EL SABOR DE LOS ELEMENTOS Recetas para realizar talleres con los cuatro elementos: agua, aire, fuego y tierra.

La naturaleza no hace nada en vano sin propsito o sin utilidad. Aristteles

PROYECTO ECOPEDAGGICO E INTERCULTURAL Institucin educativa: Manuel Elkin Patarroyo

1. Ttulo

Una aproximacin vital con nuestra madre tierra.

En este recetario encontraras cuatro recetas con pasos sencillos, los cuales permitirn generar re-significaciones y nuevos conocimientos en torno a los cuatro elementos (agua, aire, fuego, tierra); con el fin de modificar acciones que se realizan diariamente para que estn sean ms sanas para el universo y para ti. 2. Lo que se pretende lograr

2.1 Objetivos Objetivo general Sensibilizar a los nios y nias acerca del reconocimiento de las

interconexiones que sustenta nuestra existencia en relacin con otros seres del planeta, retomando una perspectiva intercultural. Objetivo especfico Reconocer las distintas ancestrales. interconexiones existentes, que se pueden

apropiar y llevar a la prctica a partir de la recuperacin de los saberes

 Re-significar las necesidades vitales del ser humano en el contexto actual, identificando como ests inciden en la vida de los otros y nuestra madre tierra, en aras de un cambio de relaciones desarrollando una convivencia sostenible. Reconocer diversas formas de percibir y actuar en la tierra. Como abordar los cuatro elementos Ingredientes: Conocimiento en porciones generosas, pero con un adherente que permita y facilite la unin de los cuatro elementos, adherente que no permita que en ningn paso de la receta se separen los cuatro elementos. Gusto y ganas por la receta; esta de segundo pues se puede conseguir despus de haber puesto a andar el primer ingrediente. Un lugar apropiado y dispuesto para trabajar, pues considero que en parte la sazn del producto final, lo dan las condiciones e implementos que participan en la receta. Amor por la concina, pues los dems. El gusto que se siente al despertar placer en los paladares de los otros, que en ocasiones es la primera vez que van a degustar un plato as. Receptividad y a aprovechamiento de las crticas, pues por mas buen y afamado chef que se sea, no a todos les va a gustar nuestra receta, nuestro producto, pues le va a faltar un poco de sal o un poco de esto o de aquello.
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Estar probando un poco la receta durante la coccin y estar agregando lo que falta, un poco de esto, o me pase con esto, es como cuando quisieron saber cul era el mejor secreto para hacer la mejor sopa, y encontraron a la persona que hacia la mejor sopa del mundo y copiaron la receta pero nunca les quedo igual, porque la persona que la haca, durante la

preparacin iba probando e iba echando o mermando uno y otro ingrediente. Trabajar en compaa, pues por ms que se quiera, se necesita ms de uno para que una receta sea un xito sensitivo, pues el gusto de varios pueden aportar al mejoramiento de la receta. Pasos:
1. Mesclar los ingredientes propios junto con los ingredientes que traen los

dems y hacer un proceso de preseleccin conjunta, pues es algo inapropiado repetir ingredientes en la receta. Puede quedar muy condimentado.
2.

Preparar los utensilios y recipientes, tratando en lo posible dejar pegotes objetivistas que malogren la receta, recordemos que los recipientes no son los comensales.

3. Tiempo prudente de coccin, pues todo lleva tiempo, set trata de que cada ingrediente este en su punto, y no que quede crudo, adema de entender que por ms que se sea el preparador de la receta no puede acelerar nada en la receta, es como cuando mi madre me deca de ms nio, ante la insistencia ma de que estuviese rpido la comida, deca yo no soy el fogn, yo no puedo cocinar por l, ya hice todo ahora hay que esperar a que este 4. Tratar de no servir ni muy caliente ni muy frio, ni demasiado apresurado, ni despus de que la gente, las ganas y el apetito se hayan ido. Yo Soy Agua! (Taller de Agua) Ingredientes 1. Video Explicito de nuestra realidad, animado para los nios. 2. Mnimo 20 botellas plsticas o de vidrio vacas 3. Un poco de agua

4. Papel y lpiz 5. Ganas de cantar y crear letra. 6. Maestros que sean ms que un agente de enseanza, esta receta funciona solo si se tiene una buena relacin entre los participantes. 7. Nios dispuestos a cantar y con una gran imaginacin. Preparacin 1. Antes de iniciar, se debe contextualizar el tema abordado y la relacin que tiene con otros elementos, posteriormente que cada nuo escriba en hojas lo que para l es el agua y para que la usa. 2. Cada nio debe tomar una botella y un poco de agua y crear un instrumento de la manera que desee, cuando logre buscar un sonido, buscar un compaero. 3. Componer una cancin que se relacione con el agua y sus cuidados 4. Presentarla frente a los dems compaeros y acompaar con las palmas. Ya tenemos una cancin y un nuevo instrumento dedicado al agua. 5. Es esencial que quien tenga su turno de mostrar su creacin pierda el miedo y se note el nimo a la hora de cantar para as contagiar a los dems. Molculas al aire (taller aire) Con que se va ha lograr (ingredientes) 2 relatos indgenas sobre el aire 10 imgenes de situaciones que encontramos en el universo que se relacionan con el aire. 4 vivencialistas que tengan algn conocimiento sobre el aire, pero sobe todo que estn dispuestas a aprender. 6 esencias o plantas que generen olor.

 15 palos de balso, alfileres con cabeza y cartulina al gusto. Nios(as) dispuestos a escuchar, aprender y compartir. Como se va a lograr (preparacin) Mezclas los nios(as) con las vivencialistas dentro de un saln de clase, aunque seria mucho mejor en un espacio al aire libre, con el fin de indagar los conocimientos previos que se tienen sobre el aire. En este punto puedes agregar un relato indgena si lo deseas. Toma las esencias y las plantas para que nos nios huelan para poder socializar lo que generan estos olores por ejemplo: para qu sirve, por qu les llega el olor, con el fin de relacionar el aire con sus prcticas tradicionales familiares. Agrgale el segundo relato indgena para ir construyendo o resinificando el conocimiento. Para finalizar tenemos dos opciones: Si esta receta es para los ms chiquitos, te sugerimos finalizar con las imgenes, las cuales harn que los nios hablen sobre lo que les genera, evidencindose la relacin de los aprendido con lo que saban. Por el contrario si trabajas con los ms grandes, puedes finalizar con la construccin de un molino de viento, ste le permitir a los nios observar el movimiento del aire. Ten en cuenta que esta receta ser til en la medida que le agregues mucha paciencia, amor y escucha.