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Introduccin El pas y el mundo afrontan grandes cambios acenta el proceso de globalizacin expresado, en parte, en una mayor transaccin comercial;

la situacin del comercio internacional de alimentos es una fuente importante de ingresos de muchos pases en desarrollo. En general, el 25 % de las exportaciones mundiales de frutas las realizan los pases de Amrica Latina y el Caribe, las cuales crecen a una tasa anual de 6,4%, lo que denota su gran importancia.

El Per posee ventajas naturales para el cultivo del higo. No necesita de muchos fertilizantes ni abundante agua.
En el Per la higuera ha sido un cultivo asociado tradicionalmente al uso de tierras marginales para la agricultura. Este concepto puede cambiar hoy en da dado que en la actualidad existe un incremento del consumo de higos frescos y alimentos preparados con higos en el mundo. Per tiene ventajas que producen a contra estacin con los pases desarrollados y estos tienen una demanda insatisfecha que incrementa los meses de invierno.

Siendo as, se hace necesario consolidar nuestra posicin en el competitivo mercado internacional, en el cual nos enfrentamos con la competencia de otros proveedores localizados en el mismo hemisferio sur, que atienden a los mercados del norte en la misma ventana de contra estacin, en la que estamos presentes.

I Visin, Misin y Objetivos de Exportacin 1.OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL. Objetivo General. El objetivo general del Plan de marketing es determinar la viabilidad econmica para la produccin de Higo y su exportacin de Higo al mercado internacional. Objetivos Especficos. Identificar las bondades del higo como planta y fruto. Analizar la produccin local de Higo; y la Demanda mundial de higo. Identificar los importadores nacional y mundial de Higo Determinar la viabilidad econmica financiera, tcnica, legal, y organizativa del proyecto.

Visin: lograr la exportacin del higo Europa y Estados


Unidos.

Misin: estabilizarnos en el mercado internacional como base


de exportacin

I Anlisis competitivo del sector y la empresa Tendencias del sector POTENCIAL EXPORTADOR. Alemania es el segundo mercado en consumo de esta fruta. En el Per, aunque tenemos ventajas, hacen falta hectreas dedicadas a su cultivo La exportacin de higos es un negocio muy rentable, puesto que su precio en el mercado internacional es mayor al del mercado interno, tanto as que en Alemania el precio del higo puede llegar a costar hasta un euro por cada higo, mientras que en el mercado interno una jaba (7 kilos) cuesta al por mayor S/.2. 00 En Alemania el 80% de la fruta se comercializa a travs de grandes distribuidoras de alimentos. Pero los higos no son como las manzanas o las naranjas. Estn considerados como frutos exticos y por eso el kilo de higo fresco puede costar hasta 12 euros en pocas de mayor demanda, como son los meses de invierno. La idea del plan de marketing, es llevar el higo a distribuidores alemanes que coloquen productos de calidad a un precio alto, y en nichos seleccionados. La exportacin apuntara a ingresar a mercados como los de Frncfort y Stuttgart, al suroeste de Alemania, porque es la zona de mayor poder adquisitivo. Un punto a favor es la tendencia del consumidor europeo a pagar por alimentos que cuenten con certificaciones de calidad y que adems hayan sido producidos en pases en vas de desarrollo. Existe all una forma de marketing social --para que el producto gane terreno-- que se puede aprovechar.

El precio del higo es muy variable, ya que se negocia de acuerdo con la calidad del envo directamente con el importador. El 75% de los costos del producto dependen del costo de transporte, que tambin es alto porque debe realizarse por avin, pues el tiempo en que perece la fruta es 12 das. Y el costo por transportar un kilo es US$1,7. Es necesario una cadena que conserve la calidad de la fruta, y tiene que existir un lugar de acopio, procesamiento y embalaje.
Las parcelas de cultivo de higo en el Per estn dispersas, pero las principales se encuentran en Ica y Chilca. Y aunque el higo es un hospedaje para la mosca de la fruta, en dichas regiones est controlado. Hasta la fecha la oferta exportable de higo ha sido limitada, pero la tendencia es creciente en el ltimo ao. Los agricultores estn dispuestos a sembrar porque la higuera tiene alta resistencia a la salinidad, no requiere de fertilizantes y no necesita sistemas complejos de irrigacin. La competencia en la regin tambin va ganando terreno. Aunque actualmente el higo de Chile y Argentina ingresa al mercado alemn en pequeas cantidades, es Brasil el ms serio competidor porque exporta en la misma temporada que el Per.

. El promedio mundial de rendimiento por hectrea cultivada de higo es 2,5 toneladas. Sin embargo en el Per, sin necesidad de aplicar alguna sofisticada tcnica agrcola, se puede alcanzar un promedio de 6,6 toneladas por hectrea. Por las caractersticas climatolgicas y de suelo favorables, podra alcanzarse hasta 20 toneladas. 2. En Alemania el higo est posicionado bsicamente como un producto turco porque hay una gran cantidad de migrantes de este pas que se dedican al comercio. Sin embargo, los empresarios peruanos estn en condiciones de producir a contra estacin de los pases europeos. El pblico objetivo en Alemania tiene entre 35 y 60 aos. 3. En el Per la exportacin de higos es una experiencia reciente, pues comenz a finales de los 90. El ltimo ao hubo un crecimiento de 134%. El primer destino de las exportaciones de higo peruano es Canad con US$172.543, le siguen Reino Unido y Francia.

2.1 Tendencias del Sector Se producir Higo y exportara al mercado Internacional aprovechando los acuerdos de preferencia arancelaria con EEUU (TLC) y Unin Europea (SPGA).

Partida arancelaria (segn la Sunat)

Partida 0804200000

Descripcin Higos, Frescos o Secos

AREA GEOGRAFICA

El rea geogrfica para la produccin de higo y su exportacin se considera todos aquellos lugares donde existe produccin de higo en los departamentos de: Ica (33%), Arequipa (19%), Tacna (13%), Lima (11%), Ayacucho (8%) y Moquegua (7%).

2.2

ESTUDIO DEL MERCADO DE MERCADO DEL HIGO

2.2.1

Principales Pases Importadores de Higo.

El principal centro de concentracin para las importaciones de higo fresco es la Comunidad Europea. Francia es el mayor importador y le sigue Alemania. Estos pases se abastecen principalmente con higo proveniente de Turqua, Italia y Espaa. Otros destinos de importancia son Canad y en contra estacin, Estados Unidos.

Francia, Alemania, Italia, Estados Unidos de Amrica y Reino Unido son los principales importadores mundiales de higo. El mercado mundial es de US$ 178 millones, con una produccin aproximada de 1.12 millones de toneladas. Los principales demandantes para el ao 2010 fueron Francia (13.5%), Alemania (13.4%), Italia (6.2), Estados Unidos (3.6%) y Reino Unido (3.6%). La tendencia mundial es incrementar los cultivos de higueras para consumo fresco en desmedro de los cultivos para la deshidratacin.

2.2.2

Caracterstica de los Principales Mercados de Destino del Higo.

a)

FRANCIA

La economa de Francia es la sexta en el escalafn mundial, tras haber sido superada por la de China en 2005. Alemania es su principal socio comercial1 y juntos son considerados como el motor econmico de la Unin Europea (UE). Su moneda anterior era el franco francs; desde el 1 de enero de 2002 es el Euro.

Cuadro estadstico Economa de Francia Cifras de 2012 en euros ()

Analistas del sector frutcola francs afirma que su pas es un mercado en expansin para el higo en fresco. Es demandado por los centros de compras. Turqua provee el 51% del volumen total de higos frescos y el 60.1 del volumen total de higos secos. Es mayor abastecedor de este producto, seguido por Espaa, Italia e Israel y Holanda. En contra estacin, Per, Mxico y Brasil. La poca de cosecha en Turqua comienza los primeros das de agosto. Esta primera tanda de produccin se enva a este mercado por avin. A pesar de ser los primeros en aparecer para la venta, no presentan el mejor gusto y son los ms caros. Ms avanzada la poca de cosecha (septiembre) la calidad aumenta, siendo transportados en camiones con sistemas de refrigeracin. Tardan entre 3 y 5 das en llegar a Francia. Al inicio de la estacin de cosecha, la fruta se conserva durante 10 das (desde la recepcin del importador hasta la venta final). A medida que avanza el periodo de cosecha, los higos deben ser vendidos en solo 5 das desde su llegada al importador, para que los mismos lleguen con buenas condiciones organolpticas.

En el mercado interno Francs el producto es vendido generalmente en cajas de madera o de cartn de 12Kg., conteniendo divisiones de 250 gr. a 500gr. Gran parte del higo es de origen Italiano y, en gran parte, el volumen importado responde a la disponibilidad de produccin domestica. El producto est disponible todo el ao en el mercado Francs, ya que el higo italiano ingresa de junio a octubre, y el brasileo de noviembre a junio. El higo negro, que presenta cscara color prpura intenso y pulpa en tonos rosados, es importado en bandejas de 2 Kg., de 40 x 30 cm. o de 2.5 kg. En bandejas de 40 x 60cm. El calibre correspondiente a las frutas de las bandejas ms pequeas (de 2 Kg.) corresponde a los tamaos 14, 16 y 18. stos son destinados a las fruteras especializadas y a la venta minorista. La fruta ms pequea (calibres entre 18 y 25) son ms baratos y muy valorado por los consumidores de las grandes cadenas de supermercados. El indicador de participacin en el mercado bajo estudio confirma que Turqua es el mayor abastecedor de higos a Francia. Respecto de Sudamrica presentan una contribucin escasa.

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