DIETA DO DR. PIERRE DUKAN Essa a dieta do mdico francs Dr. Pierre Dukan.

. Se chama dieta Protal, das protenas. Veja abaixo como ela funciona. Fase 1 Chamada de dieta do ataque varia de um a dez dias. A durao mdia de cinco dias, para perdas de peso situadas entre 10 e 20 quilos. Para perdas inferiores a 10 quilos, so recomendados trs dias de dieta, e para perdas inferiores a 5 quilos, um dia suficiente. Voc ter direito a consumir oito categorias de alimentos, na quantidade que desejar, a qualquer hora do dia: - Carnes magras: vitela, boi, grelhadas ou assadas e sem qualquer gordura - Midos: fgado, rins, lngua de vitela e a ponta da lngua do boi - Todos os peixes, gordurosos, magros, brancos ou no, crus ou cozidos - Todos os frutos do mar (conchas e crustceos) - Carnes brancas, como aves (com exceo do ganso e do pato) e coelho - Presuntos magros, peito de peru, embutidos light - Ovos mximo dois por dia - Leite desnatado - Iogurte 0% gordura mximo dois por dia - gua - Refrigerante Zero

Fase 2 Denominada perodo intermedirio ou dieta da alternncia, conserva os alimentos permitidos na primeira fase e acrescenta verduras e legumes (menos batata, cenoura e beterraba). Alternar cinco dias de protenas puras e cinco dias de protenas associadas aos vegetais o revezamento considerado mais eficaz pelo autor. Outra opo fazer um dia de cada, recomendado para quem est com sobrepeso moderado, inferior a 10 quilos, ou como um descanso aps um ciclo de revezamento 5/5. Esta fase da dieta dura at a obteno do peso desejado.

Fase 3

Chamada de dieta da transio, esta etapa calculada em funo do peso perdido: 10 dias para cada quilo que se foi. Exemplo: se voc perdeu 20 quilos, dever seguir esta dieta por 20 vezes 10 dias, ou seja, 200 dias. permitido consumir vontade protenas e vegetais, sem a necessidade de alternncia. Alm disso, passam a integrar a dieta: - Uma poro de fruta fresca por dia: so permitidas todas as frutas, com exceo da banana, da uva, das cerejas e das frutas secas (nozes, avels, amendoins, amndoas, pistaches ou castanha-de-caju). Considere poro uma unidade para frutas de tamanho mdio como ma, pra, laranja, pssego ou nectarina. Para as frutas de tamanho menor ou maior, a poro padro uma taa de morangos, uma fatia de melo ou de mamo, uma fatia de melancia, dois kiwis, dois damascos, uma manga pequena ou metade de uma grande. - Uma poro de fruta fresca por dia: so permitidas todas as frutas, com exceo da banana, da uva, das cerejas e das frutas secas (nozes, avels, amendoins, amndoas, pistaches ou castanha-de-caju). Considere poro uma unidade para frutas de tamanho mdio como ma, pra, laranja, pssego ou nectarina. Para as frutas de tamanho menor ou maior, a poro padro uma taa de morangos, uma fatia de melo ou de mamo, uma fatia de melancia, dois kiwis, dois damascos, uma manga pequena ou metade de uma grande. - Uma poro de fruta fresca por dia: so permitidas todas as frutas, com exceo da banana, da uva, das cerejas e das frutas secas (nozes, avels, amendoins, amndoas, pistaches ou castanha-de-caju). Considere poro uma unidade para frutas de tamanho mdio como ma, pra, laranja, pssego ou nectarina. Para as frutas de tamanho menor ou maior, a poro padro uma taa de morangos, uma fatia de melo ou de mamo, uma fatia de melancia, dois kiwis, dois damascos, uma manga pequena ou metade de uma grande. - Duas fatias de po integral por dia: se quiser, pode espalhar um pouco de manteiga light. - Uma poro de queijo por dia (40 gramas): so permitidos os queijos que passam por processo de cozimento, como o quejo prato, o masdam (queijo holands), os queijos tipo gruyre e emental, o provolone, etc. Evite os fermentados como o gorgonzola, o camembert, o brie e os de cabra. Queijos brancos so liberados, desde que no contenham mais de 20% de gordura. - Duas pores de fculas por semana, priorizando a seguinte ordem: pode ser massa (200 gramas); smola de cuscuz, polenta, cevada e gros de trigo-sarracemo (200 gramas); lentilha, feijo, ervilha seca e gro-de-bico (150 gramas); arroz e batata (125 gramas). - As demais carnes: at o momento estavam permitidas as partes magras do boi e da vitela. Agora tambm esto liberados o gig (pernil de carneiro assado), lombo de porco assado e presunto uma ou duas vezes por semana, na quantidade que quiser. Esta fase tambm d direito a duas refeies semanais de gala, onde possvel consumir qualquer tipo de alimento, com duas condies: nunca repetir o prato e no fazer duas refeies deste tipo seguidas. Deixe ao menos uma refeio intercalar-se entre essas duas de gala. No entanto, por medida

de segurana, necessrio eleger um dia da semana para fazer a dieta das protenas puras, a mesma adotada na primeira fase.

Fase 4 Agora j possvel ter uma alimentao normal seis dias por semana, mantendo os bons hbtos adquiridos durante a dieta, mas seguindo um dia por semana a dieta de protenas puras, de maneira regular e para o resto da vida. Nesta etapa, tambm preciso adotar o consumo dirio de trs colheres (sopa) de farelo de aveia, por toda a vida. O alimento uma reserva concentrada de fibras solveis, elemento natural indicado para pessoas que sofrem de constipao, obesidade, diabetes e colesterol alto.