2007 registrou evoluo de 92% em termos de rebanho de corte. A evoluo do rebanho acentuou-se no perodo de 2002 e cresceu at 2006, registrando pequena queda em 2007 de 20% em relao ao perodo anterior. O nmero de cabeas registrado em Nova Marilndia no perodo de 2002 era de 747 mil aves, que em 2006 chegou a registrar 1,8 milhes de aves, aumento de 141%. Para 2008, de acordo com dados do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT), este nmero dever se manter na casa de 1,3 milhes de aves, reduo de 4,4% se comparado a 2007. Os nmeros apresentados demonstram interesse por parte da empresa em manter o plantel em um raio menor de integrao e tambm pela adequao com as questes que envolvem o meio ambiente, j que os produtores de Nova Marilndia, em sua maioria, esto inadequados do ponto de vista das necessidades atuais de integrao. 5.4. O Municpio de Sorriso e Regio A atividade da avicultura de corte no municpio recente, data do perodo de 2002 em diante. Desde o perodo de sua recente evoluo, a avicultura de corte apresentou crescimento da ordem de 692%, saltando de um rebanho de 92 mil aves em 2002 para 731 mil aves em 2007, sendo que o perodo que registrou maior alta foi de 2003 a 2007, crescendo cerca de 497%. De acordo com o Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT), em 2008, levando-se em considerao o nmero de alojamentos, o plantel deve aumentar cerca de 176%, chegando ao nmero de 2 milhes de aves. O destino da produo de aves para corte de Sorriso, Vera e Sinop so para as indstrias de abate da Sadia de Lucas do Rio Verde e Anhambi, situada no municpio de Sorriso. Ainda que em pequenas propores, no entanto, no menos expressivo em relao a outros municpios do estado, Vera e Sinop tambm concentram nmeros da produo de aves. Os alojamentos comearam a desenvolver-se em 2004, e de forma mais acentuada entre o perodo de 2006 e 2007. A concentrao da produo no municpio de Vera apresentou crescimento no perodo de 2004 a 2007 de 1.116%, chegando ao final do perodo com 750 mil aves. Em Sinop no mesmo perodo o crescimento registrou aumento de 163%, terminando o perodo com 505 mil aves. Para 2008, com base no nmero de alojamentos, a tendncia de desconcentrao para o municpio de Vera e maior concentrao no municpio de Sinop, fruto dos contratos de integrao da Sadia. Os dados apontam que no municpio de Vera a
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reduo ser de 76%, reduzindo o rebanho para 180 mil aves. J para Sinop, ocorrer um pequeno aumento, registrando um rebanho de 510.000 aves. 5.5. O Municpio de Tangar da Serra A avicultura demonstra evoluo a partir de 1994, possivelmente coincidindo com a instalao da planta agroindustrial da empresa Anhambi. Em 1994 o nmero de cabeas registradas era de 667 mil aves e no final do perodo analisado, ou seja, 2007, o nmero chega a 2,6 milhes, representando um aumento em termos percentuais de 298%. O destino da produo de aves de Tangar da Serra a indstria de abates da Anhambi, situada no mesmo municpio. Para o perodo de 2008, de acordo com dados do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT), com base no nmero de alojamentos do municpio, o rebanho pode chegar a 4 milhes de aves, registrando um aumento de 53%. Este aumento fruto de novos contratos com o Banco do Brasil, que proporcionam aumento do nmero de avirios para os produtores j integrados empresa e outros que por ventura venham a integra-se a empresa. 5.6. A regio de Cceres: Outra realidade A regio de Cceres apresenta pequenos produtores, caracterizados como agricultores familiares e que se apresentam, segundo informaes do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT), em situao irregular em termos de regularizao e adequao as novas leis ambientais para o desenvolvimento da avicultura. O municpio de Cceres chegou a registrar em 1974 um rebanho de 243 mil aves, no entanto j em 1984, dez anos depois o rebanho havia reduzido cerca de 70%, registrando apenas 71 mil aves. A regio composto pelos municpios de Araputanga, Mirassol DOeste, Cceres, Curvelndia, So Jos dos Quatro Marcos, Reserva do Cabaal e Glria DOeste, que juntos representam um rebanho de um milho de aves e sua produo abastece a empresa agroindustrial Marques & Caetano Ltda, nica com registro de inspeo estadual (SISE) e abate de 25.000 aves/dia, aproximadamente, situada no municpio de Mirassol DOeste. O municpio de Mirassol DOeste apresenta o maior rebanho de aves e deve atingir o nmero de 383.000 aves em 2008. Ainda para este perodo, apresentam-se os municpios de maior representao como Reserva do Cabaal com rebanho de 350.000 aves e So Jos dos Quatro Marcos com rebanho de 171.500 aves. Na seqncia, os municpios de menor expresso, mas que compe o todo, tais como: Curvelndia, Cceres e Glria DOeste. 6. CARACTERIZAO DOS PRODUTORES COM ATIVIDADE DE AVICULTURA DE CORTE EM MATO GROSSO O sistema de integrao fruto de um processo lento de evoluo do modelo tradicional de integrao da avicultura brasileira, presente no Sul do pas. Algumas das caractersticas deste novo modelo para Mato Grosso, particularmente utilizao de inovaes tecnolgicas, como automao de alimentao, uso de equipamentos de climatizao, mdulos de confinamento de grande escala entre outros, so observadas, ainda que de maneira parcial, no modelo tradicional de integrao. A grande diferena entre os dois modelos est na homogeneizao destas caractersticas no conjunto de integrados de uma mesma planta industrial.
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As caractersticas principais desse sistema incluem ainda: o alto nvel de automao dos avirios; o grande volume de aves confinadas por avirio/produtor integrado; a reduo no nmero de produtores integrados para cada planta industrial e, dessa forma, do nmero de contratos estabelecidos pela agroindstria integradora; integrados com maior capacidade de alavancagem de financiamento em funo do percentual generoso de terras, dadas como garantia hipotecria e aumento significativo nos custos de instalao de novos avirios (seja pela automao, seja pela ampliao no tamanho do avirio); melhores informaes sobre o mercado pelos produtores; produtores que buscam alternativas de investimento (melhor retorno do capital investido e/ou simplesmente uma nova fonte de renda); o uso predominante de mo-de-obra assalariada nos avirios; a re-espacializao das agroindstrias integradoras em funo da necessidade de se localizar em regies com abundncia de matrias-primas e insumos; a existncia de concesso e incentivos fiscais necessrios para a reduo do risco de possveis perdas financeiras com o investimento. Cabe salientar, portanto, que a essncia da idia do que vem a ser o processo de integrao no muda, seja o integrado pequeno ou mdio/grande produtor. Em qualquer dos modelos a integradora fornece ao integrado, o pintainho de um dia, a rao para alimentao, a assistncia tcnica e o medicamento veterinrio para os vrios estgios de produo. O integrado se responsabiliza pela construo dos avirios e instalao dos respectivos equipamentos, de acordo com as determinaes da integradora e instituies ambientais, e entrega o produto quando este estiver com o peso apropriado para o abate, seja para o mercado interno ou para exportao. O pagamento ao integrado realizado pela empresa integradora de acordo com indicadores tcnicos constantes do contrato de integrao celebrado entre as partes. A integradora, portanto, terceiriza a engorda das aves junto aos produtores integrados (PAULILO, 1990). Os produtores denominados integrados possuem caractersticas distintas em cada regio de integrao. A diferenciao tambm faz parte do tipo de interesse da empresa integradora, ou seja, para cada regio a aliana mercadolgica passa a adquirir caractersticas peculiares que diferem um produtor de outro. Os mais antigos possuem entre um e dois avirios, semelhante ao processo de integrao do Sul do pas. Os mais modernos ou tecnologicamente avanados possuem o sistema de integrao em ncleos. Entenda-se ncleo como o conjunto que possui quatro avirios/barraces com mdia de alojamentos de 25.000 aves por avirio/barraco, totalizando 100.000 aves alojadas para a produo em um ncleo. A produo em larga escala da avicultura de corte localiza-se nos municpios de Sorriso e Tangar da Serra, vinculados empresa agroindustrial denominada Anhambi, Nova Mutum e Nova Marilndia, integrados empresa Perdigo agroindustrial e Campo Verde e Lucas do Rio Verde, referentes empresa agroindustrial Sadia. Os custos iniciais identificados para que os produtores possam entrar no negcio, ou seja, possam vir a assinar um contrato de integrao, reside na necessidade de adequao das exigncias ambientais como o Licenciamento Ambiental nico (LAU), distncia necessria de fbricas alimentcias, distncia da rea urbana e de outras criaes ou at abandono da atividade com bovinos e sunos, de energia para adequao da rede eltrica s necessidades dos avirios e de construo civil, como galpes no formato tnel, com forrao da parte superior e que sejam de alvenaria e no de madeira. Dessa forma, os produtores mais antigos esto tendo dificuldades em se adequar a essas novas leis ambientais propostas pelo rgo fiscalizador, Instituto de Defesa Agropecuria do Estado
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de Mato Grosso (Indea-MT), pois a construo dos avirios no foi projetada para atender a tais exigncias e o prazo para adequao determina que sejam realizadas at final de 2009. Todos os avirios, alm das adequaes ambientais necessrias, devem possuir ainda fossa sptica para descarte de aves mortas, caixa dgua, silos de at 20 kg para cada avirio para alojamento de rao, que distribuda pela empresa integradora, motores para controle em caso de falta de energia, cama de frango que deve ser inserida para forrao da rea onde sero alojados os frangos, que dependendo do barraco podero ser necessrias 13 toneladas, sistema de aquecimento que pode ser movido gs ou a carvo, alm claro, de comedouros e bebedouros automticos. A cama de frango ao final de cada perodo de 12 meses ou 6 lotes retirada, podendo gerar at 140 toneladas, que pode ser vendida a um preo mdio de R$ 50 reais/tonelada, gerando fonte de renda extra ao produtor. A outra utilidade para a cama ser utilizada como adubo para outras culturas, algo que os grandes produtores das culturas de soja e milho esto realizando na substituio de fertilizantes no momento do plantio. H todo um planejamento no alojamento dos frangos desde a fase inicial at a retirada. Normalmente h ocorrncia de trs tipos de raes, uma para cada fase de desenvolvimento. A fase inicial normalmente dura 8 dias, composta por vacinao e maior necessidade de assistncia tcnica. A fase intermediria ou de crescimento tem a durao de 20 dias e a fase final, normalmente de 8 dias, pode variar de acordo com as necessidades da empresa integradora. nesta fase que o integrado passa a ter mais preocupao, pois h a necessidade de administrao da rao, de forma que o frango no ultrapasse nem o nmero de dias, nem o peso de abate, no entanto a partir do 44. dia os lucros do produtor comeam a se esvair, j que pe em risco o valor da converso alimentar, calculada com base no ndice de eficincia europeu. Os investimentos necessrios, atualmente, para se construir um avirio levam em considerao a garantia hipotecria para a realizao do financiamento e o aval da empresa integradora. A garantia hipotecria leva em considerao a quantidade de terras que possui o produtor. Em mdia so necessrios 100 hectares, alm claro, do aval da empresa integradora, principal item a ser considerado na concesso do emprstimo. A maioria dos financiamentos adquirida atravs do Fundo Constitucional do Centro-Oeste por intermdio do Banco do Brasil. H excees por parte dos produtores residentes em Lucas do Rio Verde, que adquiram financiamentos do BNDES, atravs do FINEM. Para que o produtor venha a ter acesso a este processo, deve apresentar carta proposta ao Banco do Brasil, apresentando tambm, documentos que evidenciem que a propriedade no possui dbitos, que possui registro no Incra, e que tenha o Licenciamento Ambiental nico (LAU). A carta proposta encaminhada a Secretaria de Desenvolvimento Rural onde ser analisada pela Cmara Setorial que aprova ou no a carta consulta, habilitando mediante apresentao das informaes do projeto, que ser fiscalizada pela instituio financeira concessora do financiamento. A ttulo de informao, os valores necessrios para a construo de um avirio giram em torno de R$ 320.000 reais. Dessa forma, para um ncleo de quatro avirios, exigncia mnima dos projetos de integrao em vigor, o valor pode chegar a R$ 1.280.000 reais. A exigncia da instituio financeira, visando melhor adimplncia dos processos de financiamento, constitui duas contas para o produtor: uma para depsito dos valores correspondentes ao financiamento e outra para o depsito das receitas do produtor. Dessa
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forma, 60% so depositados para cumprimento da dvida de financiamento e o restante, normalmente 40% depositado na conta do produtor. O produtor ainda responsvel pelo recolhimento do Funrural na entrega dos lotes empresa integradora, que faz o recolhimento e desconta do produtor, conforme descrito em border entregue no momento do depsito em conta, normalmente realizado vista, 10 dias aps a entrega do lote empresa integradora. 6.1. Caractersticas dos Produtores de Campo Verde Antes de iniciar a caracterizao dos produtores de Campo Verde, vale dizer que toda a produo deste municpio destinada a planta agroindustrial da Sadia de Vrzea Grande que possui capacidade para abates dirios de 270.000 aves, situada no municpio vizinho capital Cuiab. A caracterstica dos produtores situados nesta regio, localizada a 130 km da capital bastante diferenciada, de um lado h os pequenos produtores, localizados em sua grande maioria na rea denominada agrovila, situada a 8 km do municpio e de outro lado os mdios e grandes produtores que tem na avicultura fonte alternativa de renda e produzem algodo e soja, situados em outras regies do municpio e nos municpios vizinhos, Chapada dos Guimares e Dom Aquino, com reas de terra superiores a dois lotes, ou seja, acima de 100 hectares. Os pequenos produtores possuem caractersticas de agricultores familiares, ou seja, tem no mximo uma rea de terra de at 60 hectares e no mximo dois avirios. Vale dizer que alguns, no entanto, apesar de possuir rea semelhante, desenvolvem a avicultura que pode chegar a dois ncleos de quatro avirios cada, situando sua faixa de renda em outro patamar. So ao todo 520 avirios e aproximadamente 233 avicultores, distribudos em Campo Verde e demais municpios como Dom Aquino, Jaciara e Chapada dos Guimares, sendo que destes 520, 100 pertencem empresa Sadia. A empresa possui contratos de integrao da ordem de 100% com todos os produtores. A grande maioria possui na avicultura sua principal fonte de renda. Para atender a demanda mensal da empresa integradora so necessrios cerca de 8.100.000 aves mensais, dessa forma, h a necessidade deste nmero de alojamentos existentes no municpio, o que de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), esto situados no municpio e regio. Em funo da distncia o raio de atuao da empresa uma dos maiores registrados, cerca de 130 km. A maioria dos produtores possui de 2 a 4 avirios, ou seja, 65% so considerados mdios produtores. A outra faixa, composta por 20% representada pelos pequenos produtores, que por se situarem em escala mnima de produo e por apresentarem dificuldades quanto adaptao em relao exigncias de carter ambiental, encontramse em situao de abandono da atividade. A 3. faixa de produtores, ou seja, os 10% so de grandes produtores que possuem a avicultura juntamente como outras atividades, plantam soja e algodo e situam-se como grandes produtores. H neste municpio dois tipos de sistemas de criao em avirios. O primeiro tipo de avirio se encontra numa faixa maior de modernidade. Denominado de climatizado, possui exaustores, comedouros e bebedouros automticos, avirio em forma de tnel com rea de 2.008 metros quadrados podendo alojar 31.000 aves. No entanto, devido a cuidados de criao, alojam-se no mximo 28.000 aves.

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A diferena para o segundo tipo, denominado automtico ou automatizado reside no fato de que h a substituio dos exaustores por ventiladores. A capacidade de alojamento tambm diminui podendo ser alojadas de 14.000 a 16.800 aves por avirio. Quanto caracterstica dos lotes, a idade de abate algo que provoca discusses e desentendimentos entre os produtores e as agroindstrias. A realidade do municpio evidencia tal situao. Em virtude da necessidade e da prpria adequao da empresa integradora, o frango pode demorar at 55 dias para ser retirado, o que pode em funo da linhagem adotada, levar ao infarto do animal. Dessa forma, o ideal que o frango seja retirado com at 49 dias. A mortalidade para o municpio est dentro do especificado, podendo chegar at 4%. O nmero de lotes alojados depender do vazio sanitrio proposto pela empresa integradora, que pode variar de 8 a 20 dias para Campo Verde. Quanto maior, menor o nmero de lotes. Em mdia os produtores conseguem alojar seis lotes por ano. A remunerao do frango, como citado anteriormente, calculada com base no ndice de eficincia europeu, podendo varia de R$ 0,29 a R$ 0,33 centavos/frango para os produtores do municpio em questo. A converso alimentar est dentro do padro de converso para os moldes de Mato Grosso, variando de 1,8 a no mximo 1,6 kilos de rao para cada 1 kg de frango. A cama de frango pode atingir at 140 toneladas por avirio e o preo no municpio varia entre R$ 40 a R$ 50 reais/tonelada. Os produtores, dependendo da converso alimentar recebem bonificaes que podem chegar a 25%, o que representa um incremento na renda da atividade. 6.2. Caractersticas dos Produtores de Lucas do Rio Verde Este municpio concentra o maior nmero de produtores que possuem grandes reas de terras para o cultivo de soja e milho e que vem na avicultura uma fonte alternativa de renda e na cama de frango uma sada ao preo dos insumos para a produo das culturas temporrias. Diferente da realidade do municpio de Campo Verde, para este municpio tem-se o melhor em termos de tecnologia que pode ser empregada na produo de frango no Estado. O projeto envolve produtores situados no municpio e nos municpios de Tapurah e Sorriso e desenvolvido pela agroindstria frigorfica da Sadia, que alm de construir a maior planta, considerada por alguns especialistas do setor, a maior do Brasil, os nmeros apresentados revelam que o valor dos investimentos superior a qualquer projeto anterior da empresa. O montante dos investimentos junto ao BNDES para a construo da planta, que envolve incubatrios e fbrica de rao chega a 500 milhes de reais para produo de aves e sunos, gerando aproximadamente 5,6 mil empregos diretos. Alm deste valor, 213 milhes sero destinados a 132 produtores, para a aquisio de financiamentos e desenvolvimento da atividade de produo de frangos. com capacidade inicial de 300.000 abates aves/dia e projeto de construo de 90 ncleos, contendo cada um 4 avirios com capacidade mdia de alojamento de 25.000 aves/avirio, o que resultaria num total montante de 100.000 aves por ncleo, um total 360 avirios e alojamento mensal de 9 milhes de aves. A segunda fase deste projeto envolve a construo de mais 60 ncleos para que fosse atingido um total superior a 500.000 abates/dia o que resultaria num projeto final de 600 avirios e uma capacidade de alojamentos de 15 milhes de aves. O raio de atuao da empresa, em relao aos estabelecimentos superior a 110 km, localizados nos municpios de Tapurah, distante 90 km e Sorriso, distante 66 km, ambos em relao ao municpio de origem. O projeto da empresa tambm realizou a construo de mais de
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3.000 casas para o estabelecimento de cidados que vem para o municpio, normalmente da regio nordeste do pas, em busca de emprego e renda. Atualmente, a planta o municpio apresenta um plantel de aves alojadas, segundo dados do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT), de aproximadamente 3,677 milhes de aves, o que gera a possibilidade de abate de 122 mil aves/dia. At dezembro o nmero de abates era de aproximadamente 57.000 mil aves/dia. Alm desses nmeros, vale dizer que o nmero de produtores bastante reduzido e que h produtores/granjas que chegam a possuir at 20 ncleos, o que representa em torno de 80 avirios e uma capacidade de alojamento de 2 milhes de aves. A opinio de produtores vizinhos de que com esse nmero de alojamentos o poder de barganha aumente para produtores que se qualifiquem na mesma situao e a empresa poder ter dificuldades futuras na negociao de preos, ainda que utilize o ndice de eficincia para realizar a remunerao do integrado. O perfil de mdios a grandes produtores que tem na avicultura em torno de 20% da renda da fazenda, j que cultivam as culturas de soja, milho e sorgo. A maioria possui abaixo de 4 ncleos, ou seja, em torno de 2 a 3 ncleos de avirios. Em segunda lugar aparecem 24% dos produtores que possuem em torno de 4 ncleos o que representa um alojamento em torno de 400.000 aves alojadas. Em seguida h os que se encontram na casa dos 13%, entre seis e oito ncleos e por fim, os outros 5% que representam a elite da produo considerados como os que detm o poder de barganha de produo. A caracterstica dos avirios a modernidade. So avirios que possuem sistema de exausto climatizado, em formato tnel, com bebedouros e comedouros automticos e que, apesar da capacidade de alojamento poder chegar at 31.000 aves/avirio/barraco, por questes de segurana, alojam-se entre 25.000 e 28.000 aves/avirio/barraco. Essa capacidade de alojamento, independente do tamanho do avirio, sempre leva em considerao a exigncia mnima de adequao para criao de frango, ou seja, 15 frangos por metro quadrado. Em relao a caracterstica dos lotes, observa-se que o nmero de dias para retirada dos frangos chega a 55 dias, com relatos de casos de retirada de frangos com at 60 dias e com aumento no vazio sanitrio de 30 dias para novos alojamentos, resultando em descontentamento dos produtores, redues do nmero de lotes anuais e conseqentemente, reduo nos lucros do produtor. Tal situao est leva em considerao a necessidade de adequao da empresa, que ainda passa por problemas de instalao e no consegue absorver o total de aves alojadas. Ainda assim, os produtores procuram otimizar o processo, buscando reduzir o vazio sanitrio ao mnimo exigido, fazendo limpezas para alojamentos de novos lotes o que reduz os impactos sobre os lucros da propriedade e dessa forma possibilita a produo de at 8 lotes anuais. A remunerao do produtor, devido ao sistema climatizado, aumenta os lucros e reduz a converso alimentar, atingindo as maiores marcas no estado, ou seja, 1,6 kg de rao para 1 kg de frango e resultando em preo pago pelo frango de at R$ 0,50 centavos, considerado um preo excelente para os padres matogrossenses. Ainda h a cama de frango, que pelo fato da produo situar-se prxima a reas de cultivo de soja e milho, a demanda aumenta em funo da alta dos preos dos fertilizantes e, conseqentemente, aumenta tambm o preo deste insumo, utilizado na adubao da lavoura, podendo chegar at a R$ 80,00 por tonelada, preo considerado acima da mdia para os padres do Estado e que resulta em incremento na renda da produo.
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Os produtores ainda no possuem uma associao para a defesa de seus direitos, no entanto, devido organizao de vrios produtores que esto vinculados ao Sindicato Rural, este processo pode sair do papel em breve e uma das reivindicaes poder ser o preo pago por frango, alm claro, de outros problemas como fornecimento regular de rao, vazio sanitrio e retirada do frango aps 50 dias de alojamento. 6.3. Caractersticas dos Produtores de Nova Mutum e Nova Marilndia No municpio de Nova Mutum encontram-se situaes diferentes em termos de produtores para o desenvolvimento da atividade de criao de frangos de corte. De um lado esto os antigos produtores, em nmero pequeno, pertencentes a empresa Mary Louise, adquirida pela empresa Perdigo agroindustrial, e de outros os produtores modernos, que se assemelham em termos de condies e tecnologia aos produtores da empresa agroindustrial Sadia, ou seja, utilizam sistemas automatizados. A realidade do municpio de Nova Marilndia de produtores que possuem na avicultura sua principal fonte de renda, que so produtores enquadrados como agricultura familiar, e tambm, onde se concentra o maior nmero de produtores com sistemas antigos de produo, ou sistemas manuais, devido ao fato de que l se encontra o maior nmero de produtores integrados antiga Mary Louise. Os produtores em Nova Mutum possuem uma associao que busca uma relao de permanente discusso com a empresa integradora, seja pela questo dos preos e abertura de planilhas de clculo para observao dos critrios de remunerao, seja pelo vazio sanitrio e por ltimo pela retirada dos frangos, processo que terceirizado e que parte custeado pela empresa integradora e parte pelos produtores integrados. A capacidade da planta industrial de 220.000 abates/dia, 300% superior a capacidade inicial do antigo frigorfico quer era de 60 mil abates/dia com previso de aumento para 280.000 aves/dia e recebe as aves que so alojadas nos municpios de Nova Mutum e Nova Marilndia. O nvel de investimento inicial, para aquisio do antigo abatedouro da empresa Mary Louise, com fbrica de rao, foi de R$ 40 milhes de reais e atuais projetos de ampliao para atender a produo, demandaram mais R$ 240 milhes de reais, sendo que deste montante R$ 140 milhes foram destinados ao financiamento para produtores. A capacidade de gerao de empregos diretos foi da ordem 2,5 mil vagas para funcionrios da agroindstria. Dentre os municpios que concentram o maior nmero de alojamentos, estes dois possuem rebanhos considerveis, porm ainda inferior ao municpio de Campo Verde, em termos de aves, que somados representam um rebanho de aproximadamente seis milhes de aves. O raio de atuao desta planta supera os de outras plantas agroindustriais. Em funo da distncia em relao Nova Marilndia, j que a produo toda destinada a agroindstria de Nova Mutum, o raio supera facilmente a casa dos 200 km. H ainda produtores localizados nos municpios de Santa Rita do Trivelato, So Jos do Rio Claro e prximo a Nova Marilndia, no municpio de Diamantino. O perfil destes produtores de 70% para aqueles que possuem at quatro avirios para os dois municpios. 4% esto situados na faixa de pequenos produtores. 20% possuem entre quatro e oito avirios e apenas 6% situam-se com nmero superior a 8 avirios. Em funo dos tipos de avirios utilizados nos municpios, o nmero de aproximadamente 292 produtores distribudos entre Nova Mutum, 203 produtores e Nova Marilndia, 89 produtores, com a utilizao de avirios manuais para Nova Marilndia e automatizado para os pequenos produtores de Nova Mutum e para os de porte mdio a
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grande, o sistema climatizado. H a ocorrncia de grandes produtores, porm no com as dimenses encontradas no municpio de Lucas do Rio Verde. Em relao s caractersticas encontradas nos lotes, em funo da natureza da empresa, em priorizar a exportao, a idade de abate pode variar de 35 dias para abate de exportao de frango inteiro a 48 dias para o mercado interno. A mortalidade est situada dentro da faixa de segurana do estado, 3% a 4% e o nmero de lotes retirados gira em torno de 6 lotes anuais. A remunerao tambm vantajosa para o produtor, haja visto que varia entre R$ 0,39 a R$ 0,50 centavos por frango. O vazio sanitrio pode variar, chegando a vinte dias, em virtude das adequaes da empresa, que atualmente tambm est investindo no municpio de Nova Marilndia com capacidade 140.000 abates dirios para atender a demanda daquele municpio. A converso alimentar semelhante ao encontrando no municpio de Lucas do Rio Verde, indicando que a tecnologia empregada, no somente rao, mas tambm nos avirios vem apresentando resultados. E por ltimo, porm no menos importante, a cama de frango que apresenta preos relativamente altos, como revelado em toda a regio da BR 163, variando entre R$ 40 e R$ 60 reais por tonelada. 6.4. Caractersticas dos Produtores de Sorriso Os aspectos dos produtores que desenvolvem a atividade neste municpio assemelha-se com o tipo de integrao utilizado em Lucas do Rio Verde. No entanto h duas empresas atuando neste municipio, as empresas agroindustriais Anhambi e Sadia. O Raio de atuao da empresa Anhambi de 90 km, atingindo os municpios de Vera e Sinop, enquanto que o raio de atuao da empresa Sadia, situada em Lucas do Rio Verde, superior a 100 km, atingindo os municpios de Sorriso, Vera e Sinop. A empresa Anhambi possui planta industrial situada em dois municpios: Sorriso e Tangar da Serra. A planta de Sorriso abate cerca de 40.000 aves/dia e possui integrados cerca de 54 produtores e 114 avirios para atender a demanda produo. O perfil dos produtores integrados a empresa Anhambi possuem a caracterstica de serem pequenos, desta forma, 44% possui apenas um avirio. Em segundo lugar, vem os produtores que possuem dois avirios e que representam 28% do montante. 24% possui entre 3 e 4 avirios e 4% est acima de seis avirios. O perfil dos integrados a empresa Sadia e que residem neste municpio seguem a mesma descrio de Lucas do Rio Verde. Os avirios da empresa agroindustrial Anhambi, so do automatizado, atingindo a capacidade de alojamento de 25.700 aves. Os avirios da empresa Sadia, so do tipo climatizado, com capacidade de at 31.000 aves e por razes descritas anteriormente, alojam entre 25.000 e 28.000 aves. A caracterstica dos lotes descrita com base na integrao da empresa Anhambi. A idade de abate de no mnimo 47 dias e a mortalidade, controlada, reside entre 3% e 4%. O nmero de lotes em mdia segue o que foi evidenciado nos demais municpios, seis lotes anuais. A remunerao, no entanto, apresenta-se desfavorvel em relao as demais empresas integradoras, ficando na casa de R$ 0,33 e R$ 0,40 centavos. O vazio sanitrio, administrado de acordo com a necessidade da empresa integradora, reside na casa de doze dias para mnimo, podendo atingir vinte dias, dependendo das flutuaes de mercado. A converso alimentar encontra-se na casa de 1,7, o que para os padres da empresa, que utiliza avirios com sistema automatizado, algo significante, j que a empresa prepara sua prpria rao. O preo da cama de frango tambm sazonal como nos demais
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municpios, bastante procurado na fase de utilizao como insumo para culturas temporrias, variando o preo entre R$ 60 e R$ 80 reais, como nos demais municpios da regio da BR 163. 6.5. Caractersticas dos Produtores de Tangar da Serra Os produtores da regio de Tangar da Serra, assim com na regio de Campo Verde, representam os mais antigos sistemas de integrao de Mato Grosso. A empresa agroindustrial Anhambi est estabelecida no municipio desde 1992, com capacidade de 95.000 abates/dia, onde desenvolve a atividade e tem relao estreita com os produtores que desenvolvem a atividade, que so em sua maioria, conforme o perfil, pequenos produtores que possuem apenas um avirio e que representam 54% de todos os produtores. A rea de atuao, exclusiva da empresa Anhambi, atinge um raio de at 60 km. So ao todo 114 produtores e 207 avirios no municipio. 26% apresentam-se com dois avirios. 18% dos produtores possui entre trs e quatro avirios e a minoria, 2% possui acima de seis avirios. Quanto aos tipos de avirios, os mais utilizados esto situados no sistema manual, em processo de migrao para o sistema automatizado. Os mais novos, j do tipo automatizado, representam os mais modernos, no chegando a ser climatizados, ou seja, no possuem exaustores. As caractersticas dos lotes em termos de abate se assemelham ao processo de integrao do municipio de Sorriso. A idade de abate est entre 47 e 50 dias e a mortalidade segue os padres de Mato Grosso. O nmero de lotes tambm segue a mdia estadual, seis lotes anuais e a remunerao varia entre R$ 0,29 a R$ 0,33 centavos por frango. O vazio sanitrio est entre oito e vinte dias. A converso alimentar situa-se entre 1,7 para mxima e 1,8 para mnima e o valor da cama de frango est entre R$ 40 e R$ 50 reais, normalmente sendo vendido pela maioria dos produtores integrados. A empresa est trabalhando atualmente com projeto denominado modal em parceria com o Banco do Brasil, onde planeja conceder dois avirios aos produtores que possuem apenas um avirio, padronizando assim as granjas com trs avirios e aumentando sua produo para atingir 140.000 abates/dia. 7. CARACTERIZAO DAS AGROINDSTRIAS DE ABATE E PROCESSAMENTO EM MATO GROSSO O projeto Buriti4 da Perdigo foi o marco inicial nesse novo modelo de integrao no Centro-Oeste. Instalado em Rio Verde/GO, regio com grande abundncia de milho e soja, principais insumos na confeco de rao para alimentao de aves e sunos, o projeto apresentou nmeros nunca antes vistos em termos de avicultura no Brasil. Na poca (1998) foram investidos R$ 620 milhes, sendo R$ 412 milhes pela Perdigo, R$ 165 milhes pelos produtores e R$ 43 milhes pela empresas transportadoras. Desse montante, o BNDES financiou R$ 180 milhes para as instalaes industriais e o Fundo Constitucional
O Projeto Buriti, que se iniciou em 1998, se inscreve na marcha das empresas avcolas e suincolas para o Cerrado.Baseada na proximidade com as reas fornecedoras de matrias-primas a baixo custo (especialmente milho para rao), tal tendncia encontrou na Perdigo um firme reforo. O projeto consistiu na implantao de um sistema completo de integrao avcola e suincola na regio de Rio Verde, sudoeste de Gois (BNDES, 1998). 16
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do Centro-Oeste, atravs do Banco do Brasil, R$ 155 milhes para os produtores construrem os mdulos de alojamento para aves e sunos (FAVARET FILHO; PAULA, 1998). Em Mato Grosso, processo semelhante est ocorrendo, envolvendo trs grandes empresas integradoras. Essas empresas, que foram objeto de estudo desta pesquisa, representam mais de 80% de toda a atividade de abate e processamento da avicultura de corte no estado de Mato Grosso. Localizam-se em municpios estrategicamente posicionados, de forma, a usufruir dos benefcios da proximidade com insumos, de logstica e de clima favorvel a produo de frangos. No cartograma podemos identificar as empresas agroindustriais e os municpios a que pertencem. A empresa agroindustrial Anhambi possui plantas de abate localizadas nos municpios de Sorriso e Tangar da Serra. A empresa Perdigo agroindustrial identifica as plantas frigorficas nos municpios de Nova Mutum e Nova Marilndia e a empresa agroindustrial Sadia situa suas plantas frigorficas para abate nos municpios de Vrzea Grande e Lucas do Rio Verde. 7.1. Caracterizao da empresa agroindustrial frigorfica Anhambi A empresa agroindustrial Anhambi iniciou seu projeto de integrao em 1992 no municpio de Tangar da Serra, situado a 251 km de Cuiab com a construo de uma indstria de abate e processamento e fbrica de rao. Mais tarde, no ano de 2000 a empresa estendeu o projeto, abrindo mais uma unidade no municpio de Sorriso, regio norte do Estado. Houve nessa poca um investimento de R$ 6 milhes para a construo da planta industrial com abate de 40.000 aves/dia e gerao de 400 empregos diretos. Ambos os projetos geram, se somados, abates da ordem de 120.000 aves/dia, porm h organizao para ampliao desse nmero para 120.000 aves/dia somente no municpio de Tangar da Serra e outros 80.000 abates para Sorriso/MT. Para isso a empresa estabeleceu um vnculo com o FCO via Banco do Brasil e criou um sistema de financiamento denominado modal5 onde concede aval aos integrados que possuem poucos recursos de terras como garantia hipotecria e permite a ampliao dos galpes e aquisio de equipamentos. Devido a esse sistema aumentou o nmero de avirios para 200 somente em Tangar da Serra e outros 150 avirios na regio de Sorriso. A integrao proposta pela Anhambi envolve galpes com dimenses de 13m de largura por 132 metros de cumprimento, com capacidade de alojamento de 25.700 aves, sistema automatizado de comedouros, bebedouros e vaporizador, ventiladores de presso positiva e normas de biossegurana, de acordo com as recomendaes do Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT). 7.2. Caracterizao da empresa Perdigo agroindustrial A empresa iniciou um projeto similar ao instalado em Rio Verde/GO, no municpio de Nova Mutum, situado ao longo da BR 163. A empresa adquiriu em junho de 2005 o antigo abatedouro e fbrica de rao da Mary Louise por R$ 40 milhes e investiu R$ 280 milhes, aumentando a capacidade de processamento de 60.000 aves/dia para 280.000
Nesse sistema a empresa determina e avaliza linha de crdito para os produtores integrados para aquisio de financiamentos e aumento do nmero de avirios, ampliando assim, a renda dos pequenos produtores e determinando um padro de ncleos com 3 avirios. 17
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aves/dia, onde, cerca de 80% dessa produo destinar-se- para o mercado externo. O projeto gera cerca de 1.500 empregos e viabiliza a produo em 400 avirios espalhados no municpio de Nova Mutum e Nova Marilndia. Recentemente o projeto passou por ampliaes, parte com recursos prprios, R$ 250 milhes e parte com recursos do Banco do Brasil, cerca de R$ 130 milhes. A empresa j conta com novo abatedouro no Municpio de Nova Marilndia para 140.000 abates dirios e investimento de R$ 110 milhes com incentivos do governo do Estado, com previso de funcionamento para maro de 2009. O financiamento nesse sistema de integrao conta com investimentos dos integrados fornecendo a terra como garantia hipotecria atravs de dois mdulos de terras, cerca de 100 hectares e obtendo recursos do FCO, via Banco do Brasil ou FINEM, via BNDES. O contrato de integrao da Perdigo envolve galpes com dimenses de 12m de largura por 125 metros de cumprimento, com capacidade de alojamento de 17.000 aves, sistema de comedouros, bebedouros e vaporizador automatizados, com ventiladores de presso positiva, seguindo normas de biossegurana, de acordo com recomendaes previstas pelo rgo fiscalizador de sanidade animal, Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso (Indea-MT). 7.3. Caracterizao da empresa agroindustrial Sadia S.A. A proposta da Sadia para abate de pequenos animais em Mato Grosso iniciou-se na dcada de 90, com a instalao de avirios no municpio de Campo Verde e Chapada dos Guimares. O projeto previa, alm da instalao de avirios nestes dois municpios, que os abates fossem realizados no frigorfico localizado no municpio de Vrzea Grande. At este momento, devido ao raio de distncia (130 km) o aumento demasiado dos custos logsticos internos proporcionava dificuldades no processo de integrao. Mais tarde, em funo do municpio de Chapada dos Guimares ser considerado rea de preservao turstica e ambiental os avirios acabaram por ser desativados e vendidos a empresa Globoaves. Atualmente, o projeto de integrao de Campo Verde conta com 520 avirios, deste montante, 100 pertencentes somente a esta empresa. Em sua maioria so galpes com capacidade de alojamento que varia de 14.000 a 16.800 aves/avirio e 1.200 m2, fornecendo aves ao frigorfico de Vrzea Grande, em sua maioria, destinadas a exportao. A empresa, no entanto, foi mais longe, ampliou sua capacidade de abate e processamento e com incentivos fiscais estaduais e benefcios municipais instalou nova planta industrial ao longo da BR 163. De olho na capacidade de produo do cluster de soja e milho presente nos municpios de Lucas do Rio Verde, Nova Mutum e Sorriso a empresa inaugurou em outubro de 2008 a unidade de abate de Lucas do Rio Verde, com previso inicial de abate de 300.000 aves/dia e podendo chegar capacidade total de 500.000 aves/dia. Para isso a empresa investiu cerca de R$ 240 milhes e outros tantos R$ 200 milhes com financiamentos para produtores integrados atravs de recursos do BNDES e FCO. A capacidade de gerao de vagas de aproximadamente 3.000 empregos diretos. O pblico-alvo no processo de integrao so produtores de soja e outras culturas que vem na avicultura uma fonte alternativa de renda e dispem de grandes quantidades de terras para garantia hipotecria e captam investimentos da ordem de R$ 2,5 milhes para construo de galpes e aquisio de equipamentos. O padro estabelecido para a maioria dos produtores de 2 ncleos contendo 4 avirios cada, com capacidade de alojamento de 28.000 aves/avirio. H alguns, no entanto, que extrapolam um pouco esse padro de produo e chegam a construir 20 ncleos, o que representa em torno de
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2.240.000 aves, o que para alguns agentes-chave pode representar um poder de barganha na capacidade de abates da empresa. A primeira fase do projeto, que visa atender o nmero de 300.000 abates dirios prev a construo de 90 ncleos, sendo que desse nmero, 80 ncleos j esto aptos a produzir e alguns dentre estes, em franca produo. 8-CONCLUSES A introduo da avicultura de corte pode ser considerada como um marco no processo econmico de desenvolvimento do setor avcola, possibilitando a integrao entre produtor avicultor e agroindstria de abate e processamento, com a ocupao do cerrado atravs da deciso de incentivos fiscais por parte do governo, que implicou na instalao de plantas industriais em Mato Grosso. A proximidade de insumos para a confeco da rao, neste caso, soja e milho, proporciona reduo de custos e fornecimento regular para o processo de criao, induzindo verticalizao da fbrica responsvel pela confeco deste produto. Ocorre ainda a integrao vertical na relao mercadolgica entre produtores e agroindstria, atravs dos contratos de quase-integrao, proporcionando ao produtor integrado aval para investimentos em mquinas e equipamentos e fornecimento de servios, alm da rao, como assistncia tcnica, medicamentos e pintinhos de 1 dia. 9 REFERNCIAS FAVERET FILHO, P. PAULA, S.R.L. Um Estudo da Integrao a Partir do Projeto Buriti, da Perdigo. BNDES setoria, maro, 1998. Disponvel em <http://www.bndes.gov.br> Acesso em: Janeiro de 2009. IBGE, Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE). Sistema IBGE de recuperao automtica (SIDRA). Efetivo de rebanhos.<http://sidra.ibge.gov.br> Acesso em janeiro de 2009. INDEA-MT, Instituto de Defesa Agropecuria do Estado de Mato Grosso. Dados da avicultura em Mato Grosso. Cuiab, 2009. MARTA, J.M.C. FIGUEIREDO, A.M.R. Uma interpretao poltica da introduo da soja no cerrado de Mato Grosso. Texto para discusso no. 1. Cuiab, 2007 PAULILO, M. I. S. Produtor e Agroindstria: Consensos e Dissensos. O caso de Santa Catarina. Ed. da UFSC. Florianpolis-RS, 1990.

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