mélanges et

Procédés de
séparation

Examen

Formules de conversion
Conversion Formules
De Celsius à Kelvin K  C  273
De Kelvin à Celsius C  K  273
De Fahrenheit à CelsiusC = (F  32) x 5/9
De Celsius à FahrenheitF = (C x 9/5) + 32

A. TOUAT : CALI XA -L AVALLÉE 2008 -

2009

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 RÉSOUDRE UNE SITUATION PROBLÈME
Tu travailles à la cafétéria de Calixa-Lavallée, ton amie qui travaille avec toi a renversé les
contenus d’un sachet de sel et d’un sachet de poivre sur comptoir de la cuisine.

Propose un protocole pour réparer la bêtise de ton amie avec l’aide de la technicienne de
laboratoire.

Exercice 1 :

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1. Comment s’appelle la technique qui utilise le dispositif schématisé ci-dessus ?

________________________

2. Compléter la légende du schéma précédent.

Exercice 2 :

On distille de l’eau salée. Le distillat récupéré est :

A) de l'eau

B) du sel

C) aucun des deux

D) de l’eau avec très peu de sel

Exercice 3

Lequel de ces trois liquides, est un mélange homogène?

A) Eau alcoolisée
B) Vinaigrette
C) Du lait

Exercice 4

L'alcool contenu dans un vin bout à quelle température environ?

A) 100°C
B) 45°C
C) 78°C

Exercice 5

Un mélange est homogène car,

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 D) Les constituants qu’il contient sont visibles à l’œil nu
E) On ne distingue pas ses constituants
F) Car, il contient une seule substance

Exercice 6 :

Un mélange hétérogène contient :

A) une seule substance.

B) plusieurs substances que l'on peut distinguer.
C) plusieurs substances que l'on ne peut pas distinguer.

Exercice 7

Dans une essoreuse à salade la séparation se fait par :

D) décantation.
E) filtration.
F) centrifugation.

Exercice 8

Pour séparer un mélange hétérogène composé de solides et de liquides on réalise

A) Une sédimentation puis une centrifugation.

B) Une sédimentation puis une distillation.
C) Sédimentation puis une filtration.
D) Sédimentation puis une vaporisation.

Exercice 9

Lequel de ces trois liquides, est un mélange homogène?

A) eau de mer
B) eau boueuse
C) jus de fruit avec pulpe

Exercice 10

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Le ______________ est le liquide obtenu après avoir séparé certains constituants d'un

mélange hétérogène par_______________________

A) filtrat-distillation
B) filtrat-filtration
C) distillation-décantation

Exercice 11

Conversion de température :

1) 40 Celsius en Fahrenheit_______________
2) 104 Fahrenheit en Celsius______________________________
3) 233 Kelvin en en Fahrenheit_____________________________________________

Exercice 12

 Tina fait chauffer de l’eau. Dès que celle-ci commence à bouillir, elle y ajoute des
feuilles de thé. Au bout de quelques minutes, elle verse le liquide à travers une petite
passoire. Elle obtient alors un thé infusé (mélange homogène).

1) Quand Tina utilise la passoire, quel procédé de séparation utilise-elle?

________________________

 Tina veut récupérer l’eau qu’elle a utilisée pour préparer le thé. La photographie ci-
dessous montre comment elle s’y prend.

2) Décris ce qu’elle doit faire

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 3) Comment s’appelle ce procédé de séparation?__________________________________

Exercice 13

Complète le texte en utilisant les mots suivants : vaporisation, résidu,

bécher, chromatographie, liquéfaction, extraire, état, distillat.

a) Pour réaliser une distillation, on a recours à deux changements_______________ :

une ____________________ puis une ___________________.

b) À la fin d’une distillation, on récupère le ____________dans le bécher et dans

l’erlenmeyer une substance restante appelée _______________.

c) On peut séparer différents constituants d’un mélange coloré par ________________.

Cette technique permet aussi d’_____________ les colorants du mélange.

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Exercice 14

Compléter le schéma en utilisant les mots suivants : Filtre, Mélange, Entonnoir, Filtrat,
Bécher, Résidu.

__._._._._._._._._.
_._
__________
___
Agitateur en verre
________
__
__________
_
_._._._._._._._._.
_._.
Erlenmeyer

_______
_

Exercice 15

100mL de coca contient 11g de sucre. Un morceau de sucre pèse 5,5g.

Combien de sucre consomme-t-on en buvant 1 litre de coca ?

A) 5 morceaux
B) 10 morceaux
C) 20 morceaux
D) 40 morceaux

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 Pour les calculs :

Exercice 16**

1. Quel est l’intérêt de faire une sédimentation d’un mélange liquide-particules-solides

avant de faire une filtration ?

__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________

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2. Est-ce que le fait de sédimenter puis de filtrer l’eau boueuse suffit à rendre l’eau
potable (c.-à-d buvable) ?

__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________