FILIAL NORTE

QUIMICA MDICA
Clase 1
Mg. Helda C. Del Castillo C.

2012

 Qumica. Importancia de la qumica en la medicina. Materia: Elementos y mezclas. Medicin y sistemas de unidades.

La materia
Definicin Clasificacin Sustancias puras Elementos Compuestos Mezclas Homogneas Heterogneas Propiedades de la materia

Procesos o transformaciones fsicas y qumicas

Separacin de mezclas Heterogneas Homogneas Resumen Ejercicios

Por qu la Qumica es difcil?

MACROSCPICO Mundo de los hechos (concreto)

MICROSCPICO Mundo de los modelos y teoras (abstracto)

SIMBLICO Mundo del lenguaje y smbolos (confuso)

Figura 1. Niveles de representacin de la Qumica (Johnstonne, 1982)

Qu es la Qumica?

La qumica es la vida.
La qumica estudia la materia, la energa y el cambio. La qumica es el estudio de la materia y de los cambios que experimenta. La quimica es la rama de la ciencia que estudia las caractersticas y composicin de LA MATERIA y de los cambios que sta pueda sufrir. La Qumica es la Ciencia que estudia y describe la materia, sus propiedades qumicas y fsicas, los cambios qumicos y fsicos que sufre y las variaciones de energa que acompaan a estos procesos.

El estudio de la qumica se rige por un enfoque equilibrado que incluye al menos seis reas principales

Experimentos
Hechos terminologa leyes

resolucin de los problemas.

teoras

La qumica es una ciencia fctica.

7

Todas las manifestaciones de la vida estn acompaadas de un sinnmero de procesos qumicos. Es imposible conocer la esencia de los procesos vitales sin saber la qumica y sus leyes.

QUMICA Y MEDICINA

En este siglo la medicina ha avanzado en forma paralela al avance de la qumica, desde el descubrimiento de la aspirina; los anestsicos; los antibiticos y todos los frmacos , hasta la terapia gnica que promete revolucionar la medicina.

Molculas biolgicas normales y frmacos anlogos

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BIOMOLCULAS

11

La qumica y los sentidos

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13

14

LA QUMICA Y EL ARTE

15

LA

QUMICA Y EL

SABOR

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(Buckyball pag.408Chang)

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Materia

Procesos Fsicos

Sustancias puras

Mezclas

Clasificacin de la Materia
Reacciones Qumicas Elementos Compuestos Mezclas homogneas (Disoluciones)

Mezclas Heterogneas

Oro

Agua

Sal
Cloruro ce sodio

Aleacin

Oro en agua

Propuesta del Dr. Plinio Sosa

Materia
Es de lo que estn hechos todos los

Materiales
Son

Mezclas
De

Sustancias
Pueden ser

Moleculares
Su estructura est basada en

Reticulares
Su estructura est basada en

Partculas Discretas
tomos y molculas

Red cristalina
Arreglo ordenado de tomos o iones

cuya
Son ejemplos

Son
Es La porcin mnima representativa de la sustancia

Celda unitaria

Son ejemplos

Oxgeno, agua y azcar

Oro, sal comn y diamante

Materia: Todo aquello que tiene dimensiones y ocupa un lugar en el espacio. Una porcin limitada de materia recibe el nombre de cuerpo o sistema material. Cuerpo material tiene lmites propios y bien definidos Sistema material carece de morfologa propia o sus lmites son imprecisos, ya sea por su naturaleza o por su extensin.
Cuerpos Sistemas materiales

Sustancias puras
Composicin uniforme y totalmente invariable Propiedades constantes y caractersticas No pueden separarse en otras sustancias ms simples mediante procesos fsicos

Elementos
Oro Au

Compuestos

Grafito

Siderita Oxido de hierro FeO Carbono C

Diamante Bromo Br2

Sal comn Cloruro de sodio NaCl

Las sustancias puras tienen propiedades definidas

El agua pura tiene un punto de ebullicin de 100 C al nivel del mar, un punto de fusin y de solidificacin de 0 C

Elementos

Formados por un slo tipo de tomos

Compuestos

Formados por la unin de tomos de diferentes elementos

Elementos

Sustancias puras

Sustancias que no se pueden descomponer en otras ms simples

Azufre S8

Mercurio Hg Nitrgeno N2

Actualmente se conocen 118 ? elementos diferentes.

En la naturaleza existen algunos elementos aislados, como oxgeno, cobre o oro, pero la mayor parte suele estar formando parte de compuestos.

Los elementos se encuentran clasificados en la Tabla Peridica

Elementos
Estn formados por un solo tipo de tomos

Sustancias puras

Bromo: molculas diatmicas Br2

Diamante: tomos de C

Mercurio: tomos Hg

Oro: tomos Au Cloro: molculas diatmicas Cl2

 Los elementos qumicos se representan mediante smbolos qumicos. Smbolo: representacin de un elemento

Sustancias puras

Compuestos
Propiedades diferentes a las de sus componentes En ellos se combinan dos o ms elementos

Sustancias puras

Sustancias que pueden descomponerse en otras ms simples. Composicin fija.

Cinabrio HgS Sulfuro de mercurio Azufre + Mercurio

Agua H2O Hidrgeno + Oxgeno Cuarzo SiO2 Dixido de Silicio Silicio + Oxgeno

El nmero de compuestos qumicos supera los dos millones. Los elementos que forman un compuesto no pueden separarse mediante procesos fsicos, solamente pueden separarse mediante procesos qumicos

Compuestos

Sustancias puras

Agua Molculas H2O

Sal comn: cloruro de sodio NaCl Red cristalina de iones Cl- y Na+

Cuarzo SiO2 Red cristalina de tomos de Si y O Amonaco Molculas NH3 Cloruro de hidrgeno Molculas HCl

 Los compuestos qumicos se representan mediante frmulas. Frmula: representacin de un compuesto

PH3

Sustancias puras

HCl
cido clorhdrico Cloruro de hidrgeno

H2S
cido sulfhdrico Sulfruo de hidrgeno Fosfina Trihidruro de fsforo Hidrruro de fsforo (III)

SiH4
Silano Tetrahidruro de silicio Hidruro de silicio (IV)

SO2
Anhdrido sulfuroso Dixido de azufre xido de azufre

N2O3
Anhdrido ntrico Trixido de dinitrgeno xido de nitrgeno (III)

BI3
Triyoduro de boro

CCl4
Tetracloruro de carbono

tomo: Es la parte ms pequea de un elemento qumico que puede entrar en una combinacin qumica para formar un compuesto qumico.
Los tomos aislados que se encuentran en la naturaleza son los gases nobles: He, Ne, Ar, Kr

Los tomos de los elementos y los compuestos se unen formando dos tipos de agrupaciones: Molculas y Redes cristalinas. Molcula: Es la parte ms pequea de una sustancia pura que puede existir con carcter independiente, conservando sus propiedades caractersticas. Es una agrupacin de tomos enlazados qumicamente.
Molculas de elementos Formadas por tomos de un mismo elemento Molculas de compuestos Formadas por tomos de distintos elementos

2 tomos de cloro
molcula de cloro Cl2

2 tomos de hidrgeno y 1 tomo de oxgeno molcula de agua H2O

Redes cristalinas: formadas por un nmero indeterminado de partculas elementales que se disponen constituyendo una estructura geomtricamente ordenada.

Red cristalina de iones sodio Na+ y cloro Cl-

Red cristalina de tomos de oro Au

Red cristalina de tomos de silicio Si y oxgeno O

Red cristalina de tomos de carbono C

Mezclas
Formadas por varias sustancias puras (elementos o compuestos) que siguen conservando sus propiedades caractersticas Composicin variable Propiedades variables dependiendo de la proporcin de sus componentes Pueden separarse en otras sustancias ms simples mediante procesos fsicos Homogneas Heterogneas

La mayor parte de las rocas, los animales, las plantas, el carbn, el petrleo, el aire, los ros, los lagos y los mares son ejemplos de mezclas.

Mezclas homogneas o Disoluciones o soluciones

Propiedades y composicin iguales en todos sus puntos. Aspecto uniforme, sus componentes no se distinguen a simple vista.

Ej.,Aire, mezcla homognea de varios gases: nitrgeno N2, oxigeno O2 y argn Ar

Sal disuelta en agua, mezcla homognea que contiene: iones sodio Na+ y cloro Cl - entre molculas de agua H2O

Latn, mezcla homognea slida de cobre Cu y cinc Zn

La mayora de los materiales que conocemos son mezclas

Mezclas comunes
Granito Petrleo Orina Alcohol medicinal

Composicin
Cuarzo, Feldespato y mica Metano, etano, propano Urea, agua Alcohol y agua

Leja
Sangre Coca Cola Vinagre Gasolina

Agua, hipoclorito de sodio

Agua, hemoglobina, glucosa Agua, CO2, cafena Agua, cido actico Hetpano, octano

Mezclas heterogneas
Propiedades y composicin varan de un punto a otro. Aspecto no uniforme, sus componentes se distinguen a simple vista

Granito: Cuarzo, Feldespato y Mica negra

Agua y Yoduro potsico

Obsidiana nevada: Obsidiana y Cristobalita

Propiedades de la materia
Generales
No tienen relacin con la clase de materia de la que este formado un cuerpo. Masa: Indica la cantidad de materia de un cuerpo. Su unidad en el S.I. es Kg. Se mide con la balanza. Volumen: Es el espacio que ocupa un cuerpo. Se mide en el S.I. en m3. El volumen de slidos y lquidos puede medirse con la probeta. La capacidad de un recipiente es su volumen interior.

Caractersticas
Sirven para identificar y diferenciar los distintos tipos de materia o de sustancias. masa Densidad: Es la relacin entre la masa y el volumen; d= volumen Sus unidades en el S.I. son kg/m3 La densidad de un lquido puede medirse con el densmetro.
Dureza: resistencia al rayado. Puntos de fusin y ebullicin: Temperaturas fijas a las que se verifican esos cambios de estado. Solubilidad en agua y en otros disolventes .
AMPLIAR

Procesos fsicos y qumicos

En la naturaleza se producen gran variedad de cambios, como la dilatacin de un metal, los cambios de estado del agua, la oxidacin de algunos metales, el movimiento de los coches, ...

Procesos o cambios fsicos

Las sustancias mantienen su naturaleza y sus propiedades esenciales, es decir, siguen siendo las mismas sustancias.

Procesos o cambios qumicos Reacciones qumicas

Las sustancias cambian su naturaleza, se transforman en otras distintas, que tienen propiedades diferentes.

El baln de ftbol en movimiento sigue siendo un baln.

La mantequilla, al derretirse, sigue siendo mantequilla.

La botella rota sigue siendo de vidrio. Ebullicin de nitrgeno Cuando se vierte nitrgeno lquido, este hierve vivamente al adquirir la temperatura ambiente.

En La herrumbre que se forma en la la fotosntesis, las plantas producen oxgeno y nutrientes a partir viga es una sustancia distinta al de dixido de carbono y agua. hierro. La ceniza que se crea en la hoguera es una sustancia distinta a la madera. Reaccin entre la sacarosa y el clorato potsico
La sacarosa (azcar de mesa) reacciona con clorato de potasio formando nuevas sustancias, como esta extraa masa de carbono.

Separacin de mezclas
Mezclas heterogneas
Filtracin Decantacin y Sedimentacin

Extraccin con disolventes

Centrifugacin Separacin Magntica

Separacin de mezclas
Mezclas homogneas
Destilacin Cristalizacin

Cromatografa

Separacin de mezclas heterogneas

Filtracin
Se utiliza para separar los componentes de una suspensin fina (mezcla de un lquido y un slido en la que las partculas de este ltimo se encuentran dispersas en el seno del lquido). Consiste en separar las partculas slidas de las lquidas por medio de un filtro, aprovechando la diferencia de tamao entre ambas.

Decantacin y Sedimentacin
Se utiliza para separar dos tipos de mezclas: las emulsiones (mezcla de dos lquidos inmiscibles que, con el tiempo, tienden a separes en dos fases) y las suspensiones gruesas, en las que las partculas del slido tienden a depositarse en el fondo o a sobrenadar en el lquido. Consiste en separar ambas fases (las dos fases lquidas o la fase lquida y la slida) aprovechando la diferencia de densidad entre ambas, pueden utilizarse embudos de decantacin..

Extraccin con disolventes

Se utiliza para separar los componentes de una mezcla heterognea de slidos. Consiste en separar ambos slidos aprovechando que uno de ellos es soluble en un disolvente y el otro no.

Centrifugacin
Se utiliza para acelerar la sedimentacin en una suspensin. Consiste en separar la mezcla utilizando una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotacin constante y rpido, logrndose que las partculas del slido de mayor densidad, se vayan al fondo.

Separacin magntica
Se utiliza para separar los componentes de una mezcla de slidos en el que uno de ellos tiene propiedades magnticas. Consiste en separar las partculas metlicas utilizando un imn que las atrae, aprovechando sus propiedades magnticas.

Separacin de mezclas homogneas

Destilacin
Se utiliza para separar los componentes de una disolucin lquida o gaseosa. Consiste en separar las ambos componentes, aprovechando la diferencia de punto de ebullicin entre ambos.

Evaporacin y Cristalizacin
Se utiliza para separar los componentes de una disolucin formada por un slido y un lquido. Consiste en separar ambos componentes aprovechado la mayor volatilidad del lquido.

Cromatografa
Se utiliza para detectar la existencia de diferentes componentes en una disolucin. Hay varias clases de cromatografa, de gases, de columna, de capa fina, de papel, etc. Consiste en aprovechar la diferente velocidad de difusin de cada componente en un soporte esttico (papel de filtro en la cromatografa de papel).

Destilacin fraccionada del aire

Cromatografa de papel

Filtracin.

Decantacin.

Destilacin.

Evaporacin y Cristalizacin.

Cristales de sulfato de cobre obtenidos al evaporarse el disolvente.

Centrifugacin
La centrifugacin es un mtodo por el cual se pueden separar slidos de lquidos de diferente densidad mediante una centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento rotatorio con una fuerza de mayor intensidad que la gravedad, provocando la sedimentacin del slido o de las partculas de mayor densidad.

RESUMEN

EJERCICIOS:
Cambios fsicos o qumicos Elementos o Compuestos Sustancia pura Mezcla homognea o heterognea Propiedades de la materia

6 3
5 8 7 9

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Problema: existen sustancias puras que no forman molculas si no redes cristalinas

El cloruro de sodio no est formada por molculas si no por iones de sodio y cloro cuya celda unitaria es NaCl, es decir, en toda la red por cada in de sodio hay uno de cloro De igual forma, el sulfuro de hierro est formado por una red cristalina cuya celda unitaria es FeS

La Materia
se clasifica en

Mezclas
se clasifican en

Sustancias puras
se clasifican en

heterogneas

homogneas

Compuestos
se clasifican en

Elementos
se clasifican en

llamadas

covalentes disoluciones
ejemplos como son

inicos
Metales
como son

No metales

Gases nobles Anhdridos cidos Hidrxidos

ejemplo

xidos

agua y azcar

Sales
NaCl

SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES

....nada ms Grande y ni ms sublime ha salido de las manos del hombre que el sistema mtrico decimal.
Antoine de Lavoisier

Definicin

Nombre adoptado por la XI Conferencia General de Pesas y Medidas para un sistema universal, unificado y coherente de Unidades de

medida, basado en el sistema mks (metro-kilogramosegundo).

Origen del sistema mtrico

El sistema mtrico fue una de las muchas reformas aparecidas durante el periodo de la Revolucin Francesa.

Consagracin del S. I:
En 1960 la 11 Conferencia General de Pesas y Medidas estableci definitivamente el S.I., basado en 6 unidades fundamentales:

metro, kilogramo, segundo, ampere, Kelvin y candela.

En 1971 se agreg la sptima unidad fundamental: el mol.

Coherencia del S.I.

Define las unidades en trminos referidos a algn fenmeno natural constante e invariable de reproduccin viable.

Logra una considerable simplicidad en el sistema al limitar la cantidad de unidades base.

Sistema Internacional de Unidades S.I.

Permite unificar criterios respecto a la unidad de medida que se usar para cada magnitud. Es un conjunto sistemtico y organizado de unidades adoptado por convencin El Sistme International dUnits (SI) esta compuesto por tres tipos de magnitudes i. Magnitudes fundamentales ii. Magnitudes derivadas

iii. Magnitudes complementarias

Medicin y Unidades
Una medida compara alguna propiedad con un estndar para esa propiedad. La cantidad medida debe

Indicar la unidad de la medida.

Representar la precisin de la medida.

i. Magnitudes Fundamentales
El comit internacional de pesas y medidas ha establecido siete cantidades bsicas, y asign unidades bsicas oficiales a cada cantidad

Magnitudes fundamentales (Son slo siete)

cantidad Longitud Masa Tiempo Corriente elctrica Unidad bsica metro kilogramo segundo Ampere Smbolo de la unidad m kg s A

Temperatura Intensidad luminosa Cantidad de sustancia

Kelvin Candela mol

K cd mol

MOL

Antes no exista la unidad de cantidad de sustancia, sino que 1 mol era una unidad de masa "gramomol, gmol, kmol, kgmol.

Ahora se define como la cantidad de sustancia de un sistema que contiene un nmero de entidades elementales igual al nmero de tomos que hay en 0,012 kg de carbono-12. NOTA: Cuando se emplee el mol, deben especificarse las unidades elementales, que pueden ser tomos, molculas, iones

Magnitudes Derivadas
Es posible medir muchas magnitudes adems de las siete fundamentales, tales como: presin, volumen, velocidad, fuerza, etc.

El producto o cuociente de dos o ms magnitudes fundamentales da como resultado una magnitud derivada que se mide en unidades derivadas.

Magnitudes derivadas
Magnitud Area Volumen Frecuencia Densidad de masa unidad bsica metro cuadrado metro cbico Hertz kilogramo por metro cbico Smbolo de la unidad m2 m3 1 / s = Hz kg / m3

Velocidad metro por segundo m / s Velocidad angular radin por segundo rad / s Aceleracin metro por segundo m / s2 cuadrado

Unidades aceptadas que no pertenecen al S.I.

MAGNITUD masa tiempo tiempo temperatura NOMBRE tonelada minuto hora grado celsius SIMBOLO t min h C

volumen

litro

Ll

Mltiplos y submltiplos
Otra ventaja del sistema mtrico S.I. sobre otros sistemas de unidades es que usa prefijos para indicar los mltiplos de la unidad bsica. prefijos de los mltiplos: se les asignan letras que provienen del griego.

prefijos de los submltiplos: se les asignan letras que provienen del latn.

Mltiplos (letras Griegas)

Prefijo Smbolo Deca Da Factor de multiplicacin 10 101

Hecto Kilo
Mega Giga Tera Peta Exa

h k
M G T P E

100 1 000
1 000 000 1 000 000 000 1 000 000 000 000 1 000 000 000 000 000 1 000 000 000 000 000 000

102 103
106 109 1012 1015 1018

Submltiplos (Latin)
Prefijo Smbolo Factor de multiplicacin
Deci Centi Mili Micro Nano Pico Femto atto d c m n p f a 1 / 10 1 / 100 1 / 1 000 1 / 1 000 000 1 / 1 000 000 000 1 / 1 000 000 000 000 1 / 1 000 000 000 000 00 10 -1 10 -2 10 -3 10 -6 10 -9 10 -12 10 -15

1 / 1 000 000 000 000 000 000 10 -18

Ejemplos
45 kilmetros = 45 x 1000 metros

= 45 000 m
640 A = 640 x 1 = 0,00064 A

1 000 000
357,29 milimetros = 357,29 x 1 = 0,357 m 1 000

Equivalencias de masa

1 tonelada (ton) < > 1000 kilogramos (kg)

kilogramo (kg) < > 1 000 gramos (g) 1 gramo < > 1 000 miligramos

1 miligramo

< > 1 000 gramos

Equivalencias de volumen

Volumen = largo x ancho x alto = long x long x long

1 metro cbico (m3) < > 1 000 000 cm3

1 litro (l) < > 1000 cm3

1 metro cbico (m3) < > 1 000 litros (l)

Smbolos
Norma
Se escriben con caracteres romanos rectos. Se usan letras minscula a excepcin de los derivados de nombres propios. No van seguidos de punto ni toman s para el plural. No se debe dejar espacio entre el prefijo y la unidad. El producto de dos smbolos se indica por medio de un punto.

Correcto
kg Hz

Incorrecto
kg Hz
S pa
K. ms G Hz kW

s Pa
K m GHz kW

N.m

Nm

Unidades
Norma
Si el valor se expresa en letras, la unidad tambin. Las unidades derivadas de nombres propios se escriben igual que el nombre propio pero en minsculas.

Correcto
cien metros

Incorrecto
cien m

newton hertz

Newton Hertz

Los nombres de las unidades toman una s en el plural, salvo si terminan en s, x z.

Segundos hertz

Segundo hertz

Nmeros
Descripcin
Los nmeros preferiblemente en grupos de tres a derecha e izquierda del signo decimal.
El signo decimal debe ser una coma sobre la lnea. Se utilizan dos o cuatro caracteres para el ao, dos para el mes y dos para el da, en ese orden. Se utiliza el sistema de 24 horas.

Correcto
345 899,234 6,458 706 123,35 0,876 2000-08-30 20 h 00

Incorrecto
345.899,234 6,458706 123.35 ,876

08-30-2000 30-08-2000
8 PM

Otras normas
Correcto
s g cm3 10 m x 20 m x 50 m ... de 10 g a 500 g

Incorrecto
Seg. o seg

GR grs grm cc cmc c m3

10 x 20 x 50 m ... de 10 a 500 g

1,23 nA

0,001 23 mA

BIBLIOGRAFIA
Chang R. Qumica. Mxico: 10 ed. McGraw Hill Interamericana; 2010. Direcciones web:
www.cem.es www.cenam.mx www.cedex.es/home/datos/informacion.html www.chemkeys.com/bra/ag/uec_7/uec_7.htm www.educastur.princast.es/proyectojimena/franciscga/sisteint.htm

www.redquimica.pquim.unam.mx/fqt/cyd/glinda/Sistema1.htm
www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/unidades/unidades/unidades.htm www.terra.es/personal6/gcasado/si.htm personal.telefonica.terra.es/web/pmc/marco-2.ht

Referencias electrnicas
Una pgina dedicada a Qumica General,

http://www.chemguide.co.uk/index.html#top

Investigacin temtica:
1.-Coloides : definicin, caractersticas, coloides biolgicos.

Gracias por su atencin