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COHORTE XXV
Layout actual
CONGELADOS
R A C K S D E P R O F U N D I D A D ZONA DE PEDIDOS EN ESPERA
REFRIGERADOS
ALMACEN DE SECOS
ZONA DE ALMACENAJE SIN RACK
R A C K S D E P R O F U N D I D A D
R A C K S D E P R O F U N D I D A D
R A C K S D E P R O F U N D I D A D
A L M A C E N A J E
S I N R A C K
DOCK REFRIGERADO
DOCK SECO
Situacin Propuesta
Equipar 10% del rea de almacenamiento con racks de profundidad doble para minimizar el almacenamiento por apilado de paletas, en funcin de preservar los productos y sus empaques. Habilitar parte de la zona actualmente destinada a pedidos en espera como zona de Picking desde donde se preparen los pedidos.
Layout propuesto
CONGELADOS
R A C K S D E P R O F U N D I D A D
REFRIGERADOS
ALMACEN DE SECOS
RACKS DE PROFUNDIDAD
R A C K S D E P R O F U N D I D A D
R A C K S D E P R O F U N D I D A D
R A C K S D E P R O F U N D I D A D
DOCK REFRIGERADO
DOCK SECO
Beneficios
Se minimiza el almacenamiento por apilado de paletas, en funcin de preservar los productos y sus empaques.
Se reduce el esfuerzo y el trfico de los preparadores de pedidos al circunscribirlos a la zona de Picking. Los montacargas destinados al almacn, se aprovecharan mejor para nutrir la zona de Picking a la vez que continuamente estaran rotando productos para un mejor control del FIFO en un rea ms reducida, minimizando la intensidad del trfico interno del almacn y direccionndolo en un solo sentido. Asimismo se optimiza el flujo de productos en un solo sentido desde su recepcin hasta su despacho
CARLOS ANGULO R. Diplomado en Gerencia de Operaciones y Control de la Gestin Empresarial. Modulo VII Diseo de Plantas Industriales Cohorte XXV, Maracay.