Sesion 01 Panorama Logisitica 12-08-2013

LOGSTICA
INTRODUCCIN A LA LOGSTICA
Introduccin a la Logstica
Quin me pueda dar las respuestas?

1. A qu precio vender mi aceituna esta campaa? 2. Si el precio de los Insumos ha subido Qu podra hacer? 3. Quines sern mis clientes el ao 2013? 4. Debo seguir en el negocio de la aceituna o cambiar de giro? 5. Qu productos alternativos se pueden exportar? 6. Si la Competencia local aumenta A qu mercados podra exportar?
OBJETIVO
Papel de la logstica
Vivir concepto de cadena en la organizacin Colaboracin interna
Temario
INTRODUCCIN A LA LOGSTICA
Antecedentes
Definicin
Retos de la Logstica
Colaboracin como elemento esencial Tendencias
Existe un sueo.....
Conciencia de Cadena Interna Colaboracin Una meta compartida

Trabajar con la misma informacin Una sola cara al cliente Planeacin

Un transportador comprometido Un cliente satisfecho Aumento de mercado
Lealtad del consumidor

Mayor rentabilidad Aumento en las ventas Disminucin en los costos
Existe una pesadilla....

Repblicas independientes Divisin y competencia interna Bsqueda del cumplimiento individual
Diversas fuentes de informacin Improvisacin No hay solucin para los clientes
Un transportador que maltrata los productos. Un cliente insatisfecho. Prdida de mercado. Indiferencia del consumidor.
Menor rentabilidad. Logstica corre para cumplir. Mercadeo y ventas sin credibilidad. Incumplimiento al cliente.
Hacia cul est caminando su organizacin?
Temario
Introduccin a la logstica
ANTECEDENTES
Definicin
GCA : El primer paso
Gerencia de la Cadena de Abastecimiento
Es el proceso de crear soluciones y tomar acciones CONJUNTAS para hacer ms eficiente las actividades que se desarrollan a lo largo de la cadena de abastecimiento.
Materiales
Conjunto de empresas e individuos que se interrelacionan para prestar un servicio o entregar un producto
Informacin
Qu es Cadena de Abastecimiento?
Gerencia de la Distribucin Fsica - Sistema de entrega de productos terminados - 70
ANTECEDENTES GCA
Gerencia Logstica - Se adiciona el proceso de recibo - 80
Flujo de Inventarios 1970s & 1980s

Mat. Prima Fabricante Mayorista Detallista Consumidor
Nivel de Inventario
Nivel de Inventario
Nivel de Inventario
Cadena de Abastecimiento 1990s

Mat. Prima Fabricante Mayorista Detallista Consumidor
Nivel de Inventario
Nivel de Inventario
Nivel de Inventario
Cadena de Abastecimiento en el futuro
Proveedores
Intermediarios
Clientes
Intermediarios Terceros logsticos, Proveedores de Transporte, Canales de Distribucin, Proveedores de Comunicacin, Fabricantes
Temario
Antecedentes
DEFINICIN
Logstica
Es el proceso de planear, ejecutar, coordinar y controlar todas las actividades necesarias para alcanzar los niveles deseados en calidad y servicio al menor costo posible.
Logstica
Tcnicas y procedimientos utilizados por los ejrcitos para garantizar la llegada de los recursos requeridos en el campo de batalla
Council of Logistics Management

Logstica es el proceso de planear, implantar y controlar de manera eficiente y econmica el flujo y almacenamiento de materias primas, inventarios en proceso, productos terminados e informacin vinculada con ellos, desde el punto de origen al punto de consumo, con el propsito de adecuarse a los requerimientos del cliente
Producir
Aprovisionar
Distribuir
PRODUCTO CORRECTO
OBJETIVOS
CANTIDAD REQUERIDA
CONDICIONES ADECUADAS
LUGAR PRECISO
TIEMPO EXIGIDO
AL MENOR COSTO POSIBLE
Visin de Procesos de las Organizaciones
Visin de Procesos de las Organizaciones (Solicitud-Atencin)
Introduccin a la Logstica- Cadena de Valor
Has escuchado de Suply Chain Management?
El objetivo del Supply Chain Management:

Asegura la cadena de abastecimiento en un balance optimo entre: El costo total (menor costo de operacin) de la oferta de bienes, la habilidad y servicio necesario para ser competitivo, y La capacidad de responder a las oportunidades del negocio ms rpido que la competencia (ejm: lanzando nuevos productos o promociones).
Caractersticas bsicas del Supply Chain

Orientado al conjunto
No considerar al ciclo de aprovisionamiento como una suma de funciones con objetivos individuales Debe responder a las necesidades de servicio de nuestros consumidores y clientes. Abarca una nueva dimensin ya que no se limita a las operaciones internas de la CIA.
Orientado a Consumidores
Extendido al entorno empresarial
Caractersticas bsicas del Supply Chain

Interfuncional Anticiparse a Acontecimientos
La planificacin es absolutamente necesaria.
Informacin y comunicacin son los elementos que hacen funcionar el sistema. Eficiencia Operacional Saber como las acciones afectan al resto del proceso.
Visin Global
Temario
Antecedentes
Definicin
RETOS DE LA LOGSTICA
Qu retos tenemos?
Cambio de roles Cadena Abastecimiento Infraestructura de Transporte Proveedores de
Transporte
Utilizacin de Tecnologa
Entorno (Sistemas de logstica inversa) Talento Humano
Interdependencia Global
Qu facilitadores est utilizando?

Entregas Certificadas UCC/EAN 128
Crossdocking
ECR CPFR
Benchmarking
...qu son en profundidad?

...por qu utilizarlos o para qu?
...cmo se relacionan?
Produccin
Ventas
ContabilidadFinanzas
Gestin Logstica
Personal
Temario
Antecedentes
Definicin
Retos de la logstica
COLABORACIN COMO ELEMENTO ESENCIAL Tendencias
Problema de la Cadena de Abastecimiento

Proveedor FbricaBodega CD Proveedor FbricaBodega CD CD
Cliente
Cliente Cliente
En cualquier momento el flujo de material o de informacin se detiene!

Material e informacin se obstaculizan

Cliente Cliente Cliente
Existen Barreras de comunicacin entre: Personas Areas Funcionales
Sistemas
Procesos
Localizaciones
Empresas
Qu necesitamos?
Colaboracin a lo Largo de la Cadena de Abastecimiento!!!
Colaboracin a lo Largo de la Cadena de Abastecimiento
Informacin
Cliente Cliente Cliente
Material
Colaboracin!!
Industrial Transportador
Mayorista
Mejores Productos y Servicios para el Consumidor
Detallista
Caractersticas de la Colaboracin

Longevidad Niveles de Confianza
Intensidad
Responsabilidades compartidas Reglas de Negocios
Beneficios de la Colaboracin en Cadena de Abastecimiento

Proyeccin exacta de la demanda. Mejor planeacin de produccin. Mejor asignacin de los recursos.
Flexibilidad.
Menor tiempo de respuesta. Fortalecimiento de la relacin.
Experiencias
25% Mejora en el pronstico de ventas
12% Costo de Transporte
25% Costos manejo inventario
15% Costos de Manufactura
20% Rotacin de inventarios
42 das de inventario eliminados en abarrotes
Temario
Introduccin a la logstica Antecedentes Definicin Retos de la logstica
Colaboracin como elemento esencial

CASOS APLICATIVOS
Lecturas de Apoyo
Lecturas:
1.
Qu estrategias usan las empresas peruanas para protegerse de la crisis internacional?
http://elcomercio.pe/economia/1613546/noticia-hace-faltaproteger-industria-textiles-confecciones
2.
De qu sirve ser el pas con ms libre comercio del mundo? http://elcomercio.pe/economia/1576329/noticia-que-sirvepais-mas-libre-comercio-mundo
3.
Comercio y Cambio Climtico
http://www.wto.org/spanish/res_s/booksp_s/trade_clim ate_change_s.pdf
CASOS APLICATIVOS
Cunto tiempo demora entre la adquisicin y el pago del bien o servicio?
Para conocer a profundidad este Tema: Revisa los siguientes casos

CASO N01: Identificando las necesidades de un Grifo
A partir de revisar el MAPRO del Grifo Municipal. Responde:

1. Cul es el papel del Mapro, en la gestin Logstica? 2. Por qu el Grifo se considera un rgano desconcentrado? 3. Cuntos procesos internos se identifican? 4. Analiza los siguientes procesos: a) Adquisicin de combustible b) Venta de Combustible Cmo se podran mejorar los procesos citados?
Revisar el Archivo: MAPRO GRIFO
CASO N02: Eficiencia de entrega de una Pizza 1. Evala las Estrategias de Marketing de las 3 empresas y su relacin con la Funcin Logsitica. 2. Analiza las sistemas de entrega de las 3 empresas: Domino`s, Pizza Hut, Papa Jhons. 3. Elabora el procedimiento de entrega de la Pizza. 4. Cul es el papel del Internet en el sistema de entrega? Explique 5. Analiza las siguientes Garanta de la Empresa Papa Jhons: a) Garanta 30 minutos b) Certificado de Calidad c) Garanta de Mostrador

Sesion 01 Panorama Logisitica 12-08-2013

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LOGSTICA

Quin me pueda dar las respuestas?

Conciencia de Cadena Interna Colaboracin Una meta compartida

Trabajar con la misma informacin Una sola cara al cliente Planeacin

Un transportador comprometido Un cliente satisfecho Aumento de mercado

Lealtad del consumidor

Existe una pesadilla....

Repblicas independientes Divisin y competencia interna Bsqueda del cumplimiento individual

Diversas fuentes de informacin Improvisacin No hay solucin para los clientes

Hacia cul est caminando su organizacin?

GCA : El primer paso

Gerencia de la Cadena de Abastecimiento

Gerencia de la Distribucin Fsica - Sistema de entrega de productos terminados - 70

Gerencia Logstica - Se adiciona el proceso de recibo - 80

Flujo de Inventarios 1970s & 1980s

Cadena de Abastecimiento 1990s

Cadena de Abastecimiento en el futuro

Council of Logistics Management

AL MENOR COSTO POSIBLE

Visin de Procesos de las Organizaciones

Visin de Procesos de las Organizaciones (Solicitud-Atencin)

Introduccin a la Logstica- Cadena de Valor

Has escuchado de Suply Chain Management?

El objetivo del Supply Chain Management:

Caractersticas bsicas del Supply Chain

Extendido al entorno empresarial

Caractersticas bsicas del Supply Chain

Cambio de roles Cadena Abastecimiento Infraestructura de Transporte Proveedores de

Qu facilitadores est utilizando?

Entregas Certificadas UCC/EAN 128

...qu son en profundidad?

Problema de la Cadena de Abastecimiento

En cualquier momento el flujo de material o de informacin se detiene!

Material e informacin se obstaculizan

Existen Barreras de comunicacin entre: Personas Areas Funcionales

Colaboracin a lo Largo de la Cadena de Abastecimiento!!!

Colaboracin a lo Largo de la Cadena de Abastecimiento

Longevidad Niveles de Confianza

Beneficios de la Colaboracin en Cadena de Abastecimiento

25% Mejora en el pronstico de ventas

12% Costo de Transporte

25% Costos manejo inventario

15% Costos de Manufactura

20% Rotacin de inventarios

42 das de inventario eliminados en abarrotes

Colaboracin como elemento esencial

Qu estrategias usan las empresas peruanas para protegerse de la crisis internacional?

De qu sirve ser el pas con ms libre comercio del mundo? http://elcomercio.pe/economia/1576329/noticia-que-sirvepais-mas-libre-comercio-mundo

Comercio y Cambio Climtico

Cunto tiempo demora entre la adquisicin y el pago del bien o servicio?

Para conocer a profundidad este Tema: Revisa los siguientes casos

CASO N01: Identificando las necesidades de un Grifo

A partir de revisar el MAPRO del Grifo Municipal. Responde:

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