Tesis Pepinillo para Encurtido

Universidad Nacional Agraria La Molina
Facultad de Agronoma
Efecto de la Fertilizacin Foliar en el Cultivo de

Pepinillo para Encurtido (Cucumis sativus L.) cv. Blitz
Tesis para obtar el Titulo de:
INGENIERO AGRNOMO
JAIME DELGADO RAMOS

Lima Per
2003
IMPORTANCIA
- Gran potencial agroindustrial con miras a la

exportacin
- Alta productividad
- Corto periodo vegetativo
- Cultivo alternativo para rotaciones
JUSTIFICACION
Formulaciones
comerciales
apropiadas
Desgaste
nutricional
Fertilizacin
de fondo
insuficiente
Escaza
informacin
Fertilizantes
foliares muy
diversos
OBJETIVOS
- Determinar el efecto de nueve formulaciones

comerciales de fertilizantes foliares sobre el
rendimiento de pepinillo para encurtido.
- Determinar la respuesta del pepinillo para

encurtido, en dos momentos de siembra en
condiciones de La Molina.
LUGAR
PRIMERA SIEMBRA
CAMPO SAN FRANCISCO 2
CAMPO HOLLE
SEGUNDA SIEMBRA
PEPINILLO PARA ENCURTIDO cv BLITZ 88%
Hbrido ginoico
Muy precoz; cosecha a partir de los 38

a 45 das luego de la siembra
Frutos cilndricos con protuberancias
espinas suaves, blancas y muy notorias
Resiste a Mildiu, Antracnosis y Oidium
FERTILIZANTES FOLIARES EMPLEADOS
NITROGENON
FOSFORO P
POTASIO
NITROGENO
N-P
FOSFORO
NITROGENO
N-K
POTASIO
FOSFOROP-K
POTASIO
NITROGENO
FOSFORO
POTASIO
BIOL
N-P-K
BIOL
METODOLOGA
+ Tratamientos
Evaluacin Agronmica
- Rendimiento total y por categoras
- Nmero total de frutos
+ Diseo Experimental
Caractersticas Evaluadas
Evaluacin Biomtrica
- Peso promedio de frutos
- Porcentaje de materia seca
+ Caractersticas Evaluadas
- Area foliar
- Relacin largo/dimetro
- Longitud mxima de guas
- Cobertura
Anlisis econmico
Distribucin del Rendimiento Total por cosechas (kg/ha). Primera siembra

3500
Testigo
3000
Rendimiento total (kg/ha)
2500
N-P
2000
N-K
P-K
1500
N-P-K
Biol 30%
1000
Biol 50%
500
Riego
A. Foliares
0
42 45 46 49 51 52 53 56 58 59 60 62 64 65 66 68 70 72 73 75 77 79 83 85 87 90
Tiempo (dds)
Distribucin del Rendimiento Total por cosechas (kg/ha). Segunda siembra
4000.00
Testigo
3500.00
3000.00
Rendimiento total (kg/ha)
2500.00
N-P
N-K
2000.00
P-K
1500.00
N-P-K
Biol 30%
1000.00
Biol 50%
500.00
Riego
A. Foliares
0.00
39 42 44 46 47 49 51 53 54 56 57 59 61 63 65 66 67 69 71 73 74 76 78 80 83 87
Tiempo (dds)
Rendimiento Total Promedio (t/ha). Primera y Segunda siembra
26.00
25.00
Rendimiento (t/ha)
24.00
23.00
22.00
21.00
20.00
19.00
18.00
Testig o
N
30-10-10
P
10-55-10
K
5-10-40
N -P
14-47-0
N -K
15-5-30
P-K
2-50-32
Tra ta m ie ntos
P rim era S iem b ra
S eg u n d a S iem b ra
N -P-K
21-21-21
Biol 30%
Biol 50%
Clasificacin de Frutos por Categoras
Primera Categora
Segunda Categora
Pequeos
Medianos
3 5 cm
5 8 cm
Tercera Categora
Grandes
8 12 cm
Fuera de Categora
No Comercial
Distribucin del Rendimiento Total por Categoras (t/ha). Primera siembra
30.00
Rendimiento (t/ha)
25.00
20.00
1.11
1.06
2.51
1.02
0.74
2.04
2.12
1.42
1.45
1.31
2.10
2.30
1.77
1.78
1.82
1.56
1.24
1.03
2.13
1.86
1.33
1.78
1.24
1.55
2.08
1.29
1.35
1.25
7.20
15.00
1.38
2.49
6.46
6.59
11.33
11.10
Testig o
N
30-10-10
8.16
7.02
6.72
7.10
7.16
6.54
5.91
10.00
5.00
12.48
12.05
12.51
12.62
P
10-55-10
K
5-10-40
N -P
14-47-0
N -K
15-5-30
11.73
11.93
11.26
12.00
P-K
2-50-32
N -P-K
21-21-21
Biol 30%
Biol 50%
0.00
T ratam ien to s
P eq u e os
M ed ian os
G ran d es
F u era d e C ateg ora
D escarte
Distribucin del Rendimiento Total por Categoras (t/ha). Segunda siembra
3 0 .0 0
0.71
0.74
2.55
2.38
5.19
5.24
4.47
4.83
4.71
12.59
12.14
12.61
N -P -K
2 1 -2 1 -2 1
B iol 3 0 %
B iol 5 0 %
2 5 .0 0
0.49
0.64
Rendimiento (t/ha)
0.50
2 0 .0 0
0.49
1.90
0.51
1.92
3.00
2.05
3.86
3.28
4.26
0.55
1.94
4.01
4.66
4.13
3.28
3.96
1 5 .0 0
4.44
4.70
4.27
2.13
0.75
2.25
3.74
0.75
4.55
4.72
11.65
10.84
10.52
N -P
1 4 -4 7 -0
N -K
1 5 -5 -3 0
P -K
2 -5 0 -3 2
4.21
4.30
1 0 .0 0
5 .0 0
10.63
10.64
11.35
Testig o
N
3 0 -1 0 -1 0
P
1 0 -5 5 -1 0
9.47
0 .0 0
K
5 -1 0 -4 0
Tra ta m ie ntos
P eq u e os
M ed ian os
G ran d es
D escarte
Cantidad de macronutrientes aplicados (kg/ha)

20.00
FERTILIZANTE
CANTIDADES APLICADAS (kg/ha) *

Nitrogeno Fsforo
Potasio
LEY
18.00
Nitrofoska foliar
inicio
14.00Grow More
10-55-10
12.00
Grow More
10.00 5-10-40
30-10-10
9.60
3.20
3.20
10-55-10
3.20
17.60
3.20
5-10-40
1.60
3.20
12.80
WuxFos
14-47-0
4.48
15.04
0.00
Kristaln Blanco
Aquamaster PK
15-5-30
2-50-32
4.80
0.64
1.60
16.00
9.60
10.24
Nutrifollaje
21-21-21
6.72
6.72
6.72
Biol al 30%
0.09-0.01-0.23
0.11
0.01
0.28
N itro fo s k a
fo lia r in ic io
3 0 -1 0 -1 0
G ro w M o re
5 -1 0 -4 0
Cantidad aplicada (kg/ha)
16.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
G ro w M o re
1 0 -5 5 -1 0
Biol al 50%
W u xFo s 1 4 K ris ta l n
A q u a m a s te r
4 7 -0
B la n c o 1 5 -5 - P K 2 -5 0 -3 2
30
0.09-0.01-0.23
0.18
N u trifo lla je
2 1 -2 1 -2 1
0.02
B io l a l 3 0 %
0 .0 9 -0 .0 1 0 .2 3
B io l a l 5 0 %
0 .0 9 -0 .0 1 0 .2 3
0.46
F e rtiliz a n te s
itrog eno F sforo Potasio
* Considerando 8 aplicaciones al 1% con unNgasto
de 400 lt/ha (fertilizantes sintticos)
Nmero Total de Frutos (miles/ha). Primera y Segunda siembra
2700
Rendimiento (miles de frutos/ha)
2600
2500
2400
2300
2200
2100
2000
Testig o
N
3 0 -1 0 -1 0
P
1 0 -5 5 -1 0
K
5 -1 0 -4 0
N -P
1 4 -4 7 -0
N -K
1 5 -5 -3 0
P -K
2 -5 0 -3 2
Tra ta m ie ntos
N -P -K
2 1 -2 1 -2 1
B iol 3 0 %
B iol 5 0 %
Distribucin del Nmero Total de Frutos por Categoras (miles/ha). Primera siembra
3000.00
2500.00
97.78
2000.00
192.22
23.70
295.19
77.78
179.27
22.59
88.89
96.29
216.30
252.22
58.15
313.33
94.81
120.37
25.56
182.96
28.15
202.96
29.26
335.19
316.67
285.56
127.78
193.33
19.26
310.00
294.81
94.81
165.56
24.07
278.89
121.85
114.81
185.56
20.37
168.89
23.33
321.85
274.07
1500.00
1000.00
1680.00
1604.81
Testig o
N
30-10-10
1764.44
1764.07
1798.15
1804.81
P
10-55-10
K
5-10-40
N -P
14-47-0
N -K
15-5-30
1675.93
1743.70
P-K
2-50-32
N -P-K
21-21-21
1646.67
1735.56
Biol 30%
Biol 50%
500.00
0.00
T ratam ien to s
P eq u e os
M ed ian os
G ran d es
D escarte
Distribucin del Nmero Total de Frutos por Categoras (miles/ha). Segunda siembra
3000.00
90.42
65.42
79.17
232.08
215.41
60.00
181.25
78.75
190.42
2000.42
1972.92
N -P-K
21-21-21
Biol 30%
2500.00
80.00
2000.00
65.42
177.07
60.42
178.75
239.58
52.92
195.00
65.83
166.67
62.92
178.75
76.25
62.50
172.08
63.75
180.00
192.50
63.33
175.00
82.50
186.67
73.33
182.50
68.75
181.66
58.75
185.42
1773.33
1813.75
N -K
15-5-30
P-K
2-50-32
217.50
76.25
190.00
1500.00
1000.00
1781.67
1772.50
1955.00
1890.83
1614.17
2064.58
500.00
0.00
Testig o
N
30-10-10
P
10-55-10
K
5-10-40
N -P
14-47-0
T ratam ien to s
P eq u e os
M ed ian os
G ran d es
D escarte
Biol 50%
Peso Promedio de Frutos (g). Primera Categora. Primera y Segunda siembra
7.00
Peso promedio (g)
6.50
6.00
Primera Categora
5.50
Frutos Pequeos
5.00
4.50
4.00
Testigo
N
30-10-10
P
10-55-10
K
5-10-40
N -P
14-47-0
N -K
15-5-30
P -K
2-50-32
N -P -K
21-21-21
B iol 30%
B iol 50%
T ratam ien to s
28.00
71.00
69.00
27.00
67.00
65.00
Peso promedio (g)
Peso promedio (g)
26.00
25.00
Segunda Categora
24.00
23.00
61.00
Tercera Categora
59.00
57.00
55.00
53.00
Frutos Medianos
22.00
63.00
Frutos Grandes
51.00
49.00
21.00
47.00
20.00
45.00
T estig o
N
30-10-10
P
10-55-10
K
5-10-40
N -P
14-47-0
N -K
15-5-30
P-K
2-50-32
Tra ta m ie ntos
N -P-K
21-21-21
Biol 30%
Biol 50%
T estig o
N
30-10-10
P
10-55-10
K
5-10-40
N -P
14-47-0
N -K
15-5-30
P-K
2-50-32
Tra ta m ie ntos
N -P-K
21-21-21
Biol 30%
Biol 50%
Materia Seca (%). Primera siembra
14.00
Materia Seca (%)
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
Testigo
N-P
N-K
Tratamientos
P-K
N-P-K
Biol 30% Biol 50%
Materia Seca (%). Segunda siembra. Segundo y Tercer muestreo
15.00
14.00
Segundo muestreo
13.50
13.00
12.50
12.00
Testigo
N-P
N-K
P-K
N-P-K Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
10.00
9.50
9.00
Tercer muestreo
Materia Seca (%)
Materia Seca (%)
14.50
8.50
8.00
7.50
7.00
6.50
6.00
Testigo
N-P
N-K
Tratamientos
P-K
N-P-K
Biol
30%
Biol
50%
Area Foliar (cm2). Segunda siembra
10000.00
Testigo
9000.00
Area Foliar (cm2)
8000.00
P
7000.00
K
6000.00
N-P
5000.00
N-K
4000.00
P-K
3000.00
N-P-K
2000.00
Biol 30%
1000.00
Biol 50%
0.00
1
Muestreo
Primera siembra
Relacin Largo/dimetro
3 .5 0
3 .4 0
Relacin largo/dimetro
3 .3 0
Primera siembra
3 .2 0
3 .1 0
3 .0 0
2 .9 0
2 .8 0
2 .7 0
Testig o
N
3 0 -1 0 -1 0
P
1 0 -5 5 -1 0
K
5 -1 0 -4 0
1 m u estreo
N -P
1 4 -4 7 -0
N -K
1 5 -5 -3 0
T ratam ien to s
2 m u estreo
P -K
2 -5 0 -3 2
N -P -K
2 1 -2 1 -2 1
B iol 3 0 %
3 m u estreo
3 .3
3 .2 5
3 .2
3 .1 5
3 .1
Segunda siembra
3 .0 5
2 .9 5
2 .9
Testig o
N
3 0 -1 0 -1 0
P
1 0 -5 5 -1 0
K
5 -1 0 -4 0
1 m u estreo
N -P
N -K
1 4 -4 7 -0
1 5 -5 -3 0
T ratam ien to s
2 m u estreo
P -K
2 -5 0 -3 2
N -P -K
2 1 -2 1 -2 1
3 m u estreo
B iol 3 0 %
B iol 5 0 %
B iol 5 0 %
Longitud mxima de guas (cm) y Cobertura (%)

3
1 .5
Longitud mxima de guas
0 .5
0
Testig o
N
3 0 -1 0 -1 0
P
1 0 -5 5 -1 0
K
5 -1 0 -4 0
1 m u estreo
N -P
N -K
1 4 -4 7 -0
1 5 -5 -3 0
T ratam ien to s
2 m u estreo
P -K
2 -5 0 -3 2
N -P -K
2 1 -2 1 -2 1
B iol 3 0 %
B iol 5 0 %
3 m u estreo
100
95
90
85
Cobertura
2 .5
80
75
70
65
60
55
50
Testig o
N
3 0 -1 0 -1 0
P
1 0 -5 5 -1 0
K
5 -1 0 -4 0
N -P
N -K
1 4 -4 7 -0
1 5 -5 -3 0
T ratam ien to s
1 m u estreo
P -K
2 -5 0 -3 2
2 m u estreo
N -P -K
2 1 -2 1 -2 1
B iol 3 0 %
B iol 5 0 %
Anlisis econmico US$. Primera Siembra
Parmetros
Costo de
Produccin
Costo por
Tratamiento
Costo
Produccin
Total
Valor de la
Produccin
Utilidad de la
Produccin
Costo Unitario
(US$/kg)
ndice de
Rentabilidad (%)
T1
Testigo
T2
N
T3
P
T4
K
T5
N-P
T6
N-K
T7
P-K
895.50
895.50
895.50
895.50
895.50
895.50
895.50
T8
T9
T10
Promedio
895.50
895.50
895.50
895.50
2798.60 2956.68 3083.03 3122.48 3087.21 3086.21 3040.42 3002.14
2794.07
2877.29
2984.81
3694.11 3852.19 3978.54 4017.98 3982.72 3981.71 3935.92 3897.65
3689.58
3772.80
3880.32
8638.00 8544.15 9560.45 9623.19 9515.85 9514.30 9024.30 8991.11
8426.45
9153.93
8799.62
4943.89 4691.96 5581.91 5605.21 5533.14 5532.58 5088.38 5093.46
4736.87
5381.13
4919.30
0.17
0.18
0.16
0.16
0.16
0.16
0.17
0.17
0.17
0.16
0.16
133.83
121.80
140.30
139.50
138.93
138.95
129.28
130.68
128.39
142.63
126.72
Anlisis econmico US$. Segunda Siembra
Parmetros
Costo de
Produccin
Costo por
Tratamiento
Costo
Produccin
Total
Valor de la
Produccin
Utilidad de la
Produccin
Costo Unitario
(US$/kg)
ndice de
Rentabilidad (%)
T1
Testigo
T2
N
T3
P
T4
K
T5
N-P
T6
N-K
T7
P-K
895.50
895.50
895.50
895.50
895.50
895.50
895.50
T8
T9
T10
Promedio
895.50
895.50
895.50
895.50
2798.60 2956.68 3083.03 3122.48 3087.21 3086.21 3040.42 3002.14
2794.07
2877.29
2984.81
3694.11 3852.19 3978.54 4017.98 3982.72 3981.71 3935.92 3897.65
3689.58
3772.80
3880.32
8638.00 8544.15 9560.45 9623.19 9515.85 9514.30 9024.30 8991.11
8426.45
9153.93
8799.62
4943.89 4691.96 5581.91 5605.21 5533.14 5532.58 5088.38 5093.46
4736.87
5381.13
4919.30
0.17
0.18
0.16
0.16
0.16
0.16
0.17
0.17
0.17
0.16
0.16
133.83
121.80
140.30
139.50
138.93
138.95
129.28
130.68
128.39
142.63
126.72
CONCLUSIONES
1.- En las dos siembras no se hallaron diferencias significativas de rendimiento para los
fertilizantes foliares evaluados, siendo la segunda siembra (Marzo) la que alcanz los
mayores rendimientos.
2.- Los tratamientos que obtuvieron los mejores resultados en rendimiento total fueron el
balance al Potasio (25,57 t/ha) y el Biol al 50% (25,68 t/ha), para la primera y segunda
siembra respectivamente.
3.- La aplicacin de fertilizantes foliares durante la cosecha provoc un efecto inmediato de

incremento en la produccin.
4.- Todos los tratamientos obtuvieron un alto porcentaje de frutos de primera y segunda
categora, representados en ms del 60% de la produccin total
5.- Los frutos fuera de categora (deformes pero comerciales) constituyeron slo 10% del
rendimiento total debido a factores climticos y de manejo agronmico.
CONCLUSIONES
6.- Los fertilizantes foliares empleados no afectaron significativamente el nmero total de
frutos/ha.
7. Con una mayor densidad de plantas no se obtuvo un mayor nmero de frutos, debido
probablemente al efecto del clima sobre este cultivo.
8.- La aplicacin de fertilizantes foliares influy en una mejora del peso promedio de frutos
independientemente de la fuente.
9.- El porcentaje de materia seca se increment con el mayor desarrollo del cultivo
independientemente de los tratamientos utilizados y la poca de siembra.
10.- Se encontr una correlacin positiva entre el rea foliar y rendimiento igual a 0.79, lo
que indica que a mayor rea foliar se obtendran mayores rendimientos.
CONCLUSIONES
11.- En condiciones medio ambientales favorables los fertilizantes foliares sintticos
incrementaron la produccin mientras que en condiciones desfavorables fue la accin de los
Bioles la que estimul el mayor desarrollo foliar e incremento del rendimiento.
12.- Tanto los fertilizantes foliares sintticos as como los de origen orgnico no influyeron
en la relacin largo/ dimetro.
13- La longitud mxima de guas y la cobertura no mostraron diferencias significativas entre

los tratamientos.
14.- Los altos rendimientos y la rentabilidad positiva obtenida por la inversin en fertilizantes
foliares justifican su empleo.
Ensayo complementario: Cultivo Orgnico. Irrigacin La Esperanza Alta - Huaral
Srta. Nola
Sr. Cama
Sr. Fernndez
Sr. Rincn
Sr. Rincn
Ensayo complementario: Sistemas de conduccin y Tipos de Siembra. La Molina
Ensayo complementario: Sistemas de conduccin y Tipos de Siembra. La Molina
Brasilia D.F. - Brasil
Brasilia D.F. - Brasil
Plagas
Enfermedades
Malezas
Labores de Campo
Labores de Campo

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Universidad Nacional Agraria La Molina

Efecto de la Fertilizacin Foliar en el Cultivo de

JAIME DELGADO RAMOS

- Gran potencial agroindustrial con miras a la

- Corto periodo vegetativo

- Cultivo alternativo para rotaciones

- Determinar el efecto de nueve formulaciones

- Determinar la respuesta del pepinillo para

CAMPO SAN FRANCISCO 2

PEPINILLO PARA ENCURTIDO cv BLITZ 88%

Muy precoz; cosecha a partir de los 38

FERTILIZANTES FOLIARES EMPLEADOS

FERTILIZANTES FOLIARES EMPLEADOS

FERTILIZANTES FOLIARES EMPLEADOS

Distribucin del Rendimiento Total por cosechas (kg/ha). Primera siembra

Rendimiento total (kg/ha)

Distribucin del Rendimiento Total por cosechas (kg/ha). Segunda siembra

Rendimiento Total Promedio (t/ha). Primera y Segunda siembra

Clasificacin de Frutos por Categoras

Clasificacin de Frutos por Categoras

Clasificacin de Frutos por Categoras

Clasificacin de Frutos por Categoras

Distribucin del Rendimiento Total por Categoras (t/ha). Primera siembra

F u era d e C ateg ora

Distribucin del Rendimiento Total por Categoras (t/ha). Segunda siembra

F u era d e C ateg ora

Cantidad de macronutrientes aplicados (kg/ha)

CANTIDADES APLICADAS (kg/ha) *

Cantidad aplicada (kg/ha)

Nmero Total de Frutos (miles/ha). Primera y Segunda siembra

Rendimiento (miles de frutos/ha)

Rendimiento (miles de frutos/ha)

F u era d e C ateg ora

F u era d e C ateg ora

Peso Promedio de Frutos (g). Primera Categora. Primera y Segunda siembra

Peso promedio (g)

Peso promedio (g)

Materia Seca (%). Primera siembra

Materia Seca (%)

Biol 30% Biol 50%

Materia Seca (%). Segunda siembra. Segundo y Tercer muestreo

N-P-K Biol 30% Biol 50%

Materia Seca (%)

Materia Seca (%)

Area Foliar (cm2). Segunda siembra

Area Foliar (cm2)

Longitud mxima de guas (cm) y Cobertura (%)

Longitud mxima de guas

Anlisis econmico US$. Primera Siembra

2798.60 2956.68 3083.03 3122.48 3087.21 3086.21 3040.42 3002.14

3694.11 3852.19 3978.54 4017.98 3982.72 3981.71 3935.92 3897.65

8638.00 8544.15 9560.45 9623.19 9515.85 9514.30 9024.30 8991.11

4943.89 4691.96 5581.91 5605.21 5533.14 5532.58 5088.38 5093.46

Anlisis econmico US$. Segunda Siembra

2798.60 2956.68 3083.03 3122.48 3087.21 3086.21 3040.42 3002.14

3694.11 3852.19 3978.54 4017.98 3982.72 3981.71 3935.92 3897.65

8638.00 8544.15 9560.45 9623.19 9515.85 9514.30 9024.30 8991.11

4943.89 4691.96 5581.91 5605.21 5533.14 5532.58 5088.38 5093.46

3.- La aplicacin de fertilizantes foliares durante la cosecha provoc un efecto inmediato de

13- La longitud mxima de guas y la cobertura no mostraron diferencias significativas entre

Ensayo complementario: Cultivo Orgnico. Irrigacin La Esperanza Alta - Huaral

Ensayo complementario: Cultivo Orgnico. Irrigacin La Esperanza Alta - Huaral