PRODUCTOS TRANSGENICOS

QU SON LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS?

Todo empieza a partir de la biotecnologa,esta es la utilizacin de cualquier tcnica que utilice organismos vivos (microorganismos, clulas vegetales y clulas animales) o parte de los organismos para fabricar o modificar productos, para mejorar plantas o animales o para desarrollar microorganismos para usos especficos; con el objetivo de obtener productos como: los alimentos, medicamentos y productos qumicos tiles para el hombre. La biotecnologa posee la capacidad de cambiar a la comunidad industrial del siglo XXI debido a su potencial para producir cantidades prcticamente ilimitadas de las siguientes caracteristicas: Sustancias de las que nunca se haba dispuesto antes Productos que se obtienen normalmente en cantidades pequeas Productos con coste de produccin mucho menos que los fabricados por medios convencionales. Productos que ofrecen mayor seguridad que los hasta ahora disponibles Productos obtenidos de nuevas materias primas ms abundantes y baratas que las utilizadas anteriormente.
Un transgnico u Organismo Modificado Genticamente (OMG) es un organismo creado artificialmente, producidos a partir de un organismo modificado genticamente mediante ingeniera gentica. Esta manipulacion consiste en aislar segmentos del ADN de un ser vivo para introducirlos en el de otro para producir una caracterstica deseada. Por ejemplo, el maz transgnico que se cultiva en Espaa lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida. Actualmente tienen mayor presencia alimentos transgnicos como el maz, la cebada o la soja. En la actualidad solo estn disponibles alimentos transgnicos de origen vegetal, ya que, la transgnesis no ha tocado todava el campo de la produccin animal para alimentos (carne, leche, etc.), lo que no se debe confundir con la obtencin de animales transgnicos como modelos de estudio o como productores de sustancias biolgicas tiles.

Apio - Zanahoria: - Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.

Achicoria (radicheta): - Incremento de la dulzura en su sabor.

Uvas: - Conseguir nuevas variedades sin semillas.

Maz: - Incrementar la resistencia al ataque de insectos.

Caf: - Mejorar la resistencia al ataque de insectos, - Incrementar el rinde productivo. (rendimiento de la plantacin y la cosecha), Reforzar el aroma, - Reducir el contenido de cafena.

Soja: - Reducir la necesidad de utilizacin de fertilizantes, - Favorecer su resistencia a herbicidas mas selectivos, - Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico, - Eliminar los componentes causantes de alergias.

Papas: - Potenciar su resistencia a ser afectada por virus, - Aumentar su resistencia al ataque de insectos.

Soja: resistente a las plagas y a los herbicidas. Ms nutritiva Maz: resistente a los insectos Caf: con mejor sabor, resistente a la plagas, con menos cafena.

Manzanas: resistentes a los insectos

Frambuesas: resistentes a las heladas

Bananas: con capacidad para albergar vacunas

Girasol: con mejor composicin de cidos grasos Meln: ms duradero Patatas: con mejor capacidad de absorcin de aceite. Ms dulces. Resistentes a las plagas.

Lechugas: resistentes a las plagas

Trigo: harina ms apropiada para fabricar pan Tomates: resistentes a las plagas

Uva: variedad sin pepitas

PROBLEMTICA DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS

Los productos transgenicos han sido cuestionado y criticados por diferentes motivos, una problemtica continua son los efectos en la salud como: Resistencia a antibiticos.- Los genes marcadores de resistencia a antibiticos presentes en los alimentos transgnicos, pueden ser traspasados a bacterias del tracto digestivo, causando resistencia a antibiticos tanto en seres humanos como en animales. Estas bacterias no responderan a tratamientos de antibiticos lo que podra convertir en incurables algunas. Enfermedades infecciosas.- El Colegio Mdico de Inglaterra, ha llamado a prohibir el uso de genes de resistencia a antibitico en los alimentos, pues este es un peligro que no se puede descartar. Alergias.- Los alimentos transgnicos tambin pueden causar alergias, cuando se insertan genes de alimentos que causan comnmente alergias. Se ha demostrado el potencial alergnico en soya resistente a herbicida en la que se ha incorporado un gen de una nuez de Brasil. Los pacientes examinados, demostraron alergia a este alimento. En USA, la agencia de Proteccin Ambiental, EPA catalog como alimento alergnico al maz transgnico Starlink por contener la toxina de una bacteria que hace a la planta de maz resistente a los insectos. La EPA entonces prohibi este maz para consumo humano pero no para uso animal. Posteriormente se descubri la presencia de este maz en tortillas de consumo humano, lo cual desat un fuerte escndalo que llev a un retiro masivo de los alimentos fabricados con ese maz y adems el rechazo de las exportaciones de maz de USA a Japn y otros mercados. Efectos txicos impredecibles.- Algunos de estos alimentos podran volverse metablicamente peligrosos y hasta txicos. El Triptofan es un producto natural que durante dcadas se vendi en comercios de alimentos naturales para tratar el insomnio y la depresin. Su consumo siempre fue seguro. Una firma japonesa, sin embargo, comenz a producir este suplemento utilizando bacterias transgnicas. El producto caus la muerte de 37 personas y resultaron 1500 discapacitados. Las etiquetas no mencionaban que el producto haba sido manipulado genticamente otros factores son: Economa: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan. Conservacin: causan contaminacin gentica irreversible. La aparicin de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extincin a las variedades endmicas o silvestres. Culturales: se alteran las tcnicas agrcolas milenarias que convivan armnicamente con el medioambiente.

Los productos transgnicos a pesar de ser excesivamente criticados, su creacin fue a consecuencia de que se busca las siguientes mejoras: Aumentar el rendimiento Mejorar la productividad, aumentando la capacidad productiva potencial de los individuos. Mejorar la resistencia, obteniendo genotipos resistentes a plagas, enfermedades y condiciones ambientales adversas (sequas, alta salinidad). Retardar la maduracin de frutos. Aumentar la calidad Mejora de calidad, atendiendo, por ejemplo, al valor nutritivo de los productos vegetales obtenidos. Extender el rea de explotacin, adoptando las variedades de las especies ya cultivadas a nuevas zonas geogrficas con caractersticas climticas o edafolgicas extremas, como ocurri con el trigo en los pases nrdicos europeos. Domesticar nuevas especies, transformando las especies silvestres en cultivadas con utilidad y rentabilidad para el hombre. Entre otras.

BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS

Su creador llamado Norman Borlaug creo los productos trangenicos para combatir el hambre, alterando genticamente algunos vegetales para hacerlos adaptables con ciertas caractersticas para ser cultivados en condiciones que no eran favorables, ni en clima de los cuales no son aptos o condiciones geograficas, hacindolos mas resistentes con diversas mejoras anteriormente citadas. Los beneficios no solo se ven a nivel de mejoras genticas para beneficio propio, sino que existe una ayuda humanitaria de parte de grandes pases como Estados Unidos el cual hace programas de ayuda alimentaria hacia pases mas empobrecidos del mundo.

TRANSEGENICOS EN EL PERU

Existe una problemtica del ingreso de productos transgnicos en el Peru y esta se basa en que afecta y amenaza directamente a nuestra biodiversidad, la inclusin de estos productos podran causar un desbalance ecosistemico. Esto se basa segn experiencias anteriores en pases como Mexico, Brazil, Argentina, etc. El caso de Argentica el cual fue considerado como el granero el mundo y era un importante pas ganadero, hoy en dia tiene que importar leche, algodn, arvejas entre otros cereales. Actualmente produces soja transgnica en casi 13 millones de hectreas de su territorio en los cuales anteriormente se producan diversos alimentos variados, cultivos tradicionales, que importan hoy en dia. Esto debido a que comenz a concentrarse en la exportacin de soja cuando debi rembolsar deuda externa con los nuevos ingresos obtenidos. Argentina ahora provee 81% de aceita de soja y 36% de harina de soja exportados mundialmente. El problema que emergi fue de que Argentina no supo cuidar su diversidad de cultivos y alimentos y actualmente debe importarlos, el Peru siendo un pas biodiverso hay el temor de la ocurrencia de la misma problemtica.

Su creador llamado Norman Borlaug creo los productos trangenicos para combatir el hambre, alterando genticamente algunos vegetales para hacerlos adaptables con ciertas caractersticas para ser cultivados en condiciones que no eran favorables, ni en clima de los cuales no son aptos o condiciones geograficas, hacindolos mas resistentes con diversas mejoras anteriormente citadas. Los beneficios no solo se ven a nivel de mejoras genticas para beneficio propio, sino que existe una ayuda humanitaria de parte de grandes pases como Estados Unidos el cual hace programas de ayuda alimentaria hacia pases mas empobrecidos del mundo. Economicamente hablando se logran variedades de cultivos ms resistentes a las adversidades (plagas, sequas, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos, se puede lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como tambin se disminuye o anula el uso de pesticidas,mediante estas modificaciones genticas se puede aumentar la duracin de la vida til del alimento.

IMPACTO DE LOS TRANSGENICOS

El Per es deficitario en la produccin de los alimentos bsicos que participan en nuestra canasta familiar: aceite que viene de soya, torta de soya y maz amarillo duro para produccin de alimentos balanceados para alimentar pollos y obtener carne y huevos y para cerdos. Importamos en el ao 2010, 1.9 millones de toneladas de maz con un 80% de mezcla de hbridos transgnicos que representan el 60% de nuestras necesidades y 966,000 de torta de soya (98% de la demanda) y 343,000 toneladas de aceite de soya (95% de la demanda y 100% de origen transgnico) esencialmente procedentes de Argentina y Estados Unidos. El consumo de pollos subi 10% en el 2009 y 12% en el 2010, de modo que la dependencia de maz y sorgo importados se acentuar. Un objetivo nacional sera tratar de mantener siquiera un 50% de la produccin de maz amarillo duro como de procedencia peruana. Unos 30,000 alimentos procesados se elaboran en base a maz y soya, entre los cuales tenemos cervezas, colas, grasas, panadera y pastelera, salsas, chocolates, helados, leche de soya, fiambres, galletas, etc. El 4 de noviembre del 2011, el gobierno promulg la Ley N 29811 que establece la moratoria al ingreso y produccin de organismos vivos modificados, conocidos como transgnicos, al territorio nacional por un periodo de 10 aos. La ley, que fue aprobada por el Pleno del Congreso. La moratoria de 10 aos aprobada para el ingreso de semillas transgnicas al pas, generar miles de millones de dlares en prdidas como ocurri con Brasil que por la demora de 6 aos en adoptar la soya GM, detrs de Argentina, tuvo una prdida de ingresos de US$ 6,000 millones segn seala en calidad de exclusiva , el Dr. Alexander Grobman Tversky, quien concedi a AgroNegociosPer la siguiente entrevista Los organismos vivos modificados (OVM) destinados a la investigacin estn excluidos de la norma, as como los que son usados como productos farmacuticos y veterinarios que se rigen por normas especficas, tambin los OVM o sus derivados importados destinados para la alimentacin directa humana y animal, o para su procesamiento, seala normal. En este primer grupo entraran los alimentos industrializados, como harinas lcteos, que hayan sido fabricados usando transgnicos. El congresista Jaime Delgado, que fue el impulsor de la norma, afirm, en un comunicado, que la ley establece la moratoria en respuesta a la necesidad de evitar un dao irreparable a la biodiversidad nacional y para lograr un ordenamiento territorial ambiental previo.

Una moratoria de cualquier duracin de tiempo a los cultivos transgnicos, beneficia a los pases competidores del Per, a ciertas ONGs cuyos ingresos derivan de la financiacin externa, a determinados intereses mercantilistas que tratan de hacer aparecer a los cultivos transgnicos como opuestos a los orgnicos, cuando no lo son, posiblemente a ciertos vendedores de pesticidas cuyo uso disminuye con el empleo de variedades transgnicas resistentes a insectos y que requieren menor nmero de herbicidas y a los competidores comerciales de EE.UU. al otro lado del Atlntico.

Otros costos son los siguientes: Tambin mayor ser el incremento potencial de los precios de los alimentos. Hay 6 universidades que ofrecen estudios de postgrado en biotecnologa moderna en el Per. Se crear un desnimo por esa especialidad y una fuga de talentos. Los avances en investigacin no se producirn ya que el sector privado que es el que mayores inversiones trae, buscar a otros pases. Los pases con OGMs que les confieran mayor competitividad, un ejemplo real es el de un caf transgnico descafeinado natural, se adelantarn a los dems en competitividad. En ese campo ya estn adelantados Brasil, Colombia y Costa Rica. Los maces con tolerancia a la sequa y con menor necesidad de fertilizantes sern de menor costo por kilo producido para los pases que los adopten y podrn tener productos alimenticios derivados ms baratos.

conclusion

Actualmente existen casi 1,000 millones de personas hambrientas o desnutridas en el mundo. Cada ao se incrementa en cerca de 100 millones las bocas por alimentar. Las reas de expansin agrcola estn limitadas por la falta de tierras adecuadas. La disponibilidad de agua para riego es cada vez ms escasa en el mundo y las obras de irrigacin estn limitadas por ello y por sus altos costos. El incremento de productividad por hectrea, por dlar invertido, por da y por metro cbico de agua, como ndices es absolutamente indispensable. La gentica aplicada convencional al mejoramiento de plantas crea plataformas de alto potencial de rendimiento donde se pueden aplicar otros factores de produccin como fertilizantes con efecto multiplicador. La ingeniera gentica es una herramienta que puede ampliar enormemente los alcances del mejoramiento gentico por medios convencionales, ahorrar tiempo y crear soluciones imposibles de alcanzar por los medios convencionales. El estudio hecho por el International Food Policy Research Institute (IFPRI) en el ao 2007 para los primeros 10 aos de cultivo del OGMs destac que las ganancias en productividad ms que compensaron las potenciales prdidas de mercados, muchas de las cuales no se produjeron. Pronto el Peru necesitara tambien el abastecimiento de ciertos productos transgenicos, y deberian hacerse mejores regulaciones viendo los efectos de otros paises en los cuales ya ocurrieron procesos negativos para el cual no afecte la biodiversidad nuestra. Ademas de que los productos transgenicos traen mejoras en los alimentos y precios mas competitivos en el mercado.