ESPAA: Una primera impresin

Conocida por su historia, arte, corridas de toros, flamenco, playas y tantas horas de sol al ao, es Espaa, sin embargo, no slo esto, sino mucho ms. Esta tierra es y ha sido desde hace milenios uno de los centros culturales de Europa. Tantas de sus ciudades, e incluso los ms perdidos enclaves, albergan monumentos de excepcional valor histrico y artstico, sin mencionar los extraordinarios parajes naturales con que esta aeja pennsula cuenta.

Se ha utilizado hasta la saturacin el tpico de "Spain is different"; pero aqu la pregunta es: "Espaa es diferente" de qu?
En realidad es diferente de todo; de Europa, del mundo, y sobre todo de s misma. Ya que es un pas lleno de contrastes, comenzando por su clima y sus paisajes cuya diversidad le han acarreado el calificativo de "la pequea Europa". Efectivamente en Espaa encontramos climas y paisajes que recuerdan a puntos muy remotos del continente europeo o incluso del africano, nada extrao si consideramos que slo est separada de Africa por el Estrecho de Gibraltar. Pero lo ms especial es que todos estos contrastes los encontramos a veces en una muy reducida rea, como es el caso de la provincia de Granada, que a pesar de contar con el pico ms alto de la pennsula, el Mulhacn, cubierto de nieves perpetuas, se encuentra muy al sur, en la costa Mediterrnea frente a frica. Esto nos puede dar una idea de cmo en en escasos kilometros pasamos de paisajes alpinos a paisajes africanos.

A su vez, cada regin, cada ciudad dentro de una misma regin, y a veces cada pueblo, presenta una realidad tan diferente como fascinante. Ello es debido a la rica historia de este pas y a los numerosos grupos tnicos que lo poblaron trayendo costumbres, tradiciones y manifestaciones artsticas muy diversas que a veces se fusionaron en algo completamente nuevo y autctono y a veces se mantuvieron inalteradas durante siglos. En cualquier caso es difcil explicar en pocas lneas todos estos aspectos, por lo que lo mejor para conocer Espaa ser visitarla y hacerse una opinin propia. Y, si podemos servirle de ayuda, haga uso de nuestras pginas, que quizs le resuelvan algunas incgnitas sobre el porqu

"ESPAA ES DIFERENTE".

Datos Generales
Area: 504,750 km2 Poblacin: 46.157.822 (INE 2008) Lenguas: Lengua oficial: Espaol (Castellano) Cataln, Gallego, Valenciano y Vasco (lenguas oficiales de las comunidades autnomas de Catalua, Galicia, Valencia y Pas Vasco) Religin: 99% Catlica Capital: Madrid Forma de Gobierno: Monarqua Constitucional Cabeza del Estado: Rey Juan Carlos I Presidente del Gobierno: Mariano Rajoy Turismo: 57,4 millones de visitantes (2008) Moneda: Euro ($17 pesos MX)

Geografa
Espaa est situada al suroeste de Europa, en la Pennsula Ibrica. Comparte este territorio peninsular con Portugal, ocupando un 80% del mismo. Aparte de la pennsula, incluye las islas Baleares, (Mallorca, Menorca e Ibiza), en el mar Mediterrneo, las Islas Canarias (compuestas por 7 islas y varios islotes) en el Ocano Atlntico, al suroeste de la pennsula, frente a la costa de Marruecos, y al norte de frica cuenta con las ciudades de Ceuta y Melilla. Es el 3 pas europeo en extensin y el 5 en poblacin. Al norte limita con Francia y Andorra, encontrando su frontera natural en los Pirineos. Geogrficamente posee cinco grandes cadenas montaosas que la atraviesan y casi un 50% de su territorio se asienta sobre mesetas. Sus costas estn baadas por el mar Mediterrneo, en el Este, desde los Pirineos hasta Gibraltar, por el Ocano Atlntico en su costa Oeste, que en la pennsula se extiende desde Gibraltar hasta Galicia, correspondiendo la mayora de esta costa a Portugal, y en su costa Norte por el mar Cantbrico.
Sus paisajes presentan una extraordinaria variedad, pasando desde zonas desrticas hasta los ms verdes y jugosos campos, donde montaas, valles, ros y playas originan una gran variedad climtica.

Geografa
Espaa est situada al suroeste de Europa, en la Pennsula Ibrica. Comparte este territorio peninsular con Portugal, ocupando un 80% del mismo. Aparte de la pennsula, incluye las islas Baleares, (Mallorca, Menorca e Ibiza), en el mar Mediterrneo, las Islas Canarias (compuestas por 7 islas y varios islotes) en el Ocano Atlntico, al suroeste de la pennsula, frente a la costa de Marruecos, y al norte de frica cuenta con las ciudades de Ceuta y Melilla. Es el 3 pas europeo en extensin y el 5 en poblacin. Al norte limita con Francia y Andorra, encontrando su frontera natural en los Pirineos. Geogrficamente posee cinco grandes cadenas montaosas que la atraviesan y casi un 50% de su territorio se asienta sobre mesetas. Sus costas estn baadas por el mar Mediterrneo, en el Este, desde los Pirineos hasta Gibraltar, por el Ocano Atlntico en su costa Oeste, que en la pennsula se extiende desde Gibraltar hasta Galicia, correspondiendo la mayora de esta costa a Portugal, y en su costa Norte por el mar Cantbrico.
Sus paisajes presentan una extraordinaria variedad, pasando desde zonas desrticas hasta los ms verdes y jugosos campos, donde montaas, valles, ros y playas originan una gran variedad climtica.

 Entre los restos mas importantes encontrados en Espaa podemos mencionar los de Atapuerca (en la provincia de Burgos, la Cueva de Las Grajas (en Archidona, Mlaga), la Cueva de Altamira (en la provincia de Santander), Cova Negra (en Jtiva) y Pinar (en la provincia de Granada). La Espaa Ibrica - Iberos y Celtas

Historia

Entre los restos mas importantes encontrados en Espaa podemos mencionar los de Atapuerca (en la provincia de Burgos, la Cueva de Las Grajas (en Archidona, Mlaga), la Cueva de Altamira (en la provincia de Santander), Cova Negra (en Jtiva) y Pinar (en la provincia de Granada). La Espaa Ibrica - Iberos y Celtas Iberos fue el nombre que los griegos dieron a los habitantes originarios de la Pennsula Ibrica. Se trataba de diversos pueblos diferenciados
Algunas muestras de arte bero son: La Bicha de Balazote (Albacete), el Guerrero de Porcuna (Jan), la Dama de Elche (Alicante) y la Dama de Baza (Granada). Los celtas, tribus originarias de los Alpes que compartieron una cultura iniciada en la edad de hierro (1200 BC-400 AD) establecindose en su mayor parte al norte (Galicia, Asturias, Cantabria, y norte de Castilla), donde se mezclaron con los iberos para conformar el grupo llamado celtbero.

Los griegos se instalan ms al norte de la costa, en Rhodes (Rosas) y Emporion (Ampurias), en la actual Catalua, encontrando a los iberos y dando las primeras referencias de este pueblo. Tambin fundan la ciudad Akra Leuka (Alicante). Con la derrota de Tiro a manos sirias, los fenicios que haban fundado la ciudad de Cartago se independizan fundando el Estado Pnico. A partir de aqu comenzaran una campaa imperialista dirigida al dominio del Mediterrneo, algo que significara el fin de la independencia de los pueblos iberos y de la alta civilizacin de Tartessos. Despus de que Roma hubiera derrotado por completo a Cartago, tambin invadi sus colonias en Espaa, terminando por conquistar la pennsula casi por completo. As aparece en la historia la provincia de Hispania, que lleg a formar parte del imperio romano adquiriendo gran importancia dentro del mismo, incluso dos emperadores romanos Trajano y Adriano nacieron en ella, en la provincia de Sevilla. Espaa absorbe por completo la cultura romana y adopta su lengua. Numerosas ciudades romanas en la Pennsula Iberica son prueba del esplendor que el pais vivi en esas fechas. Las ciudades ms importantes fueron Valencia, Zaragoza, Sevilla y Crdoba, la cual lleg a ser en el s. X centro cultural de la poca y la mayor ciudad de Europa Occidental, contando con 500.000 habitantes. Los Reyes Catlicos El matrimonio entre Isabel de Castilla y Fernando de Aragn, (los Reyes Catlicos), en 1469, herederos de los dos reinos ms importantes del Norte, cambi definitivamente el polo de la Reconquista. As, tras la ltima derrota en 1.492 en que Granada se incorpora a Espaa, se inicia un nuevo captulo en la historia: La Unificacin de todo el territorio espaol bajo una nica corona y una nica religin, la catlica. Tras la muerte de Isabel la Catlica, en 1504, su hija Juana, casada con Felipe, hijo del rey de Austria y emperador del Sacro imperio Romano-Germnico, le sucede en el trono. Con ello se fusionan ambos reinados, crendose un gran imperio. Sin embargo Felipe al que llamaron el hermoso, muere muy joven y a Juana se le incapacit por loca. Su hijo Carlos I heredara el imperio. Pero en su madurez decide retirarse a la vida religiosa recluyndose, en 1.556 en el Monasterio de Yuste, con ello el imperio se desmembr dividindose entre los miembros de la familia Habsburgo, la familia espaola y la austriaca. Como consecuencia de la Revolucin Francesa, Espaa declar la guerra a la nueva repblica, pero fue derrotada. Napolen tom el poder y envi sus tropas contra Espaa en 1808, imponiendo a su hermano Jos en el trono. Los espaoles mantuvieron una Guerra de Independencia que durara 5 aos. Tras la derrota definitiva de Napolen en Waterloo, en 1815, Fernando VII vuelve al trono de Espaa y comienza un sistema de rgido absolutismo. Como consecuencia de la designacin como heredera de su hija Isabel II, mediante la derogacin de la Ley Slica que impeda la sucesin real de mujeres, su hermano Carlos se revela contra ello inicindose la Guerra de los Siete Aos. La recesin econmica y la inestabilidad poltica fueron lgicas consecuencias tras la guerra, y Espaa perdi sus colonias de ultramar, con la excepcin de Puerto Rico, Cuba y Filipinas. Las elecciones de 1931 conocieron la victoria de las izquierdas, y a la vista de los resultados el rey renunci al trono y abandon el pas. Se proclam la II Repblica. A ello sigui una poca de grandes crisis polticas y disturbios. Las elecciones de Febrero de 1936 dieron de nuevo el triunfo a las izquierdas en el llamado Frente Popular. El 13 de Julio fue asesinado Calvo Sotelo, jefe del Bloque Nacional, que agrupaba a monrquicos de Renovacin Espaola y a los tradicionalistas. El 17 de julio se sublevan las guarniciones de frica Espaola y Espaa queda dividida en dos. El 1 de Octubre el general Franco era nombrado jefe de Estado de la zona nacional y reconocido como tal por Alemania e Italia. El apoyo alemn sobre todo y tambin por parte de Italia fue mucho ms decisivo que el soporte ruso a la Espaa republicana, por lo que en 1939 termina la guerra con la victoria de los nacionalistas. A pesar de que Franco mantuvo al pas neutral en la II Guerra Mundial, su dictadura militar condujo a un aislamiento internacional de carcter poltico y econmico. En 1956 Marruecos adquiere su independencia y se pone en marcha un plan de estabilizacin econmica del pas. En 1969 Franco nombra a Juan Carlos de Borbn, nieto de Alfonso XIII, prncipe de Espaa, su sucesor a ttulo de Rey. En el 2002 el Euro se convierte en la moneda oficial del pas y Salamanca es declarada Capital Europea de la Cultura.

Arquitectura
Las obras arquitectnicas ms antiguas de Espaa se remontan a la cultura megaltica, aproximadamente 3.000 aos a.C. Desde este perodo hasta la romanizacin de la Pennsula Ibrica vamos a encontrar interesantsimos hallazgos y asentamientos de lo que se ha llamado de modo genrico la civilizacin bera o Ibrica. Sin embargo no son stos probablemente los monumentos arquitectnicos que uno mejor conoce de Espaa, por lo que una profundizacin en este sentido podra llevar al visitante a encontrar verdaderas sorpresas en diversas regiones de la pennsula, sobre todo en la zona levantina y al sur, en lo que a beros se refiere, y al norte, referente a pueblos celtas o nrdicos en general. De pocas tampoco tan recientes, como la romana, encontramos cantidades de monumentos en el pas , siendo los ms importantes el colosal Acueducto de Segovia y las ruinas romanas de Mrida . Pero quizs lo que realmente ha sorprendido al visitante durante dcadas es lo que la poca musulmana ha dejado como herencia. La gran Mezquita de Crdoba es uno de los monumentos ms admirados, el otro es, por supuesto, la Alhambra de Granada un palacio sorprendentemente bien conservado en su estado original. Cuando se habla de la Espaa mora, rabe, o musulmana, se habla de una particularidad de la historia del arte europeo que puede resultar confusa. Pues mientras Europa contina en la poca feudal, tras la cada del Imperio Romano, a evolucionar en sus lneas visigticas y posteriormente romnicas y gticas, Espaa entra en este captulo de la historia con una invasin africana que, desde el Sur, llega a casi toda la pennsula. slo al Norte se conservaran algunos reductos o reinos independientes que continuaran edificando en un estilo europeo medieval y que sucesivamente iran tratando durante siglos de reconquistar el territorio direccin al Sur. Estos portaran consecuentemente esta influencia europea medieval a territorios que por corto o largo espacio de tiempo haban estado bajo la influencia musulmana en sus costumbres y en su arte. De otro lado cuando los moros llegaron a la Pennsula Ibrica, su estilo era netamente africano, pero tras 800 aos asentados en ella, lgicamente se fueron hispanizando progresivamente, alejndose de las tendencias africanas que siglos atrs hubieran trado con ellos. Crearon entonces un estilo sui generis, no exento de importantes novedades tcnicas y estilsticas que se diferenciaba, siglos ms tarde, de lo que se construa en frica. Este estilo propio llega a su punto culminante en el estilo Califal, generado en Crdoba, y que tuvo como mximo exponente a la Mezquita. Estos 800 aos de historia estaran caracterizados por una Espaa muy mestiza, en la que conviviran en paz tres poblaciones con religiones diversas, los judos, los musulmanes y los cristianos. Al igual que en territorio musulmn se respetaba la libertad de religin por la que judos y cristianos pudieron seguir viviendo en paz y de acuerdo a sus costumbres, en los territorios reconquistados, hasta la poca de los Reyes Catlicos, tambin se permitira a musulmanes y judos continuar viviendo conforme a sus tradiciones en territorio reconquistado. Es precisamente esta caracterstica la que crea esta curiosa fusin de estilos tan caractersticamente hispana, donde vemos monumentos de estilo mozrabe, mudjar, y todas las combinaciones posibles, (gtico-mudjar, romnico con ornamentos mozrabes, etc.). Y nos preguntamos Qu significa todo esto?. La palabra mozrabe procede del rabe mustab' rab que significa que quiere parecer rabe, y as se denominaba a los cristianos que permanecieron en territorio conquistado mantenindose fieles a su religin. A su estilo arquitectnico se le denomin as por extensin, y se caracterizaba por el uso de tcnicas constructivas esencialmente visigticas, modificadas por la influencia califal . De otro lado la palabra mudjar proviene de la rabe mudeyyen, que significa al que se le permite permanecer, se trataba de musulmanes que vivan en territorio hispano-cristiano. De nuevo su estilo arquitectnico se denomina del mismo modo , y se, puede definir como el existente entre los s. XI al XV, en el que se mezclan elementos cristianos (romnicos o gticos) con estructuras, materiales y elementos decorativos musulmanes. Pero volvamos de nuevo atrs; cuando Espaa estaba an ocupada por los moros en el Sur, al Norte coexistieron reinos visigodos, como ya hemos dicho, aquellos que durante siglos se empearan en la Reconquista de lo que anteriormente haba sido territorio cristiano. Es por esta razn por lo que en esta zona se encuentran importantes joyas arquitectnicas de estilo Visigtico y Romnico . Exponentes de este estilo arquitectnico encontramos especialmente siguiendo la ruta del "Camino de Santiago", (Top! ) que se establecera con gran empeo como baluarte de la cristiandad. En el s. XII se introduce en Espaa el estilo Gtico , llegando a su mxima importancia durante el s. XIII, cuando se construyeron la Catedral de Burgos , la Catedral de Toledo y la Catedral de Len . La llegada del Renacimiento a Espaa est rodeada de nuevo de peculiaridades hispnicas. Esta poca coincide con el final de la Reconquista, cuando los Reyes Catlicos toman Granada, la que fue el ltimo enclave musulmn, coincide, en segundo lugar, con el descubrimiento de Amrica y, en tercer lugar, con la unificacin de Espaa bajo la corona de Castilla. Este ltimo aspecto conlleva un intenso esfuerzo por parte de la corona y de la iglesia catlica en utilizar la cristiandad como elemento unificador, terminando con ello la larga tradicin de libertad religiosa. Todos estos elementos llevan a Espaa a enfocar el renacimiento tambin de una forma muy sui generis, y a pesar de que tambin se construye en el ms puro estilo renacentista italiano , nos encontramos con una tendencia netamente hispana y mucho ms ornamental que la italiana: El estilo Plateresco, nombre con el que se designa al primer Renacimiento espaol que abarca los reinados de los Reyes Catlicos, Carlos V y Felipe II. El nombre procede del parecido existente entre el tratamiento de la piedra calada, en complicadas y finas filigranas, con el de la plata en la orfebrera. Uno de los monumentos ms representativos de este estilo arquitectnico es la Universidad de Salamanca . El barroco en Espaa coincide quizs con una de las pocas ms prolficas y gloriosas del arte espaol. En arquitectura aparecen dos visiones muy diversas que pudieran considerarse hasta contradictorias: El estilo Herreriano, de Juan de Herrera, de gran austeridad, cuyo exponente ms representativo es el Monasterio del Escorial en Madrid, y el estilo Churrigueresco , llamado as tras la obra de la familia Churriguera, de ornamentacin recargada e imaginacin desbordada, en la que late el tipismo espaol. Adicionalmente en Galicia se observa un excepcional auge barroco crendose un estilo propio, llamado Barroco Compostelano , con Santiago de Compostela como centro del mismo.

Fiestas y Tradiciones
Lo ms conocido mundialmente entre las tradiciones folclricas espaolas son ciertamente el Flamenco y los Toros. Las Corridas de Toros se encontrar en realidad por todo el pas, siendo internacionalmente los ms populares y conocidos espectculos los encierros que se celebran durante los Sanfermines en Pamplona. Pero las corridas de toros son una parcela que aparecer en Espaa en cualquier Fiesta. Flamenco, de otro lado, es la tradicin folclrica del sur, en particular de Andaluca. Y es en esta tierra donde conocer las races del cante, la guitarra y el baile flamenco. En Abril se celebra la Feria de Abril, en Sevilla, una semana repleta de cante y baile, donde se bebe vino de Jerez y otros deliciosos caldos de la zona, acompaados de jamn y queso viejo entre otros manjares de la zona....as que al que le gusten estas cosas no debiera perdrselo; si es que encuentra alojamiento en estas fechas (tarea nada fcil), ahora bien, ya puestos a hacer el viaje, porqu no llegar unas dos semanas antes de la feria y disfrutar de la otra celebracin excepcional que la ciudad ofrece, la Semana Santa, con sus famosas cofradas. Otro acontecimiento que atrae a millones de personas a un pequeo pueblo situado en la provincia de Huelva, es El Roco, una romera a la aldea del mismo nombre donde se venera a la Virgen del Roco. En tradicionales y simples carretas adornadas y dentro del ms autntico tipismo flamenco acudirn multitudes, no slo de la zona sino de puntos muchos ms alejados, a pie, a caballo o en carreta, celebrando un espectculo nico, donde folclore y alegra se mezcla con religiosidad en una curiosa y colorida combinacin. Y como no, otra fiesta excepcional "Las Fallas de San Jos" en Valencia, que se celebran en Marzo, cuando toda la ciudad se convierte en un escenario enorme de fiesta y arte, con inmensas cantidades de la ms extraordinaria pirotecnia. Cerca de Valencia se encuentra la localidad de Buol, donde todos los aos, el ltimo mircoles de Agosto se celebra la Tomatina; la batalla de tomates ms grande del mundo. Ms de 40.000 personas, 100 toneladas de tomate, son cifras que indican la dimensin del evento, donde durante una hora se bombardea con tomates a todo el que se mueve. El inicio de esta tradicin es tan simple como jocoso, ya que se remonta a una pelea multitudinaria que ocurri en 1945 durante un desfile de "gigantes y cabezudos", parece que los habitantes no encontraron mejor armamento que los tomates que cogieron de un puesto de verduras all situado. Lo interesante de ello es que se ha convertido en un evento excepcional al que acuden miles de visitantes de diversos pases. Una semana salvaje se podr encontrar tambin en San Sebastin durante el mes de febrero, cuando se celebra La Tamburrada. Las fiestas ms tpicas de Madrid son las de "San Isidro", en Mayo. En estas fechas se celebran unas de las ms importantes corridas de toros del ao. El Carnaval tiene su popularidad en muy diversos puntos del pas, siendo muy conocidos el de Santa Cruz de Tenerife, por su belleza, el de Sitges y el de Cdiz.

Qu es el Flamenco?
Flamenco es un arte que se presenta en dos variantes: Msica y Baile. En la msica, el Cante y la Guitarra ocupan el papel fundamental, aunque existen otros instrumentos (como la percusin) y acompaamientos (como las palmas) que generalmente estn presentes y juegan un papel muy importante. El Baile es muy expresivo y cada parte del cuerpo ha de moverse de forma coordinada: Los pies, las piernas, las caderas, el talle, los brazos, las manos, los dedos, los hombros, la cabeza... Para aprender flamenco, como en otras manifestaciones artsticas, son necesarios dos ingredientes: Alma y tcnica, y esto no resulta meta fcil cuando consideramos que el flamenco es muy rico y complicado. Se pueden contar ms de 50 "Palos" del flamenco. Cada "Palo" tienen su propio ritmo, su propia armona y, en caso de que sea un palo bailable, cada cual se interpretar con una danza diferente. Para simplificar, podramos agrupar los Palos en dos grupos o estilos: 1) Flamenco Jondo (=hondo), un estilo serio que expresa sentimientos profundos y con frecuencia trgicos. Aqu se tratan temas como el amor, el desengao o la pena, y se baila con una expresin muy profunda e intimista. Es por ello que es el ms difcil de comprender para aquellos que no estn iniciados en el flamenco, y se representa ms frecuentemente en crculos de expertos o en salas de teatro o concierto. Ejemplos de "Jondo" son: Farruca, Martinete, Minera, Petenera, Sole y Tiento. 2) Flamenco Festero es un arte ms alegre. Como la misma palabra lo dice, se interpreta en las fiestas y celebraciones en Andaluca. Los temas tratados son alegres, ya sean sobre el amor y los sentimientos, ya sean evocando lugares, fiestas y escenarios flamencos, o incluso a veces cmicos. Ejemplos del Flamenco Festero son: las Sevillanas, la Rumba, los Tanguillos, las Bulerias y las Alegras. Naturalmente hay muchos palos y muchas interpretaciones que no son fcilmente catalogables. En cualquier caso, lo que s es comn a todo el flamenco es que es sentimiento. Y para expresar dicho sentimiento, el flamenco usa formas muy fuertes, que generalmente no dejan fro a nadie; uno puede amar o puede odiar el flamenco.

TOROS: En qu consiste una corrida?

Explicar en que consiste una corrida de toros es tarea ardua, ya que supone encorsetar a un espectculo que es muy diferente a todos los dems y de otro lado porque como todo arte siempre es diferente. Sin embargo podemos considerar un rito y unas pautas que se repiten casi siempre, y stas son las que vamos a describir: En una corrida generalmente tres toreros lidian (torean) seis toros, de ellos dos cada torero. Los toreros realizarn su faena por orden de antigedad, la cual viene dada por la fecha de su "alternativa" (especie de de licenciatura). As al primer torero le tocar lidiar el primer toro, al segundo el segundo y al tercero el tercer toro, continuando el primer torero con el cuarto toro y as sucesivamente. El comienzo de la corrida se abre con el pasello, especie de cortejo por el que desfilarn ante el pblico todos los que intervienen directamente en la misma. Abren este cortejo los dos alguacilillos que van a caballo, y atraviesan la plaza para dirigirse a la Presidencia y pedirle simblicamente la llave de la" puerta de los toriles" (donde se guardan los toros). Detrs van los tres toreros, seguidos respectivamente por los miembros de sus cuadrillas, compuestas por tres banderilleros y dos picadores. Apareciendo al final del cortejo los mozos y mulas de arrastre (que son los encargados, una vez muerto el toro, de retirarlo de la plaza). Cuando la llave ha sido entregada y el cortejo se ha retirado, se abre la puerta de toriles. El toro saldr a la plaza, y con ello comienza la lidia. El torero mantendr en todo momento un dilogo y una lucha con el animal, tratando de someterlo. La corrida se divide en tres partes denominadas tercios que se marcan con un toque de clarn. En el primero de ellos el diestro torea con el capote. Con un toque de clarn se indica que salgan los dos picadores al ruedo, situndose cada uno de ellos en un extremo de la plaza, pero slo uno ejecuta esta "suerte". En el segundo tercio se ejecuta la "suerte de banderillas", en la que los "subalternos", "banderilleros" o "toreros de plata" como queramos denominarlos ponen al toro tres pares de banderillas. En el ltimo tercio el torero ejecutar la "suerte suprema", en la que torear con la muleta en vez de con el capote para, al final, tomar la espada y matar al toro. Estos son los momentos ms difciles de toda su labor, pues en ellos debe conseguir que el toro le embista, y justo en medio de la embestida, aprovechar el momento para clavar su espada o estoque en el corazn del animal. Es cuestin de escasos segundos, y en ellos slo debe concentrarse en acertar en un punto muy concreto cuando el toro en movimiento se lanza a su muleta. Es quizs aqu cuando el diestro expone ms abiertamente su cuerpo ante el toro. Es a toda esta lucha a la que se ha considerado una obra de arte viva y efmera. Si la faena del torero, as como el haberle dado muerte con una acertada estocada, ha transmitido al pblico todo ese cmulo de sensaciones positivas, el pblico premia al torero. Los trofeos sern una o dos orejas del toro lidiado, y como mximo el rabo. El pblico solicita al presidente los trofeos moviendo simblicamente los pauelos, siendo el presidente de la plaza el que decidir en ltima instancia, accediendo o no a las peticiones del pblico. El mayor honor para el torero tras una extraordinaria faena es el de salir del ruedo a hombros de la multitud. Todas las incidencias que pueden ocurrir a lo largo de una corrida, as como todo lo que a sta rodea, est regulado por "El reglamento de espectculos taurinos".

GASTRONOMA ESPAOLA

Comidas tpicas
La comida espaola ha alcanzado en los ltimos aos un reconocimiento universal y una popularidad nunca vista antes. En esta seccin ofrecemos la posibilidad de poder cocinar doce platos tpicos espaoles muy sabrosos pero fciles de preparar. Unas recetas que representan la variedad culinaria del pas y que harn las delicias de cualquiera que tenga inters en degustar la autntica gastronoma espaola en cualquier parte del mundo. Bacalao al pil pil Cocido Madrileo Cordero asado Paella valenciana Pulpo a la gallega Tortilla de patatas Croquetas Fabada asturiana Pisto Potaje de lentejas Gazpachuelo En blanco de pescada Albndigas Patatas fritas con huevos fritos Pur de patatas o de verduras Habas con jamn Empanada gallega Bacalao a la vizcaina Porra antequerana

Bebidas tpicas
Cada regin de Espaa tiene, adems sus bebidas tpicas: Orujo: bebida alcohlica tpica del Noroeste de Espaa, que se obtiene de la destilacin del bagazo de uva. Todava se destila en forma artesanal en muchos lugares. Horchata de chufa: bebida vegetal de la regin de Valencia. Se toma bien fra en verano. Se hace con chufas (pequeos tubrculos), agua y azcar. Sidra: bebida de baja graduacin alcohlica, probablemente proveniente de los romanos. Es tpica de Asturias y se fabrica con zumo fermentado de manzana. Sangra: ponche de vino que tiene variantes en todo el pas. La preparacin de esta bebida tpica de Espaa tiene vino tinto, fruta en trozos pequeos, miel para endulzar y un poco de algn licor. Se debe reposar varias horas en fro antes de beberla. Risol: bebida tpica de Jan que se prepara con caf, azcar, canela, ptalos de rosa y aguardiente. Granizado: bebida dulce, que se toma helada. Se prepara con caf y jugo de naranja o limn, con hielo machacado. Cava: vino espumoso de origen cataln, aunque se toma en todo el pas. Las variedades dependen de la cantidad de azcar en la preparacin. Vino: bebida alcohlica tradicional de toda Espaa, que se fabrica a partir de la fermentacin del mosto o zumo de uva. Cada regin de Espaa tiene su vino caracterstico, debido a la variedad de las condiciones climticas. En Espaa hay bebidas tpicas para todas las estaciones del ao y todos los gustos. En cualquier parte de Espaa encontrar una a su medida.

Postres tpicos
La gastronoma de Espaa se caracteriza por ser sana y nutritiva. Un claro exponente de la dieta mediterrnea que tambin se manifiesta en muchos de sus postres. El buen clima y las numerosas horas de sol posibilitan el cultivo de una fruta de alta calidad. 1. Chocolate con churros o porras (Madrid) 2. Sobaos Pasiegos (Cantabria) 3. Torrijas (Madrid) 4. Crema catalana (Catalua) 5. Ensaimada (Baleares) 6. Tarta de Santiago (Galicia) 7. Horchata (Valencia) 8. Arroz con leche (Asturias). 9. Tocino de cielo (Andaluca) 10. Filloas (Galicia) 11. Frixuelos (Asturias) 12. Yemas de Avila (Castilla y Len)
13. Perrunilla (Extremadura) 14. Alfajores (Andaluca) 15. Macedonia de Frutas (Murcia) 16. Corbatas de Unquera (Cantabria) 17. Panellets (Catalua) 18. Buuelos de calabaza (Valencia) 19. Casadielles o bollinas de nuez (Asturias) 20. Miel sobre hojuelas (Castilla la Mancha) 22. Tarta de cuajada (Navarra) 23. Almendras Garrapiadas de Alcal de Henares (Madrid). 24. Frutas de Aragn (Aragn) 25. Paparajotes (Murcia) 26. Mazapn (Castilla la Mancha).

La carta de postres en Espaa es muy extensa Dulces, saludables, especiales para cada poca del ao, tradicionales de

Una rica variedad que le presentamos y que le invitamos a descubrir durante sus vacaciones en Espaa.

BUEN PROVECHO!.

http://www.red2000.com/spain/1index.html http://www.doitinspain.com/Espanol/gastronomia.php http://www.camina-conmigo.com/gastronomia/listado-de-comida-tipica-espanola/ http://www.101viajes.com/Espana/Bebidas-tipicas-Espana http://libroderecetas.com/bebidas/bebidas-alcoholicas

BIBLIOGRAFIA