Constituintes da materia viva

(+/- 98% seres vivos):

Principais elementos

Carbono (C) base da vida na terra Hidrognio (H) Oxignio (O) Nitrognio (N) Fsforo (P) Enxofre (S)

Constituintes da materia viva

Sais minerais:
Substncias inorgnicas formadas por ons, que resultam de tomos que receberam ou doaram eltrons. Ctions doam eltrons = + Ex: Sal de cozinha
nions recebem eltrons = -

Para o bom funcionamento do organismo: diversos tipos de ons de sais. Falta de minerais: afeta o metabolismo, podendo causar a morte. Ex: Ca 2+, Na 2+, K+

Constituintes da materia viva

Principais molculas dos seres vivos:

Principais ons essenciais e seu papel no corpo humano

A GUA

VENTE UNIVERSAL DISSOLVE SUBSTNCIAS QUMICAS (SAIS, GASES, ACARES

A GUA E OS SERES VIVOS

PONTES DE HIDROGNIO: quando um tomo com carga eltrica atra um hidrognio com carga eltrica parcial positiva

A GUA E OS SERES VIVOS

Relao Solvente-Soluto

A GUA E OS SERES VIVOS

Substncias hidroflicas: apresentam afinidade pela gua:
sais, acares protenas e muitas outras substncias orgnicas

Substncias hidrofbicas: no interagem (no se misturam)

com a gua: gorduras

A GUA E OS SERES VIVOS

Coeso e adeso: pontes de hidrognio

A GUA E OS SERES VIVOS

Capilaridade: coeso e adeso

OS GLICDIOS
Classificao: de acordo com o tamanho e organizao das molculas

Monossacardios:

entre 3 a 7 tomos de C

OS GLICDIOS

Dissacardios: 2 monossacardios unidos

OS GLICDIOS

Polissacardios: centenas ou
milhares de monossacardios unidos

OS LIPDIOS
Principal caracterstica: insolubilidade em gua - apolares
Obs: solvel em certos solventes orgnicos

OS LIPDIOS
CLASSIFICAO: Glicerdios leos e gorduras de origem vegetal e animal Ceras abelhas e carnaba Esterides colesterol e hormnios animais Fosfolipdios principal componente das membranas

OS LIPDIOS
Glicerdios So molculas de lcool glicerol, ligados a 1, 2 ou 3 molculas de cidos graxos, conhecidos como triglicerdios ou triglicrides; Constituem os leos e as gorduras; Diferem entre si quanto ao ponto de fuso

OS LIPDIOS
Glicerdios

OS LIPDIOS
Ceras

Constitudas por uma molcula de lcool (no o glicerol) unida a uma ou mais molculas de cidos graxos; Altamente insolveis em gua;

Recobre superfcie de folhas

Moradias: abelhas

Revestimento corporal de animais

OS LIPDIOS
Esterides

Formam anis carbnicos; Colesterol: esteride mais conhecido ingesto em demasia infarto e outras doenas cardiovasculares (AVC); Matria prima para a fabricao das membranas celulares e hormnios esterides (estrgeno e progesterona);

OS LIPDIOS
Fosfolipdios

AS PROTENAS

AS PROTENAS
Composio molecular Dezenas, centenas ou milhares de molculas de aminocidos (aa); Macromolculas. Aminocidos Molula orgnica formada por tomos de carbono, hidrognio, oxignio e nitrognio. Alguns aa: enxofre

AS PROTENAS
P: como os aminocidos esto interligados? R: a ligao entre dois aa de uma molcula de protena - ligaes peptdicas 2aa = dipeptdio 3aa = tripeptdio 4aa = tetrapeptdio Oligo(grego): pouco Poli(grego): muito

AS PROTENAS
Em que diferem as protenas? a)Quantidade de aa da cadeia; b)Tipos de aa presentes na cadeia c)Sequncia em que os aa esto unidos na cadeia.

No corpo humano 100 a 200 mil tipos diferentes de protenas

AS PROTENAS
Para uma clula produzir suas protenas
Necessita

Aminocidos
Ingeridos em alimentos ricos em protenas

Produzidos pelas clulas a partir de outras molculas orgnicas

Autotrficos: produzem todos os 20 tipos de aa. Heterotrficos: no conseguem produzir alguns aa (humanos por exemplo).

AS PROTENAS
Aminocidos essenciais: o organismo no consegue produzir Aminocidos no-essenciais: produzidos a partir de outras substncias celulares Autotrficos: Produzem todos os 20 tipos de aa. Heterotrficos: No conseguem produzir alguns aa

Clulas dos humanos: incapazes de fabricar 8 dos 20 aa que compem as protenas Isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina, triptofano e lisina Obs: recm-nascidos no sintetizam a histidina.

AS PROTENAS

AS PROTENAS
Estrutura espacial

AS PROTENAS
Desnaturao proteica Temperatura Acidez Concentrao de sais polaridade

AS PROTENAS
Funes: Formato das clulas citoesqueleto (filamentos proticos) Consistncia ao citoplasma presentes nas membranas celulares Participam de reaes qumicas (Enzimas)