F I S I O L O G I A A N I M A L

Los no rumiantes poseen un aparato digestivo sencillo con slo un compartimento y que, a diferencia de los rumiantes, no son capaces de digerir los carbohidratos estructurales presentes en las plantas.

 El aparato digestivo est formado por el tracto digestivo, una serie de rganos huecos que forman un largo tubo que va de la boca al ano, y otros rganos que ayudan al cuerpo a transformar y absorber los alimentos.

 Los rganos que forman el tracto digestivo son la boca, el esfago, el estmago, el intestino delgado, el intestino grueso (tambin llamado colon), el recto y el ano. El interior de estos rganos huecos est revestido por una membrana llamada mucosa.

PARTES DEL TUBO DIGESTIVO

El sistema digestivo tiene una arquitectura similar en todo su recorrido aunque en cada rgano se modifica ligeramente, para que cumpla su funcin de forma correcta. El digestivo forma un tubo hueco que atraviesa el cuerpo y desde la luz del tubo hacia fuera se diferencian las siguientes capas celulares: -MUCOSA -SUBMUCOSA -MUSCULAR -SUBMUSCULAR -SEROSA

Anatoma y estructura

BOCA Y CAVIDAD BUCAL

La boca es la entrada de los alimentos y la cavidad bucal el espacio donde se trocea y se comienza la digestin de los polisacridos. Para ello se ayuda de la lengua, los dientes y las glndulas salivares.

FARINGE
Es un conducto comn al aparato digestivo y al respiratorio: comunica las cavidades nasal y bucal con el esfago y la laringe.

ESFAGO
Este rgano transporta el alimento desde la faringe al estmago. Para ello cuenta con una importante musculatura, que moviliza el alimento mediante la peristalsis.

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ESTMAGO
El estmago es un rgano en forma de saco, de hecho es la parte ms dilatada del tubo digestivo, cuyo volumen es muy variable. En sus extremos hay dos esfnteres, aperturas que se abren y cierran para regular el paso del alimento.

INTESTINO DELGADO
El intestino delgado es un tubo de unos 6 a 8 m de largo por 3 cm de dimetro. Consiste en una capa mucosa, con vellosidades cada vez ms abundantes (hasta unas 1000 por cm3 al final de su recorrido).

INTESTINO GRUESO
El intestino grueso mide unos 1,5-2 metros de largo y entre 7-8 cm de luz. Presenta haustras (especie de sacos) y no tiene microvellosidades. Se subdivide en ciego, colon y recto.

ESFNTER ANAL
Es de control voluntario e interviene en la expulsin de las heces.

Glndulas anexas

HGADO
Las funciones de este rgano, con respecto al aparato digestivo, son: Hgado y pncreas -Secrecin de la bilis: detergente de lpidos. -Regulacin del metabolismo del organismo. -Sntesis de glucosa a partir de aminocidos, lpidos y glcidos. -Regulacin de los niveles de glucosa por almacenamiento en glucgeno heptico. -Sntesis de colesterol y fosfolpidos. -Eliminacin de sustancias txicas por unin a otras molculas. -Sntesis de vitaminas A y D, hierro, glucgeno, protenas plasmticas, etc. -Formacin de muchas protenas sanguneas, lipoprotenas trasportadoras, albminas, fibringeno y otros factores de coagulacin.

PNCREAS
Sus funciones son: Pncreas e islotes de Langerhans Digestin de polisacridos, protenas, lpidos y cidos nucleicos. -Neutralizacin del pH procedente del estmago. cido

-Secrecin de insulina: Regula la glucosa en el organismo dando lugar a su absorcin cuando hay exceso en sangre. -Secrecin de glucagn: Regula la glucosa en el organismo dando lugar a su liberacin heptica cuando falta en sangre.

Reguladores hormonales

 Las principales hormonas que controlan la digestin son: La gastrina La secretina

La colecistocinina

Otras hormonas del aparato digestivo regulan el apetito:

La grelina se produce en el estmago y el intestino delgado y estimula el apetito cuando no hay alimentos en el aparato digestivo.

El pptido YY se produce en el tracto digestivo en respuesta al alimento e inhibe el apetito.

Reguladores nerviosos

Dos clases de nervios controlan la accin del aparato digestivo. Los nervios extrnsecos (de afuera) Los nervios intrnsecos (de adentro)

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