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Morfofisiologa
Faringe
Faringe
Esfago Estmago Intestino Delgado Intestino Grueso
Pncreas
Vescula Biliar
Intestino delgado
Intestino grueso
Ano
Cuerpo Ploro
Circular
Oblcua
Digestin (qumica) Absorcin (de la mayor parte de nutrientes) Formacin del quilo (quimo + jugo intestinal, pancretico + bilis)
Qu caractersticas anatmicas permiten que el intestino delgado pueda cumplir con sus funciones?
INTESTINO GRUESO
Ileon
INTESTINO GRUESO
Ileon
Motilidad
Absorcin
Secrecin
Digestin
Motilidad
Control Neural Control Peptdico (hormonal)
CENTRAL
PERIFERICO
SOMATICO
AUNTONOMICO
SIMPATICO
PARASIMPATICO
Secrecin Saliva
Secrecin Saliva
Secrecin salival
Secrecin salival
Secrecin salival
Funciones de la saliva
PROTECCIN GUSTO LUBRICACIN DIGESTIN
Funciones de la saliva
Ayuda a prevenir las caries dentales
Diluyente
PROTECCIN
Buffer
Funciones de la saliva
El agua de la saliva humedifica el alimento y facilita que se disuelvan las molculas El contenido mucoso facilita el pasaje del alimento a la faringe
GUSTO
LUBRICACIN
DIGESTIN
Secrecin Estmago
Secrecin Estmago
Exocrina (jugo gstrico)
Endocrina
Glndula gstrica
Ileon
Ileon
VG lento
Feed-back duodenal
Comida slida
lquida
(<1 mm)
Vaciamiento
Fondo-antro ploro
Antro-ploro
VMITO
DIGESTIN DE PROTENAS
Estmago = accin de la pepsina
Inicia la digestin.
Gran capacidad para digerir el colgeno de las protenas. Pncreas = accin de la tripsina, quimiotripsina, carboxipolipeptidasa y proelastasa. Contribuye con el 10 a20% del proceso.
Aminocidos simples
INTESTINO Accin de los cidos biliares y la lecitina encargadas de la emulsin de las grasas
Finalidad reduccin del tamao de los glbulos de las grasas para que puedan actuar las lipasas.
Emulsin
Digestin por la lipasa pancretica Jugo pancretico Producto final de la digestin de grasas = cidos grasos libres y 2- monoglicridos
Digestin de steres de colesterol y fosfolpidos se lleva a cabo por el mismo proceso pero intervienen dos enzimas especficas: ester colesterol hidrolasa y la fosfolipasa A2
LQUIDO ABSORBIDO AL DA
liq. Ingerido
(1.5 litros)
= 8-9L
La mayor parte se absorbe en el intestino delgado solo 1.5 litros diarios atraviesan la vlvula ileocecal hacia el colon.
Absorcin en el estmago = es escasa al no disponer de membrana absortiva de tipo velloso y ala unin intima de sus clulas epiteliales.
INTESTINO DELGADO
Vlvulas conniventes = triplican la superficie de la mucosa absortiva. Vellosidades = aumenta 10 veces el rea de absorcin. Borde en cepillo = aumenta 20 veces el rea de absorcin.
MECANISMOS DE ABSORCIN
Transporte activo
Difusin Arrastre por disolventes
Absorcin diaria
hidratos de carbono = cientos de gramos diarios Grasas = 100 o ms gramos
Aminocidos = 50-100 g.
Iones =50-100g. Agua = 7-8 L.
Absorcin de agua
smosis = movimiento neto de agua causada por diferencia de concentracin
Absorcin de iones
sodio
Transporte activo
ABSORCIN DE NUTRIENTES
Hidratos de carbono Monosacridos
ABSORCIN DE GLUCOSA
Absorcin de protenas
Se absorben en forma de dipptidos, tripptidos y aminocidos libres. La energa se obtiene del cotransporte de sodio. Algunos aminocidos se transportan por difusin facilitada.
Captados por el retculo endoplsmico para formar nuevos triglicridos. Pequeas cantidades de cidos grasos de cadenas cortas se absorben directamente ala sangre portal.
L os monoglicridos y cidos grasos difunden a la clula. Las sales biliares vuelven al quimo para utilizarse de nuevo.
10-20% grasas
Color
Estercobilina y urobilina
Derivados de la bilirrubina
Olor
Finalidad De
Carbohidratos
Accin de
Grasas
Accin de Lipasa lingual
Amilasa pancretica
Protenas
Accin de
Monosacridos
Aminocidos
Estmago es escasa
En
En
Intestino delgado
A travs
Estructuras absortivas: Vellosidades Vlvulas conniventes Borde en cepillo Por medio de