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013
PARTES DE UN HUEVO
Agua .. 38 grs. Sustancia seca.. 13,6 grs. Materia orgnica..13,2 grs. Protenas.6,60 grs. Grasas.. 6,09 grs. Hidratos de C. 0,52 grs. Sales minerales..3,35 grs. Calcio. 1,98 grs. Colesterina 0,34 grs. cidos grasos saturados.. 1,64 grs. cidos grasos insaturados. 3,78 grs.
FUENTE: E. KOLB FISIOLOGIA VETERINARIA -1976
Codorniz:
Avestruz: Pato: Ganso: Paloma:
58gs. - 21 das 85gs. - 28 das 9grs. - 16 das 1400gs. - 42 das 80gs. - 30 das 250gs. - 28 das 17gs. 16 das
pequeo hacia abajo Seleccionarlos por el peso, evitando huevos muy pequeos Mantener limpia salas e incubadoras y control de los roedores
HUEVOS A DESCARTAR
Sucios Manchados con sangre Agrietados o rotos Pequeos o muy grandes Mala calidad de cascaras Huevos deformes
ALMACENAMIENTO
El almacenamiento prolonga el tiempo de incubacin, en promedio, un da adiciona una hora
de incubacin. (21C) Tiempos prolongados afectan la incubabilidad, por lo que no debe superar los 6 das. La calidad del pollito ser afectada y por consiguiente su peso. Las condiciones de almacenamiento deben minimizar perdidas, permitiendo que se sequen y se enfren para evitar condensacin y crecimiento de hongos.
CARGA EN LA INCUBADORA
Evitar el choque trmico del embrin y la
condensacin precalentndolos antes de la carga en una sala especial, entre 24 27 C Proveer una buena circulacin de aire alrededor de los huevos. Permitir que el precalentamiento dure entre 6 a 12 hs.
TIEMPO DE CARGA
3 Factores que influyen en el tiempo total de incubacin:
T de incubacin: establecida por la incubadora, puede ser modificado de acuerdo a edad y tamao del pollito. (hasta da 18 37,5 37,7C, ltimos 3 das 36,5 37C) 2. Edad de los huevos: huevos almacenados toman mas tiempo de incubacin , pasando los 6 das se le suma 1 hora por cada da. 3. Tamao de los huevos: huevos grandes toman mas tiempo de incubacin.
1.
TIPOS DE INCUBADORAS
MAQUINA INCUBADORA
CONDICIONES FISICAS: Temperatura correcta (37,5 37.8) Humedad correcta (55 62 %) Intercambio adecuado de gases (O2 CO2) Volteo regular de huevos
VOLTEO
Evita que el embrin se pegue a las membranas de la
cascara, sobre todo en las primeras semanas y ayuda al desarrollo de las membranas del embrin. A medida que el embrin se desarrolla y la produccin de calor aumenta, un volteo regular ayuda al flujo de aire y por tanto al enfriamiento
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