UNIDAD 2 CANTIDAD DE SUSTANCIA

Objetivo.
Identificar los sistemas de medicin de la qumica con los que se pueden cuantificar los materiales de los que est formado el universo.

UNIDAD 2
Mediciones Unidades del SI Masa y peso Volumen, densidad y temperatura Notacin cientfica y cifras significativas Exactitud y precisin

INTRODUCCIN
Una sustancia es una forma de materia que tiene una composicin definida (constante) y propiedades caractersticas. Las sustancias difieren entre s en su composicin y pueden ser identificadas por su apariencia, olor, sabor y otras propiedades.

Mediciones:
LAS MEDICIONES QUE SE HACEN EN QUMICA UTILIZAN A MENUDO CLCULOS PARA OBTENER OTRAS CANTIDADES RELACIONADAS. EXISTEN DIFERENTES INSTRUMENTOS QUE PERMITEN MEDIR LAS PROPIEDADES DE UNA SUSTANCIA: CON LA CINTA MTRICA SE MIDEN LONGITUDES. Y CON LA BURETA, PIPETA, PROBETA Y MATRACES SE MIDEN VOLMENES. CON LA BALANZA SE MIDE LA MASA, Y CON EL TERMMETRO LA TEMPERATURA.

Unidades bsicas
LAS MEDICIONES QUE SE UTILIZAN CON FRECUENCIA EN EL ESTUDIO DE LA QUMICA SON: TIEMPO LONGITUD MASA TEMPERATURA UNIDADES DERIVADAS: Volumen Densidad

UNIDADES BSICAS DEL SISTEMA INTERNACIONAL (SI)

Son siete unidades fundamentales; las dems unidades de medicin se pueden derivar de stas: LONGITUD METRO m MASA KILOGRAMO Kg TIEMPO SEGUNDO S CORRIENTE ELCTRICA AMPERE A TEMPERATURA KELVIN K CANT. DE SUSTANCIA MOL mol INTENSIDAD LUMINOSA CANDELA cd

MASA Y PESO
La masa es una propiedad general de la materia, es decir, cualquier cosa constituida por materia debe tener masa. Adems es la propiedad de la materia que nos permite determinar la cantidad de materia que posee un cuerpo. La masa tiene ms masa que la silla en la que te sientas porque tiene ms materia, el lpiz contiene menos materia que la libreta y, por tanto, tiene menos masa. Aunque no es lo mismo, el peso y la masa son proporcionales, de forma que al medir uno se puede conocer la otra y, de hecho, en el lenguaje corriente, ambos conceptos se confunden.

DENSIDAD
Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes ocupan distintos volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son pesados, mientras que la misma cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, ms pesado nos parecer. La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. Es decir, se calcula dividiendo la masa de un cuerpo entre su volumen. D = masa/ volumen

Escalas de Temperatura
Se emplean tres escalas para medir la temperatura: la Fahrenheit, la Celsius y la Kelvin. El Kelvin es la unidad fundamental del SI de la temperatura; es decir es la escala de temperatura absoluta. ?C = (F -32F) x 5C/ 9F ?F = 9F/5C x (C) + 32F ?K= (C + 273.15C) 1K/1C

CALOR
Qu es el calor? Calor es una forma de energa Como fluye el calor? El calor siempre fluye de una regin de mayor intensidad a otra de menor intensidad. La temperatura es la medida de la intensidad de calor. El calor fluye hasta que la intensidad de calor (temperatura) se iguala. El calor es la transferencia de energa trmica entre dos cuerpos que estn a diferentes temperaturas. Con frecuencia se habla de un flujo de calor desde un objeto caliente a uno fro. La termoqumica es el estudio de los cambios de calor en las reacciones qumicas.

NOTACIN CIENTFICA
ES FRECUENTE QUE EN QUMICA SE TRABAJE CON NMEROS DEMASIADO GRANDES O EXTREMADAMENTE PEQUEOS. POR EJEMPLO EN UN GRAMO DEL ELEMENTO HIDRGENO HAY APROXIMADAMENTE. 602 200 000 000 000 000 000 000 TOMOS DE HIDRGENO. CADA TOMO DE HIDRGENO TIENE UNA MASA DE APENAS 0.00000000000000000000000166 g EL MANEJO DE ESTOS NMEROS ES ENGORROSO Y FCILMENTE SE COMETERAN ERRORES. POR ESTA RAZN SE UTILIZA LA NOTACIN CIENTFICA: N x 10n N= nmero entre 1 y 10 n = exponente positivo o negativo

EXACTITUD Y PRECISIN
Al analizar mediciones y cifras significativas es conveniente distinguir entre exactitud y precisin: la exactitud indica cun cercana est una medicin del valor real de la cantidad medida. La precisin se refiere a cunto concuerdan dos o ms mediciones de una misma cantidad

Error experimental
Cuando se mide una cantidad en el laboratorio, quizs se necesite reportar el error en el resultado, es decir, la diferencia entre el resultado y el valor aceptable
error = valor aceptable experimentalmente valor aceptado

mediante error porcentual.

error porcentual = error en la medicin X 100 % valor aceptado

Sustancia
Es toda porcin de materia que comparte propiedades caractersticas y tiene una composicin definida.

Ejemplos

Homogeneous

Heterogeneous

Propiedades
Pueden identificarse por su apariencia, olor y sabor, etc. Existen como: Slidos Lquidos Gases

Mediciones
Representan las dimensiones, cantidad o capacidad de las sustancias.

UNIDADES BSICAS DEL SISTEMA INTERNACIONAL (SI)

El Sistema Internacional de Unidades consta de siete unidades bsicas, tambin denominadas unidades fundamentales.
Longitud Masa Tiempo Cantidad de sustancia Intensidad luminosa Temperatura Corriente elctrica METRO KILOGRAMO SEGUNDO MOL CANDELA KELVIN AMPERE m Kg s mol Cd K A

Unidades derivadas
Ejemplos de unidades derivadas Unidad de rea. m2 Unidad de volumen. m3 Unidad de velocidad. m/s Unidad de aceleracin. m/s2

Masa
La masa es la magnitud que cuantifica la cantidad de materia de un cuerpo. La unidad de masa, en el S.I. es el kilogramo (kg). Cualquier cosa constituida por materia debe tener masa.

Es lo mismo masa que peso?

Mixture of iron and sulfur

Formula Has no definite formula: consists of Fe and S.

Compound of iron and sulfur

FeS

Composition

Contains Fe and S 63.5% Fe and in any proportion by 36.5% S by mass. mass.

Separation

Fe and S can be separated by physical means.

Fe and S can be separated only by chemical change.

Masa y Peso
La masa no es lo mismo que el peso. El peso y la masa son proporcionales, de forma que al medir uno se puede conocer la otra. P = masa por gravedad = ( m )( g ) M=P/g g= 9.81 m/s2 La masa de un cuerpo no vara, sin importar el lugar en el que est.

El peso es la fuerza con la que la Tierra atrae a ese cuerpo, fuerza que vara de un sitio a otro, sobre todo con la altura, de forma que al subir una montaa, mientras que nuestra masa no vara, nuestro peso va siendo cada vez menor. En un mismo lugar, el peso y la masa son proporcionales, de forma que si un cuerpo pesa el doble que otro, tendr el doble de masa. El peso se mide en N La masa se mide en Kg

Dinammetro y bscula

Volumen y Densidad

Volumen
El volumen de un cuerpo representa la cantidad de espacio que ocupa su materia y que no puede ser ocupado por otro.

Densidad
Es el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

Masa Densidad = Volumen

Temperatura
Escalas: Kelvin (absoluta), Centgrada y Farenheit. Calor

Frmulas
C= (F - 32) x 5/9 F= 9/5 x C + 32 K= C + 273

 Mol unidad utilizada para medir la cantidad de sustancia. Nmero de partculas que en 12 g de carbono-12 puro. Un mol contiene 6.02 x 1023 partculas (nmero de Avogadro)

Qu pasara si quisiramos determinar cuntas partculas de sacarosa hay en 3.5 moles de sacarosa?

6.02 X 1023 molculas de sacarosa 3.5 moles de sacarosa X 1 mol

2.11 X 10 molculas de sacarosa

Masa molar
La masa en gramos de un mol de cualquier sustancia pura y se mide en g/mol

Ahora, supongamos que mientras trabajamos en el laboratorio de qumica necesitamos 3 moles de Mn para una reaccin cmo medimos esa cantidad?

54.9 gr de Mn X 3 moles de Mn = 165 gr Mn 1 mol de Mn

Mixture of iron and sulfur

Formula Has no definite formula: consists of Fe and S.

Compound of iron and sulfur

FeS

Composition

Contains Fe and S 63.5% Fe and in any proportion by 36.5% S by mass. mass.

Separation

Fe and S can be separated by physical means.

Fe and S can be separated only by chemical change.