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Professor:Anderson Vilela
SanCor
Somos uma cooperativa de produtores de leite que
SanCor
Estudo de caso elaborado pela equipe da Pensa e no
SanCor: Sede: Sunchales; 20 Plantas distribudas entre Santa F, Crdoba e Buenos Aires.
SanCor
Captao de Leite/dia: 4,7 milhes de litros/dia;
Captao de Leite/ano: 1,7 bilho de litros/ano; Faturamento Anual: $900 milhes; Est entre as 20 maiores empresas Argentinas em
faturamento.
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SanCor
A SanCor processa 22% da produo argentina de
leite;
Apresenta 3,7 mil cooperados que fornecem em mdia
1.350 l de leite/produo/dia;
Plantel de 300 mil vacas em lactao;
Apresenta 5300 funcionrios distribudos entre a
SanCor
SanCor
SanCor
Importante exemplo para as cooperativas leiteiras
brasileiras;
Sucesso na reduo de custos de captao
do MERCOSUL, gerada pela desvalorizao do Real e com isso teve de repensar sua estratgia de insero no mercado brasileiro.
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produzido informal enquanto que no Brasil o leite informal representa quase 45% da produo.
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Nestl, Williner, Parmalat, Vernica) so responsveis por 70% do leite processado no pas;
No Brasil, essas empresas captam 46% do leite o que
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Posicionamento Competitivo
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Posicionamento Competitivo
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Posicionamento Competitivo
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Posicionamento Competitivo
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Posicionamento Competitivo
A valorizao da marca depende do mercado no qual ela
estratgia
dos
geogrficas e 4 suplentes;
Cada zona elege um representante que ter direito a voto unitrio
no conselho;
Uma vez eleito, permanece no cargo por 3 anos; Os titulares so eleitos em grupos de 4 conselheiros que so
suplentes no 1 ano.
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Gesto da Qualidade
A SanCor tem a responsabilidade pela qualidade do
produto, independente de sua propriedade e que pressupondo que as condies de conservao estejam adequadas;
No caso da Sancor, os incentivos para qualidade so de
duas formas:
Necessidade de reduo de custos na obteno de matria
Gesto da Qualidade
O gerenciamento da qualidade envolve duas etapas com
sistemas de controle:
Qualidade da matria prima (Captao do leite); Qualidade do produto final (Processo industrial).
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Gesto da Qualidade
O Gerenciamento da qualidade d-se em trs nveis:
Qualidade da Matria Prima; Controle no transporte e recepo da matria prima at a
industria;
Certificao ISO 9000 e HACCP. (APCC)
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Gesto da Qualidade
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Gesto da Qualidade
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Captao do Leite
organizado com objetivo de manter a alta qualidade da
Captao do Leite
A anlise da qualidade do leite realizada em dois
momentos;
As anlises so elas : presena de antibiticos, acidez,
Captao do Leite
O leite recebe uma classificao em categorias (A, B e
C), sendo que a categoria A, de maior qualidade, pode ser certificada para exportao Unio Europeia;
A captao de leite feito em duas fases de anlises de
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Sistema de Pagamento
A SanCor criou um sistema de pagamento por
Sistema de Pagamento
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Sistema de Pagamento
O sistema de pagamento prev tambm tem outros
por volume entregue pela cooperativa; e adicional de preo por reduo da temperatura.
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o nvel de qualidade de cada planta e servem para medir a evoluo dos objetivos da poltica definida.
Tambm so levados em considerao os registros de
produtos no conformes com os padres da planta (PNC) e os no conformes (NC) com o sistema;
Os
produtos NC individualmente.
so
segregados
manejados
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um sistema baseado no controle e no monitoramento dos pontos crticos nos quais h risco de contaminao do alimento;
O HACCP garante qualidade do produto por meio de
Comentrios Finais
Uma
essa ineficincia na captao, no presente nas empresas de capital, deve ser repensada pela SanCor.
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Comentrios Finais
Deixar que a Central faa o controle operacional,
critrio pela SanCor. Mas, as singulares tem critrios prprios para remunerar seus produtores.
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Comentrios Finais
A estrutura de governana criada pela SanCor para
coordenar as problemas:
cooperativas
apresenta
alguns
Comentrios Finais
E o Conselho deve preocupar-se apenas em monitorar
Comentrios Finais
A coleta de leite frio foi o caminho para a reduo
desses custos:
Concentrou produtores; Elevou a escala dos fornecedores; Diminuiu custos de transporte; Melhorou a eficincia da gesto da coleta.
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Comentrios Finais
A estratgia de qualidade SanCor est posicionada na
garantir:
A qualidade da matria prima; Do processo produtivo dentro das plantas e do produto final,
Comentrios Finais
Os grandes investimento feitos em qualidade no
So Paulo e Rio de Janeiro, e distribui seus produtos no pequeno varejo, espera crescer no mercado brasileiro fortalecendo a sua imagem de qualidade.
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OBRIGADA!