Manejo e instalaciones para el Ternero Lactante

MVZ. Mg. Sc. Fredi Mayta Huiza Docente de la Universidad Jos Carlos Marietegui 16/10/2013 Facultad de Ingeniera

Desarrollo del feto vacuno (Werner, 2007)

Edad meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Peso Peso al parto Incremento % g/da gramos

2 25 250 900 2600 6500 10000 16,500 40,000

0.005 0.060 0.550 2.300 6.500 15.00 25.00 41.00 100.00

0.06 0.70 7.50 25.0 53.0 137.0 155.2 209.8 763.4

Parto
Control en los das previos de la Fecha Calculada de Parto (de acuerdo a raza) Recomendable alimentar de tarde a noche a vacas por parir (partos diurnos). Evitar sobrealimentar a las hembras prximas a parir (provoca partos dificultosos o distocias, retencin de placenta y otros)

Maternidad, piso de tierra

Establo EL OLIVAR, Huacho, Lima

Maternidades, piso de concreto

Establo Los Rosales, Majes, Arequipa

Nacimiento
Deseable en ambiente de maternidad Vigilar e intervenir slo en casos necesarios cuando trabajo de parto no avanza Luego del nacimiento asegurar que respira Asegurar su secado

Ternero en posicin normal al nacimiento

Terneros en posiciones anormales que dificultan o impiden su nacimiento

Ternero con manos y cabeza en correcta posicin

Salida de la cabeza del ternero

Salida de la grupa

Parto Distcico, jalando ternero

Asegurndonos de su correcta respiracin

Al Nacimiento
Secar y Desinfectar ombligo Cortar y desinfectar pezones falsos Asegurar el consumo de calostro (mnimo 2 lt, deseable 4 lts) Conservar exceso de calostro en: - Refrigeracin (4 C, 3 das) o - Congelacin (-20 a-40 C, 3 a 12 meses) Continuar la alimentacin con slo calostro y leche de transicin, dos veces al da, por mnimo los 3 primeros das.

Desinfeccin de ombligo

Evaluando el Calostro: Zona verde: Buen calostro Zona amarilla: Regular Zona roja: Malo

CALOSTRMETRO

COMPOSICIN DEL CALOSTRO Y LECHE DE TRANSICIN POR DA DE ORDEO

Descripcin
Densidad g/ml Solidos % Protena % Casena % IgG, g/litro Grasa % Lactosa %

1er Da Calostro 1.056 23.9 14.0 4.8 48.0 6.7 2.7

2do Da 3er Da L. transicin L. transicin 1.040 17.9 8.4 4.3 25.0 3.9 3.9 1.035 14.1 5.1 3.8 15.0 4.4 4.4

4to Da Leche 1.032 12.9 3.1 2.5 0.6 5.0 5.0

Foley y Otterby, 1978

Toma de calostro en bibern

Ganancia de peso y sanidad durante las primeras 4 semanas, en funcin de la cantidad de Inmunoglobulinas (Ig) en sangre de terneras
Niveles de Ig en suero (mg/ml) 05 Numero de animales Ganancia de peso Das con diarrea % de mortalidad 129 9.5 7.3 29 1014.9 25-+ 323 10.9 4.8 11 748 11.4 4.9 8

Calostro de vacas adultas guardado congelado

Vigilar la expulsin de Placenta

Objetivos de la crianza de la ternera lactante

Lograr una ternera destetada de apropiado desarrollo, sana, dentro de los parmetros de la raza, al ms bajo costo, para que posteriormente, cuando sea vaca, manifieste su potencial de productividad lechera durante su tiempo de permanencia en el establo el cual debe ser lo ms prolongado posible.

Manejo preventivo
Mantener Higiene de cunas, camas y utensilios. Aislamiento de otros terneros Control de temperatura y corrientes de aire Alimento y agua limpios, sanos y a la temperatura adecuada Intervencin rpida en enfermos Cambios se deben hacer paulatinamente

Instalaciones para terneros lactantes

Cunas fijas (bajo techo o a la intemperie) Cunas mviles (bajo techo o a la intemperie). Atadas individualmente en galpn techado

Cunas Fijas sobre parrilla bajo techo, Fundo TARTAR, Cajamarca

Cunas Fijas sobre parrilla bajo techo, Fundo TARTAR, Cajamarca

Cunas Fijas sobre parrilla bajo techo, Fundo EL TINTE, Cajamarca

Cunas Fijas sobre parrilla bajo techo, Fundo EL TINTE, Cajamarca

Cunas Fijas sobre parrilla bajo techo, Fundo EL TINTE, Cajamarca

Cunas fijas, piso de arena, E. El Buen Pastor, La Joya, Arequipa

Cunas fijas, piso de arena, E. El Buen Pastor, La Joya, Arequipa

Cunas fijas, piso de arena, E. La Joya, Vir, La libertad

Cunas fijas, piso de arena, E. La Joya, Vir, La libertad

Cunas fijas sobre tierra, Vir, La Libertad

Cunas mviles piso de tierra, E. Los Rosales, Majes

Cunas mviles piso de tierra, E. Los Rosales, Majes

Cunas mviles piso de tierra, E. GLORIA, Vitor, Arequipa

Cunas mviles metal, piso de tierra, E. Sta. Gabriela, Santa Rita de Sihuas, Arequipa

Cunas mviles bajo techo, piso de parrilla, E. Sausalito, P. Piedra-Lima

Cunas mviles bajo techo, piso de parrilla, E. Sausalito, P. Piedra-Lima

Atados individual en galpn, E. San Cayetano, Jequetepeque

Atados individual en galpn, E. Primavera, Lurn

Atados individual en galpn, E. Primavera, Lurn

Lactancia
Amamantamiento natural con Vacas Nodrizas Amamantamiento Artificial
Leche Entera fresca Reemplazante o sustituto de Leche

Complementos lcteos
Calostro excedente fresco o acidificado

Lactancia Artificial
Con chupn (en bibern o en balde) Con tazn o balde Con chupn, en equipo de lactancia automatizada

CON BIBERN

A BALDE CON CHUPN

Balde con chupn

A BALDE

CON CHUPN EN AMAMANTADOR

Alimentacin del lactante

A partir del 4to da hasta el 7mo da slo dar leche (10% su peso vivo) dos veces al da A partir del 8vo da ofrecer diariamente: a) Leche (una o dos veces al da), b) Concentrado de inicio (libre) y c) Agua fresca limpia (libre), luego de una hora de recibida la leche. Asegurarnos que consume suficiente alimento seco o concentrado (de preferencia peletizado o extrudo). Dar leche por 45 a 60 das, mximo de 4 a 6 lts por da segn programa y costos.

Recomendaciones
Usar insumos de buena calidad y en excelente estado, palatables y atractivos al ternero: granos, melaza de caa, harina de pescado prime, torta de soya. No usar los granos excesivamente molidos Renovar diariamente el alimento del comedero y evitar su exposicin al sol o humedad. Dar alimento de manera frecuente. De disponerse de un buen concentrado de inicio no dar forraje durante la lactancia ya que su efecto en el desarrollo del rumen es menor.

Nutrientes generales a considerar en el concentrado de inicio

Tiempo de lactancia
(0 60 das)
NDT, % Protena, % Fibra, % Grasa, % 73 a 75 17.5 Menos de 6 5a7

(0 45 das)
78 - 80 18 Menos de 5 5a7

Calcio %
Fsforo%

0.6
0.4

0.6
0.4

(Adaptado de Gmez y Fernndez, 2004)

Formulas de concentrado de inicio

A Insumos Subproducto de trigo Melaza Sal Carbonato de calcio Maiz Torta de soya Proteina de leche Harina integral de soya Grasa vegetal Premezcla Vit/Min. Total 0.2 100 0.2 100 0.2 100 8 3.6 0.5 1 42.5 10 37.8 B 37.1 5.9 0.3 0.8 42.3 9.8 C 20.8 6 0.5 1.4 52 9.8 4 5.3 0.5 0.8 62 5.8 2.9 9.7 3 0.2 100 D 15.1 (0 - 60 dias) (0 - 60 dias) (0 - 45 dias) (0 - 45 dias)

Gmez y Fernndez, 2004

Costo de alimentacin desde el nacimiento con lactancias de 45 y 60 das de edad.

S/./da
0 60 das

S/./perodo
252 198

4.2
4.4

0 45 das
Consideraciones:

Precio de leche: S/. 1.0 / lt. Costo de concentrado: S/. 0.55 / kg (60 das) S/. 0.80 / kg (45 das)

Gmez y Fernndez, 2004

Destete
Se destetar la ternera cuando consuma mnimo 750g (razas chicas) o 1000g (razas grandes) diarios de concentrado por dos a tres das seguidos. Para destetar reducir la leche paulatinamente (1 a 2 lts por semana).

Suministro de leche entera Vs. sustituto lcteo

Peso promedio semanales desde el nacimiento al destete
Pes o (kg)

70 60 50 40 30 20 10 0
Na c im ien to 6 dia 2 s se ma na 4 s se ma na 6 s se ma na 8 s se ma na s

Leche entera Sustituto lacteo

Edad

Leche entera vs Reemplazante de leche Estructura de costos del nacimiento a 56 das

RUBRO Mano de obra Preparacion del sustituto Atencion a terneros Tratamientos Sub total Materiales e insumos Preparacion del sustituto Leche Concentrado Chala Antibiticos Sub total COSTOS TOTALES LECHE ENTERA S/. SUSTITUTO LACTEO S/. 105 210 40 355

210 70 280

1068 1939 115 6.05 79 2139 2419 154 7 30 1259 1614

Gmez y Fernndez, 2004

Importancia del Perodo Lactante y su productividad lechera

Tratamientos*
LR-C LR-P L-C L-P E. Stan dard

Significancia estadstica
Protena Leche

Leche, Kg/d

30.7b
3.56ab 3.06b

29.6b
3.62a 3.18a

30.9b
3.61a 3.13ab

33.9a
3.45b 2.97c

0.5

0.06

0.0001

Grasa, %

0.05

0.3

0.3

Protena, %

0.03

0.5

0.02

LR= Lacto- reemplazante C= Control L= Leche P= 2% Protena

Moallem & Werner, 2005

Influencia de la nutricin en las primeras etpas de vida sobre la produccin en la primera lactancia
40

35

Leche, kg

30

25

20

LR-C Leche-C
15
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23

LR-C Leche-P
25 27 29 31 33 35 37 39 41 43

Semanas en lactacion

Talla y peso a lo largo del perodo de cra de vacunos Holstein en hatos comerciales de Israel

Edad
meses

Altura
cm

Peso
kg

Nac. 6 12 24

74 104 (50%) 122 (25%) 137 (25%)

40 177 (25%) 327 (25%) 630 (50%)

Kertz, 1998

Se observa el mximo Potencial de crecimiento en las primeras semanas de vida, LR vs leche

Lacto- reemplazante

Leche

Bar Peled, 2001

Efecto de la temperatura sobre el consumo de agua

Consumo de agua l/da

Temperatura promedioC

Efecto del consumo libre de agua de bebida sobre el peso vivo en la lactancia de terneros lactantes
70
Peso Vivo en kg

60 50 40 30 20 10 0
Nac. 1 2 3 4 5 6 7 8
Edad en semanas

Agua restringida Agua libre

Mansilla, 1996

Efecto del consumo libre de agua de bebida sobre el consumo de concentrado de terneros lactantes
Consumo por semana Kg

12 10 8 6 4 2 0 1 2 3 4 Semanas 5 6 7 Agua restringida Agua libre

Mansilla, 1996

Manejo
Evaluacin diaria de los animales Descorne: a) Con Pasta o Lpiz de Soda o Potasa Custica hasta las 2 semanas de edad (botn del cuerno suelto). b) Quemado de base de cuernos, hasta los dos meses de edad (botn fijo) Identificacin, Tatuado, Marcacin o Aretado: Se realiza lo antes posible, para evitar confusin. Tallado y pesaje peridico.

Pasta Descornadora comercial

Tenaza Tatuadora y tipos

Conclusiones
La adecuada nutricin con leche durante la lactancia producir el adelanto de la pubertad y el incremento en la produccin de leche en la primera campaa. El pensar ahorrar reduciendo la inversin en cuidados en el terneraje, puede producir menores ganancias a largo plazo.