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Dott. Raffaele Casa, Dipartimento di Produzione Vegetale, Universit della Tuscia, Viterbo
Tendenza in Italia
Stadi di sviluppo
La soia: le radici
Apparato radicale fittonante: radice principale -> radici secondarie (maggior parte dellapparato radicale) + radici avventizie pu raggiungere 1.5 m noduli radicali (simbiosi con Bradyrhizobium japonicum) visibili a partire da 7-9 gg dopo lemergenza.
Ia soia: le foglie
cotiledoni foglie unfoliate foglie trifoliate le foglie si seccano e cadono poco prima che i semi hanno raggiunto la piena maturazione
Il fusto ed il portamento
Fiori
fiori ermafroditi piccoli bianchi o rosa infiorescenza: racemo ascellare presenti su tutti i nodi tranne quelli pi bassi la maggior parte dei fiori (da 2/3 a 3/4) abortisce fecondazione autogama
Frutto
Baccello contenente 2-4 semi
Seme Involucri: tegumento seminale Sostanze di riserva: nei cotiledoni. Composizione: 18-21% olio, 38-41% proteina grezza (proteo-oleaginosa)
Germinazione epigea
X
% di emergenza
X
Produzione granella (g m-2)
Peso semi (g)
X
N semi per pianta
X
N semi per baccello % di allegagione
Esigenze termiche
TLmin = minimo letale TLmax = massimo letale Tmin = Tmax = zero vegetazione Topt = temperatura ottimale
vuole temperature un po pi alte del mais. Particolarmente esigente durante germinazione e maturazione Alla fioritura temperature troppo elevate (>32C) o troppo basse (< 15) causano cattiva allegagione
germinazione-emergenza
TLmin=0 C Tmin=12 C Topt = 25 C
accrescimento vegetativo
Tlmin=-2C Tmin=18 C Topt = 22-25 C Tmax=30C
fioritura
maturazione
Esigenze ambientali
Luce
brevidiurna, ma in variet tardive bastano 7 ore di buio per fiorire (adatte allambiente del Nord Italia). abbastanza arido-resistente: ma necessari 400-500 mm suscettibile agli eccessi allemergenza differenti esigenze nelle varie fasi (sensibile in Italia necessaria quasi sempre lirrigazione
soprattutto durante fioritura e formazione baccelli)
Acqua
Terreno
molto adattabile (quasi tutti i tipi di terreno) tollera lacidit (pH ottimale 6-6.5) pi adatta a terreni poveri del mais tollerante salinit (resa al 100% a 5 mS cm-1)
La soia : itinerario tecnico Posto nellavvicendamento Scelta della variet Preparazione del terreno per la semina Concimazione Semina Irrigazione Lotta contro infestanti e patogeni Raccolta
Posto nellavvicendamento
Coltura miglioratrice (pianta da rinnovo) Lascia sostanza organica ed azoto residui Possibili precessioni:
Scelta variet
Variet classificate in 13 gruppi di precocit decrescente: 000, 00, 0, I, II, III X tra un gruppo e laltro differenza di circa 10-15 gg le variet pi precoci (000, 00, 0) sono adatte a latitudini elevate Nel Nord Italia buoni risultati con variet dei gruppi da 0 a II
La soia : preparazione terreno Lavorazioni convenzionali 25-30 cm Lavorazioni ridotte (10-15 cm) = minima lavorazione = minimum tillage Semina su sodo Ridge tillage (porche permanenti)
Essenziale dove non mai stata coltivata prima la soia, ma sempre consigliabile Preparati in polvere (Bradyrhizobium japonicum misto a torba) o anche liquidi o granulari Seme inumidito e rimescolato terreno deve rimanere umido finch non si sviluppano le radici ed avviene linfezione
Semina
semi ( n m 2 ) =
Quantit _ seme( g m 2 ) =
Epoca: temperatura del terreno almeno 13C: pochi giorni dopo la semina del mais Densit: obiettivo: 35-45 piante m-2 leggera compensazione con ramificazione Quantit : peso 1000 semi 130-180 g -> circa 50-80 kg ha-1; profondit: 3 cm terreni pesanti 4-5 cm terreni sciolti Modalit: semina a righe con seminatrice pneumatica (di precisione) (interfila 45-60 cm, distanza sulla fila 5-6 cm). Interfila pi stretto con variet pi precoci attenzione alla crosta superficiale
Fertilizzazioni
Asportazioni: x 100 kg ha-1 di granella (compresi residui) ci vogliono circa 6 kg N 2 kg P 2O5 3.5 kg K2O
La soia riesce a fissare 60170 kg N ha-1 per stagione non si effettua concimazione azotata
Soia: irrigazione
Consumo idrico stagionale 500-600 mm Periodo critico: non cos marcato come il mais, ma sensibile durante fioritura e fruttificazione Intervenire quando rimane il 40-50% dellacqua disponibile Metodo irriguo: per aspersione (a pioggia): pivot, semoventi a condotta avvolgibile per infiltrazione laterale
Raccolta
Epoca:
quando tutte le foglie sono cadute e la pianta completamente secca umidit granella sotto il 20%, ma notevole scalarit (se umidit > 13% va essiccata) In Italia settembre
Macchine:
Mietitrebbiatrici da frumento adattata: barra falciante + bassa
Rese:
Massime 6-7 t ha-1, ma in Italia buone produzioni 4 t ha-1