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cido Carboxlicos y Aminas

Practica 11

OBJETIVOS
1.1.

Realizar ensayos sencillos que permitan reconocer el comportamiento qumico de los cidos carboxlicos y las aminas. 1.2. Determinar la influencia de los grupos funcionales caractersticos en cidos carboxlicos (COOH) y aminas (-NH2), sobre la solubilidad de los mismos en solventes polares y apolares.

LOSCIDOS CARBOXLICOS

Constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen ungrupo funcionalllamadogrupo carboxiloogrupo carboxi ( COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismocarbonoun grupohidroxilo(-OH) ycarbonilo(C=O). Se puede representar como COOH CO2H.

EJEMPLOS

AMINAS

Lasaminasson compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados delamonacoy resultan de la sustitucin de loshidrgenosde la molcula por los radicalesalquilo. Segn se sustituyan uno, dos o tres hidrgenos, las aminas sern primarias, secundarias o terciarias, respectivamente.

EJEMPLOS
Aminas

primarias:anilina, ...

Aminas secundarias:dietilamina,etilmetilamin a, ... Aminas terciarias:dimetilbencilamina, ...

LA PRUEBA DE HINSBERG

Lareaccin de Hinsberges unaprueba qumicapara la deteccin deaminas. Un reactivo que contiene una solucin acuosa dehidrxido de sodioycloruro de bencensulfoniloes agregado a un sustrato.

Unaamina

primariaformar una salsulfonamidasoluble, que precipita despus de la adicin decido clorhdricodiluido

Unaamina secundaria, en la misma reaccin, formar directamente una sulfonamida insoluble

Unaamina terciariano reaccionar con el cloruro de bencensulfonilo, sino que seguir insoluble

Despus

de agregar cido diluido, la amina insoluble se convertir en unasal de amoniosoluble. De esta forma, la reaccin puede distinguir entre los tres tipos de amina.

Disociacin de cidos Carboxlicos.


Como

su nombre lo implica los cidos carboxlicos tienen pH < 7, por lo tanto reaccionan con bases como hidrxido de sodio y bicarbonato de sodio para formar sales carboxlicas del metal (carboxilatos). Aunque los cidos que tienen ms de 6 tomos de carbono son poco solubles en agua, las sales de metales alcalinos de estos cidos suelen ser muy hidrosolubles debido a su naturaleza inica.

A menudo es posible aprovechar esta solubilidad para purificar cidos extrayendo sus sales con una base acuosa, y posteriormente reacidificando y extrayendo con un solvente orgnico el cido puro.

pH de las Aminas

Las aminas derivan del amonaco y ste es bsico en solucin acuosa. La razn de esto es el par de electrones que tiene el N disponible. En agua, estos electrones "captan" protones por lo que la resultante es su mencionada basicidad.

Las

aminas son menos bsicas que el amonaco debido a que dejan menos disponibles estos electrones. - Las aminas primarias del tipo R-NH2 son las ms basicas siempre dependiendo de la longitud de la cadena carbonada de R. - Las aminas secundarias del tipo R-NH-Q prcticamente no son basicas debido a que R y Q influyen para no dejar disponibles los electrones libres del N. - Las aminas Terciarias son en algunas circunstancias cidas debido a que dejan libre el nico H unido al N siempre y cuando el par de electrones que le sobra al N pueda ser conjugado por resonancia en el resto de la molcula.

Diagrama de flujo: Solubilidad en agua


Marce 4 tubos de ensayo Depositar 0.01g de cada compuesto Depositar 0.5mL de agua

COMPUESTOS: cido benzoico, cido acetilsaliclico, otoludina y anilina

Observar y registrar datos

Diagrama de flujo: Solubilidad en ter

Repetir proceso anterior pero con ter de Petrleo

COMPUESTOS:: cido benzoico, cido acetilsaliclico, otoludina y anilina

Diagrama de flujo: Solubilidad en NaOH al 10%


Marce 4 tubos de ensayo Depositar 0.01g de cada compuesto Depositar 1mL de NaOH al 10%

COMPUESTOS: cido benzoico, cido acetilsaliclico, otoludina y anilina

Agitar, observar y registrar datos

Diagrama de flujo:

Repetir proceso anterior pero con HCL

COMPUESTOS:: cido benzoico, cido acetilsaliclico, otoludina y anilina

Reaccin De Los cidos Carboxlicos Con Una Solucin De Yoduro-yodato


pesar 0.1 g de cido benzoico, cido saliclico y anilina

Marcar 2 tubos de ensayo

disolverlos en 0.5 mL de etanol

Tapar los tubos y colocarlos en un bao de agua hirviendo durante 1 minuto

Agregar 0.5 mL de una solucin al 4% de yodato de potasio.

Agregar 0.5 mL de una solucin al 2% de yoduro de potasio

Enfriar y agregar algunas gotas de una solucin al 5% de almidn

Registre sus observaciones

REACCION DE LAS AMINAS CON EL PAPEL PERIODICO

En dos tubos de ensayo adicionar r 0.1 mL de otoluidina, anilina y cido benzoico

disolverlos en 0.5 mL de etanol

mojar un pedazo de papel peridico con la solucin

Registre sus observaciones

Colocar dos gotas de HCl concentrado sobre el rea mojada