Tema 8.

As Algas e a Biotecnologia
Por:

Contedos
1. Bio tecnologia 2. Microalgas e macroalgas 3. Porque algas e no plantas superiores? 4. Produo e cultivo de algas 5. Algas na agricultura 6. Algas na alimentao humana 7. Ficocoloides 8.. Algas na alimentao animal 9. Algas na aquariofilia 10. Algas em medicina e farmacologia 11. Algas e poluio 12. Algas e energia 13. Algas na industria de cosmticos 14. Concluso 15. Bibliografia

1. Biotecnologia
Integraao de ciencias naturais e de ciencias da engenharia visando a aplicaao de organismos, celulas, derivados celulares e analogos moleculares para produtos e servios. Smith-Doerr et all. (1997)

Figura 1: Insero da Biotecnologia em diferentes sectores produtivos

2. Microalgas e Macroalgas
Sem valor taxonomico, termos usados apenas por convenincia. Microalgas Coleochaete sp. Euglena sp. Algas de tamanho muito reduzido, podendo apenas ser observadas recorrendo a uma lupa ou microscpio.

Macroalgas
Corallina sp. Algas observveis a olho nu, sem que seja necessrio o recurso a objectos pticos.

Chondrus sp.

Surirella sp. Saccorhiza sp.

3. Porqu algas e no plantas superiores?

1. Crescimento mais rpido Maior rendimento anual de biomassa
Maior produtividade 2. Algas podem ser induzidas a sintetizar e acumular altas concentraes diversos produtos. 3. Cultivo possvel em: - agua marinha - Esturios - agua proveniente de outros processos de produo 4. Ciclo de vida muitas vezes mais curtos 5. Menor necessidade de ocupao de espao

4. Produo e cultivo de algas

Cultivo de Gracilaria sp. Fotobioreactor Fotobioreactor Cultivo de macroalgas

Cultivo de microalgas Cultivo de macroalgas

Cultivo de microalgas

5. Algas na agricultura

Algas e Alimentao Nutrio humana

A alimentao uma das principais aplicaes deste recurso, tendo sido provavelmente a sua primeira aplicabilidade (Chapman & Chapman, 1980). Hoje em dia podem-se encontrar algas e extractos nos mais variados produtos alimentares, fruto da biotecnologia: massas, barras de cereais, pastilhas elsticas, doces, bebidas, entre outros . Servem como suplementos nutricionais ou corantes alimentares naturais (Sporalaore et al. 2005) Porqu recorrer a algas marinhas como fonte nutritiva?
Contm todos os aminocidos essenciais (comparvel com o ovo ~10x mais minerais que os encontrados nas plantas superiores terrestres -> Modelo de protena de alto valor biolgico. Presena de vitaminas em grandes quantidades (B12). Presena de quantidades superiores de fibras que em alface e semelhante no caso da couve . Baixos valores de gorduras e valor calrico. (Sa, 2002)

Shotoo Wwakame (Undaria spp.) Barra de cereais de algas

Esparguete do Mar (Himanthalia elongata L.)

Nori (Porphyra yezoensis, P. umbilicalis e P. tenera )

Ficocolides
Fico = alga + colide = gel Aditivos naturais usados da indstria alimentar:
cido algnico E400 Alginato de Sdio E401 Alginato de Potssio E402 Alginato de Amnia E403 Alginato de Clcio E404 Alginato de prpilenoglicol E405 Agar E406 Carragenana E407
(Pereira, L. As algas Marinhas e Respectivas Utilidades)

 Propriedades conferidas pelas ficocolides:

Viscosidade; Estabilizante; Gelificao (Ca+; K+).
gar-gar

Onde encontramos derivados de ficocides?

Alginatos gar (gar-gar) Carragenanas -caroteno

Aplicaes de carragenanas na indstria alimentcia

Dunaliella salina produo de -caroteno

Bibliografia: Anexos: Faccini, A. L. (2007), Importncia Econmica e Cultivo de Algas Marinhas, 1-7 pp. Pereira, L. As Algas Marinhas e Respectivas Utilidades, Departamento de Botnica (UC), 2-16 pp. Cobelas, M. A.; Gallardo, T. (1989), Una Revisin sobre la Biotecnologa de las Algas, Bot.Complutensis (N15) , 43-44 pp.

7. Algas na alimentao animal a) Pecuria

b) Aquacultura e aquariofilia Anabaena sp. Chaetoceros sp.

Thalassiosira sp.

Ecklonia sp
Spirulina sp.

Scenedesmos sp.

Tetraselmis sp. Ascophyllum sp. Chlorella sp. Arthrospira sp.

8. Algas em aquariofilia
Cladophora sp.

Halymenia sp.

Botryocladia sp.

Valonia sp.

Ochtodes sp.

Ceramium sp.

Caulerpa sp.

Cladophoropsis sp.

Lobophora sp.

9. Algas em medicina e farmacologia

Gnero: Dunaliella Espcie: Dunaliella salina

Fonte:

http://www.google.pt/imgres?imgurl=http://77i ngredients.com/wp-content/uploads/2009/05/

Gnero: Dunaliella Espcie: Dunaliella bardawil Fonte: http://www.eol.org/pages/90462

10. Algas e Poluio

11. Algas e energia Etanol a partir de Algas

Glacilaria possvel extrair etanol a partir de algas atravs da converso do amido (componente de armazenamento) e celulose (componente da parede celular). Simplificando, os lpidos do leo das algas podem ser transformados em biodiesel, enquanto que os hidratos de carbono podem ser convertidos em etanol. As algas so uma ptima fonte de bioetanol uma vez que so ricas em hidratos de carbono/polissacardeos e paredes finas de celulose. Sargassum No difcil produzir etanol a partir de algas

Euglena gracilis

O verdadeiro problema o facto de existirem tantos outros compostos mais valiosos produzidos a partir das algas (ex: carragena, agr). Comparativamente, o lcool um produto de baixo preo.

Prymnesium parvum
http://www.oilgae.com/algae/pro/eth/eth.html

Biodiesel a partir de algas

Existe uma grande procura de uma fonte alternativa de combustvel que seja renovvel , econmica e amiga do ambiente uma vez que os combustveis fsseis se esto a esgotar rapidamente
A produo de biodiesel a partir de algas tem sido um tema bastante discutido entre os especialistas da indstria do petrleo e conservacionistas que procuram uma fonte de energia renovvel de maior confiana, segurana e fcil de alcanar.

Biodiesel: refere-se a qualquer biocombustvel diesel feito a partir de materiais biolgicos renovveis como leos vegetais e gorduras animais que consistem em hidrocarbonetos saturados de cadeia longa.

O leo extrado das algas um leo vegetal chamado petrleo verde, semelhante ao petrleo bruto, que , posteriormente, transformado em biodiesel (atravs de um processo de transesterificao).
http://www.oilgae.com/algae/oil/biod/biod.html

Hidrognio a partir de algas

As algas so uma das fontes mais promissoras no que toca a produo de hidrognio (chamado combustvel do futuro). J era de conhecimento geral que a maioria das algas produziam hidrognio durante o processo de fotossntese porem, acredita-se que e possvel modificar geneticamente algumas espcies de algas de modo a fabricar hidrognio de forma vivel. Inicialmente, criou-se uma alga mutante tendo esta triplicado o hidrognio produzido pela alga.

Se o processo para criar uma alga geneticamente manipulada para potenciar a produo de hidrognio foi cumprido, isto significa que ser possvel a curto prazo produzir bioreactores que produzam hidrognio durante a fase de desenvolvimento das algas.
http://movv.org/2007/11/09/algas-que-produzem-biocombustiveis-ehidrogenio/ http://www.marcasepatentes.pt/files/collections/pt_PT/1/300/302/Ut iliza%C3%A7%C3%A3o%20de%20algas%20para%20a%20produ%C3%A 7%C3%A3o%20de%20biocombust%C3%ADveis.pdf

12. Algas na industria de cosmticos

Gnero: Asparagopsis Espcie: Asparagopsi armata

Fonte:

http://www.mer-littoral.org/52/photo-asparagopsis-armata-wb02.php

Fonte:

Fiona Crouch - Asparagopsis armata at Wembury Point.

14. Bibliografia
N.M, HENRIQUES, J.C NAVALHOJ.C VARELA, M.L CANCELA, Dunaliella: uma fonte natural de beta-caroteno com potencialidades de aproveitamento biotecnolgico, Universidade do Algarve (UCTRA), Lab.Biologia Molecular 2.13. J, NAVALHO (1998), Biotecnologia de Dunaliella salina para produao de beta-caroteno, Tese de mestrado em Aquacultura, Universidade do Algarve (Unidade de Cincias e Tecnologias dos Recursos Aquticos) BENEMANN, J.R.; TILLETT, D.M .; WEISSMAN, J.C. (1987), Microalgal Biotechnology, Universidade de Cambridge:28-59 J MORRIS, HUMBERT ET. AL, Protein Hydrolysates from the alga Chlorella vulgaris 87/1 with potentialities in immunonutrition Center for Studies on industrial Biotechonology VONSHAK, A. (1995), Recent advances in microalgal biotechnology Biotech.Adv. 8:709-727 Lee, R. E., Phycology, 2 edio, Universidade de Cambridge, 1989, Estados Unidos da Amrica Santos, L. M., Pereira, L., Macroalgas Chaves simples para identificao de alguns gneros, Algoteca do Departamento de Botanica da Universidade de Coimbra, 2007, Coimbra. Santos, M. F., Santos, L. M. A., Iniciaao ao estudo das Microalgas, Algoteca do Departamento de Botanica da Universidade de Coimbra, 2000, Coimbra Bell, P. R., Hemsley, A. R., Green Plants Their Origin and Diversity, 2 ediao, Universidade de Cambridge, 2000, Reino Unido Richmond, A., Handbook of microalgal culture Biotechnology and Applied phycology, Blackwell Science, 2004 Stevenson , J. R., Bothwell, M. L., Lowe, R. L., Algal Ecology Freshwater Benthic Ecosystems, Academic Press, 1996, Estados Unidos da America. Bhakuni, D. S., Rawat, D. S., Bioactive Marine Natural Products, Anamaya Publishers, 2005, India Faccini, A. L. (2007), Importncia Econmica e Cultivo de Algas Marinhas, 1-7 pp. Pereira, L. As Algas Marinhas e Respectivas Utilidades, Departamento de Botnica (UC), 2-16 pp. Cobelas, M. A.; Gallardo, T. (1989), Una Revisin sobre la Biotecnologa de las Algas, Bot.Complutensis (N15) , 4344 pp.

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