SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD, PRINCIPIOS

INTRODUCCIN

1. EL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD 2. SUBSITEMA DISEO 3.SUBSISTEMAS PROVEEDORES 4.SUBSISTEMA CLIENTES. 5. SUBSISTEMA PROCESOS.

Ciclo PHVA
PLANEAR
QU? QUIN? CMO? CUNDO? DNDE? POR QU?

ACTUAR

SEGUIMIENTO MEJORAMIENTO MANTENERSE

LOGRO DE OBJETIVOS

EJECUTAR SEGN LO PLANEADO

HACER

?
VERIFICAR
3

1. CALIDAD
Sistema de gestin de calidad

1. CALIDAD
Norma ISO 9001:2008
0. INTRODUCCIN 1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIN 2. REFERENCIAS NORMATIVAS 3. TRMINOS Y DEFINICIONES 4. SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD 5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIN

8. MEDICIN, ANLISIS Y MEJORA 7. REALIZACIN DEL PRODUCTO 6. GESTIN DE LOS RECURSOS

Requisitos de la Norma ISO 9001:2008 55. 5.RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIN

Necesidades y Expectativas

5.1 COMPROMISO DE LA DIRECCIN 5.4 PLANIFICACIN

5.2 ENFOQUE AL CLIENTE 5.5 RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIN 4.1 Requisitos generales

5.3 POLITICA DE LA CALIDAD 5.6 REVISIN POR LA DIRECCIN

Satisfaccin

6. GESTIN DE RECURSOS
6.1 PROVISIN DE RECURSOS 6.3 INFRAESTRUCTURA 6.2 RECURSOS HUMANOS 6.4 AMBIENTE DE TRABAJO

8. MEDICIN, ANLISIS Y MEJORA

8.1 GENERALIDADES 8.3 CONTROL DE PRODUCTO NO CONFORME 8.2 SEGUIMIENTO Y MEDICIN 8.4 ANALISIS DE DATOS 8.5 MEJORA CONTINUA

4.2 Requisitos de la Documentacin

55. 7.REALIZACIN DEL PRODUCTO

7.1 PLANIFICACIN REALIZACIN DEL PRODUCTO
Requisitos

7.2 PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE 7.5 PRODUCCIN Y PRESTACIN DEL SERVICIO

7.3 DISEO Y DESARROLLO 7.6 CONTROL EQUIPOS DE SEGUIMIENTO Y DE MEDICIN

Conformidad

7.4 COMPRAS

1. CALIDAD
Norma ISO 9001:2008
Nivel A (Manual de la calidad, Manual de Organizacin y Funciones) Nivel B (Procedimientos)

Poltica de Calidad y Objetivos

Funcionamiento y control de Procesos

Nivel C (Instrucciones de trabajo, formatos, especificaciones, documentos externos, registros, entre otros)

Nivel A: El manual de Calidad, describe el sistema de gestin de la calidad de acuerdo con la poltica y los objetivos de la calidad establecidos Nivel B: Describe los procesos y actividades interrelacionados requeridos para implementar el sistema de gestin de la calidad (los 6 requeridos por la norma) Nivel C: Consta de documentos de trabajo detallados, tanto internos como externos, y otros documentos relevantes.

2. EL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

2. EL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

Una organizacin se sostiene en su sostenibilidad, que es la habilidad de mantenerse o desarrollar su desempeo a largo plazo.
La sostenibilidad acenta la necesidad de un equilibrio entre el inters econmico-financieros de una organizacin y el ambiental social y ecolgico. La sostenibilidad relaciona a los stakeholders directos e indirectos (tales como accionistas, empleados, clientes, usuarios, asociaciones y las comunidades).

2. EL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

Analizar continuamente el ambiente externo. Analizar continuamente su ambiente interno. en que estamos bien, en que todava no?. Crear opciones orientados a los stakeholders. Buscando el equilibrio en la satisfaccin de los diferentes stakeholders. Desarrollar y aplicar estrategias para alinear las propias capacidades con las nuevas necesidades que llegaran. Controlar y desarrollar sus propias capacidades de aprender e implementacin de cambios. Construir la agilidad de la organizacin (velocidad, innovacin y flexibilidad.)

SUBSISTEMA DISEO
La revisin cuidadosa del diseo es de gran importancia. Se busca disear un producto acorde con las necesidades del consumidor y con las limitaciones de fabricacin y no simplemente acorde con los gustos e inventiva del diseador. Los requerimientos del consumidor deben ser transformados en especificaciones tcnicas que sirvan como base para la fabricacin del producto

SUBSISTEMA DISEO
La revisin cuidadosa del diseo es de gran importancia. Se busca disear un producto acorde con las necesidades del consumidor y con las limitaciones de fabricacin y no simplemente acorde con los gustos e inventiva del diseador. Los requerimientos del consumidor deben ser transformados en especificaciones tcnicas que sirvan como base para la fabricacin del producto

SUBSISTEMA DISEO
1. Planeacin del Producto. 2. Anlisis estadsticos 3. Registro de Proveedores 4. Estudios de la capacidad de calidad 5. Experiencia con producciones anteriores 6. Pruebas pilotos 7. Normalizacin 8. Simplificacin 9. Sistemas CAD

3. SUBSISTEMA PROVEEDORES
Para fabricar un producto de un alto nivel de calidad se debe contar con materiales que cumplan los requerimientos para tal fin. Se debe desarrollar mtodos que garanticen la obtencin de materiales que cumplan las condiciones adecuadas de fabricacin.

3. SUBSISTEMA PROVEEDORES
1. Relaciones con los proveedores 2. Mantenimiento de Instrumentacin . 3. Educacin y entrenamiento para la inspeccin 4. Anlisis de Especificaciones 5. Control de Inventarios 6. Manejo de Materiales

7. Muestreo de Materiales 8. Cotizaciones y rdenes de compra . 9. Estimacin de la actuacin de la inspeccin 10. Certificacin de la Calidad 11. Destino del material rechazado

3. SUBSISTEMA PROVEEDORES
Consumidores (nuevas demandas , presin) Legislacin

Mercados Emergentes Proveedor de servicio

EMPRESA

Medio Ambiente natural Sociedad Contribuye para la empresa Empresa contribuye para Contribucin mutua

Proveedores de maquinarias y equipos

4. SUBSISTEMA CLIENTES
Esta conformado por los clientes internos y externos que interactan en la organizacin. El cliente busca de que se satisfagan sus expectativas en cada encuentro de servicio (Momento de la Verdad)
Cuando los clientes interactan contigo en

MOMENTOS DE LA VERDAD

Propuesta y reuniones Presentacin de resultados Prestacin del servicio Conocimiento y Profesionalismo Seguridad y Confianza Soluciones y Nivel de Habilidad

Evalan tu desempeo en

LAS EXPETATIVAS DEL CLIENTE

Y te proporcionan la oportunidad de hacer aumentar o disminuir

LA SATISFACCIN DEL CLIENTE

Cliente Satisfecho Recuperacin de la Inversin. Excede las expectativas

4. SUBSISTEMA CLIENTES
1. Anlisis de reclamos 2. Anlisis de las devoluciones 3. Seguimiento de los productos 4. El servicio 5. La garanta 6. Auditora de Calidad 7. Encuesta del mercado 8. Visitas al cliente.

5. SUBSISTEMA PROCESOS

5. SUBSISTEMA PROCESOS
DEFINICIN DE UN PROCESO
CONJUNTO DE ACTIVIDADES MUTUAMENTE RELACIONADAD O QUE INTERACTAN, LAS CUALES TRANSFORMAN ELEMENTOS DE ENTRADA EN RESULTADOS ISO 9000: 2005

5. SUBSISTEMA PROCESOS

5. SUBSISTEMA PROCESOS
El enfoque basado en procesos introduce la gestin horizontal, cruzando las barreras entre diferentes unidades funcionales y unificando sus enfoques hacia las metas principales de la organizacin.

5. SUBSISTEMA PROCESOS
Formulacin de la poltica y Beneficios de la estrategia. Implementacin del enfoque Establecimiento de objetivos y de procesos metas. Gestin de los Recursos Humanos. Gestin Operacional

5. SUBSISTEMA PROCESOS
Mapeo de Procesos
Un mapa de procesos nos muestra la conexin entre entrada-salida (cliente-proveedor) con las partes de la organizacin, tales como, funciones, departamentos, divisiones, o sucursales. Los mapas de procesos nos muestras: 1. Que produce la organizacin, cuales son sus productos y servicios las entradas y salidas mostradas por las flechas. 2. Forma de flujos de trabajo a travs de los lmites funcionales las conexiones entre las flechas y los procesos. 3. Relacin de cliente-proveedor internos y externos, usados para proporcionar o recibir productos y servicios la relacin- entre las funciones representadas por los procesos.

5. SUBSISTEMA PROCESOS
Mapeo de Procesos

5. SUBSISTEMA PROCESOS
Procesos Estratgicos

Dan directrices a los procesos operativos y de apoyo

Ejemplos de Procesos Estratgicos: Planeamiento estratgico Administracin Documental Planificacin del Sistema de Gestin de la Calidad. Satisfaccin al cliente

5. SUBSISTEMA PROCESOS
Procesos Operativos
Son aquellos procesos que inciden de manera significativa en los objetivos estratgicos y son crticos para el xito del negocio, as mismo generan valor agregado al cumplimiento de los principales requisitos de los cliente externos.

Ejemplos de Procesos Operativos: Gestin de Ventas Diseo y Desarrollo Gestin Produccin. Entrega de productos y servicios

5. SUBSISTEMA PROCESOS
Atienden directamente los Procesos de principales requisitos de los clientes Apoyo internos.
Ejemplos de Procesos de Apoyo: Gestin de Tecnologa la Informacin Gestin de Recursos Humanos Gestin de Compras. Gestin Financiera

MAPEO DE PROCESO

5. SUBSISTEMA PROCESOS

5. SUBSISTEMA PROCESOS
NIVELES MAPEO DE PROCESO

Describe en forma resumida las actividades, entradas y salidas, clientes y proveedores de un proceso.
Misin :Objetivo del proceso dentro de la organizacin Lder :Responsable del proceso Lmites : Es acordar con qu actividad se inicia el proceso y con cul termina Clientes : nombres de empresas, clientes individuales si es del caso y nombres de las reas o procesos internos. Productos : entregables del proceso y que no sern objeto de ninguna otra transformacin por parte del proceso Subprocesos : etapas que el proceso requiere realizar para transformar los insumos en los productos. Insumos : materias primas y materiales directos que el proceso necesita para obtener sus productos. Proveedores : entidades internas y externas que entregan los insumos Base documental : manuales, reglamentacin legal, especificaciones, procedimientos documentados Indicadores : medidores que deben establecerse en determinadas etapas del proceso Cargos involucrados: identificacin o relacin de los cargos que intervienen en las diferentes etapas del proceso. Recursos fsicos y/o tecnolgicos : equipos, maquinaria, software, hardware que el proceso requiere para obtener los productos y servicios.

EJEMPLO 1: Proceso Asar un pollo

EJEMPLO 2: Convertir la materia prima en napas. (Abridora, Batan y mezcladora).

ENTRADA

PROCESO

SALIDA

EJEMPLO

Un ejemplo de caracterizacin de procesos mucho mas detallado la tenemos a continuacin, donde el proceso a caracterizar es la gestin del talento humano.