NUTRICION

RED DE SALUD LUCANAS PUQUIO

Historia de la Nutricin

Desde la aparicin del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que ste ha tenido que ingerir para su sustento ha variado a travs del tiempo, debido a que siempre se vi obligado a adaptarse a aquellos que tena ms prximos y le era ms fcil obtener con las escasas herramientas que posea.

NUTRICION
La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio del organismo dentro de lmites que le permiten desempear una funcin de normal del a nivel molecular y macro sistmico, garantizando que todos los eventos fisiolgicos se efecten de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macro sistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o microsistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas etc. Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una funcin corporal saludable.

Caractersticas Aunque alimentacin y nutricin se utilizan frecuentemente como sinnimos son en realidad trminos diferentes ya que: La nutricin hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos, es decir, la digestin, la absorcin o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilacin en las clulas del organismo. La nutricin es la ciencia que examina la relacin entre dieta y salud. La alimentacin comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos, fenmenos muy relacionados con el medio sociocultural y econmico (medio ambiente) y determinan, al menos en gran parte, los hbitos dietticos y estilos de vida.

Pirmide Alimentaria
La pirmide alimentaria es un tringulo donde se ve cmo alimentarse, desde lo ms recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo. (nios, jvenes, adultos, ancianos, etc.). Como tal gua que es, se basa en recomendaciones relativas al tipo de alimentos y la frecuencia con que se deben consumir, con objetivo de mantener la salud. la pirmide estaba estructurada horizontalmente segn la clasificacin de los alimentos en los siguientes grupos: Cereales Verduras Frutas frescas. Leche y sus derivados. Carnes, pescados, huevos y legumbres secas. Azcares y grasas (lo menos posible).

LONCHERAS SALUDABLES: KIOSKOS VS CASA.

OPCION 01
01 VASO DE AGUA DE QUINUA. 01 PAPA SANCOCHADA + 01 TAJADA DE QUESO.

OPCION 02
01 HUEVO SANCOCHADO. 01 PAPA SANCOCHADA 01 VASO DE REFRESCO DE NISPEROS

OPCION 03
QUAKER DE 7 SEMILLAS CON LECHE. PAN CON MANTEQUILLA.

OPCION 04
01 VASO DE FLAN CANCHITA TOSTADA + CARNE TOSTADA(KANKITA) 01 VADO DE AGUA MANZANA.

OPCION 05

01 TASA DE MAZAMORRA DE LLIPTA . 01 PLATANO. 01 VASO DE REFRESCO DE TUMBO.

OPCION 06

01 CHOCLO CON QUESO 01 PORCION DE ENSALADA DE DE QUINUA 01 REFRESCO DE DURAZNO.