Disciplina: Botnica Aplicada a Farmcia Professor: Marcelo Jos C. L.

Espinheira

Do grego ergazesthai =trabalhar; So produtos resultantes do metabolismo celular e que assumem forma visvel no interior das clulas, sendo, por isto, tambm denominadas de incluses celulares; Podem ser de natureza orgnicas ou inognicas.

Substncias ergsticas
Incluses Celulares Orgnicas: gros de amilo; gros de aleurona; gros de esferocristais de inulina; gros de gotculas de leo; gros de gotculas de tnico.

Substncias ergticas
Amilo: So produtos resultantes da polimerizao da glicose, possuem formas tpicas, dependendo da espcie em questo, as quais permitem a identificao; Os gros de amilo mais importantes so obtidos de frutas ou rgos subterrneos como razes e tberas; So considerados oficiais no Brasil os amilos de milho, arroz, trigo, mandioca e batata por constarem na Farmacopia Brasileira.

Identificao dos Amilos Oficiais

Amido de Milho (Zea mays L.): O amido de milho constitudo por dois tipos diferentes de gros. O primeiro proveniente da periferia do albmen ou endosperma, apresenta forma polidrica achatada, ligeiramente abaulada na regio dos ngulos. O outro possui forma quase arredondada e de tamanho menor, irregular ovide ou piriforme, apresenta hilo maior que o anterior, hilo este que possui forma arredondada ou de estrela. luz polarizada, apresenta cruz de malta bem visvel.

Identificao dos Amilos Oficiais

Amido de Arroz (Oryza sativa L.) Os gros de amilo de arroz apresentam tamanho muito pequeno e contorno polidrico. Os gros so compostos, mas, raramente, no produto industrializado, encontra-se gros inteiros que so arredondados. O hilo pouco visvel. Apresentam cruz de malta visvel luz polarizada.

Identificao dos Amilos Oficiais

Amido de Trigo (Triticum vulgare Vill) constitudo por dois tipos de gros: grandes lenticulares, quando vistos de face e biconvexos, quando observados lateralmente, arredondados ou ovalados. Este primeiro tipo exibe estrias, as quais so concntricas e pouco visveis. Pode-se observar algumas vezes o hilo pontuado. Os gros menores tm forma arredondada ou ligeiramente poligonal. A luz polarizada, apresenta a cruz de malta pouco ntida.

Identificao dos Amilos Oficiais

Fcula de Mandioca (Manihot esculenta Grantz) So irregulares arredondados em forma de dedal, de esferas truncadas, cupuliformes ou, ainda, em forma de mitra. O hilo pontuado, linear ou estrelar, central e bem ntido. As estrias so pouco evidentes. Tanto os gros grandes como os pequenos formam agregados de dois ou trs elementos.

Identificao dos Amilos Oficiais

Fcula de Batata (Solanum tuberosum L.) So elipsides, ovais piriformes, arredondados ou subesfricos. Os ovides so caractersticos, alongados subtriangulares de hilo circular, com localizao excntrica. As lamelas ou capas so bem visveis. Os gros arredondados so menores e aparecem algumas vezes reunidos em grupos de dois ou trs. luz polarizada, mostram cruz de malta bem evidente.

Identificao de Gros de Aleurona Os gros de aleurona, reserva protica existente no

endosperma, perisperma e cotildones de embrio em muitas sementes, freqentemente so considerados como resultados da perda d gua de vacolos; Este tipo de incluso celular pode apresentar estruturas homogneas, como nas sementes do feijo e da ervilha. Em certas espcies, os gros de aleurona possuem uma estrutura constando da membrana limitante da substncia fundamental, de um globide e de um cristalide.

Identificao de Gros de Inulina

Os esferoscristais de inulina aparecem como decorrncia de desidratao do suco vacuolar. A inulina substncia de natureza polissacardica, resultante da polimerizao da frutose mais glicose; A inulina encontra-se dissolvida no suco vacuolar e, para ser observada preciso ser cristalizada.

Identificao de leos Fixo e Essencial

Os leos fixos so steres de cidos graxos com glicerol, ao passo que os leos essenciais so misturas complexas de substncias geralmente de natureza terpenide, podendo pertencer as mais diversas funes qumicas; Os leos fixos so considerados como produtos de reservas, j os leos essenciais so relacionados com um grande nmero de funes qumicas, podem ocorrer tanto no interior da clulas, como no interior de estruturas especializadas, como glndulas ou canais secretores. Ex: milho; girassol; soja e etc.

Substncias ergticas
Incluses Inorgnicas: Oxalato de Clcio; Carbonato de Clcio.

Identificao de Oxalato de Clcio

Os cristais de oxalato de clcio so considerados como produtos finais do metabolismo celular; Pode se apresentar em diversas formas cristalinas das quais as mais comuns so: rafdeos (em forma de agulha), drusas (em forma de roseta), cristal prismtico, areias cristalinas e cristais estilides.

 Idioblasto a designao dada em biologia s clulas, qualquer que seja

a sua natureza ou tipo, que diferem marcadamente das restantes clulas do tecido em que se inserem. Os idioblastos ocorrem isoladamente ou em pequenos grupos e so dotados de fisionomia morfolgica e funcional marcadamente diferenciada em relao s clulas que formam o tecido que as circunda e correspondem a clulas que exercem uma funo especializada no interior do tecido, a qual pode ser de natureza mecnica (conferir rigidez ou capacidade de suporte, como nas folhas e caules de plantas), secreo de muco ou de outras substncias, armazenamento de leos essenciais ou de lpidos, defesa contra a herbivoria atravs da presena de rfides, entre outras. Vrias espcies da famlia Araceae apresentam idioblastos especializados que armazenam uma grande quantidade cristais em forma de agulhas (rfides). Sob presso, os idioblastos libertam as rfides e substncias custicas responsveis pela toxicidade de muitas dessas espcies. A comigo-ningum-pode o melhor exemplo conhecido de planta txica que apresenta rfides armazenadas em idioblastos.

Identificao de Carbonato de Clcio

A incluso de carbonato de clcio considerada tambm como produto final do metabolismo; Este tipo existe, quase sempre, relacionado com a epiderme das plantas; Ocorrem em clulas especiais que apresentam morfologia tpica e que so denominadas de litocisto; Nestas clulas, a parte referente ao carbonato de clcio denominada de cistlito, outras vezes o depsito de carbonato de clcio se encontra na base de plos.