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Jessica Paola Velsquez Manjarres.

Alimntate bien , Vive bien !

Para poder crecer, dar origen a otros seres semejantes e interactuar con el medio, los seres vivos deben efectuar una serie de acciones llamadas funciones vitales. Estas son: funcin de nutricin, funcin de reproduccin y funcin de relacin .
La nutricin es la realizada por los seres vivos que son capaces de fabricar su propio alimento. Este tipo de nutricin se presenta en los seres humanos.

Es necesario que cada persona conozca los componentes del sistema digestivo la cual es parte fundamental para mantener una buena nutricin. A continuacin encontrar consignada en forma resumida y clara algunas generalidades.

Se encuentra formado por la boca, la faringe, el esfago, el estomago, el intestino delgado y el intestino grueso. Adems, posee unas glndulas anexas: el hgado , el pncreas las glndulas salivales.

La boca es el rgano donde se realiza la ingestin y se inicia la digestin. En la boca los alimentos se mastican, se ensalivan y se convierten as en una pequea masa llamada bolo alimenticio.

La faringe comunica la boca y el esfago. La contraccin voluntaria de la faringe permite que el bolo alimenticio pase al esfago.

El esfago comunica la faringe con el estmago. Por all pasa, en segundos, el bolo alimenticio.

El estmago es un ensanchamiento del tubo digestivo, formado por paredes de msculos que se mueven para terminar de triturar los alimentos y mezclarlos con los jugos gstricos, que a su vez transforman el bolo alimenticio en una sustancia llamada quimo . En el intestino delgado el quimos se mezcla con la bilis, segregada por el hgado; con el jugo pancretico, producido por las paredes del mismo intestino .

Al intestino grueso llegan los materiales que no fueron absorbidos. Todas esas sustancias pasan al recto y luego se expulsan a travs del ano.

ETAPAS DE LA DIGESTION Masticacin Digestin en el estmago Digestin en el intestino delgado

RGANOS QUE INTERVIENEN Dientes y lengua Estmago Hgado, pncreas, intestino delgado.

Absorcin
Formacin de las heces fecales

Vellosidades intestinales
Intestino grueso, estmago.

PARA RECORDAR

El tubo digestivo es el responsable de ingerir, almacenar y digerir los alimentos, absorber sus nutrientes y almacenar sus desechos hasta su eliminacin.

Enfermedades del sistema digestivo.

lceras: Son las lesiones que resultan del deterioro o erosin de las paredes del tubo digestivo
Caries dental: Es la destruccin gradual del esmalte y la dentina debido a bacterias acumuladas alrededor de los dientes. Apendicitis: Es una inflamacin, situacin que se produce por un gran dolor , cuando esto sucede debe ser extrado o puede explotarse

 Diarrea: Es un aumento en el nmero y la cantidad de deposiciones, acompaado de una prdida importante de agua.

Parasitismo: Es la presencia excesiva de parsitos intestinales, que causan anemia e intoxicacin del organismo. Hepatitis: Es la inflamacin del hgado. Existen tres clases distintas: A(curable), B Y C (peligrosas).

Estreimiento: Es la relacin de las heces, seguida de deposiciones muy duras y poco frecuentes. Es ocasionada por una absorcin excesiva de agua del intestino grueso.

Gastroenteritis: Es la inflamacin del recubrimiento del estmago y de los intestinos.

TIPOS DE ALIMENTOS.
Se pueden clasificar segn su origen o segn la funcin que cumplen :
Segn su origen, pueden provenir de animales o vegetales. Los alimentos de origen vegetal son los que se obtienen de las plantas. Segn su funcin, Los alimentos contienen diferentes nutrientes: carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas y minerales. De acuerdo con la presencia de estas sustancias y con la funcin que cumplen los alimentos pueden ser energticos, constructores y reguladores.

Los alimentos energticos se encargan de brindarnos la energa que necesitamos para realizar todas las actividades.

Los alimentos constructores nos brindan las sustancias necesarias para construir o formar nuestro cuerpo y nos permite reparar las que han sido daadas por un golpe o cada.

Los alimentos reguladores se encargan de mantener el buen funcionamiento del cuerpo y previenen las enfermedades.

PAN
ALMIDONES

LECHE CARNE

FRUTAS

VERDURAS MIEL FRJOLES HORTALIZAS MANTEQUILLA

LENTEJAS

DIETA Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS.

D IE T A

Es el conjunto de alimentos que consume habitualmente una persona. La dieta de cada persona debe estar de acuerdo con su edad y el tipo de actividad que realiza. Para que una dieta sea sana debe ser completa y equilibrada .

Si la dieta no es la adecuada se pueden presentar enfermedades nutricionales:

La obesidad se produce por un consumo excesivo de alimentos como: tortas, pasteles, aceites, dulces y golosinas.

La desnutricin se debe a un bajo consumo de alimentos, como los siguientes: cereales, legumbres, verduras y frutas frescas, lcteos, carnes y huevos.

C O N S E R V A C I N

D E
A L I M E N T O S

Cuando los alimentos no se consumen en un determinado tiempo, se van deteriorando rpidamente y ya no se pueden consumir.

Para conservar los alimentos en buen estado el mayor tiempo posible, se emplean diversos mtodos:

Uno de los mas comunes es lavar y limpiar muy bien los alimentos, para eliminar los microorganismos presentes, y luego envasarlos en empaques cerrados. Otra forma de conservar los alimentos es agregando sustancias que son nocivas para los microorganismos descomponedores, las cuales se conocen como persevantes y son comunes en las leches y en los enlatados.

Finalmente, se pueden conservar los alimentos mantenindolos en condiciones poco propicias para la vida microbiana. Por ejemplo, cuando se guarda comida dentro del refrigerador, se retrasa el crecimiento de los microorganismos descomponedores.

UNA BUENA NUTRICIN:

Una buena nutricin y una buena salud estn directamente conectadas a travs del tiempo de vida, pero la conexin es an ms vital durante la infancia. Es en este perodo que los nios pueden adquirir buenos hbitos durante la comida en lo que se refiere a la variedad, al sabor, etc.

10 consejos para una buena nutricin:

1. Comer rpido es daino. 6. Frutas y verduras son lo ms importante. 7. Productos integrales pueden ayudar. 8. La ltima comida del da debe ser liviana.

2. No comer hasta hartarse.

3. No llenar los platos.

4. Masticar es importante.

9. Si hablamos de alcohol que sea vino o champaa. 10. Ejercicios siempre.

5. No saltarse las comidas.