M I R C O L E S , 1 0 D E N O V I E M B R E D E 2 0 1 0
Aproximacin a las cifras de demanda de achiote va
importacin.
Cifras y analisis sobre demanda de achiote
Las cifras de la demanda de achiote en Colombia estn muy dispersas, porque las estadsticas oficiales no recogen estos datos exactamente como se precisan para los tomadores de decisin, los investigadores y los emprendedores de negocios en el sector de los colorantes naturales; sin embargo, la informacin reportada por el DANE en el ao 2009 nos da un acercamiento parcial al tema; en el ao 2009 las Importaciones de materias colorantes alcanzaron el valor CIF US 1.460.976, valor en pesos es $3.182.823.482; una gran porcin del colorante natural que se consumen en Colombia es importado1[1]. Esto nos dara un acercamiento a la demanda en Colombia; a lo anterior habra que aadirle que la produccin de los departamento de Sucre, Crdoba, Antioquia, valle, as como los llanos orientales, sabana de Bogot, entre otros, es comercializada en un 90% al interior del pas, con excepcin de los Llanos orientales que el porcentaje de exportacin se considera ms alto.
De acuerdo a las cifras del valor en pesos por demanda de colorantes va importacin, el consumo en toneladas seria aproximadamente de 1.100 toneladas para el ao 2009; si a esto le agregamos la cifra de la produccin interna que es consumida en Colombia (550 toneladas aproximadamente) seguramente tendramos un aproximado de 1.500 1600 toneladas como volumen total de la demanda en Colombia.
Fuente: DANE, QyB Colorantes Naturales. Los clculos son anlisis de los consultores de Achiote Colombia, 2010.
M I R C O L E S , 1 0 D E N O V I E M B R E D E 2 0 1 0 Aproximacin a las cifras de demanda de achiote va importacin.
Cifras y analisis sobre demanda de achiote
1[1] De acuerdo con una entrevista realizada a Alfonso Castro Gerente Tcnico de la empresa QyB Colorantes Naturales, ao 2010. Las cifras de la demanda de achiote en Colombia estn muy dispersas, porque las estadsticas oficiales no recogen estos datos exactamente como se precisan para los tomadores de decisin, los investigadores y los emprendedores de negocios en el sector de los colorantes naturales; sin embargo, la informacin reportada por el DANE en el ao 2009 nos da un acercamiento parcial al tema; en el ao 2009 las Importaciones de materias colorantes alcanzaron el valor CIF US 1.460.976, valor en pesos es $3.182.823.482; una gran porcin del colorante natural que se consumen en Colombia es importado2[1]. Esto nos dara un acercamiento a la demanda en Colombia; a lo anterior habra que aadirle que la produccin de los departamento de Sucre, Crdoba, Antioquia, valle, as como los llanos orientales, sabana de Bogot, entre otros, es comercializada en un 90% al interior del pas, con excepcin de los Llanos orientales que el porcentaje de exportacin se considera ms alto.
De acuerdo a las cifras del valor en pesos por demanda de colorantes va importacin, el consumo en toneladas seria aproximadamente de 1.100 toneladas para el ao 2009; si a esto le agregamos la cifra de la produccin interna que es consumida en Colombia (550 toneladas aproximadamente) seguramente tendramos un aproximado de 1.500 1600 toneladas como volumen total de la demanda en Colombia.
Fuente: DANE, QyB Colorantes Naturales. Los clculos son anlisis de los consultores de Achiote Colombia, 2010.
PUBLI CADO POR INFORMACION SOBRE EL ACHIOTE EN 04: 33 SIN COMENTARIOS: ENVI AR POR CORREO ELECTRNI COESCRI BE UN BLOGCOMPARTI R CON TWI TTERCOMPARTI R CON FACEBOOK L U N E S , 8 D E N O V I E M B R E D E 2 0 1 0 Productores de achiote
En el mundo hay deficit de achiote, para el ao 2005 la FAO calculaba la produccion mundial de Achiote en
2[1] De acuerdo con una entrevista realizada a Alfonso Castro Gerente Tcnico de la empresa QyB Colorantes Naturales, ao 2010. 10.000 toneladas la produccion de mundial de achiote tiene a Peru como el principal con un 35% de la produccin mundial, le siguen Kenia, Brasil, Repblica Dominicana, Jamaica, Costa Rica, Bolivia e India; otros productores importantes son: Ceilan, Ecuador, Guyanas, Filipinas, Hawai y Mxico. Colombia es un productor que tiene poco peso en el mercado internacional.
La demanda de achiote en el 2010 es ya muy superior a la que referenciaba la FAO en el ao 2005, pues en la Union Europea ya entr el rigor la normativa que prohibe el uso de colorante de sintesis quimica lo que obliga a reemplazar su uso con colorantes naturales como el achiote.
La industria japonesa tambien ha incrementado su consumo de achiote, Espaa y Estados unidos presionan la demanda de semilla de achiote dado que cada ao incrementan su produccin de extractos industriales a base de achiote.
La produccion de achiote de Colombia podria estimarse en 900 toneladas anuales. ACHIOTE, COMENTARIOS Y CIFRAS
Esta especie de la familia de bixaceae, gnero bixa; el nombre como se le reconoce en los crculos cientficos es bixa Orellana, las tendencias mundiales estn presionadas por consumidores que exigen la aplicacin de ingredientes naturales a sus productos alimenticios, cosmticos, medicinales, por lo tanto pases y bloques como Estados Unidos, la Unin Europea han establecido normativas que prohben el consumo colorantes de sntesis qumica. En los ltimos aos ha crecido vertiginosamente la demanda de colorantes naturales en pases como Japn y China. Cada vez mas industria solicitan colorantes naturales para atender una gran ola de consumidores plenamente convertido al movimiento de los ingredientes naturales, en razn al cuidado de la salud y la proteccin medioambiental. Composicin Nutricional Resina Orellina (materia colorante amarilla) Bixina (materia colorante roja) Aceite voltil y aceite graso El fruto de achiote contiene
Fuente: http://www.vermail.net/ y Universidad Nacional de Medellin.
Usos del achiote: El achiote es un ingrediente natural-colorante inofensivo para el organismo humano que sirve como mejor alternativa al uso de colorantes de sntesis qumica; de esa manera se puede usar en alimentos como quesos, helados, mantecas, aceites, dulces, bebidas; en otros como tintes de materiales textiles, maderas, pieles y jabones. En Colombia existe un dficit de achiote, ello lo demuestra la balanza comercial deficitaria que tiene con los pases de la regin. De acuerdo con agronet, la balanza comercial de Colombia es negativa en lo que respecta a produccin de achiote, esto quiere decir que es ms lo que importa que lo que exporta. Esto crea grandes oportunidades para que productores nacionales abastezcan la creciente demanda local.
BALANZA COMERCIAL DE COLOMBIA EN ACHIOTE CON OTROS PAISES BaIanza ComerciaI por producto, ene / 2009 - dic / 2009 Balanza US$ Brasil -6881 Dinamarca -425 Ecuador 133 Estados Unidos -44593 Mxico -23038 Per -49810 TOTAL - 124614 Fuente: Diseo Achiote Colombia. informes Agronet, 2010.
Las areas productoras de achiote son Antioquia, crdoba, la sabana de Bogot, los llanos y la zona alta del Atrato y san Juan. De acuerdo a informaciones preliminares, aun por consolidar se estima que las compras/demanda de achiote, las cuales incluyen consumo de industrias alimenticias, cosmticas, medicinales, hogares y otros; as como las compras a nivel general para usos de semillas e investigacin, alcanza la cifra de 1500 toneladas anuales3[1]. Entre las empresas que consumen achiote se mencionan: Global Chemical de Colombia, QyB Qumicos y Bioquimicos, Agroindustrias Lumin, Triguisar de Colombia S.A, Condimentos el Rey, Organics Evolution S.A., Condimentos el triunfo, Condimentos todo color, entre otros.
http://achiotecolombia.blogspot.com/
3[1] Esta informacin es un estimativo de este pagina de estadsticas e informacin sobre achiote, se elabora haciendo un consolidado de las demandas que en Colombia se presentan de achiote, algunas de las cuales aparecen en www.quiminet.com, http://www.infocomercial.com, http://www.grippo.com, la nota digital.com y paginas de compaas que compran achiote o sus derivados en Colombia.