PROYECTO PRODUCTIVO CONSTRUCCION Y MANEJO DE HUERTAS CASERAS ECOLOGICAS

SERVICIO NACIONAL DE PARENDIZAJE SENA CENTRO AGROEMPRESARIAL Y TURISTICO DE LOS ANDES MALAGA - 2011

HUERTAS FAMILIARES ECOLOGICAS (HFE)

Iniciativa para ayudar a las personas que quieren tener huerta ecolgica de autoconsumo y necesitan aprender a cultivarla.

HUERTA ECOLOGICA DE AUTOCONSUMO (HEA)

POR QU UNA HEA?
PARA QU UNA HEA? COMO TENER UNA HEA? - Es importante hacer una planificacin
cunto terreno tenemos? cuntas personas trabajaremos en la huerta? cuntos das a la semana? cuntas horas cada da que vayamos?

a cuntos consumidores tendra que abastecer nuestra huerta?

qu nos gustara cultivar? Hacer un listado de cultivos qu necesitaremos?: herramientas, riego, abonos, invernadero... cunto dinero nos va a costar? Hacer un presupuesto

VARIEDADES A ESTABLECER
CILANTRO
ESPINACA LECHUGA ZANAHORIA REPOLLO APIO DE CASTILLA

CILANTRO
Nombre cientfico o latino: Coriandrum sativum - Nombre comn o vulgar: Cilantro, Anisillo, Culantro - Familia: Umbelferas (Umbelliferae). - Origen: India. - El cilantro es una hierba anual de hasta 60 cm, sin pelos, brillante y maloliente. - Los tallos del cilantro son erectos y delgados. - Las hojas de un verde vivo tienen forma de abanico, y se vuelven ms plumosas conforme ascienden en la planta. - Siembra directa, con una distancia de 30cms entre surcos y 15cm entre plantas. - Germinacin a los 10 12 das.

ESPINACA
- Nombre cientfico o latino: Spinacia oleracea L. - Nombre comn o vulgar: Espinaca. - Familia: Chenopodiaceae. - El sistema radicular de la espinaca no es muy profundo - Posee un tallo corto, cilndrico, que alcanza una altura entre 60 a 80 cm. - Las hojas lisas, verdes que crecen en forma de roseta y son las que se consumen. - La siembra se puede hacer en sentido longitudinal con una distancia entre surcos de 20 cm, a chorrillo y depositar las semillas a 2 cm de profundidad. - Germinacin a los 8 a 15 das, despus de la siembra y se debe hacer un raleo a mano, dejando 19 cm entre plantas.

LECHUGA
- Nombre cientfico o latino: Lactuca sativa - Nombre comn o vulgar: lechuga lisa. - Es una hortaliza que prefiere climas templados. - Es recomendable protegerlas del sol fuerte durante el verano y de la lluvia una vez que estn desarrolladas, ya que se pudren fcilmente las hojas mojadas. - Se debe regar al pie procurando no mojar las hojas. - La siembra se puede hacer de dos formas en semillero y directa mente en la tierra. - La siembra directa se hace en surcos o caballones. Esparce las semillas en lneas y a continuacin rastrilla de forma superficial la tierra para enterrarlas.

ZANAHORIA
- Nombre cientfico o latino: Daucus carota - Nombre comn o vulgar: Zanahoria. Familia: Umbelferas (Umbelliferae). - Origen: centro de Asia, Afganistn. - La zanahoria es una verdura dura, bianual y de clima fro, que crece por la raz gruesa que produce en la primera estacin de crecimiento. La semilla se reparte directamente sobre el suelo y nace a los 10 15 das. -Siembra a 1 cm de profundidad en hileras separadas 15 cm de distancia

REPOLLO
- Nombre cientfico o latino: Brassica oleracea var. capitata - Nombre comn o vulgar: Repollo, Repollos, Col repollo de hoja lisa. - Familia: Crucferas. - Los repollos estn disponibles en varias tonalidades de verde, as como tambin rojos o prpuras. - La forma tpica del repollo vara del redondo estndar al aplanado o puntiagudo. - El repollo ha sido reconocido como una buena fuente de vitaminas. - Puede ser trasplantado o sembrado directamente. - La siembra se hace a 2cm de profundidad y a 30cm entre surcos.

APIO DE CASTILLA
- Nombre cientfico o latino: Apio
graceolens var, dulce L. - Nombre comn o vulgar: Apio - Familia: Umbeliferae. - Origen: El Mediterrneo. - Posee races poco profundas y un tallo turgente y corto, con una maceta de hojas de largo pecolo que se insertan en l. - Las hojas son compuestas, ovaladas y oblongas. - Requiere que la semilla se siembre primero en un semillero para acelerar su crecimiento. - Las semillas se siembran al coleo, en hoyos de 0,5 cm de profundidad y en surcos de 10 cm. - Germinacin a los 12 15 das.