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INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE CALKINI EN EL ESTADO DE CAMPECHE

INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS

TEMA 6.5. MEZCLADORAS PARA SLIDOS SECOS

INTRODUCCION Para lograr la dosificacin precisa y confiable de materiales slidos secos se necesita y requiere adems la implementacin de tecnologa avanzada e innovadora, para lograr la satisfaccin total de los usuarios de equipos para la dosificacin de materiales slidos secos.

La utilizacin de un nico diseo del mecanismo deben ser con capacidad de manejar una gran cantidad de materiales con mayor precisin y exactitud a fin de obtener un rendimiento confiable.

DESARROLLO
Mezcla de slidos secos tiene lugar en: 1. Convencin Transporte producto o grupo de partculas Mecanismos bsicos 2.Difusin Transmisin partculas individuales 3. Cizalla Creacin planos de resbalamiento

Mezcla por cizalla


Forma parte de mecanismos de convencin segregacin

En la mezcla de los slidos

Diferencias en propiedades fsicas de la partcula Tamao de la partcula Densidad Forma Elasticidad

Naturaleza del movimiento del flujo

Afecta el flujo y el grado de mezcla

Segregacin

Cambio de posicin

Vibracin, agitacin de mezclas


75 m

Tamao de la partcula Eficiencia del proceso de mezcla

10m

Propiedades fsicas al flujo

Diseo de la mezcladora

Segregacin en slidos secos Solucin a la segregacin granulacin recubrimiento

Prueba de apilado

Mezcla continua

No se produce segregacin
Mezclan partculas cohesivas Fuerzas entre si

Clasificacin de los mezcladoras de slidos segregantes Actan con mecanismos de carcter difusivo Menos segregantes actan con mecanismos convectivos Hlice En la que tornillos, palas aspas, o cuchillas arrastran partculas a travs de la mezcla.

Tipo de mezcladoras Mezcladora de volteo Mezclar polvos 100 rpm

Carga de 50-60%

Mezcladora de cubeta horizontal

Recipientes semicilndricos

Para operaciones sencillas y exigentes Mezcladora continua

Mezcladora abierta de cinta

mezcladoras de tornillo vertical Pequeas cantidades con gran masa Estancamiento de capas en las paredes

Mezcladora de lecho fluidizado Unidades de menor capacidad el mismo volumen de produccin

CONCLUSION
En las industrias que aplican estos tipos de mezcladora, el fabricante tendr la opcin de seleccionar el tipo de mezcladora con la cual va a trabajar, conociendo cuales son sus caractersticas y con que capacidad trabajan cada una de estas, as como tambin le permitir alcanzar el grado de mezcla a adecuado a sus necesidades y a un costo mnimo. Con esto buscara ahorrar tiempo y obtener los resultados que desee.

el grado de la mezcla se puede alcanzar dependiendo de la naturaleza de partculas y el movimiento del tipo de mezcladora con la que se este trabajando.

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