Contador Pblico Y Auditor Chilln

Integrantes : Anyela Herrera San Martn. Cristian Miranda Salgado. Margarita Ricciardi Rodrguez. Claudia Riquelme Escobar. Victoria Seplveda Espinoza. Asignatura : Profesor Carrera Grupo N : : : Administracin. Eduardo Castillo Morales. Contador Pblico Y Auditor. 1

ndice

Introduccin..3 Antecedentes de la empresa ....4 Plano ubicacin de la empresa.....6 Origen del negocio......7 Algunas fotografas......8 Anlisis FODA..9 Matriz FODA...13 Anlisis segn los principios de Fayol14 Entornos de la Empresa ..17 - Microentorno - Macroentorno Ubicacin en la cadena de distribucin..19 Tipos de Productos20 Antecedentes Operacionales...23 Intervencin realizada en la empresa: Carta Gantt..24 Misin y Visin de la Empresa.24 Objetivos de la Asesora...25 - Objetivos Generales - Objetivos Especficos Problemas detectados..26 Problemas a tratar.26 Reanudacin , Reestructuracin y capacitacin en relacin al sistema de inventario27 Organigrama...29 Definicin de Obligaciones y Responsabilidades.30 Herramientas de Evaluacin de desempeo de los trabajadores.31 Conclusin..32 2

Bibliografa..33

INTRODUCCIN

En el presente trabajo daremos a conocer la Empresa Supermercado Comercial, Amasandera, Juegos Electrnicos aplicara y Telfono Pblico, Cecilia a la cual se le una Asesora Administrativa bsica, en donde presentaremos, los

antecedentes, caractersticas y problemas de la empresa.

Ms adelante mostraremos la intervencin realizada en la Empresa y las medidas recomendables para que sta tenga un mejor funcionamiento y se posesione dentro del mercado local.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Nombre o Razn Social Giro

: :

Cecilia Supermercado Comercial, Amasandera, Juegos Electrnicos Y Telfono Pblico.

Cdigo de Actividades

Fabrica de pan, productos de panadera (Cdigo Nmero 144110). Grandes establecimientos, Venta de Alimentos Otros Otras (Cdigo Nmero 521111). servicios de Telecomunicaciones Actividades de Entretenimiento

(Cdigo Nmero 642090). (Cdigo Nmero 921990).

RUT Ubicacin Fono Mail Identificacin de Propietarios Gerente o Administrador

: : : : : :

8.859.668-4 Antonio Varas N 469, Chilln Viejo. (042) 269803 edotronc@hotmail.com Juan Eduardo Troncoso Manquehual. Juan Eduardo Troncoso Manquehual.

Existencias de Sucursales Aos de Funcionamiento Numero de trabajadores

: : :

No tiene sucursales. 6 aos y cinco meses, comenzando en Marzo 2004, hasta nuestros das. Cuenta con tres trabajadores: Dos vendedoras Un panadero.

Produce o vende

Produce pan y productos de pastelera, Vende productos alimenticios para abastecer un hogar.

Horario de funcionamiento

Lunes a Viernes de 7:30 a 22.00 horas. Sbados, Domingos y das festivos de 8:30 a 20:00 horas.

Tipo de Empresa: Segn el sector de Produccin : Terciaria. Segn actividad Desarrollada : Servicios. Segn bienes que Produce : Bienes Intermedios.

Segn formas de Produccin : Artesanal. Segn quin dirige o decide Segn formas de Gestin : Autocongestionada. : Centralizadas.

Clasificacin segn la propiedad o aportes de capital: Privada.

Segn el tamao y Estructura: Artesanal.

Clasificacin segn nivel de ventas: Microempresa, sus ventas no son superiores a 2.400 UF.

UBICACIN DE LA EMPRESA

Se encuentra ubicada en Antonio Varas N 469, Chilln Viejo.

ORIGEN DEL NEGOCIO

ORIGEN DEL NEGOCIO

En el ao 2004, surgi Supermercado Comercial, Amasandera, Juegos Electrnicos Y Telfono Pblico Cecilia, con el objeto de satisfacer las necesidades de los clientes, entregar un servicio oportuno al mercado objetivo, la cuales son dueas de casa, vecinos, o personas que no transitan habitualmente por los alrededores, generando que esta no tenga que dirigirse nuevamente al mercado a realizar las compras de las cosas que se les olvidaron, facilitando la adquisicin de productos, ahorrando dinero y tiempo. Esta empresa le ofrece a sus clientes variados tipos de productos ligados al abastecimiento del hogar. En donde podemos inferir que la preferencia del cliente a la Empresa se debe a distintos factores:

Amplia gama de productos. Organizacin Social productora de un elemento esencial para la vida humana: (Pan)

Adems naci como necesidad de independizarse, el poseer un negocio propio, ser dueo y jefe al mismo tiempo, dejando de lado las ordenes, tomar riegos y decisiones importantes para la vida. Este negocio fue adquirido en funcionamiento, ya que exista anteriormente, en por esto fue trabajando donde el dueo compro solo esta parte del negocio, constantemente para poder salir adelante y surgir.

ALGUNAS FOTOGRAFAS

Frontis del Negocio, Antonio Varas N 469, Chilln Viejo.

Abarrotes del negocio.

ANLISIS FODA

Diagnstico y pronstico del medio interno y externo de la empresa.

Debilidades

Amenazas

Fortalezas

Oportunidades

FODA medio interno:

F

ortalezas:

Espritu emprendedor: Nos referimos a este punto debido a que el dueo posee un mpetu de superacin y disponibilidad para enfrentar problemas y aventurarse a realizar nuevas estrategias para el crecimiento de su negocio, trabajando arduamente, adems, acepta y apoya las sugerencias positivas que se les da a su empresa.

Precios accesibles: El supermercado Cecilia ofrece a su red de clientela precios accesibles a cualquier tipo de consumidores por lo que esto conlleva a incrementar las ventas y la preferencia de su mercado objetivo con respecto a la competencia.

 Red de clientela establecida: Debido a que por la cantidad de aos que lleva la empresa en el medio, es ya reconocida por el entorno, adems de la variedad de servicios que ofrece lo que le permite incrementar la red de clientela.

Conciencia laboral: Dado desde el punto de vista del empleador hacia sus trabajadores, ya que est constantemente preocupado de las condiciones laborales de sus empleados, adems de sus problemas externos al trabajo en el negocio. D

ebilidades:

Infraestructura deficiente: El negocio presenta una apariencia inadecuada y poco llamativa para desempear su actividad. Desorden y mala exposicin de productos: Existe un mal posicionamiento de las mercaderas dentro del negocio, lo que conlleva a desrdenes, as producindose robo hormiga y adems que la clientela no note la presencia de ciertos productos.

Falta de publicidad: El negocio al no tener una infraestructura acorde, causa que no se pueda mostrar y/o resaltar su ubicacin al

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no tener afiches o letreros que lo identifiquen como tal, por ende muchas veces pasa desapercibido. Falta de recursos econmicos: El dueo de la empresa tiene varios proyectos a realizar dentro del negocio, para lo cual requiere de recursos econmicos para llevarlo a cabo, recursos por lo que en el momento no cuenta pero espera obtenerlos a mediano plazo.

Falta de orden jerrquico: Debido a que el nico peldao jerrquico establecido es el del dueo, quien toma las decisiones dentro de la organizacin, lo que acarrea a un desorden en su ausencia. Deficiente implementacin de herramientas de trabajo:

Relacionada principalmente a la implementacin de recursos tecnolgicos dentro de la organizacin, lo que optimizara los costos y los tiempos empleados en las distintas labores.

FODA medio externo:

O portunidades:

Ampliacin de giro: La empresa en un corto plazo pretende agregar a su giro la actividad de pastelera como medida para incrementar ventas y red de clientela.

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 Entrega de productos: Abastece productos hechos por l, en el mbito de panadera a nuevos negocios que tienen fcil venta de la mercadera que l entrega como lo es el pan.

Ampliacin de la infraestructura de la empresa: Ya que se est analizando la posibilidad de poder agrandar su entorno fsico para as ser capaces de tener una mejor capacidad de produccin y por ende una mejor capacidad de entrega en la fecha y hora acordada con sus clientes. Mejoramiento de implementacin tecnolgica: Con esto se pretende lograr mayor facilidad en relacin a las ventas y en el control de mercaderas aportando mayor eficiencia y seguridad. A menazas:

Competencia: El negocio est enfrentado a una alta competitividad ya que se encuentra ubicado en un sector en donde adems de l existen varios negocios que ofrecen a los clientes satisfacer las mismas necesidades. Delincuencia: El constante riesgo que tiene todo tipo de negocio a ser saqueado o asaltado, y adems la mala exposicin al robo hormiga.

Legales: Debido a la implementacin de juegos electrnicos est la constante amenaza en relacin a las leyes que regulan la tenencia de stos juegos, ya que en relacin a estos, an no existe una ley que

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regule en su totalidad el tema, por lo que en cualquier momento pudiese crearse una norma que derogue la anterior obligando al negocio a deshacerse de las mquinas de juego. Acciones gubernamentales: Teniendo en cuenta que el supermercado est establecido en una sociedad, se tiene que considerar que hay que analizar los cambios legales que lleven a una irregularidad en aspectos de que no conlleve a que sea a su ilegalidad, ejemplo de esto son las leyes ambientales o del trabajo

MATRIZ FODA

Oportunidades Estrategias (FO) Estrategias (DO)

Amenazas Estrategias (FA) Estrategias (DA)

Fortalezas

Debilidades

FO : Fortaleza - Oportunidades: Debido a que tiene una cantidad de clientela establecida, fabrica y entrega productos de alta calidad a necesidad del cliente, lo que genera una red de clientela establecida con una expectativa de clientela permanente. FA:

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Fortaleza - Amenazas: Por la gran cantidad de competencia que existe en la zona en el cual funciona este local, provocara un riesgo de prdida de clientela, puesto a que el producto que entrega y distribuye, lo ofrecen una gran cantidad de Empresas. DO: Debilidades - Oportunidades: Por la falta de orden tanto administrativo como financiero se da a entender que hay factores que influyen en el buen funcionamiento de la Empresa econmicos. DA: Debilidades - Amenazas: Debido a los problemas ya existentes que afectan a la Empresa (Carencia de jerarqua, publicidad, recursos econmicos, etc.) que tienen un funcionamiento regular, pero si estas amenazas se agudizan pueden llegar incluso a la quiebra, que es un estado de inestabilidad econmico, que impide el cumplimiento de sus obligaciones, donde el pasivo supera al activo. y esto se refleja en la falta de orden jerrquico ,la mala implementacin de la publicidad, lo que conlleva a una carencia de recursos

ANLISIS SEGN LOS 14 PRINCIPIOS DE FAYOL

1.- Divisin del trabajo: Se refiere a la especializacin de las personas para alcanzar la eficiencia en sus labores. Caso: Dentro de la empresa cada trabajador tiene su labor asignada lo que provoca un punto a favor para la empresa. 2.- Autoridad: Aquello que implica el poder de tomar decisiones y hacerse obedecer. Caso: en este caso el dueo es el jefe y administrador del negocio, por lo que recae en l, el rango de autoridad y la toma de decisiones. 14

3.- Unidad de Mando: Dentro de la empresa cada empleado debe recibir rdenes de un solo superior. Caso: Este principio se cumple ptimamente dentro de la empresa, ya que las rdenes delegan de un solo superior, que es el dueo 4.-Unidad de Direccin: Se debe utilizar un plan nico enfocado a un mismo objetivo. Caso: Este principio no se cumple a cabalidad ya que no todos los empleados tienen la misma perspectiva y el mismo propsito dentro de la organizacin. 5.- Espritu de cuerpo: Primer indicio del trabajo en equipo y de la necesidad de cierto compromiso de todos para alcanzar los fines de la organizacin. Caso: Dentro de la empresa los trabajadores encargados de atencin al pblico no siempre logran trabajar mancomunadamente para lograr los objetivos de la organizacin. 6.- Estabilidad del personal: Evitar cambios innecesarios de personas que afectan a la organizacin. Caso: Debido a problemas internos dentro de la empresa , por parte de las trabajadoras, el dueo ha tenido que efectuar algunos cambios con respecto al personal para evitar conflictos internos. 7.- Remuneraciones: Los trabajadores deben recibir retribuciones justas de acuerdo a su servicio. Caso: En este caso a los trabajadores se les retribuye adecuadamente el desempeo de sus labores, con medidas como por ejemplo: salario justo, turnos variados, das libres considerables, etc. 8.- Disciplina: Relacionado a la obediencia y ala respeto de las reglas que gobiernan una organizacin por parte de los empleados.

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Caso: Los trabajadores cumplen de manera ptima las reglas y acatan las rdenes de su subordinado. 9.- Iniciativa: Comprendida como la capacidad de elaborar y ejecutar un plan de trabajo. Caso: Dentro de la empresa los trabajadores solo se limitan a realizar sus labores determinadas y no muestran inters para aportar nuevas ideas en beneficio de la empresa. 10.- Subordinacin del inters particular al inters general: Los interese de un empleado o un grupo de empleados deben prevalecer sobre los intereses de la organizacin como un todo. Caso: El dueo de la empresa, adems como administrador muestra un constante inters por el mejoramiento de la organizacin, no as los trabajadores q desempean en esta. 11.- Jerarqua: Se refiere a la existencia de una cadena de mando en la que existen distintos rangos de autoridad. Caso: En la organizacin solo hay un superior, que adems el dueo todos los dems trabajadores se encuentran en un mismo nivel con respecto a autoridad. 12.- Centralizacin: Relacionado directamente con la autoridad y la forma en que es ejercida en la organizacin. Caso: Toda la autoridad se centra en el dueo de la organizacin. 13.- Orden: Al aplicarlo a los recursos materiales, implica que exista un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar. En el caso de los recursos humanos, debe existir un lugar para cada persona y cada persona debe ocupar su lugar. Caso: En cuanto a materiales; Dentro del negocio existe un desorden en cuanto a la ubicacin y distribucin de los productos y maquinaria.

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En cuanto a los recursos humanos; los trabajadores siempre estn en su debido lugar para desempear sus labores correspondientes cuando corresponde. 14.- Equidad: Relativo a la necesidad de lograr lealtad y compromiso del personal de la organizacin, mediante la justicia en el trato entre dirigente y dirigido. Caso: El dueo y jefe de la organizacin tiene un trato directo, justo y adecuado para con sus trabajadores, producindose un ambiente grato y de respeto.

ENTORNOS DE LA EMPRESA
MACROENTORNO Es necesario analizar el ambiente actual y futuro de la empresa, mediante algunos factores econmicos, sociales, polticos, legales, entre otros. ECONMICOS: Debido al pasado terremoto que afecto a gran parte de nuestro pas, la organizacin tambin tuvo algunas prdidas a nivel general, que a pesar de no ser de gran magnitud, de todas formas afectan la economa de la organizacin. A pesar de todo las ltimas estadsticas entregadas por el INE. Nuestro pas ya est saliendo de la recesin econmica en la que se encontraba, lo que trae consigo mejoras para la organizacin. POLITICO-LEGAL: Relacionado a la legislacin que involucra a toda actividad realizada por las empresas y a las personas involucradas al respecto. Por el hecho de contar con servicios que deben estar regulados por los distintos organismos competentes, es que la empresa debe estar constantemente informada con relacin a leyes o normas que les pudiesen afectar, la amasandera y los juegos electrnicos. El primero debe cumplir con las distintas normas de higiene y salud correspondientes, y el segundo, acatando las reglas y disposiciones dispuestas por el organismo municipal correspondiente, que regula el funcionamiento de estas maquinas.

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MICROENTORNO Anlisis realizado a todas las entidades relacionadas en forma directa a la organizacin.

CLIENTES: Parte fundamental del vivir de una organizacin con fines lucrativos, dentro de los clientes ms importantes para la empresa estn las dueas de casa, los nios entre otros. PROVEEDORES: Principal motor para una empresa, abstese a la organizacin de productos, los cuales son necesarios para satisfacer las necesidades del pblico consumidor, sus principales proveedores son;

COMPETENCIA: Dentro de las competencias la principal y ms importante es la de un supermercado que esta a escasas 4 cuadras del almacn, adems de 2 locales ms cerca del local, el hecho de tener un nmero de competidores considerable, no da pie a menospreciar la red de clientela ya establecida que posee nuestra organizacin.

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UBICACIN EN LA CADENA DE DISTRIBUCIN

Ubicacin en la cadena de distribucin

Nuestra empresa esta en la escala de distribucin en distintos sectores entre los cuales en el mbito de de la fabricacin tenemos el factor de la panadera q lo deja en la base de la distribucin en la cual produce y reparte este producto. En el mbito de las ventas que se producen del local en si, son abarrotes que les compra a un distribuidor y el se lo entrega al consumidor final. En la fabricacin y distribucin: Panadera

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En vendedor: en local (abarrotes)

TIPOS DE PRODUCTOS
Debido a que Nuestra Empresa ofrece una gran variedad de productos, a su clientela, mencionaremos, solo algunos tipos de productos, para tener un conocimiento general de esta.

1) LCTEOS: Leche Liquida Natural, Entera o con Saborizantes (Chocolate, Frutilla). Leche en polvo. Yogurth Pltano, entre otros). 2) BEBIDAS GASEOSAS: Coca Cola. Fanta. Sprite. Pepsi. Agua Mineral. Jugos Naturales Watts. Crush. Bilz. Pap. Piri (Variados sabores). (Frutilla, Durazno, Vainilla, Damasco, Quesillos. Queso. Margarina. Mantequilla.

3) PANADERA:

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Frances. Hallulla. 4) PASTELERA: Pan holandes. 5) CECINAS: Mortadela ( Lisa, Jamonada, y Alemana). Turn. Salchichon. Jamn (Para Sandiwch y Praga). Queso crema. De Vienesas. Fiambre de Jamn. Arrollado Lomo. Pate (Ternera, Cerdo, Ave, Campo y Jamn).

6) CONGELADOS: Hamburguesas (Ave y Pollo). Surtidos de Verduras. Choclo. Porotos Verdes. Arvejas. Helados (Dependiendo de la temporada).

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7) TILES DE ASEO: Lavaloza. Detergente. Cloro. Cera (Incolora, Amarilla Y Roja). Limpia piso. Virutilla (Fina Y Gruesa). Shampoo Blsamo. Papel Higinico. (Sedal, Head shoulders, Ballerina, etc) Servilletas. Cif. Toallas Higinicas. Suavizantes para la ropa. Velas. Pasta de Dientes. Pasta de Zapatos. Insecticidas.

8) ABARROTES: Aceites. Arroz. Legumbres. T. Caf. Caldo de Maggi ( ave, carne, verdura). Sal. Azcar. Refrescos Nctar). Cereales. 22 (Jugos en polvo, Atn. Jurel. Mermeladas. Pastas. Conservas. Galletas. Golosinas y Snacks. Salsa de Tomates. Condimentos. Salmn. Cereales. Milo.

Harina.

Levadura.

9) FRUTAS Y VERDURAS: Manzanas. Naranjas. Membrillos. Pltanos. Cebollas. Ajo. Morron. Tomates. Zanahorias. Papas. Repollo. Lechuga. Limn. Choclo. Porotos verdes.

ANTECEDENTES OPERACIONALES
Pan En la preparacin de pan, se requiere un proceso de mezclado en el que se reparten uniformemente los ingredientes. Hay mquinas amasadoras, que realizan este proceso. tiempo. Gracias a ellas se puede variar la velocidad de amasado, que influir en el

Pesado de materiales

Mezcla

Fermentacin

Divisin de la masa

Enfriamiento

Horneado

Moldeado

Redondeo de la masa

Despacho

Cliente

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INTERVENCION A RELIZAR EN LA EMPRESA

Actividades Realizadas. Identificacin Situacin actual y problemas de la empresa. Plan piloto. Identificacin de estrategias y tcticas. Recopilacin datos. Tabular y analizar datos. Preparacin de recomendaciones. Exposicin de recomendaciones al empleador. Seman a1 Seman a2 Seman a3 Semana 4 Seman a5 Seman a6 Semana 7

x x x x x x x

CARTA GANTT

VISIN Y MISIN ACTUAL DE LA EMPRESA

MISIN Entregar un servicio eficiente para satisfacer las necesidades diarias de nuestros clientes y pblico en general. Estos van dirigidos a cualquier tipo de persona, independientemente de su sector econmico, pero en especial va dirigido a los alrededores de Antonio Varas, Chilln Viejo.

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VISIN Consolidarse como una Organizacin Social de excelente calidad, innovacin y prestigio, satisfaciendo todas las necesidades de la clientela y generando de manera oportuna un bienestar de trabajo y de infraestructura adecuado a sus trabajadores.

OBJETIVOS DE LA ASESORA

Objetivo general: Asesorar administrativamente a una empresa vendedora de abarrotes para el mejor manejo de sus productos creando un sistema de control de inventario. Objetivo especfico:

Crear sistema de inventario dentro de un plazo de dos meses. Delegar funciones a trabajadores para mejorar productividad y atencin al cliente.

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PROBLEMAS DETECTADOS

Deficiencia de parte del personal Consecuencias generales post terremoto. Falta de movilizacin de productos. Falta de induccin, capacitacin y seleccin de personal. Infraestructura deficiente. Falta de Publicidad. Desorden y mala exposicin de productos. Falta de orden Jerrquico. Falta de regularidad en limpieza. Deficiente innovacin de implementos de trabajo. Falta de recursos econmicos.

PROBLEMAS A TRATAR

En supermercado cecilia se presentan una serie de problemas de varios mbitos comerciales, pero nos enfocaremos en colaborar en la solucin de problemas principalmente administrativos. Principalmente Reanudar, reestructurar Sistema de inventario del negocio.

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 Delegacin de funciones. Asesorar Administrativamente al micro-empresario

REANUDACION, REESTRUCTURACION Y CAPACITACIN EN RELACION AL SISTEMA DE INVENTARIO

En Supermercado Comercial, Abarrotes, Amasandera, Juegos Electrnicos y Telfono Publico Cecilia, la falencia ms grave y que abordaremos con extensin es el control de las mercaderas, o sea el inventario, ya que por ser una Empresa ms pequea, no vende con facturas, de tal manera que no lleva un registro detallado de lo que entra y sale de aquella empresa. La importancia en el control de inventarios reside en el objetivo primordial de toda empresa: obtener utilidades, la que se enfoca en gran parte de las ventas, ya que es el motor de la Empresa, pero si no opera la funcin inventario con efectividad existir material insuficiente, para poder trabajar, el cliente se inconforma y la oportunidad de tener utilidades se disuelve. El control del inventario es uno de los aspectos de la administracin que en la micro y pequea empresa es muy pocas veces atendido, sin tenerse registros fehacientes. De tal manera el control de inventarios resulta de vital importancia, dado que su descontrol se presta no slo al robo hormiga, sino tambin a mermas y desperdicios, pudiendo causar un fuerte impacto sobre las utilidades

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Dentro de los distintos formatos de inventario, se encuentran los que se realizan en los programas de cmputo que son excelentes, sin embargo, el que estn bien estructurados no nos garantiza que vayan a cubrir nuestras necesidades de informacin, si no los alimentamos con informacin real y constante. Pero es mucho mejor la utilizacin simple de la hoja de clculo (Excel).

El uso de la hoja de Excel, tiene los siguientes beneficios: Podemos hacer el formato que necesitemos con la informacin precisa, a un costo mnimo (No se pagara por un programa). La mayora de los computadores cuentan ya con el programa de hoja de clculo ms popular en el mundo (Excel de Microsoft) La operacin de una hoja de clculo se vuelve repetitiva, por lo que es fcil de aprender y fcil de ensear. El uso de hoja de clculo elimina tiempos muertos de personal de caja y administrativo, mismo del que nos podemos apoyar para el control del inventario

REANUDACIN Y REESTRUCTURACIN

La reanudacin y restructuracin esta basada en mantener un sistema de inventario que sea reiterativo en el tiempo, teniendo por mata que el local llegue a un orden ptimo, teniendo registro de los productos de entrada y salida de estos. La reanudacin de este sistema tiene relacin con que hubo un tiempo en el cual por causas externas al local se dejo de implementar un sistema de inventario, perdiendo as un registro de los productos que entraban y salan del local.

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En nuestra asesora implementamos nuevamente este sistema de registro (inventario), y lo enfocamos en que se ejecute en periodos y con un inventario mas completo que el ya exista antiguamente en la empresa.

CAPACITACIN DEL INVENTARIO

Es de vital importancia capacitar, al dueo y a sus respectivos trabajadores, para que ingresen a las hojas de calculo, material oportuno, que sea verdaderamente importante para la Organizacin. Esta Capacitacin consisti en: Darle a conocer el formato de inventario. La informacin que se debe ingresar y Como se debe realizar. Lo que no se debe registrar a este formato. El tiempo que se debe realizar (En forma permanente).

ORGANIGRAMA

Debido a que no existe una estructura definida dentro de la Empresa, nuestro organigrama seria el siguiente:

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Dueo de la Empresa O Administrador

Departamento de Produccin

Departamento de Ventas

Panadero

Vendedora N 1

Vendedora N 2

DEFINICIN DE OBLIGACIONES Y RESPOSABILIDADES

Dueo o Representante Legal: Debe ser el encargado de dirigir, controlar, supervisar y planteadas. garantizar que todo lo establecido funcione en orden. Generando que la Empresa sea viable de acuerdo a sus estrategias

Vendedoras: Como se menciono obligaciones principales son :

anteriormente, esta Organizacin Social

cuenta con 2 vendedoras, que trabajan por sistemas de turnos, sus

Atender oportunamente al cliente. Encargado de ventas de los productos. Mantencin de la higiene de la Empresa. Encargado del orden de los productos. Encargado de reponer los productos. Establecer los precios de cada producto a vista de los clientes, estando pendiente de las variaciones de este. Generando un nexo entre la empresa y el cliente, tomando en cuenta:

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o Comunicacin: Adecuada a los clientes, de toda la informacin que la empresa prepar para ellos acerca de los productos y/o servicios que comercializa, como por ejemplo las promociones. o Asesorar oportunamente al cliente, de acuerdo a sus necesidades y como poder utilizarlas de manera apropiada, para obtener una ptima utilizacin de ellos. o Retroalimentar a la Empresa, dado a conocer todo lo que sucede en el mercado, como las inquietudes de los clientes y las actividades de la competencia. Contribuir activamente a la solucin de problemas.- Para ser un solucionador de problemas, el vendedor necesita conocer por una parte, los problemas que tiene en el mercado la empresa que representa Panadero: Elaborar un pan, eficiente que cumpla con las necesidades y expectativas del jefe y los clientes. Cumplir con las reglas de higiene establecidas por el Ministerio de Salud.

HERRAMIENTAS DE EVALUACIN DE DESEMPEO DE LOS TRABAJADORES Evaluacin de desempeo

Evaluar el desempeo de manera objetiva es una de las formas ms eficaces para evitar conflictos entre los empleados cuando se trata de hacer reconocimientos especiales por su labor. Con elementos concretos, dar retroalimentacin al empleado acerca de su trabajo.

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 Valorar la manera en que los trabajadores realizaron sus funciones y sus resultados. Tratar de no enjuiciarlos. Evaluar el desempeo de los trabajadores con una periodicidad mensual o una vez al ao. Informar al personal que se les va a evaluar peridicamente en funcin de sus resultados de trabajo. Platicar con el empleado sobre sus resultados de trabajo, sobre los puntos en los cuales su desempeo fue inferior a lo esperado, etc.

CONCLUSIN

De acuerdo a lo expuesto anteriormente como grupo hemos concluido que nuestra empresa permanentemente ha tenido diversas falencias en sus distintas reas, tanto en la organizacin como en la direccin y control, pero principalmente en la comunicacin entre sus trabajadores, produciendo esto una dificultad de trabajo en equipo y tambin de cierta manera es causal de la posible mala atencin que se entrega al cliente en el mbito de la compra de productos. No obstante no es la nica falencia por lo que nuestro principal norte u objetivo es colaborar a que la empresa funcione en las ms ptimas condiciones

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BIBLIOGRAFA

Informacin

entregada

por

el

Dueo

de

Supermercado

Comercial,

Amasandera, Juegos Electrnicos y Telfono Pblico, Cecilia.

Apuntes Profesor Eduardo Castillo. (Administracin). Las tcnicas Modernas de Ventas y sus aplicaciones, de Allan L. Reid, Editorial Diana 1973. Pginas 35, 36, 47, 59 y 60.

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