RESUMEN

La produccin de microalgas para la alimentacin de las larvas de camarn est basada en un nmero reducido de especies. Las ms importantes son las diatomeas cntricas Chaetoceros spp. (Concentracin media cercana a 1 x 106 cl.ml y produccin de biomasa orgnica altamente variable en cada laboratorio).

*El componente orgnico principal de la biomasa son las protenas y se encontraron diferencias en el contenido lipdico, entre los laboratorios ubicados en Sonora y los de Sinaloa. *Se encontr una correlacin negativa entre temperatura y protenas y lpidos en Sonora El perfil de cidos grasos difiere entre laboratorios. La alta variabilidad y las fuertes diferencias entre laboratorios parecen relacionadas con las rutinas diferentes de produccin.

INTRODUCCIN

La expansin de la amaronicultura en el noroeste de Mxico ha sido acompaada por un incremento del nmero de laboratorios de produccin de poslarvas.

Sonora y Sinaloa son los estados con mayores volmenes de produccin de camarn de cultivo de esta regin.

Todos estos laboratorios cuentan con un rea de produccin de alimentos vivos tales como microalgas y nauplios de Artemia,

Las microalgas y nauplios de Artemia son las dietas ms eficaces para los primeros estadios larvarios de peneidos, debido a su aportacin de cidos grasos poliinsaturados.

ESPECIES DE MICROALGAS
Coutteau y Sorgeloos
Mencionaron que el nmero de especies de microalgas que se utilizan como alimento vivo para fines de acuicultura es muy limitado.

Duerr et al

Dijo que los gneros usados con mayor frecuencia son las diatomeas Chaetoceros , Thalassiosira, la haptofita Isochrysis, la eustigmatofita Nannochloropss y la prasinofita Tetraselmis.

ESPECIES DE MICROALGAS
Recalco que tambin en Mxico el nmero de especies de microalgas es limitado

Malagri no et al.

Reporto que en laboratorios productores de poslarvas de peneidos del noroeste de Mxico se cultivan las especies Chaetoceros muelleri, C. calcitrans, Isochrysis sp., Tetraselmis suecica, T. chui y Dunaliella tertiolecta.

LpezElas et al.

SISTEMAS DE PRODUCCIN
*Las tcnicas de cultivo de fitoplancton comprende cultivos estticos, semicontinuos y Continuos. *La ms utilizada en laboratorios comerciales es la de cultivos estticos escalonados. *Un factor importante es el diseo de los recipientes, que tienen diferentes formas y profundidades desde 60 cm hasta 2 metros. *Esta caracterstica es esencial para el crecimiento de las microalgas, debido a que una baja profundidad permite una buena penetracin de la luz, lo cual trae como consecuencia un rpido aumento de la concentracin celular y cosechas finales ms altas.

*Las cepas de microalgas se mantienen bajo condiciones controladas, generalmente con: +Iluminacin constante +Temperatura controlada con acondicionadores de aire.

*Las rutinas de produccin constantes, independientemente de las condiciones externas las cuales pueden: +Favorecer el crecimiento rpido en las estaciones clidas del ao. +Mientras que en las estaciones fras de la regin, se desarrollen lentamente

CONDICIONES DE CULTIVO
- En condiciones de laboratorio se utiliza aeracin constante -Frecuentemente con adicin de CO2, los medios se preparan con reactivos de grado analtico - La temperatura es controlada alrededor de 20-22 C - La iluminacin es constante con lmparas fluorescentes.

- En el exterior se cultiva en columnas, pilas y tanques con aeracin pero sin adicin de CO2,los medios se preparan con reactivos de grado industrial y la temperatura e iluminacin varan de acuerdo a la situacin estacional. - Los recipientes se exponen totalmente a la intemperie o pueden ser protegidos con plstico o con malla sombra, debido a las lluvias y al exceso de radiacin solar.

CONCENTRACIONES CELULARES EN LOS CULTIVOS MASIVOS

En una encuesta realizada en 14 laboratorios de Sonora y Sinaloa, adems de uno en Chiapas y otro en Colima, se encontr que stos contabilizaron densidades celulares entre: - 0.9 y 1.5 x 106 clml-1 para Chaetoceros muelleri, -Isochrysis se reportaron desde 1.0 a 2.0 x 106 clml-1, -las concentraciones de las flageladas verdes (Tetraselmis suecica, Dunaliella tertiolecta) variaron de 0.2 a 0.6 x 106 clml-1.

*Adems

debido a problemas de produccin de las otras especies y con el fin de simplificar las rutinas, la mayora prefiere utilizar como nico alimento Chaetoceros muelleri.

CONCENTRACIONES CELULARES EN LOS CULTIVOS MASIVOS

La densidad celular alcanzada a la cosecha con la misma especie de microalga vari en el estado de Sinaloa desde 0.80 a 1.83 x 106 clml-1 y en el estado de Sonora fluctu entre 0.82 y 2.09 x 106 clml-1. Estas diferencias encontradas en los diferentes laboratorios se deben: - A la cantidad de inculo, - A la variabilidad de las condiciones ambientales (luz y temperatura), - Al tipo de medio, - A la duracin del cultivo y al diseo de los recipientes *Es comn encontrar las densidades celulares ms bajas en la estacin de invierno y en los recipientes ms profundos y que reciben una cantidad de radiacin solar menor que los recipientes menos profundos y con mayor exposicin al sol.

+ Por otro lado, las rutinas de produccin ms largas no implican necesariamente densidades celulares mayores, debido a que los cultivos son frecuentemente iniciados con altas concentraciones, lo cual provoca que el cultivo decaiga ms rpidamente. + En cuanto a las flageladas verdes, la mayora de los laboratorios prefiere no cultivarlas y usar los recipientes destinados a su produccin para el cultivo de Chaetoceros.

PRODUCCIN

Figura 1. Produccin mensual (gm-3) en de dos laboratorios comerciales en los estados de Sonora y Sinaloa

COMPOSICIN DEL FITOPLANCTON CULTIVADO

En 6 laboratorios comerciales de Mxico se encontr que la produccin celular (en gm-3) del contenido protenico fue la mayor y el protenico y lpidico fue similar en Sinaloa

En Sonora, protenas y carbohidratos fueron semejantes a los de Sinaloa, mientras que los lpidos fueron mayores

En tres laboratorios del estado de Sonora tambin se encontraron diferencias estacinales en la composicin prximal, con una evidente tendencia a disminuir la proporcin de protenas y aumentar la proporcin de lpidos en el verano, independientemente del laboratorio mientras que los carbohidratos, que tambin variaron ampliamente, no mostraron una tendencia comn

En la figura 4 se aprecian los principales cidos grasos obtenidos durante dos ciclos de produccin en los seis laboratorios. Los cidos grasos 18:0 y 18:4 fueron diferentes en rdenes de magnitud entre los laboratorios de Sonora y Sinaloa. 0.00 10.00

Figura 4. Composicin de los cidos grasos de Chaetoceros de los cultivos masivos en seis laboratorios comerciales de Mxico (Tomado de Lpez-Elas et al., 2003b).

En otro estudio llevado a cabo con cultivos de Chaetoceros en Baha Kino, Sonora, se encontraron tambin diferencias entre los meses de muestreo, que se relacionaron con las condiciones ambientales de la regin (Figueroa-Ortiz, 2001). En los muestreos de los cultivos de Chaetoceros se encontraron los PUFAs C20:5 y C22:6 solamente en octubre y el C18:4 en septiembre y octubre.

CONCLUSIONES
- Las especies de microalgas utilizadas en acuacultura son Los sistemas de produccin pocas y en los estados del masivos de microalgas son noroeste de Mxico, las ms diversos, pero la mayora son importantes son Chaetoceros llevados a cabo al exterior. spp.
- Las densidades celulares que La produccin de biomasa se obtienen de forma rutinaria orgnica seca es variable, con la diatomea Chaetoceros dependiendo de las son entre 0.9 y 1.5 x 106 clmlcondiciones ambientales, 1 y para las flageladas verdes rutina de produccin y diseo son menores a 0.6 x 106 clmldel sistema de produccin. 1.

- La composicin proximal es El perfil de cidos grasos vara de acuerdo a las variable entre los diferentes condiciones ambientales y es laboratorios en los estados diferente entre los de Sonora y Sinaloa, aunque laboratorios comerciales de el constituyente celular Sonora y Sinaloa. mayoritario son las protenas.

MUCHAS GRACIAS