Dr. Castillo Bustamante Pedatra.

GENERALIDADES

La etapa del crecimiento conlleva demandas nutricionales peculiares y mayores a las del adulto. Los cambios pronunciados en la composicin y funcin de rganos demandan un suministro adecuado de nutrientes; por ejemplo de aminocidos esenciales.

Aunque arriba del 1 ao el ritmo de crecimiento se ralentiza la actividad fsica aumenta por lo que las necesidades nutricionales persisten.

ALIMENTACIN A LOS 6 MESES

ALIMENTACION EN EL LACTANTE MAYOR DE 6 MESES

Capacidad para digerir y absorber componentes de la dieta, as como metabolizar, utilizar y excretar los productos. Los dientes comienzan a salir, la capacidad de digerir, absorber una gran variedad de componentes de la dieta es ya similar a la del adulto. Mejora la exploracin del entorno.

ALIMENTACION EN EL LACTANTE MAYOR DE 6 MESES

El perodo de Ablactacin es la introduccin de alimentos diferentes a la leche materna a partir de los 4 a 6 meses de vida. Debe introducirse 1 alimento a la vez y espaciado del nuevo alimento al menos 3 a 4 das para poder detectar reacciones adversas en especial cuando hay antecedente familiar de alergia alimentaria.

ALIMENTACION EN EL LACTANTE MAYOR DE 6 MESES.

Continuar la Lactancia materna. Se inicia con cereales generalmente de maz y arroz, luego frutas (guineo, manzana, mango)y verduras (papa, camote, gisquil, brcoli) seguidas por las carnes y por ltimo el huevo. Los ctricos se dejan para etapas posteriores al igual que la fresa por asociarse a alergias.

ALIMENTACION EN EL LACTANTE MAYOR DE 6 MESES.

Pueden

ocuparse alimentos preparados en casa o manufacturados, estos ltimos resultan cmodos por su presentacin en diferentes consistencias que el nio va tolerando y aportan nutrientes como hierro.

ABLACTACIN

ALIMENTACION EN EL LACTANTE MAYOR DE 6 MESES

PROBLEMAS DE ALIMENTACIN DURANTE EL PRIMER AO.

Alimentacin insuficiente: se evidencia porque no gana peso, la piel puede verse seca y arrugada; puede ser por incapacidad para ingerir la cantidad de alimento suficiente, debe investigarse si se debe a la mecnica, frecuencia, o alguna enfermedad sistmica.
Alimentacin excesiva: los sntomas mas frecuentes la ingurgitacin y el vmito. Adems de distensin y molestias gastrointestinales.

PROBLEMAS DE ALIMENTACIN DURANTE EL PRIMER AO.

Regurgitacin es el retorno a la cavidad oral de pequeas cantidades de comida deglutida durante o inmediatamente despus de la ingestin.
vmito: es un vaciado ms completo del estomago y surge despus de la ingestin. Deposiciones blandas o diarreicas Estreimiento: debe buscarse la causa; si es por la alimentacin se debe a ingesta insuficiente de lquidos, a una dieta rica en grasa y protenas. Clico

ALIMENTACIN DURANTE EL SEGUNDO AO DE VIDA.

ALIMENTACIN DURANTE EL SEGUNDO AO DE VIDA.

Al final de primer ao el nio est adaptado a un esquema de 3 tiempos de comida mas 1 o 2 meriendas. El ritmo de crecimiento disminuye y el consumo; es frecuente que el nio muestre desinters en ciertos alimentos. Ya presenta auto eleccin por los alimentos: gusto o desagrado.

Auto alimentacin: debe permitrsele participar en su propia alimentacin , es un aspecto importante en su desarrollo y al final de 2 ao debe comer solo.

ALIMENTACIN DURANTE EL SEGUNDO AO DE VIDA

Aproximadamente a los 6 meses agarra el bibern y 2 o 3 meses despus una taza. 7 8 meses agregarse a la dieta tostadas, galletas u otros alimentos con la mano. 10 12 meses puede utilizar la cuchara Evitar alimentos de aspiracion fcil hasta los 4 aos.

ALIMENTACIN DURANTE EL SEGUNDO AO DE VIDA.

Dieta diaria bsica: incluyendo los grupos de alimentos necesarios (cereal, fruta, verduras, carnes, lcteos). El aporte diario debe oscilar entre 1200 a 1400 Kcal/dia. Hbitos alimenticios: debe respetarse el apetito del nio, ensearle mas con ejemplos, frecuentemente las dificultades son por la ansiedad de los padres a que el nio coma. Meriendas

ALIMENTACION DEL PREESCOLAR

ALIMENTACION EN EL NIO PREESCOLAR

A partir de los 2 aos de edad la dieta de nio no debe diferir de la del resto de la familia.

Una dieta diaria de 1400 -1600 Kcal. En un nio de 3-5 aos. Aumenta comidas rpidas

ALIMENTACION EN EL NIO PREESCOLAR.

Debe aportarse porciones al da.

alimentos

proticos

3 porciones de lcteos al da sustituyendo la leche entera por semidescremada a partir de los 2 aos. 2 a 3 porciones de vegetales diarios

5 porciones de fruta al dia, ya sea en licuados, trozos o enteras. Principalmente ricas en vit. C y altas en fibra.

ALIMENTACION ADECUADA EN EL NIO PREESCOLAR.

El porcentaje a cubrir diariamente para un adecuado rendimiento: desayuno 25% almuerzo 30% cena 25% merienda 10% lonchera 10% **** dibujo de alimentacin (en imgenes)

ALIMENTACIN DEL ESCOLAR

ALIMENTACION DEL ESCOLAR

El crecimiento lineal es de entre 5 y 6 cm por ao y el aumento ponderal medio es de 2 kg anual en los primeros aos y de 4 a 4,5 kg cerca de la pubertad. El nio, ya escolarizado, aumenta progresivamente su actividad intelectual, y produce mayor gasto calrico por la prctica deportiva. Se trata de una etapa de preparacin para el desarrollo y el crecimiento.

ALIMENTACION DEL ESCOLAR

Es importante continuar con la formacin de buenos hbitos alimentarios y con una dieta equilibrada, tanto en casa como en la escuela.

Requerimientos El nio en esta edad necesita 2.000 kcal (70 kcal/kg peso/da).

Un aporte proteico de 1 g/kg peso/da (OMS).

RECOMENDACIONES DIETTICAS

La ingestin de alimentos debe ser de todos los grupos, debindose mantener la misma distribucin diettica a lo largo del da. El desayuno, contribuye a conseguir unos aportes nutricionales ms adecuados, evita o disminuye el consumo de alimentos menos apropiados (dulces, azcares, etc.), puede contribuir a la prevencin de la obesidad y mejora el rendimiento intelectual y fsico.

La omisin del desayuno interfiere en los procesos cognitivos y de aprendizaje ms pronunciado en los nios nutricionalmente en riesgo.

ALIMENTACION DEL ESCOLAR

El desayuno debe contener preferentemente hidratos de carbono, con menor proporcin de alimentos ricos en lpidos. Se aconseja la trada compuesta por lcteos, cereales y frutas o zumo de fruta fresca, que podra complementarse con otros alimentos proteicos como huevos, jamn, etc., hasta llegar al 20-25% de las necesidades energticas diarias.

ALIMENTACION DEL ADOLESCENTE

ALIMENTACION DEL ADOLESCENTE

Este perodo se inicia con la aparicin de los primeros signos de maduracin puberal.
Concluye con el cese del crecimiento somtico, de lmite impreciso, abarcando desde los 11 a los 14 aos (primera fase de la adolescencia) y desde los 15 hasta los 18 aos (segunda fase de la adolescencia).
Las necesidades nutricionales del adolescente guardan ms relacin con la edad biolgica que con la cronolgica, ya que aquellas van paralelas a la tasa de crecimiento y a los cambios de la composicin corporal con diferencias de sexo.

RECOMENDACIONES DIETTICASlas necesidades nutricionales El incremento de

est relacionado con la crecimiento en talla y peso.

aceleracin

del

Se adquiere el 50% del peso definitivo, el 25% de la talla adulta y el 50% de la masa esqueltica, del aumento notable de la masa magra de los varones y de la masa grasa en las mujeres, haciendo todo ello que las demandas de energa durante el pico mximo de crecimiento, sean muy elevadas.

PROTEINAS

Las recomendaciones se establecen en 1 g/kg para ambos sexos desde los 11a los 14 aos de edad y, de los 15 a 18 aos, de 0,9 y 0,8 g/kg. Las protenas deben aportar entre el 10 y el 15% de las caloras de la dieta y deben de ser de alto valor biolgico (protenas de origen animal). Se ha sugerido que una toma excesiva de protenas puede causar una excesiva movilizacin del calcio de los huesos, con efectos desfavorables para su mineralizacin.

LIPIDOS
1. La ingesta de cidos grasos saturados debe ser de menos del 10% de las caloras totales. 2. La grasa total representar el 30% de las caloras totales, cifras inferiores al 20% pueden comprometer en algunos casos los aportes tanto de energa como de tiamina, rivoflavina, niacina, vitamina B12, vitamina E, calcio, fsforo, magnesio y hierro.

3. La proporcin de cidos grasos monoinsaturado debe aproximarse al 15% y hasta el 18%.

CARBOHIDRATOS

Los hidratos de carbono deben representar entre el 55-60% del aporte calrico total. Los hidratos de carbono complejos son aportados con los cereales, pan, pasta y fruta, y constituyen adems una importante fuente de fibra, deben aportar ms del 10-20%.

VITAMINAS

Las necesidades de vitaminas aumentan, debido al crecimiento acelerado y al aumento de los requerimientos de energa. Aumento del aporte del complejo B que participan en la obtencin de energa.

Acido flico para la sntesis de ADN y ARN.

Las vitaminas A, C y E participan en la funcin y estructura de la clula.

MINERALES
Las necesidades de minerales tambin estn aumentadas en la adolescencia, sobre todo las de hierro, cinc y calcio, no cubrindose con la dieta en muchas ocasiones.
La ferropenia est presente entre el 10 y el 15% de los

adolescentes, por lo que hay que asegurar un aporte de 12 mg/da en los varones y 15 mg/da en mujeres. Las ingesta diaria recomendada de calcio es de 1.300 mg/da. Las recomendaciones de cinc son de 15 mg/da para los varones y de 12 mg/da para las mujeres(los cereales y que una dieta variada y normal aporta aproximadamente de 10 a 15 mg/da).

GRACIAS