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Carbohidratos
Formula condensada (CnH2nOn) Tienen grupos aldehdos o cetonas y grupos alcohol. Funcionan como reservas de energa, seales de reconocimiento o sustancias estructurales. Segn el numero de carbonos: triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosas, etc. el nmero de unidades de azcar que los componen en: monosacridos, disacridos y polisacridos.
Glucosa
Todas las clulas y tejidos requieren el uso de algo de glucosa para energa. El cerebro depende casi por completo de la glucosa para su energa y es la nica fuente para los eritrocitos.
Despus de una comida abundante en carbohidratos, la glucognesis en el hgado y el msculo esqueltico da una va para almacenar el exceso de glucosa. Inversamente la glucogenolisis moviliza glucosa a partir de glucgeno.
La gluconeogenesis es la va para la sntesis de glucosa de novo desde aminocidos, glicerol, propionato y lactato.
La primera etapa, los alimentos se hidrolizan a monmeros y son absorbidos (glucosa, aminocidos, cidos grasos). En la segunda etapa son degradados por diferentes vas a un intermediario metablico comn: Acetil CoA.
Inmediatamente despus de una comida, los niveles de glucosa aumentan y estimulan la liberacin de insulina. Esta es una hormona anablica que promueve el almacenamiento de los metabolitos energticos. Opuestos a insulina: Glucagon, epinefrina, cortisol, y hormona de crecimiento. La mayor funcin del glucagon es responder a una disminucin rpida de glucosa promoviendo la sntesis de esta y su liberacin a la circulacin.
Efectos de la insulina
Msculo: Promueve glucognesis (formacin de glucgeno). Promueve sntesis de protenas. Hgado: Glucognesis, cuando se llenan los depsitos de glucgeno transforma el exceso de glucosa en cidos grasos y triglicridos. Tejido adiposo: Promueve sntesis de triglicridos. Cerebro y eritrocitos son insensibles a la insulina. Los eritrocitos bajo todos las circunstancias tienen gluclisis anaerobia
Glucosa
Fructosa
Disacridos
Unidos por enlaces glucosidicos
Lactosa y Sacarosa
Oligosacridos
Arbitrariamente definidos como entre 2 y 10 monosacridos unidos por enlaces glucosidicos. Se encuentran en glicoprotenas y glicolipidos
Polisacaridos
Se definen como ms de 10 unidades de monosacaridos. Son componentes estructurales de las clulas. Y almacenamiento de monosacridos.
Km
1.6 mM
Funcin
Ingreso basal de glucosa Ingreso y liberacin de glucosa por el hgado y sensor de Glucosa del pncreas Ingreso basal de glucosa Ingreso de glucosa dependiente de insulina.
GLUT 2
15 mM
GLUT 3 GLUT 4
2 mM 5 mM
El mtodo de transporte mantiene la concentracin de glucosa intracelular menor a la extracelular. Esta acoplada a una fosforilacin posterior que hace irreversible el proceso de entrada
Las clulas intestinales y riones tienen S-GLUT, un acarreador que requiere sodio para el transporte de Glucosa
Video
Gluclisis
Todas las clulas pueden llevarla a cabo. En Eritrocitos es la nica fuente de energa. El primer paso es el transporte a travs de la membrana y fosforilacin por enzimas cinasas dentro de la clula para evitar que salga.
Anaerobia
El piruvato se convierte en lactato.
Lo que da un mecanismo para regenerar NAD+ desde NADH. Esencial en Eritrocitos y en situaciones con O2 limitado.
Enzimas
Hexocinasa: se encuentra en la mayora de los tejidos. Tiene una Km menor. Es inhibida por GLUCOSA -6-FOSFATO. Es decir el producto de la reaccin. Glucocinasa: Se encuentra en Hgado y pancreas. Km de 10mM. Es inhibida por la FRUCTOSA-6-FOSFATO.
La PFK-1 es la principal enzima reguladora de la gluclisis. Inhibidores: Cuando las necesidades energticas del organismo son bajas, por ejemplo en estado de reposo, existen concentraciones elevadas de ATP y de cido ctrico, estas molculas reconocen sitios alostricos en la PFK-1. Lo cual resulta en una inhibicin de la actividad enzimtica.
Estimuladores: Cuando las necesidades energticas del organismo son elevadas, en el ejercicio o bien en condiciones de ayuno prolongado, se generan las altas concentraciones de ADP, de AMP y de FRUCTOSA-2,6-BISFOSFATO, lo cual ocasiona el incremento en la actividad de la PFK-1.
Dihidroxiacetona
HPO4
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
G (kJ/mol)
Gliceraldehido 3-fosfato
Dihidroxiacetona fosfato
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
0 -10
G (kJ/mol)
Metabolito G G6P F6P FBP GAP BPG 3PG 2PG PEP PIR LAC
Glucosa + 2NAD+
2ADP + 2Pi
2ATP + 2H2O