UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA FACULTAD DE TECNOLOGA DE LA INDUSTRIA CARRERA INGENIERA INDUSTRIAL

Tema:

Estudio del trabajo

Mayo, 2013
Ing. Krishna Brutigam

Estudio del Trabajo

Es la aplicacin de ciertas tcnicas y en particular el estudio de mtodos y la medicin del trabajo, que se utilizan para examinar el trabajo humano en todos sus contextos y que llevan sistemticamente a investigar todos los factores que influyen en la eficiencia y economa de la situacin estudiada, con el fin de efectuar mejoras.

Medicin del trabajo

Estudio de mtodos

Estudio del trabajo

Ing. Krishna Brutigam

Procedimiento Bsico para el Estudio del Trabajo

Seleccionar el trabajo o proceso que estudiar. Registrar por observacin directa cuando sucede utilizando las tcnicas ms apropiadas. Examinar los hechos registrados con espritu crtico: Qu?, Dnde?, Quin? y Cmo? Idear el mtodo ms econmico. Definir el nuevo mtodo y tiempo correspondiente. Implantar el nuevo mtodo como prctica general aceptada. Mantener en uso la nueva prctica mediante procedimientos de control adecuados.

Ing. Krishna Brutigam

Estudio de Mtodos
Es el registro y examen crtico sistemtico de los modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar mtodos ms sencillos y eficaces y de reducir los costos.

Ing. Krishna Brutigam

Pasos para la mejora de mtodos

Examen de los hechos 2
Registro del mtodo actual

Seleccin del trabajo 1

Instalacin del nuevo mtodo 4

Desarrollo de un nuevo mtodo 5

6
Mantener el mtodo

Aumentar la productividad

Medicin del Trabajo

Es la aplicacin de tcnicas para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea definida efectundola segn una norma de ejecucin preestablecida.

Ing. Krishna Brutigam

Medir el trabajo en una empresa es de gran utilidad ya que se puede:

Lograr eliminar los tiempos improductivos en los procesos y buscar sus mejoras.
Ing. Krishna Brutigam

Comparar los distintos mtodos que se pueden aplicar tomando como referencia sus tiempos. Repartir el trabajo dentro de los equipos o grupos para hacerlo ms equitativo;

Determinar la carga de trabajo adecuada para una persona,.

Etc.

Tcnicas utilizadas en una medicin del trabajo:

Tcnicas para la medicin del trabajo
Ing. Krishna Brutigam

Tcnicas directas

Tcnicas indirectas

Cronometraje industrial

Muestreo del trabajo

Datos estndar

Tiempos predetermina dos

Estimacin

Estudio de Tiempos
Tambin conocida como Cronometraje industrial o Estudio de tiempos con cronmetro. Es una tcnica de medicin del trabajo empleada para registrar los tiempos y ritmos de un trabajo, correspondientes a los elementos de una tarea definida y efectuada en condiciones determinadas y para analizar los datos con el fin de averiguar el tiempo requerido para efectuar la tarea segn una norma de ejecucin preestablecida.

Ing. Krishna Brutigam

Tcnicas de medicin con cronmetro

Cronometraje continuo
El cronmetro se pone en marcha al comenzar el estudio y se deja correr hasta el final.
Ing. Krishna Brutigam

Tcnicas de cronometraje

Cronometraje con vueltas a cero

El reloj se acciona al comienzo del primer elemento del primer ciclo, al final de cada elemento el reloj muestra el tiempo para cada elemento y se regresa a cero.

Trabajador calificado
Es aquel que tiene las aptitudes fsicas necesarias, que posee la requerida inteligencia e instruccin y que ha adquirido la destreza y conocimientos necesarios para efectuar el trabajo en curso segn normas satisfactorias de seguridad, cantidad y calidad.

Ing. Krishna Brutigam

Conclusin
Estudio de Mtodos
Simplificar e idear mtodos ms econmicos.

Para determinar el tiempo que lleve.

MAYOR PRODUCTIVIDAD

Ing. Krishna Brutigam

Medicin del trabajo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA FACULTAD DE TECNOLOGA DE LA INDUSTRIA CARRERA INGENIERA INDUSTRIAL

Tema:

Planificacin y Control de la Produccin (PCP)

Junio, 2013
Ing. Krishna Brutigam

Planificacin y Control de la Produccin:

Es la actividad que permite coordinar y conducir todas las operaciones de un proceso productivo, con el objetivo de cumplir con los compromisos asumidos, con los clientes de la empresa.
Ing. Krishna Brutigam

Conceptos
Planificacin de la Produccin Control de la produccin

Funcin de direccin que organiza por anticipado los factores mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo para realizar la produccin con relacin a: Utilidades que deseen lograr. Demanda del mercado. Capacidad y facilidades de la planta. Puestos laborales que se crean.

Funcin de dirigir el movimiento metdico de los materiales por todo el ciclo de fabricacin, mediante la transmisin sistemtica de instrucciones a los subordinados, segn el plan que se utiliza en las instalaciones del modo ms econmico

Tareas bsicas de un sistema PCP

Planificar las necesidades de capacidad y prever la disponibilidad para seguir los cambios del mercado. Planificar que los materiales se reciban a tiempo y en la cantidad correcta que se necesitan para la produccin. Asegurar la utilizacin apropiada de los equipos y las instalaciones. Mantener inventarios apropiados de materia prima, productos en proceso y productos terminados. Programar las actividades de produccin de forma que el personal y los equipos estn trabajando en lo correcto.

Ing. Krishna Brutigam

Tareas bsicas de un sistema PCP

Controlar que la produccin se realice dentro de los estndares de tiempo previstos y con la mejor eficiencia posible. Realizar el seguimiento al material, personal, pedidos de clientes, equipos y otros recursos de la fabrica. Comunicarse con los clientes y proveedores para tratar sobre los aspectos especficos y las relaciones a largo plazo. Proporcionar informacin a otras reas de la empresa sobre los aspectos econmicos y financieros de las actividades de la fabricacin.

Ing. Krishna Brutigam

PRONSTICO:
Es una serie de datos que en base a una serie de estudios determinan la demanda en un futuro de un determinado producto. Un pronstico es una inferencia a partir de ciertos datos. Los pronsticos dependen de los cambios en las variables externas al sistema de produccin. En las empresas se utilizan para determinar la demanda futura de sus productos, y en base a esto planear y controlar la cantidad de productos que se debern producir.
Ing. Krishna Brutigam

Tipos de pronsticos
1) Segn el horizonte de tiempo: pueden ser de largo, mediano o corto. 2) Segn el entorno econmico: pueden ser de tipo micro o de tipo macro. 3) Segn el procedimiento empleado pueden ser de tipo: Puramente cualitativo: aquellos casos en que no se requiere de una abierta manipulacin de datos y solo se utiliza el juicio o la intuicin de quien pronostica Puramente cuantitativos: cuando se utilizan procedimientos matemticos y estadsticos que no requieren los elementos del juicio.

Control de Inventarios
El Inventario es el conjunto de mercancas o artculos que tiene la empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricacin primero antes de venderlos, en un periodo econmico determinados.

Control de Inventarios
INVENTARIO El inventario en un perodo determinado se da por la diferencia matemtica entre la cantidad de productos que se tienen disponibles para el consumo (oferta) y la cantidad de productos que los clientes consumen (demanda).
CONTROL Es el conjunto de actividades y tcnicas utilizadas para mantener la cantidad de artculos (materiales, materias primas, producto en proceso y producto terminado) en el nivel deseado tal que ni el costo ni la probabilidad de faltante sean de una magnitud significativa.

 Funciones:
Eliminacin de irregularidades en la oferta Compra o produccin en lotes o tandas Permitir a la organizacin manejar materiales perecederos Almacenamiento de mano de obra

Propsitos de las polticas de inventarios.

1.- Planificar el nivel ptimo de inversin en inventarios. 2.- A travs de control, mantener los niveles ptimos tan cerca como sea posible de lo planificado

Tipos de Inventarios
*Inventario Perpetuo: Es el que se lleva en continuo acuerdo con las existencias en el almacn. *Inventario Intermitente: Es un inventario que se efecta varias veces al ao. *Inventario Final: Es aquel que realiza el comerciante al cierre del ejercicio econmico. *Inventario Inicial: Es el que se realiza al dar comienzos a las operaciones.

*Inventario Fsico: Es el inventario real. Es contar, pesar o medir y anotar todas y cada una de las diferentes clases de bienes (mercancas), que se hallen en existencia en la fecha del inventario, y evaluar cada una de dichas partidas.