GESTION INTEGRAL DE LA CALIDAD

UNIVERSIDAD CSAR VALLEJO FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL CAPITULO II : LAS HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD. 2.1.- PRINCIPIOS ESTADISTICOS. 2.2.- LAS 7 HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD EXPOSITOR : ING. RICARDO NO GREDA PALOMINO CICLO 5 2011 - II

2.1.- PRINCIPIOS ESTADISTICOS.

El camino hacia la Calidad Total adems de requerir el establecimiento de una filosofa de calidad, crear una nueva cultura, mantener un liderazgo, desarrollar al personal y trabajar un equipo, desarrollar a los proveedores, tener un enfoque al cliente y planificar la calidad. Demanda vencer una serie de dificultades en el trabajo que se realiza da a da. Se requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de produccin, reducir los defectos y adems mejorar los niveles estndares de actuacin. Para resolver estos problemas o variaciones y mejorar la Calidad, es necesario basarse en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido comn, la experiencia o la audacia. Basarse en estos tres elementos puede ocasionar que en caso de fracasar nadie quiera asumir la responsabilidad. De all la conveniencia de basarse en hechos reales y objetivos. Adems es necesario aplicar un conjunto de herramientas estadsticas siguiendo un procedimiento sistemtico y estandarizado de solucin de problemas. Existen Siete Herramientas Bsicas que han sido ampliamente adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el anlisis y solucin de problemas operativos en los ms distintos contextos de una organizacin.

2.1.- PRINCIPIOS ESTADISTICOS.

Para la industria existen controles o registros que podran llamarse "herramientas para asegurar la calidad de una fbrica", esta son las siguientes: Hoja de control (Hoja de recogida de datos) Histograma Diagrama de pareto Diagrama de causa efecto Estratificacin (Anlisis por Estratificacin) Diagrama de scadter (Diagrama de Dispersin) Grfica de control La experiencia de los especialistas en la aplicacin de estos instrumentos o Herramientas Estadsticas seala que bien aplicadas y utilizando un mtodo estandarizado de solucin de problemas pueden ser capaces de resolver hasta el 95% de los problemas. En la practica estas herramientas requieren ser complementadas con otras tcnicas cualitativas y no cuantitativas como son: La lluvia de ideas (Brainstorming) La Encuesta La Entrevista Diagrama de Flujo Matriz de Seleccin de Problemas, etc Hay personas que se inclinan por tcnicas sofisticadas y tienden a menospreciar estas siete herramientas debido a que parecen simples y fciles, pero la realidad es que es posible resolver la mayor parte de problemas de calidad, con el uso combinado de estas herramientas en cualquier proceso de manufactura industrial.

DIAG. DE ISHIKAWA

DIAG. DE PARETTO

DIAGRAMA DE ISHIKAWA/ DIAGRAMA DE PARETTO

2.1.- PRINCIPIOS ESTADISTICOS.

LAS SIETE HERRAMIENTAS SIRVEN PARA: Detectar problemas Delimitar el rea problemtica Estimar factores que probablemente provoquen el problema Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no Prevenir errores debido a omisin, rapidez o descuido Confirmar los efectos de mejora Detectar desfases

CALIDAD TOTAL

CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL

DEFINICIN: La Calidad Total es una estrategia de gestin a travs de la cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, de sus empleados, de los accionistas y de toda la sociedad en general, utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnologa, sistemas productivos, etc. Existe un sinfn de definiciones sobre la Calidad Total. No obstante la definicin anterior engloba sintticamente los principales conceptos que la caracterizan y por tanto es til para mostrar una visin general de cules son los principales aspectos que esta contempla.

IMPLICANCIAS DE LA CALIDAD TOTAL

Podemos decir que la Calidad Total implica: QU Satisfaccin de clientes internos y externos. CMO Utilizacin eficiente de recursos. MTODO Mejora continua. DNDE Aplicable a todos los procesos y actividades. QUIN Participacin de todas las personas de la empresa. CUNDO Siempre. Es importante percibir las ventajas econmicas que se derivan de acometer la implantacin de Calidad Total en su empresa.
Una vez conocidas las ventajas resulta ms fcil la puesta en marcha de medidas que, aunque al principio tengan un coste, pongan en evidencia los costes, an mayores, de la no calidad existente en su empresa derivados de una inadecuada utilizacin de los recursos. Mucha gente dice que la calidad le cuesta a usted demasiado. No es as. Le costar menos. James E. Olson, Presidente de AT & T.

OTRO ENFOQUE DE LAS SIETE HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

Todo proceso productivo es un sistema formado por personas, equipos y procedimientos de trabajo. El proceso genera una salida (output), que es el producto que se quiere fabricar. La calidad del producto fabricado est determinada por sus caractersticas de calidad, es decir, por sus propiedades fsicas, qumicas, mecnicas, estticas, durabilidad, funcionamiento, etc. Que en conjunto determinan el aspecto y el comportamiento del mismo. El cliente quedar satisfecho con el producto si esas caractersticas se ajustan a lo que esperaba, es decir, a sus expectativas previas. Por lo general, existen algunas caractersticas que son crticas para establecer la calidad del producto. Normalmente se realizan mediciones de estas caractersticas y se obtienen datos numricos. Si se mide cualquier caracterstica de calidad de un producto, se observar que los valores numricos presentan una fluctuacin o variabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado.

DESARROLLO DE LAS HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

El Dr. Ishikawa demostr que las 7 herramientas de la calidad son mtodos efectivos para mejorar los procesos, as como para identificar las principales causas que originan los problemas dentro del proceso. Las 7 herramientas de la calidad son las siguientes:

DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO Entre estas herramientas se encuentra una de las ms grandes aportaciones del Dr. Kaoru Ishikawa que es el diagrama causa efecto, el cual consiste en determinar las posibles causas que originan un problema. El diagrama de Ishikawa nos permite graficar las causas del problema que se pretenda analizar. PLANTILLAS DE INSPECCION Esta herramienta nos sirve para realizar anotaciones (resultados) a medida que se obtienen, y al mismo tiempo poder analizar la tendencia, bsicamente se analiza informacin estadstica.

DESARROLLO DE LAS HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

GRAFICAS DE CONTROL Es un diagrama donde se anotan valores sucesivos de la caracterstica de calidad que se esta analizando, los datos se registran a medida que se realiza el proceso. La estructura del grafico es la siguiente, dentro de grafico se encuentran tres lneas una es la lnea central y las otras dos son los lmites inferior y superior, en ellas se registran los valores de manera histrica. Existen diversos tipos de grficos de control: grficos XR, grficos C, grficos np, grficos cusum, entre otros. DIAGRAMAS DE FLUJO El diagrama de flujo es una representacin grafica de la secuencia de etapas, movimientos, operaciones que ocurren dentro de un proceso. En el grafico se utilizan formas que ya son establecidas.

HISTOGRAMAS Es un diagrama que muestra el numero de veces que se repiten cada uno de los resultados se realizan mediciones sucesivas, esto permite ver de manera precisa cual es la tendencia central y las dispersiones que se agrupan alrededor de ella .

DESARROLLO DE LAS HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

DIAGRAMAS DE DISPERSION Los diagramas de dispersin o tambin conocidos como grficos de correlacin, permiten estudiar la relacin entre 2 variables X e Y, se dice que existe una correlacin entre ambas si cada vez que aumenta el valor de X aumenta proporcionalmente el valor de Y (correlacin positiva), o si cada vez que aumenta el valor de X disminuye en igual proporcin el valor de Y (correlacin negativa). DIAGRAMA DE PARETO Este mtodo se utiliza para identificar y dar prioridad a los problemas ms significativos de un proceso. Es una forma muy especial de grafico de barras verticales, que separa los problemas muy importantes de los menos importantes, estableciendo orden de prioridades. Este grafico fue creado sobre la base del Principio de Pareto, segn el cual, el 80% de los problemas son provenientes apenas del 20% de las causas

Conclusin Esta comprobado que las 7 herramientas de la calidad son mtodos que sirven para optimizar, verificar y obtener informacin estadstica precisa sobre el rendimiento de los procesos. Su funcionamiento es eficaz, tienen un amplio campo de aplicacin y probablemente nunca dejen de utilizarse.

DIAGRAMA DE ISHIKAWA/ DIAGRAMA DE PARETTO

DEVOLUCIONES DE FOCOS AHORRADORES

LA CALIDAD SEGN ISHIKAWA

Principios de calidad de ISHIKAWA Algunos de los elementos clave de sus filosofas se resumen aqu: La calidad empieza con la educacin y termina con la educacin. El primer paso en la calidad es conocer lo que el cliente requiere El estado ideal del control de calidad ocurre cuando ya no es necesaria la inspeccin. Eliminar la causa raz y no los sntomas. El control de calidad es responsabilidad de todos los trabajadores y en todas las reas. No confundir los medios con los objetivos. Poner la calidad en primer trmino y poner las ganancias a largo plazo. El comercio es la entrada y salida de la calidad. La gerencia superior no debe mostrar enfado cuando sus subordinados les presenten hechos. 95% de los problemas de una empresa se pueden resolver con simples herramientas de anlisis y de solucin de problemas. Aquellos datos que no tengan informacin dispersa (es decir, variabilidad) son falsos.