UNIVERSIDAD AUTNOMA DE GUERRERO UNIDAD ACADEMICA DE TURISMO

Manual del Instructor: Cultura Organizacional Empresarial

Para jefes departamentales de hoteles de la Zona Dorada del Puerto de Acapulco.

Junio 2012

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MANUAL DEL PARTICIPANTE CULTURA ORGANIZACIONAL EMPRESARIAL UNIVERSIDAD AUTNOMA DE GUERRERO UNIDAD ACADMICA DE TURISMO CURSO DE CAPACITACIN PARA JEFES DEPARTAMENTALES DE LOS HOTELES DE LA ZONA DORADA DE ACAPULCO

FACILITADORES: -DANGELITG CHAUTLA SANCHEZ - BRENDA LIZET LUNA VELEZ - LUVICEL SANTIAGO MARCIAL - MAYRA HERRERA ORTZ

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OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

Impulsar estrategias para fomentar la comunicacin interpersonal entre los jefes departamentales para mejorar el ambiente laboral y alcanzar mejores resultados dentro de la productividad.

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INTRODUCCIN

En el presente trabajo de investigacin tiene como finalidad dar a conocer las herramientas bsicas del instructor, as como la serie de temas y desarrollo de los mismos como lo es la Cultura Organizacional Empresarial. Es de suma importancia saber que en la cultura y el clima organizacional ha sido tema de mucho inters desde los aos 80 hasta nuestros das, dejando de ser un elemento perifrico en las organizaciones para convertirse en un elemento de relevada importancia estratgica. El fuerte avance de la cultura organizacional permite a los integrantes de la organizacin ciertas conductas e inhiben otras. Una cultura laboral abierta y humana alienta la participacin y conducta madura de todos los miembros de la organizacin, s las personas se comprometen y son responsables, se debe a que la cultura laboral se lo permite Es una fortaleza que encamina a las organizaciones hacia la excelencia, hacia el xito. El clima organizacional est determinado por la percepcin que tengan los empleados de los elementos culturales, esto abarca el sentir y la manera de reaccionar de las personas frente a las caractersticas y calidad de la cultura organizacional. En el presente trabajo trataremos de dejar lo ms claro posible ambos conceptos y sus implicancias dentro de la administracin y de las organizaciones.

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INDICE DIA LUNES pgs.

1.- Bienvenida y apertura del curso Presentacin de los participantes...1 2.- Que es administracin? Antecedentes1 2.1-Qu es empresa?...........................................................................................1 2.2-La interaccin existente entre administracin y empresa...1 2.3-Cmo influye la cultura organizacional dentro de una empresa?.................2 2.4-Conceptos y definiciones.. 2 3.-Ambiente Laboral.... 2

RECESO

4.-Clima Organizacional.3 5.- Qu es clima organizacional?.............................................................................3 DIA MARTES 6.- Caractersticas del Clima Organizacional..3 7.- Funciones del clima organizacional...4 RECESO 8.- Importancia del clima organizacional en la administracin de empresas...5 9.- Elementos claves para el desarrollo del clima organizacional:.6 9.1*Motivacin 9.2*Comunicacin 9.3*Liderazgo 9.4*Reciprocidad 9.5*Satisfaccin

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MIERCOLES 10.- Cultura Organizacional.8 11.- Desarrollo de la Cultura Organizacional8 RECESO 12.- Funciones de la cultura organizacional.9 13.- Elementos y componentes de la cultura organizacional9 JUEVES 14.- Formacin y consolidacin de cultura organizacional10 15.-Valores..10 RECESO 16.-Normas.11 17.- Cmo cambiar la cultura organizacional..11

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PRIMERA SESION TEMA I: ANTECEDENTES DE ADMINISTRACION 2.1- Qu es empresa? Es una organizacin, institucin o industria dedicada a actividades o
persecucin de fines econmicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes y servicios de los demandantes. Se ha notado que, en la prctica, se puede encontrar una variedad de definiciones del trmino. Eso parece deberse, por lo menos en parte, que a pesar de su aparente simplicidad, el concepto es complejo.

2.2-La interaccin existente entre administracin y empresa. Sin la administracin no hay

empresa ya que es la que controla los recursos materiales y humanos y los une para llevarlos a buen fin. Ya sea para una empresa lucrativa o no lucrativa. Pues que una empresa no puede existir sin administracin porque la administracin ayuda a mantener operante y acta los recursos de la empresa que sin ellos terminara siendo nada.

2.3-Cmo influye la cultura organizacional dentro de una empresa? a cultura organizacional

es la misin visin, valores de la empresa, entonces si la misin de la empresa es: Crear valor para nuestros clientes brindndoles servicios de tecnologa de informacin y comunicacin. ---.. los empleados deben de estar de acuerdo con la misin y saber que estn ah para otorgar servicios.......... o por ejemplo los valores de la empresa podran ser : competitividad, creatividad y cooperacin, y lgicamente la gente conformista poco creativa o sin ganas no tiene nada que ver con el perfil de la empresa, entonces mientras los empleados "se pongan la camiseta" y asuman el papel que desempea la empresa mejor papel desarrollaran dentro de ella

2.4-Conceptos y definiciones.

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3.-Ambiente Laboral OBJETIVO: Lograr que los participantes despierten inters y se familiaricen con la temtica de cultura organizacional

TEMA II: AMBIENTE LABORAL OBJETIVO: Mejorar el ambiente laboral dentro de la organizacin para la generacin de productividad. 2.1 Que es ambiente laboral: Es un tema muy importante hoy en da para casi todas las
organizaciones, las cuales buscan un continuo mejoramiento del ambiente de su organizacin, para as alcanzar un aumento de productividad, sin perder de vista el recurso humano. El ambiente donde una persona desempea su trabajo, el trato del jefe con sus subordinados, la relacin entre el personal de la empresa e incluso la relacin con proveedores y clientes, todos estos elementos van conformando lo que se le denomina clima organizacional, este puede ser un vnculo o un obstculo para el buen desempeo de la organizacin. Este puede ser un factor de distincin e influencia en el comportamiento de quienes integran la organizacin tanto dentro como fuera.

2.2 Cual es el ambiente laboral de la organizacin en la que est el participante.

TEMA III: CLIMA ORGANIZACIONAL OBJETIVO: Analizar el comportamiento del trabajador para mejorar las percepciones hacia la empresa, para hacerlos sentir satisfechos en el trabajo. TEMA IV: QUE ES EL CLIMA ORGANIZACIONAL? es el nombre dado al ambiente generado por las emociones de los miembros de un grupo u organizacin, el cual est relacionado con la motivacin de los empleados. Se refiere tanto a la parte fsica como emocional. En la misma medida en que se puede analizar y describir una organizacin en lo que concierne a sus propiedades, a su estructura y a sus procesos, tambin es posible identificar las diferentes dimensiones de la percepcin del medio ambiente laboral en el que se encuentra el colaborador individual e investigar su influencia sobre la

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experiencia y las conductas individuales. La percepcin por parte de la organizacin y del medio ambiente laboral, representa el sistema de filtracin o de estructuracin perceptiva. En virtud de esta percepcin, tal persona efecta una descripcin de la multiplicidad de los estmulos que actan sobre l en el mundo del trabajo y que representan su situacin laboral, y este medio ambiente, se denomina clima de la organizacin o de la empresa para un individuo.

4.1 Enfoques del clima organizacional OBJETIVO: Comprender el concepto de clima organizacional para que los participantes puedan transmitir el conocimiento a sus subordinados para un mejor desempeo laboral.
El primero de ellos es el enfoque Estructuralista de Forehand y Gilmer los cuales definen el clima como: El conjunto de caractersticas permanentes que describen una organizacin, la distinguen de otra e influye en el comportamiento de las personas que la forman El otro enfoque es subjetivo y fue propuesto por Halpin y Crofts: La opinin que el empleado se forma de la organizacin. El enfoque ms reciente sobre la descripcin del trmino de clima es desde el punto de vista estructural y subjetivo, los representantes de este enfoque son Litwin y Stringer, para ellos el clima organizacional son: Los efectos subjetivos, percibidos del sistema formal, el estilo informal de los administradores y de otros factores ambientales importantes sobre las actitudes, creencias, valores y motivacin de las personas que trabajan en una organizacin dada.

HORAS TOTALES DE SESION: 5 HORAS

MATERIAL DE APOYO: CAON, LAP TOP Y HOJAS BLANCAS

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SEGUNDA SESION TEMA I: CARACTERISTICAS DEL CLIMA ORGANIZACIONAL OBJETIVO: Conocer las caractersticas del clima organizacional para que los miembros de la organizacin puedan orientarse hacia un mejor rumbo empresarial. Para poder alcanzar un clima laboral que nos permita llegar a tener disciplina, motivacin y por consecuencia alcanzar los resultados planteados, es necesario evaluar nuestro entorno, expongo a continuacin 9 caractersticas que deben ser segn expertos, llevadas a la prctica para alcanzar una estabilidad en el clima laboral. Estas caractersticas son citadas por Stinger & Litwin: 1- Estructura: Se refiere a la forma en que las personas de la organizacin perciben los procesos de la misma, (cantidad de reglas, procedimientos, trmites, etc) adems de las limitaciones y frustraciones para alcanzar sus metas. Algunos de estos factores son muy notorios, por ejemplo, la burocracia o los procesos cerrados, que comparados contra ambientes de libertad impactan directamente en el hacer del da a da. 2- Facultamiento (empowerment): Se refiere ms que nada a la libertad de las personas de crecer, de ser autnomos, de tener voz y voto para la la toma de decisiones relacionadas a su trabajo. Es la medida en que la supervisin que reciben es de tipo general y no estrecha, es decir, el sentimiento de ser su propio jefe y no tener doble chequeo en el trabajo. 3. Recompensa: Se refiere a la percepcin de los miembros sobre la adecuacin de la recompensa recibida por el trabajo bien hecho. Es la medida en que la organizacin utiliza ms el premio que el castigo. 4. Desafo: Se refiere al sentimiento que tienen los miembros de la organizacin acerca de los desafos que impone el trabajo. Es la medida en que la organizacin promueve la aceptacin de riesgos calculados a fin de lograr los objetivos propuestos. 5. Relaciones: Se refiere a la percepcin por parte de los miembros de la empresa acerca de la existencia de un ambiente de trabajo grato y de buenas relaciones sociales tanto entre pares como entre jefes y subordinados. 6. Cooperacin: Se refiere al sentimiento de los miembros de la empresa sobre la existencia de un espritu de ayuda de parte de los directivos, y de otros empleados del grupo. El nfasis est puesto en el apoyo mutuo, tanto de niveles superiores como inferiores. 7. Estndares: Se refiere a la percepcin de los miembros acerca del nfasis que pone las organizaciones sobre las normas de rendimiento. 8. Conflictos: Se refiere al sentimiento del grado en que los miembros de la organizacin, tanto pares como superiores, aceptan las opiniones discrepantes y no temen enfrentar y solucionar los problemas tan pronto surjan.

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9. Identidad: Se refiere al sentimiento de pertenencia a la organizacin y que se es un elemento importante y valioso dentro del grupo de trabajo. En general, es la sensacin de compartir los objetivos personales con los de la organizacin.

TEMA II: FUNCIONES DEL CLIMA ORGANIZACIONAL OBJETIVO: Desarrollar y analizar las funciones del clima organizacional, con el fin de que los miembros se concentren en un ambiente laboral agradable. ALEJAMIENTO: se refiere al comportamiento administrativo caracterizado como informal. Describe una reduccion de la distancia emocional entre el jefe y sus colaboradores. ENFASIS EN LA PRODUCCION: Se refiere al comportamiento administrativo caracterizado por supervision estrecha. EMPUJE: Se refiere al comportamiento administrativo caracterizado por esfuerzos para hacer mover a la organizacin y para motivar con el ejemplo. CONSIDERACION: Este comportamiento se caracteriza por la inclinacin a tratar a los miembros como seres humanos y hacer algo para ellos en trminos humanos. ESTRUCTURA: Las opiniones de los trabajadores acerca de las limitacion que hay en el grupo, se refiere a cuantas reglas, reglamentos y procedimientos hay. RESPONSABILIDAD: el sentimiento de ser cada uno su propio jefe; no tener que estar consultando todas sus decisiones; cuando se tiene un trabajo que hacer. RECOMPENSA: El sentimiento de que a uno se le recompensa por hacer bien su trabajo. RIESGO: El sentido de riesgo e incitacin en el oficio y en la organizacin.

TEMA III: IMPORTANCIA DEL CLIMA ORGANIZACIONAL EN LA ADMINISTRACION DE EMPRESAS. OBJETIVO: Fomentar la importancia del clima organizacional entre los miembros de la compaa para tomar conciencia de lo fundamental que este trmino. TEMA IV: ELEMENTOS CLAVES PARA EL DESARROLLO DEL CLIMA ORGANIZACIONAL.

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4.1 Motivacin: La motivacin puede definirse como el sealamiento o nfasis que se descubre en
una persona hacia un determinado medio de satisfacer una necesidad, creando o aumentando con ello el impulso necesario para que ponga en obra ese medio o esa accin, o bien para que deje de hacerlo. La motivacin es un estado interno que activa, dirige y mantiene la conducta. 4.2 Comunicacin: es el proceso mediante el cual se puede transmitir informacin de una entidad a otra. Los procesos de comunicacin son interacciones mediadas por signos entre al menos dos agentes que comparten un mismo repertorio designos y tienen unas reglas semiticas comunes. 4.3 Liderazgo : es el conjunto de capacidades que una persona tiene para influir en la mente de las personas o en un grupo de personas determinado, haciendo que este equipo trabaje con entusiasmo, en el logro de metas y objetivos. Tambin se entiende como la capacidad de tomar la iniciativa, gestionar, convocar, promover, incentivar, motivar y evaluar a un grupo o equipo. 4.4 Reciprocidad : s la forma ms comn de intercambio en sociedades de economa que prescinde de mercado, esto es, que no hacen, venden o compran bienes o servicios. Dado que todos los seres humanos virtualmente viven en algn tipo de sociedad, y que adems cada uno tiene al menos algunas posesiones; la reciprocidad se puede encontrar en todas las culturas. 4.5 Satisfaccin : es un estado de la mente producido por una mayor o menor optimizacin de la retroalimentacin cerebral, en donde las diferentes regiones compensan su potencial energtico, dando la sensacin de plenitud e inapetencia extrema.

OBJETIVO: Fortalecer el conocimiento de los participantes acerca de los elementos del clima organizacional para un mejor desempeo laboral. HORAS TOTALES DE SESION: 5 HORAS MATERIAL DE APOYO: CAON, LAP TOP Y LAMINAS.

TERCERA SESION TEMA I: CULTURA ORGANIZACIONAL 1.1 Como nace la cultura organizacional 1.2 Opiniones de autores 1.3 Ejemplos de cultura organizacional en una empresa OBJETIVO: Lograr que los participantes estimulen la cultura organizacional dentro de la empresa. TEMA II: DESARROLLO DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL OBJETIVO: Desarrollar las caractersticas relacionadas a la cultura organizacional para una mejor sociabilizacin de los miembros de la organizacin.

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2.1 Tipologias culturales. 2.2 Metodos de invetigacion cultural.

TEMA III: FUNCIONES DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL. OBJETIVO: Analizar las funciones de la cultura organizacional con el fin de que los miembros y directivos contribuyan para la superacin de la empresa.

TEMA IV: ELEMENTOS Y COMPONENTES DE CULTURA ORGANIZACIONAL. OBJETIVO: Identificar los elementos y componentes de la cultura organizacional en el mbito empresarial.

HORAS TOTALES DE SESION: 5 HORAS MATERIAL DE APOYO: CAON, LAP TOP Y HOJAS BLANCAS

CUARTA SESION TEMA I: FORMACION Y CONSOLODICACION DE CULTURA ORGANIZACIONAL. 1.1 Como formar una buena cultura organizacional. OBJETIVO: Aprender a conocer cmo se conforma la cultura organizacional.

TEMA II: VALORES OBJETIVO: Identificar los valores de la cultura organizacional parra llevarlos a la prctica. 1.1 Responsabilidad 1.2 Respeto 1.3 Equidad 1.4 Honestidad

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TEMA III: NORMAS OBJETIVO: Llevar a cabo las normas que se mencionan para que marche bien la empresa.

TEMA IV: COMO CAMBIAR LA CULTURA ORGANIZACIONAL OBJETIVO: Conocer en qu falla la empresa conforme a los valores y ver que se pude hacer para mejorarla. HORAS TOTALES DE SESION: 5 HORAS MATERIAL DE APOYO: CAON, LAP TOP Y HOJAS BLANCAS

BIBLIOGRAFIA Autor: Osmin Daz callejas Libro: administracin de empresas Edicin: 3ra. Editorial: McGraw Hill Pgs. 500 Autor: Chiavenato, l. Libro: Administracin de Recursos Humanos Edicin: 5ta. Editorial: McGraw Hill Lugar: Colombia ao 2002 Pgs. 700

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Autor: montana, Patrick J. Libro: Administracin Edicin: 3ra. Editorial: CECSA Lugar: Mxico, D.F. Pgs. 300 Ramn de Garca Pelayo y Gross Diccionario lengua espaola Editorial: Larousse Primera edicin. Pgs. 661 http://www.losrecursoshumanos.com/contenidos/287-cultura-y-climaorganizacional.html http://paginaspersonales.deusto.es/mpoblete2/orientaci%C3%B3ndepersonal/clima01.h tm http://www.monografias.com/trabajos17/cultura-organizacional/culturaorganizacional.shtml