123

PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL SANTUARIO NACIONAL TABACONAS NAMBALLE, EN LA PROVINCIA DE SAN IGNACIO, DEPARTAMENTO
DE CAJAMARCA
SISTEMATIZACIN DE EXPERIENCIAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES EN EL MBITO DE PRO SNTN
INFORME FINAL
COMPONENTE RECURSOS NATURALES Mximo A. Arcos Sandoval Sigrun Karst Consultores
San Ignacio, Julio del 2007 Cajamarca, Per
INDICE I. Resumen Ejecutivo II. Introduccin III. Justificacin IV. Objetivos V. Materiales y Mtodos 5.1 Materiales 5.2 Metodologa VI. Resultados 6.1 Propuesta metodolgica de sistematizacin de experiencias en sistemas agroforestales y silvopastoriles para el Programa PRO SNTN formuladas y validadas 6.1.1 Delimitacin de Experiencias a Nivel de Organizaciones e Instituciones 6.2 Sistematizacin de Experiencias de Productores a Nivel del mbito 6.2.1 De la Identificacin, Seleccin y Visita 6.2.2 De la Toma de Informacin en Campo 6.2.3 De la Seleccin de Agricultores para Sistematizacin de Experiencias 6.2.4 De la Sistematizacin de Experiencias 6.2.5 Sistematizacin de Experiencias Tcnicas 6.2.5.1 Componente Capacitacin 6.2.5.2 Componente Establecimiento de Vivero 6.2.5.3 Componente Establecimiento de Sistema 6.2.5.4 Manejo del Cultivo 6.2.5.5 De la Cosecha 6.2.5.6 De la Poscosecha 6.2.5.7 De la Comercializacin 6.2.5.8 De la Certificacin 6.2.5.9 Del Costo de Produccin VII. Anlisis 7.1 Delimitacin de Experiencias a Nivel de Organizaciones e Instituciones 7.2 Evaluacin Tcnica de la Sistematizacin de Experiencias 7.2.1 Productividad 7.2.2 Manejo 7.2.3 Interacciones entre Componentes 7.2.4 Intensidad de Uso del Suelo 7.3 Evaluacin Ecolgica 7.3.1 Conservacin de Recursos 7.3.2 Efectos Microclimticos 4 6 4 7 7 7 7 7 10 10 11 14 14 15 16 16 17 17 17 20 23 25 26 28 29 29 30 30 31 31 32 33 34 35 35 36
CONSULTORIA: Sistematizacin de experiencias agroforestales y silvopastoriles en el mbito del Programa de Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del Santuario Nacional Tabaconas Namballe, Provincia de San Ignacio Cajamarca
7.3.3 Efectos de Contaminacin 7.3.4 Riesgos Ecolgicos 7.4 Evaluacin Econmica Financiera 7.4.1 Costo Total de Produccin 7.4.1.1 Costos de Instalacin 7.4.1.2 Costos de Produccin 7.4.1.3 Precios Recibidos 7.4.2 Flujo de Caja 7.4.3 Demanda y Retorno de la Mano de Obra 7.4.4 Ciclos de Produccin 7.4.5 Cadena Productiva de Caf 7.5 Evaluacin Social 7.5.1 Capacitacin 7.5.2 Impactos Sobre Calidad de Vida 7.5.3 Influencia en la Organizacin del Trabajo 7.5.4 Valorizacin de la Caficultora en Sistemas Agroforestales 7.5.5 Tenencia de la Tierra 7.6 Diseo de Sistemas Agroforestales y Silvopastoriles Aplicables al mbito del Programa 7.6.1 Diseo de Sistemas Agroforestales con Caf 7.6.1.1 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 1 7.6.1.2 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 2 7.6.1.3 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 3 7.6.1.4 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 4 7.6.2 Diseo de Sistemas Silvopastoriles VIII. Diseo Plan de Difusin, Capacitacin, Implementacin y Monitoreo 8.1 Plan de Difusin 8.2 Plan de Capacitacin 8.3 Plan de Implementacin 8.4 Plan de Monitoreo 8.5 Estrategias IX. Recomendaciones X. Bibliografa
36 36 36 37 37 37 38 38 39 39 39 40 40 41 41 42 43 44 44 45 45 46 46 47 48 48 48 49 50 50 52 53 58
XI. Anexos
1.2.3.4.5.6.7. Modelo de ficha semi estructurada para aplicar a organizaciones e instituciones Modelo de ficha semi estructurada para toma de informacin de sistematizacin de experiencias Cuadro de Delimitacin Relacin de caseros visitados Cuadro resumen de agricultores visitados Mapa de parcelas identificadas Costos de Produccin del Cultivo de Caf en Sistemas Agroforestales
7.1 7.2 7.3 7.4 8. 8.1 8.2 8.3 8.4 9.-
Costo de Produccin Modelo Cultivo Tradicional de Caf en Sistema Agroforestal sin Especies Maderables Costo de Produccin Modelo Cultivo Tradicional de Caf en Sistema Agroforestal con Especies Maderables Cultivo de Caf con Programa de Fertilizacin en Sistema Agroforestal sin Especies Maderables Cultivo de Caf con Programa de Fertilizacin en Sistema Agroforestal sin Especies Maderables Flujos de Caja Flujo de Caja Modelo 1 Flujo de caja Modelo 2 Flujo de Caje Modelo 3 Flujo de Caja Modelo 4 Material Fotogrfico
I. RESUMEN El presente informe se enmarca dentro de los Trminos de Referencia de la Convocatoria No. 005 PER 04 007 11 del Programa de Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del Santuario Nacional Tabaconas Namballe (SNTN), en la Provincia de San Ignacio, Departamento de Cajamarca. El programa tiene como objetivo general el mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin en los alrededores del Santuario Nacional Tabaconas Namballe. Uno de los componentes del Programa es el de Recursos Naturales cuyo objetivo es reducir la presin sobre los recursos del SNTN siendo la agricultura migratoria una de las principales amenazas. Diversas organizaciones e instituciones con fines de reducir la presin sobre el bosque, promovieron la produccin de caf inicialmente de manera convencional y posteriormente orgnico, sin mejoras en el rendimiento, en la reduccin sobre la presin del bosque, influyendo de manera negativa en el nivel de vida del poblador. El Programa busca introducir tcnicas sostenibles como son los sistemas agroforestales y silvopastoriles que permitan reemplazar la agricultura migratoria. Las experiencias anteriores, no han sido documentadas ni sistematizadas, ni difundidas las lecciones aprendidas, para ser utilizadas en el mejoramiento de las iniciativas y retroalimentacin, razn por lo que se hace necesario sistematizar estas experiencias dentro del tema agroforestal y silvopastoril y de ser positivas formular un plan de difusin, implementacin y monitoreo. La metodologa utilizada para el desarrollo de la sistematizacin tuvo como base la bsqueda de informacin secundaria y en el uso de fichas semi estructuradas para identificar, delimitar las experiencias a nivel de organizaciones e instituciones y para la sistematizacin propiamente dicha, en el recojo de informacin de campo se usan tcnicas aplicadas en la capacitacin de adultos. La mayor parte de organizaciones e instituciones tienen presencia en el mbito de intervencin del Programa por lo que las futuras intervenciones deben ser coordinadas con dichos entes. Los objetivos generales formulados por las intervenciones y/o proyectos han cumplido en su totalidad con la solucin de los problemas principales. Las estrategias y/o enfoques planteados por las organizaciones e instituciones fueron desarrollados con los criterios de: fortalecimiento institucional, conservacin del medio ambiente, gnero, capacitacin y educacin, fondos concursables y acceso al mercado. Existe una tendencia en los componentes principales de las intervenciones en el cambio de la produccin de caf convencional por el de produccin orgnica, conservacin del bosque y agroambiente. El contexto en el que se formularon las intervenciones se encuentra enmarcado o en concordancia con el desarrollo rural sostenible y la conservacin del medio ambiente.
La problemtica identificada ha sido solucionada en parte, influenciado por factores como: falta y bajo nivel de organizacin de entes involucrados y grupos meta, bajo nivel de desarrollo de capacidades, cambios en las polticas y conciencia paternalista de los grupos meta. Las organizaciones e instituciones no cuentan con un paquete tecnolgico definido para cada intervencin. Los equipos tcnicos emplearon sus propias experiencias. Los planes de capacitacin difieren entre los entes responsables, en su mayora se centra en el cultivo de caf. Capacitaciones en sistemas agroforestales y silvopastoriles fueron mnimas. Se observa un deficiente manejo de tcnicas en la capacitacin de adultos y transferencia de tecnologa. No existe una retroalimentacin de problemas tcnicos hacia los entes de investigacin para la renovacin e innovacin de tecnologas agroforestales y silvopastoriles. Los resultados obtenidos al trmino de la consultora, son: Propuesta metodologica de sistematizacion de experiencias en sistemas agroforestales y silvopastoriles para el programa. La propuesta formulada, antes de su aplicacin fue validada con la participacin de los actores involucrados en la sistematizacin. Para la informacin propiamente dicha, se consideraron dos niveles, uno donde se involucre a las organizaciones e instituciones que se encuentran trabajando en la zona, y el segundo nivel donde se involucr a los productores que vienen desarrollando sistemas agroforestales con caf y sistemas silvopastoriles en el mbito del PRO SNTN. Para socializar la sistematizacin, se aplicaron entrevistas a 118 agricultores y 9 ganaderos, las evaluaciones tcnicas coorespondieron a: productividad, manejo, interaccin de componentes, intensidades del uso del suelo analizadas y sistematizadas Con la prctica agroforestal de caf se rescata la costumbre de la siembra de rboles y la posibilidad de generar sistemas de produccin que se asemejan al bosque natural. La informacin recopilada en campo no fue suficiente como para realizar las evaluaciones econmicas financieras de la actividad agroforestal. En forma participativa se han diseado 4 modelos de sistemas agroforestales y 01 modelo silvopastoriles, para su aplicacin a nivel del mbito. Diseo de un plan de difusin, capacitacin, implementacin y monitoreo.
Palabras claves: Trminos de Referencia, PRO SNTN, sistematizacin de experiencias, agricultura migratoria, cultivo de caf, sistemas agroforestales y silvopastoriles, organizaciones e instituciones, grupos meta, metodologa de sistematizacin, resultados, anlisis, diseo, difusin, capacitacin, implementacin, monitoreo, recomendaciones.
II. INTRODUCCIN Partiendo del acuerdo de Paz entre Per y Ecuador, firmados en Brasilia en 1998, el Reino de Blgica ofrece apoyar el desarrollo de la zona fronteriza en el norte de Cajamarca y a la conservacin de su Santuario Nacional Tabaconas Namballe (SNTN) en el marco del Plan Binacional de la Regin Fronteriza Per Ecuador. En Enero del 2004 se firma, entre los gobiernos del Per y de Blgica, un convenio especfico que compromete ambas partes en el diseo final del programa, para su financiamiento y ejecucin que se inicia en febrero del 2006. El Programa de Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del Santuario Nacional Tabaconas Namballe, en la Provincia de San Ignacio, Departamento de Cajamarca tiene como objetivo general el mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin en los alrededores del Santuario Nacional Tabaconas Namballe. El perfil del Programa, plantea la ejecucin de cuatro componentes sectoriales: - Componente economa local, - Componente desarrollo de capacidades, - Componente infraestructura bsica, - Componente recursos naturales. El objetivo del Componente Recursos Naturales es reducir la presin sobre los recursos del Santuario Nacional Tabaconas Namballe, siendo la agricultura migratoria y depredadora una de las principales amenazas que hacen vulnerable el rea de influencia del Programa desde el punto de vista ambiental, econmico y social. La presin de la agricultura migratoria es mas aguda en las Zonas de Amortiguamiento tales como las microcuencas de la quebrada Botijas, Ri Miraflores y Ri Blanco con sus caseros y Centros Poblados como El Chaupe, Ihuamaca, Unin Las Mercedes, Filadelfia, Estrella, Miraflores, Puerto San Ignacio, La Unin y Pueblo Libre. En la cuenca del Ri Tabaconas, la presin proviene de la Zona de Influencia, mayormente de los caseros y Centros Poblados como San Miguel, Unin Las Minas, Tamborapa, Pampa de Limn, Yuscapampa, Rodiopampa, Puente de Piedra y Tabaconas. La actividad principal de la agricultura, sita al cultivo de caf como el de mayor importancia y como actividad complementaria la ganadera extensiva, lo cual oblig a los pobladores a hacerse dependiente de este cultivo trayendo como consecuencia la depredacin del recurso bosque con mayor intensidad. Con la finalidad de contrarrestar la presin, diversas organizaciones e instituciones promovieron la produccin de caf inicialmente de manera convencional y posteriormente orgnico con sus propias tecnologas, diversidad de resultados y duplicidad de esfuerzos, sin mejoras sustanciales en el rendimiento, en la reduccin sobre la presin del bosque, influyendo de manera negativa en el nivel de vida del poblador. Los resultados alcanzados, puestos a consideracin como el inicio de un camino que debe construirse con el aporte de varios actores, deben buscar canales que faciliten el encuentro de los mismos y este es precisamente el propsito de la sistematizacin de las experiencias alcanzadas. La efectiva labor de difusin y divulgacin de las experiencias permitirn que el efecto multiplicador ampli su cobertura y por consiguiente su capacidad promotora en la zona de intervencin. Es muy difcil
compartir informacin sobre las metas alcanzadas, los obstculos salvados y las lecciones aprendidas si no estn documentados y sistematizados de alguna manera. La sistematizacin busca documentar y sistematizar prcticas y actividades de las intervenciones realizadas en el mbito del Programa, con el fin de utilizar las lecciones aprendidas para mejorar o difundir las experiencias y la posibilidad de compartir esta informacin en el desarrollo de nuevas experiencias. III. JUSTIFICACIN Los pobladores del mbito del Programa actan segn sus propias percepciones de la realidad: sus relaciones productivas, su entorno ambiental y sus vivencias en comunidad; si estas percepciones no son tomadas en cuenta en la formulacin de propuestas para el mejoramiento de sus condiciones de vida, el impacto de los proyectos seria de corta duracin, por decir lo menos, pues una vez concluida la intervencin del proyecto, se generara un efecto de regresin, que en el mejor de los casos se traduce en el mejoramiento de las condiciones de algunas familias, pero en la mayora no llega a superar los problemas de manera permanente. La metodologa de sistematizacin de experiencias puede adaptarse a muchas circunstancias diferentes; puede aplicarse a la sistematizacin de actividades simples y de corta duracin, de proyectos concretos y de programas complejos o de largo alcance; puede ser aplicada por individuos, comunidades, organizaciones de base, organizaciones no gubernamentales, redes de instituciones de gran tamao; lo ms importante de la sistematizacin es recoger la mayor cantidad de opiniones diferentes para reflejar efectivamente las distintas opiniones y la percepcin de xito o fracaso de las experiencias. Para reducir la presin sobre los recursos del Santuario, la intervencin busca introducir tcnicas agrcolas y forestales sustentables que permitan propuestas tcnicas que reemplacen la agricultura migratoria y depredadora por tcnicas sostenibles desde el punto de vista ambiental, econmico y social por lo que es indispensable analizar cuidadosamente los alcances y limitaciones del Programa, razn por lo que se hace necesario sistematizar las experiencias exitosas de sistemas agroforestales y silvopastoriles de las diversas intervenciones que realizan organizaciones e instituciones en el mbito y de ser positivas formular el plan de difusin, implementacin y monitoreo. IV. OBJETIVOS Sistematizacin de las experiencias exitosas de agroforestera y silvopasturas en el mbito del Programa, diseando un plan de difusin, implementacin y monitoreo. OBJETIVOS ESPECFICOS 1. Formulacin de una propuesta metodolgica de sistematizacin de experiencias para el Programa 2. Identificacin y evaluacin de las experiencias exitosas en agroforestera y silvopasturas. 3. Interpretacin de resultados y formulacin de las experiencias exitosas sobre sistemas agroforestales y silvopasturas.
4. Diseo del plan de difusin, capacitacin, implementacin y monitoreo. 5. Validacin de los resultados de la sistematizacin. V. MATERIALES Y MTODOS 5.1 Materiales Aplicacin de fichas para entrevistas semi estructuradas ha permitido identificar y delimitar las experiencias a nivel de organizaciones e instituciones que realizan trabajos o actividades relacionadas con la sistematizacin de la experiencia, y para el recojo de informacin de campo en las zonas donde se encuentran ubicados los actores principales de la sistematizacin (Anexos 1, 2). El Instrumento GPS, se ha utilizado para determinar la ubicacin y altitud (m.s.n.m.) de las fincas donde se encuentran asentados los agricultores, sujetos a la sistematizacin. El uso de cmara digital, ha permitido documentar las principales acciones que se desarrollan al interior de las parcelas seleccionadas, especialmente los componentes que forman el sistema. La cinta diamtrica y wincha, se han utilizado en las mediciones de dimetro del componente arbreo y en las densidades de siembra empleadas en los sistemas agroforestales y silvopastoriles. 5.2 Metodologa La metodologa de sistematizacin de experiencias se adapta a muchas circunstancias; puede aplicarse a la sistematizacin de actividades simples y de corta duracin, de proyectos concretos y de programas complejos o de largo alcance; puede ser aplicada por individuos, comunidades, organizaciones de base, organizaciones no gubernamentales, redes de instituciones de gran tamao; lo ms importante es que la sistematizacin debe recoger la mayor cantidad de opiniones diferentes para reflejar efectivamente las distintas opiniones y la percepcin de xito o fracaso de las experiencias. Para la presente consultoria, el punto de partida fue la experiencia desarrollada o vivida por los agricultores que se encuentran asentados en el mbito del Programa PRO SNTN en la aplicacin de tcnicas agroforestales y silvopastoriles. En la toma de informacin se aplicaron mtodos empleados en la capacitacin de adultos y visitas a domicilio, donde se aplicaron entrevistas directas, contando con la ayuda de encuestas semi estructuradas, hacindolo de manera participativa entre agricultores y consultores. El plan de trabajo fue ordenar la informacin y las opiniones de los involucrados en la experiencia a travs de un conjunto de matrices y fichas que facilitaron determinar por un lado si la sistematizacin est completa o no y por otra parte su anlisis como paso fundamental para la extraccin de lecciones aprendidas, que formaron parte de las recomendaciones.
La metodologa aplicada se realiz en base al siguiente esquema de trabajo: 1. 2. 3. 4. 5. Revisin bibliogrfica e informacin existente. La delimitacin de la experiencia que se sistematizar. La descripcin de lo vivido y de lo alcanzado. El anlisis crtico Diseo de sistemas agroforestales y silvopastoriles aplicables al mbito del Programa. 6. Diseo de los sistemas de difusin, capacitacin, implementacin y monitoreo.
Para la delimitacin de la experiencia de las diversas organizaciones e instituciones se dise y se aplic fichas semi estructuradas, para la toma de informacin, una por organizacin o institucion que ha ejecutado o que viene ejecutando actividades relacionadas al cultivo de caf y ganadera a nivel del mbito del Programa y de la Regin de Cajamarca, Provincias de Jan y San Ignacio (Anexo 1). Para la toma de informacin en el campo, primeramente se disearon fichas semi estructurada para el registro de informacin, como segundo paso, se hizo un primer acercamiento de coordinacin con las autoridades y/o representantes de la localidad con la finalidad de informar el motivo de la consultoria (sistematizacin de experiencias en sistemas agroforestales y/ silvopastoriles). Se hizo una presentacin tanto a nivel de autoridades y/o representantes de la localidad y a los agricultores sujetos a la aplicacin de la sistematizacin, previo al desarrollo de del trabajo, se hizo una explicacin sobre el concepto de lo que es sistematizacin: Es un proceso de reconstruccin y reflexin analtica sobre una experiencia vivida personalmente (Morgan y Francke, 1998), lo que distingue de una validacin (se trata de una comparacin con otra alternativa del uso de tierra, tomando en cuenta la ptica de los actores en el proceso desarrollado). El segundo concepto trato de explicar el significado de lo que es una experiencia exitosa: Mejoramiento de la calidad de la vida, mejoramiento del nivel socio econmico, sostenibilidad y sustentabilidad y con relacin al medio ambiente. Para fines de la sistematizacin se tom en consideracin los criterios de experiencias del cultivo de caf en sistemas agroforestales y sistemas silvopastoriles representativos de la zona. Estrategias y metodologas empleadas en la de toma de informacin: - Recopilacin de informacin bsica generada por la consultoria "Identificacin, Seleccin, Priorizacin, Diagnostico de Parcelas en la Zona de Amortiguamiento del Santuario, para la Instalacin de Cultivos con Mercados y su Componente Forestal". Se obtuvo una primera identificacin de 75 agricultores que cuentan con parcelas de caf donde se incluye el componente agroforestal (rboles maderables y de sombra), distribuidos en los distritos de San Ignacio (19), Namballe (40) y Tabaconas (16). - Coordinacin con las Cooperativas Cafetaleros (Cenfrocafe, Casil, Coopacfsi), las asociaciones de productores (Aprocassi, APESI, Aprocanorsi, Unicafec, Bosques Verdes, Cebincafen, ADGACH), Proyecto Bosques del Chinchipe, organizaciones no gubernamentales de desarrollo (Accin Agraria, EDAC) y empresas privadas acopiadoras
de caf (Perhusa), como producto se obtuvo un listado de agricultores que cuentan con parcelas de caf con sistemas agroforestales (rboles maderables y de sombra) y ganaderos. Tomando como base el listado de agricultores y ganaderos, se establecieron las rutas de trabajo para la toma de informacin en campo. Formacin de equipos de trabajo de acuerdo a rutas establecidas. Capacitacin al equipo de trabajo en metodologas para entrevistas semi estructuradas y aspectos tcnicos bsicos de sistemas agroforestales y silvopastoriles incluyendo la validacin de la ficha tcnica en campo. Capacitacin al equipo de trabajo en el uso de instrumentos para la georeferenciacin, medicin de rboles y distanciamiento de siembra. Para la toma de informacin de campo en los caseros seleccionados que se encuentran dentro de la Zona de Amortiguamiento (ZA) y Zona de Influencia (ZI) del Programa, primeramente se hizo una coordinacin con la autoridad principal de cada casero (Teniente Gobernador) dando conocer el objetivo del trabajo de campo, asimismo sirvi como fuente de informacin para ampliar el listado de agricultores que vienen desarrollando el cultivo de caf en sistemas agroforestales y sistemas silvopastoriles. Visita a los agricultores sujetos a la toma de informacin con la finalidad de verificar in situ la experiencia agroforestal y/o silvopastoril extrada de la informacin bsica. Como estrategia se pidi al agricultor informacin sobre la edad del establecimiento de la parcela y la cantidad de rboles maderables establecidos en la parcela. Como criterio se determin realizar la toma de informacin en parcelas con edad mnima de un ao al establecimiento y cantidad mnima de 50 rboles maderables por hectrea. Con los criterios establecidos se procedi a la toma de informacin para el desarrollo de la sistematizacin.
VI. RESULTADOS Los resultados obtenidos al trmino de la consultora, son descritos a continuacin. 6.1 Propuesta metodolgica de sistematizacin de experiencias en sistemas agroforestales y silvopastoriles para el Programa PRO SNTN formuladas y validadas Para la elaboracin de la propuesta metodolgica de la sistematizacin de experiencias en sistemas agroforestales y silvopastoriles se tom como base experiencias sistematizadas de programas y proyectos de desarrollo que realizaron trabajos similares a nivel de amazona peruana. Para la aplicacin en campo se realizaron adaptaciones y modificaciones acordes con la realidad de la zona, con nfasis en caractersticas tcnicas, ecolgicas, socio econmicas y socio culturales. La propuesta formulada, antes de su aplicacin fue validada con la participacin de los actores involucrados en la sistematizacin. Despus de la etapa de validacin, se hicieron los reajustes necesarios para poder facilitar la toma de informacin. Para la informacin propiamente dicha, se consideraron dos niveles, uno donde se involucre a las organizaciones e instituciones que se encuentran trabajando en la zona, el cual se denomin delimitacin de experiencias a nivel de organizaciones e instituciones, y el segundo nivel donde se involucr a los productores que vienen
10
desarrollando sistemas agroforestales con caf y sistemas silvopastoriles en el mbito del PRO SNTN. 6.1.1 Delimitacin de Experiencias a Nivel de Organizaciones e Instituciones Seleccin de la lnea de trabajo, en este caso las experiencias agroforestales y silvopastoriles. Las organizaciones e instituciones que han desarrollado experiencias diversas en el cultivo de caf son las siguientes: Vicariato Apostlico San Francisco Javier del Maran Radio Maran, Jan Municipalidad Ecolgica Provincial San Ignacio (MEPSI) Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA), San Ignacio Perales Huancaruna S.A.C. (Perhusa), San Ignacio y Jan Proyecto Bosques del Chinchipe, San Ignacio Cooperativa Agraria Cafetalera Frontera de San Ignacio Ltda. (COOPACFSI), San Ignacio Central Fronteriza del Norte de Cafetaleros (Cenfrocafe), Jan y San Ignacio Cooperativa Agraria Cafetalera Prosperidad Chirinos Ltda. Asociacin Provincial de Cafetaleros Solidarios de San Ignacio (Aprocassi) Cooperativa Agraria Cafetalera San Ignacio de Loyola Ltda. (CASIL) Proyecto Especial Jan San Ignacio Bagua (PEJSIB)/ Proyecto Agroambiental, Jan Grupos de Enseanza y Apoyo (GEA), San Ignacio Caf Frontera, Proyecto de Desarrollo de la Caficultura en San Ignacio, Accin Agraria, San Ignacio Unin de Cafetaleros Ecolgicos (Unicafec), San Ignacio Central Binacional de Cafetaleros de Namballe (Cebincafen), Namballe Asociacin de Productores Ecolgicos de San Ignacio (APESI) Asociacin de Productores Cafetaleros del Nor Oriente, San Ignacio (APROCANORSi) Agencia Agraria San Ignacio, Oficina de Informacin Agraria (OIA) Centro Tcnico Productivo de Agricultura Sostenible Antonio Brack EggSan Ignacio Municipalidad Distrital Fronteriza Namballe Municipalidad Distrital Tabaconas Equipo de Desarrollo Agropoecuario Cajamarca, EDAC Asociacin Bosques Verdes, San Ignacio Asociacin Distrital de Ganaderos del Chinchipe, ADGACH
Las entrevistas se coordinaron directamente con los representantes de las organizaciones e instituciones quienes en algunas oportunidades derivaron la entrevista al responsable tcnico.de la institucin u organizacin. Para el consolidado de la informacin se utiliz el cuadro de delimitacin (Anexo 3), tomndose en consideracin los siguientes aspectos: Nombre de la experiencia, mbito de intervencin, grupos meta, fecha de inicio y duracin, objetivos, estrategias /
11
enfoques, componentes, contexto, problemtica y los antecedentes en la cual se han desarrollado las experiencias. El consolidado de las entrevistas ha permitido identificar los principales puntos a tomarse en cuenta, encuentros y desencuentros de las intervenciones que han realizado en el mbito durante el tiempo de permanencia. De lo observado en el cuadro consolidado de delimitacin, de organizaciones e instituciones se concluye en forma general: Las intervenciones y/o proyectos centran sus actividades en dos puntos principales: El primero, corresponde a la produccin de caf convencional en los primeros aos de la intervencin y posteriormente cambian hacia la produccin de caf sostenible o caf orgnico, aprovechando las oportunidades de mercado que se presentaron en ese entonces. El segundo punto de las intervenciones se enfoca principalmente en el rea de los recursos naturales con nfasis en el manejo y conservacin del bosque y suelo respectivamente. El tercer punto de las intervenciones se enfatiza en el desarrollo ganadero en general, a nivel del distrito de San Ignacio. El mbito de las intervenciones Las diversas iniciativas de intervencin se distribuyeron primeramente en el mbito de la Provincia y posteriormente se centralizaron en cuatro distritos de la Provincia de San Ignacio (San Ignacio, Tabaconas, Namballe, San Jos de Lourdes), en la Provincia de Jan y en la cuenca del Chinchipe. Grupos meta (participantes o beneficiarios) entre organizados y no organizados se encuentran ubicados en caseros y centros poblados, distribuidos en cuatro distritos de la Provincia de San Ignacio, en seis distritos de la Provincia de Jan y en la cuenca del Chinchipe. El numero de familias beneficiarios de las diversas intervenciones a nivel regional es de aproximadamente 10 470, sin embargo no se precisa si estas familias se encuentren participando en una o varias intervenciones y/o proyectos que desarrollan las diversas organizaciones e instituciones. Los entes que albergan mayor numero de participantes son la Municipalidad Ecolgico Provincial de San Ignacio (MEPSI) con 2 000 familias aproximadamente distribuidas en 170 grupos y la Central Fronteriza del Norte de Cafetaleros (Cenfrocafe) con 1 997 familias organizadas en 77 asociaciones de productores. La ONGD Accin Agraria con su Programa Caf Fronteras ha iniciado sus acciones con 1 090 familias distribuidas en los distritos de San Ignacio, Namballe y San Jos de Lourdes. Los dems entes representativos atienden un menor nmero de familias (166 664). La mayor parte de las organizaciones e instituciones (15) centraron sus actividades en el distrito de San Ignacio, 8 en el distrito de Namballe y 4 en Tabaconas y se encuentra en funcin al universo de la poblacin objetiva; asimismo se observa que las intervenciones no guardan relacin con la produccin.
12
A nivel del mbito de intervencin del Pro Santuario (distritos de San Ignacio, Namballe, Tabaconas), las diferentes organizaciones e instituciones atienden a un total de 6 485 familias (5 268 distrito de San Ignacio, 936 distrito de Namballe, 281 distrito de Tabaconas), mostrando una mayor presencia Cenfrocafe con un total de 691 asociados (494 en el distrito de San Ignacio, 197 en el distrito de Tabaconas), los GEAs (664 familias en el distrito de San Ignacio) y el Programa Caf Fronteras que atiende a 569 familias (409 en el distrito de San Ignacio, 160 familias en el distrito de Namballe). Los dems organizaciones albergan entre 33 y 400 familias. En el caso de la Asociacin de Ganaderos, tienen una mnima presencia (36 asociados) y bajo nivel de organizacin. La fecha de inicio y permanencia de las intervenciones mayormente han ocurrido desde el ao 1993 hasta la actualidad (14 aos). Cabe hacer mencin que en los aos 1980 1990 los grupos meta asociados en cooperativas, minimizaron sus actividades. A partir del ao 2002 las organizaciones e instituciones dinamizaron sus actividades, tanto de transferencia de tecnologa y capacitacin. Actualmente, algunas organizaciones e instituciones concluyeron las intervenciones en la zona, especialmente Radio Maran y el Proyecto Agro Ambiente que se encuentra en la fase de salida. Los objetivos principales de las intervenciones y/o proyectos se centralizan en la Conservacin del Medio Ambiente, Desarrollo Rural Sostenible, Fortalecimiento de desarrollo de actividades ganaderas y en el mejoramiento del nivel de vida de los grupos meta. Las estrategias y/o enfoques utilizados por las organizaciones e instituciones se centran principalmente en el fortalecimiento institucional, conservacin del medio ambiente, gnero, capacitacin y educacin a todo nivel, fondos concursables para la produccin sostenible y acceso al mercado. Los componentes principales de las intervenciones se centran en la produccin de caf convencional y orgnico, conservacin del bosque, agroambiente y mejoramiento de la ganaderia. El contexto de las intervenciones se centra en la proteccin y conservacin del Medio Ambiente y el desarrollo rural sostenible. La problemtica a solucionar se encuentra generalizada en la prdida de los Recursos Naturales (agua, suelo, bosque), baja produccin de los cultivos, baja productividad ganadera y el bajo nivel de vida de los grupos meta. Como antecedentes, las organizaciones e instituciones parten de las experiencias y acciones desarrolladas antes de la intervencin. como son el fortalecimiento institucional, han contado con un equipo tcnico para
13
transferencia de tecnologa y capacitacin tanto a nivel interno como externo. Las principales instituciones que apoyaron externamente son ADEX, GtZ, SENASA, Ministerio de Agricultura, el Proyecto Especial Jan San Ignacio Bagua y Fondebosque. En relacin a los sistemas silvopastoriles no se cuenta con un paquete tecnolgico definido para la zona, que permita orientar a los ganaderos. 6.2 Sistematizacin de Experiencias de Productores a Nivel del mbito En este nivel, se enfoc y describi la experiencia desarrollada por los grupos meta. Se describi todo lo vivido, lo logrado, los resultados esperados y no esperados y dificultades encontradas. Para organizar e identificar la informacin, se dise un cuestionario para la aplicacin de entrevistas semi estructuradas, que fue clave para el recojo de informacin de campo (Anexo 2). Este instrumento en su primera fase fue validado directamente con los grupos meta con la finalidad de hacer los reajustes necesarios y su aplicacin en la toma de informacin. El cuadro desarrollado, permiti describir la experiencia, identificando todas las actividades desarrolladas durante la intervencin y todo lo que se ha logrado. En lo que respecta a resultados no esperados, se incluyeron aquellos resultados que se observaron luego de un tiempo sin haberlo planeado, y que son de importancia para el logro de los objetivos principales. La fase de validacin se realiz de manera participativa con los actores de las experiencias, el cuestionario se aplic en dos etapas, la primera mediante entrevista y dilogo y la segunda en una visita de campo para observar in situ el sistema agroforestal y/o silvopastoril que viene desarrollando. Esta validacin permiti hacer ajustes en el proceso de toma de informacin y optar primero por la visita de campo y despus la aplicacin de entrevistas. Para la validacin en campo, se tom informacin del estado de la parcela, sistema de siembra, mediciones de dimetros de rboles (dap), distanciamiento de siembra (cultivo, barreras vivas, rboles para sombra, maderables y frutales), identificacin de sistemas silvopastoriles y/o pastos Asimismo, se determin el tiempo empleado para cada visita de campo y entrevista, el tiempo promedio fue de 1:45 horas entre las dos etapas. Los entrevistados mostraron en su mayora predisposicin para facilitar los datos solicitados, asimismo aprovecharon para conocer algunos aspectos tcnicos relacionados con sistemas agroforestales y silvopastoriles. 6.2.1 De la Identificacin, Seleccin y Visita
Como primera aproximacin, se identificaron 74 agricultores (Fuente: Peche Cieza, D. y A. W. Requejo Aldaz, 2006), para ser considerados en el proceso de seleccin, distribuidos de la siguiente forma:
14
Distrito de San Ignacio Distrito Namballe Distrito Tabaconas
18 productores 40 productores 16 productores
Adicionalmente, las relaciones alcanzadas por las organizaciones e instituciones y los productores que se encontr en el campo durante la fase de toma de informacin que no figuraban en la relacin, se lleg a un total de 271 personas entre agricultores y ganaderos, 197 en el distrito de San Ignacio, 56 en el distrito de Namballe y 18 en el distrito de Tabaconas, incluyendo el casero (Anexos 4). Se evalu un total de 174 agricultores seleccionados de los cuales 100 presentan sistemas agroforestales con caf o cacao (1 entrevista) y 9 con sistemas silvopastoriles que sern tomados en cuenta para la sistematizacin de las experiencias producto de la consultoria. Existe un grupo de 64 agricultores que fueron visitados y no se aplic la entrevista por no reunir los criterios establecidos para la experiencia. De los 70 caseros identificados, seleccionados y visitados, 28 corresponden a la Zona de Amortiguamiento (ZA) y 42 a la Zona de Influencia (Anexo 4). Los que corresponden al distrito de San Ignacio (45) 19 se encuentran ubicados en las microcuencas de La Botija (9 ZA, 10 ZI), 2 en la de Miraflores (2 ZA) y 24 caseros (24 ZI) considerados fuera de las 8 microcuencas identificadas por la consultoria Mapeo temtico de ocho microcuencas (informacin preliminar). Lo que se refiere al distrito de Namballe (19), 12 corresponden a la ZA y 7 a la ZI, de los cuales 3 corresponden a la microcuenca del Cesara (3 ZA), 8 a la microcuenca del Canchis (7 ZA, 1 ZI), 4 a la microcuenca del Blanco (2 ZA, 2 ZI) y 4 a la microcuenca del Namballe (4 ZI). En el distrito de Tabaconas, se visitaron 6 caseros, 5 ubicados en la ZA y 1 en la ZI. Segn microcuencas a la que corresponde, en el Tabaconas Alto 3 se encuentran en la ZA y 1 en la ZI, y en la de Limn, Unin Las Minas, Anahua, 2 se encuentra en la ZA (Anexo 4). Los 171 agricultores seleccionados se encuentran situados en 46 caseros (29 en el distrito de San Ignacio, 11 en el distrito de Namballe, 6 en el distrito de Tabaconas). En 25 caseros de los 70 identificados no se encontraron agricultores que han desarrollado experiencias agroforestales y/o silvopastoriles o no cumplieron con las condiciones mnimas para la sistematizacin. 6.2.2 De la Toma de Informacin en Campo Inicialmente, se tuvieron como referencia 271 agricultores (122 ZA, 149 ZI) aptos para iniciar la toma de informacin, 197 corresponden al distrito de San Ignacio (57 ZA, 140 ZI), 56 al distrito de Namballe (48 ZA, 8 ZI) y 18 al distrito de Tabaconas (17 ZA, 1 ZI). Como resultado de la verificacin se logr visitar a 174 agricultores de los cuales 107 corresponden al distrito de San Ignacio, 49 al distrito de Namballe y 9 al distrito de Tabaconas, de los cuales se aplicaron entrevistas a 118 agricultores y 9 ganaderos. El total de entrevistas realizadas y sistematizadas, es de 118 agricultores (57 en ZA, 61 ZI) con experiencias con sistemas agroforestales y 9 ganaderos y/o agricultores que se dedican a la crianza de ganado. Existe un mayor nmero de experiencias de caf en sistemas agroforestales en la microcuenca de La Botija, en los caseros de Chaupe, Alto Ihuamaca, Bajo Ihuamaca, Filadelfia, Unin Las Mercedes, Francisco Bolognesi y Alto Bolognesi (39 agricultores entrevistados) ubicados en la zona de amortiguamiento, diez
15
agricultores en el casero Ricardo Palma y siete en el casero de San Antonio de la Balsa en la zona de influencia. No se aplicaron las entrevistas a 56 agricultores por no contar con sistemas agroforestales y/o silvopastoriles mayores a 1 ao. 6.2.3 De la Seleccin de Agricultores para Sistematizacin de Experiencias Se logr identificar 21 agricultores para detallar la sistematizacin de experiencias exitosas en sistemas agroforestales, 20 de ellos se encuentran ubicados en el distrito de San Ignacio y uno en el distrito de Namballe. No se logr identificar ganaderos con experiencias silvopastoriles, por lo general la experiencia radica en monocultivos de pastos principalmente gramneas y rboles de crecimiento espontneo. Los seleccionados se encuentran registrados en una ficha resmen, donde se detalla aspectos generales y de carcter tcnico (Anexo 5, 6) En lo que se refiere a la ubicacin por microcuencas, 12 se encuentran en la de La Botija (8 ZA, 4 ZI) y 5 (ZI), considerados fuera de las microcuencas identificadas. Los criterios de seleccin aplicados para cada agricultor se basaron en lo siguiente: - en los aos de experiencia en el manejo del cultivo de caf en sistemas agroforestales y sistemas silvopastoriles. - edad de las plantaciones mayores a un ao. - receptivo a innovar y difundir tecnologa. - que tenga facilidades de comunicacin y - que asuma responsabilidades. 6.2.4 De la Sistematizacin de las Experiencias La toma de informacin de campo indica que existen experiencias agroforestales de caf con rboles para sombra y maderables, los rboles al interior de las parcelas se encuentran dispersos, sembrados al azar. Para el caso de las experiencias silvopastoriles no se encontraron experiencias que cumplan con los requisitos mnimos a considerar en un sistema de pastos, animales y rboles. Como informacin general, se tiene que la poblacin ganadera en el mbito es de 15 000 cabezas con mayor porcentaje en ganado para produccin de carne (14 089 cabezas), distribuidas tanto en la Zona de Amortiguamiento como la de Influencia. Existen dos contextos diferentes de la ganadera, uno ubicado en el piso ecolgico considerado como bajo (600 1 000 m.s.n.m.), en ella se aplica una tecnologa considerada como media (variedades de pasto para pastoreo y corte, manejo de registros, programa de vacunaciones, produccin artesanal y comercializacin de queso, entre otros); en el piso alto (mayores a 1 400 m.s.n.m.) el desarrollo ganadero es incipiente, con algunos focos donde existen pastizales establecidos anteriormente con un manejo bsico. La mayor parte se considera como ganadera extensiva, solo reciben apoyo en programas de vacunacin establecidos por SENASA. Sin embargo, se ha observado que en la zona de amortiguamiento, en los pisos altos, el agricultor que se posesiona sobre un rea determinada, tala el bosque, realiza la siembra de cultivos anuales y la siembra de pastos, muchas veces sin contar inicialmente con animales. Asimismo, la mayor parte de estas reas de acuerdo a su uso se encuentran en reas consideradas de proteccin.
16
6.2.5 Sistematizacin de Experiencias Tcnicas Evaluaciones tcnicas de: productividad, manejo, interaccin de componentes, intensidades del uso del suelo analizadas y sistematizadas. Para la sistematizacin se tomaron en cuenta seis componentes: capacitacin, establecimiento de vivero, establecimiento del sistema propiamente dicho, manejo del cultivo, cosecha y poscosecha. 6.2.5.1 Componente Capacitacin En el componente capacitacin las actividades se han generalizado en el desarrollo de talleres y cursos sobresaliendo el establecimiento y manejo de plantaciones de caf, en una primera etapa caf en monocultivo y en una segunda etapa el cultivo de caf y la inclusin de especies forestales para sombra a partir de los ltimos cinco aos. Otra de las actividades de capacitacin son las demostraciones de mtodo donde se desarrolla la temtica de fertilizacin, podas, barreras vivas, control de plagas y enfermedades, siembra en curvas a nivel. Las capacitaciones son de carcter grupal observndose que son antipedaggicas, especialmente en el nmero de participantes mayores a 20 y en horarios que no son adecuados y que interfieren en el ciclo productivo. Las capacitaciones solo llegan a un determinado grupo especialmente a los asociados de asociaciones de primer y segundo nivel con un impacto bajo a los productores independientes o no organizados, que se estima en 75% de los productores que se encuentran en el mbito del programa. Se desconocen las metodologas y tcnicas de capacitacin de adultos en la mayor parte de los equipos tcnicos que operan en el mbito del programa. Como dificultades encontradas en el componente capacitacin se observa una insuficiencia de materiales de capacitacin sobre todo en equipos, herramientas, insumos, especialmente cuando se realizan las demostraciones de mtodo y para hacer la replica en sus parcelas. Las organizaciones que operan en el mbito de programa ofrecen pasantas y giras agronmicas a un nmero muy limitado de productores especialmente a los que integran la junta directiva de las organizaciones. Lo que se refiere a las actividades de asistencia tcnica, existe una lnea de evaluacin y monitoreo mnima para evaluar las rplicas de las capacitaciones e implementaciones tcnicas, dejando en muchos casos en poder de los promotores, delegados y personas autorizadas que no cumplen sus funciones, por tener que desarrollar actividades propias a la generacin de ingresos a nivel familiar. Las actividades de asistencia tcnica son implementadas por los diversos equipos tcnicos de organizaciones e instituciones que tienen presencia en el mbito del Programa. La asistencia tcnica presenta ciclos frecuentes de visita, una vez por mes y ciclos irregulares entre dos a tres meses entre visitas. Se ha centralizada en manejo del cultivo de caf sin considerar el componente agroforestal y/o silvopastoril. 6.2.5.2 Componente Establecimiento de Vivero Para esta experiencia se tom en consideracin los siguientes aspectos tcnicos: el tipo de vivero, ubicacin, disponibilidad de fuente de agua y mano de obra, procedencia de
17
semillas de principales especies, sustratos, almacigado, repique, tinglado o sombra, deshierbos, riegos, acondicionamiento de plantones y jornales. Las primeras experiencias indican que los viveros fueron de carcter comunal y en los ltimos aos se han descentralizado en viveros familiares y la mayora son de carcter temporal. La ubicacin de los viveros en su mayora se encuentra cerca de la vivienda y en menor proporcin en los lugares donde se establecen los cultivos. Los viveros son considerados importantes, por ser un lugar de provisin de plantas para reposicin o establecimiento de nuevas parcelas. El tamao de los viveros familiares es variable, est en funcin a la cantidad de plantas requeridas. Existen viveros de un rea mnima de 1 m hasta 80 m. En relacin a la disponibilidad de agua, la mayor parte se abastece de las quebradas y de redes de agua que derivan a la vivienda. La mano de obra que emplean para el establecimiento y manejo de viveros es netamente de carcter familiar donde la participacin de mujeres y nios cumple un rol importante. Las primeras semillas que utilizaron para el establecimiento de plantaciones de caf y especies forestales maderables fueron facilitadas por las instituciones y organizaciones. Las semillas que vienen utilizando actualmente, para el caso de caf provienen directamente de las parcelas, la seleccin que realizan en su mayora es mnima, tomando en consideracin solo el tamao de la semilla y la especie. Las semillas y plntulas de regeneracin natural de especies forestales maderables provienen de rboles que se encuentran en el bosque primario sin considerar la seleccin de rboles semilleros con caractersticas sobresalientes. Las variedades principales de caf que se encuentran en los viveros son principalmente caturra, tpico (nacional), bourbon, pache, catimor en diferentes estadios de desarrollo. Las especies forestales maderables existentes son principalmente especies nativas e introducidas como laurel o barejon (Cordia alliodora) en mayor porcentaje y eucalipto (Eucalipto saligna). Para el caso de maderas consideradas de mediano y largo plazo disponen de cedro fino (Cedrela odorata), cedro pacash (Nectandra arnotiana), romerillo macho o acerillo (Nageia rospigliosii) y romerillo hembra (Prumnupythis harmsiana). Entre las especies que propagan en menor proporcin y consideradas como nuevas especies alternativas, se encuentra el chuspe (Lafoensia sp.), guayache o toche (Myrsine oligophylla), michino (Marilkara bidentata), latero o canela moena (Licaria triandra). Las semillas de estas especies han sido introducidas muchas veces de lugares visitados dentro del ambito de la provincia o regin. Los sustratos que emplean para la propagacin de plantas son principalmente tierra frtil, compost y humus de lombriz, muy poco se conoce las relaciones para mezclas para el llenado de bolsas y produccin de plantas a raz desnuda.
18
El almacigado de semillas lo realizan en sustrato de arena (capa de 20 30 cms. de grosor), principalmente para la germinacin de semilla de caf. Indican que para almacigar 1 Kg. de semilla de caf requieren 1 m de almacigo. El repique de plantas para el caso de caf se realiza principalmente cuando las plntulas se encuentran en el estado de "cabeza de fsforo" (antes de la salida de la hoja cotiledonal), en esa etapa desarrollan con mayor facilidad, y se logran los mayores porcentajes de sobrevivencia (90 95%). Algunos tienen preferencia en el repique de plntulas de caf cuando se encuentran en el estado de "oreja de cuy" (plntulas con hojas cotiledonales). Para el repique de plntulas de especies forestales maderables consideran que el momento ptimo es cuando tienen entre dos a tres pares de hojas, plantas de mayor edad, tienen problemas de adaptacin o aclimitacin. La sombra o tinglado de los viveros es por lo general con materiales de la zona principalmente hoja de palmera o pltano, jazmn del monte (Hedychium coronarium), carrizo, madera redonda, entre otros; asimismo se aprovecha la sombra natural de rboles. Consideran que es de mucha importancia el manejo de la sombra especialmente en los primeros das despus del repique porque cumple una funcin de regular la temperatura y evitar el stress despus del transplante. Las principales labores culturales que se realizan en los viveros son deshierbos, riego y acondicionamiento de plantones. Los deshierbos por lo general se realizan de acuerdo a la presencia de malezas, con mayor incidencia en la poca lluviosa. Los deshierbos se realizan en forma manual y aprovechan la mano de obra de la familia, especialmente mujeres y nios. Los riegos se realizan con ms frecuencia en la poca seca, dependiendo muchas veces de la especie. Los plantones antes de llevarse al campo definitivo, son acondicionados en camas de aclimatacin, son colocados en columnas de dos, dejando un espacio suficiente para desplazarse al interior de las camas. Los plantones son agrupados de acuerdo a la especie y tamao, y expuestos a la luz directa. Dificultades encontradas Como dificultades encontradas en los viveros se observan prdidas de plantones de caf debido a que no manejan programacin de actividades de recalce y/o siembras oportunas y la poca disponibilidad de semillas de especies forestales maderables por desconocimiento de su fenologa y no logran identificar la regeneracin natural de las especies. No hay disponibilidad de semillas de especies forestales maderables nativas ni rboles semilleros identificados. En el almacigado se presenta el ataque de enfermedades fungosas principalmente chupadera (Rhizoctonia solani), con mayor incidencia en sustratos que no han sido desinfectados debidamente (agua hervida y/o ceniza).
19
Al momento de repique hay prdidas de plntulas por el mal manejo del trasplante, seleccin de plantas con races dbiles y con sntomas de chupadera fungosa. En los viveros con sombra de rboles se tienen dificultades en el periodo lluvioso. Un mayor nmero de plantas presentan ataques con enfermedades fungosas que afectan principalmente al follaje; para el caso de sombra artificial el manejo de sombra lo realizan con mayor frecuencia en poca de lluvia, demandando mayor cuidado y mano de obra. Por lo general, cuando repican plntulas de caf, no practican podas de races, trayendo como consecuencia una mala formacin de las races y una baja respuesta de la planta en poder captar nutrientes para la formacin de frutos. 6.2.5.3 Establecimiento del Sistema Para el establecimiento del sistema se consideraron las actividades de preparacin de terreno, cuadrado y alineado, sistema de siembra, densidad de siembra y asociaciones de cultivos. La preparacin del terreno se realiza tomando como base el sistema tradicional de agricultura migratoria (rozo, tumba, picacheo, quema). En los ltimos aos se viene restringiendo la quema, por ser una de las condiciones bsicas para la produccin de caf orgnico, aun se observan quemas en la vegetacin. La mayor parte de preparacin del terreno la realizan en el bosque secundario (purn) o en pastos establecidos (inverna). El sistema de siembra es en curvas a nivel con el uso prctico del nivel en "A" para reas con pendientes y en reas relativamente planas en lneas. El hoyado para la siembra inicialmente fue de 40 cm x 40 cm x 40 cm, en algunos casos fueron exigidos por las instituciones y mediante el sistema de concurso. Recientemente se han cambiado las especificaciones tcnicas para el hoyado, recomendndose 20 cm x 20 cm x 20 cm y 15 cm x 15 cm x 15 cm. Con la apertura de hoyos de 40 cm x 40 cm x 40 cm, el nmero de jornales se increment y se elev el nmero de das requeridos para establecer una hectrea. Otra dificultad fue la muerte de plantas debido a que en los hoyos de mayor dimensin se acumul una mayor cantidad de agua. Por lo general en el cultivo de caf se ha sembrado dos plantas por hoyo, modificndose este sistema posteriormente en una planta por hoyo. Se ha observado que en parcelas con antigedades mayores a 5 aos se practicaron sistema de siembra de cuatro plantas por hoyo de dimensiones de 40 cm x 40 cm x 40 cm, como leccin aprendida por los agricultores hicieron los raleos dejando dos plantas por hoyo el cual mantienen hasta la fecha. Las mayores experiencias para el cultivo de caf se encuentran en sistemas agroforestales de multiestratos y en menor proporcin rboles en linderos, establecidos en el permetro del rea en explotacin. La densidad de siembra para caf es variable segn la variedad encontrndose densidades desde 1.0 m, 1.2 m, 1.5 m y 2.0 m entre plantas y entre hileras 1.5 m, 1.8 m
20
y 2.0 m. La densidad de rboles incluyendo las especies para sombra, maderables y frutales vara desde 2.4 m, 4 m, 5 m y 10 m entre plantas y entre lneas (callejn) 4.2 m, 5 m y 10 m. Cuando los rboles establecen en linderos la distancia entre ellos varan entre 2 m, 2.5 m y 3 m, sin tener en cuenta las caractersticas de cada especie. Las especies sembradas para barreras vivas varia desde 0.5 m, 1.0 m y 1.5 m entre plantas y entre hileras o callejones, espaciados de acuerdo a la pendiente desde 3 m, 4 m, hasta 6 m. Las siembras de rboles la realizan si seguir un patrn de distribucin o croquis, que indique las asociaciones y los distanciamientos. Las diversas especies que forman el sistema agroforestal y/o silvopastoril fueron orientadas inicialmente por instituciones y complementadas por iniciativas propias del agricultor (prueba error). Se han introducido en forma importante las nuevas variedades de caf como caturra y catimor. A nivel de todo el mbito, la presencia de las variedades tradicionales es alta o media; es decir, que la caficultura presenta una suerte de balance entre variedades tradicionales y variedades modernas, factor muy importante que favorece la calidad y productividad. En todo el mbito prevalecen las plantaciones menores de 15 aos. Este aspecto permite apreciar que en aos pasados, pese a muchos factores restrictivos, los agricultores han realizado un importante esfuerzo de capitalizacin. Asimismo, se puede apreciar que la caficultura responde en general a la situacin de caf con sombra, caracterizando con claridad el importante valor ambiental de la misma. Las principales asociaciones de especies perennes en sistemas agroforestales con caf son: - Laricaro (Inga edulis), especie multipropsito (sombra permanente, produccin de biomasa, fijadora de nitrgeno, lea y produccin de fruto) - Pajuro (Erythrina edulis), especie multipropsito (sombra, barreras vivas, produccin de biomasa, fijador de nitrgeno, semillas para alimentacin humano y animal y lea) - Guaba o Pacae (Inga sp.), especie multipropsito (sombra permanente, produccin de biomasa, fijador de nitrgeno, lea y produccin de fruto) - Erythrina (E. glauca, E. poeppigiana), especies multipropsitos para sombra, barreras vivas, produccin de biomasa, fijadora de nitrgeno) - Laurel, barejon, chachacaspi (Cordia alliodora), especie maderable y para sombra - Romerillo hembra (Prumnopitys harmsiana), especie maderable de alto valor comercial - Romerillo macho (Nageia rospigliosii), especie maderable de alto valor comercial - Cedro pacash (Nectandra arnotiana), especie maderable de valor comercial - Cedro fino (Cedrela odorata), especie maderable de alto valor comercial - Chuspe, chuspa (Lafoensia sp.), especie maderable - Guayacn (Tabebuia sp.), especie maderable de valor comercial - Sangre de grado (Croton lechlerii), especie medicinal y polinifera - Guayache, toche (Myrsine oligophylla), especie maderable de rpido crecimiento
21
Nogal (Juglans neotropica), especie maderable de valor comercial Latero, canela moena (Licaria triandra), especie maderable de valor comercial, para sombra y produccin de biomasa Chinin, pico pico (Acnistus arborescens), sombra, melifera Eucalipto (Eucalipto saligna), especie maderable, medicinal y polinifera, lea Aliso (Alnus acuminata), especie maderable, lea, sombra, barreras vivas, produccin de biomasa, recuperacin de suelos, de importancia en sistemas silvopastoriles, fijador de nitrgeno, se encuentra formando parte de los sistemas agroforestales con caf, en pisos ecolgicos mayores a 1500 ms.n.m. Higo silvestre (no identificado), especie apreciada por los frutos, para la alimentacion de cerdos. Mara pelada (Albicia sp.), especie de rpido crecimiento, sin uso comercial, se usa para sombra de cafetales. Palma, palma real (Ceroxylum vogelianum H. Wendl.)
Las principales especies frutales asociadas con caf son: Granadilla (Passiflora edulis), fruto de alto valor comercial Ctricos (Citrus spp.), fruto de valor comercial. Cacao (Theobroma cacao), semillas de alto valor comercial. Carambola (Averrhoa carambola), fruto de valor comercial. Caa (Saccharum officinarum), especie para produccin de aguardiente, panela, miel de cana, forraje, produccin de compost Pltano (Musa spp.), fruto de valor comercial, sombra temporal Aliso (Alnus jorullensis), especie apreciada como maderable.
Cultivos transitorios asociados con caf son: Yuca (Manihot esculenta), consumo familiar y comercial, sombra temporal Pituca (Colocasia esculenta), consumo familiar. Zango (Xanthosoma sp.), consumo familiar. Frejol (Phaseolus vulgaris), valor comercial, consumo familiar. Maiz (Zea mays), valor comercial, consumo familiar.
Principales pastos introducidos y naturales presentes en el mbito: Sorbo, pasto elefante (Pennisetum purpureum) Mequern (Setaria sphacelata) Paja mona, secate, gordura, yaragua (Melinis minutiflora) Pasto chileno, paja chilena, castilla (Panicum maximum) Gramalote, pasto guatemala (Tripsacum laxum) Gramalote rojo, pasto camern (Pennisetum purpureum, var. Camern) Brachiaria (Br. brizantha) Grama dulce, Rye grass (Lolium spp.) Pasto natural, torourco (complejo Paspalum conjugatum, Axonopus sp.) King Grass (Pennisetum purpureum x pennisetum typhoides)
22
Shipa, shapumba (Pteridium aquilinum), helecho encontrado en pastos, indicador de suelos degradados, problemas con ganado, causa hematuria.
Se han identificado las siguientes especies de rboles y arbustos desarrollando en pastos: Michino, quinilla roja (Marilkara bidentata), especie maderable, postes, sombra y frutos aprovechados por ganado. Catahua (Hura crepitans), especie maderable, sombra, muy importante en pisos ecolgicos bajos. Maria pelada (Albicia sp.), especie para sombra, forraje Aliso (Alnus acuminata), especie maderable, sombra, recuperacin de suelos (AFN) Faique (Acacia sp.), especie pionera, sombra, mejorador de suelo Alcanfor (E. globulus) Eucalipto (E. saligna) Laurel (Cordia alliodora) Macgliana (Cyathostegia matthewsii), especie maderable, postes Guayaba (Psidium guajava), follaje y frutos para alimentacin del ganado Pin blanco (Jatropha curcas), cercas vivas Lechero, catahuillo (Euphorbia laurifolia), cercas vivas Higuern (Ficus sp.)
Dificultades encontradas Se observa que a mayor nmero de especie sembrada por rea, hay competencias por nutrientes, por agua, por espacio y por luz y en algunos casos se observa efectos alelopticos como el caso de eucalipto spp. y chinin (Acnistus arborescens), cuando defolia las hojas se adhieren al follaje del caf, reduciendo su actividad fotosinttica. Asimismo la alta densidad de especies tanto para sombra y forestales forman un microclima propicio para el desarrollo de plagas y enfermedades que atacan al cultivo principal. Se observa que no hay un sistema agroforestal y/o silvopastoril previamente diseado donde contemplen principalmente el arreglo espacial. 6.2.5.4 Manejo de Cultivo Se han considerado las actividades de construccin de terrazas, deshierbas, fertilizacin, podas, control de plagas y enfermedades. En aos anteriores, la construccin de terrazas form parte del compromiso para recibir apoyo de parte de las instituciones y organizaciones, en la actualidad esta prctica onerosa fue sustituida por las barreras vivas principalmente con las especies de Erythrina (pajuro, eritrina). La siembra se realiza con material vegetativo. Por lo general, se realizan tres deshierbos por ao, con mayor nfasis antes del inicio de la floracin y antes de la cosecha. En aos anteriores se utiliz como herramienta azadn y lampa y en los ltimos aos han cambiado estas prcticas por el uso de
23
machete. Los deshierbos favorecen el desarrollo normal de las plantas y facilitan las cosechas. A nivel del mbito, la fertilizacin es orgnica, principalmente usan compost a base de pulpa de caf, residuos de cocina y estircol de animales, humus de lombriz, y en pocas oportunidades con guano de isla y roca fosfrica. Recientemente se viene validando el uso de fertilizantes naturales y permitidos dentro de los reglamentos para la produccin orgnica de caf, principalmente calcio, boro, magnesio, fsforo, zinc, cobre, molibdeno, manganeso, azufre y potasio. Al momento de la siembra, la fertilizacin de fondo es en base a abono orgnico, compost o humus de lombriz, depositando al fondo del hoyo mezclado con el suelo, no estiman pesos ni la cantidad de materia orgnica. Cuando se adiciona guano de isla y roca fosfrica mezclados en la relacin 1:1 a 2:1, se aplica entre 100 a 150 gramos x planta. La frecuencia de fertilizacin por lo general cuando las plantas estn en produccin se realiza una vez por ao, antes de la floracin, incorporando un promedio de 120 gramos hasta 180 gramos de mezcla (compost y fertilizante) por planta. No se practica la fertilizacin al momento de la siembra ni en el desarrollo de las especies para sombra, maderables y frutales, solo consideran al cultivo de caf por ser el principal componente. Las podas que se aplican al caf principalmente son de limpieza, estas se realizan despus de la cosecha. En los ltimos aos con el apoyo de los equipos tcnicos que actan en el mbito se vienen aplicando podas de formacin, despunte y renovacin. En los rboles para sombra las podas se realizan cuando existe la disponibilidad de mano de obra, por lo general se realiza una vez por ao. La poda en las especies forestales se limitan solo a la eliminacin de ramas bajeras, normalmente lo aplican en la especie laurel. En los rboles frutales no se aplican podas de formacin, fructificacin, ni de limpieza, caso de granadilla y ctricos. Los productores identifican plagas y enfermedades principalmente la broca del caf (Hypothenemus hampei), un pequeo escarabajo de color negro que ataca al caf cerezo, el ojo de pollo (Mycena citricolor) enfermedad que se presenta en la hoja produciendo manchas circulares de color marrn y el araero (Corticium koleroga) enfermedad que produce hilos de color blanco en las ramas y debajo de las hojas, el pie negro (Rossellinia sp.), enfermedad que ataca mayormente la raiz secando poco a poco la planta y en almacigo la chupadera (Rhizoctonia sp.), que ataca al cuello de las races chupndose el tallo. Para el resto de plagas y enfermedades pocos conocen la sintomatologa y el dao, observndose contradicciones entre ellos. La forma de control para la broca del caf es cultural que realizan recogiendo los cerezos excedentes de la cosecha, esta forma de control le denominan raspa; algunos usan trampas caseras y conocen el hongo (Beauveria bassiana) que ayuda al control natural de la broca. Identifican que el dao del ojo de pollo y araero aparece en la poca lluviosa y cuando hay sombra excesiva y baja. Son pocos los que conocen la forma de control, han experimentado con la aplicacin de bioles y ceniza con resultados poco satisfactorios. Recientemente, en la especie maderable laurel han observado manchas foliares y plagas que causan defoliacin, no conocen el agente o vector del problema. Para el caso de la especie de eucalipto han observado el ataque de la hormiga arriera (Atta spp.) que causa defoliacin total de la planta.
24
Dificultades encontradas Los agricultores en general no conocen formulas de abonamiento ni los requerimientos nutricionales para el caf. No conocen alternativas para reemplazar los elementos faltantes. A nivel de productores no existe un plan de fertilizacin para los tres pisos ecolgicos (parte baja, media y alta), donde se consideren las propiedades fsicas y qumicas de los suelos (pH, textura, profundidad efectiva, materia orgnica, capacidad intercambio catinico). Han sido concientizados que para la produccin orgnica solo se debe fertilizar con abono orgnico a base de compost, humus de lombriz, guano de isla y roca fosfrica, sin considerar nuevas fuentes de fertilizantes naturales y/o abonos orgnicos, trayendo como consecuencia un rendimiento bajo, que se viene agudizando conforme pasan los aos. Aplican el compost y/o humus en los biohuertos y no en los cafetales. Se ha estandarizado el uso de medidas para la fertilizacin por plantas (latas de atn, salmn, leche gloria), medidas que no representan la dosis de fertilizacin correcta. Carecen de herramientas adecuadas para hacer podas en caf como son serrucho podador y tijera podadora, considerada como herramientas bsicas; las podas que se realizan unas veces con machete causan daos principalmente en los tallos y por lo tanto se expone a la prdida de plantas por ingresos de patgenos. El material extrado de los rboles por las podas, no se incorporan uniformemente en todo el rea de terreno. Se observa que mayormente en las barreras vivas se deja al pie de la planta. Respecto a las plagas y enfermedades de laurel y eucalipto no conocen la forma de control, razn por la cual el problema se viene agudizando conforme van masificando las especies en sistemas agroforestales. La mayora de agricultores no identifica el hongo (Beauveria bassiana) que ayuda al control de la broca, por eso no lo aplican. No todos conocen la forma de control de ojo de pollo y araero y control integrado de plagas y enfermedades. En la zona alta tienen problemas de prdidas de plantas de caf por la presencia del pie negro, indican que las plantas despus de una a dos cosechas empiezan a secarse poco a poco. Los agricultores no conocen el manejo tcnico para el cultivo de granadilla (distanciamiento de siembra, asociacin con otros cultivos, podas, fertilizacin, control fitosanitario principalmente), vienen aprovechando como tutores los rboles para sombra y produccin de biomasa, afectando al momento de la cosecha al cultivo principal.
6.2.5.5 De la Cosecha Se han considerado el rendimiento de caf pergamino por hectrea, la cosecha de cultivos transitorios y perennes. El momento de cosecha se hace cuando los cerezos presentan madurez fisiolgica reconocindolos por el color del fruto (rojo y amarillo). Por lo general, la cosecha es
25
tradicional (cerezos maduros, pintones y verdes). Son pocos lo que realizan cosecha selectiva (solo frutos bien maduros). En las cosechas se usan cestos, envases de plstico, latas y sacos de polietileno. El promedio de cosecha de caf cerezo es de cinco a seis latas x persona x jornal. Para obtener un quintal de caf pergamino, se requiere un promedio de 20 latas de caf cerezo. Los rendimientos de caf pergamino por hectrea varan desde cinco hasta 20 qq, se han encontrado excepciones donde los rendimientos fluctan desde 25 hasta 70 qq., en su mayora de plantaciones nuevas con edad promedia entre tres a cinco aos, posteriormente se reduce de manera significativa la produccin, principalmente por reduccin de nutrientes en el suelo, extraidos por las cosechas. Los cultivos transitorios (anuales) son cosechados para autoconsumo o intercambio entre familias. Los principales son maz, yuca, frjol, entre otras. No estiman rendimientos de produccin. Para los cultivos perennes como pltano, granadilla, pia, son destinados al autoconsumo y comercializacin. La produccin de los cultivos perennes esta en funcin a la densidad de siembra y/o al numero de plantas que integran el sistema. La cosecha de granadilla se realiza cuando el fruto muestra un cambio en la tonalidad del color de verde a naranja usando un herramienta en forma de gancho y en envases que adecuan para la facilidad en el recojo y en el transporte. Los rendimientos de fruta estn en funcin a numero de individuos que se encuentran dentro del modelo agroforestal, bajo estas condiciones, la produccin es de 15 45 kilogramos de frutos por planta por campaa. Existen rboles de la especie laurel, prximos a ser aprovechados con dimetros mayores a 25 cm (caseros El Chaupe, Alto Ihuamaca, Unin Las Mercedes, Filadelfia, Francisco Bolognesi, Alto Bolognesi). Dificultades encontradas Carecen de mano de obra local para la cosecha de caf ya que todos los productores de una zona cosechan simultneamente; recurriendo a la mano de obra por contrato, la mayor parte de esta mano de obra proceden principalmente de las provincias de Huancabamba y Ayabaca. Las asociaciones con caf, donde se incluye la granadilla vienen afectando la produccin de caf, muchas veces por coincidir las cosechas, al momento de extraer los frutos de granadilla mueven las ramas de caf desprendindose los granos y en otras ocasiones la cosecha de granadilla coincide con la floracin de caf, ocurriendo el mismo problema. Las plantas de granadilla usan como tutor las especies para sombra y las maderables afectando directamente el follaje y retrasando en algunos casos su desarrollo. Los frutos de granadilla al momento de la cosecha sufren deterioros por el uso de ganchos y por la altura del tutor (rboles para sombra y maderables). 6.2.5.6 De la Poscosecha Se considera las actividades de despulpado, fermentado, lavado, secado y se indica el destino de los subproductos excedentes.
26
Para la poscosecha se han implementado una diversidad de mdulos de beneficio, diseados y recomendados por las instituciones y organizaciones que operan en el mbito. Cada mdulo esta diseado con un tanque tina para fermentacin y lavado, secador, compostera y poza de oxidacin para aguas mieles. Reconocen que los mdulos de beneficio poscosecha son otro de los requisitos para ser productor de caf orgnico. El despulpado por general lo realizan con una pequea despulpadora manual con capacidad para procesar hasta 500 Kg. de caf cerezo por da. Esta actividad la realizan en el mismo da de la cosecha, cuando no hay la oportunidad para procesar el cerezo, lo dejan conservando en agua para evitar la fermentacin, hasta por un tiempo mximo de ocho a doce horas. Los granos despulpados son llevados a tinas de fermentacin de madera o material noble, revestido con cemento o maylica. El tamao de pozas de fermentacin es variable, muchas de ellas han sido construidas con especificaciones tcnicas recomendadas por las instituciones y organizaciones que operan en el mbito y muchas veces por iniciativa propia de ellos. Los productores conocen el tiempo de fermentacin ptimos desde 12 hasta un mximo de 18 horas. En forma prctica para saber cuando termina la fermentacin, introducen un palo en la masa de granos, si al sacar el palo el hueco formado no se desmorona, estiman que acab la fermentacin. Otra forma es cogiendo granos de caf y los frotan entre las manos con agua. Si el muclago se desprende y los granos son speros, significa que ha terminado la fermentacin. El lavado lo realizan mayormente en el mismo tanque de fermentacin, para ello utilizan agua corriente, derivado de los flujos de agua naturales. Son pocos los que realizan directamente el lavado en fuentes de agua que se encuentran cercanos al lugar de la fermentacin. El secado de los granos se realiza inmediato despus del lavado, lo hacen en paos de red anchovetera, mantas plsticas (polietileno), patio de cemento y en parihuelas o bandejas. Como techo usan mantos plsticos que permiten el ingreso de la radiacin solar. El tiempo de secado est en funcin a las condiciones climticas, principalmente horas luz y al tipo de secador, por lo general estiman un promedio entre tres a cinco das. El destino de los subproductos, principalmente la pulpa y cscara son depositadas en las composteras y en algunos casos son devueltas a las plantaciones. Las aguas mieles son derivadas a pozas de oxidacin antes de llegar a la fuente de agua y otros lo dejan escurrir directamente por el suelo. Dificultades encontradas Cuando se despulpan granos verdes, se rompen y en otros casos se forman granos defectuosos que afectan la calidad del producto final. Granos partidos o mordidos por el uso intensivo de la camiseta, roturas de engranajes y por mala calibracin y ajuste de la pechera. Desperfectos imprevistos en la despulpadora ocasionan retrasos en el despulpado. La falta de agua para el lavado influye directamente en la calidad de grano por adherencia de pulpa. Los tanques de fermentacin y lavado revestidos con mezcla pobres de arena y cemento, causan desprendimiento del revestido por sustancias corrosivas que contienen las aguas mieles, asimismo obstruyen el paso de excedentes de pulpa en las rejillas, afectando directamente a los granos.
27
Cuando se usan paos de red anchovetera y mantos plsticos, colocados directamente en el suelo para el secado, estas formas de secado, afectan la calidad de los granos, absorbiendo un olor a tierra agudizandose este problema en el periodo lluvioso. El secado en paos y mantos requiere un mayor cuidado y mayor mano de obra durante el periodo de secado de los granos. Los productores de las zonas altas vienen siendo afectados por los cambios climticos, razn por la cual trasladan los granos para el secado hacia las partes mas bajas, incrementando los costos de produccin por jornales, transporte y alquiler de secadores. Existen mdulos que no han sido bien diseados, con mala ubicacin, uso de materiales de poco acabado que causan contaminacin a los granos principalmente por proliferacin de moscas, absorcin de olores producidos por la descomposicin de la pulpa, presencia de animales domsticos y muchas veces usados como habitacin. 6.2.5.7 De la Comercializacin En la comercializacin se considera el tipo de caf, acopio, mercado y transporte. El 100 % del caf producido es orgnico tanto de productores organizados y no organizados. Los productores asociados cuentan en su mayora con certificacin y en transicin para la certificacin. Los independientes no cuentan con ningn tipo de certificacin. A nivel de organizados, antes de la comercializacin las organizaciones realizan un estimado de cosecha en el cual determinan la cuota que le corresponde entregar a cada asociado de caf orgnico. Los excedentes de las cuotas son derivados al mercado convencional, para poder solventar los gastos de jornales en la cosecha. El acopio inicial se realiza en sacos de polietileno con capacidad de un quintal de caf pergamino directamente en un ambiente de la vivienda con condiciones mnimas, proteccin contra las lluvias y el sol, en piso de cemento o tierra y en tarimas. En los lugares donde no cuentan con movilidad para el traslado a los lugares donde hay medios de transporte adecuado hasta el centro de acopio se utiliza asmilas. La comercializacin del caf orgnico se realiza directamente con las organizaciones de las cuales son socios y la produccin convencional la comercializan directamente a intermediarios en el mismo casero o centro de comercializacin y con las mismas organizaciones. Para granadilla, la comercializacin se realiza en envases de cartn (cajas) con capacidad para 100 unidades, esto se hace en centros de acopio del casero y directamente en centros de comercializacin situados fuera de la localidad. La produccin de granadilla del mbito mayormente es comercializada hacia mercados de ciudades cercanas como Chiclayo y otras. Dificultades encontradas En el lugar primario de acopio (vivienda), los granos de caf son expuestos al deterioro, se rehumedece, especialmente cuando son colocados en piso de tierra. La granadilla se acopia y se comercializa en envases inapropiados sufriendo un rpido deterioro en el transporte, razn por la cual no se paga un precio justo.
28
6.2.5.8 De la Certificacin Las entidades certificadoras que realizan el trabajo de certificacin son IMO Control, Bio Latina, Utz Kapeh, Naturland, OCIA, FLO y Caf Practice (Starbucks), entre las principales. Las organizaciones comercializadoras de caf inician el proceso de certificacin a partir del ao 2001, pasando por un periodo de transicin de dos a tres aos. Los productores en su mayora conocen que los requisitos para recibir la certificacin de produccin orgnica son: contar con un mdulo de beneficio poscosecha, uso de abonos orgnicos, evitar la quema, no uso de agroqumicos, la incorporacin de rboles de sombra de preferencia leguminosas y la conservacin del medio ambiente. Los precios por certificacin son en promedio de 50.00 Nuevos Soles. Dificultades encontradas Las certificaciones se limitan al cultivo de caf sin considerar las dems especies que forman parte del sistema agroforestal. En un menor porcentaje los productores de caf manifiestan no conocer los mecanismos de certificacin y el descuento que le aplican por la certificacin. 6.2.5.9 Del Costo de Produccin Los productores no conocen ni manejan los costos mnimos para la produccin del cultivo principal, solo se limitan al manejo de un registro para proveer informacin a la organizacin a la que pertenecen. Para las dems especies del sistema no llevan ningn tipo de registro. Hay experiencias aisladas de manejo de costos mnimos, principalmente en el establecimiento del sistema, estiman los gastos entre 2,800 a 3,000 Nuevos Soles x hectrea. Los precios que reciben por quintal de caf pergamino del tipo orgnico, es variable segn el rendimiento, en la campaa anterior fueron desde 230.00 hasta 310.00 Nuevos Soles. Productores organizados reciben un adicional (liquidacin) despus de cuatro a siete meses, nivelndose de acuerdo al precio recibido de la ltima remesa de la campaa. Dificultades encontradas La mayor parte de agricultores no ha tenido oportunidad para poner en prctica el registro de informacin que manejan a nivel de finca, para analizar los gastos incurridos durante todo el proceso de produccin y compararlos con los ingresos. Los productores no se incluyen en los gastos que incurren para las diferentes actividades.
29
VII. ANLISIS
7.1 DELIMITACIN DE EXPERIENCIAS A NIVEL DE ORGANIZACIONES E INSTITUCIONES Son pocas las actividades e intervenciones diseadas para trabajar directamente con caf en sistemas agroforestales. Todas han tenido nfasis en el mejoramiento de la caficultura en general y en reforestacin. No se encontr intervenciones de pastos con ganado en sistemas silvopastoriles. La mayor parte de organizaciones e instituciones tienen presencia en el mbito de intervencin del Programa por lo que las futuras intervenciones deben ser coordinadas con dichos entes. De acuerdo a la fecha de inicio de las intervenciones, a partir de los aos 2002, las actividades de capacitacin ocurrieron con mayor frecuencia debido a que la tendencia a la produccin de caf orgnico se fue incrementando y a la exigencia de las certificadoras. Los objetivos generales formulados por las intervenciones y/o proyectos no se han cumplido en su totalidad en la bsqueda de solucionar los principales problemas; que son el bajo nivel de vida de los grupos meta y la conservacin del medio ambiente y desarrollo de ganadera. Las estrategias planteadas por las organizaciones e instituciones fueron desarrolladas tomando en cuenta criterios basados en enfoques y marcos conceptuales relacionados a: fortalecimiento institucional, conservacin del medio ambiente, gnero, capacitacin y educacin a todo nivel, fondos concursables para la produccin sostenible y acceso al mercado. Estas estrategias agruparon un mayor nmero de participantes especialmente en la fase de capacitacin y visitas. Para el caso de la asociacin de ganaderos, no se observa una claridad en sus intervenciones. Se percibe que debido a las intervenciones se gener una tendencia al cambio de la produccin de caf convencional por la produccin orgnica, conservacin del bosque y agroambiente, lo que indica que hubo una exigencia por parte de las financieras para tomar en cuenta los componentes de la formulacin de las intervenciones o caso contrario se observa una conciencia en los grupos meta por la proteccin del medio ambiente. El contexto en el que se formularon las intervenciones se encuentra enmarcado o en concordancia con el desarrollo rural sostenible y la conservacin del medio ambiente, esto facilita las intervenciones futuras de cualquier programa de desarrollo por la concientizacin lograda por los grupos meta. La problemtica identificada ha sido solucionada solo en parte por las diversas intervenciones. Los factores que influyeron fueron: bajo nivel de organizacin de los actores involucrados, bajo nivel de desarrollo de capacidades, cambios en las polticas de las entidades financieras, generacin de una cultura paternalista tanto en los grupos meta, como por los agentes externos.
30
Como antecedentes, las organizaciones e instituciones no cuentan hasta la actualidad con un paquete tecnolgico definido para cada intervencin. Esto oblig a los equipos tcnicos a desarrollar las actividades con sus propias experiencias tanto a nivel regional, nacional e internacional. No todos han manejado los mismos criterios tcnico, los planes de capacitacin difieren entre los entes responsables, en su mayora centraron la capacitacin en el cultivo de caf, desde el manejo de viveros, diseo y trazado de la plantacin, conservacin de suelos, instalacin de sombra temporal y permanente, podas, control de plagas y malezas, preparacin de abonos naturales, cosecha y post cosecha y comercializacin. Las capacitaciones que se han ejecutado a nivel de sistemas agroforestales en general fueron escasas, no hubo capacitaciones en aspectos tcnicos para la crianza de vacunos en sistemas silvopastoriles. Esto indica la debilidad que hay al interior de los equipos tcnicos en temas de agroforestera y en silvopasturas esta problemtica se agudiza por la falta de cuadros tcnicos. Al interior de los equipos se observa el poco manejo de tcnicas empleadas en la capacitacin de adultos y en la transferencia de tecnologa. Sobre todo en el uso de tcnicas de comunicacin y de lenguaje adecuadas al nivel de las poblaciones metas. Los cuadros tcnicos perciben una debilidad en el monitoreo y evaluacin de las intervenciones. No existe una retroalimentacin de problemas tcnicos hacia los entes de investigacin para la renovacin de tecnologas agroforestales y silvopastoriles.
7.2 Evaluacion Tcnica de la Sistematizacin de Experiencias Para el anlisis se consideraron los siguientes aspectos tcnicos: Productividad, manejo, interaccin de componentes e intensidad del uso del suelo. 7.2.1 Productividad En la actualidad, la mayor produccin del sistema agroforestal, proviene del cultivo de caf y de otras especies integrantes del sistema como cultivos anuales, pltano, granadilla principalmente. La produccin de las especies maderables por el momento no son medibles por encontrarse en desarrollo, pero se observa que el agricultor se encuentra motivado por que considera a los rboles como una fuente de ingresos a futuro, toda vez que las especies maderables del sistema tienen mercado. La diversidad de la produccin al interior del sistema le permite al agricultor disminuir los costos de inversin en mano de obra y el tiempo en el manejo del cultivo de caf, este se aprovecha principalmente de las actividades que se realizan en los cultivos anuales para la produccin. Se aprecia una gran variabilidad en cuanto a produccin fluctuando entre 5 a 70 qq/ha. para el cultivo principal siendo el promedio de 17 qq x ha. El 45% reporta una produccin entre 12 y 15 qq x ha., estos resultados son coincidentes con los anlisis efectuados por las organizaciones e instituciones. Las producciones superiores entre 25 y 70 qq se reportan en fincas recin instaladas hasta los cinco primeros aos de establecido el cultivo, luego la produccin cae muy rpido. El factor principal para que ocurra esta baja en la produccin es la prdida de los nutrientes del suelo, principalmente fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre y los elementos menores y que no se reponen de acuerdo a las necesidades del cultivo.
31
Otro factor por la cual la produccin se encuentra limitada es la densidad de siembra donde se observan situaciones calificadas desde baja, regular y alta con densidades promedios desde 3 000 5 000 plantas x ha. y con rendimientos de 180 g de caf pergamino por planta hasta 800 g x planta. Las producciones regulares (promedio de 25.8 qq.) corresponden en su mayoria a los agricultores seleccionados con experiencias exitosas en el cultivo de caf y sistemas agroforestales, los cuales tuvieron oportunidades de recibir capacitaciones y otros producto de su propia experiencia. En un aspecto realmente notorio por su importancia y una situacin generalizada es el desconocimiento de fuentes alternativas de nutrientes (abonos naturales y abonos orgnicos fermentados tipo bocashi) que contengan elementos principales y menores. A nivel del distrito de San Ignacio, recientemente se vienen experimentando la aplicacin de algunas fuentes naturales. Los planes de fertilizacin propuestos por los equipos tcnicos de las organizaciones presentan contradicciones tanto en la formulacin como en su aplicacin. Asimismo, la entrega de fertilizantes a los beneficiarios son incompletas, perdiendose en muchos casos la credibilidad por parte del agricultor originndole incrementos en los costos de produccin. El cultivo de granadilla es la segunda especie en importancia dentro del sistema agroforestal en las zonas donde se encuentra desarrollando en forma normal (pisos ecolgicos que van desde 1400 1 800 msnm). La produccin vara desde 15 45 kg. x planta x campaa (2 cosechas x ao), considerndose una produccin promedio entre baja a media debido al desconocimiento de nutrientes requeridos por el cultivo y la dosis respectiva. En general, en el aspecto tcnico se aprecia un panorama poco alentador. En la situacin actual prevalecen las situaciones de regular, baja o nula aplicacin de insumos y de prcticas de cultivo necesarias. Existen iniciativas por parte de la Municipalidad Ecolgica Provincial de San Ignacio por mejorar el cultivo de granadilla, aplicando una tecnologa intermedia. 7.2.2 Manejo Por lo general, las prcticas agroforestales no obedecen a un modelo agroforestal prototipo para la zona. Las iniciativas de implementar caf en sistemas agroforestales son el producto de experiencias de tcnicos que observaron en otras zonas similares, estas prcticas no han contado con el sustento tcnico respectivo especialmente en los tratamientos silviculturales y manejo de los componentes. Las capacitaciones realizadas hacia a los agricultores se centraron solo en incluir al componente arboreo sin considerar el grado de asociacion o incompatibilidad con el cultivo principal. Como consecuencia se observa que existen altas densidades tanto en especies para sombra, barreras vivas, maderables y/o frutales que afectan al cultivo de caf, principalmente en la produccin por competencia por nutrientes y espacio. Se observa como iniciativa propia del agricultor el manejo de los cultivos anuales o temporales en forma de rotacin. Los agricultores en base a sus experiencias vienen asociando cultivos anuales de ciclo corto y bianuales durante los primeros aos de la produccin, las plantas excedentes de cultivos como yuca pueden causar problemas con enfermedades, principalmente pie negro.
32
La prctica de podar rboles que se usan en barreras vivas realizan en forma ocasional sin seguir un plan de trabajo trayendo como consecuencia la acumulacin de materia orgnica al pie de la barrera viva, favoreciendo solamente a las especies que se encuentran cerca a la barrera. Los rboles maderables son manejados como un componente que no forma parte de los rboles para sombra, esto trae como consecuencia una mayor densidad de especies en el sistema. El control de la broca del caf que es una de las plagas principales que afecta al grano, se ha bajado considerablemente la poblacin recogiendo los excedentes de la cosecha (raspa) originando la interrupcin del ciclo de vida de la broca. En las zonas bajas y medias, la presencia de esta plaga es significativa. Otra forma de control eficiente es introduciendo el hongo Beauveria bassiana que ayuda al control natural de la broca. La aplicacin masiva de esta forma de control no se realiza aun por desconocimiento de algunos productores. Las enfermedades de ojo de pollo (Mycena citricolor) y araero (Corticium koleroga) se presentan con mayor frecuencia por la sombra permanente y excesiva y en condiciones de alta humedad. El ataque se incrementa por la falta de controles culturales como la poda de rboles de sombra, zanjas de drenaje y el poco conocimiento para la aplicacin de bioles y cenizas en momentos oportunos. Se viene observando recientemente la presencia de manchas foliares en las hojas de la especie maderable laurel y plagas que causan defoliacin, posiblemente se atribuye a la siembra de la especie en suelos de baja fertilidad. No se conoce las consecuencias que pudiera ocasionar este problema si se logra masificar el cultivo. 7.2.3 Interacciones entre Componentes Las interacciones de los componentes se refieren a la influencia de un componente del sistema sobre el desempeo de los otros componentes. Las interacciones positivas especialmente en el mejoramiento de la produccin son las que se relacionen con el mejoramiento de microclimas y equilibrio de nutrientes. En general, el sombreado de los rboles causa una reduccin de la temperatura real al interior del sistema. Existe interaccin entre los rboles para sombra y maderables con el caf, en el caso de los rboles para sombra la interaccin positiva es el aporte de nitrgeno, especialmente cuando los rboles son leguminosas caso de pacae, guaba, laricaro y erythrina principalmente. La presencia de los rboles en el sistema tiene efectos directos en la disponibilidad de agua en el suelo para el caf o para las otras especies que crecen debajo de ellos. Los contenidos de humedades ms altos se encuentran debajo de los rboles como erythrina, pacae y laurel. Otra interaccin potencialmente positiva en el sistema se encuentra relacionada con las malezas. El efecto de la sombra es ms severo en las plantas que demandan luz que en las plantas tolerantes a la sombra, esto es una via para eliminar malezas que demandan luz. La descomposicin lenta de las hojas de las especies como pacae y laricaro vienen ejerciendo un control ms efectivo de malezas comparando con lugares donde la descomposicin de las hojas es ms rpida. La especie Aliso (Alnus acuminata) asociada con caf identificada en el distrito de Tabaconas (1 700 msnm) ejerce una interaccin positiva en el suelo, debido a su capacidad de fijar el nitrogeno atmosfrico en el suelo a traves de la simbiosis con bacterias en sus races, y por medio del aporte de materia orgnica por la cada de
33
hojas. Las plantas de caf ms cercas a los rboles se notaron con mayor produccin comparados con los que se encuentran alejados a los rboles, Esos mismos rboles producen una interaccin negativa para el caf cuando se encuentra densamente poblado y la sombra supera el 80% en pisos ecolgicos considerados bajos (600 1 000 msnm) y 60% para pisos altos (1 000 1 800 msnm), esta interaccin ocasiona la presencia de plagas y enfermedades tales como ojo de pollo, cercospora, broca, roya entre otros. As mismo hay una interaccin negativa cuando la sombra de los rboles es baja (menor a 6 m), creando un microclima favorable para la presencia de plagas y enfermedades, ocasioando una reduccin de la produccin. Las interacciones entre los rboles maderables y el cultivo de caf, cuando estos se encuentran en densidades altas, producen un efecto negativo, mayor sombra para el cultivo, y las mismas interacciones que en el caso de rboles para sombra. En el caso de laurel (Cordia alliodora) se observa manchas foliares. Las especies forestales compiten con el cultivo principal por nutrientes, se observa un amarillamiento de las hojas de los rboles, as mismo la produccin de las plantas de caf que se encuentran cerca de las plantas reducen su produccin considerablemente. As mismo se ha observado que las plantas de la especie eucalipto saligna, cuando se encuentra asociada con las plantas de caf, producen un amarillamiento generalizado en las plantas de caf y reducen su produccin. Entre las interacciones negativas que disminuyen la produccin, se observa la competencia por luz, nutrientes y agua, frecuentemente puede ocurrir competencia entre las asociaciones de plantas. La especie Acnistus arboescens (chinin, pico pico), produce un efecto negativo sobre el follaje de caf, cuando se desprenden las hojas y cae sobre el follaje de caf, causa una defoliacin generalizada. 7.2.4 Intensidad del Uso del Suelo Los suelos en el mbito, donde se vienen desarrollando los sistemas agroforestales con cultivo de caf, son en su mayora Inceptisoles, de pH acido (4.3 5.0) fsicamente presentan buena textura, predominando los franco (arenoso, arcilloso, limoso), estructura granular, buena porosidad, buena profundidad efectiva (30 40 cm), y en algunos casos llegan hasta 60 cm, permitiendo un normal desarrollo de la raz, buen drenaje, con algunas excepciones donde los suelos tienen mayor contenido de arcilla. Otra orden de suelos, son los Alfisoles, suelos de pH ligeramente acidos (5.0 5.8), de fertilidad media, con buenas propiedades fisicas, ideal para el cultivo de caf, presentan un contenido de calcio medio, manejados tcnicamente son productivos, cuando no hay los nutrientes necesarios son improductivos. Es necesario resaltar, que las caractersticas qumicas como el pH, materia orgnica y los elementos minerales como el nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, etc., son los que en el tiempo han sufrido cambios en su contenido, lo cual viene afectando el desarrollo de diversas plantaciones. Los suelos fsicamente se consideran dentro del rango normal. Actualmente los suelos estn siendo degradados qumicamente, como consecuencia del mal manejo en la fertilizacin. El contenido de materia orgnica de los suelos es importante no solo por su relacin con la capacidad de retener humedad y nutrientes, sino por el mejoramiento de la
34
estructura de los suelos. Su porcentaje en los primeros 10 cm de suelo se encuentra entre 2 y 4 % para un mejor crecimiento y desarrollo de la planta, debido a que las parcelas en 100% presentan rboles para sombra y barreras vivas, especialmente de especies leguminosas. Las zonas que estn dentro de este rango son los distritos de San Ignacio, Namballe y en menor porcentaje Tabaconas. Los suelos donde se encuentran establecidos los sistemas, no presentan efectos de erosin, el contenido de materia orgnica que se encuentra presente en los suelos viene controlando la erosin, en reas con pendientes mayores a 30 grados, se observa algunos efectos de erosin laminar, especialmente en los lugares donde existen especies arbreas utilizadas como sombra y que presentan biomasa que se descompone lentamente (caso de algunas especies de pacae de hojas coriceas). Las barreras vivas vienen cumpliendo su funcin de control de erosin, se observa que los agricultores conocen la forma de establecimiento, sin embargo en la parte de manejo se desconoce, tal es el caso que las barreras vivas no se podan adecuamente, perjudicando a las plantas que se encuentran muy cercanas a la barrera, ocasionando mayor presencia de plagas y enfermedades y efecto de sombra. Los sistemas agroforestales con caf tienen un potencial considerable como alternativa importante de manejo del suelo para su conversacin y la de su fertilidad y productividad. Las cosechas contnuas pueden afectar directamente la fertilidad del suelo, especialmente cuando los nutrientes extraidos en las cosechas no son repuestos totalmente. La cubierta forestal reduce la erosin a niveles bajos, principalmente mediante la cubierta de hojarascas de la superficie y de la vegetacin. El mejoramiento de las propiedades fsicas del suelo tales como la estructura, porosidad, retencin de humedad son afectadas de manera positiva por la cubierta forestal. La competencia por nutrientes entre rboles y cultivos se agudiza cuando los rboles y arbustos tienen un sistema radical que domina al de los otros cultivos.
7.3 EVALUACIN ECOLGICA Con la prctica agroforestal de caf se rescata la costumbre de la siembra de rboles y la posibilidad de generar sistemas de produccin que se asemejan al bosque natural. Los agricultores reconocen que es un sistema apropiado para el manejo de las cuencas y que la erosin del suelo es prcticamente nula debido a la proteccin de los rboles y cultivos asi como por la produccin de hojarasca en el suelo. 7.3.1 Conservacin de Recursos El modelo agroforestal desarrollado ayuda a la conservacin de recursos principalmente el suelo, la mejora microclimtica por la presencia de rboles en estratos multiples, permite la proteccin permanente contra el viento y contra la sequa del suelo. La biodiversidad se encuentra asegurada principalmente la flora donde sobresalen las especies nativas que se encuentran en la zona.
35
7.3.2 Efectos Microclimticos La sombra que producen las especies arbreas, principalmente sombra baja (cuando no se maneja), resulta en un efecto negativo sobre el microclima que se forma al interior de las parcelas, principalmente en el periodo lluvioso, esto trae como consecuencia la alta incidencia de plagas y enfermedades. 7.3.3 Efectos de Contaminacin Los que se suscitan en las fincas donde se siembra caf, mayormente ocurren en la etapa de beneficio o post cosecha. Si bien es cierto que se vienen implementando mdulos diversos por las instituciones que intervienen en el desarrollo de la caficultura, se observa que existe aproximadamente un 20% de agricultores que arrojan los residuos del despulpado directamente al suelo de las parcelas cercanas a la vivienda y el derivado de las aguas mieles directamente a las fuentes de agua de quebradas o arroyos. Otros tipos de contaminaciones son ocasionados por el mal lavado que realizan en el caf, falta de limpieza despus del despulpado, ocasionando la presencia de insectos, principalmente moscas domsticas. 7.3.4 Riesgos Ecolgicos Como principal riesgo ecolgico en el mbito se considera la introduccin de especies exticas (pinos, eucalipto, ciprs, grevilia) principalmente en la zona de amortiguamiento: no se conoce su grado de adaptabilidad a las condiciones de clima, suelos, condiciones mnimas para su adaptacin, grado de diseminacin, pudiendo traer como consecuencia el desplazamiento o la prdida de especies nativas. Otro riesgo potencial que pueden ocasionar la introduccin de especies exoticas es la presencia de nuevas plagas y enfermedades que pueden afectar a otros cultivos tal es el caso de caf, cultivos anuales y otros. Se corre el riesgo de la prdida de fuentes de agua por efectos de las especies exticas y un deterioro rpido de los nutrientes de suelo, caso de la especie eucalipto que son reportados por diversos trabajos de investigacin. Otro riesgo ecolgico que se encuentra latente en el mbito son las quemas forestales principalmente en la zona de Tabaconas donde se queman pastos naturales sin tomar precauciones durante el proceso de quema. 7.4 EVALUACIN ECONMICA FINANCIERA La informacin recopilada en campo no fue suficiente como para realizar las evaluaciones econmicas financieras de la actividad agroforestal. En la recopilacin de la informacin, los agricultores en su mayora indicaron que fueron capacitados solo para llevar el cuaderno de registro de las actividades y que los tcnicos se encargan de realizar la evaluacin econmica financiera. Esta carencia se ha identificado en el componente capacitacin ya que la mayor parte de las actividades estuvieron relacionadas a la parte tcnico productivo y muy poco o casi nulo en la parte de anlisis econmico de la produccin. Lo mismo ha ocurrido en las entrevistas a representantes de las organizaciones involucradas en el desarrollo de la caficultura, solo se limitaron a brindar la informacin tcnica, sin tocar la parte econmica que genera la actividad.
36
Para la evaluacin econmica se tom como base datos proporcionados por tcnicos de la zona conocedores en el cultivo de caf con los cuales se elaboraron costos de produccin tomando en consideracin cuatro modelos de produccin: cultivo tradicional sin y con la introduccin de la especie maderable y sin y con programa de fertilizacin (Anexos 7.1, 7.2, 7.3, 7.4), que permiti realizar el clculo de los indicadores financieros como son flujo de caja, valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR) y relacin beneficio costo (B/C). En la sistematizacin, la incorporacin de especies forestales maderables, se ha considerado a la reforestacin al interior de la parcela o en rboles en linderos, como indicativo de capitalizacin de la chacra cafetalera, y a este respecto se encuentra que en varias zonas, incluyendo la de amortiguamiento y de influencia se han tenido avances de consideracin. No obstante lo anterior, en lo que se refiere a la capitalizacin con instalaciones y equipos de pos-cosecha, salvo el caso de la posesin de despulpadoras que tiende a generalizarse. Es evidente que esta situacin incide a que no se alcance el nivel de buena calidad de caf que pudiera lograrse contando con los factores favorables que se han descrito en el orden natural y bitico. 7.4.1 Costo Total de Produccin El costo de produccin por hectrea de caf es el resultado de los gastos que incluye la produccin de la fase agrcola, el procesamiento primario, secado y transporte del producto a los centros de acopio (comercializacin). 7.4.1.1 Costos de Instalacin Los costos de instalacin de plantaciones nuevas son los gastos realizados en las actividades de produccin de plantas en vivero, preparacin del terreno, trazado y marcado, poceo, transplante, fertilizacin, instalacin de rboles de sombra y maderables, el control de malezas y las actividades de manejo y conduccin durante el primer ao de instalacin. Poco se conoce sobre costos, los agricultores no manejan este rubro, solo anotan el nmero de jornales, cuando se acuerdan, as mismo los cuadernos son manejados por los directivos de las asociaciones. Los costos promedios de instalacin de los cafetales en las diferentes zonas, son estudiados y sistematizados por las organizaciones que vienen impartiendo tecnologa. Los resultados encontrados sobre los costos de la instalacin de plantaciones nuevas, en el sistema tradicional, en San Ignacio es de S/. 1 300 x ha; diferencias que se dan en base a las evaluaciones de una hectrea y segn las consideraciones de la realidad de cada zona. Estas variaciones de los costos se dan por las diferencias de los costos directos realizados por los productores, que generalmente son los nmeros de jornales por actividades. No existe una cultura empresarial por parte de los productores en llevar registros de las egresos e ingresos que generan las actividades en la finca. 7.4.1.2 Costo de Produccin Los costos de produccin, corresponden a los gastos de manejo de la plantacin durante la campaa cafetalera, las actividades consideradas son el control de malezas, poda, deschuponado, fertilizacin, control fitosanitario, manejo de sombra. Los gastos
37
contemplan la combinacin de insumos, herramientas y mano de obra, que permita un mejor desarrollo de las actividades agronmicas. Aproximadamente el 60% de los costos tanto en plantaciones de caf convencional u orgnico, corresponde a pago de jornales, de los cuales el mayor porcentaje se destina a la cosecha. Los resultados sobre esta actividad corroboran la falta de registros de costos como en la instalacin, es decir los productores tampoco cuentan con registros de gastos por actividad, similar ocurre con las entidades privadas y estatales entrevisitadas, estos no cuentan con gastos detallados, solo cuentan con costos de produccin por quintal de manera total, donde incluyen costos de fase agrcola, procesamiento primario, secado y transporte indicando un costo de US $ 35 a 46 x qq. producido, de acuerdo a la tecnologa aplicada. 7.4.1.3 Precios Recibidos Los precios recibidos son el producto de la venta del caf, generalmente es muy variable por zonas. Los precios de comercializacin son fijados segn los mrgenes de ganancia de los comerciantes intermediarios o exportadores (Cooperativas, Empresas, Asociaciones, etc.), y por los gastos que ocasionan los procesos embolsados, transporte y los impuestos. Los precios por quintales que se presentan se refieren mayormente a caf tipo orgnico. Los mejores precios recibidos por venta de quintal de caf de 55.2 Kg oscila entre 280 a 340 nuevos soles, el bajo precio de pago es justificado por los compradores por su ubicacin distante y el mal estado de carretera. Los precios bajos registrados son el factor que ms influye a la hora de tomar decisiones respecto a nuevas siembras y a realizar las prcticas culturales e incrementar los insumos, con miras de mejorar los niveles de productividad. Comparando los costos de produccin para producir un quintal y los precios recibidos por quintal comercializado indican que hay un margen mnimo de utilidad con ingresos netos totales de 432 a 800 Nuevos Soles x ha. x ao. Por otro lado es necesario indicar que las condiciones de manejo de las plantaciones sin la tecnologa adecuada, no les permite obtener mejores cosechas, y ms estables que les permita ganancias, esta apreciacin se ha corroborado con la informacin de los propios agricultores de estar trabajando a prdida. Los mejores precios recibidos en chacra se registran en San Ignacio y, en menor medida, en Namballe y Tabaconas. 7.4.2 Flujo de Caja Los resultados de los flujos de caja para cada modelo se indica en el (Anexos 8.1, 8.2, 8.3, 8.4) La tasa interna de retorno (TIR) presentan para los cuatro modelos con y sin especies maderables porcentajes entre 74 78. La relacin beneficio costo (B/C) nos indica que las actividades rentables son cuando se aplica un plan de fertilizacin y se asocian en el sistema rboles maderables de ciclo intermedio.
38
7.4.3 Demanda y Retorno de la Mano de Obra La mano de obra es escasa en general a nivel de todo el mbito, juega un rol muy importante la mano de obra familiar, el promedio es de 2 personas, donde se incluye la participacin de la mujer y de los jvenes. La mano de obra familiar no se incluye como gastos que demanda el sistema en produccin. Los periodos de mayor demanda de mano de obra es en la cosecha y beneficio post cosecha, el 70% de mano de obra es procedente de zonas como las provincias de Huancabamba y Ayabaca de la Region Piura. El costo de mano de obra fluctua entre los 10 y 15 nuevos soles x jornal, muy por debajo del sueldo mnimo vital, en este se incluye los gastos por alimentacin. 7.4.4 Ciclos de Produccin Los ciclos de produccin para caf son anuales, una cosecha de caf/ao, para las especies maderables no est definida y para los cultivos anuales una vez por ao. Las especies maderables, se prev ciclos de aprovechamiento entre 10 a 20 aos para el caso de las maderas de rpido crecimiento y para las especies valiosas de 20 a 30 aos. 7.4.5 Cadena Productiva de Caf Con base a las encuestas y entrevistas realizadas, a productores y comercializadores, se ha podido determinar una cadena productiva basica de caf, donde se incluye al productor como protagonista principal de la cadena productiva. Segn se refleja en el esquema siguiente:
COOPERATIVAS ASOCIACIONES
MERCADO EXTERNO
PRODUCTOR ASOCIACIN DE PRODUCTORES
COMERCIANTE MINORISTA O ACOPIADOR
COMERCIANTE MAYORISTA
EXPORTADOR
MERCADO LOCAL
El caf es acopiado por comercializadores minoristas para su entrega a los operadores mayoristas de los CONSULTORIA: Sistematizacin de experiencias agroforestales y silvopastoriles en el mbito del Programa de Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del Santuario Nacional Tabaconas Namballe, Provincia de San Ignacio Cajamarca
39
exportadores. Los comercializadores otorgan micro crditos, para labores de pre-cosecha, representando adelantos alrededor del 35 % de la cosecha, generalmente bajo precios pactados. Algunos operadores acopian caf de calidad bsicamente a nivel de humedad. El caf es comercializado directamente del productor a las organizaciones como cooperativas y asociaciones, que realizan la exportacin del caf. El caf es requerido bajo ciertos requisitos de calidad, particularmente humedad y nivel de rendimiento, otorgando en premio de S/. 10.00 a S/. 20.00 por quintal cuando se superan los indicadores estndar. Las cooperativas y asociaciones brindan micro crditos para las labores de precosecha, mediante adelantos que llegan al 20 % y 40 % de la cosecha, bajo precios que sern liquidados de acuerdo a los precios de venta de exportacin al final de l a campaa. Las Cooperativas y asociaciones establecen tambin una relacin comercial con los exportadores, suministrando caf para su exportacin por las Empresas. Las Cooperativas y asociaciones tambin hacen uso de este circuito de comercializacin a fin de captar caf de calidad estndar para su exportacin.
7.5 EVALUACIN SOCIAL Para la sistematizacin se tomaron en cuenta los siguientes aspectos: Capacitacin, impactos sobre calidad de la vida, influencia en la organizacin del trabajo (incluyendo gnero y migracin), nivel de aceptacin y replicabilidad, correspondencia entre objetivos y resultados, relacin con proyectos de desarrollo agroforestal. 7.5.1 Capacitacin La falta de manejo en tcnicas de capacitacin para adultos y aspectos tcnicos de sistemas agroforestales y silvopastoriles por parte de los tcnicos involucrados en los procesos productivos, trajeron como consecuencia la implementacin de tcnicas inadecuadas en la instalacin y manejo del cultivo de caf, especialmente en la apertura de hoyos sobredimensionados de 40 cm x 40 cm x 40 cm, demandando una mayor cantidad de mano de obra, de igual modo ocurri en la formacin de terrazas que no contribuyeron a solucionar el problema de erosin de suelos. Estas prcticas contraproducentes han influenciado de manera negativa en la parte social, se ha perdido en muchos casos la credibilidad hacia los tcnicos. Las capacitaciones no cumplieron con sus objetivos para cual fueron diseadas, como incremento de la produccin, mejoramiento de la calidad de vida, impactando de manera negativa en las familias involucradas. La asistencia tcnica limitada trae como consecuencias diferencias entre agricultores regularmente visitados y no visitados en los aspectos tcnicos del ciclo productivo. Se ha generalizada solo hacia los varones, las mujeres tienen poca oportunidad de participar porque se realiza en horarios en que las mujeres se dedican a las actividades reproductivas del hogar. Se observa que las capacitaciones son programadas solo para la parte tcnica, encontrndose un vacio en la parte financiera (costos de produccin), gestin empresarial, fortalecimiento institucional y aspectos sociales principalmente. Existe una predisposicin por parte de los agricultores para seguir recibiendo capacitaciones en el tema agroforestal y silvopastoril, terminos poco familiares para ellos, peri si son conscientes que el componente arboreo en los sistemas de produccin son una fuente de ingresos adicionales al cultivo principal.
40
La evaluacin y monitoreo es uno de los procesos que muestra debilidad. La mayor responsabilidad est asignada a los promotores locales quienes no han cumplido con el seguimiento por tener que realizar actividades productivas y reproductivas en su finca, trayendo como consecuencia una baja replicabilidad de lo aprendido en las capacitaciones. 7.5.2 Impactos Sobre Calidad de Vida En cuanto a la incidencia de organizaciones de apoyo que trabajan con agricultores, la mayor parte tiene como objetivo elevar la calidad de vida del productor, con mayor presencia en el distrito de San Ignacio y poco significativo en la parte alta del distrito de Tabaconas, donde la presencia de organizaciones de apoyo es muy baja. Se ha observado que no hay igualdad de oportunidades de capacitacin entre agricultores asociados e independientes. Sobre el nivel de valoracin social de los pobladores asentados tanto en la zona de amortiguamiento como de influencia, sobre la caficultura en sistemas agroforestales y sistemas silvopastoriles, se ha considerado como una suerte de medida de la autoestima de los productores sobre esta actividad, se ha apreciado que es regular a alta en los distritos de Namballe y Tabaconas. En el distrito de San Ignacio, se califica de alta. La apreciacin de este factor coincide con el grado de apoyo social que reciben los productores en la zona, salvo en el caso de Tabaconas donde el grado de valoracin social no se traduce en un nivel similar de apoyo social. Finalmente, una conclusin general indica que de todos los factores analizados aquellos que revelan mayores ventajas competitivas para la caficultura en sistemas agroforestales y sistemas silvopastoriles, son los factores ambientales y biticos; los otros factores importantes, como los factores tecnolgicos, econmicos y sociales, que son los que dependen del manejo de los productores, de sus organizaciones y los servicios de apoyo son los que alcanzan menor nivel y los que requieren mayor atencin en pro de un mayor desarrollo de la caficultora y de otros cultivos alternativos. 7.5.3 Influencia en la Organizacin del Trabajo La organizacin de productores cafetaleros es un elemento bsico para lograr el desarrollo en aspectos tcnicos y socio econmicos del productor. La organizacin en comites, asociaciones, cooperativas y empresas son necesarias y adecuadas para las zonas donde se desarrolla el cultivo de caf en general. Actualmente se reconoce que la organizacin es sobre todo una cultura con un conjunto de valores y conductas. Es as que cuando las organizaciones de productores cooperativas se desactivaron por su desprestigio generalizado (periodo de los aos 80 a 85), por las experiencias negativas de los socios, se hizo un grave dao a esa cultura naciente. Desde entonces, muchos productores que entienden la actividad cafetalera y cultivos alternativos como un potencial para mejorar las condiciones de su economa, sienten la necesidad de una organizacin con una nueva manera de agrupar a los productores. Existe un porcentaje estimado de 50 75% de productores que no se encuentran organizados (datos de informacin secundaria).
41
La demanda mas sentida de parte de los productores por una organizacin es la tecnificacin de las plantaciones y mejorar el proceso de comercializacin. Con el apoyo de las instituciones que brindan asistencia tcnica, se inici en 1995 un intenso proceso de organizacin de productores en comits, con el apoyo de la cooperacin tcnica internacional, ONGDS, MINAG, Municipalidad Provincial, entre otros. Actualmente estos comits se desarrollan en diferentes zonas, sin embargo, casi la generalidad manifiesta que su actividad se da en un entorno desalentador especialmente en los aspectos que ms les interesa como la falta de tecnologa adecuada, desconocimiento de tcnicas de gestin, sistema de comercializacin local competitivo que distorsiona precios y calidad y la falta de crdito. Entre las organizaciones ms representativas tenemos: en el distrito de San Ignacio a la Asociacin Provincial Cafetaleros Solidarios de San Ignacio APROCASSI, organizacin que representa a los pequeos cafetaleros agrupando a 436 familias en 25 bases. La Central Fronteriza del Norte de Cafetaleros CENFROCAFE es una organizacin que agrupa en los distritos de San Ignacio y Tabaconas a 24 asociaciones de primer nivel involucrando a 691 familias cafetaleras. Se observa que gran parte de las Organizaciones Cafetaleras con o sin convenio con entidades cooperantes de financiacin y tecnificacin del cultivo, se han desarrollado de manera institucional, logrando algunos objetivos y cierta continuidad. Sin embargo, en muchos casos, se observa la existencia de dos ms entidades en competencia en asistencia tcnica, no han definido criterios tcnicos en los diferentes aspectos de manejo, factor importante que debe superarse para evitar la confusin del agricultor. De manera general, entre los servicios que ofrecen las organizaciones y empresas a sus asociados estn en primer lugar la comercializacin del caf seguido por la asistencia tcnica, aunque siempre de manera restringida por la gran demanda de los socios y el reducido personal tcnico con que cuentan. 7.5.4 Valoracin Social de la Caficultura en Sistemas Agroforestales La valoracin de la caficultura como parte de la cultura local es de importancia fundamental. Una mayor valoracin permite una mejor identificacin tcnica y social y un mayor desarrollo de la sociedad en torno al caf. La caficultura, actividad tradicional desde muchos aos atrs en muchas localidades del mbito, ha acumulado un conjunto de conocimientos, valores y conductas, que denominanos como cultura cafetalera. Los paquetes tecnolgicos solo han contemplado los aspectos tcnicos sin considerar los de carcter socio cutural y socio econmico, esto ha traido como consecuencia la falta de motivacin y sensibilizacion. La caracterizacin de este factor por zonas cafetaleras ha permitido definir que esta cultura es desarrollada por medio del liderazgo en las organizaciones de productores. La ejecucin de sus acciones tcnicas, econmicas y sociales, contribuyen a la cultura cafetalera creando valores y vnculos emocionales y que trascienden socialmente en la ejecucin de eventos, como son los festivales y las ferias. La agroforestera se ha desarrollado por iniciativa de instituciones que estuvieron presentes en aos anteriores (caso Radio Maran), extrapolndose de manera muy rpida por la predisposicin de los agricultores para asumir nuevas tecnologas que estn acordes con la conservacin del medio ambiente y del mejoramiento de calidad de vida. La familia se vincula a las prcticas agroforestales, debido a sus propios intereses principalmente en el manejo del sistema, teniendo como potencialidad la mano de obra
42
familiar durante todo el proceso de produccin. Existen tareas y actividades que han integrado a mujeres y jvenes principalmente en el vivero, cosecha y beneficio poscosecha. El manejo del sistema ha generado un bienestar muy bsico que ha permitido por lo mnimo asegurar la alimentacin bsica de la familia. Asimismo, han fijado su inters en la produccin de cultivos alternativos al caf como una posibilidad de incrementar el ingreso a mediano y largo plazo, jugando las especies rboreas un rol muy importante. Los productores obtienen beneficios adicionales en efectivo, representados por la produccin de lea, postes, madera, frutos y forraje, que pueden ser utilizados dentro de la misma familia o ser comercializados en el mercado. En pocas de cosecha las familias de agricultores se apoyan mutuamente, trabajando muchas veces como jornaleros cuando han terminado sus labores en su propia parcela y otras veces devolviendo fuerzas entre vecinos y parientes. En lo que respecta a migracin de personas, existe un flujo muy alto de personas inmigrantes que vienen de zonas locales cercanas y muchas veces de provincias vecinas (Huancabamba, Ayabaca) consideradas como mano de obra especializada ya que practican la caficultura. 7.5.5 Tenencia de la Tierra El ttulo de propiedad es un documento bsico para el productor ya que es requisito indispensable para acceder al crdito. Segn datos obtenidos en campo, hay buen nmero de terrenos titulados, especialmente en la zona de influencia, sin embargo no hay estadsticas precisas sobre productores cafetaleros que cuentan con este documento. El porcentaje de productores cafetaleros entrevistados con terrenos titulados es del 35%, la mayor parte se encuentra en la zona de influencia, sin embargo hay un nmero significativo que se encuentra en la zona de amortiguamiento, especialmente en la quebrada La Botija. Los agricultores de la zona de amortiguamiento se han posesionado en terrenos que no son considerados aptos para el desarrollo agrcola o ganeadero, sin embargo en su inters de contar con un area han eliminado la vegetacin primaria para establecer pastos que nocumplen ningun fin, algunos tienen cabezas de ganado que es poco relevante. Esto trae como consecuencia el trfico de tierras. Solo permanecen en el area aperturada entre tres a cinco aos, de alli ofrecen y venden los terrenos a terceros con documento de compra venta que se ha reflejada en las entrevistas. Finalmente, una observacin general es que de todos los factores analizados aquellos que revelan mayores ventajas competitivas para la produccin de caf son los factores ambientales y biticos; los otros factores importantes, como son los factores tecnolgicos, econmicos y sociales, que son los que dependen del manejo de los productores, de sus organizaciones y los servicios de apoyo son los que alcanzan menor nivel y los que requieren mayor atencin en pro de un mayor desarrollo de la caficultura en el mbito del Programa. En cuanto a una comparacin general de las zonas sistematizadas, se puede concluir que en el distrito de San Ignacio, donde se situa la zona de influencia, son las que presentan situaciones ms satisfactorias; sin embargo, an en estas falta desarrollar
43
varios factores para que pueden alcanzar un nivel de caficultura superior y una mejor aplicacin de sistemas agroforestales y silvopastoriles. 7.6 Diseo de Sistemas Agroforestales y Silvopastoriles Aplicables al Ambito del Programa El diseo de sistemas agroforestales y silvopastoriles considerados como prototipos y aplicables al ambito del Programa se realiz en forma participativa en un talller de trabajo donde participaron 21 agricultores de los cuales 5 fueron mujeres que cuentan con sus propias experiencias en instalacin de sistemas agroforestales con caf y cuatro ganaderos interesados en instalar sistemas silvopastoriles. Asimismo, se cont con la participacin espontnea de nios. Como resultado del trabajo, se logr el diseo de cuatro modelos de sistemas agroforestales en multiestratos, aplicables al cultivo de caf, donde se incluyen las especies para sombra, especies maderables, frutales y medicinales y sistemas agroforestales de rboles en linderos con especies maderables. Para el caso de sistemas silvopastoriles, se dise un modelo donde se incluye las especies forestales y pastos . Cada diseo cuenta con densidades de siembra propias para cada uno de ellos, la especie y nmero de especies que integran el sistema. 7.6.1 Diseo de Sistemas Agroforestales con Caf Los diseos que tienen mayor preferencia por los agricultores son los de multiestratos, donde combinan inicialmente en forma secuencial cultivos de ciclo corto como son maiz, frejol, soya, pltano y yuca, especies de rboles multipropositos (frutales, lea, medicinales), rboles fijadores de nitrogeno (AFN) y especies maderables. Los cultivos de ciclo corto cumplen inicialmente una funcin de cobertura de suelo, sombra temporal para el cultivo principal y especies maderables y produccin de alimentos en corto plazo y generan ingresos para la familia cuando son comercializados. En la medida que van desarrollando las especies perennes, se van eliminando los cultivos de ciclo corto, perdurando en el tiempo (hasta cinco aos) el cultivo de pltano que es utilizado como sombra a mediano plazo. Los agricultores no logran entender que los rboles maderables pueden reemplazar o formar parte de los rboles para sombra, razn por la que las iniciativas agroforestales locales se encuentran con densidades altas al interior de la parcela, generando mayor competencia con el cultivo principal por nutrientes, luz y agua. El poco conocimiento de diseo se debe a que no han sido capacitados especficamente en la temtica de sistemas agroforestales. Como consenso de los grupos estuvieron de acuerdo de incluir en los sistemas especies nativas de la zona que son conocidas por la mayor parte de la poblacin y se conoce su utilidad.
7.6.1.1 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 1

44
Este modelo ha sido diseado para pisos ecolgicos que fluctua desde 1 200 1 600 msnm (Anexo 9.1). Los componentes y densidades del sistema son detallados en el siguiente cuadro:
Cuadro 1: Modelo Agroforestal No. 1 (acerillo + laurel + pacae + caf) NOMBRE COMN NOMBRE UBICACIN DISTANCIAMIENTO N DE CIENTFICO m PLANTAS / HA Lindero Lindero Sombra Sombra Sombra Cultivo 10 m 10 m 20 x 10 10 x 10 20 m x 10 m 2 m x 1.5 m 40 40 50 100 50 3 300
Nageia rospigliosii Cordia Laurel o barejn alliodora Cordia Laurel o barejn alliodora Cedrela Cedro rojo odorata Pacae o Guaba Inga sp. Coffea Caf arabica Acerillo
Las especies maderables que han sido seleccionadas mediante consenso de grupo son el laurel, cedro rojo y cedro de la India (Acrocarpus fraxinifolius), especie leguminosa extica de madera fina. Como especie para sombra han considerado al pacae y erythrina, especies consideradas multipropsito, muy apreciadas por produccin de biomasa, fijadores de nitrogeno, produccin de frutos (pacae), lea y forraje. El grupo de trabajo consider manejar a la finca de manera integral donde se incluya en una parte la reforestacin en macizo con rboles maderables (distanciamiento 2 m x 3 m) para contribuir a la conservacin del bosque y para uso domstico (construcciones rurales). 7.6.1.2 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 2 Este modelo ha sido diseado para pisos ecolgicos que fluctua desde 1 600 1 800 msnm (Anexo 9.2). Los componentes y densidades del sistema son detallados en el siguiente cuadro:
Cuadro 2: Modelo Agroforestal No. 2 (acerillo + laurel + laricaro+ eritrina + caf) NOMBRE COMN NOMBRE UBICACIN DISTANCIAMIENTO N DE CIENTFICO m PLANTAS / HA Lindero Lindero 16 m 16 m 25 25 25 25 1 000 3 700
Nageia rospigliosii Cordia Laurel o barejn alliodora Cordia Laurel o barejn alliodora Laricaro Inga edulis Eritrina Eritrina Coffea Caf arabica Acerillo
Sombra 20 m x 20 m Sombra 20 m x 20 m Barrera viva 10 m Cultivo 1.8 m x 1.5 m
45
La especie maderable que ha sido seleccionada mediante consenso de grupo es el laurel. Como especie para sombra han considerado al laricaro y erythrina, especies consideradas multipropsito (produccin de biomasa, fijadores de nitrogeno, produccin de frutos). El grupo de trabajo consider un distanciamiento de 20 m x 20 m de acuerdo a la ubicacin de sus parcelas en altitudes mayores a 1 600 msnm. 7.6.1.3 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 3 Este modelo ha sido diseado para pisos ecolgicos que fluctua desde 1 500 msnm (Anexo 9.3). Los componentes y densidades del sistema son detallados en el siguiente cuadro:
Cuadro 3: Modelo Agroforestal No. 3 (acerillo + laurel + pacae + caf) NOMBRE COMN NOMBRE UBICACIN DISTANCIAMIENTO N DE CIENTFICO m PLANTAS / HA Lindero Lindero Sombra Sombra Cultivo 16 m 16 m 20 x 20 20 m x 20 m 1.8 m x 1.5 m 25 25 25 25 3 700
Nageia rospigliosii Cordia Laurel o barejn alliodora Cordia Laurel o barejn alliodora Pacae Inga sp. Coffea Caf arabica Acerillo
La especie maderable que ha sido seleccionada mediante consenso de grupo es el laurel y como especie para sombra han considerado al pacae. 7.6.1.4 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 4 Este modelo ha sido diseado para pisos ecolgicos que fluctua desde 1 400 1 800 msnm (Anexo 9.4). Los componentes y densidades del sistema son detallados en el siguiente cuadro:
Cuadro 4: Modelo Agroforestal No. 4 (acerillo + laurel + guaba + caf) NOMBRE COMN NOMBRE UBICACIN DISTANCIAMIENTO N DE CIENTFICO m PLANTAS / HA Lindero Lindero Sombra Sombra Cultivo 10 m 10 m 20 m x 10 m 20 m x 10 m 2 m x 1.5 m 40 40 50 50 3 300
Nageia rospigliosii Cordia Laurel o barejn alliodora Cordia Laurel o barejn alliodora Guaba Inga sp. Coffea Caf arabica Acerillo
46
La especie maderable que ha sido seleccionada mediante consenso de grupo es el laurel. Como especie para sombra han considerado al laricaro y erythrina, especies consideradas multipropsito (produccin de biomasa, fijadores de nitrogeno, produccin de frutos). 7.6.2 Diseo de Sistemas Silvopastoriles
El modelo diseado por ganaderos ubicados en la parte baja del distrito de San Ignacio (500 600 msnm) prevee la instalacin de una parcela demostrativa de 10 ha. de extensin, dividido en cuatro bloques de 2.5 ha. cercadas con especies maderables como laurel, catahua, latero, algarrobo y frutales (mango, ctricos). Las densidades de siembra para los rboles en lindero fueron estimadas en 3 m entre especies maderables y para las especies frutales cada 6 m en una sola lnea a lo largo del permetro de cada bloque. Con fines de manejo, propusieron la division de cada bloque en 14 potreros de aproximadamente 1 786 m, estimaron que la composicin forrajera debe incluir especies leguminosas como erythrina y leucaena sembradas en los bordes de las divisiones con una densidad de 0.70 m entre plantas en una sola lnea. Como pasto principal del area de pastoreo han considerado la gramnea Pasto chileno o Castilla (Anexo 9.5). Para el manejo de potreros estimaron una rotacin diaria, que permita una carga de 15 cabezas de vacas lecheras.
Cuadro 5: Modelo Silvopastoril (laurel + catahua +latero + algarrobo + mango + citricos + erythrina + leucaena + pasto chileno) NOMBRE UBICACIN DISTANCIAMIENTO N DE CIENTFICO m PLANTAS x 1 000 m lineales Hura Catahua crepitans Lindero 3m 333 Cordia Laurel o barejn alliodora Lindero 3m 333 Licaria Latero triandra Lindero 3m 333 Algarrobo Prosopis sp. Lindero 3m 333 Mangifera indica Lindero 6m 166 Mango Ctricos Citrus spp. Lindero 6m 166 Eritrina Erythrina sp. Cerca viva 0.7 m 1 428 Leucaena Leucaena leucacephala Cerca viva 0.7 m 1 428 4 5 Kg. Pasto chilena, Panicum de semilla castilla mximum Pastura x ha. NOMBRE COMN
Las especies propuestas se encuentran presentes en el piso ecolgico de 500 600 msnm, estan adaptadas a las condiciones de suelo y clima. La especie frutal mango es una especie multipropsito, produce frutas, lea, melfera, sombra para el
47
ganado, cortinas rompe vientos y tolerante al fuego. Para el caso de los ctricos sustentaron que son especies comerciales.
VIII. Diseo Plan de Difusin, Capacitacion, Implementacion y Monitoreo

8.1 Difusin 8.1.1 Mecanismos Contratacin de un service especializado en tcnicas de difusin en radio, televisin y comunicacin. Formacin de alianzas estratgicas con instituciones organizaciones y empresas.
8.1.2 Metodologa Presentacin de conferencias y seminarios durante el proceso de implementacin y resultados. Cursos de capacitacin y talleres Intercambio y visitas a experiencias exitosas relacionadas con la actividad a desarrollarse. Publicaciones de las experiencias desarrolladas en la intervencin Formacin de redes formales. Materiales didcticos Pelculas y videos Panfletos y posters
8.2 Capacitacin 8.2.1 Mecanismos Contratacin de un Operador con experiencia en tcnicas de comunicacin, capacitacin de adultos y con amplio conocimiento en tcnicas de diseo, instalacin y manejo de sistemas agroforestales y silvopastoriles. El operador debe contar con un equipo multidisciplinario (inclusin de especialistas o expertos en temas de capacitacin, tcnicas de manejo, analista financiero, fortalecimiento institucional, gestin empresarial) Formacin de alianzas estratgicas con Instituciones y Organizaciones que han desarrollado experiencias en capacitacin de adultos, sistemas agroforestales y silvopastoriles, por ejemplo Radio Maran, Caritas, ONG Escuela para el Desarrollo, Escuelas Rurales, Caf Frontera, Centro Internacional de Investigacin Agroforestal (ICRAF), Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA), Municipalidad Ecolgica Provincial San Ignacio (MEPSI), ATINCHIK, ONGD Diacona. Implementacin de Centro de Capacitacin Municipal Intervencin directa del Programa a travs de un equipo de facilitadores (equipo de extensionistas o de transferencia de tecnologa) con experiencia en
48
capacitacin de adultos y tcnicas de diseo, instalacin y manejo de sistemas agroforestales y silvopastoriles.
8.2.2 Metodologia Capacitaciones a todo nivel, en forma grupal a participantes, con un nmero limitado de personas (mximo 30 personas) y con un tiempo de duracin de sesiones entre 30 a 60 minutos, de acuerdo a tcnicas empleadas en la capacitacin de adultos. Asistencia tcnica directa o capacitacin visita hacia todos los participantes sin excepcin. Formacin de cuadros de promotores rurales (5 promotores por comit o casero), con metodologas conocidas como aprender haciendo y de escuelas de campesino a campesino. Capacitacin a todo nivel, a cuadros o equipos tcnicos de instituciones y organizaciones y rondas campesinas Proceso de identificacin y seleccin de caseros para la implementacin de un programa piloto de capacitacin (Caseros y/o comites locales situados dentro de la zona de amortiguamiento y la zona de influencia) con nfasis en caseros y/o comites locales donde las intervenciones son mnimas Identificacin de ejes temticos con la participacin de los grupos metas. Elaboracin en forma participativa entre equipo tcnico y grupos metas, sobre el contendido de la propuesta y los cronogramas de actividades de acuerdo al calendario de produccin de la zona de intervencin. Seleccin de tcnicas de comunicacin y capacitacin, ayudas didcticas y materiales educativos de acuerdo a su nivel cultural. Insertar la participacin de la mujer y jvenes en las diversas actividades de capacitacin y asistencia tcnica y en actividades alternativas a la generacion de ingresos familiares. Monitoreo y evaluacin a todo nivel, con nfasis en la etapa intermedia, para anlisis y retroalimentacin de los resultados. Sistematizacin a todo nivel de las experiencias.
8.3 Implementacin 8.3.1 Mecanismos Instalacin o reforzamiento de parcelas de caf mediante el sistema agroforestal de multiestratos, rboles en linderos y sistemas agrosilvopastoriles, con fines demostrativos o parcelas modelos, de acuerdo a seleccin. Equipamiento adecuado con materiales de comunicacin, capacitacin y asistencia tcnica. Manejo de fondos en concursos y premios para la implementacin de paquetes tecnolgicos adecuados a diferentes pisos ecolgicos.
8.3.2 Metodologia
49
Equipamiento bsico con insumos, materiales y herramientas agrcolas a las parcelas demostrativas a travs de capital semilla por nica vez, por medio de convenios con asociaciones, cooperativas, grupos solidarios o rondas campesinas. Apoyo al desarrollo de las capacidades de instituciones y organizaciones que brinden servicios a travs de contrapartida. Designacin de equipo tcnico y/o responsables para determinar la calidad de los insumos, materiales y herramientas agrcolas.
8.4 Monitoreo En coordinacin con el Programa
8.4.1 Mecanismos Diseo de fichas de seguimiento y evaluacin a nivel tcnico y capacitacin Implementacin de medios de verificacin: informes, registros, fichas tcnicas y econmicas, ficha de evaluacin, informe de capacitacin, informe de socializacin de la experiencia, ficha de evaluacin de impacto: social, ecolgico y econmico Formacin de equipos de evaluadores locales (operador) y evaluadores externos. Recopilacin y sistematizacion de experiencias de actividades Implementacin de procedimientos de evaluaciones intermedias y finales considerando indicadores cualitativos y cuantitativos de la parte tcnica, social y econmica.
8.4.2 Metodologa Establecer indicadores medibles para eventos de capacitacin y asistencia tcnica Diseo de las fichas de seguimiento y evaluacin Aplicacin de las fichas de seguimiento y evaluacin durante todos los procesos de implementacin y desarrollo de actividades 1. Aplicacin de ficha de evaluacin de talleres de capacitacin al final de los eventos 2. Aplicacin de ficha de asistencia tcnica al termino de la visita de campo donde se incluye observaciones y recomendaciones 3. Aplicacin de ficha de evaluacin tcnica en el nivel de coordinador tcnico asistente tcnico promotor en forma mensual 4. Aplicacin de indicadores de resultados de eventos de capacitacin y asistencia tcnica
8.5 Estrategias Las estrategias propuestas se han estructurado en forma general tanto para difusin, capacitacin, implementacin y monitoreo:
50
Las necesidades de conocer a las personas: condiciones culturales, sociales, econmicas, agronmicas y medio ambiente que influyen en el desarrollo de una zona. La necesidad de respetar las ideas: saber escuchar a los agricultores, dejar que ellos expresen sus ideas, romper el sistema tradicional de toma de decisiones espontneas y unilaterales. La necesidad de supervisin constante. Los agricultores aprenden bsicamente de sus experiencias y muchos de ellos ya estn convencidos de que las cosas nuevas no necesariamente tienen que ser mejores que las cosas del pasado. La necesidad de cumplir promesas. El equipo tcnico debe tener la conviccin suficiente de cumplir las promesas ofrecidas. En muchos lugares han recibido promesas incumplidas una y otra vez, la mayora de agricultores comienzan a ser escpticos de todo lo que escuchan, la regla general es prometer algo que uno se encuentra absolutamente seguro de cumplir. Comenzar en pequeo. En las zonas rurales, siempre debe comenzarse por un ejemplo, por algo pequeo, bien hecho y flexible. Se debe tomar en cuenta esta estrategia, requisito indispensable para el ajuste de eventos y mtodos en el proceso de desarrollo agroforestal de una zona rural. Determinacin de horarios apropiados para la capacitacin a travs de entrevistas. Involucrar a los grupos o sujetos sociales de la experiencia, en todos los procesos. Seleccin de promotores rurales en forma participativa, teniendo en consideracin el enfoque de gnero para el cual debera contar con un perfil mnimo: responsabilidad, reconocido por los moradores, que sea receptivo a innovaciones tecnolgicas, con cierto grado de comunicacin y vocacin de servicio. Valorizacin del conocimiento tecnolgico tradicional de los productores rurales del mbito del programa. Incentivar la participacin de las mujeres y jvenes en los procesos de capacitacin y actividades potenciales que ellos puedan desarrollar con mucha comodidad. Determinacin del programa para la coordinacin de actividades a implementarse por los componentes Recursos Naturales, Economa local, Desarrollo de capacidades e Infraestructura. Contactos preliminares con autoridades locales y productores. Formacin de alianzas estratgicas con instituciones involucradas en el sector productivo. Homogenizacin del Paquete Tecnolgico (PT), materiales de capacitacin, comunicacin, extensin y asistencia tcnica, entre cuadros tcnicos. Incremento de la produccin de caf orgnico de un promedio de 8 a 40 qq/ha, con prcticas adecuadas de manejo de suelos, manejo del cultivo con nfasis a: sistemas de siembra, podas, fertilizacin orgnica completa, manejo integral de plagas y enfermedades, cosecha y post cosecha. Motivacin, concientizacin y sensibilizacin a ganaderos para el establecimiento y manejo de sistemas silvopastoriles. En Zona de Amortiguamiento, sensibilizar a los agricultores y los que cuentan con pastos y pocos animales y en terrenos considerados de
51
proteccin, a introducir el componente arbreo de especies nativas a travs de fondos concursables. Motivacin, concientizacin y sensibilizacin sobre la importancia de los sistemas agroforestales como alternativa a la generacin de ingresos complementarios al cultivo de caf. Valorizacin del componente arbreo en la conservacin del medio ambiente. Estudios para identificar el potencial de cultivos alternativos en Zonas de Amortiguamiento con pisos ecolgicos superiores a 1 800 m.s.n.m. (crianza de abejas, granadilla, yacn, cana, reforestacin con especies nativas de potencial maderable de mediano y largo plazo).
IX. RECOMENDACIONES
Contratacin de operador tcnico a la brevedad posible para iniciar e implementar las actividades del rea de recursos naturales. Diseo de un plan de fertilizacin con las instituciones y organizaciones donde se establezca calendarios de fertilizacin, considerando los nutrientes principales y secundarios. Coordinacin del plan de fertilizacin por el Programa y supervisin por parte del operador. Implementacin de oficina de capacitacin a nivel de Programa o Municipalidad. Considerar en las capacitaciones el fortalecimiento institucional. Para los productores es difcil conseguir comercialmente semilla o rboles jvenes para su propagacin o transplante. Se recomienda trabajar con especies nativas Identificacin de rboles semilleros Ralear rboles maderables en sistemas existentes Canje por secuestro de carbono en agricultores que tienen pastos sin ganado en ZA para reforestacin Diseo de sistemas agroforestales y silvopastoriles con la inclusin de especies maderables nativas de rapido crecimiento, medicinales, frutales, meliferas Implementar un listado de especies maderables, frutales, medicinales donde se indique su grado de comercializacin y agronegocios. Identificar plagas y enfermedades potenciales en laurel Identificacin de especies maderables nativas no identificadas en la consultora Implementacin de un control integrado de plaas y enfermedades en los cultivos principales Motivacin y sensibilizacion de agricultores que cuentan con especies maderables de reforestacion para ser registrados en el INRENA antes de realizar el aprovechamiento y comercializacin Gestionar la certificacion de cultivos asociados con caf (granadilla, pia, ctricos, madera) para su comercializacin en forma organica Implementacin con equipo bsico para promotores (serrucho podador, tijera podadora, deschuponador y escobilla de acero) para demostraciones de metodo principalmente en podas
52
Formulacion y aplicacin de un programa de mitigacion de riesgos provocados por incendios forestales con fines de salvaguardar la inversin y el esfuerzo realizado por las familias del mbito en los trabajos de reforestacin, manejo de cultivo y pastos Implementar nuevas tecnologas alternativas al uso de fertilizantes orgnicos, caso tcnicas para elaborar abono orgnico fermentado (tipo bocashi) Elaboracin de un calendario agrcola para sistemas agroforestales y silvopastoriles
53
X. BIBLIOGRAFA
Agencia Agraria San Ignacio - Oficina Informacin Agraria (2007) Datos Estadsticos Jurisdiccin Agencia Agraria San Ignacio Informacin Personal San Ignacio Ardn Meja, M. (2000) Gua metodolgica para la sistematizacin participativa de experiencias en agricultura sostenible. Programa para la Agricultura Sostenible en laderas de Amrica Central (PASOLAC) San Salvador El Salvador Asociacin de Agricultura Ecolgica (1997) Pasos hacia una Agricultura ms Rentable y Ecolgicamente Apropiada Puerto Maldonado Per Asociacin de Agricultura Ecolgica (1999) Pasos hacia una Agricultura ms Rentable y Ecolgicamente Apropiada Continuacin nfasis A: rboles y Sistemas Agroforestales Puerto Maldonado Per Brack Egg, Antonio (1999) Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolom de las Casas Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo Cuzco Per Bromley Lazo, Juan (2006) Identificacin de Actores y Relaciones Generadas en las Zonas de Amortiguamiento y de Influencia del Santuario Nacional Tabaconas Namballe en La Provincia de San Ignacio Departamento de Cajamarca CARE Per (1999) Sistematizacin de Experiencias: Experiencias de un Programa de Extensin Agroforestal en la Cuenca Tamshiyacu Tahuayo Iquitos Per Castaeda Prraga, Enrique (2000) El ABC del Caf: Cultivando Calidad Lima Per Castaeda Prraga, Enrique (2004) Bases Potenciales: De la Chacra Cafetalera Diversificada y Amigable con el Medio Ambiente LIMA Per Chvez Tafur, Jorge (2001) El que antes del como: la sistematizacin del Proyecto Cumbaza. LEISA revista agroecolgica, vol. 17, no. 3
54
Den Belder, E. et al. (2006) Documentacin: una herramienta eficaz en las escuelas de Campo LEISA revista de agroecologia Fonseca Nuez, Ibran (2006) Anlisis de la Cadena del Caf de Pozuzo PRODAPP San Ramn Peru Francke, M. y M. Morgan (1995) La sistematizacin: apuesta por la generacin de conocimientos a partir de las experiencias de promocin. Materiales didcticos No. 1, Escuela para el desarrollo Lima, Per Gentry, Alwyn .H. (1996) A Field Guide to the Woody Plants of Northwest South America (Colombia, Ecuador, Peru) The University of Chicago Press Chicago EEAA Glatzle, Albrecht (1990) Weidewirtschaft in den Tropen und Subtropen Ulmer Alemania Gmez Mesa, J. y J.E. Velsquez R. (1999) Proceso Integral de Recuperacin y Manejo de Praderas Boletn Tcnico CORPOICA, Regional Diez PRONATTA Santafe de Bogota Colombia Goehl, Bo (1981) Tropical Feeds Food and Agricultural Organization of the United Nations Roma Italia Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIA (1996) Manual de Identificacin de Especies Forestales de la Subregin Andina Proyecto PD 150/91 Rev. 1(1) Lima Per Jara Holliday, O. (1994) Para sistematizar experiencias: una propuesta terica y prctica. Centro de estudios y Publicaciones Alforja San Jos, Costa Rica Madariaga, M. y M. Easdale (2006) El proceso de sistematizacin de LEISA LEISA revista de agroecologa
55
Milz, Joachim (2001) Gua para el Establecimiento de Sistemas Agroforestales en Alto Beni, Yucumo y Rurrenabaque Servicio Alemn de Cooperacin Social Tcnica (DED) La Paz Bolivia Morgan y Francke, (1998) Peche Ciez, Diana y A. W. Requejo Aldaz (2006) Identificacin, seleccin, priorizacin, diagnostico de parcelas en la Zona de Amortiguamiento del Santuario, para la instalacin de cultivos con mercados y su componente forestal Consultoria PRO SNTN, San Ignacio Per Proyecto FAO Holanda Desarrollo Forestal Participativo en los Andes (1995) Practicas Agroforestales Serie Validaciones Metodologas y Estudios de Caso Quito Ecuador Programa Desarrollo Forestal Participativo en los Andes (1990) Agroforesteria 1 Practicas Agroforestales en los Andes Quito Ecuador Proyecto de desarrollo Regional Jan San Ignacio Bagua (2002) El Saber Que Hacer No. 8 Diversificando la Produccin de la Chacra Jan Per Quispe Santos, Armando y J.Tello Llantoy Especies Forestales de Uso Mltiple de Los Bosques de Neblina en el Nororiente del Per INRENA, Fondebosque, COSUDE, Intercooperatio, Fosefor, Camiri, Arborizaciones E.I.R.L. Ramachandran Fair, P.K. (1997) Agroforesteria traduccin en espaol Centro de Agroforesteria para el Desarrollo Sostenible Universidad Autnoma Chapingo Chapingo Mxico Reyne Rodrguez, C. et al (2003) rboles tiles de la Amazonia Peruana y sus Usos Lima Per Reynel Rodrguez, C. et al (2006) rboles tiles del Ande Peruano Lima Per Salas Menendez, Greta R. (2007) Mapeo temtico de ocho microcuencas (informacin preliminar)
56
Documento Consultoria PRO SNTN Cajamarca Per Secretaria de Asistencia Tecnica e Extensao Agroflorestal (2006) Producao de Mudas e Formacao de Sistemas Agroflorestais Caderno Agroflorestal No. 01 Rio Branco Brasil Selener, D. et al. (1996) Documenting, evaluating and learning from our development projects: a participatory systematization workbook. International Institute for Rural Reconstruction (IIRR) Y.C. James Yen Centre, Silang Filipinas Selener, D. (1997) Manual de Sistematizacin Participativa Instituto Internacional de Reconstruccin Rural New York EEUU Ypez Pacheco, Cristina (2002) Como diversificar la sombra en cafetales con criterios locales de seleccin? Agroforesteria en Las Ameritas Vol. 9, 35 36 Turrialba Costa Rica Zarate Rodrguez, I. R. (2006) Apoyo al Saneamiento Fsico Legal del Santuario Nacional Tabaconas Namballe Consultoria PRO SNTN, San Ignacio Per
Biblioteca Virtual Pineda Milicich, Ricardo () A Propsito de Ecologa, Agricultura y Fertilizantes Centro de Investigacin y Promocin del Campesinado (CIPCA) Piura Per Zapata, Reiles y J. Espinosa (2006?) Entrenamiento y Crdito como Generadores de Cambios Sociales y Ambientales en el Cultivo de Caf Programa Familia Jan Per
57
ANEXOS
58
Anexo 1. Ficha semi estructurada para aplicar a Instituciones y Organizaciones
Entrevista
Nombre de la Entidad
Fecha
Sede
Tipo de Entidad
Si es Cooperativa, cuantas asociaciones/productores estn afiliados En el momento de la constitucin A la fecha
Desde qu ao trabajan en la zona?
En qu temas iniciaron la capacitacin?
Desde qu fecha capacitan en tema SAF?
Por qu razones se inici la capacitacin en este tema?
59
En qu consiste el PT aplicado?
Origen del PT aplicado (tecnologa nacional o extranjera)
Cuntos especialistas/tcnicos trabajaron/trabajan en el tema SAF?
Qu institucin brind servicio de capacitacin al personal tcnico?
Cules eran/son las fuentes de financiamiento de la capacitacin?
Se modific el PT en el transcurso de la intervencin, por qu y por quines?
Cmo se plante el trabajo (Estrategias/Enfoques)?
Cmo se organiz el trabajo en campo?
60
Cmo se organiz e implement las actividades?
Cuentan con material de capacitacin?
Si ya no estn presentes en el ambito, por qu motivos se retiraron?
Qu tipo de caf comercializan (orgnico, especial, convencional)?
Desde qu ao tienen certificacin?
61
ANEXO 2: Ficha semi estructurada para toma de informacin de sistematizacin de experiencias
FICHA TCNICA INFORMACIN GENERAL Productor Parcela Casero Centro Poblado Distrito Provincia Departamento Situacin legal de la parcela
Fecha de Visita N miembros >14 aos Altitud m.s.n.m UTM/E UTM/N No. Has total No. Has cultivadas No. Has SAF/SSP Estado del cultivo (indicar desarrollo, produccin)
Grado de asociacin Procedencia del PT Ao de establecimiento de la parcela Antecedentes Problemtica a solucionar
CONSULTORIA: Sistematizacin de experiencias agroforestales y silvopastoriles en el mbito del Programa de Santuario Nacional Tabaconas Namballe, Provincia de San Ignacio Cajamarca
Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del
62
DESCRIPCIN DE LA EXPERIENCIA DE SISTEMAS AGROFORESTALES Componente Capacitacin Actividades Talleres Cursos Demostraciones de mtodo Pasantas Giras agronmicas Asistencia tcnica 1. Tipo vivero: Comunal, familiar, volante o perenne 2. Ubicacin 3. Area del vivero 4. Disponibilidad de fuente de agua 5. Disponibilidad de mano de obra 6. Procedencia de semillas 7. Especies principales 8. Sustratos 9. Almacigado 10. Repique 11. Tinglados o sombras Materiales, recursos y mtodos Principales Logros Dificultades Encontradas Resultados (no) Esperados
Viveros
63
Componente
Actividades 12. Labores culturales en el vivero: a) Deshierbas b) Riegos c) Acondicionamiento de plantones 13. N. de jornales 1. Preparacin del terreno 2. Cuadrado y alineado del terreno 3. Sistema de siembra Densidad de siembra 4. Densidad de siembra 5. Asociaciones de cultivos 6. N. de jornales 1. Formacin de terrazas 2. Deshierbas 3. Fertilizacin 4. Podas 5. Control de plagas y enfermedades 6. N. de jornales 1. Rendimiento caf y cultivo asociado
Materiales, recursos y mtodos
Principales Logros
Dificultades Encontradas
Resultados (no) Esperados
Establecimiento del sistema
Manejo del sistema
Cosecha
64
Componente
Actividades 2. Cosecha de cultivos transitorios y perennes 3. N. de jornales 1. Despulpado 2. Fermentacin 3. Lavado 4. Secado 5. Destino de lo subproductos 6. N. de jornales
Principales Logros
Poscosecha
Comercializacin 1. Productos que comercializa(tipo de caf, madera, frutas, granos) 2. Centros de acopio 3. Mercados 4. Tipo de transporte 5. N de jornales Certificacin 1. Entidad certificadora (indicar si es para caf u otros productos)
65
Componente
Actividades 2. Precio de certificacin (S/.) 3. Requisitos para certificacin) 4. Inicio de la certificacin
Principales Logros
Costos de produccin
1. Manejo de costos 2. Precio por quintal caf 3. Precio por kilo o unidad otros productos Que quisiera seguir haciendo? Que no quisiera seguir haciendo? Observaciones
66
Anexo 3: Cuadro de Delimitacin

TITULO AMBITO DE INTERVENCION Tabaconas, San Ignacio (Alto y Bajo Ihuamaca) GRUPO META (PARTICIPANTES) 9 - 18 comunidades FECHA DE INICIO Y DURACION 1995 - 2004 OBJETIVOS ESTRATEGIA ENFOQUE Medio Ambiente Fortalecimiento Inst. Genero Participacion COMPONENTES CONTEXTO PROBLEMATICA ANTECEDENTES
Caf en SAFs Produccion sostenible (Radio Maranon)
Proteccion de bosques Manejo Ecologico Mejorar nivel de vida
Agroambiental
Proteccion y Conservacion del Medio Ambiente
Deforestacion Tala y Quema
Transformacion de Conocimientos del Equipo Tecnico Transferencia de Tecnologia Equipo externo (ADEX, GtZ, CODESU, Naciones Unidas, Misereor)
Actividades de Capacitacion en Cultivo de Caf Central Fronteriza del Norte de Cafetaleros (Cenfrocafe) Municipalidad Ecologica Provincial San Ignacio (MEPSI) - Recursos Naturales Conservacion de Suelos Cooperativa de Agricultores Cafetaleros Frontera San Ignacio (COOPACFSI Ltda.) Produccion Sostenible de Caf Cooperativa Agraria San Ignacio de Loyola (Casil) Ltda.
Tabaconas, San Ignacio (Jaen)
Total 77 Asociaciones con 1997 familias Ambito Pro SNTN 24 Asociaciones con 798 familias 170 grupos con 2000 familias
2002 actualidad
Desarrollo Rural Medio Ambiente Fortalecimiento Sostenible y Inst. Concertado Mercado
Produccion de Caf/Sostenible
Desarrollo Rural Sostenible
Baja Produccion Baja Comercializacion
Transferencia de Tecnologia en Cultivo de Caf Equipo Externo (Radio Maranon, ADEX, GtZ) Transferencia Tecnologia Equipo externo (MINAG, SENASA) Transferencia Tecnologia Equipo externo (MINAG, SENASA, ADEX)
Provincia San Ignacio
2003 actualidad
Conservacion de Medio Ambiente Mejorar el nivel de vida de los asociados
Medio Ambiente
Produccion de Caf Organico y Finca Integral Produccion de Caf/Sostenible
Proteccion y Conservacion del Medio Ambiente Proteccion y Conservacion del Medio Ambiente
Deforestacion Bajo nivel de vida
San Ignacio
11 comites con 340 1993 (1994) familias - actualidad
Conservacion de suelos
Degradacion de suelos Bajo nivel de vida
San Ignacio
193 familias
2002 actualidad
Conservacion de Medio Ambiente Mejorar nivel de vida de los Asociados Mejorar el nivel de vida de los caficultores
Medio Ambiente Mercado Fortalecimiento Inst. Genero Desarrollo
Produccion de caf sostenible Finca diversificada
Bajo nivel de vida de los asociados
Transferencia Tecnologia Equipo externo (MINAG, SENASA)
Desarrollo de la Caficultura en San Ignacio - Caf Frontera
San Ignacio, Namballe, San Jose de Lourdes
Total 1 090 familias Ambito Pro SNTN 666 familias en S.I. y Namballe
2006 actualidad
Fortalecimiento Inst. Capacitacion a todo nivel
Produccion de Caf Sostenible
Bajo nivel de vida Equipo de de los caficultores Capacitacion Transferencia tecnologia y Capacitacion Institucional
67
TITULO
AMBITO DE INTERVENCION Distrito San Ignacio
GRUPO META (PARTICIPANTES) 17 GEAs con 664 familias (50% no organizados)
FECHA DE INICIO Y DURACION 2004 actualidad
OBJETIVOS
ESTRATEGIA ENFOQUE Fondos Concursables Produccion Sostenible
COMPONENTES
CONTEXTO
PROBLEMATICA
ANTECEDENTES
Reforestacion y Produccion Sostenible de Caf Grupos de Ensenanza y Apoyo (GEA) Conservacion de Bosque y Desarrollo Sostenible Bosques del Chinchipe
Cuenca del Rio Chinchipe Binacional
Ecuador 5 parroquias Peru 7 distritos (SI, Jaen) 1 100 familias
2005 actualidad
Fortalecimiento de Capacidades Conservacion MA Asociacion Provincial de Cafetaleros Solidarios San Ignacio (APROCASSI) Centro Tecn. Produccion de Agricultura Sostenible Antonio Brack Produccion organica sostenible Asociacion de Productores Ecologicos San Ignacio (APESI) Union de Cafetaleros Ecologicos (UNICAFEC)
Prov. Si, J
25 bases 2000 436 familias actualidad 135 SI 55 N
Mejorar nivel de vida de las familias Conservacion de Medio Ambiente Conservacion de Bosque binacional Desarrollo de Modelo de Gestion Sostenible para el bosque Desarrollo sostenible
Produccion de caf sostenible Finca diversificada
Participacion Comunal Fortalecimiento Institucional Capacitacion y educacion con el enfoque Genero Capacitacion a todo nivel, genero, fondos concursables
Conservacion de Bosque
Conservacion y Desarrollo Sostenible
Bajo nivel de vida Transferencia de los caficultores Tecnologia Equipo externo Proyecto Especial Jaen - San Ignacio - Bagua (PEJSIB) Perdida de Equipo de Recursos Transferencia Tecnologia Naturales (agua, Capacitacion suelo, bosque) institucional Degradacion ambiental
Produccion de caf sostenible
Desarrollo Sostenible Conservacion MA
Amenazas e injusticias sociales por parte de las mineras y transnacionales
Prov. SI
10 grupos de 20 familias aprox.
2006 actualidad
Capacitacion en Formacion de gestion cuadros empresarial tecnicas con vision empresarial Mejorar nivel de vida de las familias Conservacion de Medio Ambiente Desarrollo economico y social en armonia con MA Capacitacion a todo nivel, fondos rotatorios
Conservacion RRNN, Produccion sostenible
Desarroolo Rural Sostenible, Conservacion MA
Falta de vision empresarial de los productores
Prov. SI, J
4 bases 2000 204 familias actualidad 86 SI 84 T 13 N 12 bases 2001 299 familias actualidad 140 SI 24 N
Conservacion RRNN, agricultura ecologica
Conservacion y Desarrollo Sostenible
Deterioro del MA
Equipo externo (PESIJB, Caritas, Fondebosque, PRA, MINAG, ITdG, SENASA, INCAGRO) Equipo Transferencia Tecnologia Equipo externo (amigos profesionales) Equipo Transferencia Tecnologia Equipo externo (EDAC, INCAGRO, Fondo de Empleo, MINAG, SENASA)
Prov. SI
Capacitacion, genero, Fondos concursables
Produccion de caf sostenible y conservacion MA
Conservacion RRNN, Produccion y vcalidad de caf
Baja calidad de caf, bajo nivel de vida de los productores
Equipo externo (PESIJB, Caritas, PRA, SENASA, Rainforest Trading), equipo transferencia tecnologia
68
TITULO
AMBITO DE INTERVENCION
GRUPO META (PARTICIPANTES)
FECHA DE INICIO Y DURACION
OBJETIVOS
ESTRATEGIA ENFOQUE Capacitacion a todo nivel
COMPONENTES
CONTEXTO
PROBLEMATICA
ANTECEDENTES
Desarrollo de Prov. SI capacidades, Conservacion de Bosques Asociacion de Productores Cafetaleros del Nororiente San Ignacio (APROCANORSI) Desarrollo de Regional, Prov. SI Capacidades locales - Equipo de Desarrollo Agropecuario Cajamarca (EDAC) Fortalecimiento organizacional, desarrollo de capacidades Bosques Verdes Produccion de caf organico de calidad - Perhusa Perales Huancaruna S.A.C Produccion y comercializacion de caf organico Central Binacional de Cafetaleros de Namballe (CEBINCAFEN) Prov. SI
9 comites 2004 166 familias actualidad 101 SI (4 comites) 52 N (3 comites)
Mejorar nivel de vida, conservacion del MA
Conservaciondesarrollo Bajo precio de sostenible caf, deforestacion
Equipo externo (PESIJB, Bosques del Chinchipe, Caf Frontera, MEPSI) Equipo de transferencia de tecnologia
APESI 204 familias
2000 actualidad
Mejorar nivel de vida
Desarrollar potencialidades de la zona, agroecologica
Propuesta agroecologica (produccion, transformacion, comercializacion) Produccion sostenible, conservacion de bosques
Desarrollo Sostenible, Conservacion MA
Pobreza en zonas rurales
ONGD con equipo de transferencia de tecnologia
250 familias 2004 33 SI actualidad
Mejorar nivel de vida, conservacion del MA
Capacitacion a jovenes de poblacion rural (rondas campesinas) Capacitacion a todo nivel
Conservacion desarrollo sostenible
Seguridad ciudadana, deforestacion
Equipo externo (PAA, Caf Frontera)
Nacional, regional - Prov. SI, J,
54 asociones 1995 1 340 familias actualidad
Mejorar produccion y calidad de caf Elevar nivel socioeconomico de los asociados
Conservacion desarrollo sostenible
Baja calidad de caf, fincas no diversificadas Bajo nivel de vida de los agricultores
Equipo de transferencia tecnologia Equipo externo (MINAG, Caf Frontera) Equipo transferencia tecnologia
Distrito Namballe
23 asociaciones 2006 384 familias actualidad
World Wildflife Fund - WWF
Distrito Tabaconas
Comunidad Campesina deTabaconas 13 comits
2004 - Reforestacin, actualidad mejorar nivel de vida
Capacitacion tecnica, instalacion parcelas demostrativas, implementacion infraestructura, poscosecha, comercializacin concientizacin, capacitacin, recompensa
Reforestacin, instalacin de SAF
Conservaci, desarrollo Deforestacin, sostenible bajo nivel de vida de los agricultores
Equipo externo (Bosques del Chinchipe), Equipo transferencia tecnologa
69
TITULO
AMBITO DE INTERVENCION Prov. SI
GRUPO META (PARTICIPANTES)
FECHA DE INICIO Y DURACION
OBJETIVOS
ESTRATEGIA ENFOQUE Actualizacion de los profesionales asociados a nivel de Lima, internamente reuniones informativas
COMPONENTES
CONTEXTO
PROBLEMATICA
ANTECEDENTES
Desarrollo de la Ganaderia en la Provincia de San Ignacio - Asociacion Distrital de Ganaderos del Chinchipe (ADGACH)
36 asociados 2000 actualidad
Fortalecer el desarrollo de las actividades ganaderas , formacion empresarial de ganaderos, desarrollo de proyectos
Mejoramiento de pastos, mejoramiento genetico del ganado, produccion de carne/leche
Desarrollo ganadero
Falta de acceso a creditos, falta de apoyo
Equipo externo (SENASA, MINAG), cuentan internamente con profesionales (Ing. Zootecnistas, Med. Veterinario, Contadores, Administardores)
70
Anexo 4: Relacin de Caseros Visitados

NO. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 MICROCUENCA Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija Botija ZONA ZA ZA ZA ZA ZA ZA ZA ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI DISTRITO San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio CASERIO El Chaupe Alto Ihuamaca Bajo Ihuamaca Filadelfia Union Las Mercedes Francisco Bolognesi Alto Bolognesi San Martin El Huabo Ricardo Palma Cruz del Chalpon Las Huaquillas Juan Albacete La Cordillera Mandinga La Mora ALTURA m.s.n.m. UTM/E UTM/N Experiencias encontradas si si si si si si si si no si no no no si si si 3 3 10 Entrevistas realizadas 3 8 3 3 7 4 9 2
71
NO. 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
MICROCUENCA Botija Botija Botija Miraflores Miraflores
ZONA ZI ZA ZA ZA ZA ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI
DISTRITO San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio
CASERIO San Antonio de la Balsa Independencia San Juan Puerto San Ignacio El Sauce Bajo Potrerillo Atapaca San Pedro El Carmen Yandiluza Urranche Los Llanos Chililique 2 de Mayo Barrio Nuevo Bellavista
ALTURA m.s.n.m.
UTM/E
UTM/N
Experiencias encontradas si no no no no si si
Entrevistas realizadas 7
2 144
717286
9422604
1 1
1 468 1 784 1 599
716725 717522 717520
falta 9425788 9433385
no no si no no si no no si 4 1 1
72
NO. 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
MICROCUENCA
ZONA ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI ZI
DISTRITO San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio San Ignacio
CASERIO Buenos Aires Campana Nueva Esperanza San Jose San Pedro de Calabozo Santa Rosa Chinchiquilla Chamanal Alto Tambillo 9 de Octubre Marisagua Huangari Huaquillo TOTAL SAN IGNACIO Cesara San Martin El Huabo Chimara El Colorado
ALTURA m.s.n.m.
UTM/E
UTM/N
Experiencias encontradas si si no si si si si si si si si
Entrevistas realizadas 2 2
1 1 6 3 4 1 1 1 3 95
1 457
719840
9434688
si
46 47 48 49 50
Cesara Cesara Canchis Canchis Canchis
ZA ZA ZA ZA ZA
Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe
1 397 1 405 1 411 1 350 1 352
704211 703765 705581 702298 703542
9443471 9444200 9447462 9449823 9448529
si si no si no
73
NO. 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64
MICROCUENCA Canchis Canchis Canchis Canchis Canchis Blanco Blanco Blanco Cesara Blanco Namballe Namballe Namballe Namballe
ZONA ZA ZA ZA ZA ZI ZI ZA ZA ZA ZI ZI ZI ZI ZI
DISTRITO Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe Namballe
CASERIO Balzal La Zunga San Antonio de Pajon La Jalca Alto Hualingo Las Mercedes del Quebradon La Union Pueblo Libre Miami Ramon Castilla San Pedro Jimbuyuca Pampa Verde La Montana TOTAL NAMBALLE Tabaconas Rodiopampa San Miguel
ALTURA m.s.n.m. 1 550 1 469 1 228 1 410
UTM/E 699019 697951 704723 703802
UTM/N 9449684 9448398 9447462 9446038
Experiencias encontradas si no si si
Entrevistas realizadas
1 no si no no si no si si si
1 1 7
66 67 68
Tabaconas Alto Tabaconas Alto Limon, Union Las Minas, Anahua Tabaconas Alto Limon, Union Las Minas, Anahua Tabaconas Alto
ZA ZA ZA
Tabaconas Tabaconas Tabaconas
si si si
2 2
69 70
ZA ZA
Tabaconas Tabaconas
Puchua El Paltal
si si
71
ZI
Tabaconas
Palmapampa TOTAL TABACONAS TOTAL DISTRITOS
si
1 5 107
74
Anexo 5: Relacin de agricultores para aplicacin de entrevistas
NO.
MICROCUENCA
ZONA
DISTRITO
CASERIO
NOMBRE - APELLIDO
SITUACION LEGAL DE LA PARCELA
ALTITUD ms.n.m.
UTM/E
UTM/N
NO. HAS SAF
SISTEMA SAF
DISTANCIAMIENTO m
RDTO. CAF qq x ha.
CULTIVO COMPLE MENTARIO
ESPECIES PRINCIPALES DE RBOLES MADERABLES
NO. RBOLES
EDAD RBOLES AOS
DIMETRO cm
ALTURA m
ORGANIZADO/ NO ORGANIZADO
Botija
ZA
San Ignacio
El Chaupe
Berta Glorinda Huaman Ruiz
Contrato compra venta Ttulo de propiedad
1 768
711309
9422280
Lindero, multiestrato
21
Laurel
300 100
8 3 2 700 300 7 5 2
22 16 6 32 29 25 10 5 30 11 6
25 6 5 20 15 10 5
Huancaruna, MEPSI
Botija
ZA
San Ignacio
Alto Ihuamaca
Zacarias Neyra Melendez
1 718
711502
9425718
Multiestrato, lindero
10 x 10
10
Granadilla
Laurel
Cenfrocafe
Botija
ZA
San Ignacio
Alto Ihuamaca
Jose Felipe Carhuachinchay Jimenez
Ttulo de propiedad
1 690
711122
9425940
10 x 10 3
2a
23
Granadilla
Laurel (chacra) laurel (lindero) cedro pacash acerillo Laurel cedro pacash cedro fino acerillo Laurel
1 800 400
10 7 2
Cenfrocafe
Botija
ZA
San Ignacio
Alto Ihuamaca
Hipolito Quito Abad
Ttulo de propiedad
1 640
711206
9426200
Multiestrato, lindero (cedro pacash) Lindero multiestrato Multiestrato, lindero
10 x 4
22
Granadilla
600 200 xx 300 200 50 800 400
3 6 6
11
PERHUSA
Botija
ZA
San Ignacio San Ignacio
Bajo Ihuamaca
Elvita Lloclla Quinde
Certificado de posesin Certificado de posesin, contrato compra venta
falta
falta
falta
0.5
4 ? 6x6 4
23
Granadilla
15 a 18
Casil
Botija
ZA
Filadelfia - Union Las Mercedes
Jos Llacsahuanca Vicente
1 641 1 737
710920
9427040
30
Granadilla
Laurel
7 5 4
48 29 25
28 25 17
Cenfrocafe
Botija
ZA
San Ignacio
Filadelfia
Valdomero Llacsahuanca Vicente
Certificado de posesin
1 704
710574
9426960
4x4
40
Laurel laurel cedro Granadilla Laurel laurel (chacra) cedro acerillo
400 400 100 800 700 5 8 7 3, 2, 1
5 6 5
21 51 6 44 17, 11, 4
17.5 25 7 27, 18 5, 3, 2
Cenfrocafe
Botija
ZA
San Ignacio
Union Las Mercedes
Soledad Caucha Santacruz
Documento donacin, contrato compra venta
1 511 1 639
711835
9428296
2.5
Lindero multiestrato
2 x4
12
Cenfrocafe
75
NO.
MICROCUENCA
ZONA
DISTRITO
CASERIO
NOMBRE - APELLIDO
SITUACION LEGAL DE LA PARCELA
ALTITUD ms.n.m.
UTM/E
UTM/N
NO. HAS SAF
SISTEMA SAF
DISTANCIAMIENTO m
RDTO. CAF qq x ha.
ESPECIES PRINCIPALES DE RBOLES MADERABLES
NO. RBOLES
EDAD RBOLES AOS
DIMETRO cm
ALTURA m
ORGANIZADO/ NO ORGANIZADO
Botija
ZA
San Ignacio
Francisco Bolognesi
Lino Herrera Alberca
Ttulo de propiedad
1 505
711537
9430097
Multiestrato
2.4 x 4.2 4x4
10
Granadilla
Laurel laurel laurel laurel cedro acerillo bavilla ( Laurel
3 117 4 600 13 6 18
8 5 3 1
51 15 8
30 15 10, 8 5
PERHUSA
10
Botija
ZA
San Ignacio
Alto Bolognesi
Franco Huaches Sayago
Documento donacin
1 555
711212
9428840
2.2 x8
15
Granadilla
600 400
7 5 1
32 19 11 6 22 5 16 11 3 2 cm acerillo
40 35 8 2.5 25 8 8 5 2
Cenfrocafe
11 12
Botija Botija
ZI ZI
San Martin San Martin
Pedro Chinchay Calderon Sacarias Garcia Palacios
Documento donacin Documento compra venta
1 500 1 477
714667 714339
9428548 9428879
3 5
Multiestrato Multiestrato 6x6
20 30
Pltano
Laurel cedrillo Laurel laurel laurel acerillo cedro sharura 800
4 6 5 2, 1
Cenfrocafe Cenfrocafe, Unicafec, MEPSI
13
Botija
ZI
Ricardo Palma
Justo Ramos Pena
Ttulo de propiedad Ttulo de propiedad
1 636
715803
9433796
Lindero
2.3
20
Laurel
1 000
14
Botija
ZI
San Antonio de la Balsa
Cilos Cola Meza
1 507 1 650
715824
9429064
Multiestrato
6x6 3
40
Laurel cedro fino eucalipto Pltano Laurel
50
4 2
13 10
15 20
Caf Frontera, Perhusa COOPACFSI
15
ZI
San Ignacio
Bellavista
Hernan Garca Calderon
Contrato compra venta
1 650
714966
9427950
3 5
5x
70
200 100
3 1 6 meses 5 3 2 12 8 3
10 8 3 16 10 6 26
6 4 2, 1.5 15, 12 10, 8 5 12
independiente
16
ZI
San Ignacio
Bellavista
Santos Flores
1 655
715051
9427871
Multiestrato
4x4
Laurel
500
17
ZI
San Ignacio
Alto Potrerillo
Manuel Arias Pesantes
Ttulo de propiedad
1 324
720110
9429925
3.5
4x5 2.5
50
Laurel
8 200 100
Huancaruna, APESI, APROCASSI
76
NO.
MICROCUENCA
ZONA
DISTRITO
CASERIO
NOMBRE APELLIDO Hernando Jimenez Mulatillo Juan Garcia Chinguel Reinaldo Huancas Salvador Jaime Alarcon Davila
SITUACION LEGAL DE LA PARCELA Ttulo de propiedad Ttulo de propiedad Ttulo de propiedad Ttulo de propiedad
ALTITUD ms.n.m. 1 506 1 790 1 475 704
UTM/E
UTM/N
NO. HAS SAF 2 5.5 2 10
SISTEMA SAF Multiestrato, lindero Multiestrato Multiestrato, lindero Multiestrato, lindero silvopastoril
DISTANCIAMIENTO m
RDTO. CAF qq x ha. 13
ESPECIES PRINCIPALES DE RBOLES MADERABLES Chuspe laurel Laurel Laurel Caoba Eucalipto Laurel
NO. RBOLES 500 250 150 1 500 xxx 2
EDAD RBOLES AOS 6 12 6 7 6
DIMETRO cm
ALTURA m
ORGANIZADO/ NO ORGANIZADO Unicafec
18 19 20 21 Namballe
ZI ZI ZI ZI
San Ignacio San Ignacio San Ignacio Namballe
Atapaca Chinchiquilla Chinchiquilla La Montana
718981 724877 724848 715222
9429644 9421740 9420622 9445053
8x6 8x8 2
25 20 15
40 a 46 30 30
16 a 25 18
Cenfrocafe Cenfrocafe COOPACFSI
cada 5 m, cada 30 m un callejon
77
Anexo 6.1: Costo de produccin de caf sistema tradicional bajo sistema agroforestales multiestrato sin especies maderables.
RENDIMIENTO AO 1 0 qq RUBROS 1. Labores de formacin y desarrollo . Control fitosanitario . Deshierbos (3 x ao) . Poda de formacin, fructificacin, limpieza . Fertilizacin . Poda de barreras vivas . Poda de forestales (sombra, lindero) . Cosecha de granadilla . Cosecha de caf . Despulpado . Lavado, secado, envasado de caf . Transporte de cosecha granadilla (2 campaas) . Transporte de caf Sub total 2. Insumos y materiales . Compost . Roca fosfrica (35 g x planta) . Guano de isla (85 g x planta) Sub total 3. Equipos 3.1 Cosecha y Postcosecha . Canasta . Caja de cartn . Sacos polietileno . Tarimas . Carpa polietileno 3.2 Beneficio . Tanque tina . Saranda . Carpa solar (8 x 6 m) . Despulpadora Sub total 4. Otros 4.1 Fletes . Flete granadilla . Flete caf 4.2 Gastos Operativos . Cuota de capitalizacin de grupo . Costo de certificacin . Costo asistencia tcnica Sub total 5. Imprevistos TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 22.70 1,359.70 31.75 2,705.95 44.25 3,283.45 48.25 3,300.25 48.25 3,300.25 48.25 3,300.25 48.25 3,757.45 48.25 3,300.25 48.25 3,330.25 48.25 3,397.45 Glb. Glb. Glb. 1 120.00 1 50.00 1 170.00 170.00 364.00 50.00 1 170.00 515.00 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 cajas qq. 0 1.00 4 6.00 24.00 12.5 75.00 100 100.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 Degradacin /ao Unidad Degradacin /ao Unidad 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 390.00 148.00 90.00 1 390.00 659.20 20.00 1 90.00 0 269.20 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 1 390.00 659.20 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 269.20 1 38.00 1 20.00 1 90.00 1 38.00 1 20.00 1 38.00 Unidad Unidad Unidad m Unidad 0 5.00 0 0.70 0 2.00 0 6.25 0 1.40 48 67.20 48 67.20 10 20.00 0 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 48 67.20 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 48 67.20 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 4 20.00 20 14.00 4 20.00 Kg. Kg. Kg. 0 0.40 0 0.80 0 1.00 0 30.00 0 0 180.00 0 0 260.00 75 30.00 450 180.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 650 260.00 UNIDAD MEDIDA COSTO UNITARIO CANTIDAD SUB TOTAL AO 2 5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 3 20 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 4 40 qq CANTIDAD SUB TOTAL CANTIDAD AO 5 60 qq SUB TOTAL AO 6 60 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 7 60 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 8 60 qq CANTIDAD SUB TOTAL CANTIDAD AO 9 60 qq SUB TOTAL AO 10 60 qq CANTIDAD SUB TOTAL
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
0 15.00 45 15.00 15.00 0 15.00 5 15.00 5 15.00 75.00 75.00 675.00 -
0 45 675.00 0 10 150.00 5 75.00 5 75.00 10 -
0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 150.00 300.00 48 240.00 720.00 3 15.00 45.00 4 30.00 60.00 4 45.00 60.00 3 15.00 1,470.00 45.00 2,175.00
0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,175.00
0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,175.00
0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00
0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20
0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 300.00 48 720.00 720.00 3 45.00 45.00 4 60.00 60.00 4 60.00 60.00 3 45.00 2,175.00 0 45.00 2,175.00
0 36 540.00 9 135.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,205.00
0 36 540.00 9 135.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,205.00
Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 0 825.00 0 0 0 -
20 48 3 4
300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00
16 1 2 3
3 45.00 2,175.00
3 0
78
RESUMEN DE COSTOS A. Costos directos 1. Labores de formacin y desarrollo 2. Insumos y materiales 3. Equipos
0 qq 1,359.70
4 qq 2,705.95
12,5 qq 3,283.45
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,757.45
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,330.25
12,5 qq 3,397.45
825.00 148.00
1,470.00 30.00 659.20 515.00 31.75 270.60
2,175.00 180.00 269.20 615.00 44.25 328.35
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,175.00 260.00 659.20 615.00 48.25 375.75
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,205.00 260.00 202.00 615.00 48.25 333.03
2,205.00 260.00 269.20 615.00 48.25 339.75
4. Otros 364.00 5. Imprevistos B. Costos indirectos 6. 10% del costo directo 135.97 7. Costo financiero C. COSTO TOTAL DE PRODUCCIN 1,495.67 2,976.55 3,611.80 3,630.28 3,630.28 3,630.28 4,133.20 3,630.28 3,663.28 3,737.20 270.60 328.35 330.03 330.03 330.03 375.75 330.03 333.03 339.75 22.70 135.97
Ao 1 D. ANALISIS ECONOMICO 5. Volmen de produccin de granadilla Precio de venta Ingreso bruto sub-total 6. Volmen de produccin de caf Precio de venta Ingreso bruto sub -total 7. Volmen de produccin de madera lea, carga (podas) Precio de madera (carga) Ingreso bruto sub - total 7. Volmen de produccin de madera, pies Precio de madera (pie) Ingreso bruto sub - total Ingreso bruto total INGRESO NETO RELACIN BENEFICIO / COSTO (B/C) 0 0 0 0 0 0 0.0 -1,495.7 -1.00 o qq 0.0 7.0 0.0 0.0 300.0
Ao 2 4 aa 100 7.0 700.0 4.0 300.0
Ao 3 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 4 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 5 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 6 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 7 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 8 12,5 qq 200.0 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 9 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 10 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
1,200.00 0.0 0.0
3,750.00 8.0 5.0
3,750.00 15.0 5.0
3,750.00 25.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
0 0 0 1,900.0 -1,076.5 -0.36
40.00 0 0
75.00 0 0
125.00 0.0 0.0 0.0 5,275.0
150.00 0.0 0.0 0.0 5,300.0 1,669.7 0.46
150.00 0.0 0.0
150.00 0 0 0
150.00 0 0 0 5,300.0 1,636.7 0.45
150.00 0.00 0.5 0.0 5,300.0 1,562.8 0.42
0 5,190.0 1,578.2 0.44 0 5,225.0 1,594.7 1,644.7 0.44 0.45 1,669.7 0.46 0.0
5,300.0 5,300.0 1,669.7 0.46
79
Anexo 6.2.: Costo de produccin de caf sistema nacional bajo sistema agroforestales multiestrato con especies maderables.
RENDIMIENTO AO 1 0 qq RUBROS 1. Labores de formacin y desarrollo . Control fitosanitario . Deshierbos (3 x ao) . Poda de formacin, fructificacin, limpieza . Fertilizacin . Poda de barreras vivas . Poda de forestales (sombra, lindero) . Cosecha de granadilla . Cosecha de caf . Despulpado . Lavado, secado, envasado de caf . Transporte de cosecha granadilla (2 campaas) . Transporte de caf Sub total 2. Insumos y materiales . Compost . Roca fosfrica (35 g x planta) . Guano de isla (85 g x planta) Sub total 3. Equipos 3.1 Cosecha y Postcosecha . Canasta . Caja de cartn . Sacos polietileno . Tarimas . Carpa polietileno 3.2 Beneficio . Tanque tina . Saranda . Carpa solar (8 x 6 m) . Despulpadora Sub total 4. Otros 4.1 Fletes . Flete granadilla . Flete caf 4.2 Gastos Operativos . Cuota de capitalizacin de grupo . Costo de certificacin . Costo asistencia tcnica Sub total 5. Imprevistos TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 22.70 1,359.70 31.75 2,705.95 44.25 3,283.45 48.25 3,300.25 48.25 3,300.25 48.25 3,300.25 48.25 3,757.45 48.25 3,300.25 48.25 3,330.25 48.25 3,397.45 Glb. Glb. Glb. 1 120.00 1 50.00 1 170.00 170.00 364.00 50.00 1 170.00 515.00 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 170.00 615.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 cajas qq. 0 1.00 4 6.00 24.00 12.5 75.00 100 100.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 12.5 75.00 200 200.00 Degradacin /ao Unidad Degradacin /ao Unidad 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 390.00 148.00 90.00 1 390.00 659.20 20.00 1 90.00 0 269.20 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 1 390.00 659.20 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 202.00 1 38.00 1 20.00 1 90.00 0 269.20 1 38.00 1 20.00 1 90.00 1 38.00 1 20.00 1 38.00 Unidad Unidad Unidad m Unidad 0 5.00 0 0.70 0 2.00 0 6.25 0 1.40 48 67.20 48 67.20 10 20.00 0 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 48 67.20 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 48 67.20 4 20.00 20 14.00 10 20.00 0 4 20.00 20 14.00 10 20.00 4 20.00 20 14.00 4 20.00 Kg. Kg. Kg. 0 0.40 0 0.80 0 1.00 0 30.00 0 0 180.00 0 0 260.00 75 30.00 450 180.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 0 260.00 650 260.00 0 650 260.00 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 Jornal 15.00 0 825.00 0 1 15.00 1,470.00 0 3 45.00 3 45.00 2,175.00 0 1 2 30.00 4 60.00 3 45.00 2,175.00 15.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,175.00 16 240.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,175.00 0 15.00 45 15.00 15.00 0 15.00 5 15.00 5 75.00 10 150.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 0 45.00 2,175.00 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 0 45.00 2,175.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 48 3 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,205.00 45.00 4 60.00 4 60.00 3 45.00 2,205.00 675.00 0 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 4 60.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 45 675.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 4 60.00 0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 3 45.00 0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 48 720.00 0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 20 300.00 0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 5 75.00 0 36 540.00 7 105.00 10 150.00 5 75.00 0 36 540.00 9 135.00 10 150.00 0 36 540.00 9 135.00 0 36 540.00 0 UNIDAD MEDIDA COSTO UNITARIO CANTIDAD SUB TOTAL CANTIDAD AO 2 4 qq SUB TOTAL 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 3 AO 4 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 5 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 6 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 7 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 8 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 9 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL AO 10 12.5 qq CANTIDAD SUB TOTAL
80
RESUMEN DE COSTOS A. Costos directos 1. Labores de formacin y desarrollo
0 qq 1,359.70
4 qq 2,705.95
12,5 qq 3,283.45
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,757.45
12,5 qq 3,300.25
12,5 qq 3,330.25
12,5 qq 3,397.45
825.00 2. Insumos y materiales 3. Equipos 148.00 4. Otros 364.00 5. Imprevistos B. Costos indirectos 6. 10% del costo directo 135.97 7. Costo financiero C. COSTO TOTAL DE PRODUCCIN 1,495.67 22.70 135.97
1,470.00 30.00 659.20 515.00 31.75 270.60
2,175.00 180.00 269.20 615.00 44.25 328.35
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,175.00 260.00 659.20 615.00 48.25 375.75
2,175.00 260.00 202.00 615.00 48.25 330.03
2,205.00 260.00 202.00 615.00 48.25 333.03
2,205.00 260.00 269.20 615.00 48.25 339.75
270.60 2,976.55
328.35 3,611.80
330.03 3,630.28
330.03 3,630.28
330.03 3,630.28
375.75 4,133.20
330.03 3,630.28
333.03 3,663.28
339.75 3,737.20
Ao 1 D. ANALISIS ECONOMICO 5. Volmen de produccin de granadilla Precio de venta Ingreso bruto sub-total 6. Volmen de produccin de caf Precio de venta Ingreso bruto sub -total 7. Volmen de produccin de madera lea, carga (podas) Precio de madera (carga) Ingreso bruto sub - total 7. Volmen de produccin de madera, pies Precio de madera (pie) Ingreso bruto sub - total Ingreso bruto total INGRESO NETO RELACIN BENEFICIO / COSTO (B/C) 0 0 0 0 0 0 0.0 -1,495.7
- 1.00
Ao 2 4 aa 0.0 7.0 0.0 0.0 100 7.0 700.0 4.0 300.0
Ao 3 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 4 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 5 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 6 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 7 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 8 12,5 qq 200.0 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 9 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
Ao 10 12,5 qq 200 7.0 1,400.0 12.5 300.0
o qq
300.0
1,200.00 0.0 0.0
3,750.00 8.0 5.0
3,750.00 15.0 5.0
3,750.00 25.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
3,750.00 30.0 5.0
0 0 0 1,900.0 -1,076.5
- 0.36
40.00 0 0
75.00 0 0
125.00 0.0 0.0 0.0 5,275.0
150.00 0.0 0.0 0.0 5,300.0 1,669.7 0.46
150.00 0.0 0.0
150.00 0 0 0
150.00 0 0 0 5,300.0 1,636.7 0.45
150.00 24,292.00 0.5 12,146.0 17,446.0 13,708.8 3.67
0 5,190.0 1,578.2 0.44 0 5,225.0 1,594.7 1,644.7 0.44 0.45 1,669.7 0.46 0.0
5,300.0 5,300.0 1,669.7 0.46
81
Anexo 6.3: Costo de instalacin (capitalizacin y sostenimiento) y produccin de caf con plan de fertilizacin bajo sistema agroforestal multiestrato sin especies maderables.
Siembra directa de rboles de bosque secundario, rboles forestales, frutales y caf Distancia de siembra de caf 1.3 m x 1.7 m Siembra de maz Frijol de palo siembra al voleo o junto con maz Siembra de achiote junto con maz o al voleo SISTEMA AGROFORESTAL: Maz - canavalia - frijol de palo - pltano - rboles secundarios, forestales y frutales Jornal S/. 15.00 Precio qq caf 300.00 Rendimiento de caf, qq 5 20.00 40 Precio de 100 pltano 12.00 Rendimiento de pltano, 1,100 cientos Precio de maz, Kg. 0.70 Rendimiento de maz, 2,860 Kg. Precio de frijol, Kg. 0.60 Rendimiento de frijol, 1,440 Kg. Precio de soya, Kg. 0.60 Rendimiento de soya, 1,440 Kg. Precio de granadilla, caja 7.00 Rendimiento granadilla, 30 300 cajas Densidad de caf, uds. x Ha. Densidad de granadilla, plantas x ha.
RUBROS UNIDAD MEDIDA 1. Labores de instalacin . Rozo, tumba . Alineado, estaqueado . Hoyado, caf . Llenado de Hoyos, caf . Distribucin y siembra de caf . Hoyado y siembra de pltano . Hoyado, sombra (100) . Hoyado, lindero (200) . Llenado de Hoyos y siembra de sombra . Llenado de Hoyos y siembra de lindero . Distribucin y siembra de granadilla . Siembra de cultivos anuales . Siembra de maz . Siembra de frijol . Siembra de soya . Recalce de caf . Recalce forestales . Control de plagas y enfermedades . Transporte de plantones . Transporte de insumos Sub total
60
40
300
200
5,000 80
Densidad de pltano, uds. x Ha.
110
1
COSTO UNITARIO CANTIDAD SUB TOTAL CANTIDAD
2
SUB TOTAL CANTIDAD
3
SUB TOTAL CANTIDAD
AOS 4
SUB TOTAL CANTIDAD
5
SUB TOTAL CANTIDAD
7
SUB TOTAL CANTIDAD
10
SUB TOTAL
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00
25 10 50 20 20 2 1 2 1 1 0 0 20 20 20 0 1 0 0 0
375.00 150.00 750.00 300.00 300.00 30.00 15.00 30.00 15.00 15.00 300.00 300.00 300.00 15.00 2,895.00
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 15.00
15.00 -
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0
105.00 -
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0
105.00 105.00
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0
105.00 105.00
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 7 0 0 0 0
15.00 105.00 120.00
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0
105.00 -
0 0
105.00
105.00
82
2. Labores de formacin y desarrollo . Deshierbos (3 x ao) . Fertilizacin . Control fitosanitario . Poda de formacin, fructificacin, limpieza . Poda de barreras vivas . Poda de sombra (leguminosas) . Poda de forestales (sombra, lindero) . Cosecha de maz . Desgrane de cultivo anual (maz) . Cosecha de frijol . Cosecha de soya . Cosecha de pltano . Cosecha de granadilla . Cosecha de caf . Ensacado maiz . Ensacado frijol . Ensacado soya . Despulpado . Lavado, secado, envasado de caf . Manejo de pulpa . Transporte de cosecha cultivos anuales . Transporte de cosecha pltano . Transporte de cosecha granadilla (2 campaas) . Transporte de caf Sub total Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 45 675.00 0 0 0 0 0 0 20 300.00 4 60.00 20 300.00 20 300.00 0 0 0 2 30.00 8 120.00 8 120.00 0 0 0 4 60.00 0 0 0 1,965.00 0 1 15.00 1,485.00 2 30.00 1 15.00 2,685.00 2 30.00 4 60.00 2 30.00 3,090.00 2 30.00 4 60.00 3 45.00 3,420.00 2 30.00 2 30.00 4 60.00 3,300.00 1 15.00 1 15.00 4 60.00 0 0 0 4 60.00 3,705.00 1 15.00 3 45.00 5 75.00 0 0 2 30.00 0 3 45.00 5 75.00 6 90.00 0 0 0 0 5 75.00 8 120.00 6 0 0 0 0 8 120.00 10 6 90.00 20 300.00 48 0 720.00 0 0 0 10 10 150.00 0 0 10 150.00 3 45.00 30 450.00 80 1,200.00 0 0 0 10 150.00 10 150.00 30 450.00 120 1,800.00 0 0 0 6 90.00 20 300.00 160 2,400.00 0 0 0 0 0 160 2,400.00 0 0 0 0 20 300.00 0 0 0 0 0 4 60.00 3 45.00 6 90.00 0 0 0 0 6 90.00 5 75.00 6 90.00 0 0 0 0 8 120.00 6 90.00 0 0 0 0 5 75.00 8 120.00 6 90.00 0 0 0 0 6 90.00 8 120.00 6 90.00 0 45 675.00 5 75.00 0 6 90.00 8 120.00 6 90.00 45 675.00 5 75.00 0 6 90.00 8 120.00 36 540.00 5 75.00 0 6 90.00 36 540.00 5 0 36 540.00 5 15 225.00
83
3. Insumos y materiales . Hijuelos de pltano . Plantones de caf . Plantones de sombra/maderables . Plantones lindero maderables . Plantones de barreras . Plantones de granadilla . Semilla de maz . Semilla de frijol . Semilla de soya . Compost . Guano de Isla . Roca fosfrica . Magnocal . Ulexita . Sulfato de Potasio . Sulfato de Manganeso . Sulfato de Zinc . Sulfato de Cobre . Insecticida (orgnico) . Fungicida . Alquitrn vegetal Sub total Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Kg. Kg. Kg. TM Kg. Kg. Kg. kg. kg. kg. kg. kg. Kg. Kg. Kg. 100 0.70 5,000 0.25 110 0.50 200 0.50 80,000 0.01 100 1.00 4 6.00 3 6.00 4 6.00 0 400.00 0 1.00 0 0.80 0 2.00 0 4.00 0 1.50 0 13.00 0 13.00 0 15.50 0 0 0 2,441.00 1,521.50 0 2,180.50 0 0 2,814.50 0 0 0 3,136.00 3 46.50 0 0 0 4 52.00 3 46.50 0 0 0 3,192.00 4 52.00 4 52.00 3 46.50 0 0 0 3,756.00 150 225.00 4 52.00 4 52.00 4 62.00 0 0 40 160.00 150 225.00 6 78.00 6 78.00 4 62.00 0 40 80.00 50 200.00 150 225.00 6 78.00 6 78.00 6 93.00 70 56.00 50 100.00 50 200.00 170 255.00 8 104.00 10 130.00 250 250.00 100 80.00 100 200.00 50 200.00 170 255.00 10 130.00 24.00 1.5 600.00 400 500.00 110 88.00 100 200.00 60 240.00 180 270.00 18.00 0 2 800.00 600 600.00 110 88.00 120 240.00 60 240.00 24.00 0 0 3 1,200.00 800.00 800.00 110 88.00 140 280.00 100.00 0 0 0 3 1,200.00 800.00 800.00 110 88.00 800.00 0 0 0 0 3 1,200.00 800.00 800.00 100.00 0 0 0 0 0 4 1,600.00 55.00 0 0 0 0 0 0 1,250.00 0 0 0 50 50.00 0 0 70.00 0 0 0 0 0 0 0 500 125.00 0 0 0 0 0 500 125.00 0 0 0 0 500 125.00 0 0 0 500 125.00 0 0 500 125.00 0 -
84
4. Herramientas . Barreta . Lampa recta . Machete . Serrucho . Tijera de podar pico de loro . Tijera de podar pico de loro . Carretilla . Mochila fumigadora . Nivel Sub total 5. Equipos 5.1 Cosecha y Poscosecha . Canastas . Sacos polietileno . Tarimas . Carpa polietileno . Cartones 5.2 Beneficio . Despulpadora . Tanque tina . Saranda . Carpa solar (8 x 6 m) Sub total 6. Otros 6.1 Fletes . Flete cultivos anuales . Flete pltano . Flete granadilla . Flete caf 6.2 Gastos Operativos . Derecho de inscripcin organizacin . Derecho de visita . Cuota de capitalizacin de grupo . Costo de certificacin . Costo anlisis de suelo . Costo asistencia tcnica Sub total 7. Imprevistos TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 459.05 9,181.00 245.49 4,909.70 296.33 5,926.50 377.05 6,978.10 426.30 8,112.30 421.31 8,147.56 512.03 9,852.53 Glb. Glb. Glb. Glb. Glb. Glb. 150.00 10.00 120.00 50.00 120.00 170.00 1 150.00 1 10.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 1,220.00 1 170.00 650.00 1 120.00 1 170.00 935.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 940.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 840.00 0 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 700.00 0 0 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 900.00 0 0 1 120.00 1 50.00 1 120.00 0 0 1 120.00 1 50.00 0 0 1 120.00 0 0 0 qq. ciento cajas qq. 5.00 1.00 1.00 6.00 120 600.00 0 0 0 5 30.00 60 60.00 12.5 75.00 100 100.00 300 300.00 20 120.00 0 100 100.00 300 300.00 30 180.00 0 60 60.00 200 200.00 40 240.00 0 0 0 40 240.00 0 0 200 200.00 0 0 0 Unidad Unidad Unidad m 390.00 380.00 20.00 6.25 0 0 0 0 48 300.00 1,238.20 1 20.00 0 21.00 1 380.00 0 0 63.05 1 390.00 0 0 48 300.00 710.00 0 0 0 48 300.00 839.25 0 0 0 48 300.00 711.00 1 390.00 0 0 1 390.00 0 1 390.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 40.00 16.50 8.50 55.00 35.00 220.00 240.00 220.00 20.00 1 40.00 2 33.00 2 17.00 1 55.00 1 35.00 0 1 240.00 1 220.00 1 20.00 660.00 0 0 0 528.50 0 0 0 315.00 0 0 0 1 240.00 1 220.00 0 275.00 0 0 1 220.00 0 0 0 1,063.50 0 0 1 35.00 0 1 240.00 1 220.00 0 0 0 0 0 1 240.00 0 0 2 17.00 1 55.00 1 35.00 2 440.00 0 1 16.50 0 0 1 35.00 0 0 0 1 55.00 1 40.00 0 2 17.00 0 1 16.50 1 40.00
Unidad Unidad m Unidad Unidad
5.00 2.00 6.25 1.40 0.70
0 0 0 0 0 -
4 20.00 10 20.00 3.2 20.00 48 67.20 30 21.00
0 0 0 0 30 21.00
0 0 1.8 11.25 22 30.80 30 21.00
0 10 20.00 0 0 0 -
4 20.00 0 5 31.25 70 98.00 0 -
0 0 0 0 30 21.00
85
RESUMEN DE COSTOS A. Costos directos 1. Labores de instalacin 2. Labores de formacin y desarrollo 3. Insumos y materiales 4. Herramientas 5. Equipos 5. Otros 7. Imprevistos B. Costos indirectos 1. 10% del costo directo 2. Costo financiero C. COSTO TOTAL DE PRODUCCIN
AO 1 9,640.05 2,895.00 1,965.00
AO 2 5,155.19 15.00 1,485.00
AO 3 6,222.83 105.00 2,685.00
AO 4 7,918.10 105.00 3,090.00
AO 5 8,952.30 105.00 3,420.00
AO 7 9,252.56 120.00 3,705.00
AO 10 7,047.53 105.00 -
2,441.00 660.00 1,220.00 459.05 964.01 964.01 10,604.06
1,521.50 1,238.20 650.00 245.49 515.52 515.52 5,670.70
2,180.50 21.00 935.00 296.33 622.28 622.28 6,845.11
2,814.50 528.50 63.05 940.00 377.05 791.81 791.81 8,709.91
3,136.00 315.00 710.00 840.00 426.30 895.23 895.23 9,847.53
3,192.00 275.00 839.25 700.00 421.31 925.26 925.26 10,177.82
3,756.00 1,063.50 711.00 900.00 512.03 704.75 704.75 7,752.28
D. ANALISIS ECONOMICO 1. Volmen de produccin de maz Precio unitario de venta Ingreso bruto sub - total 2. Volmen de produccin de frijol Precio unitario de venta Ingreso bruto sub - total 3. Volmen de produccin de soya Precio unitario de venta Ingreso bruto sub - total 4. Volmen de produccin de pltano Precio de venta Ingreso bruto sub-total 5. Volmen de produccin de granadilla Precio de venta Ingreso bruto sub-total 6. Volmen de produccin de caf Precio de venta Ingreso bruto sub -total 7. Volmen de produccin de madera lea, carga (podas) Precio de madera (carga) Ingreso bruto sub - total 8. Volmen de produccin de madera, pies (80 rboles) Precio de madera (pie) Ingreso bruto sub - total Ingreso bruto total INGRESO NETO RELACIN BENEFICIO / COSTO (B/C) -
AO 1 2,860.0 0.8 2,288.0 1,440.0 1.6 2,304.0 1,440.0 1.6 2,304.0 0 12.0 1,320.0 0.0 7.0 0.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8,216.0 2,388.06 -0.23
AO 2 0 0 0.0 0 0 0.0 0 0 0.0 110 12.0 1,320.0 30 7.0 210.0 5.0 300.0 1,500.00 0.0 0.0 0 0 0 3,030.0 -2,640.7 -0.47
AO 3 0 0 0.0 0 0 0.0 0 0 0.0 110 12.0 720.0 300 7.0 2,100.0 20.0 300.0 6,000.00 8.0 5.0 40.00 0 0 0 8,860.0 2,014.9 0.29
AO 4 0 0 0.0 0 0 0.0 0 0 0.0 60 12.0 0.0 300 7.0 2,100.0 40.0 300.0 12,000.00 15.0 5.0 75.00 0 0 0 14,175.0 5,465.1 0.63
AO 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12.0 0.0 200 7.0 1,400.0 60.0 300.0 18,000.00 25.0 5.0 125.00 0.0 0.0 0.0 19,525.0 9,677.5 0.98
AO 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12.0 0.0 0 7.0 0.0 60.0 300.0 18,000.00 30.0 5.0 150.00 0.0 0.0 0.0 18,150.0 7,972.2 0.78
AO 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12.0 0 300 7.0 2,100.0 60.0 300.0 18,000.00 30.0 5.0 150.00 0.0 0.5 0.0 20,250.0 12,497.7 1.61
86
Anexo 6.4: Costo de instalacin (capitalizacin y sostenimiento) y produccin de caf con plan de fertilizacin bajo sistema agroforestal multiestrato con especies maderables.
Siembra directa de rboles de bosque secundario, rboles forestales, frutales y caf Distancia de siembra de caf 1.3 m x 1.7 m Siembra de maz Frijol de palo siembra al voleo o junto con maz Siembra de achiote junto con maz o al voleo SISTEMA AGROFORESTAL: Maz - canavalia - frijol de palo - pltano - rboles secundarios, forestales y frutales Jornal S/. 15.00 Precio qq caf 300.00 Rendimiento de caf, qq 5 20.00 40 Precio de 100 pltano 12.00 Rendimiento de pltano, 1,100 cientos Precio de maz, Kg. 0.70 Rendimiento de maz, Kg. 2,860 Precio de frijol, Kg. 0.60 Rendimiento de frijol, Kg. 1,440 Precio de soya, Kg. 0.60 Rendimiento de soya, Kg. 1,440 30 Precio de granadilla, caja 7.00 Rendimiento 300 granadilla, cajas Densidad de caf, uds. x Ha. Densidad de granadilla, plantas x ha. 5,000 80
AOS 4
SUB TOTAL CANTIDAD SUB TOTAL CANTIDAD
60
40
300
200
Densidad de pltano, uds. x Ha.
110
1
RUBROS UNIDAD MEDIDA COSTO UNITARIO CANTIDAD SUB TOTAL CANTIDAD
2
SUB TOTAL CANTIDAD
5
SUB TOTAL CANTIDAD
7
SUB TOTAL CANTIDAD
10
SUB TOTAL
1. Labores de instalacin . Rozo, tumba . Alineado, estaqueado . Hoyado, caf . Llenado de Hoyos, caf . Distribucin y siembra de caf . Hoyado y siembra de pltano . Hoyado, sombra (100) . Hoyado, lindero (200) . Llenado de Hoyos y siembra de sombra . Llenado de Hoyos y siembra de lindero . Distribucin y siembra de granadilla . Siembra de cultivos anuales . Siembra de maz . Siembra de frijol . Siembra de soya . Recalce de caf . Recalce forestales . Control de plagas y enfermedades . Transporte de plantones . Transporte de insumos Sub total
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00
25 375.00 10 150.00 50 750.00 20 300.00 20 300.00 2 30.00 1 15.00 2 30.00 1 15.00 1 0 0 20 300.00 20 300.00 20 0 1 0 0 0 300.00 15.00 2,895.00 0 0 1 0 0 0 15.00 15.00 0 7 0 0 0 105.00 105.00 0 7 0 0 0 0 105.00 105.00 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 105.00 105.00 0 7 0 0 0 0 0 0 0 1 0
0 0 0 0 0 0 0 15.00 0 0 105.00 120.00 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0
105.00 105.00
87
2. Labores de formacin y desarrollo . Deshierbos (3 x ao) . Fertilizacin . Control fitosanitario . Poda de formacin, fructificacin, limpieza . Poda de barreras vivas . Poda de sombra (leguminosas) . Poda de forestales (sombra, lindero) . Cosecha de maz . Desgrane de cultivo anual (maz) . Cosecha de frijol . Cosecha de soya . Cosecha de pltano . Cosecha de granadilla . Cosecha de caf . Ensacado maiz . Ensacado frijol . Ensacado soya . Despulpado . Lavado, secado, envasado de caf . Manejo de pulpa . Transporte de cosecha cultivos anuales . Transporte de cosecha pltano . Transporte de cosecha granadilla (2 campaas) . Transporte de caf Sub total 1,965.00 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 45 0 0 0 0 0 0 20 300.00 4 60.00 20 300.00 20 0 0 0 2 30.00 8 120.00 8 0 0 0 4 0 0 0 60.00 2 30.00 2 30.00 1 15.00 0 1,485.00 2,685.00 3,090.00 3,420.00 3,300.00 3,705.00 1 15.00 4 60.00 2 30.00 120.00 0 1 15.00 1 15.00 1 15.00 2 30.00 4 60.00 3 45.00 4 60.00 3 45.00 5 0 2 30.00 2 30.00 4 60.00 4 60.00 0 2 30.00 75.00 0 3 45.00 5 75.00 6 0 0 90.00 0 5 75.00 8 120.00 6 0 0 6 0 0 90.00 0 8 120.00 10 10 150.00 0 10 0 10 150.00 0 0 0 0 0 0 300.00 0 10 150.00 3 45.00 20 0 300.00 48 0 720.00 30 450.00 80 0 1,200.00 10 150.00 30 450.00 120 0 1,800.00 0 6 90.00 20 300.00 160 0 2,400.00 160 0 2,400.00 0 20 300.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 675.00 45 0 0 0 6 90.00 3 45.00 4 0 60.00 6 90.00 5 75.00 6 0 90.00 675.00 45 675.00 5 0 5 75.00 8 120.00 6 90.00 0 0 8 120.00 6 90.00 75.00 5 0 6 90.00 8 120.00 6 0 0 90.00 75.00 36 540.00 5 0 6 90.00 8 120.00 6 0 0 90.00 75.00 36 540.00 5 0 6 90.00 8 120.00 36 540.00 15 5 0 6 90.00 225.00 -
88
3. Insumos y materiales . Hijuelos de pltano . Plantones de caf . Plantones de sombra/maderables . Plantones lindero maderables . Plantones de barreras . Plantones de granadilla . Semilla de maz . Semilla de frijol . Semilla de soya . Compost . Guano de Isla . Roca fosfrica . Magnocal . Ulexita . Sulfato de Potasio . Sulfato de Manganeso . Sulfato de Zinc . Sulfato de Cobre Sub total 2,441.00 4. Herramientas . Barreta . Lampa recta . Machete . Serrucho . Tijera de podar pico de loro . Tijera telescopica . Carretilla . Mochila fumigadora . Nivel Sub total 660.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 40.00 16.50 8.50 55.00 35.00 180.00 240.00 220.00 20.00 1 40.00 2 33.00 2 17.00 1 55.00 1 0 1 240.00 1 220.00 1 20.00 488.50 315.00 275.00 983.50 0 0 0 0 0 35.00 0 0 0 0 0 1 35.00 1 180.00 1 240.00 0 1 220.00 1 0 0 240.00 1 240.00 1 0 220.00 0 0 0 0 0 0 0 0 2 17.00 0 0 1 16.50 0 1 55.00 0 0 1 35.00 2 17.00 1 55.00 1 35.00 2 360.00 0 0 0 0 1 40.00 0 0 1 40.00 1 16.50 1,521.50 2,180.50 2,814.50 3,136.00 3,192.00 3,756.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Kg. Kg. Kg. TM Kg. Kg. Kg. kg. kg. kg. kg. kg. 0.70 0.25 0.50 0.50 0.01 1.00 6.00 6.00 6.00 400.00 1.00 0.80 2.00 4.00 1.50 13.00 13.00 15.50 100 70.00 5,000 1,250.00 110 55.00 200 100.00 80,000 800.00 100 100.00 4 24.00 3 18.00 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 24.00 0 1.5 600.00 250 250.00 70 56.00 40 80.00 40 160.00 150 225.00 4 52.00 4 52.00 3 46.50 3 46.50 4 52.00 3 46.50 4 52.00 4 52.00 4 62.00 150 225.00 6 78.00 6 78.00 4 62.00 50 200.00 150 225.00 6 78.00 6 78.00 6 93.00 50 100.00 50 200.00 170 255.00 8 104.00 10 130.00 100 80.00 100 200.00 50 200.00 170 255.00 10 130.00 400 500.00 110 88.00 100 200.00 60 240.00 180 270.00 0 2 800.00 600 600.00 110 88.00 120 240.00 60 240.00 0 3 1,200.00 800.00 800.00 110 88.00 140 280.00 0 3 1,200.00 800.00 800.00 110 88.00 0 3 1,200.00 800.00 800.00 0 4 1,600.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 50 50.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 500 125.00 500 0 125.00 500 0 125.00 500 0 125.00 500 0 125.00 0 0 0 0 0 0 -
89
5. Equipos 5.1 Cosecha y Poscosecha . Canastas . Sacos polietileno . Tarimas . Carpa polietileno . Cartones 5.2 Beneficio . Despulpadora . Tanque tina . Saranda . Carpa solar (8 x 6 m) Sub total 6. Otros 6.1 Fletes . Flete cultivos anuales . Flete pltano . Flete granadilla . Flete caf 6.2 Gastos Operativos . Derecho de inscripcin organizacin . Derecho de visita . Cuota de capitalizacin de grupo . Costo de certificacin . Costo anlisis de suelo . Costo asistencia tcnica Sub total 1,220.00 7. Imprevistos 459.05 TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 9,181.00 4,909.70 5,926.50 6,936.10 8,112.30 8,147.56 9,768.53 245.49 650.00 296.33 935.00 375.05 940.00 426.30 840.00 421.31 700.00 508.03 900.00 Glb. Glb. Glb. Glb. Glb. Glb. 150.00 10.00 120.00 50.00 120.00 170.00 1 150.00 1 10.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 1 170.00 1 120.00 1 170.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 170.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 1 120.00 1 50.00 1 120.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 qq. ciento cajas qq. 5.00 1.00 1.00 6.00 120 0 0 0 600.00 0 100 100.00 60 60.00 5 30.00 12.5 75.00 300 300.00 20 120.00 0 100 100.00 300 300.00 30 180.00 0 60 60.00 200 200.00 40 240.00 0 40 240.00 0 200 200.00 0 0 0 0 0 0 Unidad Unidad Unidad m 390.00 380.00 20.00 6.25 0 0 0 0 1,238.20 21.00 63.05 710.00 839.25 711.00 1 390.00 1 380.00 1 20.00 48 300.00 0 0 48 300.00 48 300.00 48 300.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 390.00 1 0 390.00 1 0 390.00 Unidad Unidad m Unidad Unidad 5.00 2.00 6.25 1.40 0.70 0 0 0 0 0 4 20.00 10 20.00 3.2 20.00 48 67.20 30 21.00 30 21.00 30 21.00 0 22 30.80 0 0 0 1.8 11.25 0 70 98.00 0 0 0 10 20.00 0 5 31.25 0 30 21.00 0 0 0 4 20.00 0 0 0 -
90
RESUMEN DE COSTOS A. Costos directos
AO 1 9,640.05
AO 2 5,155.19 15.00 1,485.00 1,521.50 -
AO 3 6,222.83 105.00 2,685.00 2,180.50 -
AO 4 7,876.10 105.00 3,090.00 2,814.50 488.50
AO 5 8,952.30 105.00 3,420.00 3,136.00 315.00 710.00 840.00 426.30 895.23 895.23 9,847.53
AO 7 9,252.56 120.00 3,705.00 3,192.00 275.00 839.25 700.00 421.31 925.26 925.26 10,177.82
AO 10 6,963.53 105.00 -
1. Labores de instalacin 2,895.00 2. Labores de formacin y desarrollo 1,965.00 3. Insumos y materiales 2,441.00 4. Herramientas 5. Equipos 5. Otros 1,220.00 7. Imprevistos 459.05 B. Costos indirectos 964.01 1. 10% del costo directo 2. Costo financiero C. COSTO TOTAL DE PRODUCCIN 10,604.06 5,670.70 6,845.11 8,663.71 7,659.88 964.01 515.52 622.28 787.61 696.35 515.52 622.28 787.61 696.35 245.49 296.33 375.05 508.03 650.00 935.00 940.00 900.00 660.00 1,238.20 21.00 3,756.00 983.50 711.00
63.05
D. ANALISIS ECONOMICO 1. Volmen de produccin de maz Precio unitario de venta Ingreso bruto sub - total 2. Volmen de produccin de frijol Precio unitario de venta Ingreso bruto sub - total 3. Volmen de produccin de soya Precio unitario de venta Ingreso bruto sub - total 4. Volmen de produccin de pltano Precio de venta Ingreso bruto sub-total 5. Volmen de produccin de granadilla Precio de venta Ingreso bruto sub-total 6. Volmen de produccin de caf Precio de venta Ingreso bruto sub -total 7. Volmen de produccin de madera lea, carga (podas) Precio de madera (carga) Ingreso bruto sub - total 8. Volmen de produccin de madera, pies (80 rboles) Precio de madera (pie) Ingreso bruto sub - total Ingreso bruto total INGRESO NETO RELACIN BENEFICIO / COSTO (B/C) -
AO 1 2,860.0 0.8 2,288.0 1,440.0 1.6 2,304.0 1,440.0 1.6 2,304.0 0 12.0 1,320.0 0.0 7.0 0.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8,216.0 2,388.06 0.23
AO 2 0 0 0.0 0 0 0.0 0 0 0.0 110 12.0 1,320.0 30 7.0 210.0 5.0 300.0 1,500.00 0.0 0.0 0 0 0 3,030.0 -2,640.7 0.47
AO 3 0 0 0.0 0 0 0.0 0 0 0.0 110 12.0 720.0 300 7.0 2,100.0 20.0 300.0 6,000.00 8.0 5.0 40.00 0 0 0 8,860.0 2,014.9 0.29
AO 4 0 0 0.0 0 0 0.0 0 0 0.0 60 12.0 0.0 300 7.0 2,100.0 40.0 300.0 12,000.00 15.0 5.0 75.00 0 0 0 14,175.0 5,511.3 0.64
AO 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12.0 0.0 200 7.0 1,400.0 60.0 300.0 18,000.00 25.0 5.0 125.00 0.0 0.0 0.0 19,525.0 9,677.5 0.98
AO 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12.0 0.0 0 7.0 0.0 60.0 300.0 18,000.00 30.0 5.0 150.00 0.0 0.0 0.0 18,150.0 7,972.2 0.78
AO 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12.0 0 300 7.0 2,100.0 60.0 300.0 18,000.00 30.0 5.0 150.00 24492.0 0.5 12246.0 32,496.0 24,836.1 3.24
91
Anexo 8.1: Flujo de caja de cultivo de caf tradicional en sistema agroforestal sin especies maderables
CONCEPTO INGRESOS 5. Comercializacin de Granadilla 6. Comercializacin de Caf 7. Comercializacin de Lea 8. Comercializacin de Madera TOTAL INGRESOS GASTOS 1. Inversin Fija 2. Costos de Operacin TOTAL GASTOS II FLUJO CAJA ECONOMICO III RELACION BENEFICIO COSTO (B/C) 1,495.67 1,495.67 -1,495.67 -1.00 659.20 1,347.67 2,006.87 -106.87 -0.05 269.20 2,317.35 2,586.55 2,603.46 1.01 202.00 3,342.60 3,544.60 1,680.41 0.47 202.00 3,428.28 3,630.28 1,644.73 0.45 0.00 3,428.28 3,428.28 1,846.73 0.54 659.20 3,428.28 4,087.48 1,212.53 0.30 0.00 3,428.28 3,428.28 1,871.73 0.55 0.00 3,428.28 3,428.28 1,871.73 0.55 269.20 3,461.28 3,730.48 1,569.53 0.42 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 700.00 1,200.00 0.00 0.00 1,900.00 1,400.00 3,750.00 40.00 0.00 5,190.00 1,400.00 3,750.00 75.00 0.00 5,225.00 1,400.00 3,750.00 125.00 0.00 5,275.00 1,400.00 3,750.00 125.00 0.00 5,275.00 1,400.00 3,750.00 150.00 0.00 5,300.00 1,400.00 3,750.00 150.00 0.00 5,300.00 1,400.00 3,750.00 150.00 0.00 5,300.00 1,400.00 3,750.00 150.00 0.00 5,300.00 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10
TIR VAN
75% (S/. 87.80)
CONSULTORIA: Sistematizacin de experiencias agroforestales y silvopastoriles en el mbito del Programa de Nacional Tabaconas Namballe, Provincia de San Ignacio Cajamarca
Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del Santuario
92
Anexo 8.2: Flujo de caja de cultivo de caf tradicional en sistema agroforestal con especies maderables
CONCEPTO INGRESOS 5. Comercializacin de Granadilla 6. Comercializacin de Caf 7. Comercializacin de Lea 8. Comercializacin de Madera TOTAL INGRESOS GASTOS 1. Inversin Fija 2. Costos de Operacin TOTAL GASTOS II FLUJO CAJA ECONOMICO III RELACION BENEFICIO COSTO (B/C) TIR VAN
AO 1 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AO 2 700.00 1,200.00 0.00 0.00 1,900.00 659.20 1,347.67 2,006.87 -106.87 -0.05
AO 3 1,400.00 3,750.00 40.00 0.00 5,190.00 269.20 2,317.35 2,586.55 2,603.46 1.01
AO 4 1,400.00 3,750.00 75.00 0.00 5,225.00 202.00 3,342.60 3,544.60 1,680.41 0.47
AO 5 1,400.00 3,750.00 125.00 0.00 5,275.00 202.00 3,428.28 3,630.28 1,644.73 0.45
AO 6 1,400.00 3,750.00 125.00 0.00 5,275.00 0.00 3,428.28 3,428.28 1,846.73 0.54
AO 7 1,400.00 3,750.00 150.00 0.00 5,300.00 659.20 3,428.28 4,087.48 1,212.53 0.30
AO 8 1,400.00 3,750.00 150.00 0.00 5,300.00 0.00 3,428.28 3,428.28 1,871.73 0.55
AO 9 1,400.00 3,750.00 150.00 0.00 5,300.00 0.00 3,428.28 3,428.28 1,871.73 0.55
AO 10 1,400.00 3,750.00 150.00 12,146.00 17,446.00 269.20 3,461.28 3,730.48 13,715.53 3.68
1,495.67 1,495.67 -1,495.67 -1.00 78% (S/. 87.80)
93
Anexo 8.3: Flujo de caja de cultivo de caf con programa de fertilizacin en sistema agroforestal sin especies maderables
CONCEPTO INGRESOS 1. Comercializacin de Maz 2. Comercializacin de Frijol 3. Comercializacin de Soya 4. Comercializacin de Platano 5. Comercializacin de Granadilla 6. Comercializacin de Caf 7. Comercializacin de Lea 8. Comercializacin de Madera TOTAL INGRESOS GASTOS 1. Inversin Fija 2. Costos de Operacin TOTAL GASTOS II FLUJO CAJA ECONOMICO III RELACION BENEFICIO COSTO (B/C) 10,604.06 10,604.06 -2,388.06 -0.23 1,238.20 4,432.50 5,670.70 2,640.70 -0.47 21.00 6,824.11 6,845.11 2,014.89 0.29 63.05 8,646.86 8,709.91 5,465.09 0.63 710.00 9,137.53 9,847.53 9,677.47 0.98 0.00 9,137.53 9,137.53 10,387.47 1.14 839.25 9,338.57 10,177.82 7,972.18 0.78 0.00 9,338.57 9,338.57 8,811.43 0.94 0.00 9,338.57 9,338.57 8,811.43 0.94 711.00 7,041.28 7,752.28 12,497.72 1.61 2,288.00 2,304.00 2,304.00 1,320.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8,216.00 0.00 0.00 0.00 1,320.00 210.00 1,500.00 0.00 0.00 3,030.00 0.00 0.00 0.00 720.00 2,100.00 6,000.00 40.00 0.00 8,860.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2,100.00 12,000.00 75.00 0.00 14,175.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1,400.00 18,000.00 125.00 0.00 19,525.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1,400.00 18,000.00 125.00 0.00 19,525.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18,000.00 150.00 0.00 18,150.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18,000.00 150.00 0.00 18,150.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18,000.00 150.00 0.00 18,150.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2,100.00 18,000.00 150.00 0.00 20,250.00 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10
TIR VAN
76% (S/. 149.13)
94
Anexo 8.4: Flujo de caja de cultivo de caf con programa de fertilizacin en sistema agroforestal con especies maderables
CONCEPTO INGRESOS 1. Comercializacin de Maz 2. Comercializacin de Frijol 3. Comercializacin de Soya 4. Comercializacin de Platano 5. Comercializacin de Granadilla 6. Comercializacin de Caf 7. Comercializacin de Lea 8. Comercializacin de Madera TOTAL INGRESOS GASTOS 1. Inversin Fija 2. Costos de Operacin TOTAL GASTOS II FLUJO CAJA ECONOMICO III RELACION BENEFICIO COSTO (B/C) TIR VAN AO 1 2,288.00 2,304.00 2,304.00 1,320.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8,216.00 AO 2 0.00 0.00 0.00 1,320.00 210.00 1,500.00 0.00 0.00 3,030.00 1,238.20 4,432.50 5,670.70 5,028.76 -0.47 AO 3 0.00 0.00 0.00 720.00 2,100.00 6,000.00 40.00 0.00 8,860.00 21.00 6,824.11 6,845.11 3,013.87 0.29 AO 4 0.00 0.00 0.00 0.00 2,100.00 12,000.00 75.00 0.00 14,175.00 63.05 8,600.66 8,663.71 2,497.42 0.64 AO 5 0.00 0.00 0.00 0.00 1,400.00 18,000.00 125.00 0.00 19,525.00 710.00 9,137.53 9,847.53 12,174.89 0.98 AO 6 0.00 0.00 0.00 0.00 1,400.00 18,000.00 125.00 0.00 19,525.00 0.00 9,137.53 9,137.53 22,562.36 1.14 AO 7 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18,000.00 150.00 0.00 18,150.00 839.25 9,338.57 10,177.82 30,534.54 0.78 AO 8 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18,000.00 150.00 0.00 18,150.00 0.00 9,338.57 9,338.57 39,345.97 0.94 AO 9 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18,000.00 150.00 0.00 18,150.00 0.00 9,338.57 9,338.57 48,157.41 0.94 AO 10 0.00 0.00 0.00 0.00 2,100.00 18,000.00 150.00 12,246.00 32,496.00 711.00 6,948.88 7,659.88 72,993.53 3.24
10,604.06 10,604.06 -2,388.06 -0.23 74% (S/. 158.45)
95
Anexo 9: Fotografia de Sistemas Agroforestales en el mbito del Programa
SAF. Multiestratos: Caf + pacae + laurel Edadad del sistema: 6 aos Sra. Bartola Pea (Chinchiquilla)
SAF. Multiestratos: Caf + pacae + laurel Edadad del sistema: 6 aos Sra. Bartola Pea (Chinchiquilla)
96
SAF Multiestratos: Caf + laurel + cedro + acerillo Edad del sistema: 6 aos Sr. Manuel Arias Pezantes - Cas. Bajo POtrerillo
SAF. Caf + laurel + guaba Edad: 6 aos, A = 10 m, = 20.3 cm Sr. Anibal Jaime Medina Cesara
97
SAF multiestratos: Caf + guaba + laurel Sr. Caucha Santacruz Edgardo Cas. Unin las mercedes.
SAF. Multiestratos: Caf + pacae + laurel Edad:10 aos Sr. Juan Garcia Huancas Chinchiquilla
98
SAF multiestratos: Caf + pacae + laurel Edad rboles maderables: 8 aos Sra Soledad Caucha - Cas. Union Las Mercedes.
SAF multiestratos: Caf + pltano + erythrina +laurel Sr. Jaime Alarcn Dvila La Montaa Namballe.
99
SAF rboles en linderos: laurel Caf + pacae+ laurel Edad del sistema: 8 aos Sra. Elvita Lloclla Bajo Ihuamaca
Arboles en linderos: Reynaldo Huancas - (Chinchiquilla)
CONSULTORIA: Sistematizacin de experiencias agroforestales y silvopastoriles en el mbito del Programa 100 de Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del Santuario Nacional Tabaconas Namballe, Provincia de San Ignacio Cajamarca

123

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

123

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL SANTUARIO NACIONAL TABACONAS NAMBALLE, EN LA PROVINCIA DE SAN IGNACIO, DEPARTAMENTO

SISTEMATIZACIN DE EXPERIENCIAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES EN EL MBITO DE PRO SNTN

COMPONENTE RECURSOS NATURALES Mximo A. Arcos Sandoval Sigrun Karst Consultores

San Ignacio, Julio del 2007 Cajamarca, Per

7.1 7.2 7.3 7.4 8. 8.1 8.2 8.3 8.4 9.-

Distrito de San Ignacio Distrito Namballe Distrito Tabaconas

18 productores 40 productores 16 productores

PRODUCTOR ASOCIACIN DE PRODUCTORES

COMERCIANTE MINORISTA O ACOPIADOR

7.6.1.1 Modelo Agroforestal Multiestratos y en Linderos No. 1

Sombra 20 m x 20 m Sombra 20 m x 20 m Barrera viva 10 m Cultivo 1.8 m x 1.5 m

VIII. Diseo Plan de Difusin, Capacitacion, Implementacion y Monitoreo

capacitacin de adultos y tcnicas de diseo, instalacin y manejo de sistemas agroforestales y silvopastoriles.

8.4 Monitoreo En coordinacin con el Programa

Anexo 1. Ficha semi estructurada para aplicar a Instituciones y Organizaciones

Si es Cooperativa, cuantas asociaciones/productores estn afiliados En el momento de la constitucin A la fecha

Desde qu ao trabajan en la zona?

En qu temas iniciaron la capacitacin?

Desde qu fecha capacitan en tema SAF?

Por qu razones se inici la capacitacin en este tema?

Origen del PT aplicado (tecnologa nacional o extranjera)

Cuntos especialistas/tcnicos trabajaron/trabajan en el tema SAF?

Qu institucin brind servicio de capacitacin al personal tcnico?

Cules eran/son las fuentes de financiamiento de la capacitacin?

Se modific el PT en el transcurso de la intervencin, por qu y por quines?

Cmo se plante el trabajo (Estrategias/Enfoques)?

Cmo se organiz el trabajo en campo?

Cmo se organiz e implement las actividades?

Cuentan con material de capacitacin?

Si ya no estn presentes en el ambito, por qu motivos se retiraron?

Qu tipo de caf comercializan (orgnico, especial, convencional)?

Desde qu ao tienen certificacin?

ANEXO 2: Ficha semi estructurada para toma de informacin de sistematizacin de experiencias

Grado de asociacin Procedencia del PT Ao de establecimiento de la parcela Antecedentes Problemtica a solucionar

Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del

Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del

Materiales, recursos y mtodos

Resultados (no) Esperados

Establecimiento del sistema

Manejo del sistema

Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del

Materiales, recursos y mtodos

Resultados (no) Esperados

Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del

Actividades 2. Precio de certificacin (S/.) 3. Requisitos para certificacin) 4. Inicio de la certificacin

Materiales, recursos y mtodos

Resultados (no) Esperados

Apoyo al Desarrollo Sostenible de la Zona de Influencia del

Anexo 3: Cuadro de Delimitacin

Caf en SAFs Produccion sostenible (Radio Maranon)

Proteccion de bosques Manejo Ecologico Mejorar nivel de vida

Proteccion y Conservacion del Medio Ambiente

Deforestacion Tala y Quema

Tabaconas, San Ignacio (Jaen)

Desarrollo Rural Medio Ambiente Fortalecimiento Sostenible y Inst. Concertado Mercado

Desarrollo Rural Sostenible

Baja Produccion Baja Comercializacion

Provincia San Ignacio

Conservacion de Medio Ambiente Mejorar el nivel de vida de los asociados

Produccion de Caf Organico y Finca Integral Produccion de Caf/Sostenible

Deforestacion Bajo nivel de vida

11 comites con 340 1993 (1994) familias - actualidad

Degradacion de suelos Bajo nivel de vida

Medio Ambiente Mercado Fortalecimiento Inst. Genero Desarrollo