Polmeros en accin

HAZTE TUS PROPIOS BOTONES! OBTENCIN DE UN PLSTICO A PARTIR DE LA LECHE QU LE HA PASADO A LA MOSCA? OBSERVACIN DE MUTACIONES EN LA MOSCA DEL VINAGRE
PROFESORES: CENTRO: NIVELES:

3. Y 4. DE LA ESO. 1. BACHILLERATO

JULIA REY GONZLEZ M. LUISA HERNNDEZ DEZ CHANTAL MORALES DE LA FUENTE

JUSTIFICACIN Y OBJETIVOS

I. E. S. JORGE GUILLN (Alcorcn)

Tratamos de acercarnos al mundo de los polmeros para conocer algunas de sus funciones en el campo de la gentica y en la industria de los plsticos, trasladando la ciencia de laboratorio a la vida cotidiana. Podemos encontrar polmeros en la naturaleza o bien obtenerlos artificialmente. Trabajaremos con dos polmeros naturales: la casena de la leche y el ADN de Drosophila melanogaster.

HAZTE TUS PROPIOS BOTONES! OBTENCIN DE UN PLSTICO A PARTIR DE LA LECHE

Material necesario
Dos vasos de precipitados de 100 mL. Un termmetro de 0 100 C. Una probeta de 100 cc. Un cuentagotas. Un mechero con trpode y rejilla. Una varilla de vidrio. Un trozo de tela como filtro. cido actico o vinagre. Leche. Solucin acuosa de formaldehdo al 30 %.

Aplicacin didctica
La casena es una protena que est presente en la leche. Como todas las protenas es un polmero natural, es decir, una macromolcula formada por la unin de muchas molculas sencillas o monmeros llamadas aminocidos. Se trata de desnaturalizar la casena por adicin de un cido (cido actico o vinagre) y calor, provocando la prdida de su estructura funcional y precipitando en un cogulo moldeable, a partir del cual se obtiene un material plstico (galalita) con el que se pueden fabricar botones u otras piezas de pequeo tamao. Cmo se hace? 1. Se pone la leche en un vaso de precipitados y se calienta hasta 50 C. 2. Se aade gota a gota el vinagre hasta que se corte. 3. Se filtra con la tela para separar el suero del cogulo y se escurre muy bien. 4. Se amasa con los dedos moldeando botones u otros objetos. Se pueden aadir colorantes para teir la masa. 5. Se sumergen los botones en una solucin acuosa de formaldehdo al 30 %. Con el tiempo la masa de galalita se ir endureciendo, pudindose incluso pulir.

QU LE HA PASADO A LA MOSCA? OBSERVACIN DE MUTACIONES EN LA MOSCA DEL VINAGRE

Material necesario
Cepas salvajes y mutantes de Drosophila melanogaster (mosca del vinagre). ter. Pincel. Algodn. Frascos de vidrio. Lupas binoculares. Placas Petri.

Aplicacin didctica
La Drosophila melanogaster es una especie muy utilizada en gentica para el estudio de la transmisin de los caracteres hereditarios, debido a su fcil manejo, a sus caracteres fcilmente observables y a su corto ciclo vital. Se trata de comprobar en la prctica los resultados obtenidos en cruzamientos tericos mendelianos. Cmo se hace? Dispondremos de frascos con diferentes cepas mutantes de la mosca del vinagre: variantes de ojos blancos (Wh), ojos sepia (Se), cuerpo amarillo (Ye), alas vestigiales (Vg), as como de la cepa con fenotipo salvaje (ojos rojos, cuerpo oscuro y alas normales). 1. Se procede al anestesiado de las moscas con vapores de ter. 2. Para observar los caracteres mutantes se colocan bajo la lupa binocular en placas Petri para su identificacin. La manipulacin se efecta con un pincel fino. 3. Se plantearn posibles cruzamientos que demuestren en la prctica las leyes de Mendel. Se tendr en cuenta que los genes Wh y Ye, estn ligados al sexo, mientras que Se y Vg son autosmicos. 4. Los ejemplares, una vez observados, se pasan a un frasco de reanimacin para ser devueltos posteriormente al frasco de origen. 5. Tambin puede estudiarse su ciclo vital (adulto huevo larva pupa adulto) en los frascos de cra con la papilla adecuada (levadura de pan, sacarosa, ClNa, agua y agar), mantenidos en estufa a 25 C.
Gametos Hembra Macho

Gametos

Hembra

Hembra

Macho

Macho

Huevo

Pupa

Ciclo de vida de la Drosophila

Larva Larva

Larva