METALES PESADOS Y SU PATOLOGA EN ORGANISMOS ACUTICOS Y EN EL SER HUMANO

SANIDAD ACUICOLA

PROFESOR: JULIO GONZALES ALUMNOS: QUISPE CARDENAS MIGUEL CUNEO SEBASTIAN

2011- II
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Toshiba

INTRODUCCIN Los metales son materias naturales que han desempeado un papel fundamental en el desarrollo de las civilizaciones. Pueden encontrarse en mayores cantidades en los extractos profundos de los ros y en menor proporcin en la superficie, los mantos acuferos no contaminados pueden contener cantidades muy pequeas. Uno de los mecanismos mediante el cual los metales llegan al ser humano se debe a que las plantas absorben el metal a travs de la raz y a su vez las especies animales lo hacen al alimentarse de aquellas. La peligrosidad de los metales pesados es mayor al no ser qumica ni biolgicamente degradables. Una vez emitidos, pueden permanecer en el ambiente durante cientos de aos. Adems, su concentracin en los seres vivos aumenta a medida que son ingeridos por otros, por lo que la ingesta de plantas o animales contaminados puede provocar sntomas de intoxicacin. La actividad humana incrementa el contenido de estos metales en el ambiente acutico en cantidades considerables, siendo esta, sin duda, la causa ms frecuente de las concentraciones txicas. Cuando se conocieron los efectos ambientales debido a sustancias toxicas, el hombre ha prestado ms atencin e iniciado medidas de prevencin y proteccin de su medio ambiente. Siendo el agua uno de los recursos primordiales, motivo por el cual el hombre se preocupa por tratar de mantener este recurso lo menos contaminado posible. En los ltimos aos ha aumentado el inters por el conocimiento del papel de los metales pesados en la salud y enfermedades humanas y por ende en el ambiente que nos rodea. El contenido de metales pesados en el agua, debera ser nicamente funcin de la calidad de agua que se tiene y la procedencia de la misma. Para el reconocimiento de la contaminacin se utilizan los "niveles de referencia" que conllevan sistemas de alerta, vigilancia y control.

OBJETIVOS Conocer los efectos de los metales pesados en el medio marino, en el ro y en los lagos y lagunas. Conocer los efectos de los metales pesados en los peces y en la salud. METALES PESADOS EN EL AGUA
METALES PESADOS

El trmino metal pesado, a pesar de ser ampliamente utilizado entre los profesionales y cientficos, no tiene una base cientfica rigurosa o una definicin qumica. Aunque muchos de los elementos que se enlistan en el trmino metal pesado tienen una gravedad especfica mayor que cinco, existen diversas excepciones a esta regla. Estrictamente, y desde el punto de vista qumico, los metales pesados estn constituidos por elementos de transicin y post-transicin incluyendo algunos metaloides como el arsnico y selenio. Estos elementos tienen una gravedad especfica significativamente superior a la del sodio, calcio, y otros metales ligeros. Por otro lado, estos elementos se presentan en diferente estado de oxidacin en agua, aire y suelo y presentan diversos grados de reactividad, carga inica y solubilidad en agua. Una forma opcional de nombrar a este grupo es como elementos txicos, los cuales, de acuerdo a la lista de contaminantes prioritarios de la Agencia de Proteccin Ambiental de los Estados Unidos (USEPA), incluyen a los siguientes elementos: Arsnico (As), cromo (Cr), cobalto (Co), nquel (Ni), cobre (Cu), zinc (Zn), plata (Ag), cadmio (Cd), mercurio (Hg), titanio (Ti), selenio (Se), plomo (Pb) y estao (Sn).Dentro de los metales pesados hay dos grupos:
Oligoelementos o micronutrientes, que son los requeridos en

pequeas cantidades, o cantidades traza por plantas y animales, y son necesarios para que los organismos completen su ciclo vital. Pasado cierto umbral se vuelven txicos. Dentro de este grupo estn: As, Co, Cr, Cu, Se, Ni y Zn.

Estos elementos forman parte de sistemas enzimticos, como el cobalto, zinc y el cobre que forma parte de la hemocianina (protena presente en la sangre de algunos crustceos y moluscos que se encarga del transporte del oxgeno). Su ausencia causa enfermedades, su exceso intoxicaciones.
Metales

pesados sin funcin biolgica conocida, cuya presencia en determinadas cantidades en seres vivos genera disfunciones en el funcionamiento de sus organismos. Estos resultan altamente txicos y presentan la propiedad de acumularse en los organismos vivos. Son, principalmente: Cd, Hg, Pb, Ag, Sn, Ti.

Estos son los metales txicos cuya concentracin en el ambiente puede causar daos en la salud de las personas. Los trminos metales pesados y metales txicos se usan como sinnimos pero slo algunos de ellos pertenecen a ambos grupos. La toxicidad de estos metales se debe a su capacidad de combinarse con una gran variedad de molculas orgnicas, pero la reactividad de cada metal es diferente y consecuentemente lo es su accin txica. Usualmente las molculas suelen tener dentro de su estructura grupos sulfhdricos los cuales se combinan con facilidad con los metales pesados produciendo inhibicin de las actividades enzimticas del organismo. CONTAMINACIN POR METALES DE AMBIENTES ACUTICOS Como resultado de la actividad humana, principalmente industrial, minero-metalrgica y agrcola, se vierten al medio ambiente acutico elementos metlicos, tanto orgnicos como inorgnicos, con diferentes niveles de concentracin, causando deterioro al medio marino y dulceacucola afectando potencialmente a la biota marina, lacustre y de los ros a travs de procesos de bioacumulacin de elementos txicos para el consumo humano.
CONTAMINACIN POR METALES DEL MAR PERUANO

La contaminacin por metales pesados presentes en el mar se estudia a partir de grandes accidentes ambientales ocurridos en la dcada del 5060 (enfermedad de Minamata con el Mercurio), estos estudios se iniciaron

a nivel mundial a partir de de los aos 70 con una creciente investigacin sobre la evaluacin de la contaminacin por metales pesados. Esto permiti desarrollar sistemas de obtencin de datos y monitoreo ambiental tanto sobre compartimentos abiticos como organismos, profundizar estudios sobre procesos de bioacumulacin, efectos de contaminantes sobre organismos y la relacin de contaminantes en sedimentos y organismos. La contaminacin por metales pesados del medio marino en el litoral peruano se debe bsicamente al vertimiento de los relaves mineros de manera directa e indirecta provenientes de las mineras que estn asentadas a lo largo del territorio peruano, tanto en la costa como en la sierra. Esta contaminacin por metales pesados en el mar peruano es mayor bsicamente en las desembocaduras de los ros. Son los ros quienes a travs de su cauce traen todas las descargas de metales pesados realizados por las mineras y que lo depositan en el mar el cual con el transcurso del tiempo se ha venido acumulando hasta llegar en algunos puntos del litoral a alcanzar concentraciones que sobrepasan los lmites mximos permitidos por la ley de aguas. Principalmente tres, de un total de 24, son las industrias mineras con descarga directa sobre el medio marino en la Costa peruana. Todas ellas se ubican en la parte sur, donde se encuentra la mayor explotacin de cobre. El mayor efecto se ha producido en la zona litoral, especficamente en la baha de Ite. Hasta fines de 1996 y por casi 33 aos, se vertan en esta baha alrededor de 90 000 TM/da de relaves mineros (procedentes de las minas de Toquepala y Cuajone) en el sector denominado Playa Inglesa, con serios efectos sobre la fauna marina y sobre la fisiografa del litoral de dicha playa. Estos relaves han ido depositndose en las reas prximas al sitio de descarga de los relaves y han provocado la alteracin en la fisiografa de la lnea costera, cubriendo de sedimentos los sustratos rocosos y causando la desaparicin y/o migracin de los bancos de mariscos que sustentan a la pesca artesanal. Estos metales pesados que a travs de los aos se estn vertiendo al mar, se bioacumulan en los rganos y tejidos de peces, moluscos, algas y otros organismos marinos pudiendo llegar al hombre a travs de la cadena

alimentaria y as causar ciertos efectos en la salud, los cuales pueden ser irreversibles. La absorcin por parte de los organismos acuticos puede venir seguida por la transformacin de las sustancias toxicas en derivados de mayor o menor toxicidad y su acumulacin y excrecin subsiguiente, (Duffus, 1983). Puesto que muchos organismos acuticos poseen la capacidad de concentrar solutos, sin que ellos les causen dao, pueden actuar como actuar como amplificadores de las sustancias toxicas, haciendo que estas estn disponibles para los depredadores en concentraciones peligrosamente altas. El proceso de amplificacin puede continuar hasta el extremo de superior de cualquier cadena trfica. Los moluscos como organismos filtradores, tienden a acumular metales en sus tejidos, y este hecho puede suponer un serio riesgo para el consumidor. Los pescados contienen altos niveles de un tipo especial de mercurio, conocido con el nombre de metilmercurio. El metilmercurio es altamente txico, e ingresa en el organismo de los peces a travs del agua en la que nadan y se desplazan. Muchos peces, adems, consumen mercurio cuando se alimentan de otros peces ms pequeos que comparten su entorno. En el largo plazo, el metilmercurio se acumula en el organismo de los peces, lo cual significa que cunto ms grandes y ms viejos son los peces, mayor ser la cantidad de mercurio que los mismos probablemente contendrn dentro de su sistema. Los predadores de mayor tamao, como por ejemplo; los tiburones, los meros, y los peces espada tienden a contener elevados niveles de metilmercurio en su organismo. ACUMULACIN DE METALES EN LOS PECES. Los peces de aguas frescas absorben aguas a travs de la agallas. Como la sangre del pez es inicamente ms fuerte que el ambiente a su alrededor, el agua pasa a la corriente sangunea a travs de las membranas semipermeables de las agallas (Ventre, 1997). Las aguas frescas actan como reserva de agentes contaminadores. Los peces acumulan niveles elevados de metales de su medio ambiente por medio de la ingestin y la absorcin. Estos metales pueden afectar enormemente a los peces. Los investigadores han encontrado que el consumo y la acumulacin de los contaminadores dependen de la ubicacin, especie, sexo, edad y la maduracin de las gnadas. Otros

factores ambientales como la temperatura y el potencial del hidrgeno (pH) tambin contribuyen a la reaccin de los peces respecto a los metales pesados (Ventre, 1997; Domnech, 1993).
CAUSAS DE LOS METALES PESADOS

METALES PESADOS SUS EFECTOS SOBRE LA SALUD La exposicin a metales pesados en determinadas circunstancias es la causa de la degradacin y muerte de vegetacin, ros, animales e, incluso, de daos directos en el hombre. Hoy da se conoce mucho ms sobre los efectos de estos elementos, cuya exposicin est relacionada con problemas de salud como retrasos en el desarrollo, varios tipos de cncer, daos en el rin, e, incluso, con casos de muerte. Los metales pesados son peligrosos porque tienden a bioacumularse. La bioacumulacin significa un aumento en la concentracin de un producto qumico en un organismo biolgico en un cierto plazo. La toxicidad de los metales pesados se basa en que estos influyen de diversas formas en los procesos fisiolgicos de los organismos. Los

metales ms peligrosos para toda forma de vida son el arsnico, el cadmio, el mercurio y el plomo.

PLOMO

El plomo (Pb) es un metal gris plateado recin cortado, que se va oscureciendo en contacto con el aire; tiene peso atmico de 106, es muy suave y maleable, fcil de fundir, enrollar y estrujar, cuya presencia est extendida en las aguas y en los alimentos. Intervienen en algunas alteraciones graves de salud, an a muy pequeas dosis provoca daos cerebrales irreversibles y daos en los sistemas que forman la sangre (Kirk, 1996). Efectos:
EN EL HUMANO:

 La intoxicacin aguda: alteraciones digestivas, dolores epigstricos y abdominales, vmitos, alteraciones renales y hepticas, convulsin y coma. La intoxicacin crnica: a concentraciones altas el plomo tiene un efecto adverso en la reproduccin humana, a exposiciones continuas afecta al esperma del hombre (ALBERT 1997), sntesis de la hemoglobina, efectos sobre los riones, aparato gastrointestinal, sistema reproductivo y al sistema nervioso.

EN LOS PECES

El plomo no es fundamental para la nutricin de los animales y se considera txico tanto para ellos como para las plantas; los peces acumulan plomo en su forma inica, siendo los ms susceptibles entre todos los organismos (Smolders, 2001). Las condiciones favorables para la acumulacin del plomo son: Tamao pequeo pH reducido Temperaturas elevadas Exposicin crnica o permanente El sedimento como la alimentacin (Martnez, 1994).

Una vez ingerido, el plomo no se rechaza fcilmente. Varios estudios han observado cambios fsicos y de costumbre en los peces debido a la intoxicacin. Con respecto a la conducta, las manifestaciones de las intoxicaciones por el plomo en los peces pueden ser hiperactiva y/o natacin regular. Tambin se not que los peces llegaban a la superficie ms frecuente debido a la inhibicin de la actividad de acetilcolinesterasa. Una seal anterior de envenenamiento debido al plomo es la presencia de moco en las agallas. A nivel celular el plomo inhibe a los sistemas biolgicos e interfiere con los componentes esenciales de cinc y cobre (Martnez, 1994; Mrquez, 1992).

 CADMIO

Existen diversas sales de cadmio. La ms importante es el estearato de cadmio, que se utiliza como estabilizador trmico en los plsticos de PVC. El sulfuro de cadmio y el sulfoseleniuro de cadmio se utilizan como pigmentos amarillo y rojo en plsticos y tintes. El cloruro de cadmio se emplea como fungicida, colorante en pirotecnia y mordente en la tincin e impresin de textiles. El xido de cadmio se utiliza como agente para galvanoplasta. La alta exposicin puede conducir a la enfermedad obstructora del pulmn y se ha ligado al cncer de pulmn, aunque los datos referentes al ltimo son difciles de interpretar debido a los diferentes factores que originan el cncer. El cadmio puede tambin producir efectos en el tejido seo (osteomalacia, osteoporosis) en seres humanos y los animales. Debido a su toxicidad, el cadmio se encuentra sujeto a una de las legislaciones ms severas en trminos ambientales y de salud humana. En la vida acutica, el cadmio puede incorporarse a los peces a travs de dos rutas principales: Ingestin e introduccin en las agallas. Efectos:
EN EL HUMANO:

Toxicidad aguda: En concentraciones en el aire superiores a 1 mg Cd/m3 durante 8 horas puede producir una neumonitis qumica y, en los casos graves, edema pulmonar. en concentraciones superiores a 15 mg Cd/l produce sntomas de intoxicacin alimentaria. Los sntomas son: nuseas, vmitos, dolor abdominal y, en ocasiones, diarrea. Toxicidad crnica: dentro de la intoxicacin crnica afectan las vas respiratorias, o sistmicos, debidos a la absorcin de cadmio. Las alteraciones sistmicas incluyen lesiones renales, con proteinuria y anemia.

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EN LOS PECES

En la vida acutica, el cadmio puede incorporarse a los peces a travs de dos rutas principales:

Ingestin Introduccin en las agallas.

El cadmio as adquirido se acumula en el hgado, riones, y en el tracto gastrointestinal, y sus efectos son los siguientes:

Problemas en las agallas y riones. Pobre mineralizacin de los huesos. Anemia. Crecimiento retardado. Anormalidades del desarrollo y comportamiento.

Peces cebra (Danio rerio) COBRE El cobre (Cu) es maleable y dctil, y un excelente conductor del calor y la electricidad, y su capacidad funcional se altera muy poco con la exposicin al aire seco. Si se encuentra en una atmsfera hmeda con anhdrido carbnico, se cubre con capa verde de carbonato. El cobre es un elemento esencial del metabolismo humano. Riesgos

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La ingestin accidental de sales de cobre soluble es generalmente inocua. Puede existir un riesgo de toxicidad inducida por cobre en las siguientes situaciones: la administracin oral de sales de cobre se utiliza en ocasiones con fines teraputicos, especialmente en la India; se ha demostrado que el cobre disuelto procedente del filamento de ciertos dispositivos intrauterinos se absorbe sistmicamente; el cobre aadido frecuentemente al pienso del ganado y las aves de corral se concentra en el hgado de estos animales y puede incrementar considerablemente la ingesta de este elemento al ingerir este rgano. Efectos:
EN EL HUMANO: Toxicidad aguda: Cuando se ingiere sulfato de cobre, tambin conocido como piedra azul o azul vitriolo, en cantidades del orden de gramos, se producen nuseas, vmitos, diarrea, sudoracin, hemlisis extravascular y posible fallo renal; en raras ocasiones, se observan tambin convulsiones, coma y la muerte. Toxicidad crnica: Efectos txicos crnicos atribuibles al cobre slo parecen existir en personas que han heredado una pareja especfica de genes recesivos autosmicos y que, como consecuencia, desarrollan una degeneracin hepatolenticular (enfermedad de Wilson). Es una enfermedad rara.

CROMO

El cromo elemental (Cr) no se encuentra como tal en la naturaleza; el nico mineral de cromo importante es la espinela, cromita o piedra de cromo hierro, que es cromito ferroso (FeOCr2O3) y est ampliamente distribuida en la corteza terrestre. Comercialmente, slo se emplean los minerales o concentrados que contienen ms del 40% de xido de cromo

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(Cr2O3). Los principales consumidores de cromitas son Estados Unidos, la Federacin Rusa, Alemania, Japn, Francia y el reino Unido. La cromita puede obtenerse de minas subterrneas o a cielo abierto. El mineral se tritura y, si es necesario, se concentra. Riesgos Los compuestos con cromo en estado de oxidacin CrIII son considerablemente menos peligrosos que los compuestos de CrVI. Los compuestos de CrIII no se absorben fcilmente en el aparato digestivo y pueden combinarse con protenas de las capas superficiales de la piel, formando complejos estables. Efectos: EN EL HUMANO: lceras: Las lceras se deben a la accin corrosiva del CRVI, que penetra en la piel a travs de cortes y abrasiones. La lesin comienza como una ppula indolora, habitualmente localizada en las manos, antebrazos y pies, que posteriormente se ulcera. La lcera puede penetrar profundamente en el ejido blando y puede llegar a alcanzar el hueso subyacente. La curacin es lenta, a menos que se trate precozmente, y deja una cicatriz atrfica, pero no existen informes de cncer de piel como consecuencia de estas lceras. Dermatitis: Los compuestos de CrVI ocasionan tanto irritacin cutnea primaria como sensibilizacin. En la industria de produccin de cromatos, algunos trabajadores pueden presentar irritacin cutnea especialmente en el cuello y las muecas, poco despus de comenzar a trabajar con cromatos. En la mayora de los casos, la irritacin desaparece rpidamente y no recidiva. Sin embargo, en ocasiones puede ser necesario recomendar un cambio de ocupacin. Se han descrito numerosas fuentes de exposicin al CrVI, como por ejemplo, el contacto con cemento, escayola, cuero, material de la industria grfica, el trabajo de fabricacin de cerillas, el curtido de pieles y varios tipos de trabajo con metales. Tambin se han descrito alergias en las personas que trabajan en el lijado al agua de carroceras.

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Se ha demostrado que el CrVI penetra en la piel a travs de las glndulas sudorparas, reducindose a CrIII en el corion. Se ha demostrado que este CrIII reacciona con las protenas, formando complejos antgeno-anticuerpo. Esto explica la localizacin de las lesiones alrededor de las glndulas sudorparas y el porqu cantidades muy pequeas de dicromato pueden producir sensibilizacin. El carcter crnico de la dermatitis puede deberse al hecho de que el complejo antgeno anticuerpo se elimina ms lentamente que si la reaccin tuviera lugar en la epidermis. Efectos respiratorios agudos: La inhalacin de polvo o nieblas que contengan CrVI produce irritacin de las mucosas. A concentraciones elevadas, la aparicin de estornudos, rinorrea, lesiones del tabique nasal y enrojecimiento de la garganta son efectos bien documentados. Ulceracin del tabique nasal: Hace algunos aos, cuando los niveles de exposicin a los compuestos de CrVI poda ser elevada, se observaban con frecuencia ulceraciones del tabique nasal en los trabajadores expuestos. Este efecto nocivo era resultado del depsito de partculas con CrVI o pequeas gotas de niebla en el tabique nasal, que producan lceras en la parte cartilaginosa, seguidas en muchos casos de la perforacin en el lugar de la lcera. Efectos en otros rganos: Se ha descrito necrosis renal, que comienza con necrosis tubular, sin afectar a los glomrulos. Tambin se ha descrito necrosis heptica difusa y la desorganizacin de la arquitectura.

ARSNICO

Se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza, los minerales con mayores concentraciones son los arseniuros de cobre, plata, plomo, oro y sulfuros de arsnico. Las formas solubles del arsnico son: cidos metil arsnico [MMA] y dimetil arsnico [DMA]) y son fuertemente txicas.

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Efectos:

EN EL HUMANO: La ingestin de grandes dosis lleva a problemas gastrointestinales, cardiovasculares, disfunciones del aparato nervioso, y finalmente a la muerte. En general las formas inorgnicas son ms txicas que las orgnicas, y el arsenito ms peligroso que el arsenato.
AGUA CON ARSENICO

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 MERCURIO La ingestin de alimentos contaminados (sobre todo pescado) representa el mayor riesgo de intoxicacin por mercurio, debido a su biotransformacin y magnificacin biolgica a travs de la cadena trfica. El metil mercurio puede ser fcilmente transportado del suelo al medio acutico en donde es fcilmente tomado por el pescado y es al menos 100 veces ms txico que el Hg metlico.
Efectos: EN EL HUMANO:

Intoxicacin aguda: afecta el sistema nervioso, prdida de la memoria, temblores, inestabilidad emocional (angustia e irritabilidad), insomnio e inapetencia.

Intoxicacin crnica: Afecciones renales, daos pulmonares y la muerte. NIO CON TRANSTORNO NEUROLOGICO

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METALES PESADOS EN TRUCHA COMN

Se han determinado las concentraciones de metal en hgado branquia y msculo de Trucha comn. La distribucin de concentraciones es de tipo normal-logartmico y existe una retencin preferente de aluminio, manganeso y zinc en las branquias, mientras el hgado acumula cadmio, hierro y cobre.

METALES PESADOS EN PECES DEL RO JERTE EL BARBO

Cadmio: se han encontrado niveles inferiores a 0,01mg/Kg. Su potencialidad lesiva est en que su eliminacin es muy lenta. Tiende a acumularse en los riones por esta lentitud en su eliminacin. Por esta lentitud en la excrecin y su persistencia biolgica hace que, aunque se encuentre en cantidades muy pequeas, sea necesario limitar mucho ms las cantidades de ingestin, para evitar efectos perniciosos a largo plazo. Mercurio: se han encontrado niveles de 0,05mg/Kg. Es un compuesto que afecta al Sistema Nervioso humano. Plomo: La cantidad de este metal ha sido de 0,22mg/kg. El Plomo en exceso suele causar hipertensin y otras patologas cardiovasculares. Se acumula en rin, hgado y huesos.

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BIBLIOGRAFIA

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http://www.uclm.es/users/higueras/mga/Tema08/Mineral es_salud_4_4.htm http://www.sertox.com.ar/retel/n08/04.pdf http://www.lenntech.es/metalespesados.htm#ixzz1fnalig4Y http://www.cesasin.com.mx/ManualEnfermedadesPeces.p df Libro: metales propiedades qumicas y toxicidad Director del captulo, GUNNAR NORDBERG

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