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Córdoba y Santa Fe 2º quincena de mayo de 2012 Nº 585 $ 5.00 Buen
Córdoba y Santa Fe 2º quincena de mayo de 2012 Nº 585 $ 5.00 Buen
Córdoba y Santa Fe 2º quincena de mayo de 2012 Nº 585 $ 5.00 Buen
Córdoba y Santa Fe 2º quincena de mayo de 2012 Nº 585 $ 5.00 Buen

Córdoba y Santa Fe

2º quincena de mayo de 2012

Nº 585

$ 5.00

Buen momento Diversos especialistas señalan que 2012 será un buen año para la pro- ducción
Buen momento
Diversos especialistas señalan que
2012 será un buen año para la pro-
ducción de energía derivada de la
producción agrícola.
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Ajustar la nutrición
Las 6tas. Jornadas lecheras
Nacionales tendrán lugar en Villa
María, el miércoles 27 de junio. La
nutrición es el tema.
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Cucardas de otoño
70 ejemplares de siete cabañas. Un
ejemplar de la cabaña La Lilia se llevó
Gran Campeón Hembra, y un toro de
Don Nura obtuvo Gran Campeón
Macho .
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lechería
eventos
actualidad
Campeón Macho . Pág. 16 lechería eventos actualidad PERSPECTIVAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA Más kilos al

PERSPECTIVAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA

eventos actualidad PERSPECTIVAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA Más kilos al gancho, para una clientela que crece
eventos actualidad PERSPECTIVAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA Más kilos al gancho, para una clientela que crece

Más kilos al gancho, para una clientela que crece

Los especialistas afirman que a corto plazo se presenta la gran oportunidad de posicionar al cerdo como una carne sustituta a la bovina. Hay alimento en una conveniente ecuación y la expectativa de creación de muchos puestos de trabajo. Estos datos son relevantes para pequeños y medianos productores ya que en la actualidad más del 90% de

quienes trabajan con porcinos y el 60% de madres del país están en sus manos.

Pág. 6, 7 y 8

90% de quienes trabajan con porcinos y el 60% de madres del país están en sus

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Actualidad

2 Actualidad

Concurso, block test y grandes remates en AgroActiva Ganadera

Con el auspicio del Ipcva, el espacio pecuario de la mega muestra tendrá una relevancia notoria en el organigrama de la feria. Cabañas reconocidas del país exhibirán sus animales para luego llevarlos a subasta.

E l espacio pecuario de

AgroActiva, coordinado por HDF Comunicación, tendrá en su edición 2012 gran participación de cabañeros y productores de bovi- nos de las razas más importantes del país. Este sector, que cuenta con el sponsoreo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), ha ganado lugar

La ganadería tendrá un lugar muy destacado en la nueva edición de Agroactiva
La ganadería tendrá un lugar muy destacado en la nueva edición de Agroactiva

dentro de una muestra que nació como “fierrera” y se convirtió en punto de referencia para muchos criadores de diferentes zonas del país que pueden tomar contacto con la más alta genética en repro-

ducción animal, en una época del año poco habitual para las vacas. Para la edición que se llevará a cabo del 6 al 9 de junio en Cañada de Gómez se prevé una buena pre- sencia de ejemplares de Angus,

se prevé una buena pre- sencia de ejemplares de Angus, Hereford, Limousin, Limangus, Shorthorn, Holando Argentino

Hereford, Limousin, Limangus, Shorthorn, Holando Argentino y Braford entre otros que se exhibi- rán durante la feria y luego serán subastados. La oportunidad que tienen los criadores en AgroActiva es llegar a un público masivo y específico, del sector agropecuario que concurre al evento interesado en máquinas y animales para la producción en sus campos. Como novedad se desarrollará un concurso de novillos y block test, auspiciado por el Ipcva, Aprocaboa, Sociedad Rural Argentina (SRA) y Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Minagri). El certamen espera que los productores aporten gran cantidad de animales para el mismo, que luego de la primera etapa de selección pasarán al block test (el despostado se desarrollará en el Frigorífico Mattievich) y la evaluación final estará a cargo de Cristian Bianchi como jurado del evento.

Mejor posibilidad de ventas Con el objetivo de ampliar los mecanismos de remate y permitir a los expositores, tanto de bovinos como de porcinos, ovinos, caméli- dos y caprinos, vender sus anima- les en la mega muestra se incorpo- rará la consignataria Feriálvarez que tendrá a su cargo los remates de porcinos (habrá cerca de 100 reproductores de diferentes razas, el viernes 8 a las 14:00) y de ovi- nos (preponderancia de las razas Hampshire Down, Pampinta Y Frisonas). En tanto, como es habitual desde hace varios años la Cooperativa Guillermo Lehmann llevará a cabo las subastas de reproductores bovi- nos de pedigree y otros animales de hacienda en pie como gordo,

invernada y cría. Finalmente, en conjunto con el Rosgan se realizará el viernes a las 13:30 desde la carpa del Ipcva y un remate de hacienda televisado en vivo por Canal Rural, potenciando la trascendencia de la ganadería en el marco de AgroActiva 2012.

Charlas y conferencias En el salón auditorio AgroActiva Ganadera tendrá una variada pro- puesta de charlas y conferencias para quienes vayan interesados en las temáticas más actuales de la actividad. La mayor concentración de disertaciones será el jueves a las 11:00, “Generalidades sobre el modelo de gestión sanitario en la provincia de Santa Fe”, por el doc- tor Alejandro José Sodiro (Ministerio de la Producción); a las 11:40, “Ganadería sustentable de pastizal”. Presentación del proyec- to GEF, por Edda Li Puma, Coordinadora Comunicación Programa Pastizales, Aves Argentinas/Alianza del pastizal, BirdLife International en Argentina; 12:30, “Ganadería de Precisión: cómo definir potreros más precisos en el campo natural”, por el ingeniero agrónomo Fernando Aiello, Coordinador del sitio piloto San Javier, Santa Fe; a las 14:00 “Selección de reproduc- tores: Guía práctica de cómo selec- cionar un buen toro y vientres para nuestro rodeo”, por Martín Lloret, Angus Centro – Julio Speroni, Caldenes – Lucas Dietert, Limousin; 15:00 “Prueba pastoril Test del Río Quinto” Experiencia y resultados, por Angus Centro; 16:00, “Demostración ecográfica por pantalla”, por Horacio Guitou,PhD y doctor Daniel Piccirillo, ecografista.

Horacio Guitou,PhD y doctor Daniel Piccirillo, ecografista. JEFE DE REDACCIÓN Osvaldo Iachetta DIRECTOR PERIODÍSTICO
JEFE DE REDACCIÓN Osvaldo Iachetta DIRECTOR PERIODÍSTICO José María Iachetta GESTIÓN COMERCIAL José Luis Lozano
JEFE DE REDACCIÓN
Osvaldo Iachetta
DIRECTOR PERIODÍSTICO
José María Iachetta
GESTIÓN COMERCIAL
José Luis Lozano
Patricia Nazari
DIAGRAMACIÓN Y DISEÑO
Gustavo Guerrero
Luciano Aguilar
REDACCIÓN
José Glanzmann
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DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICA
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DIRECTOR COMERCIAL
ADMINISTRACIÓN
Antonio Lozano
Sebastían Gomenzoro
German Rossi
GESTIÓN DE EVENTOS
Y CAPACITACIÓN
Belén García
CORRESPONSALÍA CÓRDOBA
Tel.: (0351) 4743181
2º quincena de mayo de 2012 Actualidad 3 Creen que 2012 será clave en el

2º quincena de mayo de 2012

Actualidad

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Creen que 2012 será clave en el futuro de los biocombustibles

A pesar que se proyecta un año menos positivo que 2011 (año

record a escala mundial debido al crecimiento exponencial que expe- rimentó la industria), la tasa de cre- cimiento del consumo mundial de biodiesel en 2012 seguirá en alza como así también la producción mundial de los principales actores (EE.UU., Brasil, la UE y Argentina). Las causales de este comportamiento expansivo serán principalmente el déficit producti- vo en Europa, la fuerte demanda de biocombustible de la UE y EE.UU. para alcanzar sus compromisos ambientales, y el aumento de la demanda interna en Sudamérica por la entrada en vigencia de polí- ticas promocionales, aumento en los cortes obligatorios e incentivos fiscales. Con respecto a la UE, el bloque europeo se mantendrá como el principal importador a nivel mundial, aumentando sus compras de biodiesel en la Argentina y bioetanol en Brasil. Desde el lado de la oferta se pro- yecta la tercera caída anual conse- cutiva de la producción doméstica debido a un aumento en los costos y reducción de márgenes por una mala cosecha de colza en 2011 sumado a condiciones climáticas

adversas en la siembra de 2012 y una fuerte sequía en Ucrania que complican el abastecimiento futuro del insumo principal de la industria europea, combinado esto con falta de competitividad de la industria española e italiana frente a la importación de biodiesel de terce- ros países que ya han alcanzado certificados de sustentabilidad frente la UE Red. Mientras tanto, Argentina se con- solida como líder en las exporta- ciones mundiales de biodiesel, aunque supone el aumento en la demanda doméstica va a ir en

detrimento de los envíos externos. El cierre del mercado español pro- yecta únicamente un desvío de los envíos y un reacomodamiento de la demanda europea en su conjun- to. Particularmente para el caso argentino, el USDA proyecta una expansión del 60% entre 2012 y 2021 en la producción de biodie- sel. A pesar que se producirá un aumento en el corte obligatorio que aumentará la demanda doméstica, el país mantendrá el liderazgo en las exportaciones mundiales. Se deben identificar como ciertos

Carbio renovó su directiva

En el marco de la Asamblea General realizada el pasado 26 de abril, CARBIO eligió nuevamente las autoridades que integrarán la Comisión Directiva por un nuevo mandato. Tal como se venía desem- peñando, el Ing. Fernando Peláez continuará presidiendo la entidad y lo acompañará el Lic. Luis Zubizarreta quién asumirá por pri- mera vez como Vicepresidente. La nueva estructura organizativa quedó conformada de la siguiente manera:

Presidente: Fernando Peláez (Unitecbio) Vicepresidente: Luis Zubizarreta (Louis Dreyfus Commodities Argentina) Secretario: Diego Mejuto (Renova) Tesorero: Axel Boerr (Explora) Vocales: Andrés Iolster (Cargill), Guillermo García (Bunge), Omar Mazany (Molinos) y Alberto Bonino (Viluco).

factores que pueden fuertemente cambiar el balance de 2012 pro- puesto: sucesos climáticos (ejem- plo sequía deArgentina y Ucrania), nuevas regulaciones ambientales (ejemplo ILUC, double counting, etc.), cambios en las categorías de biocombustible en EE.UU., la apli- cación de medidas antidumping

provisorias y definitivas, y la entra- da en vigencia de nuevos cortes. Desde el punto de vista de las inversiones el escenario 2012 resulta en una reducción de las inversiones en Europa, aunque la nueva orden ministerial en España puede abrir nuevos escenarios, un estancamiento de nuevos proyec- tos en EE.UU., un buen panorama de inversión en Sudamérica, fun- damentalmente en Argentina y Brasil, a pesar de la sobrecapaci- dad actual, teniendo ya en el pri- mer trimestre fuertes anuncios de

inversión.-

Por el Lic. Gustavo Idígoras, Director del Centro de estudios agroalimentarios de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora

Signos de debilitamiento en el mercado de campos

“La campaña fue muy irregular. Normalmente el sudeste, que es el primero que arranca con el trigo, suele dar la tendencia y se retrasó porque la gente, al ser poco atractivo, no quiere sem- brar trigo. Se sumó la espera y los atrasos de las negociaciones. El impacto de la sequía hará que en algunas zonas se negocie para abajo. En otros casos lo mismo por los mayores costos, y en otros por las dos cosas. La cam- paña viene retrasada y se está hablando de una baja inicial de un 10%/15%”, dijo a “Siempre que llovió, paró”, que se emite por Radio Colonia, Mariano Maurette, responsable de la sec- ción campos de Álzaga, Unzué y Cía. SA, respecto al nuevo ciclo de arrendamientos 2012/13. Acá la baja no se daría por la baja de alquileres, pero si se podría dar por la demanda muy retraída, por una oferta que empieza a aumentar o por un cambio en las condiciones del mercado que generalizadamente pueden invitar a pensar que este año podemos tener una baja de precios de campos”, agregó el empresario.

pueden invitar a pensar que este año podemos tener una baja de precios de campos”, agregó

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Actualidad/Empresas

4 Actualidad/Empresas
Fuerte control al manejo de agroquímicos

Fuerte control al manejo de agroquímicos

La Subsecretaría de Fiscalización y Control, clausuró un centro de acopio de envases vacíos de agroquímicos que fun- cionaba en el predio municipal de Justiniano Posse, tras detectar graves irregularidades en sus pro- cedimientos. Las autoridades locales aseguraron que cancela- rán el comodato de la empresa. La medida se tomó luego de que los inspectores del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, constataron la exis- tencia de una importante cantidad de bidones vacíos de productos fitosanitarios dispuestos en pilas sobre la tierra, sin ningún material de contención, y tampoco habían sido tratados con la técnica de tri- ple lavado antes de ser triturados. Cabe recordar que, de acuerdo a las normativas vigentes, es el apli- cador de estos productos el res- ponsable de desarrollar la técnica del triple lavado o lavado a pre- sión, e inutilizar los envases vací- os. Luego los traslada a los cen- tros de acopio, exigiendo el reci-

bo de entrega correspondiente. Por otra parte, en la ciudad de San Francisco, se procedió a la clausura de dos depósitos y venta de agroquímicos, que por diferen- tes irregularidades, ponían en riesgo la protección de la salud humana. Asimismo, en la localidad de Morrison se clausuró una ferrete- ría por expendio y fraccionamien- to ilegal de productos químicos y biológicos de uso agropecuario, y además se pudo detectar que el comercio reutilizaba los envases vacíos de agroquímicos para des- pachar lubricantes. De la misma forma, en las loca- lidades de Holmberg y Las Vertientes se multó e invalidó a aplicadores de agroquímicos que no contaban con la habilitación. Y Río Cuarto, se intimó a una firma a construir, en el corto plazo, un depósito que cumpla con todas las medidas de seguridad que esta- blecen las normas vigentes para poder reiniciar sus actividades.

Capacitan sobre Buenas Prácticas Agrícolas

Capacitan sobre Buenas Prácticas Agrícolas
El presidente de CRA, Rubén Ferrero, y el presidente de Casafe, Sergio Rodríguez, firmaron un

El presidente de CRA, Rubén Ferrero, y el presidente de Casafe, Sergio Rodríguez, firmaron un acuerdo para la capacitación de produc- tores en las Buenas Prácticas Agrícolas, que permiten el mayor apro- vechamiento de la tecnología mediante un desarrollo sustentable. El éxito del esfuerzo conjunto entre la asociación de productores y la cámara que agrupa a las empresas de agroquímicos y fertilizantes ha sido probado en las ediciones anteriores de este programa, ejecutadas los dos últimos años, durante los cuales que instruyeron a más de 4000 productores de 25 sociedades rurales de todo el país. El contenido incluye conceptos básicos de química, mecanismo de acción, toxico- logía, ecotoxicología y aspectos legales y regulatorios en el país y en el mundo de los agroquímicos.

Lanzaron la Expo La Carlota

E l pasado lunes 21 de mayo en el salón de la Asociación de

Productores de La Carlota se reali- zó una rueda de prensa en donde se dieron a conocer aspectos centra- les de la Expo La Carlota, que apunta a convertirse en la gran muestra del sur de Córdoba; y se desarrollará del viernes 24 al domingo 26 de agosto, en el predio del Parque Industrial La Carlota, enclavado sobre Ruta Nacional 8. Estuvieron presentes diversas instituciones de la comunidad car- lotana, el intendente Fabio Guaschino y el legislador Javier Pretto, entre otros. En el inicio de la conferencia de prensa, el miembro de la Comisión Directiva de la Asociación de pro- ductores de La Carlota, Arnaldo Para explicitó el perfil que tendrá la muestra y remarcó que “la expo- sición no será de un sector sino de toda la comunidad de La Carlota y de sus instituciones”. Añadió que si bien es organizada por la Asociación de Productores, entre otros aspectos la muestra reforzará los lazos entre la ciudad y el campo y mostrará todo el potencial productivo, agropecuario, comer- cial y de servicios, del sur de Córdoba. A su turno, el intendente Guaschino reforzó el espíritu comunitario de la exposición y dijo que el municipio está haciendo todas las gestiones conducentes para obtener apoyo económico en el nivel provincial y nacional. Los organizadores apuntan a congregar más de 200 stands y a

LLaa CCaarrlloottaa aassppiirraa aa oorrggaanniizzaarr llaa ggrraann mmuueessttrraa ddeell ssuurr ccoorrddoobbééss
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convocar a más de 30.000 visitan- tes. Contendrá espacios diversos que reflejen al sector agropecuario, al de agro alimentos, el mecánico- agrícola, el comercial, a las institu-

Habrá una amplia muestra estática, demostraciones diná- micas, espacio para la capacitación, exhi- bición de ganado bovino de carne y leche, y de animales de granja.

ciones de la región con especial acento en la capacitación dónde el valor agregado será el eje de las jornadas. Se anticipó que habrá una amplia muestra estática, demostraciones dinámicas, espacio para la capaci- tación, exhibición de ganado bovi- no de carne y leche, y de animales de granja. La Expo La Carlota cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura de la Nación, el

el respaldo del Ministerio de Agricultura de la Nación, el Gobierno de la Provincia de Córdoba,

Gobierno de la Provincia de Córdoba, la Municipalidad de La Carlota, el Centro Comercial e industrial, la Universidad Nacional de Villa María, la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas, INTA, el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Córdoba, Colegio Médico Veterinario de la provincia de de Córdoba, Cámara Argentina Fabricantes de maquinas Agrícolas, Unión Industrial de Córdoba, Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas, e innumera- bles instituciones y empresas de la ciudad y región. A la presentación del pasado lunes asistieron entre otros, la Municipalidad de La Carlota, representada por el intendente Fabio Guaschino, el secretario de Gobierno, José López y el secreta- rio de Educación y Cultura, profe- sor Darío Ribbas, el Jefe Departamental de la Policía de la provincia, comisario Antonio Heredia, el legislador y ex inten- dente Javier Pretto, y representan- tes de Bomberos Voluntarios del Ipem 100, del Ipem 255, del Ipem 213, de la Escuela Especial “Julián Carballo”, de escuelas rurales, de la Escuela de Equinoterapia: Ana Barbieri, del Inta, de Favicoop y del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Córdoba y del Colegio de Arquitectos de La car- lota.

ORDOÑEZ - O VISIÓN Miércoles 20:00 hs.
ORDOÑEZ - O VISIÓN
Miércoles 20:00 hs.
Ingenieros Agrónomos de Córdoba y del Colegio de Arquitectos de La car- lota. ORDOÑEZ - O
Ingenieros Agrónomos de Córdoba y del Colegio de Arquitectos de La car- lota. ORDOÑEZ - O

2º quincena de mayo de 2012

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Informe Especial sobre producción porcina

6 Informe Especial sobre producción porcina

Adonde va el negocio porcino

El dato más significativo que aporta el INTA es que para dentro de aproximada- mente nueve años, las exportaciones de cerdo aumentarán un 1200 por ciento y el consumo interno de carne porcina aumentará un 80 por ciento, por lo que pasará de los 8,2 kilos a 14 kilos per capita.

E stos escenarios son clave para los pequeños y medianos pro-

ductores que representan cerca del 90 por ciento del mercado que tiene el 60 por ciento de las madres, explicó Jorge Brunori del Grupo de Trabajo Porcinos del área Producción Animal del Inta Marcos Juárez. De acuerdo con documento del proyecto INTA Precop Evolución del sistema productivo agropecua- rio argentino, en la cadena porcina hay actualmente unos 45.000 pues- tos de trabajo directos e indirectos:

En el eslabón primario son 23.066,

MMeedd VVeett JJoorrggee BBrruunnoorrii
MMeedd VVeett JJoorrggee BBrruunnoorrii

más 17.385 del eslabón industrial; en el medio se suman 457 empleos del sector transporte y comerciali-

nal, que se centra en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, está en un momento de opor-

sustituta a la bovina teniendo en cuenta que hoy, entre fresca y fiam- bre, se consume al año cerca de 8,2 kilogramos de carne porcina por persona", dijo Brunori. Un paso más allá del mercado interno están las exportaciones. Por esta vía, la demanda de la carne de cerdo en la próxima década va a ser

el doble de la actual. "Y al ser la

Argentina un gran productor de granos y contar con un buen status sanitario, las condiciones están dadas para que el país se convierta en un gran exportador de cerdos", explicó el especialista.

Se impone una mayor productividad El pequeño y mediano productor tiene en la actualidad un rendi- miento promedio que ronda entre

para abrir puertas hacia los mejores rendimientos, el asociativismo es la entrada ideal para crecer:

"Asociarse es tener lo que solo no puedo hacer", reflexionó Brunori, quien además reveló que el sector porcino es un área que le agrega valor a la producción de maíz y soja.

"Decidir hacer cerdos ya es trans- formar el grano que producimos. Un sistema eficiente, pequeño, de 50 madres, utiliza y transforma cerca de 20 hectáreas de maíz y otras tantas de soja en carne. Luego se agrega valor al capón tanto al vender su carne fresca como elabo- rada", señaló el especialista. La Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAAP), en un documento sobre evolución de precios, estimó que la base alimen-

ticia en cerdos del país se centrali- za en el consumo de maíz y soja, los cuales representan entre el 75 por ciento y el 90 por ciento de la ración. Debido a esto, la variación de los precios afecta en forma directa los costos de producción y pueden significar tener rentabilidad

o pérdida. Miguel Acosta Sosa, responsable del sector porcino del INTA Las Breñas, Chaco, sostuvo que "el ali-

mento es el que trasforma al ani- mal. Hay que tener muy en cuenta

su calidad y su digestibilidad por- que el negocio del productor es que el cerdo coma por 1 peso y con- vierta por 1,50 pesos". El agregado de valor es clave, además, en la formación de fuentes de trabajo ya que en agricultura

400 hectáreas de maíz demandan

una o dos personas mientras que en el mismo espacio, si se suma acti- vidad porcina de 700 cerdas, las fuentes laborales pueden ascender

a 14 personas. Las estimaciones del proyecto Precop del INTA sobre producción agropecuaria con valor agregado en origen indican que si se incorpo- ran nuevas madres al sistema hacia 2020 los puestos de trabajo serán cercanos a los 7.000. Vale decir,

231 mil madres de 20 cerdos por

madre al año generarían 6.648 nue- vas fuentes laborales. Estos datos son relevantes para pequeños y medianos productores ya que en la actualidad más del 90% de quienes trabajan con porci- nos y el 60% de madres del país están en sus manos. De allí que,

según estadísticas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de

la Nación y Senasa, en 2010 se fae-

naron 3.226.525 cabezas porcinas

y produjeron 281.250 toneladas de res con hueso.

Las estimaciones del proyecto Precop del INTA sobre producción agropecuaria con valor agregado en origen indican que si se incorporan nuevas madres al siste- ma hacia 2020 los puestos de trabajo serán cercanos a los 7.000. Vale decir, 231 mil madres de 20 cerdos por madre al año generarían 6.648 nuevas fuentes laborales.

zación, más los 4091 empleos indi- rectos. Hoy, la producción porcina nacio-

tunidades. "A corto plazo se pre- senta la gran oportunidad de posi- cionar al cerdo como una carne

los 10 y los 13 capones terminados por año y puede trabajar hasta 18 o más capones por madre por año. En este contexto, destacó Brunori, es fundamental aumentar

el mercado interno para el desarro-

llo y sostenibilidad del sector ya

que por cada kilo de carne fresca por año que se aumenta en el con- sumo se necesita de unas 15 mil madres para producirla. Gustavo Zielinski, del grupo de Sanidad Animal del Área Producción Animal del INTA

Marcos Juárez, puntualizó que "una de las claves para aumentar la productividad es trabajar en un correcto manejo de sanidad en los momentos de reproducción, parto

y destete, ya que definen índices

que hacen a la eficiencia, como el porcentaje de preñez, la mortandad

en la lactancia y la mortandad en el post destete". Este manejo integrado reproduc- tivo ayuda a la eficiencia, reacomo- da y organiza el control integral de la granja, instalaciones, flujo de compras y ventas. Con una mirada genética, Raúl Franco, veterinario del INTA Marcos Juárez, Córdoba, destacó que "en todo el mundo la inseminación natural es una prácti-

ca bastante infrecuente y el primer

paso que debe dar el productor es asesorarse y comenzar a manejar el

rodeo en banda para luego pasar a inseminación artificial".

Los cerdos que agregan valor Si la capacitación es una llave

cerdos que agregan valor Si la capacitación es una llave TÍO PUJIO - TELEVISORA Viernes 22:30
TÍO PUJIO - TELEVISORA Viernes 22:30 hs. / Domingos 22:30 hs.
TÍO PUJIO - TELEVISORA
Viernes 22:30 hs. / Domingos 22:30 hs.

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Informe Especial sobre producción porcina

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Economía: lo que viene es más de lo mismo

“N o puede haber ningún golpe devaluatorio fuerte,

ni este año, ni en el 2013 eso no va

a ocurrir". De esta manera, con

contundencia, el economista Carlos Seggiaro, perfiló buena parte de la economía que viene. Fue en el marco de una reunión organizada por la Filial Oncativo de FAA que forma parte de los actos celebratorios del 90no. ani- versario de su fundación. En el 2013, estima que no habrá correcciones importantes del tipo de cambio por lo menos hasta octubre de ese año, en principio, el mes en que deben realizarse las elecciones de renovación de la mitad de la Cámara de Diputados de la Nación y de un tercio del Senado. El economista que entre otros estamentos asesora a la Federación Agraria fundamentó su convicción de no puede haber un golpe deva- luatorio porque afectaría muy fuerte a la base electoral del actual gobierno.

Retenciones, alquileres y el dólar En otro orden, Seggiaro vaticinó que el gobierno va a "hacer la

plancha" en materia de retenciones agropecuarias, esto es, que no va a bajar esos gravámenes ni tampoco los va a subir. En varias ocasiones puso énfasis en señalar el elevado precio que se ha pagado por los alquileres de campo y el mantenimiento de esos niveles de aquí para adelante. Recomendó "no convalidar" arrendamientos cuya referencia sean los más de $ 1.500 que ha cotizado la soja ni tampoco la can- tidad de quintales por hectárea que

se han venido pagando.

Mostró cifras de la zona de Marcos Juárez –la más favorecida

agronómicamente- conforme a las

cuales el productor que arrendó, en

el cultivo de la soja ha quedado

con márgenes negativos o cuando

El Dato

El Gobierno está esperando el proceso de liquidación de los exportadores de granos, que

debería fortalecer la oferta de dólares en los próximos meses,

y que se venía dilatando en las

últimas semanas. Es posible que

flexibilice algo las condiciones del mercado, cuando visualice que la oferta estacional de los granos se está normalizando. Lo que sí está claro es que se pretende seguir manteniendo al Banco Central como el principal comprador en el mercado duran-

te los próximos meses, para for-

talecer la posición de las Reservas en el Banco Central. Sin embargo, algo tiene que quedar en limpio: En las actua- les circunstancias el riesgo de que el Banco Central pierda el control sobre el mercado y que, consecuentemente, la cotización del dólar se dispare en el merca- do formal de divisas, simple- mente no existe.

son positivos, la rentabilidad es insignificante.

No descartó que el gobierno dosi-

fique un ligero "mayor corrimien- to" del tipo de cambio de aquí a fin de año, en que podría ubicarse entre $ 4,80 y $5: estará más cerca de la segunda cifra según sea el comportamiento del real, que está tendiendo a devaluarse. Por esos razonamientos y convic- ciones, aconsejó a la concurrencia –fundamentalmente integrada por productores y empresarios de dis- tintos rubros- "no forjar estrategias empresarias asentadas en una eventual devaluación".

Hay desaceleración, ¿habrá recesión?

económicos

marcan un inocultable proceso de desaceleración que viene experi- mentando el sector industrial argentino en los últimos meses. “En general puede decirse que la Economía Argentina en su conjun- to está viviendo un proceso de des- aceleración importante. La expan- sión de la actividad productiva, que el año pasado se situaba en el 8%, ahora se ubica en algún punto

Los

indicadores

entre el 2 % y el 4 %, según quien lo mida. Desde ya que esta situa- ción no tiene nada de sorpresiva, y este escenario había sido pronosti- cado y anticipado ya desde el ter- cer trimestre del año pasado, por lo que nadie medianamente informa- do puede aducir sorpresa por lo que está ocurriendo”, dijo. En los últimos días se han segui- do sumando informes y opiniones sobre el proceso de desaceleración de la economía argentina. Un documento del analista Mario Brodersohn señala que: “las ten- dencias de enfriamiento se profun- dizarán en los próximos meses y por ello no descartamos la probabi- lidad de un contexto recesivo en el cuarto trimestre del 2012”. Para la Universidad Di Tella, que elabora un índice para anticipar los ciclos económicos: “los resultados de los últimos relevamientos sugieren que se profundizará la desaceleración de la actividad eco- nómica en los próximos meses. La posibilidad de ingresar en una recesión se ubica actualmente en el 85 %”. Hay que aclarar que no todos los pronósticos comparten esta visión.

que no todos los pronósticos comparten esta visión. C C a a r r l l

CCaarrllooss SSeeggggiiaarroo

La desaceleración no se discute, pero no todos ven un proceso abiertamente recesivo. La mayoría de los analistas aún considera que la economía se expandirá este año entre un 2 % y un 3 %, contra el 8 % del año pasado. Sin embargo, está claro que un contexto interna- cional más complicado que el actual (algo que no puede descar- tarse) obligaría a revisar los pro- nósticos, ciertamente a la baja. La

profundización de la crisis en Europa y la baja de los commodi- ties en Chicago forman parte de esta hipótesis a considerar. Añadió que si bien la economía se expande tan sólo al 2 %, pero hay sectores que están viviendo un escenario claramente recesivo (maquinaria agrícola, por ejem- plo), mientras que hay otros que sienten que las cosas están más o menos igual que el año pasado (por ejemplo insumos químicos y plás- ticos, como muestra el gráfico). “Lo que también está claro es que la inflación le está ganando la carrera a los ingresos de algunos segmentos sociales. Algunos supermercadistas amigos nos con- firmaron la semana pasada que está aumentando marcadamente en las góndolas la rotación de fideos y arroz, síntoma inocultable de un proceso de caída en el poder adqui- sitivo de los sectores de menores ingresos. Consideramos que esta situación merece una lectura aten- ta, para cada empresario, desde el lugar que cada uno ocupa en la cadena productiva, de cara a las estrategias a seguir durante los pró- ximos meses”, indicó.

que cada uno ocupa en la cadena productiva, de cara a las estrategias a seguir durante

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Informe Especial sobre producción porcina

8 Informe Especial sobre producción porcina

L as siguientes son reportes incluidos en el newsletter de la

Asociación Argentina de Productores Porcinos referidos a diversas temáticas, tales como

comercialización, faena, el uso de

la ractopamina y preferencia de los

lechones recién nacidos por dife- rentes temperaturas infrarrojas y tipos de suelo

Pago por rendimiento Hay momentos en que es bueno y oportuno retomar ciertos procedi-

mientos y recordar las reglas de juego. Desde hace algunos años es obligatorio facturar la venta de cer- dos exclusivamente en kilos en pie

y no se puede hacer por carne,

magro o rendimiento. Esta última variable fue impuesta

por algunos frigoríficos y la verdad no tiene sentido de ser, ya que el rendimiento al momento de la faena no implica mas kilos de pro- ducto, sino es simplemente una relación con el ayuno que se le dio

al animal y el tratamiento que se

realiza en la propia planta de faena, tema este último en que el produc- tor no tiene nada que ver. Rendimiento, como está pensado, no tiene nada que ver con calidad.

Si hay alguien que le exige fijar el

precio por rendimiento, es un buen

momento para decirle que no.

Fuerte aumento de la faena de cerdos Hay datos que son muy interesan- tes en lo observado de la evolución de la faena de cerdos en nuestro

Novedades porcinas

país. En el primer cuatrimestre el aumento de cabezas está cercano al 20%, pero reflejando un dato muy sorprendente, el peso de faena aumentó. Este último punto nos indica que no hay una adelanta-

miento de cargas, enviando anima- les mas chicos y sin terminar, sino que al aumentar el peso, el creci- miento de la faena se debe a una mayor cantidad de animales naci- dos y criados y una eventual mejo- ra en la eficiencia obtenida. Si bien la inversión es muy importante para ingresar o agran- darse en la producción primaria, los resultados obtenidos en los últi- mos años, dan una garantía real de

recupero de la propia inversión. Es importante seguir el rumbo marcado y avanzar hacia un mer- cado local cada vez mas deman- dante de carne de cerdo.

Uso de la Ractopamina La aprobación definitiva del plan de trazabilidad para el uso de racto-

pamina se encuentra en la etapa definitiva. Si bien a la fecha no hay ningún producto comercial aproba- do por SENASA para su uso, se está trabajando en la aprobación de los mismos.

La utilización de la ractopamina tendrá características particulares nunca antes aplicadas en produc- ción animal en nuestro país, que garantizarán la correcta utilización del producto, bajo un estricto siste- ma de control llevado adelante por la Asociación y auditado por Senasa.

Los criaderos que deseen utilizar- lo, lo deberán aplicar a la totalidad de los animales engordados y para tal fin deberán inscribirse en un registro tanto en Senasa como en la Asociación. Con esto se pretende separar claramente entre los cria- deros que utilizan el producto y los que no lo utilizan. Para estos últi- mos, los que no lo utilicen, regirá la legislación vigente a la fecha de prohibición de uso y cualquier resultado positivo al análisis tendrá la consecuencia de ser incluido en la lista del Plan Creha de residuos, sumado en este caso particular a ser relacionado con una causa penal abierta el año pasado por contrabando. La Asociación se dispuso a parti- cipar en esta modalidad para facili- tar la llegada de esta herramienta tecnológica al sector, asumiendo la responsabilidad. Por esta razón cualquier uso indebido del produc- to será denunciado ante las autori- dades nacionales correspondientes.

Preferencia de los lechones recién nacidos por diferen- tes temperaturas infrarrojas y tipos de suelo Investigadores de la Universidad de Cambridge y de la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida realizaron un estudio cuyo objetivo era determinar las preferencias de los lechones durante las primeras 24 h de vida para los distintos tipos de temperaturas infrarrojas y sue- los. Durante el transcurso de las

investigaciones se realizaron tres experimentos. En el primer experi- mento 10 lechones de cada una de las 18 camadas fueron distribuidas entre tres pares de tratamientos de temperatura infrarroja (6 camadas para cada prueba): 26°C vs. 34°C, 26°C vs. 42°C o bien 34°C vs. 42°C. En el segundo experimento otras 18 camadas fueron sometidas a un experimento similar al prime- ro donde el rango de temperaturas fue menor: 30°C vs. 34°C, 30°C vs. 38°C y 34°C vs. 38°C. En un tercer experimento 18 nuevas camadas se utilizaron para deter- minar la preferencia por el tipo de suelo: colchón de espuma vs. ase- rrín, colchón de espuma vs. col- chón de agua o aserrín vs. colchón de agua. Para poder determinar las dife- rentes preferencias se instalaron tres compartimientos: dos compar- timentos de prueba y un comparti- miento neutral en el medio. En todos los casos los lechones fueron liberados en el compartimiento neutro con acceso libre a todos los demás compartimentos. En el Exp. 1 los lechones mostra- ron una preferencia significativa por los 42°C respecto a 34°C y 26°C. Al ser sometido a rangos de temperatura por infrarrojos meno- res los lechones no mostraron un patrón particular en sus decisiones. Respecto al tipo de suelo, los ani- males mostraron una predilección significativa por el suelo de aserrín en comparación con el colchón de espuma mientras que para los otros

tipos de suelos las diferencias no fueron significativas. Según estos resultados los lecho- nes tienen preferencia por las altas temperaturas infrarrojas y suelos de aserrín, si bien no queda claro con cuanta precisión los lechones pueden distinguir entre las tempe- raturas de infrarrojos cuando las diferencias son relativamente pequeñas, especialmente a esta edad tan temprana.

El aumento de los niveles de triptófano en la dieta de cerdas permite reducir las agresiones Teniendo en cuenta que la pre- sencia de agresiones puede ser un problema importante para la pro- ducción porcina, se investigaron- primerizas en fase de crecimiento (3 meses) o engorde (6 meses) fue- ron alimentadas durante un corto periodo de tiempo (1 semana) con dietas con elevado contenido de TRP 2,5 veces la cantidad normal) mientras que otro grupo de cerdas recibió una dieta normal. Los investigadores midieron la activi- dad general y la agresividad de las cerdas antes de y después del perí- odo de siete días de la suplementa- ción dietética. Para probar la agre- sividad, los investigadores pusie- ron una cerda “invasora” se obser- vó cómo las concentraciones de triptófano en la sangre de las cer- das de 3 meses y de 6 meses era del 180% y 85% respectivamente.

de 3 meses y de 6 meses era del 180% y 85% respectivamente. Se asocian para

Se asocian para comprar cerdos

Cambio Rural es el Programa de Reconversión Productiva con el cual la Agencia de Extensión Rural (AER) del Inta Gualeguaychú, lleva adelante un emprendimiento asociativo de producción porcina, siendo el agente de Proyecto, el Ing. Agr. Pablo Gómez Ponturo y el Promotor-asesor, el Méd. Vet. Hugo De Zan. Una vez conformados, estos gru- pos se movilizaron para llevar adelante una instancia asociativa comercial. Es así que concretaron la compra de 50 cachorras para madres, que se realizó en forma asociativa entre los productores de los dos grupos. En todo el proceso se destaca el trabajo en conjunto realizado, desde la negociación del precio, la revisión de los ani- males previo a la compra, hasta los trámites administrativos para

previo a la compra, hasta los trámites administrativos para el traslado, el transporte y la distri-

el traslado, el transporte y la distri- bución de las cerdas, que posibili- tó el uso más eficiente de los recursos disponibles. Además de la compra compartida de chanchas madres, también se adquirieron insumos de manera conjunta. Al mismo tiempo, ambos grupos junto con el Agente de Proyecto y el Promotor-asesor, están en los trámites administrativos y de financiamiento para la creación de una planta de alimentos balancea- dos asociativa. Además, se han planteado estos grupos es la con- formación de una cooperativa.

REPRESENTANTE RYE GRASS PASTURAS Porfirio Seppey y Av. Mercedario 5900 Villa María (Cba.) Tel.: (0353)
REPRESENTANTE
RYE GRASS
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Tel.: (0353) 4527711 • Fax: 4521155
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VERDEOS

2º quincena de mayo de 2012

Empresas

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Presentaron el primer seguro de ingresos para el agro

Sancor Seguros presentó la pri- mera y única cobertura de ingresos del país, destinada a los producto- res agrícolas. Este nuevo seguro, comercializado bajo el nombre AgroIngreso, es la primera cober- tura multirriesgo del mercado que le ofrece al productor agrícola una garantía en cuanto a sus ingresos esperados en la cosecha. Carlos Hoffmann, Gerente de Seguros Agropecuarios de la empresa, explicó que: "además de cubrirse de los riesgos climáticos, con este seguro el productor puede garantizar sus ingresos aun cuando el precio del cultivo fluctúe, salva- guardando la inversión realizada". El ingreso asegurado se calcula

de acuerdo al rendimiento asegura- do (determinado en el momento de la contratación del seguro) multi- plicado por el precio de referencia y por la cantidad de hectáreas ase- guradas. Bajo este concepto, Sancor Seguros indemnizará al productor agrícola cuando el ingre- so de su cosecha sea inferior al ase- gurado. "De esta forma, el seguro contempla las dos principales variables del productor rural: dis- minución de rendimiento por ries- gos climáticos y/o disminución de precio de los cultivos en la cose- cha", indicó Hoffmann. Mediante esta cobertura, Sancor Seguros le garantiza al asegurado un ingreso equivalente a la inver-

sión realizada. AgroIngreso se presentó el 16 de mayo en la Sucursal del Grupo Sancor Seguros en la Ciudad de Buenos Aires y además del lanza- miento del producto, en el evento se brindó una charla sobre el mer- cado granario a cargo del presiden- te de Intagro, Néstor Niell. Raúl Bessone, Gerente General de Sancor Seguros, fue el encargado de cerrar la presentación y enmar- có el lanzamiento de esta cobertura en el contexto de un Grupo Asegurador líder en el mercado argentino que basa su crecimiento en los pilares de la innovación, la confianza y el compromiso con las economías regionales.

Nuevo fungicida para maíz

Basf presentó Abacus HC, un nuevo fungicida desarrollado específicamente para el cultivo de maíz. Se trata de un fungicida sis- témico para el control de enferme- dades foliares, de efecto preventi- vo, curativo y erradicante. Las enfermedades del maíz generan disminución del área foliar verde, madurez anticipada del cultivo y disminución en el peso de los granos. Las principa- les enfermedades que afectan al maíz son la roya común del maíz y el Tizón Foliar. En los últimos años se ha incrementado la inci- dencia de las enfermedades folia- res en este cultivo en la zona sur de Santa Fe, norte de Buenos

Aires, Entre Ríos y Córdoba. “El productor encuentra cada vez más necesario proteger el potencial de rendimiento del híbrido si se ha invertido en tecno- logía desde la semilla. Aún sin síntomas de estas enfermedades foliares, recomendamos realizar un tratamiento preventivo para proteger a los híbridos de alto potencial, sobre todo en aquellos con susceptibilidad alta o modera- da a tizon y/o roya”, afirmó Mariano Anzini, gerente de Basf. Desde la empresa señalaron que la aplicación de Abacus HC tiene alta velocidad de acción y persis- tencia.

Asociados por los trigos que vendrán

Syngenta y Buck Semillas anun- ciaron hoy la celebración de un acuerdo de colaboración en virtud del cual ambas partes intercambia- rán genética utilizando plataformas tecnológicas y know-how para desarrollar nuevas variedades de trigo. Al combinar la genética adaptada localmente de Buck Semillas con la tecnología líder de la industria y el pool de germoplasma global de Syngenta, la colaboración dará como resultado nuevas variedades que ofrecerán mayor potencial de rendimiento y calidad al productor argentino de trigo. La opción de incluir estas variedades a las ofer- tas integradas de trigo de Syngenta ayudará a los productores a des- arrollar este nuevo potencial gené- tico y a mantener la posición en

nuevo potencial gené- tico y a mantener la posición en Argentina en la producción de trigo

Argentina en la producción de trigo en América del Sur. “Syngenta asume el compromiso de transformar la producción de trigo a nivel mundial como clave de la seguridad alimentaria glo- bal”, indicó Florian Wagner, Director de Cereales para

Latinoamérica Sur. “La colabora- ción con Buck Semillas asegura a la Argentina el acceso a las más altas tecnologías de mejoramiento de trigo. Asimismo, nos da la opor- tunidad de ofrecerle al productor de trigo en la Argentina soluciones innovadoras e integrales”. “Nuestra estrategia desde 1930 es el desarrollo de variedades de trigo para mejorar constantemente nues- tra oferta al productor argentino”, dijo Hilda Buck, Presidente de Buck Semillas. “Sólo en 2011 lan- zamos tres nuevas variedades como resultado de un acuerdo pre- vio de intercambio de materiales con Syngenta. Por ello, estamos seguros de que esta colaboración intensificada nos ayudará a acele- rar la implementación de nuestra estrategia en el futuro”.

Para una mejor utilización del fósforo en la agricultura

Novozymes y Syngenta anunciaron un acuerdo glo- bal por el cual Syngenta colaborará con Novozymes para la comercialización de la tecnología JumpStart, producto biológico para el tratamiento de semillas que aumenta la disponibilidad del fósforo requerido por la planta. Ambas empresas desarrollarán el mercado de JumpStart conjuntamente para el tratamiento de semi- llas de cultivos cereales y maíz de Syngenta. El acuer- do extiende el potencial geográfico de JumpStart al resto del mundo (en la actualidad se vende principal- mente enAmérica del Norte). Thomas Videbaek, vice- presidente ejecutivo de Novozymes, comenta: "La colaboración con Syngenta apoya el objetivo estraté-

gico de Novozymes de proveer al mundo con solucio- nes naturales y biológicas con el fin de ayudar a los agricultores en todo el mundo a aumentar su rendi- miento para alimentar la creciente población mun- dial." El fósforo es un macronutriente esencial para el cre- cimiento sano de las plantas jóvenes. JumpStart está formulado en base a un hongo único, Penicillium bilaii, que aumenta la solubilidad del mismo para que sea absorbido por la planta a través del sistema radicu- lar. El potencial comercial de las tecnologías aplicadas a las semillas, que aumentan la eficiencia del uso de fósforo.

lar. El potencial comercial de las tecnologías aplicadas a las semillas, que aumentan la eficiencia del
lar. El potencial comercial de las tecnologías aplicadas a las semillas, que aumentan la eficiencia del

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Agricultura

10 Agricultura

Lanzan advertencia por la caída del trigo

M ás allá de los pronósticos del clima y de la humedad pre-

sente en los suelos de cada región, para el inicio de la campaña culti- vos de invierno, el trigo volvería a retroceder fuertemente en su área de siembra, afectado por las res- tricciones comerciales que traban las exportaciones. Según Daniel Miralles, docente de la Cátedra de Cerealicultura de la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba) e investigador del Conicet, la super- ficie de trigo bajaría entre 20 y 25%, respecto de 4 millones de hectáreas implantadas en 2011/12. “Dependerá de las decisiones políticas estatales. Si se continúa con la intervención del mercado, entonces los agricultores sembra- rán menos trigo, aun cuando existe una demanda mundial cada vez más creciente”, afirmó. Lo cierto es que el cultivo viene perdiendo unas 270 mil hectáreas por año, en la última década. Como contrapartida, los produc- tores optarían por sembrar otros cultivos de invierno, de los cuales la cebada cervecera presenta las mayores perspectivas de incremen- to, tanto para vender como malta, grano o forrajera. La cebada viene aumentando su superficie de siem- bra en unas 40.000 hectáreas anua- les, en los últimos 10 años. Y para este ciclo se proyecta un incremen- to de 30% del área, para alcanzar entre 1,2 y 1,5 millón de hectáreas. El investigador de la Fauba subrayó que “el crecimiento de la cebada no representa un riesgo en términos técnicos, pero si en térmi- nos económicos porque el precio de la cebada forrajera no es espera-

ble que se mantenga y, en caso de venderla como malta, hay cupos que están fijados por los contratos que se hacen con maltarías o exportadores directos”. Según Miralles, “la caída del trigo tiene efectos negativos en todos los aspectos técnicos: los suelos tendrán menores períodos de cobertura, habrá un menor apor- te de rastrojo, aparición de nuevas malezas (como rama negra) y un mayor uso de agroquímicos para el control de estas malezas emergen- tes”, por ejemplo. Además, advirtió que la fuerte disminución en la superficie sem- brada de trigo no se va a cubrir en su totalidad con otros cultivos de invierno, puesto que el crecimiento de la cebada representa menos del 20% de la caída del otro cereal. “Este proceso acompaña el incre- mento de soja, que si bien puede aumentar el ingreso de divisas para el país por exportaciones, represen- ta una estrategia a corto plazo. Un sistema con pobres esquemas de rotación, reducción de aporte de rastrojos y predominio de un monocultivo, redundará en un empobrecimiento de todo el siste- ma de producción en el mediano plazo”, apuntó. “Las consecuencias de este esce- nario requerirán un largo proceso de recuperación en el futuro. Este aspecto debería discutirse seria- mente dentro de los esquemas de proyección de las políticas agrope- cuarias para el país, ya que de no tomar conciencia de estos aspectos negativos podríamos llegar a una situación irreversible”, dijo.

Por las lluvias, las condiciones son dispares Las precipitaciones del otoño permitieron que los suelos tengan una buena recarga de agua en la zona núcleo triguera, como el sud- este de la provincia de Buenos Aires. Pero en el resto de las regio- nes productivas la situación es dis- par: En el centro-suroeste de Buenos Aires existen zonas con anegamientos e inundaciones, y el escenario se complica hacia el suroeste, oeste y sur de Córdoba, donde los perfiles aún no se recar- garon por completo. “Hay mucha variedad de situa- ciones”, dijo María Elena Fernández Long, investigadora de la Cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas de la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba), aunque señaló que, de acuerdo con la previsión de la tendencia climá- tica trimestral realizada por el Servicio Meteorológico Nacional, se espera que las lluvias en el tri- mestre mayo-julio se encuentren dentro de los valores normales. “En el resto de la provincia de Buenos Aires, sur de Córdoba, sur de Santa Fe y sur de Entre Ríos, las precipitaciones del otoño permitie- ron que los suelos tengan una buena recarga de agua luego de un verano muy seco. La humedad en superficie no presenta limitantes en general para las labores de siem- bra. En cambio, en el suroeste y oeste de la región pampeana, nor- oeste de Córdoba y suroeste de Santiago del Estero, la situación se complica debido a que los perfiles aún no se recargaron y presentan falta de agua”, finalizó.

no se recargaron y presentan falta de agua”, finalizó. Nuevas lluvias ponen los campos a punto

Nuevas lluvias ponen los campos a punto

Las lluvias acaecidas hacia el fin de semana en la zona núcleo aportaron humedad superficial para avanzar con la siembra de los cultivos de invierno.

A pesar de esto, por el momento, la caída en intención de siembra de trigo en la región GEAsupera el 40 %. Durante la semana, las princi- pales lluvias se produjeron al cierre del informe, extendiéndose duran- te la mañana del viernes. Los mon- tos registrados fueron desde 5 a 50 milímetros, con un gradiente NE- SO. Gracias a esto, la humedad en superficie no presenta limitantes en general para las labores de siem- bra, que podrán desarrollarse per- fectamente en fecha, más allá de la caída en superficie que, hasta el momento, se ubica por encima del 40% con respecto a la campaña pasada. Las causas, pueden verse en algu- nos reportes de técnicos de diferen- tes localidades:

“Las ventas de la última campaña están muy demoradas. Se fue ven- diendo trigo por porcentajes repar- tidos entre los productores de coo- perativas.Algunos puntuales hicie- ron negocios con molinos. Una frase que se está escuchando mucho en nuestra zona es "siem- bro algo y baratito para mantener la semilla". Totoras. “En la zona hay buena humedad, pero hasta que no tengan 170 dóla- res de futuro, pocos productores van hacer trigo. Ese precio puede cambiar, en parte, la historia. Todos tienen semillas, la fertiliza- ción es poca, sobre todo en campos alquilados, donde no dan los números” Rosario y alrededores. “Siguen las complicaciones en la venta de la producción de trigo del año pasado.Además, el bajo precio y el aumento paulatino de los insu- mos, como el combustible y los fertilizantes, principalmente, hacen que cada vez se siembre menos, dejando espacio para soja de pri- mera, que es la única donde al día de la fecha, en la zona, los números cierran”. San Antonio de Areco.

Buenas perspectivas para la próxima campaña

de Areco. Buenas perspectivas para la próxima campaña Por el Lic. Jorge Ingaramo , ase- sor

Por el Lic. Jorge Ingaramo, ase- sor económico de la Asociación Argentina de Girasol (Asagir).

La campaña girasolera 2011/12 concluyó con un rinde de 20 qq/ha, levemente inferior al del año pasa- do. Se perdieron algo más de 64.000 has, es decir, un 3,4% de las 1,86 millones sembradas. Pese a la sequía, que afectó al desarrollo del cultivo pero no a la siembra (que estaba concluida a fines de octu- bre, cuando iniciaba la seca), los rindes fueron buenos en práctica- mente todas las regiones de mayor relevancia. En el Sudeste de Buenos Aires (29,9% del área) se obtuvieron 23,5 qq/ha. La segunda zona en importancia (Sudoeste de Buenos Aires - Sur de La Pampa), que representa el 24,9% del área, logró 17 qq/ha, siendo la única con rin- des menores que lo esperado. Otras tres regiones significativas tuvieron rindes aceptablemente buenos:

En el Norte de La Pampa y Oeste de Buenos Aires, 9,9% de representatividad, se lograron 20,5 qq. En Chaco, con 14,4% del área, 17,5 qq o sea algo más que lo nor- mal y c) en el Centro- Norte de Santa Fe, con 9,4% de representa- tividad, 20 qq. La producción nacional alcanzó los MT 3,6, según la Bolsa de Cereales.

Informe del USDA de Mayo Mayo es, en el Hemisferio Norte, el primer mes de la nueva campa- ña 2012/13. Analizaremos primero

el cierre 2011/12. La producción mundial de los nueve principales aceites creció al 4,0%, menos que el consumo, que lo hizo al 4,3%. Las importaciones mundiales subieron al 4,9% mien- tras que los stocks finales cayeron

1,6%.

Para el caso del aceite de girasol, los números son más impactantes:

producción y consumo crecieron al 15,9 y 11,3%, respectivamente; el comercio lo hizo al 37,7% y las existencias al 36,2%, todo ello seguramente como consecuencia del “Cosechón Ruso”, que pese a ello, no modificó sustantivamente el panorama de precios. El merca- do conjunto de todos los aceites mostró el dinamismo ya mencio- nado. Para la campaña 2012/13, se espera un crecimiento del consu- mo (de los nueve aceites) del 3,2%, superior al de la producción:

2,7%. El comercio aumentará 3,6%, los stocks bajarán 6,4%. Es decir, un panorama que permite esperar precios sostenidos, al menos desde el punto de vista de las variables de producción física. Particularmente, para nuestro aceite, el consumo crecerá mucho más que la producción (7,6 versus 2,5%), con importaciones en alza al 15,8% y una suba del 6,8% en los stocks. La producción esperada para La Argentina es de 4 M de t, es decir, un 11% más que la postulada para la campaña actual, por la Bolsa de Cereales y 17,6% superior a la pre- vista por el Departamento de Agricultura (3,4 M de t para 2012).

2º quincena de mayo de 2012

 

Lechería

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Los celos que atraen a la producción

EE.UU: Avanza ley que atenúa impacto por baja de precios de la leche

Técnicos del INTA Rafaela –Santa Fe– desarrollaron un dispositivo que permite detectar el momento de celo en los sistemas ganaderos.

La Comisión de Agricultura del Senado de EE.UU. aprobó un pro- yecto de ley agrícola que contiene mejoras en los programas de lácte- os, en sintonía con lo propuesto por la Federación de Productores de Leche Nacional (NMPF). El proyecto de ley aprobado por una votación de 16 a 5, y procederá ahora al pleno del Senado para su consideración. La legislación incluye un nuevo programa voluntario de protección de márgenes, que apunta a prote- ger a los tamberos de precios "des- astrosamente bajos", tales como los que se dieron entre 2007 y 2009, que significó entre precios de la leche bajos y los altos costos de alimentación, pérdidas de alre- dedor de 20 mil millones de dóla-

pérdidas de alre- dedor de 20 mil millones de dóla- Congreso Internacional de Productores Lecheros (CIPLE)

Congreso Internacional de Productores Lecheros (CIPLE) dijo: “Un estudio que encargamos determinó que una sobreoferta de productos lácteos de aproximada- mente 1%, hace que los precios a los productores disminuyan más del 10%". Para remediar esto, subrayó: "Para enfrentar estas oscilaciones, hay que desarrollar Programas de Estabilización de Precios”. Por su parte Jerry Kozak, presi- dente y CEO de NMPF dijo: "El Senado ha dado un gran paso en la dirección correcta mediante la inclusión de las reformas de lácte- os siguiendo el modelo de la Fundación NMPF para el progra- ma del futuro lechero. Felicitamos a los senadores Stabenow y Roberts por su liderazgo y diligen- cia en la aprobación de esta ley agrícola".

E l grupo de mejoramiento y reproducción animal del

quien además aclaró que este pro- cedimiento debe repetirse, como mínimo, una vez por semana. Maciel describió que es una “innovación debido a que facilita la aplicación, es portable ya que

mide 14 centímetros, no se derra-

ma

y pueden pintarse hasta 50

vacas". El envase dispensador de pintura para detección de celos en ganado vacuno fue registrado como modelo de utilidad y modelo y diseño Industrial por el INTAen el Instituto Nacional de la Propiedad

Industrial, Secretaria de Industria

ductor californiano Douglas Maddox (foto), desaparecido a fines de 2011. Precisamente en su paso por Argentina, en el

y

Comercio, Ministerio de

res. Esta perspectiva había sido fogo- neada, entre otros por el megapro-

Industria de la Argentina.

INTARafaela desarrolló una herra- mienta innovadora que permite aplicar pintura en la base de la cola a las vacas para mejorar las tasas de inseminación lo cual favorece al desempeño reproductivo de los rodeos. Este dispositivo se caracte- riza porque es fácil de utilizar, práctico, no derrama pintura y es económico. Martín Maciel, investigador del área producción animal del INTA Rafaela, describió a este envase dispensador de pinturas para detec- ción de celos como una “innova- ción debido a que facilita la aplica- ción, es portable ya que mide 14 centímetros, contiene 130 centíme- tros cúbicos de pintura, no se derra- ma y, de acuerdo a su modo de uso, pueden pintarse entre 30 y 50 vacas”.

“La detección nor- malmente es un pro- blema debido a que el operario le dedica tiempo a otras activi- dades que limitan la observación de celo en el campo. Esta situación genera que las tasas de detección sean bajas en todo el país”

Otro paso en la capacitación de alimentadores de tambo

Culminó el “Curso para Alimentadores de Tambo” realizado en el Consorcio Nº 159 La Herradura por el Proyecto Regional Lechero, que lleva adelante en la región la Unidad de Extensión y Experimentación del INTA Villa María. Participaron 23 operarios rurales responsa- bles de la alimentación de tambos de la zona, la tarea además del personal de INTA se destacó en esta oportunidad como capacitador el Ing. Agr. Hugo Bertero reconocido profesional ase- sor de empresas tamberas de la región y res- ponsable técnico de ACHA zonal. “Hacia una Lechería de Precisión” como jus- tificativo fundamental para promover estas capacitaciones, en los dos encuentros de salón se presentó, “Contexto de la lechería actual y la importancia de la capacitación en el tambo moderno”, se continuó con “conceptos sobre

en el tambo moderno”, se continuó con “conceptos sobre Nutrición Animal”, “Pasturas, tipos y calidad de

Nutrición Animal”, “Pasturas, tipos y calidad de silajes, patios de comida y de alimentación”. En el tercer encuentro se visitaron dos esta- blecimientos lecheros de la zona para recono-

cer en terreno los conceptos teóricos vistos anteriormente, analizando si hay relación con la rutina diaria, revisando comederos, calidad y tipo de silaje, alimentos alternativos, estado corporal de los animales, sombras para el vera- no como atenuante del stress térmico, etc. Con el apoyo de instituciones como el Consorcio Caminero Nº 159 La Herradura, preocupados por el desarrollo regional, colabo- rando con la eficiencia de la producción prima- ria, convencidos de que el hombre y en este caso el personal es el eje del crecimiento y sos- tenimiento de la actividad lechera, no sería posible realizar este tipo de capacitaciones, ya que las mismas son tomadas por los producto- res que integran la organización como una inversión para la empresa agropecuaria y no un gasto innecesario.

El celo es un período de acepta- ción para el apareamiento (recepti- vidad sexual), la receptividad puede durar de 6 a 12 horas y ocu- rre cada 21 días en promedio. De todas formas, el intervalo entre dos celos puede variar normalmente de 18 a 24 días. De acuerdo con Daniel Scándolo, investigador de producción animal de esa unidad del INTA, “la detec- ción normalmente es un problema debido a que el operario le dedica tiempo a otras actividades que limitan la observación de celo en el campo. Esta situación genera que las tasas de detección sean bajas en todo el país”. Para optimizar la producción se debe definir un protocolo de uso. Por esto, para Scándolo: “Más allá de la duración de la pintura es importante la implementación de una rutina de trabajo, de manera que el despintado muestre el celo”,

de la pintura es importante la implementación de una rutina de trabajo, de manera que el
de la pintura es importante la implementación de una rutina de trabajo, de manera que el

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Lechería

12 Lechería
12 Lechería

Una jornada lechera que apunta a los ajustes en la nutrición

L as sextas Jornadas lecheras Nacionales tendrán lugar en

Villa María, el próximo miércoles 27 de junio, desde las 8.30 horas. Tal como sucede año tras año, habrá un eje vertebrador de la capacitación propuesta, que en este año y en virtud de los problemas devenidos de la baja calidad y can- tidad de forrajes y las praderas, y en determinadas categorías de vacas, será Ajustes en la nutrición de los rodeos lecheros. Así es, que se ha convocado a seis de los mayores expertos en nutrición animal para que concu- rran a Villa María a ayudar a pro- ductores, técnicos y estudiantes a repensar la nutrición, en tiempos de elevación de los niveles de incertidumbre en el negocio leche- ro. El evento es organizado por TodoAgro; y auspiciado por el INTA y la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal

Junio en Villa María, con la consigna de Ajustes nutricionales en rodeos lecheros
Junio en Villa María, con la consigna de Ajustes nutricionales en rodeos lecheros

(Caena). El programa a cumplimentar es el siguiente:

Nutrición animal, sustentabili- dad y salud humana. Nutrir a las vacas con sustentabi- lidad, pensando en la góndola y los consumidores. Diserta: Med. vet. Gabriel Gualdoni, presidente de la Cámara Argentina de Empresas de

Nutrición Animal; y gerente regio- nal de Alltech para el Cono Sur. Manejo de la alimentación en tiempos de sintonía fina. Cuáles son los nutrientes críticos en un año complicado. El uso de subproductos en las dietas. Las ecuaciones costo-beneficio en la nutrición. Diserta: Fernando Orías, asesor de tambos y docente de la Facultad

de Ciencias Veterinarias de la UNRC. Nutrición y manejo de la vaca en Transición. Qué hacer para mitigar el impac- to en las vacas del periparto. Las herramientas que nos brindan pro- gramas específicos. Expone Juan María Baeck, ase- sor en nutrición bovina. Los granos destilados en la ali-

mentación de rodeos lecheros. Preparándonos para utilizar estos subproductos de las plantas de eta- nol. Ing. Agr. Nicolás DiLorenzo, Ph. D. de la Universidad de Florida, USA. Nutrición y bienestar animal:

Una buena dieta necesita un mejor entorno. Med. vet. Hernán Ré, asesor pri- vado. Producción de carne de alta calidad con terneros macho Holando. Ajustes en el manejo y la nutrición del Macho Holando. La opción del Macho Entero Joven. Experto del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).

Para mayor información hay que con- tactarse con TodoAgro a jornadasleche- ras@todoagro.com.ar o al teléfono:

0353 - 4536239

ADMINISTRACION Libertad 435 • 5913 Pozo del Molle / Córdoba / Argentina Tel.: 54 -
ADMINISTRACION
Libertad 435 • 5913 Pozo del Molle / Córdoba / Argentina
Tel.: 54 - 0353 - 4830858 / 4831043 • lavarense@coopdelmolle.com.ar
La solución
definitiva
comederos de
hormigón móviles
- 0353 - 4830858 / 4831043 • lavarense@coopdelmolle.com.ar La solución definitiva comederos de hormigón móviles
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Mercados

Representantes oficiales: Villa María: J a v ier C arlo m a g no Bu

Representantes oficiales:

Villa María: Javier Carlomagno Buenos Aires 2160 (0353) 4611481 / 154020450 Oncativo: Manuel Giotto emanuelgiotto@yahoo.com.ar (03572) 15532991

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA MERCADO DEL MANI PRECIO DELALECHE ENLAREGION CENTRO expresada en pesos
PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA
MERCADO DEL MANI
PRECIO DELALECHE ENLAREGION CENTRO
expresada en pesos por litro - sin Iva
Cuartirolo
.$ 19,00 - 20,50
La sequía afectó la cosecha 2011/12
Barra al vacío
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.$
$ 1,60- 1,63
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Duro fresco (*)
Duro semiestacionado
Por Salut
Dulce de leche
Holanda
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.$
26,00 - 28,00
29,00 - 31,00
Según el relevamiento de la Cámara Argentina del Maní y
POOLES LECHEROS
PRODUCTORES DE MÁS DE 5.000 LITROS
.$ 28,00 - 30,00
.$ 34,00 - 38,00
.$ 24,00 - 25,00
la
Bolsa de Cereales de Córdoba, en la región manisera cen-
tral se sembraron 324.092 hectáreas.
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células
somáticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 ºC)
De inferior calidad. Leche enfriada (-4 ºC)
$
Según el relevamiento de la Cámara Argentina del Maní y
$
1,56 - 1,60
1,52 - 1,55
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.$
9,00 - 10,50
la
Bolsa de Cereales de Córdoba, en la región manisera cen-
PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS
Muzzarella (cilindro)
.$ 23,00 - 25,00
Leche enfriada:
$
1,51 - 1,54
.
(*) Fresco de campo $ 26,00
Fuente: Pymes de la Cuenca Villa María. Valores expresados sin IVA.
En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.00 por flete.
Ricota
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.$
7,00 - 8,00
tral (Córdoba, San Luis y La Pampa) se sembraron 324.092
hectáreas. Por sequía, el ciclo agronómico sufrió retraso y el
arrancado que generalmente comienza en marzo, este año se
inició recién en la tercera semana de abril. Estimaciones
preliminares indican que la producción no superaría las
PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS
Leche caliente
$
1,47 - 1,50
946.000
toneladas, con alto porcentual de calibres medianos
a
chicos. La cifra es sensiblemente inferior a la producción
Nota: Los precios de los quesos están firme por el momento, aun-
que hay muchos rumores de que la mayor producción traerá pro-
blemas en próximos meses. Fuentes privadas calculan que con la
crisis en el sector Pyme ya han desaparecido más de 80 empresas
en los dos últimos años y caerán otro tanto si no se revierte la
situación. Aumentos de costos salariales y de insumos, freno del
precio en puerta de fábrica, y sobrestock de leche en el mercado,
es un cóctel que hace muy difícil la sobrevida del sector Pyme, en
especial del menos tecnificado.
No son mejores las señales externas: La leche en polvo bajó a
U$S 2500 la tonelada y genera nerviosismo en los países con
lechería de exportación. Se había anunciado un mayor volumen
de oferta de producto para comercializar. Se puede visualizar que
se acentúa una débil demanda de los comercializadores y mucha
leche en varios países productores.
del 2011, que totalizó 1,1 millón de toneladas, sobre 307.441
hectáreas. En Salta la siembra fue de 7.900 hectáreas, esti-
mándose una producción de 20 mil toneladas aproximada-
mente. A la fecha, hay un 70 por ciento arrancado, en tanto
que la trilla está en 10 por ciento.
En cuanto a las exportaciones, en 2011 totalizaron 529.613
toneladas de manufacturas de grano a 74 países, por 742,4
millones de dólares. Además se exportaron 37 mil toneladas
de aceite de maní (57,8 millones de dólares), de las cuales
más de 20 mil toneladas fueron a China. Los envíos de man-
teca de maní rondaron las siete mil toneladas a 24 países,
por 11 millones de dólares.
En el primer trimestre de 2012, Argentina despachó
108.563
toneladas de maníes comestibles a 61 países por
184,679 millones de dólares. Representa una mejora de 8,8
INDICADORES GANADEROS
por ciento en volumen y 37,49 por ciento en valor.
Por Beatriz Ackermann – Gerente de la Cámara Argentina
del Maní.
Nota: Precios que se pagarían por la leche de mayo.
Se verifican aumentos de entre 2 y 3 centavos para la leche
remitida en abril, y el precio se repetiría por la leche remitida en
mayo. "El grave error fue pensar que la liquidación única iba a
fijar un precio", dijo Eduardo Di Bartolo, coordinador del pro-
yecto piloto de la Liquidación Única.
"Hay una equivocación que es pensar que el estado tiene que
estar fijando el precio de la leche. Las industrias siguen nego-
ciando el precio con sus productores", aclaró el coordinador del
proyecto piloto de la Liquidación única. "El error aparece cuan-
do se habla de leche de referencia, lo que acordaron las partes
es que todas las industrias tienen que informar cuanto pagarían
hipotéticamente por una leche que reúne ciertos parámetros. Y
los productores pueden hacer un seguimiento a través de la
página de Minagri donde al ingresar su clave pueden ver los
resultados de los análisis", agregó.
Sin embargo, reconoció que todavía hay pymes y tambos a los
que falta capacitar sobre su implementación. "Muchos producto-
res son reacios a utilizar este tipo de herramientas y no se ente-
ran de cómo hacerlo", apuntó. Hoy, alrededor del 40% de las
pymes están implementando el sistema de liquidación única.
Mercado de Hacienda Regional
Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Córdoba.
MERCADO PORCINO
Vacas Conserva
Vacas Manufactura
Vacas Gordas
Vaca Mestiza Liviana
Toros
Overos Negros
3,00
- 3,50
PRECIOS
3,80
- 4,50
Maní Industria
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.S/C
5,00
- 6,00
5,80
- 6,50
Maní Selección Runner 09/10
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.S/C
5,50
- 6,50
Maní Selección Runner 10/11
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.$
3.645
8,50
- 10,00
10,00
- 11,50
Maní colorado
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.S/C
Vaquillonas Livianas
Vaquillonas pesadas
Invernada
Novillo Overo Negro (con caravana)
Novillo Overo Negro (Sin caravana)
Novillo Mestizo (con caravana)
Novillo Mestizo (Sin caravana)
Vaquillona mestiza
11,00
- 12,00
9,00
- 10,50
Nota: Rendimiento 70% - Zaranda 7,50
S/C
MERCADO DE LA MIEL
9,00
- 11,20
S/C
$ 8,40 - 8,60 /kg. + Iva
10,50
- 12,00
10,50
- 12,50
.9,888
INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL)
INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO MARZO)
Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires
Se recuerda que solo se puede vender miel con número de Renapa y
número de Sala de Extracción.
.9,695
Sube la producción y el consumo de carne bovina.
Indice capón promedio:
A lo largo del primer trimestre del 2012 se produjeron cerca de
648 mil toneladas res con hueso, un 3,9% por encima del volu-
men de producción procesado durante el primer trimestre del
año anterior, que arrojó una producción cercana a las 624 mil
toneladas.
La cifra, según datos proporcionados por el IPCVA, represen-
ta también un 0,8% más que en el cuarto trimestre del año ante-
rior.
Asimismo, a lo largo del primer trimestre de 2012, la produc-
ción se destinó en un 7,6% a los mercados de exportación (49
mil toneladas equivalente res) quedando el 92,4% restante a dis-
posición del mercado doméstico, lo que permitió disponer de un
consumo aparente por habitante al año de 58,6 kilogramos.
Respecto al primer trimestre del año 2011, el consumo se incre-
mentó en 3,2 kilogramos por habitante al año (+5,7%).
MERCADO DEL CONEJO
Indice capón máximo:
$ 6.50 alza
$ 8.64 alza
.
Conecar Las Varillas
Frig. Los Abu - Ramallo
Precios sin IVA
Frig. Infriba-Batán
.
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S/C
.$ 9,50
$ 10,00
Nota: precio puesto en frigorífico, por kilo de
conejo en pie de 2,300 kg. a 3,200 kg., precios
de la semana anterior.
Nota: “Hay momentos en que es bueno y oportuno retomar
ciertos procedimientos y recordar las reglas de juego. Desde
hace algunos años es obligatorio facturar la venta de cerdos
exclusivamente en kilos en pie y no se puede hacer por carne,
magro o rendimiento. Esta última variable fue impuesta por
algunos frigoríficos y la verdad no tiene sentido de ser, ya que
el rendimiento al momento de la faena no implica mas kilos de
producto, sino es simplemente una relación con el ayuno que se
le dio al animal y el tratamiento que se realiza en la propia
planta de faena, tema este último en que el productor no tiene
nada que ver”, enfatizó la AAPP.
“Rendimiento, como está pensado, no tiene nada que ver con
calidad”, se afirmó desde la entidad.
MERCADO DE GRANOS
La mayor parte de los analistas
considera que los muy buenos pre-
cios actuales podrían sufrir alguna
corrección a la baja durante el
segundo semestre del año, debido a
una compleja trama de factores que
aun no están visibles en el mercado.
En el corto plazo, mientras tanto,
persisten los elementos alcistas,
sobre todo el que se expresa en que
aún no se han terminado de convali-
dar totalmente las pérdidas experi-
mentadas en la cosecha de Argentina
y Brasil de la presente campaña. La
consultora internacional Oil World
recortó la cosecha argentina a 42,5
millones de toneladas, desde las 44
previas, pero Agripac, a nivel local,
considera que apenas llegará a los
40 millones. Está claro que esta
incertidumbre seguirá afectando a
los precios en Chicago y Rosario
durante las próximas semanas.
Un reciente informe de la
Consultora Internacional Shawn
Hackett, difundido en Brasil, tam-
bién plantea esta hipótesis. El docu-
mento expresa: “Los productores
deberían aprovechar los precios
actuales y vender de la forma más
agresiva posible. Estamos cerca de
las (cotizaciones) máximas para el
resto del año y, posiblemente, para
los próximos años”.
Los fondos especulativos detentan
un volumen record de contratos futu-
ros de soja en la bolsa de Chicago.
“Más de 35 % de la producción espe-
rada para Estados Unidos”. “Los
fondos raramente mantienen una
posición por más de tres meses, y
cada uno de esos contratos será
devuelto al mercado cuando llegue la
cosecha. Dudo que el mercado acep-
te 35 millones de toneladas de soja a
u$s 14 por bushel”.
Por otra parte, Vinícius Ito, analis-
ta de Jefferies Bache, afirmó que hay
una tendencia estacional de caída de
las cotizaciones a partir de julio,
cuando el escenario para la cosecha
estadounidense se presenta más evi-
dente. Pero estimó que es prematuro
hacer previsiones sobre la extensión
del movimiento.
Según el analista, “la intensidad de
la caída depende de dónde el merca-
do establecerá el pico de precio, y no
está claro. Por ahora, la siembra
sigue con clima favorable en Estados
Unidos. Si hubiera algún problema
es posible que el mercado tenga
aliento para subir más”.
El problema europeo
El reconocido Premio Nobel de
Economía, Paul Krugman, expresó
esta semana que “Grecia abandona-
rá el Euro muy probablemente en
junio y es incluso posible el fin de la
zona Euro.
¿Acaso tiene algo que ver este tema
con el precio de la soja en Chicago?
La respuesta es sí, ya que el proble-
ma europeo está generando un cre-
ciente debilitamiento del Euro y una
creciente incertidumbre internacio-
nal, que se traduce a su vez en una
búsqueda de refugio en el dólar, de
parte de los inversores globales.

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Producción Animal

 
16 Producción Animal  

La Lilia nuevamente al tope en la rural villamariense

 

El pasado fin de semana tuvo la Exposición de Otoño de la Sociedad Rural Villa María, de la que toma- ron parte más de 70 ejem- plares Holando Argentina, provenientes de siete caba- ñas. Un ejemplar de la cabaña La Lilia logró la cucarda de Gran Campeón Hembra, en tanto que el Gran Campeón Macho fue

para un toro de cabaña Don Nura.

L a vaca reservada Gran campe- ón y la tercera mejor hembra

fueron para ejemplares de La Magdalena de Felissia. “Busqué

El jurado Víctor Sapino recorre las postulantes a Gran Campeón Hembra
El jurado Víctor Sapino recorre las postulantes a Gran Campeón Hembra

al igual que los miembros de la comisión por esta exposición en la que se ha mostrado un gran nivel genético”, expresó Juan Pablo Martinengo, vicepresidente de la Sociedad Rural de Villa maría, quien indicó que ve que los pro- ductores no le están restando inver- sión a la genética, aunque si habrá que hacer ajustes a los alimentos.

Martinengo anticipó que la Asociación de Criadores del Holando Argentino ha anticipado que habrá un jurado norteamerica- no en la Ericca 2012 y que habrá muchos y muy buenos animales, aunque en relación a la parte comercial dijo que no se puede improvisar, aunque creo que Villa María necesita sostener una expo-

sición. La idea que prima en nues- tra comisión es que la Ericca vuel- va ser lo que fue siempre”. Además de las cabañas que se lle- varon los premios mayores, parti- ciparon de la cuadragésimo cuarta edición de la Exposición de Otoño de la Rural de Villa María, las cabañas El Suspiro, de El Suspiro SRL; El Arbolito, de Juan Carlos y Fernando Rasino; La Magdalena, de Felissia; Del Valle, de Cabaña Del Valle SA y La Benedicta, de Plinio Devalis.

Las vaquillonas acusan recibo de freno de precios De 22 toros ofrecidos en el rema- te de la Exposición de Lechería y Granja 2012, de la Sociedad rural de Villa María se vendieron 17, y el promedio fue de $23.000 con un máximo de $40.000 para un toro de embrión importado, de la caba- ña Del Valle de Issolio, que com- pró Villata de Bell Ville.

Carnes rojas para arriba, estables las blancas

Los primeros tres meses de 2012 están reflejando un consu- mo mayor de carne vacuna per cápita, de aproximadamente 57 kilos que, si bien no nos permite asegurar que se trasformará en una verdadera tendencia, sí pode- mos decir que el piso de consumo ya se tocó durante 2011, cuando se consumía entre 52/53 kilos per cápita en meses puntuales. Un incremento del 10% en el consumo de carne roja en la dieta de los argentinos puede tener dis- tintos componentes, por ejemplo un aumento del ingreso de la población, una baja del precio de la carne en el mostrador, un aumento del precio de los sustitu- tos. El segundo factor, que podría ser la mayor oferta que hubo durante el primer trimestre. Esto se dio por dos componentes: por un lado, durante los meses de enero y febrero la importante sequía adelantó tropas termina- das para alivianar pasturas y, por el otro, durante marzo comenzó a funcionar lo que se llama el “efecto alcancía” de la ganadería. Pero, un análisis particular debemos realizar sobre los susti- tutos de la carne roja, especial- mente la carne aviar que ha logra- do un desarrollo destacable. Tal vez en una modificación cir- cunstancial de esta tendencia esté la razón más importante del aumento actual del consumo de carnes rojas.

Por Raúl Milano Director Ejecutivo de Rosgan

animales que nos sirvan a los pro- ductores y que tengan equilibrio entre calidad, fuerza, el sistema mamario y como se desplaza en las patas, y la mejor en ese balance fue la de la Gran campeón, una vaca de 4 años que parió, que tiene un muy buen cuerpo mostró estar muy bien, con una ubre bien adherida, con mucha capacidad, y que se desplaza con muy buenas patas”, dijo Víctor Sapino El premio de Gran Campeón Macho fue para la cabaña Don Nura, de SyC Tambos. “Gracias a Dios la parte dirigen- cial de la rural se ha acomodado, y en lo personal estoy muy contento

 

La Lilia con su primera venta anual

Las vaquillonas acusaron recibo de los rumores que hablan de un estancamiento de los valores de la leche en tranquera de tambo, y de algunas bajas. Se ofrecieron 430 vaquillonas y los precios por cate- gorías fueron los siguientes:

El próximo viernes 29 de junio,

sueños se hacer realidad´ obedece a que hace 54 años La Lilia nació de un sueño, que tuve junto a mi esposa Lilia; y que hoy continúan Horacio y Fabián, junto a sus esposas y que siguen también mis

en

horas del mediodía se concre-

tará la primera Venta Anual 2012

de

Cabaña y Tambos La Lilia.

Bajo el martillo de la Cooperativa

Vaquillonas preñadas adelantadas de $7.000 a $8.400 Las vaquillonas atrasadas de $5.000 a $6.500 Las vaquillas para entorar se ven- dieron entre $3.500 a $4.300. En tanto que las terneras se comercializaron de $2.000 a $3.300, es decir entre $15 y $18 pesos el kilo.

Agrícola Ganadera de Sunchales

y

la Cooperativa Guillermo

nietos Jesica, Antonella, Martín y Lautaro, que es la tercera genera- ción tambera y propulsora del Holando”, dijo don Onelio Barberis, muy feliz tras el triunfo de una de sus vacas en la Exposición de Otoño de Villa María.

Lehmann saldrán a la venta 27

Terneras, 40 Vaquillonas preña-

das

y 32 Toros. Será en el propio

establecimiento de la familia Barberis y no se suspende por llu-

via. ”La razón de nombrar a nuestro primer remate anual `Donde los

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