11 A SOLUO NUTRITIVA

O fator mais importante na hidroponia , sem dvida, a soluo nutritiva, j que a nutrio que permite a cultura da planta realizada por ela. Assim, na hidroponia, a soluo tem papel similar ao do solo nas formas de cultivo tradicionais.

11.1 Composio da soluo nutritiva

Para o desenvolvimento da planta so necessrios 16 elementos que dividem-se em duas classes: - Elementos orgnicos: Carbono, Hidrognio e Oxignio; - Elementos minerais: Nitrognio, Fsforo, Potssio, Enxofre, Clcio, Magnsio, Mangans, Ferro, Zinco, Boro, Cobre, Molibdnio e Cloro. As plantas tm em sua constituio em torno de 90 a 95% do seu peso em Carbono, Hidrognio e Oxignio, sendo que estes elementos provm do ar e da gua. Os elementos minerais sero disponibilizados para as plantas no sistema hidropnico por meio da soluo nutritiva juntamente com a gua. A carncia ou excesso de alguns destes nutrientes pode vir a comprometer parcial ou totalmente o desenvolvimento da cultura. De acordo com as quantidades de minerais requeridas soluo, estes se classificam em macro e micronutrientes: - Macronutrientes: Nitrognio, Fsforo, Potssio, Clcio, Magnsio e Enxofre; - Micronutrientes: Cloro, Boro, Ferro, Cobre, Mangans, Molibdnio e Zinco. Elementos como o Sdio, o Silcio e o Cobalto, tambm so benficos ao desenvolvimento da planta, porm no so considerados essenciais. Sero demonstrados, a seguir, as funes que cada nutriente exerce no desenvolvimento da planta e as caractersticas e sintomas que a deficincia ou excesso provocam nas plantas (QUADRO 3). Quadro Funo dos nutrientes no desenvolvimento das plantas

Nutriente

Funo Deficincia provoca Excesso provoca

Boro (B)

Participa do processo de sntese do cido indolactico (hormnio vegetal), dos cidos pcticos (parede celular), dos cidos ribonucleicos, das protenas e do transporte de acar nas plantas.

Folhas e frutos ficam deformados e as razes apresentam rachadura. Hastes e pecolos das folhas ficam quebradios, e h o encurtamento dos entrens.

Toxidez, cujo sintoma a descolorao e at a morte das bordas das folhas.

Clcio (Ca)

Constituinte da parede celular, ajuda na diviso celular, atua como ativador enzimtico.

Durante o crescimento, forma brotos retorcidos e de colorao amarronzada, e at Induz deficincias de secamento, clorose e necrose magnsio, potssio e das margens das folhas, ferro. morte e secamento da ponta

das razes.

Cloro (Cl)

Participa do fotossinttico.

Plantas se processo suscetveis fngicas.

Fitotoxidade, que pode tornam mais ser reconhecida pela a doenas queima das bordas das folhas.

Cobre (Cu)

Ativador enzimtico; influencia na respirao, na fotossntese e no processo de fixao nitrogenada.

Deformao e o amarelecimento das margens das folhas novas, que se curvam para baixo. Frutos Toxicidade e danos ao pequenos e deformados. sistema radicular.

Enxofre (S)

Constituinte das protenas e clorofila, de vitaminas e leos essenciais, importante para fixao de Induz a clorose interneval das Clorose interneval em Nitrognio. folhas novas. algumas espcies. Ativador enzimtico; importante na sntese da clorofila e dos citocromos, influencia a respirao, fotossntese e fixao do Nitrognio. Participa dos nucleotdeos, cidos nuclicos e de membranas vegetais. Interfere no metabolismo das plantas como fonte de energia. importante para o enraizamento, florao e frutificao.

Ferro (Fe)

Folhas novas perdem colorao verde, Manchas necrticas nas apresentando um folhas, mancha amarelecimento interneval. amarelo-parda.

Fsforo (P)

Primeiros sintomas aparecem nas folhas mais velhas, que apresentam colorao arroxeada principalmente nas nervuras.

Afeta a assimilao do nitrognio, tornando o tecido duro e quebradio.

Magnsio (Mg)

Integra a molcula da clorofila, ativador enzimtico e aumenta a absoro de Fsforo.

Causa clorose interneval das folhas mais velhas.Com a continuidade da deficincia a Pode afetar a clorose pode atingir as folhas assimilao de potssio novas. e clcio.

Mangans (Mn)

Ativador enzimtico e Efeito txico e as participa da fotossntese e plantas apresentam da respirao (como Amarelecimento das folhas necrose nas margens ativador enzimtico). mais novas. das folhas. Influencia no processo da reduo de Nitrato no interior das plantas e da fixao do Nitrognio por leguminosas. Ativador da enzima urease (que faz a hidrlise da uria nas plantas). Deformao das folhas velhas, secamento das pontas, clorose das folhas novas, que Manchas amarelas podem se apresentar na forma globulares do pice da de concha. planta.

Molibdnio (Mo)

Nquel (Ni)

Participa das protenas, cidos nucleicos e das clorofilas; ligado formao de folhas. talvez o elemento de maior influncia na Nitrognio (N) produo das culturas.

Reduz o crescimento e provoca a clorose (amarelecimento) das folhas mais velhas que podem vir at a secar.

Crescimento exuberante, intensifica a colorao verde, afeta a qualidade do fruto e as plantas ficam mais suscetveis ao ataque de insetos e pragas.

Potssio (K)

Ativador enzimtico, atua na fotossntese (formao de acares). Translocao de acares nas plantas influencia na economia de gua e na resistncia ao Produz frutos de acamamento, pragas, qualidade, afetando doenas, frio e seca. maturao.

Aumenta a resistncia ao armazenamento aps a colheita, porm prejudica a absoro de m outros ctions como a Mg, Ca e N na forma amoniacal.

Zinco (Zn)

Clorose interneval nas folhas Ativador enzimtico, novas, reduo do tamanho sntese do cido das folhas. Folhas velhas Induo de carncia de indolactico. ficam amareladas. Fsforo.

Fonte: adaptado de Silva; Melo.

11.2 Preparo da soluo nutritiva

A formulao da soluo, deve ser definida em funo da planta a ser cultivada. O produtor pode preparar a frmula ou adquirir concentrados de solues previamente preparadas para diferentes culturas. No caso de preparao da soluo pelo prprio produtor, o custo ser mais elevado e devem se observar os ajustes corretos de concentrao, j no caso de aderir a concentrados prontos, importante se verificar a garantia, a especificao dos nutrientes na embalagem, a solubilidade e a compatibilidade dos nutrientes e a qualidade da gua, que deve ser potvel ou clorada urbana com baixa concentrao de Cloro. Os macro e micro nutrientes so inicialmente preparados separadamente e depois unidos. No preparo de macronutrientes, coloca-se no reservatrio um pouco mais da metade da quantidade de soluo desejada, dissolvendo separadamente cada fertilizante, comeando pelos de menor ndice de solubilidade, sempre agitando a soluo, depois se completa o reservatrio com gua. Os micronutrientes devem ser dissolvidos em mais ou menos 1 litro de gua. Aps previamente preparadas separadamente, as solues de macro e a de micronutrientes, elas so juntas em um reservatrio com gua, sendo os macronutrientes colocados primeiro e aps a homogeneizao colocados os micronutrientes. Depois de preparada a soluo nutritiva, necessrio realizar a anlise e ajuste de seu pH, a qual feita atravs de um pHmetro. O pH deve estar entre 5 e 6,5. Caso o pH esteja abaixo de 5, deve-se usar hidrxido de potssio para a correo e, caso esteja acima de 6,5, adiciona-se cido clordrico (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO AS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS - SEBRAE/ES). Tambm deve ser avaliada a condutividade eltrica ou feita uma anlise qumica, para verificao da concentrao da soluo. Para o clculo das quantidades dos nutrientes e preparo da soluo nutritiva, apresentase no QUADRO 4 os teores dos nutrientes dos principais fertilizantes e sais utilizados em hidroponia.

Quadro 4 - Fertilizantes e sais utilizveis para o preparo de soluo nutritiva e respectivas concentraes de nutrientes
Fertilizante/sal Nitrato de amnio Nitrato de clcio Nitrato de potssio Nitrato de magnsio Monoamnio fosfato - MAP Diamnio fosfato - DAP Fosfato monopotssico - MKP Cloreto de potssio* Sulfato de amnio Sulfato de potssio Sulfato de magnsio Cloreto de clcio cido fosfrico 85%, D = 1,7 Sulfato ferroso Fe EDTA (Dissolvine p) Fe EDDHA (Ferrilene) Fe EDDHMA (Tenso Fe) cido brico Sulfato de cobre Sulfato de mangans Sulfato de zinco Molibdato de sdio Fonte: Furlani (1997); Furlani et Nutriente N amoniacal N ntrico Concentrao 16,5 16,5

N ntrico N amoniacal clcio 14,5 1,0 17,0 N ntrico potssio N ntrico magnsio N amoniacal fsforo N amoniacal fsforo fsforo potssio potssio cloro N amoniacal enxofre enxofre potssio enxofre magnsio cloro clcio fsforo enxofre ferro ferro ferro ferro boro enxofre cobre enxofre mangans enxofre zinco molibdnio al. (1999) apud Carrijo; 13,0 36,5 11,0 9,5 11,0 21,0 18,0 20,0 23,0 29,0 49,8 47,0 21,0 24,0 17,0 41,0 13,0 10,0 38,0 22,0 27,0 11,0 20,0 13,0 6,0 6,0 17,0 12,0 24,0 21,0 25,0 11,0 22,0 39,0 Makishima, 2000.

Tabela 1 - Relaes entre os teores foliares (g/Kg) de N, P, Ca, Mg e S com os teores de K considerados adequados para diferentes culturas Culturas Hortalias de folhas
Agrio 0,07 Alface Almeiro Cebolinha Chicria Couve Espinafre Repolho Rcula Salsa

K
1,00 0,05 1,00 1,0 1,0 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,0 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,0 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00

N
0,83 0,62 0,65 0,75 0,82 1,20 1,00 1,00 0,78 1,14 1,0 1,67 1,43 1,57 1,14 0,67 1,22 1,00 0,90 1,29 1,25 1,50 1,25 1,00 2,00 1,11 1,00 1,00 1,25 1,75 1,00 1.60 1,00 0,90

P
0,17 0,09 0,11 0,08 0,11 0,16 0,11 0,15 0,09 0,17 0,16 0,20 1,14 0,14 0,14 0,10 0,18 0,13 0,10 0,11 0,15 0,20 0,15 0,20 0,40 0,11 0,14 0,10 0,13 0,35 0,17 0,16 0,13 0,10

Ca 0,25
0,31 0,12 0,50 1,36 0,62 0,78 0,63 0,84 0,43 0,40 0,67 0,71 0,57 1,14 0,67 0,56 0,63 0,50 1,14 0,75 0,67 0,75 0,80 1,00 0,44 0,30 0,50 0,88 1,00 0,67 0,60 0,50 0,30

Mg

0,08 0,03 0,10 1,07 0,14 0,18 0,15 0,07 0,11 0,14 0,17 0,17 0,11 0,29 0,27 0,16 0,20 0,16 0,23 0,15 0,17 0,10 0,32 0,70 0,11 0,14 0,15 0,18 0,30 0,20 0,16 0,17 0,12

0,03 0,16 0,20 0,13 0,11 0,08 0,10 0,13 0,10 0,16 0,18 0,20 0,35 0,12 0,10 0,13 0,12 0,16 0,18 0,21 0,16 0,11

Hortalias de frutos
Beringela Ervilha Feijo-vagem Jil Melo Morango Pepino Pimenta Pimento Quiabo Tomate

Hortalias de flores
Brcolos Couve-flor

Ornamentais
Antrio Azalia Begnia Crisntemo Gloxinia Gypsophila Hibiscus Palmeira Rosa Schefflera Violeta africana

Fonte: adaptado de Raij et al.(1997), apud Silva, Melo (2003).

13 QUALIDADE E MANEJO DA SOLUO NUTRITIVA

Por estar em constante circulao pelo sistema radicular, o monitoramento da soluo se faz de extrema importncia nos sistemas fechados. Com a circulao da soluo pelo sistema, em funo da absoro de nutrientes e pela evotranspirao, ocorrem mudanas no volume, temperatura, acidez, concentrao, vazo, oxigenao e limpeza. O monitoramento visa identificar e corrigir estas modificaes para que o produto final possa ser o desejado. O monitoramento da soluo nutritiva deve avaliar: Volume O monitoramento do volume deve ser realizado a fim de evitar o aumento da concentrao. A medio deve ser feita pelo menos uma vez por dia, sendo que a complementao deve ser realizada diariamente, com gua limpa ou soluo de reposio. pH Varia em decorrncia da absoro dos nutrientes pelas plantas. As leituras devem ocorrer logo aps se completar o volume do reservatrio com a soluo, a qual deve estar em repouso. O pH da soluo nutritiva deve estar entre 6,0 e 6,5, e se faz de suma importncia, j que valores abaixo 3,5 causam a morte das plantas e valores acima de 6,5 reduzem a solubilidade dos macronutrientes. Condutividade eltrica medida que a planta cresce e absorve os diversos nutrientes ocorre a mudana da concentrao da soluo nutritiva. Pode-se avaliar a concentrao total de sais, medindo-se a condutividade eltrica com um condutivmetro. Esta leitura deve ser realizada aps completar o volume da soluo, homogeneizando-a com um basto de plstico. Com a utilizao do condutivmetro, as medidas ideais da soluo ficam entre 1,5 e 3,5 miliSiemens/cm, o que equivale a 1.000 e 1.500 ppm de concentrao total de ons. No caso da adio dos sais, para corrigir a concentrao da soluo, ela deve ser feita na manh seguinte. Temperatura As temperaturas ideais devem estar na faixa de 20 a 25 C. Temperaturas inferiores a 15 C e superiores a 25 C so indesejveis, pois causam problemas nas razes e facilitam o desenvolvimento dos fungos e bactrias. A temperatura da soluo nutritiva deve ser igual ou menor que a ambiente. Em dias quentes, o contato das razes com solues abaixo da temperatura ambiente, resultam no murchamento temporrio das plantas, na reduo da absoro dos nutrientes, queda de flores e atraso na maturao de frutos conforme o caso. Recomenda-se que os reservatrios da soluo sejam construdos em material isolante trmico e ao abrigo da radiao solar.

 Oxigenao O nvel de oxigenao da soluo diretamente proporcional ao nvel de absoro dos nutrientes, fazendo com que este processo seja de grande necessidade. A oxigenao pode ser feita durante a circulao da soluo rumo ao reservatrio, ou atravs da aplicao de ar comprimido. Renovao da soluo medida que as plantas se desenvolvem, em funo da absoro de nutrientes e da evotranspirao, a soluo modificada. Devido a estas modificaes, a soluo deve ser constantemente renovada. No h um padro para o tempo de renovao da soluo, este deve ser determinado pelo monitoramento da concentrao e condutividade eltrica.
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