UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS

ALIMENTACI N ANIMAL

PILARES DE LA PRODUCCIN ANIMAL

Alimentacin

Manejo

PRODUCCIN ANIMAL

Mejoramiento gentico

Sanidad

PILARES DE LA PRODUCCION ANIMAL

PILARES DE LA PRODUCCIN ANIMAL

Productor

Transformaci n Instalaciones Sanidad Manejo Gentica Alimentacin

Comercializaci n

Costos de Produccin animales

Alimentacin: 55 - 65% Costo del alimento preparado Personal que se ocupa para alimentar

Otros: 35 - 45% Instalaciones Personal Comercializacin Sanidad

ALIMENTO
Cualquier componente de una racin para animales que se incluye con un propsito determinado, la mayora son fuente de 1 mas nutrientes, algunos se usan para dar color, sabor, volumen, etc.

Son todas aquellas sustancias que el hombre pone a disposicin de los animales para que puedan cubrir sus requerimientos para producir eficientemente.

DIETA: Es una mezcla de alimentos que se emplea para suministrar nutrientes a un animal.

RACIN: Es la provisin diaria de alimento.

BALANCEADO : Alimento y racin que

aporta todos los nutrientes el animal.

requeridos por

ALIMENTACION ANIMAL

Para la comprensin de la alimentacin animal, se requiere saber: la composicin de los alimentos, los requerimientos nutricionales de los animales y la funcin de los nutrientes.

Consideraciones tcnicas:
Edad Estado fisiolgico Disponibilidad de insumos Precio de insumos Nivel de nutrientes

13.16

Nutrientes Requeridos
Reproduccin y Produccin Mantenimiento

Agua Energa Protena Carbohidratos Vitaminas Minerales

Alimentos suministrados

Agua Forrajes/pasturas Concentrado Suplementos Vitamnicos/minerale s

 ENERGA.
Es el combustible de los animales es un trmino empleado para definir el calor de la combustin de los alimentos y el calor demandado por el animal diariamente y se expresa en caloras y que por tratarse de animales grandes (ganado) se denomina Megacaloras (Mcal).

NUTRIENTE

FUNCION

REQ. DIARIO

DEFICIENCIA

ENERGIA (Azcares grasas, cidos grasos)

Estimula la actividad neuromuscular, crecimiento y secrecin lctea

Vara segn el peso corporal, produccin de leche y produccin de grasa

Baja produccin, crecimiento lento, ausencia de celos, flacura, baja protena en la leche

 PROTEINA
Las protenas son parte del los tejidos del cuerpo y son indispensables para el crecimiento y produccin de los animales.

NUTRIENTE

FUNCION

REQ. DIARIO

DEFICIENCIA

PROTENA

Formacin de clulas, Forma parte del crecimiento y produccin , tambin forma parte protena de la leche, etc.

11 a15 % de la materia seca de la racin dependiendo de la edad y los nivel de produccin.

Enflaquecimiento crecimiento lento, baja produccin, digestin reducida, debilidad inmunolgica, rganos reproductivos poco desarrollados

NUTRIENTE

FUNCION

REQ. DIARIO

DEFICIENCIA

FIBRA (Celulosa)

Estimula la Mnimo 15 % Rumenitis, estasis rumiacin, de la materia ruminal, bajo nivel ayuda a seca de la de grasa en la mantener el racin leche, pH normal del desplazamiento rumen del abomaso.

NUTRIENTE

FUNCION

REQ. DIARIO

DEFICIENCIA

AGUA

Mantener Segn la raza y Mal una buena edad. funcionamiento digestin de Para producir un litro del organismo. los animales de leche la vaca Empajaduras. Para el necesita dos litros Baja produccin mantenimiento de agua. y produccin Becerros de 5 a 15 de leche. Lt por da Secas 30-60Lt. Vacas: 10 Lt. Leche 50-80 20 Lt 70-100 30 Lt. 90-150

NUTRIENTE

FUNCION

REQ. DIARIO

DEFICIENCIA

Calcio (Ca)

Crecimiento de 10 a 15 los huesos y gr/da ms 2 produccin de gr por cada leche, litro de leche movimiento producida. muscular.

Huesos y dientes se rompen ms fcilmente.

NUTRIENTE

FUNCION

REQ. DIARIO

DEFICIENCIA

Fsforo (P)

Metabolismo energtico, produccin de leche, crecimiento de los huesos

10 a 15 gr/da ms 1.5 gr por cada litro de leche producida

Apetito pobre, celos irregulares, apetito depravado.

NUTRIENTE

FUNCION

REQ. DIARIO

DEFICIENCIA

Sal Comn (Cloruro de Sodio)

Balance 4 a 6 gr./ 100 corporal de kg. PV electrolitos, retencin de agua, formacin de cido clorhdrico del cuajar.

Apetito reducido, baja produccin, apetito depravado, tendencia a tomar orines.

DESTINO DE LOS NUTRIENTES

Todos los nutrientes ingeridos por los animales a travs de una buena alimentacin se destinan al cumplimiento de funciones como: Mantenimiento

Produccin Crecimiento Reproduccin

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS

Clasificacin de acuerdo a su funcin 1. FORRAJES 2. CONCENTRADOS .- ENERGETICOS .- PROTEICOS 4. SUB PRODUCTOS 5. SUPLEMENTOS MINERALES 5. SUPLEMENTOS VITAMINICOS 6. ADITIVOS NO NUTRITIVOS

FORMULACION DE ALIMENTOS

CLASIFICACION DE LOS ANIMALES POR FORMA Y FUNCIONAMIENTO DIGESTIVO

POLIGASTRICOS
Vacuno, Ovino, Caprinos y Camlidos Sudamericanos.

MONOGASTRICOS HERBIVOROS

Cuy, Conejo y Equinos

MONOGASTRICOS
Aves (pollo, pato, gallina, pavos, etc.) y Cerdos.
2.16

Formulacin de alimentos
Considerar: Tipo de animal para el cual se est formulando Requerimiento de nutrientes del animal Insumos disponibles en la zona Costo de llevar insumos al molino

Formulacin de alimentos
Valores nutricionales y caractersticas de los insumos disponibles Lmites de uso de los insumos

ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION

Poligstricos: Vacuno, ovino, caprino y camlidos sudamericanos. Monogstricos herbivoros: Cuy, conejo, equinos. Monogstricos: Aves y cerdos.

TERNERAS: VACAS EN SECA: VACAS EN PRODUCCION: TOROS DE ENGORDE:

LECHONES, GORRINOS, MARRANAS GESTANTES, MARRANAS LACTANTES, VERRACOS,

GRACIA S