Создано: Paloma Vega Rodriguez

TEMARIO

Tema 8 Identificacion y Caracteristicas de Los Pescados y Mariscos PDF
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Tema 25 Tratamiento Culinario de Aves .Tecnicas Culinarias PDF
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Tema 9 Identificacion y Caracteristicas de La Carne de Vacuno PDF
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Tema 17 Prelaboración de Aves y Caza PDF
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Tema 27 Tratamiento Culinario de La Caza - Tecnicas Culinarias PDF
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Tema 7 Identificación y Características Avesde Corral y Caza PDF
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Tema 22 Tratamiento Culinario Del Vacuno. Tecnicas Culinarias PDF
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Tema 26 Tratamiento Culinario de Pescado y Marisco .Tecnicas Culinarias PDF
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Tema 20 Preelaboracion de La Carne de Porcino PDF
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Tema 24 TRATAMIENTO CULINARIO DEL PORCINO. TECNICAS CULINARIAS PDF
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Tema 18preelaboracion de La Carne de Vacuno PDF
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Tema19 Preelaboracion de La Carne de Ovino PDF
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Tema 10 IDENTIFICACION Y CARACTERISTICAS DEL LA CARNE DE OVINO Y PORCINO PDF
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Tema 11 CARACTERIZACION DE LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS PDF
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Tema 12 CARACTERIZACION DE LAS DIETAS DE USO HABITUAL PDF
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Tema 16 Sistemas y Metodos de Conservacion de Alimentos PDF
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Tema 43 La Higiene en Los Procesos Culinarios PDF
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Tema 44 Clases de Ofertas Gastronómicas PDF
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Tema 13 Caracterizacion de Los Tipos de Necesidades Nutricionales de Las Personas PDF
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Tema 29 Tratamient Culinario de Las Hortalizas
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Tema 5 Grasas Condimentos y Especias PDF
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Tema 45 La Calidad y Su Evolucion Historica PDF
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Tema 64 Procesos de Produccion Culinarias
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Tema 63 Sistema y Metodos de Conservacion
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Tema 34 Fondos Basicos y Complementarios
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TEMA 36las Guarniciones Simples y Compuestas
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Tema 15 Aprovisionamiento Interno de Materias Primas PDF
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Tema 6 Caracteristicas de Las Legumbres PDF
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Tema 14 Recepcion y Almacenamiento de Materias Primas PDF
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Tema 50 Caracteristicas de Las Esencias Colorantes Gasificantes Conservantes PDF
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Tema 4 Caracteristicas de Las Hortalizas PDF
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Tema 48 Caracteristicas de La Leche Nata Coberturas PDF
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Tema 31 Las Ensaladas
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Tema 49 Caracteristicas de La Harina y Azucar PDF
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Tema 30 Clasificacion Pures y Cremas
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TEMARIO

Tema 8 Identificacion y Caracteristicas de Los Pescados y Mariscos PDF

Tema 25 Tratamiento Culinario de Aves .Tecnicas Culinarias PDF

Tema 9 Identificacion y Caracteristicas de La Carne de Vacuno PDF

Tema 17 Prelaboración de Aves y Caza PDF

Tema 27 Tratamiento Culinario de La Caza - Tecnicas Culinarias PDF

Tema 7 Identificación y Características Avesde Corral y Caza PDF

Tema 22 Tratamiento Culinario Del Vacuno. Tecnicas Culinarias PDF

Tema 26 Tratamiento Culinario de Pescado y Marisco .Tecnicas Culinarias PDF

Tema 20 Preelaboracion de La Carne de Porcino PDF

Tema 24 TRATAMIENTO CULINARIO DEL PORCINO. TECNICAS CULINARIAS PDF

Tema 18preelaboracion de La Carne de Vacuno PDF

Tema19 Preelaboracion de La Carne de Ovino PDF

Tema 10 IDENTIFICACION Y CARACTERISTICAS DEL LA CARNE DE OVINO Y PORCINO PDF

Tema 11 CARACTERIZACION DE LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS PDF

Tema 12 CARACTERIZACION DE LAS DIETAS DE USO HABITUAL PDF

Tema 16 Sistemas y Metodos de Conservacion de Alimentos PDF

Tema 43 La Higiene en Los Procesos Culinarios PDF

Tema 44 Clases de Ofertas Gastronómicas PDF

Tema 13 Caracterizacion de Los Tipos de Necesidades Nutricionales de Las Personas PDF

Tema 29 Tratamient Culinario de Las Hortalizas

Tema 5 Grasas Condimentos y Especias PDF

Tema 45 La Calidad y Su Evolucion Historica PDF

Tema 64 Procesos de Produccion Culinarias

Tema 63 Sistema y Metodos de Conservacion

Tema 34 Fondos Basicos y Complementarios

TEMA 36las Guarniciones Simples y Compuestas

Tema 15 Aprovisionamiento Interno de Materias Primas PDF

Tema 6 Caracteristicas de Las Legumbres PDF

Tema 14 Recepcion y Almacenamiento de Materias Primas PDF

Tema 50 Caracteristicas de Las Esencias Colorantes Gasificantes Conservantes PDF

Tema 4 Caracteristicas de Las Hortalizas PDF

Tema 48 Caracteristicas de La Leche Nata Coberturas PDF

Tema 31 Las Ensaladas

Tema 49 Caracteristicas de La Harina y Azucar PDF

Tema 30 Clasificacion Pures y Cremas