La qumica es la ciencia que asocia las propiedades de la materia con su composicin ntima.

Todo lo que nos rodea est constituido por sustancias qumicas, y por lo tanto, la qumica se puede considerar la ciencia central y la ciencia de las cosas cotidianas.

Mezclas y sustancias puras Separar los componentes de una mezcla heterognea DECANTACIN
La gravedad separa los componentes de una mezcla con distinta densidad.
Tras la sedimentacin se decanta uno de los componentes. TAMIZADO

SEDIMENTACIN

Separacin de dos slidos de distinto FILTRACIN tamao de grano Permite separar los con un tamiz o componentes de una criba que deje mezcla heterognea de pasar slo a los de slido y lquido menor tamao
hacindolos atravesar un filtro.

DECANTACIN LQUIDOLQUIDO
La decantacin liq-liq se usa para separar dos lquidos inmiscibles (que no se mezclan), como por ejemplo agua y aceite.

Separacin de los componentes de una mezcla homognea

CRISTALIZACIN

Sirve para separar slidos disueltos en un lquido, basados en las diferencias de solubilidad en caliente y en fro Cristales de sulfato de cobre obtenidos mediante cristalizacin

DESTILACIN Se utiliza para separar lquidos disueltos y se basa en la diferencia de temperaturas de ebullicin de que los componente. Alambique o destilador

Separacin de los componentes de una mezcla homognea

EVAPORACIN

Sirve para recuperar slidos de las soluciones acuosas, basados en la evaporacin del solvente
Recuperacin del NaCl, por la evaporacin del agua.

CROMATOGRAFA

Se utiliza para separar componentes de una mezcla basados en la diferencia de movilidad de los componentes entre una fase estacionaria y una fase mvil.

Separacin de los componentes de un COMPUESTO

DESCOMPOSICIN TRMICA

DESCOMPOSICIN POR ELECTRLISIS

Descomposicin mediante calor.

Una sustancia se descompone por la accin de una corriente elctrica continua.

Los compuestos se separan por medios qumicos

Las sustancias se identifican y se describen por sus propiedades

Sustancias

Caractersticas, se pueden medir y observar sin modificar la identidad de las sustancia: Color Temperatura de ebullicin y fusin Conductividad elctrica Solubilidad en agua Densidad

Propiedades fsicas

cmo y con qu otras sustancias son capaces de reaccionar.

Involucran cambios qumicos, que conllevan a transformar a la sustancia en otra u otras sustancias diferentes

Propiedades qumicas

Propiedades fsicas y qumicas de sustancias puras

Frmula Estado1 Densidad2 Punto de Fusin -210C Punto de Ebullicin Solubilidad

N2

Gas incoloro

1,2506 g/L

-195,5C

Ligeramente soluble en alcohol

CH4
H2SO4

Gas incoloro
Lquido Incoloro

0,5547 g/L

188,5C
10,36C

-164C

Soluble en benceno y alcohol

Soluble en agua

1,841 g/L

338C

CH3-COOH Lquido Incoloro

Na2CO3 Slido blanco

1,049 g/cm3
2,532 g/cm3

16,6C
851C

118C
-

Soluble en agua y alcohol

Soluble en agua, insoluble en alcohol

(1)se refiere a las condiciones normales de laboratorio (2)Las densidades de los gases estn medidas a 0C y 1atm. Las densidades de los lquidos y slidos a 20C

Enfriar o comprimir
Calentar o reducir presin

Enfriar

Calentar

GASES Desorden total Partculas tienen completa libertad de movimiento. Partculas tienden a estar alejadas entre si Forma y volumen variable

LQUIDOS Menor desorden Partculas tienen movimiento relativo entre si Partculas en contacto unas con otras Forma determinada al recipiente que los contiene Volumen constante

SLIDOS Orden Partculas fijas en posiciones determinadas. Partculas unidas entre si. Fuerzas de cohesin mayores Forma y volumen constante

CAMBIOS DE ESTADO
sublimacin fusin vaporizacin

SLIDO

LQUIDO

GASEOSO

solidificacin

condensacin

sublimacin regresiva